Private mag décembre 2016 fr pm 24 by Me too SA

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LE MAGAZINE LIFESTYLE DE KBC PRIVATE BANKING

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décembre 2016

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LE RENDEZ!VOUS DU BIEN!VIVRE, AVEC DE BONNES TABLES, DE GRANDS VINS, DES INTERVIEWS DE PASSIONNÉS ET LE CAHIER DES NOUVEAUTÉS ROB.

RUBRIQUES 4 6 12

CONTRIBUTORS EDITORIAL Perpétuons les traditions LE CAHIER DE KBC PRIVATE BANKING Réduction de capital: imposable en tant que dividende? Le revenu immobilier belge de votre seconde résidence française Que faire si les taux d’intérêt augmentent? Donner tout en gardant son mot à dire? Fiscalité: mesures-phares de l’accord budgétaire pour 2017 PROPERTY TREVI GROUP Localisation de biens et rendement

P.97

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TRAVEL HOTEL EXPERIENCE Zermatt La montagne in et out DESTINATION Coraux multicolores et forêt tropicale DESTINATION SPA 5 des plus beaux spas nature ARCHITECTURE Precieux parkings CAR EXPERIENCE Quelle place pour la Bentley Flying Spur V8 S? CAR TEST Panamera, la turbo-limousine CAR NEWS SUV qui peut! ART-EVENT Visuel Art-Agenda VIBRATION Book - Music - Concerts

27 31 34

STYLE

LIFESTYLE L’élégance autrement

COSY FASHION Tendance nature

STOCK STYLE La fête aux petons! STORY WATCH Louboutin meets Jaeger-Lecoultre TIME NEWS La Suisse repousse les frontières JEWELLERY COLLECTION Carigi le diamant d’abord! JEWELLERY NEWS Eclats d’or DRESSING Made in England FASHION MEN Chic festif FASHION WOMEN Aux couleurs de Noël COLLECTION Vintage market MEN PERFUMES Une pincée d’épices? PERFUMES STORY This is Rock WOMEN PERFUMES «Réveillonnez» vos sens BEAUTY

44 46 50 52

DECO TRENDS Ambiance Cocoon HOUSE La neige versant luxe DESIGNER Le luxe en toute simplicité IMAGE ! SOUND Ecoute égoïste

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décembre 2016

CONTRIBUTORS PASCAL DEWULF

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Avec ce banc de terrasse «Eddyboy», on peut s’asseoir dehors sans craindre le froid. On se réchauﬀe grâce à un petit brasero fonctionnant au bois.

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(p 28)

Private OBJET Le banc Eddyboy

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ANNE ROZENBERG

SAMANTHA HOGGART

CATHERINE MALAISE

Goncourt, Femina, Médicis, quel prix littéraire choisir? Les crus 2016 sont excellents. Celui que j’ai préféré: Laetitia ou la fin des hommes pour son histoire documentée.

Au restaurant Humphrey, les plats arrivent l’un après l’autre sur la table et on partage! Viandes parfaites, légumes, saveurs étonnantes: un endroit à découvrir.

Contouring facile avec Clarins! Sa Palette Contour Visage permet d’en réussir chaque étape: redonner du volume ici, aﬃner là et terminer par une touche de blush frais.

(p 94)

(p 97)

(p 66)

Private OBJET Le livre Laëtitia

Private OBJET Restaurant Humphrey

4 | décembre 2016 | Private Mag

Private OBJET Palette Clarins

Publisher Emmanuel Van Waas emmanuel.van.waas@privatemag.be Key Account Managers Achille Boeyé Annemie Meulemans Sales Director Raphael Senelle r.senelle@privatemag.be Régie publicitaire CHARLIEMIKE +32 (0)2 241 55 55 Rédaction Pascal Dewulf Fabrice Dutour Samantha Hoggart Gerrit Opdebeeck Anne Rozenberg Pierre-Benoît Sepulchre Anja Van Der Borght Adaptations Virginie Draelants Rédaction finale Anne Rozenberg Art Director Designer Emmanuel Van Waas emmanuel.van.waas@skynet.be Mise au net Christophe Roelandts Photos Shutterstock -Fotolia-Oona Diﬀusion 42.000 exemplaires. Rédaction / Conception Me Too Communic@tion Frans Verbeekstraat 124 a 3090 OVERIJSE Tél. : + 32 2 426 90 07 info@metoo.agency Editeur Private Mag est une publication de Me Too S.A. www.privatemag.be Textes et photos publiés dans le magazine «PRIVATE MAG» sont protégés par copyright. Leur reproduction est interdite sans accord préalable de la rédaction. Les marques et firmes citées dans les articles ou les légendes le sont uniquement pour rendre service aux lecteurs. Nous déclinons toute responsabilité en cas d’erreur ou d’omission. Les prix indiqués sont des prix «conseillés»: ils sont purement indicatifs et susceptibles de changement selon les décisions des fabricants.

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décembre 2016

PERPÉTUONS LES TRADITIONS En cette période, il est de tradition de regarder dans le rétroviseur et de faire le point sur l’année écoulée. 2016 a été un millésime d’exception pour KBC Private Banking. Notamment parce que notre département Private Banking a fêté ses 25 ans. Si nos débuts furent très modestes, nous sommes aujourd’hui nommés Meilleur Private Banker de Belgique. Le Financial Times nous a en effet remis ce titre prestigieux. Et nous ne cachons pas notre fierté d’avoir pu nous hisser pour la troisième fois consécutive sur la plus haute marche du podium. Pourquoi cette récompense a-t-elle tant d’importante à nos yeux? Parce qu’elle émane d’un jury professionnel international, composé d’un panel d’experts réputés. Mais cette distinction nous honore d’autant plus que nous avons également la reconnaissance quotidienne de nos clients. Celle-là est encore plus importante car ce sont d’abord nos clients que nous cherchons à satisfaire en vue, notamment, d’accroître le nombre d’ambassadeurs Private Banking.

Et quelle est notre vision pour 2017? Nous voulons aller encore plus loin, continuer à progresser avec le même enthousiasme et la même implication pour nos clients. Il s’agit pour nous d’une tradition à perpétuer, quoi qu’il arrive.

Nous vous souhaitons de très belles fêtes et une très belle année 2017 durant laquelle vous pourrez toujours compter sur nous.

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| Directeur Général KBC Private Banking & Wealth | Regine Debeuckelaere |

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| décembre 2016 | N° 24 PRIVATE MAG est distribué aux clients KBC PRIVATE BANKING - FILIGRANES - ROB THE GOURMETS' MARKET ! TREVI GROUP

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6 | décembre 2016 | Private Mag

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PRIVATE FINANCE | Décembre 2016 |

L’EFFET TRUMP L’année 2016 avait commencé par une glaciation des marchés suite aux mauvais résultats économiques de la Chine et au cours des matières premières. n Elle est passée par les angoisses liées au Brexit et se termine sur un grand point d’interrogation: quel eﬀet aura, à plus long terme, l’élection à la présidence de Donald Trump? S’il y a une chose que la finance n’aime pas c’est l’incertitude. Or, à l’heure qu’il est, nous ne savons toujours pas quelles seront les conséquences du changement aux Etats-Unis. Au début des années 80, l’arrivée au pouvoir de Ronald Reagan et de Margaret Thatcher avait lancé une longue période de globalisation. On sait que la victoire de Trump inverse cette dynamique. En eﬀet, le nouveau président a promis de se recentrer sur l’Amérique, estimant que la défense du monde occidental coûte cher. Ce qui se traduira certainement par la remise en cause de traités économiques conclus avec le reste du monde. Quant aux négociations actuelles sur les traités avec l’Asie hors Chine (TPP) et l’Europe (TIPP), elles ont peut de chances d’aboutir. Les plus pessimistes des observateurs penchent pour un risque de récession. En cette fin d’année, il ne nous reste donc plus qu’à croiser les doigts!

©Taiwan

Private Mag | décembre 2016 | 9

Chaque patrimoine a son histoire. Entreprises et familles ont leur histoire. Votre patrimoine aussi. Examiner ensemble votre vision de lâ&#x20AC;&#x2122;avenir peut nous inspirer, ĂŠlargir nos horizons et nous ouvrir de nouvelles perspectives.

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Réduction de capital: imposable en tant que divdende?

Claire Vandepitte, conseillère fiscale Fiscalité d’entreprise de KBC, prodigue des conseils fiscaux en matière de fiscalité d’entreprise et accompagne notamment des clients Private Banking.

Le paiement des réductions de capital imputées sur le capital versé eﬀectif peut être exonéré d’impôts en vertu du Code des impôts sur les revenus [1]*. Pour cela, il doit s’agir d’une décision régulière de réduction du capital eﬀectuée conformément aux règles du droit des sociétés.

parties n’ont pas accepté les suites de l’acte juridique

Ainsi, une société doit - dans le cadre de la protection des créanciers - respecter un délai de deux mois après la publication de la décision de réduction du capital au Moniteur belge avant de procéder eﬀectivement à la réduction de capital [2]*.

Selon le Tribunal, il n’a pas été démontré que le

Le fisc vient d’adopter une position inédite à cet égard. Une société au capital important eﬀectue plusieurs réductions de capital. Lors de la dernière réduction de capital, elle ne respecte pas le délai de deux mois. Selon le fisc, le non-respect de cette obligation légale a pour conséquence que le paiement aux actionnaires doit être qualifié de dividende et qu’un précompte mobilier est dû. Le fisc considère que les

Le non-respect du délai ne prouve en eﬀet pas que

qui a été posé et qu’il y a donc simulation. L’affaire est présentée au Tribunal de première instance de Bruges (Tribunal de Bruges le 9 mars 2016) qui conclut que la violation des règles relatives au délai ne suffit pas comme preuve de simulation. contribuable avait l’intention d’enfreindre la loi fiscale. Il ressort du dossier que la société avait bel et bien l’intention de procéder à une réduction de capital étant donné qu’elle a effectué un remboursement équivalent à tous les actionnaires sur chaque action. les parties visaient à éluder le précompte mobilier. Précédemment, le Tribunal de première instance de Namur (Tribunal de Namur 5 février 2014) avait estimé que le versement du capital dans le délai susmentionné de deux mois ne compromettait pas la décision régulière de réduction du capital.

12 | décembre 2016 | Private Mag *[1] Art. 18 alinéa 1 2° du CIR92 *[2] Art. 613 du Code des sociétés

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Le revenu immobilier belge de votre seconde résidence en France

Le revenu immobilier d’une seconde résidence belge est déterminé par le revenu cadastral indexé, à majorer de 40 %. S’agissant d’une habitation dont le revenu cadastral est fixé à 1.000 EUR, le revenu immobilier s’élève donc à 2.401 EUR en 2016. Pour une maison de vacances à l’étranger, le revenu immobilier est déterminé en fonction du loyer brut annuel (fictif), minoré de l’impôt étranger sur ce bien immobilier. On déduit alors encore 40 % de frais forfaitaires. Pour un bien immobilier similaire en France, assorti d’un loyer brut mensuel de 750 EUR, et frappé d’un impôt français de 1.000 EUR, le revenu immobilier imposable se monte donc à 4.800 EUR. Un contraste majeur avec le revenu immobilier de 2.401 EUR d’une seconde résidence identique en Belgique.

a jugé que la directive interne de l’administration de 2003 devait être suivie. Cette directive stipule que la base imposable d’une seconde résidence française est déterminée en fonction de la valeur locative brute, minorée de la taxe foncière et, dans certains cas, de la taxe d’habitation. Il convient alors également de déduire 40 % de frais forfaitaires de ce montant. Le résultat de ce calcul est inférieur au revenu immobilier fixé sur la base de la valeur locative brute. Suite à l’arrêt de la cour d’appel d’Anvers, une circulaire a été publiée en juin 2016, dont l’objectif est d’élargir la notion de valeur locative étrangère. Dans cette circulaire, l’administration stipule que la valeur locative brute peut tout autant correspondre à un loyer brut évalué précisément ou de manière forfaitaire, qui entre en ligne de compte à l’étranger pour définir un impôt (p. ex. une valeur locative brute fixée sur la base des parcelles de référence).

En septembre 2014, la Belgique a été condamnée par la Cour de justice de l’Union européenne pour discrimination lors de la détermination du revenu immobilier des secondes résidences étrangères par rapport aux résidences belges. Elle limite en eﬀet la libre circulation des capitaux.

S’agissant d’une seconde résidence non louée en France, cela voudrait dire que d’après cette circulaire, le revenu immobilier est égal à deux fois la valeur locative brute minorée de la taxe foncière. Il s’agit pour ainsi dire d’un doublement du revenu immobilier sur la base de l’arrêt de la cour d’appel d’Anvers.

En dépit de la condamnation de la Cour de justice de l’Union européenne, le législateur belge n’a modifié ni la réglementation, ni la déclaration à l’impôt des personnes physiques. Cette problématique relative à une maison de vacances française a de ce fait atterri devant la cour d’appel d’Anvers en juin 2015. La cour

Etant donné qu’en fonction de cette circulaire, le revenu immobilier d’un bien immobilier étranger est supérieur à celui d’une seconde résidence belge identique, cette méthode est elle aussi en contradiction avec la vision de la Cour de justice de l’Union européenne. Aﬀaire à suivre.

Laura Daems, Conseiller fiscal KBC Groupe

Private Mag | décembre 2016 | 13

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Que faire * si les taux d’intérêt augmentent? Joeri Ceuppens est stratégiste chez KBC Private Banking.

Les investisseurs et la presse financière s’intéressent à nouveau aux taux à long terme et cette fois, non pas parce qu’ils auraient atteint un nouveau plancher (négatif), mais en raison de leur soudaine remontée. Pour les durées plus courtes, la hausse et l’impact sur le prix des obligations sont limités, mais pour les durées plus longues (à 10 ans notamment), le mouvement est plus marqué. Le taux des obligations d’État belges a ainsi bondi de 0,6 %. Par voie de conséquence, les prix dans ce segment sont aujourd’hui environ 6 % plus faibles qu’ils ne l’étaient il y a deux mois. Depuis quelque temps, les obligations ne sont plus vraiment populaires (à raison?) de sorte que les pertes accusées par la plupart des portefeuilles d’investissement sont acceptables et les niveaux actuels n’incitent pas encore à investir à nouveau en obligations..

14 | décembre 2016 | Private Mag * (M.B., 29 juillet 2016).

Mais que faire des obligations résiduelles dans le portefeuille? Faut-il les vendre ou les conserver? POUR POUVOIR RÉPONDRE À CETTE QUESTION, IL CONVIENT DE FAIRE UN BREF RETOUR EN ARRIÈRE. • Les taux semblent se redresser quelque peu depuis l’été. Cette remontée s’explique par le sentiment qu’ont les marchés que les banques centrales commencent à s’inquiéter des conséquences négatives de l’impression monétaire illimitée. • Beaucoup ont déjà oublié qu’en mai dernier, le taux à dix ans a augmenté de 1 %. Les hausses de taux semblent assez rapides et inattendues.

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• Le récent rebond est dû à l’anticipation de la politique que mènera Donald Trump. La politique monétaire attendue devrait engendrer une accélération de l’inflation et une augmentation de l’endettement. Ces deux éléments nécessitent un taux plus élevé, mais les marchés anticipent peut-être un peu trop. • Dans la zone euro, il est toujours prévu que la BCE laisse son taux directeur à un bas niveau et qu’elle poursuive son programme d’achat. Le taux à court terme semble donc bien ancré et une possible remontée du taux à long terme ne sera pas facile. Alors que les deux derniers points vont plutôt dans le sens d’une évolution plane des taux, les deux premiers montrent qu’un nouveau sursaut des taux n’est pas inimaginable.

Comment armer votre portefeuille d’investissement contre cette incertitude? • Les liquidités ne sont pas la solution car elles ne rapportent quasiment rien et cela n’est pas près de changer vu la politique menée par la BCE. • Dans le meilleur des cas, les obligations d’État solvables ne produisent qu’un rendement courant limité et elles ne protègent pas contre une hausse des taux. Absence de rendement et de

protection: mieux vaut donc les éviter. • Certaines obligations d’entreprises continuent de générer un certain rendement courant. Celui-ci forme un tampon et en cas de hausse des taux, l’impact est quelque peu amorti par la baisse des credit spreads. En d’autres termes, un rendement courant modeste a un impact sur les prix plus faibles en cas de remontée des taux. • Il existe un nombre limité d’obligations dont le coupon évolue en phase avec le taux à long terme. Elles produisent actuellement un faible rendement courant, mais une hausse des taux ne génère pas de pertes, au contraire même. • Les fonds d’investissement classiques qui sont liés à un indice de référence peuvent quelque peu atténuer l’impact du mouvement des taux, mais ils n’échappent pas aux mouvements de prix négatifs. Il existe heureusement des fonds obligataires qui ne sont pas gérés sur la base d’un indice de référence et qui peuvent par exemple profiter d’une remontée des taux. Quelle que soit la situation, les obligations ont leur place dans chaque portefeuille d’investissement. La composition concrète du volet obligataire peut toutefois varier. Voyez les possibilités avec votre private banker. Private Mag | décembre 2016 | 15

| KBC PRIVATE BANKING |

Donner tout en gardant son mot à dire

Il se dit parfois que les héritages arrivent trop tard. Il peut donc être intéressant de faire don de certains biens de son vivant. La donation peut en outre représenter une économie fiscale en termes de droits de succession.

Donner, c’est donner. Ce que vous donnez ne vous appartient plus, sans quoi il ne s’agit pas d’une donation. N’oubliez pas qu’il vous faut subvenir à vos propres besoins. L’espérance de vie moyenne s’allonge et les coûts liés au logement et aux soins à un âge plus avancé peuvent rapidement s’avérer exorbitants. Par ailleurs, vous souhaitez peut-être que le donataire ne puisse pas immédiatement disposer librement de la donation. Vous pouvez le prévoir en assortissant votre donation d’un certain nombre de conditions.

La réserve d’usufruit Si vous souhaitez faire don d’un portefeuille-titres tout en conservant la gestion et le revenu des biens donnés, vous pouvez envisager de faire une donation sous réserve d’usufruit. Cette approche requiert un acte notarié. Les revenus des biens donnés, à savoir les intérêts et les dividendes, vous reviennent en tant qu’usufruitier. Si cela n’est pas suﬃsant, vous pouvez aussi stipuler dans l’acte de donation que l’usufruit sera complété d’une charge, par exemple. 16 | décembre 2016 | Private Mag

Le donataire ne deviendra plein propriétaire qu’à votre décès et ne paiera en principe à ce moment-là aucun droit de succession.

La charge (optionnelle) Vous faites une donation de 250 000 EUR à votre fils, par exemple, mais vous lui imposez de vous verser chaque année un montant déterminé (par exemple 6 000 EUR). Si votre fils omet de respecter cet engagement, vous avez le droit en tant que donateur de révoquer la donation et donc de l’annuler.Il y a toutefois des limites à ce que l’on peut imposer comme charge au donataire. La charge doit être raisonnable par rapport au capital donné. Sans quoi, le montant que vous toucheriez au bout d’un certain temps serait tel qu’il ne serait plus question de donation. Par ailleurs, la charge ne peut pas être telle que le donateur conserve la libre disposition des biens donnés. Si tel était le cas, il y aurait infraction à l’un des principes de base de la donation (donner, c’est donner) et la donation serait nulle et non venue. Vous n’êtes pas sûr de vouloir ou d’avoir besoin de la charge? Vous pouvez la faire figurer de manière

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Des questions? Adressez-vous à un private banker de KBC optionnelle dans les documents de donation. Cela signifie qu’il y sera stipulé qu’une charge «peut» être réclamée, mais qu’il n’y a là rien d’obligatoire. Vous pouvez inclure une charge dans une donation notariée, mais aussi dans un simple don bancaire.

