$ del campo, una sección muy útil de la página web de Producir XXI

Relación de precios leche/concentrados

Mostramos en esta nota algunos de los muchos y muy útiles datos que mes a mes se actualizan en la sección $ del campo de la pag web www.producirxxi.com.ar

Ing. Agr. MARÍA JOSÉ SALGADO

María.jose.salgado4@gmail.com AGUSTINA CURCIO

agscurcio@hotmail.com

Las relaciones de precios insumo/producto indican la cantidad de un insumo (por ejemplo, maíz, alimento balanceado o mezcla) que se puede comprar por unidad de producto, en este caso litro de leche. Conocer las distintas relaciones de precios que intervienen en

GRAFICO 3-B

nuestro negocio es de gran utilidad a la hora de tomar decisiones.

Vemos a continuación la evolución de la capacidad de 1 litro de leche para comprar 3 diferentes concentrados: grano de maíz, alimento balanceado y mezcla de maíz y soja (70% y 30% respectivamente), desde 2012 a la fecha. Mostramos el gráfico 3B tal como aparece en nuestra página web www.producirxxi.com.ar, sección “$ del campo” . En la web aparece también el gráfico 3A mostrando los datos de 10 años. El gráfico 3B de esta nota presenta los valores de los últimos 24 meses.

Relación de compra leche con Maíz, ABc y Mezcla. Kg de alimento/litro de leche. - Julio 2019 - julio 2021

Allí podemos observar que, luego de haber tocado un piso en enero de este año, las mismas presentan una recuperación en la capacidad de la leche para comprar concentrado. Sin embargo, la situación actual se encontraría todavía por debajo de los promedios de 2019 y 2020.

Como se ve en el cuadro 1, para el mes de julio pasado, con un 1 litro de leche se podían comprar 1,69 kg de maíz (promedio de 24 meses era 1,45), 1,33 kg de balanceado comercial (promedio de 24 meses era 1,24), o 1,28 kg de una mezcla de maíz y soja (promedio de 24 meses era 1,19).

CUADRO 1

Relación de compra leche con Maíz, ABc y Mezcla.

CUADRO 2

Evolución de litros libres de alimentación.

Elaborado por Producir XXI con datos de Márgenes Agropecuarios y otros.

Evolución de litros libres de alimentos

Evolución litros libres de alimentación. Enero 2019 - Julio 2021

En el Cuadro 2, les presentamos una tabla con datos de los últimos 3 meses (mayo-junio-julio) y un promedio de los últimos12 meses.

Veamos el gráfico de la evolución. Las columnas representan los litros libres y la línea continua de color rojo son los costos de alimentación en % de leche. Los datos son sobre un tambo que produce, en promedio, 21 litros/VO/día.

En julio 21 fueron 8,5 litros libres y el costo de alimentación representó el 40,70% del precio de la leche.

Despedimos a Dante Bosio

Excelente persona y gran empresario.

Nació el 18 de febrero de 1940 y falleció el 11 de julio de 2021. Presidió desde 1983 la empresa fundada por su abuelo, un inmigrante italiano, a principios del siglo XX, sucediendo a su padre Juan Bautista. Con el gran apoyo de su hermano Hugo que se ocupaba totalmente de la producción, Dante fue el motor del desarrollo que hiciera que la empresa Bosio se consolidara como líder del mercado interno, extendiera su liderazgo al Mercosur y participara en todos los mercados de Latinoamérica.

Dotado de una personalidad cordial, amable y generosa, solía entablar amistad con sus clientes, proveedores y equipo de trabajo, quienes disfrutaban de su gran hospitalidad. Dante también fue puntal de la comunidad de su querido El Trébol, primero pueblo y luego ciudad, y no descansaba cuando se trataba de lograr vínculos internacionales o fomentar la cultura y desarrollo del patrimonio. Fue así precursor de la creación de museos, sociedades sin fines de lucro, actividades culturales e inversiones en infraestructura hotelera.

Como responsable de su empresa, lideraba con un estilo amistoso y basado en valores, gozando del respeto de su personal como también de gremios e instituciones. Mentalmente abierto y transformador, hizo que durante su gestión se obtuvieran logros trascendentes, dentro de los cuales se encuentran el haber sido pioneros del Mercosur, la implementación de tecnología que permitió saltos importantes en el crecimiento de los tambos, la asociación con empresas locales e institutos de investigación extranjeros, que ayudaron a muchas mejoras tecnológicas del sector. Dentro de sus últimos logros se encuentra la concreción de la venta estratégica de la empresa familiar a una líder internacional, cuyo móvil principal para la compra fue la valoración que dicha empresa tuvo por el desempeño de Bosio en los mercados y que ha resultado en el aumento de su fortaleza, participación de mercado y desarrollo de su recurso humano.

Para quienes trabajaron junto a Dante y quienes de diversas maneras se vincularon a él, queda la grata experiencia, la lección de liderazgo, de compromiso y de lealtad. Desde Producir XXI destacamos nuestro agradecimiento a quien siempre nos apoyó y hacemos llegar nuestro pésame a su familia y colaboradores.

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