Septembersmag
terhåndværk g a l s t d o g g o d e h dig Kød, trovær Skinkesteg med rosmarin Se side 2
Kyllingelår Se side 4
Saltimboccasteg Se side 7
mad med meresteg af nakkefilet 1,2 kg - pr. stk. KUN
99,-
Slagtermester Palle, Roskilde
www.madmedmere.dk
Skinkesteg med rosmarin
Rosmarin bringer minder frem om glade og solrige dage ved Middelhavet. Sommerferien er for længst forbi, men prøv at lade duften af rosmarin brede sig fra køkkenet. Kombinationen med slagterens skinkesteg er det perfekte match.
Skinkesteg Til 4 personer
99,Stor
Leverpostej Dine unger er godt i gang i skolen igen og du på jobbet. Når madpakkerne skal smøres, er det godt, der findes leverpostej. Leverpostej er favoritten over dem alle – og i vores udgave er der kun brugt de bedste råvarer. Du får altid den helt rigtige og populære smag.
Løgpølse Løgpølsen er én af slagterens egne hjemmelavede favoritter. De finthakkede løg og de andre friske krydderier, der er tilsat, giver den ellers traditionelle pølse et twist. Og husk – din mad med mere slagter fremstiller selv alle de mange forskellige pølser, der sælges i forretningen. Løgpølse på et dejligt tykt stykke rugbrød er en sikker vinder i madkassen!
500 g Pr. stk. KUN
2
30,Bagt
Pr. stk KUN kr.
29,-
Orientalsk
Sensommersuppe 49,1 liter suppe
Orientalsk sensommersuppe med grillet kyllingebryst til 4 personer: 1 liter orientalsk sensommersuppe 4 kyllingebryster 1 pakke nudler 1 bundt forårsløg 1 snackpeber 1 bundt friske krydderurter Groft baguette Naturen bliver snart klædt på i efterårsdragt. Der er dage med regn og rusk. Det er tid til at prøve slagterens gode og velsmagende supper. Mad med mere slagteren foreslår, at du griller kyllingebrysterne i 5-6 minutter på hver side. Du skal være helt sikker på, at de er gennemstegte, men stadigvæk saftige. Skyl forårsløg og snackpeber og skær dem i tynde aflange strimler. Lun forsigtigt suppen op og kom grøntsagerne ned i suppen. Kog med i 2 minutter. Nudlerne koges efter anvisningen. Server retten rygende varm med kyllingekødet skåret i små stykker. De friske krydderurter drysses over retten. Prøv med en grov baguette til.
Serveringsforslag
Svinekoteletter Fyldte svinekoteletter Slagteren har gjort sig ekstra umage og tilbyder koteletter på en ny og smagfuld måde. Koteletterne, der er med lækkert fyld, giver god stemning og glade smil omkring middagsbordet. Server med efterårets friske, danske grøntsager til.
Ta' 4 stk.
89,3
Kyllingelår Spicy oksekødsboller i kokosmælk med ingefær, chili og forårsløg I slagterforretningen har vi lige nu lækre oksekødsboller i en sovs af kokosmælk. Retten er peppet op med ingefær, chili og forårsløg. Kødbollerne er ikke for stærke - bare lige tilpasse. Det eneste, du skal gøre, er at tænde din ovn, og middagen er omtrent serveret. Ris, pasta, rustik kartoffelmos eller en grøn salat er velegnet som tilbehør.
Til 2 personer
69,Vi gør det nemt for dig! 4
Til 4 personer
99,Sensommermedister med kalvekød og urter
Årstidens Smag Gæstemad når det er bedst
Ovnstegte kyllingelår med frisk pasta til 4 personer: 1 bakke kyllingelår fra mad med mere slagteren 500 g frisk pasta 1 tsk. smør 1 squash 1 bakke sukkerærter 1 bundt forårsløg Salt og peber mad med mere slagteren har genopfundet "lørdagskyllingen". Det er lige så let som dengang i firserne, hvor kyllingestykkerne i alubakken var elsket og skattet blandt de fleste danske familier. Det bliver ikke meget lettere! Sæt kyllingen ind i en 180°C varm ovn i 50 minutter. Grøntsagerne skylles og skæres i mundrette stykker og dampes møre i 3 minutter i en lille gryde med lidt vand og en klat smør. Den friske pasta koges al dente og vendes sammen med de dampede grøntsager og smages til med salt og peber. Du kan f.eks. servere med groft landbrød eller sprøde crakers.
Efterårsbuffet • Torskesalat på sprøde rugchips, syltede rødløg og krydderurter. • Svinemørbrad i baconsvøb med kraftig rødvinssauce • Slow cook ølmarineret oksesteg • Ovnstegte efterårsrodfrugter • Kartoffel-/jordskokkegratin • Brød og smør
198,-
Pr. person kr.