Exclusion Si vous souhaitez faire une donation à votre enfant mais éviter que son conjoint puisse réclamer une part du gâteau si leur relation se termine, vous pouvez préciser dans l’acte de donation que les biens donnés restent toujours la propriété de votre enfant. Attention toutefois, si votre enfant est marié sous le régime de la communauté des biens, les revenus découlant des fonds propres tombent dans le patrimoine commun. Vous pouvez également déroger à cette règle en stipulant explicitement dans les documents de la donation que les revenus des biens donnés reviennent exclusivement au donataire.

La société civile de droit commun La société civile de droit commun est une structure de contrôle simple et discrète permettant de céder un patrimoine mobilier à la génération suivante. La constitution d’une société civile de droit commun peut se dérouler selon deux scénarios. Soit vous fondez une société civile de droit commun et

vous faites don des «parts» de cette dernière (via notaire), soit vous eﬀectuez d’abord la donation du portefeuille (via notaire ou par don bancaire), puis vous constituez la société civile de droit commun avec le(s) donataire(s). Les règles du jeu en ce qui concerne la gestion du patrimoine et la distribution des revenus sont définies dans les statuts. Les statuts représentent un contrat entre les membres de la société civile de droit commun et vous pouvez donc en adapter le contenu à vos souhaits familiaux. Pour la rédaction des statuts, nous vous recommandons de vous faire conseiller par un spécialiste en la matière. La question de savoir si une société civile de droit commun est une structure de contrôle adaptée à vos besoins dépend de la taille et de la composition de votre patrimoine ainsi que de votre situation familiale.

• Vous pouvez stipuler dans l’acte de donation que l’usufruit sera complété d’une charge. • Vous pouvez inclure une charge dans une donation notariée, mais aussi dans un simple don bancaire.

Concrètement Si vous passez l’acte de donation devant le notaire, celui-ci reprendra les modalités dans l’acte notarié.Si vous eﬀectuez une donation bancaire, veillez bien à disposer des documents probants et d’y reprendre les modalités. N’hésitez pas à consulter un expert au préalable car il ne vous sera plus possible d’ajouter des modalités. Private Mag | décembre 2016 | 17

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Fiscalité: mesures-phares de l’accord budgétaire pour 2017 Il y a quelques semaines, le gouvernement fédéral est parvenu à un accord sur le budget 2017, dans lequel il a pris un certain nombre de mesures dans le domaine social et fiscal. Nous donnons ici un aperçu de quelques mesures-phares parmi les dispositions en matière fiscale qui ont été évoquées dans le cadre des récentes discussions sur le budget.

Révision à la hausse du taux du précompte mobilier A compter du 1er janvier 2017, le taux général du précompte mobilier sera revu à la hausse (27 %). Dans le cadre de la réserve de liquidation, le taux du précompte mobilier (17 %) sera porté à 20 % sur les nouvelles réserves constituées à partir du 1er janvier 2017. Le taux de 5 % sur les dividendes prélevées de la réserve de liquidation après une période de détention de cinq ans devrait rester inchangé. Ysabel Cayzeele, Conseiller Estate Planning KBC Private Banking

Taxe boursière Les plafonds de la taxe boursière devraient être doublés à partir du 1er janvier 2017. Le montant maximal de la taxe boursière passe de 650 EUR à 1 300 EUR sur l’achat ou la vente d’obligations, et de 800 EUR à 1 600 EUR en cas d’achat ou de vente d’autres titres. En cas d’achat ou de vente d’actions de capitalisation ou en cas de rachat d’actions de capitalisation par une société d’investissement, le montant maximal de la taxe passera de 2.000 EUR à 4.000 EUR. La taxe boursière devrait également s’appliquer aux transactions de contribuables belges réalisées via des intermédiaires financiers établis à l’étranger.

18 | décembre 2016 | Private Mag

Le donneur d’ordre sera considéré comme subsidiairement redevable de l’impôt, sauf s’il est démontré que l’intermédiaire étranger s’est acquitté de l’impôt. Cette mesure assure l’égalité de traitement pour les transactions réalisées auprès d’opérateurs établis en Belgique ou à l’étranger.

Plus-values internes Cette mesure concerne l’apport d’actions dans le capital d’une société (holding) contrôlée par l’apporteur. Le gouvernement entend soumettre de telles plus-values internes au régime suivant: • pour les apports effectués avant le 1er janvier 2017, des actions de contrôle ciblées seront réalisées en application de la disposition générale anti-abus (abus fiscaux); • pour les apports effectués à partir du 1er janvier 2017, les actions apportées au capital de la holding ne seront plus considérées que comme du capital effectivement libéré (capital fiscal) jusqu’à concurrence de la valeur d’acquisition des actions apportées relativement à l’apporteur ou, s’il n’y a pas eu d’acquisition au préalable (par exemple, dans le cas d’une

| KBC PRIVATE BANKING |

société constituée indépendamment), jusqu’à concurrence du capital eﬀectivement libéré que les actions apportées représentent dans le capital de la société dont les actions ont été apportées.

Voitures de société

La partie au-delà du prix d’acquisition ou au-delà du capital eﬀectivement libéré de la société dont les actions sont apportées sera traitée comme une réserve taxée (incorporée au capital). Si une diminution du capital a lieu par la suite, cette partie en excès sera considérée sur le plan fiscal comme un versement de dividende et soumise au précompte mobilier au taux (prochainement) de 30 %.

Des mesures supplémentaires dont on ne connaît pas encore la teneur seront prises dans le cadre de la lutte contre la fraude sociale et fiscale. Trois dossiers seront apparemment liés: la réforme de l’impôt sur les sociétés, une taxation des plusvalues sur les actions et un encouragement à investir dans le capital-risque, ce qui implique un report des décisions correspondantes. Ces mesures devraient être arrêtées dans les semaines à venir dans une loi-programme dont nous espérons qu’elle pourra être bouclée et publiée fin décembre 2016. Certains changements devraient prendre eﬀet dès le 1er janvier 2017. Nous vous tiendrons au courant des prochains développements.

TVA et logement social Le taux réduit de TVA qui s’applique actuellement au logement social dans le cadre des politiques sociales sera élargi au secteur privé à partir de 2017 pour les mêmes activités.

Une taxe forfaitaire sur les cartes-carburant, à la charge de l’employeur, sera introduite dans le cadre de l’impôt des sociétés et des personnes morales.

Lutte contre la fraude

Si vous avez des questions, vous pouvez toujours vous adresser à un Private Banker de KBC.

Private Mag | décembre 2016 | 19

| PROPERTY NEWS |

LOCALISATION DE BIENS ET RENDEMENT

CANAL WHARF BRUXELLES Le long du Canal et face au site emblématique de Tour&Taxis, à 500 m de la Place de Brouckère: Le projet Canal Wharf vous propose des studios et appartements. 1-2-3 chambres de qualité. Canal Wharf est le trait d’union parfait entre la vie trépidante du centre de Bruxelles et les vues uniques et relaxantes des berges du Canal: the new place to be of Brussels. Des prix attractifs , des unités idéales pour un investissement ou une occupation personnelle; Possibilité de gestion privative par nos soins.

ON LE SAIT, LA BRIQUE NE S’ENVOLE PAS COMME PEUVENT LE FAIRE D’AUTRES VALEURS MOINS PALPABLES…

Pour Eric Verlinden, patron de Trevi Group, un des paramètres-clés est la localisation. «On peut classer les types de biens d’investissement en fonction d’une échelle simple. Il y a d’une part ce que l’on appelle dans notre jargon les biens «AAA» qui oﬀrent un rendement «acte en mains» de 2,5 % à 3 %. Il s’agit de biens de qualité situés dans des quartiers recherchés. Ensuite, il y a la catégorie de biens localisés dans des quartiers de type “bon père de famille” qui aﬃchent un rendement entre 3 % et 3,75 %, parfois 4 % pour de petites unités de logement. Enfin, il y a les investissements qualifiés de «spéculatifs». On parle ici de biens localisés dans des quartiers en mutation qui, pour une série de raisons, peuvent évoluer dans un sens favorable. L’aspect spéculatif est surtout

20 | décembre 2016 | Private Mag

/ON PEUT CLASSER LES TYPES DE BIENS D’INVESTISSEMENT EN FONCTION D’UNE ÉCHELLE SIMPLE. IL Y A D’UNE PART CE QUE L’ON APPELLE DANS NOTRE JARGON LES BIENS “AAA” QUI OFFRENT UN RENDE0 MENT “ACTE EN MAINS” DE 2,5 % À 3 %.

lié à la durée de cette mutation qui peut avoir lieu en trois ans comme en dix ans… Et puis, cette mutation attendue aurat-elle réellement lieu? Le risque supplémentaire lié à ces variables implique une prime de risque en termes de rendement. Ce type de biens rapporte un rendement de 4 % minimum, voire 5 % pour les plus petites unités d’habitation.» PRIME DE RISQUE

Cette prime de risque est de 20 % environ par rapport à une localisation «bon père de famille», et du double ou presque par rapport à une localisation prestige «triple A». Il faut aussi, poursuit Eric Verlinden, prendre en compte l’adéquation du bien avec la demande

| PROPERTY NEWS |

TREVI

GROUP En pratique n TREVI S.A./N.V.

Investir dans l’immobilier résidentiel, c’est avant tout investir selon son profil. Il y a du rendement à la clé, mais tout cela dépendra du niveau de risque que l’on est prêt à prendre. | Texte | Fabrice DUTOUR |

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PALATIUM BRUXELLES

dans la localisation choisie. Ce qui est recherché dans un quartier «triple A» ou «bon père de famille» n’est pas identique aux biens des quartiers dits «spéculatifs». Le travail, la plus-value du conseiller en investissement immobilier chez Trevi Group, c’est précisément de proposer des biens existants ou en projet, qui correspondent à la demande dans le quartier concerné. C’est évidemment un rôle très important, qui dépasse l’analyse de la demande au sens strict. «Au confort, au calme, au charme d’une localisation “Triple A”, les candidats-locataires d’un appartement situé dans une zone, très urbaine, centrale, préféreront de petites unités de logement, des studios, des appartements à une voire deux chambres maximum. La grande majorité des gens qui vivent dans ce type de quartiers plus spéculatifs, sont jeunes, à l’aﬀût d’une vie citadine active, au sens culturel ou festif, à la recherche de petits restaurants. On parle ici des cadres étrangers, de jeunes couples qui s’installent pour la première fois et qui n’ont pas besoin de grands espaces de 100 m² ou plus. Sachant que pour eux, l’aspect financier est très important», analyse encore Eric Verlinden. N’oublions pas non plus que les charges inhérentes à l’appartement varient selon la taille de celui-ci et quelques autres paramètres comme la concierge, l’âge de l’immeuble, le type de chauﬀage. «De la même manière, un locataire à la recherche d’un bien de prestige sera intéressé par un appartement de 150 m², si celui-ci correspond à ses attentes. Si, par exemple, le salon de ce grand appartement ne fait «que» 25 m², ou s’il n’y a qu’une salle de bain, le bien ne répondra pas à ses attentes.» En termes d’investissement, mieux vaut dès lors être parfaitement conseillé!

Entre le Palais de Justice, le boulevard de Waterloo, le Goulet Louise et le Sablon un projet unique! Idéal comme achat d’occupation personnelle ou à titre d’investissement! Le projet Palatium d’une architecture intemporelle oﬀre de superbes et lumineux studios et appartements 1-2 -3 chambres. Bénéficiez de droits d’enregistrement de 12,5% sur le prix total! Possibilité de gestion privative par nos soins.

UN BILAN 2016 SATISFAISANT? LE MEILLEUR EST À VENIR!

A l’analyse, l’année écoulée conforte le sentiment de solidité du marché belge de l’immobilier résidentiel: alors que les taux d’intérêt restent proches de zéro et que la croissance économique tourne autour d’un petit pour cent, le marché immobilier aﬃche une croissance très correcte. «Cette année, on a vu progresser le nombre des transactions ainsi que le niveau moyen des prix et ce de 1,5 % à 2 %, soit un peu plus que l’inflation», explique Eric Verlinden. C’est peu historiquement, mais c’est évidemment bien plus satisfaisant qu’une décrue des prix, ou les déconvenues d’autres types de placements financiers. «Et les prix ont progressé sur pratiquement tous les types de biens. Le seul créneau plus faible est l’immobilier résidentiel de prestige où les prix tardent à s’aligner sur le niveau de la demande. Mais c’est le dernier segment de marché où on n’est pas arrivé à l’équilibre. Et c’est symptomatique: les investisseurs qui disposent de tels biens ne sont pas prêts à accepter que les prix proposés ne coïncident pas avec leurs attentes. Ils préfèrent attendre que l’acheteur éventuel se manifeste, ce qui n’est pas toujours le cas. Le processus d’adaptation de l’oﬀre est plus lent dans ce créneau, mais on y viendra.» Que penser de l’évolution future du marché? Les deux prochaines années, le marché va bouger. Nous estimons chez Trevi que l’évolution des prix pour 2017 sera semblable à celle de 2016, mais avec une accélération de la hausse des prix au deuxième semestre. Pour autant que l’on reste dans un environnement de taux bas et une croissance très moyenne. Pour 2018, nous prévoyons une hausse des prix entre 3 et 4 %. Pourquoi? Parce que beaucoup de promotions neuves vont trouver preneurs en 2017, et qu’il y aura dès lors moins de biens disponibles par la suite. On le voit au volume actuel de demandes en matière de permis de bâtir. Et puis, à Bruxelles, le foncier disponible diminue, ce qui en renforce la valeur. Le foncier reste le fondement déterminant de la valeur totale d’un bien immobilier.»

Private Mag | décembre 2016 | 21

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Grand Nord On trouve dans les magasins de déco des objets fantastiques qui contribuent à merveille à l’ambiance Grand Nord de saison. A oﬀrir ou à s’oﬀrir sans aucune hésitation. Au menu de décembre: une tête de cerf stylisée en bois côtoie un tapis ‘peau de bête’ et un ours blanc, gardien de vos livres préférés. Et si vous ne craignez pas le froid du jardin, voici même un banc accompagné d’un brasero, pour supporter les rudes températures. On vous emmène, bien sûr, à la neige dans des chalets d’un luxe inouï, à la déco hyper soignée, de style cocoon ou plus design. Coup de cœur assuré. On vous invite à découvrir l’univers d’un designer suisse, Nicolas Lemoigne. On aime particulièrement ses sièges en forme de Césars compressés. Quant à l’univers qu’il a créé pour les magasins Hermès en Suisse, il est tout simplement somptueux. Encore à la recherche d’un ultime cadeau? S’il y a parmi vos proches des mélomanes avertis, ils seront ravis de découvrir au pied du sapin des casques audio, véritables bijoux de technologie au son le plus pur, mais aussi bel objet à laisser voir dans son salon. Bon shopping!

Private Mag | décembre 2016 | 23

| DECO TRENDS |

AMBIANCE COCOON Rien de tel, en hiver, que de se créer un cocon moelleux et réconfortant. Notre sélection d’objets déco donnera un peu de chaleur, tant à l’intérieur de la maison qu’au dehors. | Texte | Pascal DEWULF |

Coucou, coucou! n Ah, quoi de plus authentique et rassurant qu’une horloge à coucou? Délicieusement tradi et ornementée, celle-ci égrènera les heures avec bonheur… www.cuckoopalace.com

Le banc qui (ré)chauﬀe

n Avec ce banc de terrasse «Eddyboy», on peut s’asseoir dehors sans craindre le froid. Réchauﬀé grâce à un petit brasero fonctionnant au bois, il associe chaleur durable et confort looké. Ajoutons que ce banc se révèle très facile à entretenir. www.eddyboy.be

Doux à caresser

n Un ours blanc dans votre living? Pas de panique! Cet exemplaire se laisse caresser sans grogner. Mieux encore, vous pouvez y ranger une partie de votre bibliothèque. Le côté esthétique vient en plus. www.ibride.fr

24 | décembre 2016 | Private Mag

| DECO TRENDS |

Rondeurs rassurantes

n Le siège Durlet «Bebop» signé du designer allemand Sven Dogs est entièrement personnalisable. Il est ainsi possible d’opter pour un dossier habillé de cuir cognac, associé à une assise en tissu contrasté. Modèle également disponible en version pouf. ROBUSTE MAIS CHIC

www.durlet.be

Vous êtes à la recherche d’une table basse costaude mais élégante? Cet exemplaire de la griﬀe néerlandaise Pols Potten a tout pour vous plaire. www.polspotten.nl

Comme un tableau

n Les patères «Wardrobe» du designer Rene Siebum explorent la dynamique de la géométrie d’une manière toute personnelle. Résultat: un sublime objet à la fois décoratif et utilitaire. www.renesiebum.nl

n Vous êtes sensible au charme décalé des têtes de cerfs accrochées au mur? Pourquoi ne pas opter pour cet exemplaire humoristique en bois lamellé? www.browsehouse.nl

Sauvage

Lampe géométrique

n Ce luminaire à poser «Hexa», signé Bas Vellekoop, reprend la forme géométrique d’un hexagone, figure à six côtés. En posant plusieurs exemplaires côte à côte, vous créerez une sorte de ruche lumineuse qui fera le buzz chez vous, à n’en pas douter. www.basvellekoop.nl

Stylé

n On ne dira jamais assez le charme d’une peau de bête posée au sol. C’est tout de suite l’ambiance chalet et Grand Nord qui s’invite chez vous! Ces très beaux exemplaires signés Dutchskins viennent de Norvège et ont été tannés de manière naturelle et écologique. www.dutchskins.com Private Mag | décembre 2016 | 25

Résidence Ten Ede - Wetteren Ten Ede

La sécurité avant tout, aussi pour vous !

Senior Homes est réputée pour la sécurité, la qualité et l’efficacité. Votre investissement ne vaut qu’autant que les gens qui le gèrent. C’est exactement pourquoi Senior Homes gère ses projets elle-même et surveille la qualité des services. De cette façon vous pouvez dormir sur vos deux oreilles! Non seulement la propre gestion mais aussi le choix pour des emplacements supérieurs par Senior Homes garantissent le maintien de valeur de votre investissement. Cette combinaison ensemble avec le développement des appartements services agréés est votre plus grande sécurité à long terme. L’exploitation privée vous assure également le contrôle de votre investissement. La présence au quotidien dans la résidence, un paquet de service complet et aussi le service de location, de la publicité jusqu’à l’organisation totale du déménagement, sont compris dans notre engagement. Ainsi vous êtes libéré de tout soucis. Inscrivez-vous pour une séance d’information et découvrez tous les détails sur nos projets et services.

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09 336 37 95 info@seniorhomes.be www.seniorhomes.be

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| HOUSE |

LA NEIGE

VERSANT LUXE Quoi de plus romantique qu’un chalet niché au sein d’un paysage enneigé et réchauﬀé par un bon feu ouvert? Nous avons planté nos skis à l’entrée d’une sélection de séjours de luxe à la montagne. | Texte | Pascal DEWULF | Photos | courtesy of Ultimate Luxury Chalets |

Private Mag | décembre 2016 | 27

| HOUSE |

CHALET LAMPAS MEGÈVE NOM DE CODE: LUXE Le Chalet Lampas, à Megève, invite aux plaisirs de la glisse skis aux pieds. Ici, tout n’est que luxe et volupté, grâce aux installations de remise en forme, avec piscine intérieure, sauna et jacuzzi. Le soir, la piscine mise à votre disposition peut être couverte, histoire de transformer la pièce en immense party room. L’architecture du chalet reste traditionnelle mais la décoration et les aménagements intérieurs jouent la carte du design scandinave et chaleureux. Rien ne manque, surtout pas le feu ouvert! Le Chalet Lampas compte six chambres à coucher, chacune pourvue de sa salle de bain attenante. L’une d’elle est conçue pour les enfants, avec quatre lits une personne. Citons également une belle et grande terrasse, une ski room, une zone chauﬀée pour sécher les bottines et ranger les snowboards, un garage et un parking pour deux voitures.

