Dilma - Katyanne
Dia de São José Dia do milho.
Dia 19 de março é o dia de São José, no Nordeste principalmente esse santo é muito reverenciado pois, é tido como o protetor dos agricultores e seus devotos acreditam que este santo pode mandar chuvas para ajudá-los nas suas plantações, por isso fazem rezas, romarias e procissões, pedindo que chova.
É também o dia do milho, pois plantando o milho nesta data ele estará bom no período das festas juninas quando o milho é muito consumido em diversas culinárias, como por exemplo: canjica, pamonha, bolos, pudins, munguzá, etc
O milho é um dos cereais mais utilizados em todo o mundo, além de ser um dos alimentos mais nutritivos que existem. Acredita-se que ele seja originário da América pré-colombiana, visto que os europeus só foram conhecer o cereal quando chegaram ao novo continente.
Embora o milho seja um ingrediente presente em vĂĄrios pratos brasileiros, como a canjica e a pamonha, seu consumo na mesa dos brasileiros, seja direta ou indiretamente, ĂŠ muito baixo.
Seu consumo proporciona vários benefícios à saúde, principalmente pelo fato de que, ao contrário do arroz e do trigo, o milho conserva sua casca. A casca do milho é uma rica fonte de fibras, importantíssimas para a manutenção do ritmo intestinal. Além disso, é rico em carboidratos, proteínas, vitaminas (principalmente B1 e E) e sais minerais.
UTEC Largo Dom Luís Sob a orientação da Profª Fernanda Antunes Curso: 148 Turma: 854 Março/2013