sábado 27
lunes 29
domingo 28
Fajitas de res con cebolla, nopal y pimiento morrón
Omelette Ingredientes ◗ 2 huevos ◗ 2 disparos de aceite en aerosol ◗ 40 g de queso oaxaca ◗ 1 cucharada de leche ◗ ½ jitomate de bola picado ◗ 10 g de cebolla picada ◗ ¼ de taza de champiñones picados ◗ ¼ de taza de calabacita picada
Pan tostado con cottage
Ingredientes ◗ 90 g de filete de res ◗ 1 nopal asado picado ◗ 1 pimiento morrón rojo
Ingredientes ◗ 2 piezas de pan integral tostado ◗ 6 cucharadas de queso cottage ◗ 1 durazno fresco rebanado ◗ 1 cucharadita de miel
o amarillo picado
◗ 20 g de cebolla picada ◗ 3 tortillas de maíz ◗ 2 disparos de aceite en aerosol ◗ Sal y pimienta al gusto
Instrucciones En una sartén, da 2 disparos del aceite en aerosol. Agrega la cebolla, los champiñones, la calabacita y el jitomate. Una vez que tomen una consistencia blanda, agrega el huevo y el queso. Una vez que la parte de abajo del huevo se haya cocido, voltea y cocina de nuevo al gusto.
Instrucciones Coloca 3 cucharadas de queso cottage sobre cada pan. Coloca ½ durazno rebanado sobre el pan preparado, agrega la miel y sirve. El durazno lo puedes cambiar por ½ pera o 1 taza de zarzamoras.
Instrucciones Pica en fajitas el filete de res, la cebolla, el pimiento y el nopal. En una sartén, da 2 disparos de aceite y mezcla todos los ingredientes. Cocina al gusto. Calienta las tortillas y sirve.
kcal kcal de grasa Grasa total Grasa saturada Grasa trans Colesterol Sodio Carbohidratos totales Fibra Azúcar Proteína
Información nutrimental kcal kcal de grasa Grasa total Grasa saturada Grasa trans Colesterol Sodio Carbohidratos totales Fibra Azúcar Proteína
362 36 4g 0g 0g 42 mg 73 mg 48 g 10 g 5g 28 g
Autor: L.N. Rodrigo Rocha Aguilar
337 198 22 g 4g 0g 372 g 187 mg 7g 1g 4g 24 g
Autor: L.N. Rodrigo Rocha Aguilar
349 153 17 g 4g 0g 53 mg 173 mg 324 g 15 g 31 g 40 g
martes 30
Sopes con champiñones Ingredientes ◗ 2 sopes ◗ 2 cucharadas de frijol refrito ◗ ½ taza de champiñones picados ◗ 10 g de cebolla picada ◗ Cilantro rallado al guso ◗ 2 cucharadas de salsa roja
Información nutrimental
Instrucciones En una sartén, pon a calentar los sopes hasta dorarlos. En otra sartén, calienta los frijoles, los champiñones y la cebolla. En un plato sirve los sopes, unta la mezcla de frijoles, champiñones y cebolla. Para terminar, agrega una cucharada de salsa roja a cada sope y sirve.
kcal kcal de grasa Grasa total Grasa saturada Grasa trans Colesterol Sodio Carbohidratos totales Fibra Azúcar Proteína
364 54 6g 0g 0g 0 mg 226 mg 64 g 9g 1g 10 g
Autores: Chef Diego Rocha Fernández y L.N. Rodrigo Rocha Aguilar
kcal kcal de grasa Grasa total Grasa saturada Grasa trans Colesterol Sodio Carbohidratos totales Fibra Azúcar Proteína
Autor: Chef Diego Rocha Fernández
Información nutrimental
Información nutrimental
REVISTA DEL CONSUMIDOR • SEPTIEMBRE 2014 > 21