Nombre de lits: 10 + 4 Prix: à partir de 61.200 €/semaine

CHALET BACKSTAGE ZERMATT POUR AMATEURS DE HYPE

Nombre de lits: 10 + 1 Prix: à partir de 24.600 €/semaine

28 | décembre 2016 | Private Mag

Partie prenante de la boutique-hôtel de Heinz Julen à Zermatt, le chalet Backstage impressionne au premier coup d’œil par sa structure traditionnelle percée de larges baies vitrées. A l’intérieur, place au grand confort: sofas moelleux et profonds, feu ouvert, peaux de bêtes et vue imprenable sur le Cervin. Les hôtes disposent d’une série de chambres à coucher superbement décorées et d’un living spectaculaire. En guise de pièce de résistance, un bain à bulles hydraulique que l’on peut hisser d’une simple pression du doigt sur un bouton. Et hop! Vous voilà sur le toit plat du chalet, à l’air libre, afin de profiter pleinement de la nature environnante. Une salle de cinéma privée, une salle de jeux pour adultes, un sauna et une salle de jeux pour enfants sont compris dans les prestations. Et la neige? Ah oui, aussi.

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Nombre de lits: 16+4 Prix: à partir de 36.000 €/semaine

CHALET CHOUQUI VERBIER PANORAMAS INOUBLIABLES Si vous êtes de ceux qui fondent devant une vue à couper le souﬄe et un vaste toit-terrasse avec bar et bain chaud, vous savez que rares sont les chalets qui oﬀrent ce type de prestations. Ajoutez-y une équipe de six membres du personnel et vous mesurerez le service et le confort exceptionnels de l’endroit: pas moins de 900 m2 habitables, 9 suites avec leur propre terrasse ou balcon et un panorama

époustouflant sur le massif du Mont Blanc. L’intérieur est signé de la prestigieuse maison londonienne Nuttall Home. Le chalet compte deux living-rooms avec feu ouvert. Envie de faire quelques longueurs? C’est possible, puisque vous disposez d’une piscine longue de 15 m. Adresse de luxe oblige, il ne manque ni la salle de cinéma, pas plus que le hammam. Une grande terrasse plein sud permet de profiter du moindre rayon de soleil.

CHALET KARAKORAM COURCHEVEL 1850

Nombre de lit: 10 Prix: à partir de 88.200 €/ semaine

DÉCO DESIGN A un jet de boule de neige de la piste de Cospillot, cette adresse au top ravira les amoureux de design et de déco moderniste. Courchevel reste l’épicentre du bling et y séjourner coûte cher. Mais à ce tarif-là, vous bénéficiez d’un chalet oﬀrant un parfait équilibre entre modernité et tradition alpine. Ses 570 m2 habitables sont répartis sur quatre étages et abritent cinq chambres à coucher, chacune pourvue de sa salle de bain. Au rez-de-chaussée, on découvre une piscine avec cascade, un espace lounge, un jacuzzi,

un ascenseur privé et une terrasse. Un grand bain chaud en plein air vous attend également. Au 2e étage, place au bar et à deux grands espaces lounge avec feu ouvert. Un balcon court sur toute la longueur du living et ajoute à l’ensemble une touche monumentale. Ajoutez-y un majordome, un chef et un service de housekeeping. Impossible de lister tous les avantages de cet endroit d’exception. Une chose est sûre: la féerie sera au rendez-vous. Infos: www.ultimateluxurychalets.com Private Mag | décembre 2016 | 29

www.oryx-projects.be

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| DESIGNER |

NICOLAS LE MOIGNE DESIGN DE HAUT VOL Il y a des créateurs de design et des créateurs de design hors du commun. Le designer industriel suisse De Nicolas Le Moigne appartient résolument à la seconde catégorie. Il n’a, en eﬀet, pas peur d’instiller une touche de luxe dans ses créations… | Texte | Pascal DEWULF |

Le designer suisse Nicolas Le Moigne

Private Mag | décembre 2016 | 31

| DESIGNER |

NICOLAS LE MOIGNE Le Moigne est également professeur de design contextuel à l’ECAL, la prestigieuse école suisse d’art et de design. Il aime définir les créateurs contemporains comme des personnes inventives, certes, mais également polyvalentes et capables d’apposer leur griﬀe sur leurs réalisations. Plongée dans un univers riche et passionnant.

n SAVOIR!FAIRE En design comme dans bien des domaines, on apprend son métier sur le tas. Il en a été de même pour Nicolas Le Moigne. Il avoue s’être toujours senti attiré par le dessin et le design, sans doute parce que ces deux disciplines ont en commun un certain pragmatisme. Mais ce n’est pas tout. A en croire Le Moigne, le métier de designer a

PLAISIR DE CRÉER Impossible de citer tous les projets créés par Nicolas Le Moigne. Il avoue avoir ressenti énormément de plaisir à collaborer avec la marque de design suisse Dadadum pour laquelle il a imaginé un système modulaire de rangements métalliques. Il lui a fallu, pour ce faire, mettre en œuvre toutes ses compétences. Le résultat illustre son sens du détail, tant technique qu’industriel, si important dans l’esthétique finale des modules. SYNERGIE FRUCTUEUSE En tant que responsable/chargé de cours en Master of Advanced Studies in Design for Luxury and Cra4smanship à l’Ecole Cantonale d’Art de Lausanne, en bref l’ECAL, Nicolas Le Moigne marque de son empreinte l’univers actuel du design. A l’ECAL, il s’attache à booster la synergie entre les marques de luxe et les étudiants. Au cours de leurs études, ceux-ci découvrent les réalités du métier

32 | décembre 2016 | Private Mag

énormément évolué en l’espace d’une décennie. C’est encore plus sensible dans le secteur du luxe qui l’occupe principalement. Là où il suﬃsait jadis d’utiliser des matériaux coûteux (or, diamants, bois précieux...) pour faire son petit eﬀet, on met aujourd’hui davantage l’accent sur l’artisanat de haut vol et le savoir-faire.

| DESIGNER |

en côtoyant des professionnels lors de voyages organisés et de visites dans les ateliers des grandes marques, parmi lesquelles la prestigieuse maison d’horlogerie Vacheron-Constantin. Le travail de Nicolas Le Moigne frappe les esprits, ce qui lui vaut ses entrées dans le monde de l’art, surtout depuis sa rencontre avec la galeriste londonienne Libby Sellers. Les choses se sont ensuite accélérées avec des expositions à Zurich, Paris (Galerie Next Level), Genève (Galerie Ormond) et Berlin (Helmrinderknecht).

SYNTHÈSE PARFAITE A y regarder de plus près, on se rend compte que les réalisations de Nicolas Le Moigne oﬀrent une synthèse parfaite entre la simplicité, l’esthétique et la fonctionnalité, comme en témoigne «Verso/Diverso», un système à visser sur n’importe quel goulot pour transformer la bouteille en arrosoir. C’est l’une des premières créations du designer suisse mais elle illustre déjà sa philosophie: jeter un regard diﬀérent sur les objets du quotidien. Le Moigne considère ce coup d’essai comme un gadget sympathique (et très bon marché) mais en tant que designer (industriel), il précise que son but est ailleurs. La suspension à abat-jour en feutre «Lully», dessinée pour Atelier Pfister, illustre elle aussi la quête de simplicité de son créateur. Tout comme le design fun du «Trash Cube» imaginé en collaboration avec le fabricant de fibre-ciment Eternit: un pouf d’extérieur, façon compression de César, fabriqué avec des chutes de fibre-ciment. La table «Le Locle», également dessinée pour Atelier Pfister, brille par son ingéniosité.

TALENTS MULTIPLES La versatilité du talent de Nicolas Le Moigne ne laisse pas d’étonner. Voici quelques mois, il a signé la décoration des vitrines du sellier Hermès à Zurich et Genève (collections printemps/été 2016). Le designer s’est adjoint pour l’occasion le talent de Stefano Panterotto et d’Alexis Tourron, maîtres du trompe-l’œil et de l’interface humains/animaux. Le résultat? Génial et unique en son genre. Nicolas Le Moigne évolue dans l’univers du luxe comme un poisson dans l’eau. Sa récente collaboration avec la griﬀe horlogère Corum en apporte une nouvelle preuve. A charge pour lui de repenser un modèle de montre né en 2000, la «Bubble». Ce qui nous vaut deux montres «Op Art» aux irrésistibles rondeurs: «Bubble Sphere2» et «Bubble Drop». Ou comment donner au cadran une profondeur incroyable, grâce à un jeu de lignes et de couleurs magistral. Nicolas Le Moigne tenait à y ajouter humour et légèreté. Mission accomplie. Il faut croire que les montres lui collent au poignet, car la luxueuse griﬀe parisienne Cartier a fait du designer suisse l’ambassadeur de son nouveau garde-temps «Drive».

MÉCÉNAT D’ART Malgré tout, Nicolas Le Moigne a su garder les pieds sur terre. Le designer passionné siège depuis plusieurs années au sein du jury du «Prix Montblanc Culture Arts Patronage». Son objectf est de récompenser et de soutenir le mécénat d’art dans seize pays. Le prix existe depuis vingt-cinq ans mais n’a été attribué que deux fois à un Suisse, plus précisément à Henry Levy, propriétaire de BINZ39. Il s’agit d’une fondation qui vise à mettre des locaux gratuits à disposition de jeunes artistes pour une durée de deux ans, afin de leur permettre d’exprimer leur talent et de développer leur style propre. BINZ39 développe aussi des synergies entre artistes suisses et artistes de tous pays. Qu’on se le dise: rien n’arrête Nicolas Le Moigne dans son dynamisme créatif. Infos : www.nicolaslemoigne.ch

Private Mag | décembre 2016 | 33

| IMAGE - SOUND |

Les mélomanes les plus exigeants le savent, rien ne vaut l’écoute d’un morceau de musique au casque, afin d’en distinguer nuances et détails. Reste à choisir ce dernier. | Texte | Pierre-Benoît SEPULCHRE |

LE MAÎTRE INCONTESTÉ En 1988, Sony lance le MDR-R10, le premier casque audio au monde à adopter un diaphragme en bio-cellulose fort d’une rigidité identique à celle d’une membrane en aluminium. Produit à 2.000 exemplaires, ce modèle donne à la musique un son soprano cristallin, rehaussé de basses onctueuses. Le cuir d’agneau est privilégié pour le confort de l’oreille tandis que du bois de Zelkova vieux de 200 ans est choisi pour abriter les deux écouteurs. Enfin, une suspension en caoutchouc assure la fixation des coques en bois au cadre afin de limiter toute onde parasite. A l’époque, le MDR-R10 était vendu près de 2.500 $, ce qui en faisait le casque le plus cher au monde, juste derrière le Sennheiser Orpheus HE-90. Considéré par beaucoup comme la «crème de la crème», celui-ci s’échange aujourd’hui contre plus de 5.000 €.

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STYLE

| Décembre 2016 |

BRILLEZ DE TOUS VOS FEUX! Les cadeaux précieux – montres, bijoux, parfums – sont déposés aux pieds du sapin. Il est temps de se préparer. Car, s’il y a bien un moment où l’on peut se mettre sur son 31, c’est pendant ces doux jours et soirées de décembre. On sort ses parures d’or et on en pose en paillettes discrètes sur son maquillage. Ces messieurs oseront porter le costume en velours. Et l’harmoniseront avec des chaussures faites sur mesure et un foulard en soie. Quant aux dames, elles n’hésiteront pas à sortir en longues robes et à choisir les couleurs qui leur plaisent. Sans oublier la délicate lingerie. Rien n’interdit, cependant qu’on sorte en pantalon et pull dans un style plus casual. Dans ce cas, on optera pour la matière la plus moelleuse qui soit: le merveilleux cachemire des Ateliers de la Maille. Et pour la jouer plus rock, poussez la porte d’une boutique Zadig et Voltaire. Leurs propositions sauront vous convaincre. Vous êtes coiﬀée, parfumée, habillée? Ne traînez plus, les douze coups de minuit ne tarderont pas à sonner. Beaux réveillons et très bonne année!

Private Mag | décembre 2016 | 37

| LIFESTYLE |

THE COCOONALIST

Les meilleurs idées émanent souvent d’un manque à combler. Pour Corinne Billard, ce fut l’envie de cocooner chic, lovée dans des matières opulentes et stylées.

L’ÉLÉGANCE

AUTREMENT

Les produits riches d’une histoire et d’un supplément d’âme nous parlent, à l’époque du jetable, de qualité, d’authenticité et d’artisanat de haut vol. Ces produits-là ne courent pas les rues mais on en trouve encore. Notamment sur l’e-griﬀe de luxe The Cocoonalist. | Texte | Pascal DEWULF |

La Française Corinne Billard, l’âme du site The Cocoonalist, s’est donné une mission audacieuse: ressusciter beauté et passion au sein de l’univers de la mode, du homewear et de la décoration. Pour ce faire, elle sillonne l’Europe à la rencontre des artisans les plus chevronnés qui font du site The Cocoonalist une enseigne du bon goût et de l’excellence. “L’idée de créer une marque de luxe online est née d’un désir d’artisanat et de beauté authentiques”, assure Corinne Billard. Un plaid en mohair écossais coloré, des slippers en cuir d’autruche, un pyjama en soie italienne coupée dans le biais… tout est entièrement «Made in Europe». Corinne Billard plaide pour un slogan qui la définit bien, «l’élégance autrement». Quant à la mission de The Cocoonalist, aucun doute possible. Corinne entend mettre en valeur le meilleur de l’artisanat européen. LE CHIC, NATURELLEMENT Les meilleurs idées émanent souvent d’un manque à combler. Pour Corinne Billard, ce fut l’envie de cocooner chic, lovée dans des matières opulentes et stylées. On découvre ainsi une collection de loungewear belle et confortable, assortie de chaussures, d’objets décoratifs, de porcelaine et de linge de table… Une mine d’idées en tête, Corinne est partie en quête de petits producteurs en France, en Italie, en Ecosse... et en est revenue avec des collections entières. Ainsi est né The Cocoonalist. «Avec ce site, je voulais remettre à l’honneur l’artisa38 | décembre 2016 | Private Mag

Corinne Billard

nat de qualité, certes, mais aussi injecter un peu de fun dans la vie, avec des créations originales et des produits dont on remarque tout de suite la qualité.» FAIT MAIN The Cocoonalist entend aller au-delà de la simple offre de produits. «L’artisanat européen reste inégalable,» se réjouit Corinne Billard. Et de nous faire admirer une table de fête superbement dressée et garnie d’un service aux motifs or. «Il a été réalisé à la main, à Limoges, pour The Cocoonalist. Regardez les finitions: c’est de l’artisanat de haut vol. Voilà le genre d’artisanat que je voulais remettre à l’honneur sur le site. Le fil rouge de la collection, ce sont les plus belles matières, comme la soie, le cachemire, la porcelaine… Nous optons pour le fait main, le raffinement des finitions et la richesse des détails. Certaines clientes qui se sont offert un pyjama en soie me disent porter sans hésitation le haut pour une soirée habillée. C’est un twist audacieux, c’est ce que nous aimons. Oser être soi de manière unique. Nous proposons un loungewear de qualité, au féminin comme au masculin. Contrairement à la plupart des marques traditionnelles, nos vêtements ne placent pas les hommes et les femmes dans des cases. Nos collections ont un côté androgyne: les pantalons de pyjama ou les bermudas peuvent être portés en duo ou échangés au sein du couple. Pourquoi pas? Il faut se défaire des vieux schémas.»

| LIFETYLE |

CONCEPT GLOBAL The Cocoonalist vend aussi une gamme select de mobilier. A l’autre bout du show-room, Corinne Billard nous indique une paire de fauteuils habillés de peau de vache, respectivement fuchsia et jaune vif. «Pour les grands projets, par exemple les boutiques-hôtels, nous collaborons avec des architectes d’intérieur. Ces fauteuils sont de fabrication française. Pour moi, tout tourne autour de la simplicité et de l’élégance avec des touches de couleur pour un côté vivant et inattendu.» Notre œil est attiré par des slippers artisanales en cuir d’autruche. «Elles sont réalisées en Italie, dans un tout petit atelier où les artisans travaillent exclusivement à la main», précise Corinne Billard. «Ils réalisent eux-mêmes les broderies or sur le cuir. Nous faisons nos sélections en suivant notre instinct. Idem pour les bougies parfumées signées Chabaud. Je les ai choisies pour leurs mariages de senteurs qui m’intriguaient. Pour être séduite par un produit, je dois sentir qu’il correspond à la philosophie de The Cocoonalist.» Porcelaine de limoges

PETITES ÉDITIONS Le message de The Cocoonalist a le mérite d’être clair. Le site s’adresse à des femmes et des hommes amoureux des belles matières, des objets d’exception et qui sont prêts à mettre le prix de l’excellence. «Je propose une collection de pyjamas en soie ornés d’un biais contrasté. Il va de soi qu’ils coûtent assez cher mais il faut déjà aller loin pour dénicher aujourd’hui une telle qualité.» Corinne joint le geste à la parole en nous montrant une veste d’intérieur (de fumoir, dans la plus pure tradition British) en velours lisse, au col châle orné d’un biais contrastant. «Outre le choix du tissu – le plus beau velours - l’élégance réside dans les petites nuances, les finitions, comme un biais en soie colorée, un détail amusant… Il suﬃt de regarder de près cette veste d’intérieur pour se rendre compte qu’elle a été réalisée avec brio, jusque dans les moindres détails.» Les pièces vendues sur le site ont toutes ce petit plus qui fait la diﬀérence. «Je sui récemment allée dans le Midi de la France, explique Corinne Billard, pour visiter l’une des dernières authentiques ganteries. Quand on voit avec quel amour de leur métier les artisans assemblent les pièces de cuir fin, on ne peut qu’être ébahi. Pour moi, la mission de The Cocoonalist consiste à perpétuer cet artisanat d’excellence, dans une sorte de massclusivity. Or l’Europe compte encore de nombreux artisans de haut vol qu’il s’agit de faire découvrir au plus grand nombre. Mais attention, nous ne produisons qu’à petite échelle. Pas de grosses productions chez nous!» L’élégance autrement: The Cocoonalist semble avoir découvert la formule magique. Infos: www.thecocoonalist.com

Private Mag | décembre 2016 | 39

| COSY FASHION |

Un pull imprimé léopard, un parfait poncho, un gillet, plus classique, à jolis boutons de nacre… Soit des vêtements au style sobre et intemporel, fabriqués uniquement dans des matières naturelles. Tel est le crédo des boutiques Les Ateliers de la Maille et de leur fondatrice, Evelyne Spilet C’est un coup de foudre en Asie qui a déterminé toute la vie professionnelle d’Evelyne Spilet. En voyage du Japon à la Birmanie, en passant par l’Indonésie, la jeune femme et son mari découvrent des matières sublimes tissées et tricotées à la main par des artisans. Nous sommes en 1979 et ils n’ont alors plus qu’une idée en tête: importer ces beautés en France. | Texte | Anne ROZENBERG |

TENDANCE NATURE

De la grande surface à leur boutique Quand en 1981, Evelyne parvient à importer des pulls jacquard très colorés, tricotés par des femmes coréennes, ce sont les grandes surfaces alimentaires qui vont, les premières s’y intéresser. «Nous étions fournisseurs du segment 3, celui des produits exceptionnels, et dès 1985, nous avons pu introduire le cachemire dans la grande diﬀusion.» Puis ce sont les grands magasins qui ont suivi, voulant eux aussi cette qualité de fils pour leurs collections propres. Tout cela a très bien marché jusqu’au début des années 40 | décembre 2016 | Private Mag

2000. A cette époque, les clients lui demandent de baisser la qualité, d’introduire plus d’acrylique dans ses modèles. Ils ne veulent plus de cachemire. Evelyne et Alain, son mari, sentent le vent tourner et vont alors se lancer dans l’innovation. Ils découvrent et lancent sur le marché la fibre de bambou, qui fonctionne très bien et leur vaut même un Prix de l’innovation textile. Mais ce n’est pas tout, en 2004 ils décident de créer leur propre griﬀe, centrée sur les fibres naturelles et d’ouvrir leur première boutique. Les Ateliers de la Maille étaient nés.

| COSY FASHION |

CACHEMIRE

GILLET GRIS EN ALPAGA

LES ATELIERS DE LA MAILLE Evelyne est à la direction artistique, et s’occupe du stylisme, accompagnée de deux personnes. Ses pulls, capes, ponchos et gilets, aux couleurs nombreuses et subtiles, aux belles formes simples, s’accompagnent de bonnets, écharpes, gants, étoles. Aux Ateliers de la Maille, on vend même des manteaux. Et le tout est toujours twisté d’un joli détail. Le prix de ce “nature à porter”? Selon Evelyne, “nous proposons une qualité de matières dignes du luxe mais à des prix accessibles, autrement dit du luxe accessible.” Une oﬀre 100 % belles matières majoritairement en cachemire, mais aussi en soie, en lin, en alpaga, en bambou… Douze ans plus tard, la marque compte aujourd’hui une douzaine de boutiques, 15 corners, 180 clients multimarques dans le monde. Une très belle réussite.