Min. 10 kuverter
Dessert • Mazarin med syltede bær og rørt skyrcreme med vanilje
Pr. person kr. Min. 10 kuverter
35,-
Hent folderen i butikken Pr. 1/2 kg
30,-
Menuerne er gældende i september, oktober og november 2015. Hvis efterårets gæstemad bestilles uden for sæsonen, pålægges et tillæg på kr. 30,00 pr. person.
Årstidens Smag Mad ud a Forår, somm
f huset
er, efterår
og vinter
5
Farsruller med bacon
Rullerne med bacon er et sikkert hit som et hverdagsmåltid i september måned. Server med årstidens grøntsager til. Hvis du lader dine måltider inspirere af årstidernes skiftende udbud af grøntsager, får du helt naturligt større variation på din tallerken.
100 g pr. stk. Ta' 4 stk. KUN
49,Tykstegsbøf med grillede grøntsager til 4 personer: 4 tykstegsbøffer 1 dl olivenolie 1 squash 1 peberfrugt 1 pakke sukkerærter 1 pakke krydderurtesmør Friske krydderurter Salt og peber For mange er det kun grillsæson, hvis solen står højt på himlen, og termometeret står på minimum 20 grader. Men hvorfor ikke grille hele året – også selvom dagene er blevet kortere, og bladene er begyndt at falde. Tænd op i grillen og steg de møre tykstegsbøffer 4 minutter på hver side ved direkte varme. Husk at krydre kødet med salt og peber. Skyl grøntsagerne og skær dem i mundrette stykker. Squashen kan du skære på den lange led i f.eks. fire bånd. Brug din grillpensel til at pensle grøntsagerne med olivenolie og grill dem ved direkte varme til de får et flot grillmønster. Server retten med krydderurtesmør og friske krydderurter.
Tykstegsbøf med grillede grøntsager
150 g pr. stk. Ta’ 4 stk. KUN
139,-
Saltimboccasteg skåret af oksetyksteg På italiensk betyder Saltimbocca ”hop ind i munden” - let og lækkert. Saltimboccastegen er en hovedret, du kan servere med succes for dine gæster. Steges ved 180°C til en kernetemperatur på 60°C. Lad stegen hvile i 15 minutter inden udskæring.
Til 4 pers. Pr. stk. KUN
149,Skal det være lidt ekstra i aften, har slagteren et rigtig godt tilbud. Fire møre bøffer af tykstegsfilet. Start med at vende bøfferne på en brandvarm pande, krydr med salt og peber og steg færdig et par minutter på hver side.
Månedens
Kødbox
Find inspiration til saucer på www.madmedmere.dk
Er der travlt i hverdagen? Og er det svært at få lagt nogle madplaner? Med Månedens kødbox fra din mad med mere slagter er der 14 måltider på plads – og opskrifter med, så det er nemt at gøre det lækkert.
Bestil i god tid Månedens kødboks for september: 1 stk. marineret svinefilet 700 g stroganoff 4 stk. marinerede unghanebryster 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. farsbrød med skovsvampe 1 kg hamburgerryg 500 g skinkekød i tern 4 stk. Rhodoskoteletter 600 g hakket oksekød, maks. 8% fedt 600 g hakket skinkekød, maks. 8% fedt 750 g panderet 4 stk. middagskoteletter 4 stk. Venøsteaks 1 stk. landkylling
Pr. kødbox
995,Du får opskrifter med hjem
Billedet viser et eksempel på en kødpakke
Maks. 8 % fedt
Bestil senest 12. sept. og få 2 bøffer med i købet
Friskhakket
okse- og skinkekød Hos din mad med mere slagter håndsorterer, skærer og hakker vi dit kød! Skinkekød Pr. 1/2 kg KUN
En af danskernes og slagterens favoritter. Hakket okse- og skinkekød kan bruges i mange forskellige retter, og din slagter hakker selv flere gange dagligt. Du får derfor altid den bedste og helt friske kvalitet.
Maks. 8 % fedt
25,-
Oksekød Pr. 1/2 kg KUN
35,
Find os på Facebook
Slagter Frimann ApS
Støden 3 · 4000 Roskilde Tlf. 46 35 14 03 frimann@slagterfrimann.dk slagterfrimann.dk
Tilbuddene er gældende fra den 2. september t.o.m. den 12. september 2015. Der tages forbehold for trykfejl og prisændringer samt udsolgte varer.
Mandag LUKKET Tirsdag 10.00 - 17.30 Onsdag 10.00 - 17.30 Torsdag 10.00 - 17.30 Fredag 9.00 - 18.00 Lørdag 9.00 - 13.00
·
slagterhåndværk t d o g g o d e h g i d Kød, trovær