La apuesta es cambiar los malos hábitos de comida dejando de vivir del fast food y los alimentos procesados, por la comida sana y hecha en casa con ingredientes frescos, locales y de temporada Jamie Oliver Food Revolution
RECOMENDACIONES
■ Cocina en casa, los beneficios económicos y en la salud no tienen precio ■ Elige recetas fáciles y que sean deliciosas para tu familia ■ Elige ser creativo en la presentación de los platillos para
que comer sano también sea divertido ■ Varía y experimenta nuevas recetas para la comida e invítalos a cocinar contigo ■ Privilegia el uso de verduras, legumbres y cereales integrales en la preparación de tus alimentos y los de tu familia ■ Presenta a los niños los beneficios de los elementos que has puesto en su plato
Para saber más:
Cuando pienses en dulces y caramelos, elige fruta fresca o frutos secos en su lugar ■ Procura realizar actividades físicas periódicas en familia ■
SOBREPESO Y OBESIDAD Se trata de la acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Se mide por el Índice de masa corporal (IMC), el cual es un Indicador simple de la relación entre el peso y la talla; se utiliza para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. El cálculo consiste en dividir el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (k/m2). Peso (k) / Estatura2 (m) = IMC
Ejemplo
78
1.55 78k / 1.55 x 1.55 = 32.46 Peso:
Estatura:
Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad
El cálculo de IMC en menores varía según edad y sexo; si quieres calcular el IMC de tu familia, visita la calculadora de IMC en línea del IMSS
www.imss.gob.mx/salud-en-linea/calculaimc
•Ni un Poncho más https://www.facebook.com/ NiUnPonchoMas •Food Revolution http://www.foodrevolutionday.com/ •FoodTube https://www.youtube.com/ user/JamieOliver •Fundación Mídete http://www.fundacionmidete.org/ •Comunidad Virtual de Profesionales de la Nutrición http://www.nutrinfo.com •Mercado del trueque http://www.sedema.df.gob. mx/mercadodetrueque/
| REVISTA DEL CONSUMIDOR | ABRIL 2015
ingredientes frescos, locales y de temporada. Otro factor fundamental es la comunicación: hacer saber a los pequeños que alimentarse juntos en la mesa de una manera más sana les ayudará a crecer fuertes y a que toda la familia tenga más energía y mejor salud. ¿Hace cuánto no cocinas en casa? Volver a la comida casera suena complicado. Ante eso, Jamie Oliver ha desarrollado guías y recetas de platillos que pueden estar listos de 15 a 30 minutos –y existen recetarios y muchos otros sitios en la red que también ofrecen opciones-. Por esa inversión de tiempo valdría la pena intentarlo, ¿no crees?
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