LES MATIÈRES Le cachemire: léger, doux, très confortable et

Le coton organique: il est issu de l’agriculture biologique, sans engrais chimique, sans pesticide et sans insecticide.

chaud, il vient de Mongolie et est issu du duvet

BAMBOU EXTENSIBLE

des chèvres aux très longs poils. Les modèles

L’alpaga: c’est un camélidé, cousin du lama,

proposés sont parfois en pur cachemire, parfois

vivant dans les Andes péruviennes et bolovien-

mêlés à d’autres matières naturelles comme la

nes. Sa laine contient les fibres les plus fines et

soie.

les plus rares qui soient.

La soie: c’est une des plus anciennes fibres

Le bambou: c’est une matière végétale, natu-

naturelles et elle fait toujours rêver. Elle se porte

relle et zen. Sa fibre donne une grande impres-

été comme hiver et son aspect peut être mat ou

sion de fraîcheur.

brillant. Les Ateliers de la Maille associent la soie au coton, au cahemire ou à la viscose de bambou

Comment les entretenir?

pour créer un style mode, épuré et luxueux.

L’alpaga excepté qui se lave à la main, toutes les matières naturelles peuvent être lavées à

Le lin: très fine et résistante la fibre de lin est

la machine, à froid, sur programme laine ou

complètement naturelle. Fluide et aérée, elle est

délicat, avec essorage doux. Les vêtements se

très agréable à porter lorsqu’il fait beau et chaud.

lavent à l’envers.

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| SOCK STYLE |

LA FÊTE AUX PETONS!

6. 7.

On a tendance à les malmener durant toute l’année pourtant ils nous rendent bien des services. Alors cet hiver, bichonnez vos pieds avec des chaussettes festives! | Texte | Pierre-Benoît SEPULCHRE |

10.

11.

1. Chaussettes en coton ultra doux, motif marinière - Björn Borg - 9 € - www.bjornborg.com 2. Chaussettes en coton extensible, style universitaire - Scotch & Soda - 24,95 € (2 p) - www.scotch-soda.com 3. Chaussettes en coton peigné, motif vintage orange et noir - Happy Socks - 20 € (1 p) - www.happysocks.com 4. Chaussettes en coton imprimé, collection Liberty London - Falke - 35 € (1 p) - www.flake.com 5. Chaussettes en coton peigné, motif cubique - Burlington - 14 € (1 p) - www.falke.com 6. Chaussettes en coton, motif à pois - Hackett - 11 € (1 p) - www.hackett.com 7. Chaussettes en coton ultra doux, motif vintage - Björn Borg - 9 € (1 p) - www.bjornborg.com 8. Chaussettes en coton imprimé, motif floral - Burlington - 11 € (1 p) - www.falke.com 9. Chaussettes en coton imprimé, motif Christmas - We - 3,99 € (1 p) - www.wefashion.be 10. Chaussettes en coton peigné, motif vintage fuchsia et noir - Happy Socks - 20 € (1 p) - www.happysocks.com 11. Chaussettes en coton peigné, motif camouflage - Falke - 14 € (1 p) - www.falke.com 12. Chaussettes en coton et nylon, motif écossais - Fred Perry 15 € (1 p) - www.fredperry.com

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12.

Schuttershofstraat, 49-2000 Anvers / Avenue Louise, 98-1050 Bruxelles / 40, rue Philippe II L-2340 Luxembourg

www.ateliersdelamaille.com

| STORY WATCH |

WATCHES

En 85 années d’existence, la Reverso de Jaeger-LeCoultre est devenue plus qu’une montre classique, une véritable icône de l’horlogerie. | Texte | Anja VAN DER BORGHT |

LOUBOUTIN MEETS

JAEGER!LECOULTRE

Pour célébrer le 85e anniversaire de sa Reverso, Jaeger-LeCoultre a convié le célébrissime chausseur français Christian Louboutin à exercer sa créativité sur le célèbre garde-temps. Résultat: une série de Reverso ultra-désirables qui seront en vente jusqu’en mars 2017 seulement. On n’imagine pas d’emblée croiser les très classiques montres Jaeger-LeCoultre, aux lignes Art Déco bien reconnaissables, avec les stilettos excentriques, aux semelles rouges, de Louboutin. On assiste là au rapprochement de deux univers diamétralement opposés, deux maisons qui partagent néanmoins la même précision, la même virtuosité artisanale. Elles se retrouvent dans une passion certaine pour les plus beaux matériaux, l’attention aux détails et une quête de l’équilibre parfait. SURVIVRE À UN MATCH DE POLO En 1931, c’est au son du galop des chevaux et dans un grand nuage de poussière qu’est née l’idée un peu folle de créer une montre-bracelet capable de résister à tous les chocs. Quelques oﬃciers britanniques de l’armée des Indes souhaitaient porter leur montre fragile pendant les très prisés matchs de polo, mais sans risquer de voir le verre se briser. En imaginant un boîtier de montre pivotable, dévoilant à volonté sa face verso métallique, les créateurs de la Reverso ont trouvé la réponse au défi qui leur était posé: «Créer une montre élégante capable de survivre aux chocs infligés par le plus intense des matchs de polo.» Ainsi est née une montre aux infinies possibilités… que l’on continue d’explorer.

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AU!DELÀ DES GÉNÉRATIONS LES CONCEPTEURS DE LA REVERSO NE SE DOUTAIENT PAS QUE LEUR IDÉE ALLAIT DÉPASSER LE SIMPLE ATOUT $PROTECTION%. EN PIVOTANT, LE DOS DU BOÎTIER, EN MÉTAL OU EN OR, S’OFFRE UNE PAGE BLANCHE SUR LAQUELLE PEUT S’ÉCRIRE L’HISTOIRE DE LA MONTRE. Cette surface plane, devenue cultissime, invite à personnaliser sa Reverso. On ignore qui, le premier, a eu l’idée d’y faire graver ses initiales. Ou qui y a fait peindre pour la première fois le portrait émaillé de son épouse. Quoi qu’il en soit, la Reverso a pris des allures de bijou horloger, chargé d’émotion, de ceux que l’on se transmet de génération en génération. Son style inimitable est resté fidèle à lui-même, y compris lorsque le boîtier carré est devenu rectangulaire. Au fil des ans, ses dimensions ont évolué. A partir des années 1990, la gamme accueille des modèles féminins, plus petits, et des modèles masculins plus généreux. Le boîtier se décline en acier et dans toutes les teintes d’or, serti ou non de brillants, avec divers bracelets… Christian Louboutin a dû se dire que les nombreux visages de la Reverso oﬀrent décidément un terrain de jeu idéal où exercer sa créativité et son raﬃnement.

© Louboutin aime la transparence qui permet à ses créations de flatter l’épiderme et de cantonner le soulier dans un subtil rôle secondaire. Par analogie, il a pourvu l’une de ses créations pour Jaeger-LeCoultre d’un bracelet ajouré qui se marie idéalement avec le fini miroir du cadran.

EN VOYAGE LES GALERIES DE PARIS, LES MOUCHARA3 BIEHS DU MAGHREB, LES PIERRES FINES ORIENTALES… S’INSPIRANT DE SES NOM3 BREUX VOYAGES, CHRISTIAN LOUBOUTIN S’EST MIS À L’ŒUVRE EN ALTERNANT LES TONALITÉS PURES, IRISÉES, VIBRANTES ET ÉTINCELANTES. FIDÈLE À SON HABITUDE, IL ASSOCIE COULEURS ET MATÉRIAUX AVEC L’INSTINCT D’UN ARTISTE. Ce qui nous vaut des montres à l’intersection de deux univers. Certains modèles trouvent leur inspiration dans les souliers. Louboutin aime la transparence qui permet à ses créations de flatter l’épiderme et de cantonner le soulier dans un subtil rôle secondaire. Par analogie, il a pourvu l’une de ses créations pour Jaeger-LeCoultre d’un bracelet ajouré qui se marie idéalement avec le fini miroir du cadran. Tous les autres bracelets Reverso de la collection Louboutin sont doublés de rouge, clin d’œil aux fameuses semelles écarlates iconiques. Bref, on découvre là une collection Reverso inattendue et absolument unique qui marquera sans doute l’histoire de la griﬀe horlogère.

Arborer une Reverso de la collection Jaeger-LeCoultre actuelle, c’est s’oﬀrir un sésame pour entrer dans l’univers exclusif de la perfection technique et du raﬃnement horloger.

| STORY WATCH |

Trois lignes Cette année, Jaeger-LeCoultre propose aussi des modèles plus traditionnels pour marquer les 85 ans de la Reverso, en version masculine comme féminine. La maison a choisi de structurer sa gamme vedette en trois lignes: «Reverso Tribute», «Reverso One» et «Reverso Classic». «Reverso Tribute» est une ligne dédiée aux montres masculines à complications. «Reverso One» s’adresse aux femmes et «Reverso Classic» reste, comme son nom l’indique, le modèle à personnaliser. Dans cette optique, Jaeger-LeCoultre ouvre cette année son Atelier Reverso. Outre la gravure, l’émail et la laque, l’Atelier Reverso permettra aux clients de modifier le coloris ou le matériau du cadran, de le sertir de diamants… pour créer une Reverso entièrement personnalisée. www.jaeger-lecoultre.com

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| TIME NEWS |

LA SUISSE HORS FRONTIÈRES Les montres suisses sont depuis toujours synonymes de qualité mais aussi d’artisanat. Avec, ces derniers temps, des sources d’inspiration extrêmement variées. La preuve. | Texte | Anja VAN DER BORGHT |

PARCOURS SINUEUX

ICÔNE EN DEVENIR

Raidillon, une marque intimement liée au monde de la course automobile depuis sa création en 2001, n’a pas choisi par hasard le cuivre pour habiller ce garde-temps automatique baptisé Timeless (42 mm). Le cuivre rend hommage à l’industrie automobile. En eﬀet, ce matériau sert à la fabrication de certaines pièces détachées. L’absence de chiﬀres sur le cadran souligne la pureté des lignes. Edition limitée à 55 exemplaires. 1.800 euros. www.raidillon-watches.com

L’I.N.O.X. Titanium de Victorinox Swiss Army vient compléter la gamme I.N.O.X., dédiée au titane. A peine sortie, cette montre est déjà iconique. Ultra-léger, le titane sablé est un matériau hypoallergénique très confortable au poignet. Mais il sait aussi résister aux outrages, ce qui fait de cette montre à quartz un excellent choix pour les sportifs et les aventuriers de tout poil. 599 euros. www.victorinox.com

FIERTÉ NATIONALE Avec sa montre Be Limited, en édition limitée à 50 exemplaires, MeisterSinger titille nos sentiments nationaux. Placé sous le signe de la Belgique, ce modèle n°03, automatique avec boîtier acier de 43 mm, allie modernité et intemporalité. On aime sa complication poétique: chaque 21 du mois, les trois couleurs du drapeau belge apparaissent dans le guichet dateur. On peut à juste titre en être fier! 1.798 euros. www.meistersinger.com

STYLE VINTAGE Le Français Guillaume Laidet a traduit son prénom en anglais et y a ajouté sa date de naissance pour créer la griﬀe horlogère William L. 1985. Le modèle star s’inspire directement d’un chronographe suisse – une pièce de famille – datant des années 50. Grâce à des années d’expérience forgées auprès de quelques-uns des plus prestigieux horlogers suisses, Guillaume Laidet a décidé de redonner vie à un produit superbe vendu à prix très serré. Vintage Style Chronograph (40 mm) en acier inoxydable et mouvement quartz: 189 euros. www.william l1985.com

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GLAMOUR TOUJOURS La griﬀe Daniel Wellington a vu le jour lorsque son fondateur, Filip Tysander, a fait la connaissance d’un Anglais excentrique au cours d’un tour du monde. Ce gentleman se signalait par un indéniable sens du style et portait sa montre attachée à un vieux bracelet NATO en nylon. Son nom? Daniel Wellington, of course. Pour les fêtes, la marque gâte ces dames. La Classy Bristol (26 mm), en acier inoxydable et coating PVD façon or rose, se pare de cristaux Swarovski. 199 euros. www.danielwellington.com

Reverso Tribute Calendar watch Eduardo Novillo Astrada, polo Champion, Winner of the Argentine Triple Crown.

| TIME NEWS |

LE FOND ET LA FORME

La Symphonette de Longines se décline en une collection de montres au cadran ovale, interprétation contemporaine d’une géométrie qui signe depuis toujours l’élégance de la marque. Modèle en or rose et brillants (0,28 carat sur la lunette et 0,037 sur le cadran): 4.280 euros. www.longines.com. www.meistersinger.com

COMPLICATION AU FÉMININ Montblanc introduit pour la première fois dans un modèle dame son célèbre et très exclusif mouvement maison, l’ExoTourbillon. Les femmes sont désormais également demandeuses de belles mécaniques horlogères et aiment les montres automatiques à complications. Les quatre modèles de la ligne Bohème sont serties de pierres précieuses et de détails en or ou peints à la main. La montre est pourvue d’un bracelet de rechange, histoire de s’assortir à toutes les tenues. 48.300 euros. www.montblanc.com

Breakfast at..., La collection Tiffany CT60® rend hommage à Charles Lewis Tiffany, l’homme qui créa Tiffany & Co. voici 169 ans. Ce modèle automatique à triple cadran (34 mm) séduit par son fond bleu glacier et ses brillants. Disponible avec un bracelet en alligator gris ou un bracelet en acier articulé band. 9.650 euros. www.tiffany.comwatches.com

SMARTWATCH AU FÉMININ

Frederique Constant lance cinq nouveaux modèles féminins (34 mm de diamètre) de son Horological Smartwatch. Diﬀérentes heures sur le cadran - 2h, 4h, 8h et 10h – permettent aux femmes actives d’actionner une série de fonctionnalités, respectivement les notifications d’appels, le sleep monitoring, le suivi d’activité physique et la lecture de textos. www.frederiqueconstant.com

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D i v e i n t o o u r w o r l d o f Wa t c h w o n d e r s

Watches B AUM E E T M ERCI ER , B ELL & R O S S , B L A NCPA I N , B R EGU E T, C H A N EL , C H R IS T I A A N VA N DER K L A AU W , C V S TO S , G I R A R D -P ER R EGAU X , G R A H A M , J A EGER -L E C OU LT R E , M EIS T ER SI NGER , M ON T BL A NC , PA R M IGI A N I , S E V EN F R I DAY, T AG H EU ER , VACH ERON C ONS TA N T I N , Z EN I T H Jew elry A N TON ELLIS , B RON , C A S ATO , C HOICE S BY DL , D I N H VA N , J E W EL S BY S T ELL A , N A N IS , PA SQUA LE B RUN I , R OBERTO C OI N , T A M A R A C OMOLLI Accessor ies B U BEN & Z ÖRW EG , D E A K I N & F R A NCIS , M ON T BL A NC , S W IS S K U BI K Elizabetlaan 17 ♦ 8300 Knokke ♦ T +32(0)50 96 96 44 ♦ info@c olman.be E i e r m a r k t 7 ♦ 2 0 0 0 A n t w e r p ♦ T + 3 2 ( 0 ) 3 2 3 1 1 1 1 1 ♦ M o r e b r a n d s at w w w . c o l m a n . b e

| JEWELLERY COLLECTION |

CARIGI: LE DIAMANT D’ABORD! Le joaillier belge Carigi est là pour durer autant qu’un brillant. La maison met un point d’honneur à créer ses propres bijoux, à sélectionner les diamants de la plus belle eau, à entretenir son atelier où œuvrent des artisans d’exception capables des sertis les plus microscopiques… Découverte. | Texte | Anja VAN DER BORGH |

Carigi jouit d’une enviable réputation, et ce depuis des décennies. Comment la maison est-elle née?

«Nous nous adressons à ceux qui placent la qualité avant tout et veulent pouvoir choisir un bijou en toute tranquillité d’esprit.» © Show-room Knokke

Yves Van Malderen: «Mon père, Guy Van Malderen, voulait absolument se familiariser avec l’univers magique des diamants. Il a très vite compris que son avenir de diamantaire se jouerait dans le monde de la haute joaillerie. Sa soif de connaissance et sa passion l’ont mené une étape plus loin. Il trouvait fou qu’à Anvers, qui est pourtant un centre mondial du diamant, on attache si peu d’importance à la création de bijoux uniques et que l’on se contente le plus souvent de vendre des bijoux standard. En 1983, la vision de mon père se concrétise, puisque c’est cette année-là qu’il fonde la maison Carigi, qui allie à sa position unique sur le marché une véritable passion pour les bijoux artisanaux en général et les diamants en particulier. Le succès a vite été au rendez-vous. Carigi s’est taillé un nom synonyme de Haute Joaillerie.» Comment décririez-vous Carigi? Vincent Van Malderen: «Carigi est une maison renommée qui plaît aux personnes tenant en haute estime artisanat et savoir-faire. Nous nous adressons à ceux qui placent la qualité avant tout et veulent pouvoir choisir un bijou en toute tranquillité d’esprit. Bref, une maison de confiance.»

Saga familiale Aujourd’hui, la maison Carigi reste placée sous la houlette de Guy Van Malderen, désormais assisté de ses deux fils, Yves et Vincent, qui ont hérité la même passion pour les joyaux et ont choisi de perpétuer les aspirations de leur père. A cet égard, l’ouverture d’un show-room à Knokke, en 2011, a constitué une étape importante. Grâce à ce bel emplacement, le trio entend oﬀrir à ses clients un service encore plus soigné et faciliter le premier contact dans un domaine qui peut être intimidant. 50 | décembre 2016 | Private Mag

| JEWELLERY COLLECTION |

Joyaux magiques

«Pour qu’un bijou soit réussi, il faut que le designer comprenne la pierre», explique Yves Van Malderen. «L’un des aspects les plus complexes de la création réside dans le fait que l’on a tendance, en tant que créateur, à se focaliser sur son dessin; or il faut savoir prendre de la distance et laisser la vedette à la pierre précieuse. Il faut parfois du temps avant de l’admettre mais, une fois que c’est fait, on atteint une sorte d’équilibre… magique. C’est cette magie que nous recherchons quand nous créons un bijou autour d’une pierre ou des souhaits d’un client.

Diamond’s are... Comme Carigi plonge ses racines dans le secteur diamantaire (le siège social de la maison est situé à Anvers), il va de soi que le diamant occupe une place de choix au sein des créations maison. «Nous sommes perpétuellement en quête des diamants de la plus belle eau et de pierres rares qui seront mis en valeur au mieux dans nos créations», précise Yves Van Malderen.

Love is in the air

Créations uniques “Comme nous sommes nés dans le secteur diamantaire, nous comprenons l’importance du détail et de la finition qui font qu’un bijou sera réussi. Nous approchons chaque création avec tout le soin et l’attention nécessaires. C’est l’ensemble – depuis les dessins exclusifs et la rigoureuse sélection de diamants, en passant par les artisans d’excellence qui travaillent au sein de notre atelier et jusqu’au serti microscopique… - qui nous permet de proposer des créations uniques», insiste Vincent Van Malderen.

Dites-le avec...

Une fleur. Fort opportunément baptisée « Petals », cette collection met à l’honneur toutes sortes de motifs fleuris en or rouge et jaune, associé aux diamants et à la nacre rose et blanche. Une classe intemporelle.

Fiançailles et mariage restent pour nombre d’entre nous l’occasion rêvée d’oﬀrir une bague d’exception. Carigi s’est spécialisé dans les bagues de fiançailles et les alliances. Vous êtes donc à la bonne adresse pour déclarer votre flamme sans vous tromper. La maison entend guider ses clients de manière à ce qu’ils puissent commander précisément le bijou qu’ils ont en tête pour marquer un événement mémorable. Le gage d’un souvenir impérissable.

FAIT MAISON n «Carigi doit être synonyme de confiance et de discrétion», précise Vincent Van Malderen. «Nous voulons que lorsqu’un client potentiel a en tête un bijou exceptionnel, une création unique de top qualité, qu’il souhaite acquérir en toute confiance et transparence, il songe immédiatement à nous et vienne s’informer chez Carigi. C’est pour nous une sorte de défi quotidien. La totalité des bijoux sont produits en interne, ce qui nous permet de garantir les plus belles finitions et le meilleur artisanat.» www.carigi.be

Private Mag | décembre 2016 | 51

| JEWELLERY COLLECTION |

ECLATS

D’OR

Rien de plus merveilleux, de plus sensuel que le scintillement de l’or rose sur la peau. Une belle façon de briller au cœur des mois les plus froids de l’année. | Texte | Anja VAN DER BORGH |

HYPNOTISANT Ce n’est sans doute pas un hasard si Bulgari a élu le serpent parmi son bestiaire iconique. Tous deux ont en commun de charmer. La nouvelle collection Serpenti met précisément l’accent sur le pouvoir hypnotisant des yeux de cet animal à sang froid. La collection tout entière tourne autour des têtes d’ophidiens, inspirées des serpents Bulgari des années 60 et 70, réinterprétées ici de manière très contemporaine. www.bulgari.com

TANGO, TOUJOURS EN DUO La nouvelle collection Tango Glamour de Pomellato décline son fameux serti pavé – la signature maison - dans de nouvelles couleurs. Les maillons du célébrissime modèle Gourmette se parent, eux aussi, de coloris inédits. Les émeraudes côtoient les grenats changeants et les grenats démantoïdes. Les rubis d’un rouge intense se marient aux saphirs mauves et aux spinelles rose vif. Le bleu profond des saphirs s’intensifie au contact des tanzanites et des aigues-marines. Les bracelets en or rose sont disponibles avec trois maillons pavés ou dans une version plus audacieuse, avec pas moins de sept maillons pavés. La collection comprend aussi des boucles d’oreilles et des bagues Gourmette dans trois associations de couleurs. www.pomellato.com

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| JEWELLERY COLLECTION |

UNE BELLE MOISSON Pour Gabrielle Chanel, le blé évoquait les plus beaux moments de son enfance. Sa date de naissance, le19 août, coïncidait d’ailleurs avec la fête des moissons. Coco tenait donc les épis de blé pour le symbole par excellence de tout ce qui est beau et bon. La nouvelle collection haute joaillerie «Les Blés de Chanel», rend pour la première fois hommage à ce pan de la vie de Mlle Chanel. Cette bague «Champ de Blé» en or jaune est pavée de 143 brillants (soit 2,9 carats) et ornée de trois diamants taille marquise.

BE MY BEE

Multifonctionnel

■ La créatrice belge de bijoux Vanessa Tugendha4 imagine avec Save My Bee une collection de bracelets ornés d’une petite abeille en diamants. Les bracelets sont disponibles dans un vaste choix de coloris, en argent rhodié ou trempés dans l’or rose ou jaune. www.vanessa-tugendha4.com

www.chanel.com

LA PETITE BOÎTE TURQUOISE ■ Imagine-t-on plus beau cadeau qu’une petite boîte turquoise de la mythique maison new-yorkaise Tiffany & Co? Déposez-y, par exemple, ce large bracelet manchette Love Return to Tiffany® en or rose. www.tiffany.com

Les pendentifs les plus iconiques de Dodo sont désormais déclinés dans une version plus raﬃnée: le trèfle à quatre feuilles, l’étoile et le cœur en or rosé ou en argent s’arborent, au choix, en pendentif sur une chaîne ou un bracelet. Mais ils peuvent aussi se fixer sur un bracelet-cordon vert, rouge ou violet. Le cœur est également disponible dans une version exclusive en or rose pavé de diamants noirs. www.dodo.it

Multiple

RÉVERSIBLE ■ Les bracelets (manchettes) griﬀés Les Georgettes se coordonnent en un tour de main à votre tenue du jour, grâce à leur doublure en cuir bicolore réversible. Il suﬃt de retirer la doublure cuir de son enveloppe métallique, de la retourner, puis de la remettre en place. Et voilà un nouveau bracelet! La Collection Couture, véritable cheval de bataille de la maison, comprend aussi des clips bijoux interchangeables ornés de cristaux Swarovski. www.lesgeorgettes.com

Les diamants ont le chic de résister aux outrages des ans. La maison bruxelloise Tollet propose cette bague en or rose et diamants au sein de la «Collection Tollet». Son design s’inspire d’un anneau de gladiateur, décliné dans une version glamour et moderne. www.tollet.com

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| DRESSING |

LA CLASSE MADE IN ENGLAND

Dans sa quête perpétuelle de qualité, la Maison Degand n’a retenu que les meilleurs labels sous son toit. L’occasion de découvrir Edward Green et Drake’s, deux témoins d’un savoir-faire typiquement britannique. | Texte | Pierre-Benoît SEPULCHRE |

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EDWARD GREEN

’histoire de la chaussure de luxe est intimement liée à la Grande-Bretagne et à l’expertise de plusieurs générations d’ouvrierscordonniers. La preuve, bon nombre de modèles emblématiques portent le nom de villes britanniques, à l’image des Chelsea, Westminster, Cardiﬀ et autres Canterbury. Et en ce domaine, Edward Green fait référence depuis 1890, date à laquelle une petite manufacture a vu le jour à Northampton en plein cœur de l’Angleterre. Monsieur Edward Green réalise alors ses premières paires à la main, avec un grand souci d’élégance mais surtout de finition et de qualité.

Le meilleur de l’Angleterre Si les décennies ont passé, la maison Edward Green a su préserver son identité tout en restant indépendante. La fabrication des chaussures demeure quant à elle entièrement artisanale. En outre, grâce à une histoire longue de 126 années, l’entreprise dispose aujourd’hui d’un catalogue riche de centaines de modèles qui, remis au goût du jour, forment des collections uniques au monde. Une cinquantaine d’artisans s’attellent aujourd’hui à confectionner à peine 12.000 paires de chaussures par an. Une production confidentielle qui s’explique par un choix délibéré de la part de la direction: «L’exclusivité, la qualité et l’attention extrême portée aux finitions augmentent considérablement la durée de vie de nos chaussures et renforcent par la même occasion le positionnement de la marque sur le marché du soulier de luxe.» C’est que chaque paire de chaussures exige non moins de quatre semaines de travail. Pour ce qui est des matières premières, à savoir les peausseries de veau, de cordovan ainsi que les cuirs plus exotiques, celles-ci proviennent principalement d’Allemagne, de France et d’Italie. Un soin tout particulier est apporté aux nombreux détails qui caractéri-

La fabrication des chaussures demeure entièrement artisanale. sent chaque soulier, comme la finition de la trépointe, la solidité du talon, la finesse des coutures ou encore la souplesse de la semelle.

Le bichonnage Lorsque la chaussure est assemblée et donc terminée, celle-ci est lustrée à la main à l’aide d’un mélange de cires et de crèmes spéciales. Cette étape ultime est appelée bichonnage par les ouvriers-cordonniers. Elle est indispensable car elle permet de révéler les diﬀérentes nuances du cuir ainsi que sa patine. Enfin, Edward Green est l’une des dernières maisons à pratiquer le «made to order». Une particularité qui permet à la société de proposer, outre la longueur du soulier, des largeurs et même des formes diﬀérentes, afin que chaque pied soit le plus à l’aise possible une fois la chaussure lacée. Il est aussi possible de choisir le type de semelle afin d’adapter la chaussure à l’usage que l’on compte en faire. Du coup, Edward Green est à même de chausser tout un chacun, peu importe la morphologie du pied, afin d’assurer un confort sans égal. Sachez tout de même qu’il vous faudra attendre environ quatre mois pour que votre commande spéciale soit honorée. www.edwardgreen.com Private Mag | décembre 2016 | 55

| DRESSING |

DRAKE’S OF LONDON

L’entreprise de Michael Drake a vu le jour en 1977. Initialement, celui-ci ne produisait que des foulards ainsi que, en saison, des écharpes de très grande qualité.

La petite fabrique de Londres envoie, dès ses débuts, ses produits vers une série d’enseignes triées sur le volet, et ce sur les cinq continents. Rapidement, Drake’s of London se spécialise dans les cravates réalisées à la main, ainsi que dans les mouchoirs et pochettes en soie. Une expertise qui va lui permettre, au fil du temps, de devenir le principal producteur indépendant de cravates handmade au Royaume-Uni.

CHIC ET PARFAITEMENT FINI Drake’s ne retient que les soies de première qualité, ainsi que les cachemires et les laines les plus exclusives. Cravates, foulards, pochettes, mouchoirs et écharpes sont du coup d’une qualité irréprochable et, par conséquent, produits en séries limitées afin de respecter, en tout point, un cahier des charges qui ne laisse aucune place à l’improvisation. Le contrôle de la qualité fait également l’objet d’une attention toute particulière avant que le produit fini ne soit mis en vente.

PRODUITS DE NICHE Les standards de qualité imposés par Drake’s of London ne laissent bien entendu pas indiﬀérents. Du coup, certains stylistes bien inspirés ont entamé une collaboration avec la maison londonienne, à l’image de l’équipe de Tyler Brulé. Cet entrepreneur et chantre du bon goût d’origine canadienne, à qui l’on doit notamment les magazines Monocle et Wallpaper, a décidé de concevoir et de distribuer une série confidentielle de produits par l’intermédiaire de points de vente triés sur le volet. Leather Soul et Fred Perry font également partie de ceux qui passent par Drake’s pour concevoir leurs produits d’exception.

56 | décembre 2016 | Private Mag

DÉLICIEUSEMENT VINTAGE Chez Drake’s, on ne jette rien! Ainsi, les stylistes de la maison n’hésitent pas à ressortir des étoﬀes oubliées depuis dix, vingt ou trente ans et à les remettre au goût du jour en cravates, foulards ou pochettes. Des séries forcément très limitées mais qui permettent de retrouver des motifs souvent oubliés, témoins d’une époque où s’habiller relevait en-core d’un certain rituel. www.drakes.com

Maison Degand, Avenue Louise 415, 1050 Bruxelles www.degand.be

Les bougies

Les bougies d’Emily Degand, en rouge ou bleu jeans, de 1 à 3 mèches, cire blanche à partir de 30 € (2 fragrances disponibles)

LES BONNES IDEES DE MONSIEUR PIERRE Degand Gi4s vient d’ouvrir ses portes à deux pas de l’avenue Louise. Une mine d’idées cadeaux qui tombent à pic en cette fin d’année.

ALICE,

La paire d’écouteurs Happy Pluggs disponibles en rose, champagne ou marbre blanc - à partir de 30 €/paire

■ l’eau de parfum de la Maison Degand - bergamote, cerise et violette en tête, pêche, iris, ylang yang en cœur, musc blanc, rose et vanille en fond - 135 €/50 ml (édition limitée)

LA FLASQUE À SPIRITUEUX ■ chrome et cuir noir, à l’eﬃgie

LE JEU DE PÉTANQUE,

de la Maison Degand - 95 €

■ Proposé dans une mallette de compétition recouverte de cuir - 3.250 € ■ Les parfums d’ambiance de Dr Vranjes - fragrance Bellini, proposée en diﬀérentes tailles de flacons - à partir de 15 €/25 ml Degand Gifts, rue de l’Abbaye 7, 1000 Bruxelles www.degand.be

Private Mag | décembre 2016 | 57

| FASHION FOR MEN |

Il y a bien des façons d’ajouter une touche «réveillon» à sa tenue. On peut la jouer sophistiquée mais très portable, comme chez Stijn Helsen (1) ou plus rebelle et fashion, sans perdre de vue le confort, ni la fonctionnalité, ainsi que nous le propose Strellson 7 Days. 7 Pieces. 7 Looks. (2) Hackett London s’inspire du riche héritage British: les coupes soignées et les belles matières confèrent à la collection une authenticité mâtinée d’un twist moderne bienvenu, avec une attention toute particulière accordée aux détails et aux finitions pur luxe. Les coloris? Rouge, orange et marron. (3) Cafe Costume opte pour une silhouette rétro, avec doubles revers pour le clin d’œil vintage. (4)

1/ Stijn Helsen

CHIC FESTIF

2 / Strellson

Le plaisir des fêtes de fin d’année s’accompagne d’un peu de décorum, y compris dans la tenue. Voici de quoi vous inspirer un look festif, juste ce qu’il faut. | Texte | Pascal DEWULF |

SMOKING HOT La veste de smoking fait toujours son petit eﬀet pendant les fêtes. Associez-la à un pantalon original et à des souliers flamboyants. Ce n’est pas ce soir que vous passerez inaperçu!

Atelier NA Paris Hackett

1. Atelier NA Paris est connu pour ses costumes sur-mesure, du bespoke premium réalisé sur base d’un scanner 3D pour un fitting impeccable. www.atelierna.com 2. Avec ses biais élégants et ses revers en soie noire, cette veste de smoking bordeaux signée Hackett London exhale le meilleur de la tradition British. www.hackett.com 3. Chez Scotch & Soda on passe avec aisance du sport à l’habillé. Cette veste du soir conserve un petit côté rebelle, grâce à sa coupe facile à vivre et à ses boutons contrastants. www.scotch-soda.com 4. Les amateurs de casual chic trouveront leur bonheur au sein de la collection festive de la griﬀe britannique Ben Sherman. www.bensherman.co.uk

58 | décembre 2016 | Private Mag

Scotch & Soda

Ben Sherman

| FASHION FOR MEN | 4 / Cafe Costume

1 / Hermes

Accessoires raﬃnés Pas de tenue festive complète ou digne de ce nom sans les bons accessoires. Idées à piocher.

1. Foulard Hermès pour la touche de nostalgie. www.hermes.com 2. A la recherche d’une paire de boutons de manchettes diﬀérents? Vous les trouverez chez Boucheron. www.boucheron.com

2 / Boucheron

3. Nœud papillon et pochette coordonnée, les deux imprimés d’un motif original, Selected Homme. www.selected.com

4 / J.M Weston

3 / Hackett London

4. Les souliers en disent long sur celui qui les porte. Pas d’erreur possible avec cette paire de richelieux fort opportunément baptisée « Le Richelieu », en veau, J.M. Weston. www.jmweston.fr

3 / Selected

5. Un bow tie capable de faire tourner les têtes ? Une seule option : cet exemplaire en bois – mais oui signé TWO-O. www.two-o.com

Suivez ce look! Vous manquez d’inspiration? Gageons que notre sélection vous donnera quelques idées. Avec ce kit barbe « Damn Handsome » de Men’s Society vous serez beau et Tradition meets modernity : telle est soigné… au petit poil. l’essence des montres so British de la www.mamzel.eu marque horlogère Henry London. www.henry-london.com

Echarpe bleu roi imprimée pois, Hackett London. www.hackett.com

Hipster dans l’âme mais malgré tout à la recherche d’un look festif? Chez Scotch & Soda on a la solution. www.scotch-soda.com

Coﬀret de cinq paires de chaussettes bleues frappées du fameux logo Tommy Hilfiger logo. be.tommy.com

Private Mag | décembre 2016 | 59

| FASHION FOR WOMEN |

Comme un nuage Pour dessiner le sac «Quilted Scaglie», les artisans de la maison Bulgari se sont inspirés des montres haute joaillerie Serpenti avec leurs détails en émail coloré très Sixties. Cette version en cuir de vachette métallisé rouge a été obtenue après seize étapes de teinture appliquée sur une base de cuir neutre, la seule façon

AUX COULEURS

DE NOËL Robe du soir, Vera Mont.

d’obtenir cet éclat, ce brillant et cette intensité. Le processus, baptisé eﬀet Nuvolato, évoque un fini aérien et subtil, comme un nuage (nuvola en italien). Par ce traitement exclusif, les artisans tentent de se rapprocher du ciel aux teintes et aux nuages toujours changeants. 1.620 euros. www.bulgari.com

S’il y a bien une période de l’année où il est permis d’arborer du rouge, du vert et de l’or sans que l’on vous prenne pour un sapin de Noël, ce sont les fêtes de fin d’année. Donnez-vous en à cœur joie et optez pour les plus beaux coloris festifs. | Texte | Anja VAN DER BORGHT |

Les mains libres Sac du soir bien pratique a vec sa bandoulière, Nathan-Baume. 389 euros. www.nathan-baume.be

«Edition 5» - la ligne jeune de la célèbre griﬀe de couture Natan – table sur un style relax chic. Parfait pour des fêtes pas trop overdressed. 785 euros la veste jacquard. www.natan.be

Robe ultra féminine, Les Cocktails de Liu Jo. 540 euros. www.liujo.com

Escarpin Mary Jane Stardust signé Fratelli Rossetti. 400 euros. www.fratellirossetti.com

60 | décembre 2016 | Private Mag

| FASHION FOR WOMEN |

Chic cool

Robe en satin brodée à la main, signée du spécialiste anversois du sur-mesure Natthida. 1.000 euros. www.natthida.com Sexy et stylé. Marciano Guess. 209 euros www.guess.eu

Superbe sous un top ou une robe dos nu, lingerie Maison Lejaby. 198 euros. www.maisonlejaby.com Sac personnalisable

1. Atelier NA Paris est connu pour ses costumes sur-mesure, du bespoke premium réalisé sur base d’un scanner 3D pour un fitting impeccable. www.atelierna.com

Avec son concept Un Jour un Sac, François Rénier Paris propose une collection de sacs personnalisables. En fonction de votre tenue du jour, il vous suﬃt de changer les anses disponibles dans un large choix de coloris et de matières. 420 euros.

2. Avec ses biais élégants et ses revers en soie noire, cette veste de smoking bordeaux signée Hackett London exhale le meilleur de la tradition British. www.hackett.com

www.francoisrenierparis.com

3. Chez Scotch & Soda on passe avec aisance du sport à l’habillé. Cette veste du soir conserveJupe un petit côté rebelle, grâce au chic intemporel, à sa coupe facile et àeuros ses boutons Edithà&vivre Ella. 249 contrastants. www.edith-ella.dk www.scotch-soda.com 4. Les amateurs de casual chic trouveront leur bonheur au sein de la collection festive de la griﬀe britannique Ben Sherman. www.bensherman.co.uk

Blouse transparente et top Ottod’Ame. 113 euros. www.ottodame.it

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| COLLECTION |

Pour s’acheter un sac de luxe, il y a bien d’autres portes auxquelles frapper que celles des boutiques de marques. | Texte | Anne ROZENBERG |

VINTAGE MARKET Un marché parallèle de sacs vintage s’est en eﬀet développé qui nous emmène des salles de vente aux boutiques de dépôt en passant par de nombreux sites Internet.

Alors que la croissance des marques de luxe est en perte de vitesse, le marché de l’occasion, lui explose. Porté par un professionnalisme grandissant et Internet qui représente aujourd’hui 20 % des ventes, il progresse d’environ 5 % par an. Il répond ainsi aux clientes qui veulent un bon rapport qualité-

prix, mais aussi des sacs – ou vêtements et bijoux – de grandes marques. Et puis le marché du luxe et de la consommation a changé. Aujourd’hui on n’achète plus seulement un sac pour le posséder et ne le sortir qu’à de rares occasions. On vit avec son sac, tout en pensant peut-être déjà à le revendre. ET LE PRIX JUSTEMENT? Ces sacs de seconde main valent environ 30 ou 50 % - voire beaucoup moins sur Internet - de leur prix initial, exceptés ceux d’Hermès et certains modèles de Chanel ainsi que les séries limitées.

CHANEL: LE 2.55

DIOR: LE LADY DIOR

Ce sac en cuir d’agneau, au célèbre matelassage, créé par Coco le 2 février 1955 est Le modèle iconique de la marque. On peut en trouver vintage à partir de 1500 euros. En boutique il vaut 4.800 euros et a augmenté en six ans de… 70 %. A ce rythme-là, voilà un sac qui devient un véritable objet d’investissement.

Bernadette Chirac oﬀrit ce sac iconique en 1995 à Lady Diana en visite à Paris. Grâce à ce haut patronage, ce modèle rigide, décoré d’un motif de cannage, multiplia par dix les chiﬀres de la maroquinerie Dior! Prix boutique: à partir de 2800 €. Prix vintage sur Internet: à partir de 990 €.

LOUIS VUITTON: LE SPEEDY

Etant donné la rareté de ces sacs, disponibles uniquement sur commande, et la demande importante, les prix de ces modèles, incarnés par une princesse et une actrice, atteignent des sommets: 6000 € en boutique et le double en salle de vente. Et bien plus encore quand ils sont crées dans des cuirs précieux. On en trouve sur Internet à environ 2500 € mais ils sont bien souvent très usés.

Né en 1930, le Speedy est l’emblème de la marque Louis Vuitton. Conçu comme un sac à main de voyage, ses lettres de noblesse lui ont été données par Audrey Hepburn. Il existe en 25, 30, et 35 cm, en toile monogrammée et en cuir. Prix en boutique: 995 € pour le 30 cm monogrammé. Prix vintage sur Internet: à partir de 220 euros.

62 | décembre 2016 | Private Mag

HERMÈS: LE KELLY ET LE BIRKIN

| COLLECTION |

OÙ LES TROUVER? Dans des salles de vente prestigieuses comme Christie’s à Londres ou Artcurial à Paris. Mais ça c’est plutôt nouveau. Dans les boutiques de dépôt vente (A Bruxelles, notamment Ciel mes bijoux, Les enfants d’Edouard, Lady Dandy... ) Par rapport à Internet, il y a un avantage à acheter dans ce type de magasins: les sacs sont remis à neuf avant d’être proposés et vous pouvez les prendre en mains. C’est aussi pour cela qu’ils sont plus chers. Quant aux sites Ebay, Vestiaire collective, Labellov, Instantluxe: on y fait d’excellentes aﬀaires à condition de revenir régulièrement, de comparer, de fouiner avant de se décider. Les prix preuvent être très bas, mais il faut être prudent: bien zoomer les photos des sacs, vérifier l’état des coins, l’usure, la présence de griﬀes, demander si le vendeur est fumeur... pour ne pas avoir de mauvaises surprises.

Le cas Delvaux n Mis à part le Brillant, modèle emblématique de la marque créé en 1958, et qui se vend jusqu’à 13.000 euros sur Internet (le prix dépend entre autres de sa matière et de sa date de fabrication), la cote des sacs Delvaux est actuellement très basse. Pour s’en convaincre il suffit de faire un tour sur les sites qui en vendent. Avec 300 euros, vous êtes maître du jeu et pouvez trouver un modèle, parfois en parfait état, des sacs iconiques des années 90. Faust, Satan, Souverain et autres Rose des vents sont très nombreux sur le marché. Paradoxalement à cela il existe sur Facebook une petite communauté de gens passionnés et très informés – le groupe Nos petites folies Delvaux - qui vendent leurs sacs, souvent pour pouvoir s’offrir un modèle plus récent de Delvaux… ou d’une autre marque. On y fait des très bonnes affaires!

Private Mag | décembre 2016 | 63

| MEN PERFUMES |

UNE PINCÉE D’ÉPICES? «Petits secrets corsés de sillages» | Texte | Catherine Malaise |

u vin chaud de Noël aux jus opulents de la parfumerie masculine, les épices crépitent, vibrent, attisent. Une piste olfactive pour terminer l’année sur une bonne note. Les épices sont au menu de presque tous les parfums pour homme. Leur eﬀet 3D met en valeur les autres ingrédients et leur sensualité herbacée les pimente. Les ‘froides’ (poivre, gingembre, cardamone, safran, coriandre) rendent les fragrances nerveuses et modernes. Les ‘chaudes’ (cannelle, muscade, clou de girofle) impriment une profondeur envoûtante aux jus boisés et orientaux. Au fait, la vanille est une épice.

FOUGÈRE ÉLÉGANT La maison Amouage ne peut se passer d’épices. Son nouvel opus, Bracken Man, les utilise pour évoquer une virilité énigmatique et subtile. Dès l’aromatique note de tête citronnée, muscade et clou de girofle entrent en jeu. Cannelle, cèdre, géranium et santal s’associent et séduisent ensuite musc et patchouli. Résultat: distinction et aura rétro. 64 | décembre 2016 | Private Mag

Philtre puissant Les bougies parfumées du palace ‘Le Meurice’ et l’identité olfactive du 5 étoiles ‘Prince de Galles’ à Paris, c’est lui: Hervé Gambs. Un architecte d’intérieur reconverti dans l’art du parfum. Matières premières de très haute qualité et fabrication à Grasse lui permettent de créer de vrais bijoux. D’où, les flacons tout or! Hôtel Particulier: un floral ambré d’une profondeur exceptionnelle. La vanille y loge, en compagnie des fève tonka, ambre, santal et labdanum. Infos: 02 732 33 09.

Epices frizz Au rayon frais: l’Eau Intense de Carven. Un hespéridé aromatique fouetté de feuilles de menthe, lavandin et d’épices froides. Gingembre et cardamome s’y opposent à la chaleur d’un fond boisé. Belle dualité!

Feu vert 0 % d’épices mais 18 % d’essences nobles comme le bois d’Agar, le santal et le bois de Gaïac, ça vous pimente un homme! L’Atelier Cologne, créateur de la famille inédite des ‘Colognes Absolues’ a concocté à cet eﬀet ‘Emeraude Agar’ (collection Metal). Explicite Jo Malone Nutmeg & Ginger: un classique du parfumeur londonien. Ce mix de noix de muscade et gingembre titille à merveille les bois de cèdre et de santal. Bonne nouvelle: Jo Malone se fait plus présent chez nous (Parfuma Anvers, Senteurs d’Ailleurs Bruxelles, Planet Parfum Bruges). Sans demi-mesure Fastueux, intense, enivrant: Ambre Russe est l’un des grands succès de Parfum d’Empire. Son sillage embaume l’ambre gris, l’encens, le bois de cade légèrement fumé. Le tout exalté, façon thé russe, par la cannelle et la coriandre.

| PERFUME STORY |

THIS

IS ROCK!

L’esprit rebelle érigé en mode et distillé en parfums arty chic? Ne philosophons pas: c’est la faute à Zadig & Voltaire. | Texte | Catherine MALAISE |

es courants stylistiques, même ceux d’allure désinvolte, n’apparaissent pas tout seuls. Ils ont besoin d’un catalyseur. En 1997, ce fut Thierry Gillier, alias Zadig. Troublion des codes établis et créateur d’une enseigne de prêt-à-porter qui allait exporter, aux quatre coins du globe, le «glam rock à la française». Son obsession, quasi idéologique, fut dès le départ un «easy luxury» éternellement jeune, androgyne et irrévocablement parisien. Des basics revisités. Du cachemire désacralisé. Amoureux de la maille, il l’a réinventée: eﬃlochée ou bouillie, déstructurée ou oversize, coutures retournées, bords francs, superpositions. Rapidement, le symbole du rebelle label - une paire d’ailes d’ange - s’est tatoué aussi sur des accessoires, des montres, de la maroquinerie et un premier duo de parfums For Her/For Him en 2012. VOLTAIRE, À LA PAGE HYPE Que viennent faire le grand philosophe des Lumières et son personnage Zadig dans une marque? Candide question pour Thierry Gillier. Ayant déjà en lui la fibre textile (c’est le petit-neveu de l’un des fondateurs de Lacoste), il s’est approprié la fibre révolutionnaire voltairienne. Rapide rappel de nos acquis scolaires: le conte philosophie Zadig est une satire des mœurs et institutions du 18e siècle. A travers les mésaventures d’un jeune homme vertueux dans un Orient de fantaisie, le roman critique avec férocité et ironie les travers de ses contemporains. Voltaire, esprit libre, inspire le Manifeste de la marque éponyme: être soi, sans contrainte, bien dans ses boots. Qu’en aurait-il pensé? Sans doute, aurait-il souri que la destinée rock de son héros se retrouve

66 | décembre 2016 | Private Mag

L’irrévérence, contre-valeur rock, customise le portrait de Monsieur de Voltaire. Ironie dans son regard?

| PERFUME STORY | aujourd’hui à la croisée d’influences tantôt urbaines, tantôt sauvages. Au cœur d’un univers où la désinvolture côtoie le sérieux, la profondeur et la légèreté: la mode. L’ART, AUTRE SOURCE D’INSPIRATION Le casual chic et décontracté de la Maison se nourrit également d’art contemporain. Diplômé de la Parson School of Design de New York et collectionneur passionné, l’instigateur de Zadig & Voltaire y puise une inspiration résolument moderne. Ses œuvres fétiches (il les expose dans ses bureaux et boutiques autant que chez lui) infusent une mode graphique portée par des silhouettes rockeuses, longilignes, toniques. «Art is truth», estime le passeur d’esprit voltairien. Le tout - la sensation de liberté, Paris en héritage, la dimension arty - se concentre dans le nouveau couple de parfums. This is Her, This is Him... © This is her, this is him: au

UNE ATTITUDE, DEUX ESSENCES INTEMPORELLES Pour sa nouvelle déclaration olfactive, le fondateur passionné a fait appel aux spécialistes de Beauté Prestige International, une maison de parfums partenaire des grands noms de la mode et régulièrement à l’origine de leurs senteurs cultes. Le défi était de traduire, en notes distinctes mais couplées, l’esprit

balcon d’un appartement haussmannien à Paris, la jeune égérie française Joséphine Le Tutour et le ténébreux mannequin Sam Lammar sont les héros du duo olfactif.

audacieux de la marque. Encapsuler son ADN dans deux fragrances alter ego. L’une féminine, florale, boisée et gourmande. L’autre masculine, puissante, sauvage, orientale et boisée. Afin qu’elles s’attirent et s’opposent (comme chaque jeune couple amoureux), elles partagent le même sillage: un santal à la fois puissant, onctueux et un peu lacté. La suite est une partition de matières nobles. En tête, les notes distinctes donnent le ton: jasmin pour elle, éclats de pamplemousse pour lui. Côté cœur, This is Her charme avec la douceur d’un mix châtaigne-vanille. Héros moderne rock cuir, This is Him enchaîne les pulsations d’encens, de poivre et vanille. Malgré une allure aﬀranchie, les deux fragrances exhalent une élégance intemporelle. Non sectaire. Les autres générations pourront s’y adonner. DESIGN HAUTE TENSION A sillage arty parisien, flacons arty. Blanc féminin. Noir masculin. Influencés par l’art contemporain, les deux packs monochromes se veulent la rencontre graphique de peaux qui se frôlent, s’enlacent, se séparent, se sentent. Sitôt qu’on les rapproche, ces flacons fracturés ne font qu’un grâce au design très minimaliste. L’idéal: les oﬀrir ensemble. Une idée de cadeaux branchés pour les fêtes!

Matières nobles, distinctes et partagées

HER

HIM HER & HIM Vanille Santal

Jasmin

Châtaigne

Pamplemousse

Encens

Private Mag | décembre 2016 | 67

| WOMEN PERFUMES |

‘RÉVEILLONNEZ’ VOS SENS

«Des étoiles, de la magie et des fleurs en plein hiver»

| Texte | Catherine

Malaise |

minuit, les parfums demeurent les cadeaux-stars. Tour de flacons de plusieurs senteurs à placer sous le sapin pour des fêtes olfactives. L’esprit de Noël, ça sent bon et beau!

Nuit magique, nuit galactique. Ce collage arty illustre l’une des dernières créations ‘Replica’ Maison Margiela.

Oﬀrir une légende Pour les nostalgiques et passionnées de sillages rares, Guerlain a eu l’excellente idée de réunir en collection les parfums mythiques de son histoire. La ligne Patrimoine, parée de l’emblématique flacon ‘Abeilles’, a investi les parfumeries. Désormais accessibles: le lumineux Jicky (1889), le floral poudré Après l’ondée (1906), l’hommage à la rose de Nahema, le romantique Jardins de Bagatelle, le très raﬃné Chant d’Arômes, Chamade et enfin, l’énigmatique et audacieux Vol de Nuit (1933). Ce jus chypré/boisé/exotique est l’une des créations Guerlain les plus facettées.

Grande classe Idée stylée: Coromandel, un opus de la collection Les Exclusifs de Chanel. Cet oriental nerveux, à la volupté bien tempérée, s’inspire des paravents de laque chinoise qui tapissaient les appartements de Coco Chanel. Ils la faisaient «défaillir de bonheur»! Boutique Chanel Bruxelles et parfumerie Place Vendôme, Wevelgem.

Potion anti-froid ‘Accross the sand’, l’une des nouvelles eaux de parfum Maison Margiela, évoque les fruits et fleurs parmi les dunes du désert. La tradition de l’oud oriental s’y adoucit de notes chaleureuses: datte, cannelle, patchouli, cyste.

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Pivoine, soie et nacre Edition limitée de fin d’année: le parfum Pivoine Suzhou Armani Privé habillé de nacres soyeuses. La fleur symbole le bonheur en Chine y exhale des notes délicates et tendres.

Scintillant Voilà qui fera de l’eﬀet: Montblanc loge sa dernière création, Lady Emblem, dans un diamant gros comme le Ritz! Le flacon reproduit la forme de la gemme taillée en 2006 afin de ressembler à la célèbre étoile blanche de la marque. Le parfum joue l’éclat d’un étonnant accord rose-saké, accompagné d’exquises facettes fruitéespoudrées.

En janvier, parisienne tu seras... Mi-janvier, Mademoiselle Azzaro fera ses premiers pas parfumés. Ce bouquet floral & fruité incarne la jeune Parisienne 2.0, désarmante de désinvolture et de charme. Le flacon, très codé Azzaro Couture, lui sert un cocktail léger, subtil et féminin : pêche, fleur de mandarinier, seringa, iris.

| BEAUTY |

L’eau pure des glaciers est une vraie eau de beauté. Riche en minéraux et oligo-éléments régénérants, elle hydrate et redonne de l’éclat. | Texte | Catherine MALAISE |

HYDRATATION BLEU GLACIER Mi-janvier, Clarins va mettre en avant l’eﬀet déshydratant des chocs thermiques dus aux va-et-vient (jsuqu’à 17 par jour) entre intérieur et extérieur. Solution: la gamme Hydra-Essentiel, déclinée en sérum et 5 textures. Botte magique: le kalanchoé oﬃcinal bio, plante malgache gorgée d’eau malgré le soleil ardent et le froid nocturne. Ses feuilles possédant une étonnante similitude avec la peau, la Recherche Clarins y a puisé un actif de l’auto-hydratation. D’autres extraits de plantes stimulent les ‘éponges cutanées’ chargées de retenir l’eau au niveau dermique et en surface.

S R E I L AC

G & S E G A ALP SOINS

D’HIVER • ALPINE L’edelweiss protège naturellement contre les agressions et les signes de l’âge. Elle s’allie à une cinquantaine d’autres plantes d’altitude pour secourir les peaux fatiguées. Crème Edelweiss N°1 Pure Altitude, pharmacie et parapharmacie. • EGF FOR EYES L’islandaise Bioeffect adapte à la fragile zone du regard son ingrédient-clé: l’EGF. Elle en produit de façon ultra naturelle, à partir d’orge arrosée d’eau des glaciers. Via les patchs gélifiés, l’EGF redouble d’efficacité régénérante, hydratante et lissante. Eye Mask Treatment Bioeffect, Senteurs d’Ailleurs, Bruxelles.

70 | décembre 2016 | Private Mag

• PRIMÉE Skin Whisperer, la crème de réjuvénation totale de la marque suisse d’institut Mila d’Opiz, a remporté un award cosmétique européen. On y trouve pas moins de 4 cellules souches végétales. Le tout, plongé dans le velours des huiles et beurres de babassu, macadamia, abricot, mangue et karité. • MULTI!SERVICES Illuminatrice, hydratante, anti-âge. Une crème capillaire à base d’huile de baobab bio et de ‘petits plus’ luxueusement naturels: eau des glaciers, poudre de pierres précieuses, caviar blanc fournisseur d’acides aminés essentiels. Miriam Quevedo Glacial White Caviar HydraPure Timeless Beauty Cream. www.viak.be

| BEAUTY |

«Portrait d’une marque symbole du luxe Made in Switzerland»

DE L’ÉPROUVETTE À LA PEAU Lui lance des projets, elle les concrétise. Leur complémentarité s’exprime dans la qualité irréprochable, sans publicité tapageuse mais teintée d’art contemporain dont ‘Monsieur Valmont’ est féru. Les formules bénéficient toujours des molécules brevetées des débuts: l’ADN et l’ARN. L’une, captant 10.000 fois son poids en eau, protège la peau de l’intérieur et l’autre aide à la réparer. Le puissant duo régénérateur fut intégré dans le premier soin: le ‘Renewing Pack’. Résultats bluﬀants et succès immédiat!

MES I C S LE

Comment devient-on, au rayon beauté, l’emblème de l’eﬃcacité suisse? Tout simplement, avec de ‘vrais’ produits. «Imaginés pour les femmes et pour le marché», précise leur créatrice Sophie Guillon. Avec son mari Didier Guillon, cette experte de l’anti-aging dirige la Maison depuis 20 ans. La ligne de conduite du couple est aussi pointue et limpide que les fondamentaux de Valmont: la cosmétique cellulaire et l’eau des glaciers. Deux ‘composants’ pionniers dès 1985.

ÂG 3 I T N L’ A

EN 2015, VALMONT A CÉLÉBRÉ 30 ANS D’INNOVATIONS ET DE VICTOIRES CONTRE LE TEMPS. SON SECRET: L’AUTHENTICITÉ ET LA PASSION D’UNE FAMILLE.

MERCI, LES STARS Ce best-seller a d’abord été conçu pour les femmes les plus exigeantes de la planète: les stars. A l’époque, Valmont oﬀrait les services très discrets d’une clinique esthétique de Montreux. La Direction se devait de choyer VIP et actrices avec un traitement post-op calmant, surhydratant, cicatrisant et anti-âge. Valmont avait trouvé sa voie: les conseils sur mesure et les soins de niche. Aujourd’hui, la marque est entrée dans les spas de prestige des palaces et hôtels 5 étoiles.

PEAUX ASPHYXIÉES: MAGIE ET TECHNOLOGIE Nouvel antidote de la pollution urbaine, la DetO2x Cream relance la respiration de la peau et le renouvellement cellulaire. La formule infuse oxygène et énergie. Le processus de purification rafraîchit le teint. Texture: un régal de légèreté d’un genre inédit. On prélève au pinceau la mousse délicate en surface. Ce ‘nuage’ sert à piéger l’oxygène ambiant pour le restituer à la peau. Belgique: www.evalmont.com - 02 647 21 11

Private Mag | décembre 2016 | 71

| MAKE'UP TRENDS |

L’or adore les rouges flamboyants, sophistiqués et glamour. La collection Dior ‘spécial fêtes’ investit ce duo hollywoodien avec un confortable et opulent bâton de rouge: Diorific Mat Splendor. Le vernis assorti est infusé d’éclats dorés. Plan gold bis? Des lèvres nude, mais scintillantes.

Doc: © Dior

Y M OH

! D L GO

ORÉ NTS D AC C E S E | X U A TIVE ine MALAI r É FES EAUT te | Cathe B N EE | Tex 8M I S

Mine d’or: préparez le terrain L’or illumine à condition de l’aider un peu. Une semaine avant les festivités: une cure d’hydratation avec un bon sérum. La veille: un gommage. Le soir même: un rituel prôné par les make-up artists. Effleurer le visage à pleines paumes, faire de larges mouvements enveloppants et pianoter du bout des doigts. Ce massage décontracte les traits, avive l’éclat et chauffe la peau. Le maquillage tiendra d’autant mieux. Vos jokers: les effaceurs express de fatigue. 10 minutes chrono: pour rayonner vite et bien, un masque anti-âge décontractant, lissant et réoxygénant. MASQUE MULTI'RÉGÉNÉRANT CLARINS. Bluffant: ce soin stretching estompe les rides de tension, gaine le visage et le fait paraître plus frais et reposé. Le tout, illico presto! DOUBLE TENSEUR SISLEY IMMÉDIAT ' LONG TERME.

72 | décembre 2016 | Private Mag

C S CHI

| MAKE'UP TRENDS | © YSL

BAGUETTES MAGIQUES STYLOS À TOUT FAIRE Défatiguer, cacher, illuminer, repulper, sculpter: les tubes correcteurs multi-services sauvent plus d’un réveillon. Faut-il les appliquer sous ou sur le fond de teint? Les deux! Avant, pour reprendre confiance en soi face au miroir. Après, pour accrocher la lumière. L’important est d’estomper en douceur: utiliser la pulpe de l’annulaire. La pression plus légère évitera d’accentuer cernes et creux. Iconique: en fourreau doré scintillant, Touche Eclat YSL Collector Xmas.

SCULPTEUR GÉNÉREUX Le soir, on peut modeler davantage le visage. Un gros stick à double embout mat et nacré rend l’opération archi facile. La partie foncée du Diorblush Light & Contour sert à regalber les joues et l’ovale. La claire, à gommer les imperfections et repulper les zones bombées: pommettes et arc de Cupidon. Dior Blush Light & Contour Dior.

Teint ALLUMEZ LA LUMIÈRE FAITES!VOUS UN JOLI CADEAU: UN FOND DE TEINT D’EXCEPTION QUI CONTIENT DE LA POUDRE DE DIA! MANTS Eclat sublime garanti. La formule-bijou du Teint Sublimage Chanel associe, en plus, des pigments so( focus flouteurs de petits défauts. Côté texture? Un rêve d’onctuosité et de douceur dont la richesse en eau procure un agréable coup de frais à l’application. Résultat? Une peau soyeuse, veloutée et hydratée bien au-delà de minuit. De bon ton avec un make-up doré: un beige ivoire. La Ligne de Chanel: 070 66 55 55.

REGARD LE SMOKY MORDORÉ Out, les aplats ‘lingots’! L’or, c’est une multitude de nuances et de densités. On les porte avec discrétion: l’or clair en base, au coin interne de l’oeil et sous l’arcade en ‘touche lumière’. Les tons plus chauds (vieil or, or rose, cuivre) surlignent la paupière mobile et s’étirent pour intensifier le coin externe de l’oeil. Toujours gainer les cils d’un mascara noir ou brun profond... Quatuor: l’eﬀet miroir de ses nacres lumineuses intensifie chaque nuance. Palette Ors Audacieux Givenchy. Mono enlumineur: il ajoute une facette ‘soir’ à vos fards habituels. L’Or Highlighter L’Oréal Paris.

ONGLES PÉPITES Un peu, beaucoup... L’option so(: un vernis nude infusé d’or (Nude Gold Obsession L’Oréal Paris). L’option joaillerie: une déferlante de paillettes sur fond d’or rose (Laque Couture YSL n°78 Gold Clash). Halo parfumé: geste rétro, effet subtil: vaporiser sur les cheveux une fine poudre d’or aux effluves sucrées. Souffle d’Or de Shalimar, Guerlain.

OR ET BOUGIES Trouver le bon blush A la lumière des bougies, les tons roses sont les plus flatteurs parce qu’ils éclairent le visage. Les paupières dorées préfèrent, elles, les fards à joue abricotés. Le compromis, c’est un blush pêche ou rose sablé. Conseil: l’appliquer assez haut sur les pommettes pour un eﬀet ‘coup de jeune’. Et au dernier moment, avec la tenue de la soirée. Certaines couleurs, dont le noir, obligent à l’accentuer. Fraîcheur, tenue et sensation poudre de soie: Pure Color blush Estée Lauder, Peach Passion.

Private Mag | décembre 2016 | 73

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OUT OF OFFICE | Décembre 2016 |

Tout près, très loin On peut passer les fêtes de fin d’année chez soi, au coin du feu, mais on peut aussi choisir d’organiser un voyage ou de partir tout près ou très loin. Votre magazine fourmille de propositions intéressantes. En Australie, on a souhaité une formule combinant la beauté de la Barrière de Corail, multicolore, à l’exotisme de la forêt tropicale dans le Queensland. A vous maintenant! Pour une pause bien-être, plus que méritée, voici 5 adresses nature: vous préférez Méribel, l’Islande, Costa Rica, ou l’île Maurice? Ces lieux ont tous en commun de proposer des spas extraordinaires. L’hiver est pour vous synonyme de montagne? Et si vous optiez pour un chalet extrêmement luxueux? Un lieu splendide, à la déco soignée, où les services d’un majordome vous donneront la sensation d’être vous aussi, très précieux. Plus proche, plus accessible, il y a la Suisse. Nous vous emmenons à la Vallée de Joux, faire du patin sur son lac magnifique. Ce lieu, à la nature préservée, carrefour d’activités fromagères et horlogères, mérite d’être connu. Et vous ne partirez pas, bien sûr, sans votre pile de livres. Les prix littéraires ont été décernés au mois de novembre. Ils sont bien écrits, variés et intéressants. De beaux voyages intérieurs en perspective!

Private Mag | décembre 2016 | 75

| TRAVEL HOTEL EXPERIENCE |

ZERMATT LA MONTAGNE IN ET OUT Depuis dix ans, The Omnia accueille le voyageur dans un décor à la fois contrasté et chic. Un mariage heureux entre matériaux chauds et froids pour une retraite tout en style au pied du Cervin. | Texte | Pierre-Benoît SEPULCHRE |

i pour vous la montagne est synonyme de pureté et de sobriété, alors l’hôtel The Omnia est appelé à devenir l’un de vos lieux de retraite favoris. Loin des lambris en pin, des couvre-lits en peau de bête et des tentures bigarrées, cet hôtel design importe le concept de Mountain Lodge à l’américaine, revu et corrigé par l’architecte d’intérieur turco-new-yorkais Ali Tayar, décédé il y a peu. Ce dernier a jeté son dévolu sur les grands noms du mobilier, tels Mies van der Rohe, Raymond Loewy ou encore Eero Saarinen. Résultats: des contrastes entre matériaux chauds et

76 | décembre 2016 | Private Mag

froids, et un jeu d’arêtes et de volumes horizontaux qui sont autant de lignes de fuite vers l’extérieur, invitant l’imposant décor extérieur à pénétrer dans les murs de l’hôtel.

quiétude ambiante fait oublier l’animation qui règne dans les rues en contrebas. De là, un coup d’œil circulaire suﬃt pour admirer les toits de Zermatt et, plus loin, une nature à la beauté époustouflante.

Juchée à flanc de rocher, la façade de verre et de bois domine la très chic station valaisanne de Zermatt. Une surprise accueille les convives dès l’entrée de l’hôtel: un large tunnel éclairé à la bougie. L’aventure se poursuit avec une ascension de 45 m en ascenseur, le long d’une saignée creusée dans la roche. Une fois dans le lobby, la

Dans les 30 chambres, des portes vitrées permettent de jouir d’un coin du décor depuis sa baignoire ou son lit. Au sous-sol, le spa et le restaurant sont exclusivement dédiés au plaisir des sens. La piscine, dont le bassin en aluminium se poursuit à l’extérieur avec vue sur le Cervin, captive et vous convie à la baignade.

| TRAVEL HOTEL EXPERIENCE |

THE OMNIA KLEMENS SCHRAML Le jeune chef ne recourt qu’aux meilleurs produits du jour qu’il combine ensuite avec une créativité étonnante, n’hésitant pas à expérimenter des techniques inédites ou oubliées depuis des lustres.

UN CHEF DE 26 ANS! Avant de monter au 7e ciel, un détour au restaurant s’impose. Avec ses longues tablées communes, sa cheminée qui crépite et sa cuisine ouverte, cette auberge du XXIe siècle dégage une atmosphère sophistiquée et conviviale. Aux fourneaux, le jeune chef Klemens Schraml, qui a fréquenté les plus grands, dont Joachim Wissler du Vendôme à Cologne, Thorsten Probost du Burg Vital en Autriche ou encore Sven Elverfeld du restaurant Aqua à Wolfsburg. Fort d’une étoile au Guide Michelin, le restaurant de l’Omnia propose une gastronomie moderne et simple, aux saveurs pures et authentiques. Schraml ne recourt qu’aux meilleurs produits du jour qu’il combine ensuite avec une créativité étonnante, n’hésitant pas à expérimenter des techniques inédites ou oubliées depuis des lustres.

Une bibliothèque comptant des centaines d’ouvrages consacrés au design est mise à la disposition des convives. The Omnia est sans aucun doute l’un des plus beaux hôtels de Suisse et l’un des plus beaux chalets du monde! The Omnia, Auf dem Fels, 3920 Zermatt (Suisse) + 41 27 966 71 71 www.the-omnia.com - www.designhotels.

Private Mag | décembre 2016 | 77

| DESTINATION |

AUSTRALIE CORAUX MULTICOLORES ET FORÊT TROPICALE

En voyage en Australie, nous avons choisi la forêt tropicale du Queensland associée à l’exotisme de la Grande Barrière de Corail en catamaran, le tout mis au point “à la carte” par le spécialiste de la destination, Aussie Tours. | Texte | Gerrit.OPDEBEECK |

©Whitehaven Beach, Queensland

78 | décembre 2016 | Private Mag

e thermomètre indique 27°C, il souﬄe une délicieuse brise sud-est de 4 beaufort et la Grande Barrière de Corail semble nous faire de l’œil. Nathan, le capitaine, tient la barre du Coral Princess II, un catamaran idéal pour se frayer un passage en eaux peu profondes. Nous mettons le cap à pleine vitesse sur Sudbury Cay, un atoll où il fait bon prendre le soleil et plonger en fin de journée. ‘‘La Grande Barrière de Corail n’est pas seulement la plus longue au monde, c’est également le plus grand des organismes naturels”, détaille Nathan, tandis que nous venons le saluer sur le pont du navire. “La barrière est formée de milliards de coraux, elle abrite une immense variété de plantes et d’animaux. C’est unique. Elle fait 2000 kilomètres de long et s’étire en demi-lune de Brisbane à la Papouasie Nouvelle-Guinée. Saviez-vous que la barrière est le seul être vivant visible depuis la lune et qu’elle conserve plus de 1500 épaves de bateaux?” Le soleil est au zénith – à cette époque de l’année, il fait noir à 18 h – lorsque le capitaine jette l’ancre devant un îlot immaculé. Grâce à un autre bateau, à fond transparent, placé sur un li( – un système astucieux qui permet

d’entrer dans l’eau et d’en sortir très facilement – nous mettons vite pied à terre. Nous enfilons gilet, palmes, tuba et… plouf, nous voici immergés dans un caléidoscope de couleurs, une féerie de poissons jaune citron et de coraux de toute beauté. Hier, nous étions encore à Sydney, aujourd’hui, voilà que nous flottons au cœur de la Grande Barrière, avec vue imprenable sur tout un monde sous-marin. Comment s’étonner que l’Unesco ait classé le site au Patrimoine mondial en 1981?

REGARDER OUI, TOUCHER NON! Certains atolls de la Grande Barrière de Corail sont devenus des îles. La société Coral Princess Cruises permet d’en découvrir quelques exemplaires remarquables au cours d’une croisière de quatre jours et trois nuits au départ de Cairns, le port d’attache de l’entreprise familiale. Au lever du jour, après une nuit de vol, nous mettons le cap sur le canal de Hinchinbrook avant de poursuivre en ligne droite vers Pelorus Island, l’îlot privé de la société, où nous jetons l’ancre. Tandis que nous faisons du snorkeling, l’équipage nous prépare un barbecue sur la plage, le capitaine endossant pour l’occasion le rôle de chef. L’histoire du rif est assez simple. A la fin du dernier

| DESTINATION |

âge glaciaire, la région a été submergée par les eaux, ce qui a donné naissance à une barrière coralienne de 350.000 km2 composée de quelque 2000 îles. La vie sous-marine y abrite plus de 1500 sortes de poissons ainsi qu’une incroyable biodiversité. Oursins, crustacés et éponges abondent, de même que 12 sortes de posidonies et 500 espèces d’algues. Mais la barrière est extrêmement vulnérable, entre autres en raison des deux millions de visiteurs qui déferlent chaque année. En 1975 le Great Barrier Reef Marine Park Authority a été créé, soit une sorte d’agent de sécurité qui a instauré des règles strictes. L’écotourisme est la seule forme de “visite” autorisée. On a le droit d’admirer mais pas de toucher et encore moins de prendre quoi que ce soit. Gare au plus petit coquillage qui atterrirait au fond d’une poche. “C’est clair”, avoue notre sympathique guide Alice, tandis qu’en ce 3e jour nous nous apprêtons à faire du snorkeling autour de Dunk Island Reef, “on est ici au cœur d’une réserve naturelle. Alors on ne touche à rien, ok?” Au bout de 76 heures de vie commune dans le port de plaisance de Cairns, nos valises sont débarquées. Je serre la main du capitaine. “See you mate… and no worries”, lance Nathan dans son australo-anglais typique.

DES ARBRES CATHÉDRALES “Pour se convaincre que l’Australie constitue bien un monde à part, il faut avant toute chose explorer le Queensland”, écrit en substance l’auteur Bill Bryson dans ses chroniques australiennes “Nos voisins du dessous”. A la découverte de cette région du nord-est du pays, on se frotte les yeux et on se demander si l’on n’est pas à Hawaï… Ce sont les mêmes flancs de montagnes verdoyants, la même brise agréable, les mêmes plages à perte de vue et les mêmes températures tropicales. Pourtant, le Queensland est unique. Nulle part vous ne trouverez, côte à côte, ces deux merveilles que sont la Grande Barrière de Corail et la forêt tropicale. Notre véhicule tout-terrain emprunte, cap au nord, la Captain Cook Highway (baptisée en hommage au grand navigateur omniprésent durant notre périple). Plus nous nous éloignons de Cairns, moins il y a de trafic, plus les baies s’élargissent et deviennent sauvages, à l’image des palmiers et des plages. Nous admirons des arbres hauts comme des cathédrales, avec leurs palmes dignes de ventilateurs. Plus de 25.000 espèces végétales composent le paysage dans un camaïeu de verts. Malgré un soleil au zénith, il fait sombre sous le feuillage des

Private Mag | décembre 2016 | 79

| DESTINATION |

plantes grimpantes et des fougères géantes. Depuis la terrasse-restaurant de Silky Oaks

la région. Deux itinéraires fléchés permettent d’explorer la dense forêt dans les règles de l’art.

Lodge, on découvre un panorama époustouflant

Nous poursuivons vers le nord, en direction de

sur la forêt tropicale du Daintree National Park.

Cape Tribulation, une plage sublime qui marque

La région s’étire sur plus de 76.000 ha et reste

la frontière entre tourisme organisé et tourisme

l’une des rares à avoir quasiment les pieds dans

aventureux. Au nord de ce fragment de forêt tro-

l’eau. Cela dit, ses profondeurs restent aussi

picale, accessible en ferry (une courte traversée),

impénétrables que jadis. “Se mettre en route

Bloomfield Track nous attend. Ce sentier de terre

sans un guide serait suicidaire”, assène Rachel

mène à Cooktown et n’est praticable qu’en 4x4.

Hodges, direction opérationnelle du tout proche

Il était superflu de le signaler par des panneaux,

Mossman Gorge Centre. Ce centre d’accueil

car l’itinéraire démarre… dans les eaux d’une

canalise les voyageurs désireux de découvrir

rivière.

LE PARADIS SUR TERRE Extrêmement varié, étendu et accueillant, le pays

• LA DEVISE EST LE DOLLAR AUSTRALIEN

reste une terre de découvertes et d’aventures aussi

(1 AUD = 100 cents). Vous pouvez entrer en Aus-

exotiques que mémorables.

tralie avec l’équivalent de 10.000 AUD maximum

Down Under, c’est à la fois la découverte du superbe

(ou équivalent valeur). Change dans les aéroports

port de Sydney, avec son célébrissime Opera House,

internationaux et les banques. Cartes de crédit

et les nuitées “swag” dans l’Outback à la belle étoile.

acceptées partout

Oﬀrez-vous la découverte du bush en compagnie

• L’AUSTRALIE COMPTE TROIS FUSEAUX

d’un guide aborigène qui vous en dévoilera les

HORAIRES: Eastern Standard Time (EST) dans la

secrets au volant d’un 4x4, sur les pistes du cœur

Nouvelle Galles du Sud, l’Australia Capital Territory,

rouge et de l’Outback. On découvre ainsi la faune

à Victoria, en Tasmanie et dans le Queensland.

et la flore de l’Australie, ses plages de sable doré,

Central Standard Time (CST) dans le sud et dans le

son immense barrière de corail, sa forêt tropicale

Northern Territory. Western Standard Time (WST)

millénaire, sa gastronomie exquise, ses vins réputés

dans l’ouest. CST est une demi-heure plus tôt, WST

et – last but not least - ses habitants… C’est tout

deux heures plus tôt que l’EST. Hors le Queensland

cela, l’Australie.

et le Northern Territory, tous les Etats appliquent l’heure d’été d’octobre/novembre à mars – on

Plus vaste que l’Europe mais peuplée d’à peine

avance alors sa montre d’une heure.

23 millions d’habitants, l’Australie reste l’une

• LA LANGUE OFFICIELLE est l’anglais. L’aborigène

des destinations les plus dépaysantes et les plus

et les autres langues sont parlées à domicile et

reposantes, à l’image de ses majestueux paysages

admises dans les lieux publics..

bigger than life. C’est aussi une destination très sûre, idéale pour

L’Australie compte 8 aéroports internationaux.

les voyages individuels. Ce ne sont pas les formules

Nombre de compagnies aériennes proposent des

qui manquent pour se concocter un séjour de rêve,

liaisons avec possibilité d’arrêts ou de courtes

conçu sur-mesure, en fonction de ses attentes et de

escales à Dubai, Singapore, Bangkok, Hongkong...

ses centres d’intérêt.

Le réseau de vols intérieurs est très dense.

80 | décembre 2016 | Private Mag

| Tour - opérateur | Le tour-opérateur AUSSIE TOURS est le grand spécialiste des voyages individuels en Australie, en NouvelleZélande et dans les îles du Pacifique. Commandez la brochure exclusive sur www.aussietours.be. Contacteznous pour une formule de voyage sur mesure. Rendez-vous souhaité, sur demande: 051/70.56.11 ou via le mail info@aussietours.be AUSSIE TOURS, by Best of Travel Koestraat 187, 8800 Roeselare www.aussietours.be

| DESTINATION |

CONSEILS

de chez nous. L’été commence en décembre et

+ Nulle part le soleil n’est aussi brûlant qu’en

Barrière de Corail subissent la saison des pluies de

Australie. Les fabricants de crèmes solaires

novembre à avril. Une période à éviter, même si

considèrent le pays comme le nouvel étalon de

cela n’exclut pas des épisodes pluvieux en dehors

mesure pour le calcul des facteurs de protection.

de ces mois. Après tout, on est sous les tropiques.

Même en plongée, prévoyez des produits à très fort indice. + Oubliez le combo veste et cravate. En Australie, tout est super casual. On se balade en short ou bermuda, on se tape sur l’épaule et on s’appelle

l’hiver en juin. Le Nord-Queensland et la Grande

Globalement, l’Australie peut se visiter toute l’année, la situation géographique de ce pays continent étant suﬃsamment variée pour cela. EN VOICI UN APERÇU :

par son prénom. On jouit de la vie sans com-

• Nord: la meilleure période s’étend d’avril à

plexes. A vous le look camping ou mobilhome.

novembre. La saison des pluies dans le nord

+ Ne sous-estimez pas les distances. Ce qui semble proche sur la carte demande plusieurs heures de route. Selon la saison, l’état des routes varie fortement. Il est déconseillé de prendre le volant après le coucher du soleil.

tropical (Wet Season) dure de novembre à fin mars (avec des variations d’une année à l’autre). Le climat est alors humide, avec des orages et parfois des typhons. • Centre: visitez l’Outback pendant l’automne et l’hiver australiens (d’avril à octobre). Pen-

EN PRATIQUE C’est immense, l’Australie… Classée 5e plus grand pays du monde, c’est aussi la plus grande des

dant la journée, les températures sont chaudes mais supportables. La nuit, elles peuvent chuter fortement. De novembre à mars, gare à la canicule dans l’Outback.

îles. Longue d’environ 3.700 km sur 4.000 km de

• Sud de l’Australie & Tasmanie: les plus belles

large, l’Australie dépasse la superficie des Etats-

saisons sont le printemps et l’été (de septem-

Unis. C’est la seule île continent et le seul continent formé d’un seul pays. L’Australie fut le seul continent conquis par la mer, utilisé d’abord en guise

bre à mars). En hiver (d’avril à septembre), il peut faire froid et venteux, avec de la neige dans les Alpes australiennes et en Tasmanie.

de prison. Politiquement, le pays est remarquablement stable, sûr et libre, baigné de légèreté et d’une réelle douceur de vivre. Il suﬃt de le sillonner

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pour tomber sous le charme de son atmosphère

Passeport international (valable trois mois après

“No worry”.

la fin de vos vacances) et visa électronique sont requis. Aussie Tours s’occupe de ce dernier si vous

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En Australie, les saisons se déroulent à l’inverse

aucun vaccin n’est exigé.

courir ni les ambassades, ni les consulats. Santé:

Private Mag | décembre 2016 | 81

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5 DES PLUS BEAUX

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| WELNESS|

SPAS NATURE Hémisphère Nord ou Sud, atmosphère d’hiver ou d’été, ces 5 spas ont en commun d’être situés dans des lieux féeriques. Tout en n’oubliant évidemment pas la qualité des soins prodigués. Et si on faisait une pause? | Texte | Anne ROZENBERG |

SPA3NUXE AU KAÏLA, MERIBEL Située à 1450 m d’altitude, au cœur des 3 Vallées, Méribel est la plus belle stationvillage des Alpes françaises et se fond parfaitement dans le paysage. En son cœur, le Kaïla, un superbe hôtel 5 étoiles. Et son Spa-Nuxe qui vaut, à lui seul, le déplacement. Jugez donc: un espace de 600 m2 uniquement consacré au corps et à la relaxation. Tout commence par la sublime piscine. Elle se trouve au 2e étage de l’hôtel et peut ainsi oﬀrir une vue imprenable sur les pistes et le paysage boisé des alentours. On y trouve geysers, jacuzzis, sièges massant, parcours aqua-marin… De quoi y passer des heures avec ou sans enfants. Profiter du sauna et du hammam, sans oublier la fontaine à glace, idéale pour récupérer après le ski est un must. Vous êtes désireux de

maintenir votre forme? L’hôtel met à votre disposition une salle de fitness équipée des dernières machines. Enfin place aux soins. Le spa compte six cabines dont 2 duos, où vous pouvez, avec votre enfant ou votre amoureux, profiter d’un doux moment de détente. Parmi la large proposition, nous vous suggérons de tester le tout nouveau Crânien Charismatic, un massage du cuir chevelu qui conduit à la relaxation totale du corps. A moins que vous ne préfériez un soin visage éclat aux fleurs, ou un soin body minceur, tous prodigués avec les merveilleux produits Nuxe. Sans oublier les soins conçus pour les enfants. A Méribel, le bonheur est sur les pistes et au Spa-Nuxe du Kaïla. Informations et réservations: www.lekaila.com Private Mag | décembre 2016 | 83

| WELNESS |

BLUE LAGOON, ISLANDE C’est un des lieux les plus visités d’Islande, une station thermale située entre Reykjavik, la capitale, et l’aéroport de Keflavik. Considéré comme une des merveilles de la nature islandaise, le Blue Lagoon est en fait un lac artificiel, conséquence inattendue de l’exploitation d’une centrale thermique, toute proche. Tout cela n’empêche pas le lieu d’être magique, l’eau très riche en silice et bonne pour la santé. On y soigne entre autres les maladies de peau (psoriasis, eczéma, etc.). Et le Spa dans tout ça? Votre visite commence par un bain relaxant à souhait dans une sorte de «piscine» d’eau délicieusement chaude. Pendant que vous vous baignez, des hôtesses passent faisant tester masques et soins pour la peau aux visiteurs. Rien ne vous empêche ensuite de passer au sauna et de vous rafraîchir dans les chutes d’eau. Vous avez

ANDAZ, COSTA RICA

décidé de prolonger le plaisir? Vous pouvez choisir parmi plusieurs packages qui vont de la simple entrée aux bains à une fantastique expérience de massage dans l’eau en passant par toute une série de masques et d’enveloppements. Vous pouvez également opter pour un package comprenant, entre autres, un dîner au restaurant sur place. Mais le nec plus ultra dans tout ça, c’est le massage dans l’eau. Imaginez: vous êtes plongé dans la tiédeur du lagon et tout votre corps est massé avec de l’huile contenant des minéraux. A cela, vous pouvez ajouter également gommage et enveloppement. Un pur délice dans un des plus beaux endroits au monde. Une expérience inoubliable.

Informations et réservations: www.bluelagoon.com

ANDAZ, COSTA RICA Le Costa Rica est un bijou de nature préservée où l’écologie n’est pas un vain mot. Et si vous combiniez un circuit sur place avec quelques jours passés sur la Côte Pacifique et plus précisément à l’Andaz Peninsula Papagayo Resort? Son Onda Spa est tout simplement un des plus beaux au monde. Sur ses neuf magnifiques cabines, trois sont situées à l’extérieur avec vue sur la magnifique baie. Vous y recevrez vos soins, bercé par le chant des oiseaux et le bruit des vagues s’écrasant sur les plages de sable volcanique, dans une douce et agréable chaleur. Un avant-goût de paradis! Par ailleurs, une suite duo oﬀre aux couples, en plus des traitements, une luxueuse baignoire et un espace de détente privatif. Côté soins proprement dits, le choix est très large. A la carte, vous pourrez bénéficier de massages très variés, relaxants ou régénérants, dont un pour femme enceinte, de gommage et d’enveloppement, de soins du visage pour elle et lui, de manucure et de pédicure. Tous les produits utilisés, mêlent odeurs délicieuses et ingrédients naturels - crème de riz, fruits frais, argile volcanique, plantes et herbes cultivées sur place – et augmentent l’eﬀet de vos soins. Une expérience sensorielle inégalée. Il existe bien sûr des packages combinant plusieurs soins. Vous pourrez en discuter sur place avec votre esthéticienne qui vous aidera à choisir ce qui vous convient vraiment. Informations et réservations: https://papagayo.andaz.hyatt.com/hyatt/ pure/spas/

84 | décembre 2016 | Private Mag

| WELNESS |

BEACHCOMBER DINAROBIN HOTEL & SPA 5*, ILE MAURICE La beauté à l’état pur, voilà les premiers mots qui viennent à l’esprit dans ce sublime hôtel de l’île Maurice. Bleu du ciel et de l’eau, plages de sable blanc sont déjà une invitation au bien-être. Coiﬀés de toits de chaume, d’adorables pavillons s’étirent aux pieds de la Montagne du Morne. Et le spa est bien sûr à la hauteur des 5 étoiles de l’hôtel. L’intérieur se sépare en trois espaces distincts. Des cabines de soins climatisées donnent sur une belle piscine de relaxation, entourée de palmiers, d’abord. Ensuite place à une ambiance orientale pour l’espace de soins ayurvédiques. Quatre cabines s’ouvrent sur un espace dédié au yoga. Imaginez-vous recevoir un massage issu d’une tradition ancestrale dans cet espace oh combien paisible. Enfin un chemin de pas japonais conduit à l’espace de soins aquatiques. Des thérapeutes professionnels

font appel à leur savoir-faire et aux méthodes venues des quatre coins du monde pour dénouer vos muscles tendus ou redonner de l’éclat à votre peau fatiguée. N’hésitez pas à profiter des saunas et hammams, de la salle de sports, voire d’un cours de yoga. Mais le bonheur absolu est cependant de se faire masser sur la plage. Un kiosque protégé par des voilages fins y est installé les pieds dans le sable, face à la mer. Vous pourrez y bénéficier du soin «Eveil des sens», prodigué avec un mélange d’huiles essentielles. Au final vous en sortirez parfaitement relaxé ou énergisé, prêt à découvrir toutes les merveilles que recelle l’île Maurice. Informations et réservations: www.beachcomber-hotels.com/hotel_ spa/dinarobin-hotel-golf-spa/the-art-of-wellness

LE SPA VALMONT POUR LE MEURICE Infos et réservations: www.dorchestercollection.com/fr/paris/le-meurice/spa/

Après nos spas nature, voici une proposition citadine mais pas n’importe laquelle, puisqu’il s’agit du Spa Valmont de l’Hôtel Meurice, à Pris, symbole du luxe s’il en est. Vous trouverez, dans ce prestigieux palace, un spa lumineux et aérien où vous pourrez vous relaxer dans un décor moderne, signé par Charles Jouﬀre. Les soins sont prodigués avec les meilleurs produits anti-âge suisses, signés Valmont, bien sûr. Nous ne pouvons que vous conseiller

Le Rituel visage sur mesure adapté aux besoins de votre peau. Vous pourrez poursuivre avec le Soin corps d’exception Elixir des glaciers, un soin luxueux hautes performances. Et si vous en avez encore le temps, profitez d’un exceptionnel Soin divin pour les mains. Parmi les soins duo, le Rituel Cocooning Tea Time nous a particulièrement plu. Imaginez, par une grise après-midi d’hiver, des heures passées à se délasser, avec une amie, entre sauna, hammam et salon de relaxation. Vous

bénéficiez d’un soin – massage aux huiles essentielles ou formule visage sur mesure. Ensuite, vous faites durer le plaisir au restaurant Le Dali et vivez un magnifique A7ernoon Tea. N’hésitez pas, avant de partir, à prendre rendez-vous avec un des experts en maquillage du spa. Il vous permettra de découvrir parmi les excellents produits By Terry ceux qui vous vont le mieux. Voilà donc une remise en forme et en beauté ultra-complète pour repartir d’un pied léger. Private Mag | décembre 2016 | 85

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| CAR EXPERIENCE |

QUELLE PLACE POUR LA BENTLEY FLYING SPUR V8 S? Bentley élargit sa gamme Flying Spur avec le V8 S, une version un peu plus puissante et sportive de la limousine quatre portes, située juste entre le V8 et le modèle 6,0 litres W12. Mais pourquoi choisir cette version-là précisément? | Texte | Anja VAN DER BORGHT |

arce que, vendue au prix de 189.970 euros, elle ne coûte pas

plus que le modèle classique, tout en oﬀrant bien plus. A l’extérieur, plusieurs détails sombres, d’esprit très sport, comme la grille de radiateur noire, le diﬀuseur arrière et les grilles d’admission d’air, noirs eux aussi, confèrent à cette nouvelle Bentley une élégance et un rayonnement correspondant en tous points à ses prestations de haut niveau. La puissance du fameux moteur V8 biturbo de 4 litres passe de 507 à 528 pk et le couple de 660 à 680 Nm. Ils aident la berline sportive à accélérer de 0 à 100 km/h en moins de 5 secondes (précisément 4,9 contre 5,2 pour le V8 et 4,6 pour le W12). Côté vitesse maximale, le Flying Spur V8 S franchit le seuil symbolique des 300 km/h (306 km/h, contre respectivement 295 et 320 km/h). Mais cela n’augmente

heureusement pas la consommation globale qui reste équivalente à celle du V8 classique: comptez une moyenne de 10,9 l/100 km et des émissions CO2 de l’ordre de 254 g/km. TRAVAIL ET DÉTENTE A l’intérieur de l’habitacle, le placage noir piano et le volant sport à trois branches sont de série, tout comme la finition crénelée du levier de vitesses et les pédales d’embrayage qui ajoutent une dimension au plaisir de conduite. Vous pouvez aussi choisir l’équipement Mulliner, un package spécifique conçu sur mesure. Sont également tout nouveaux chez Mulliner et disponibles pour la première fois sur le Flying Spur le rafraîchisseur de bouteille, le placage bois laqué pour un look moderne, le cuir surpiqué Mulliner, les diﬀuseurs de parfum en argent massif et la boîte à gant habillée de cuir. On se trouve là face à une vénérable quatreportes débordant de technologie qui en fait un modèle idéal pour le travail comme pour

la détente. SPORTIVE TOUT CONFORT Le plaisir de conduite est plus intense et la direction plus précise que jamais. Le véhicule réagit au quart de tour, entre autres grâce aux modifications apportées à la motorisation et à la boîte de vitesses. Le Flying Spur V8 S ne perd rien de sa puissance, même à faible vitesse. En mode S, la pédale d’accélération réagit encore plus vite et laisse toute latitude au frein moteur. Le stabilisateur électronique optimisé augmente les tours de roues à haute vitesse et permet une reprise plus rapide du couple. Pour peu que l’on adopte une conduite sportive, on profite pleinement des suspensions hyper dynamiques et de la puissance de cette automobile qui en a décidément sous la pédale. Aurait-on enfin résolu la quadrature du cercle: marier pour le meilleur motorisation sportive et top confort? www.bentleymotors.com

Private Mag | décembre 2016 | 87

| ARCHITECTURE |

ECRINS POUR

JOYAUX MOTORISÉS

Quand on aime, on ne compte pas. Et lorsqu’il s’agit de mettre à l’abri ce qu’on chérit le plus, certains n’hésitent pas à casser leur tirelire. | Texte | Pierre -Benoît SEPULCHRE |

NEW YORK

SINGAPOUR

Bolides à tous les étages

Jamais sans mon coupé

Bienvenue à l’ouest de Manhattan, en plein Midtown dans le quartier de Chelsea. Une zone en pleine renaissance où l’on ne compte plus les projets immobiliers novateurs, à l’image du Sky Garage, un immeuble pourvu d’un ascenseur très particulier. En eﬀet, celui-ci hisse votre monture du rez-de-chaussée jusqu’à votre penthouse personnel, que vous viviez au premier étage ou au sommet de l’immeuble. Un ticket de parking qui vous est proposé à partir de 19,9 millions $ et qui est commercialisé par la prestigieuse agence immobilière Corcoran Group.

Située entre la Malaisie au nord et l’Indonésie au sud, la République de Singapour est considérée par beaucoup comme le Monaco du sud-est asiatique. Pas seulement pour son économie florissante et ses nombreux casinos mais également car les Singapouriens n’hésitent jamais à faire dans la démesure, à l’image du Hamilton Scotts, un gratte-ciel qui oﬀre à tous ses résidants un garage individuel pour deux véhicules, et ce à chaque étage de l’immeuble! Le mur vitré qui sépare le garage du salon permet de jouir d’une vue imprenable sur ces carrosseries rutilantes.

88 | décembre 2016 | Private Mag

| ARCHITECTURE |

HONG KONG Un cheval cabré en cuisine Ce luxueux pavillon est situé dans le quartier cossu de Sai Kung, dans les hauteurs de Hong Kong. Le propriétaire du bien a opté pour une décoration on ne peut plus sobre, où bibelots et objets muraux ont totalement été bannis du décor. Seule demeure le cliché grandeur nature d’une Ferrari rouge, image qui consiste en fait en une vitre donnant sur le garage de la maison, dans lequel est garé une authentique 360 Modena Spider. La belle peut ainsi être aperçue depuis chaque recoin du salon. On peut également la faire disparaître derrière d’ingénieux stores électriques.

MANCHESTER Garage ou cave à vins? Certaines voitures de sport, à l’image de la McLaren 650S, sont si proches de la perfection qu’on serait tenté de les placer derrière une vitrine afin de pouvoir les contempler à l’envi. C’est ce que l’homme d’aﬀaires britannique David Giovanni a décidé de faire avec son bolide, placé sur un plateau tournant. Œnologue averti, et descendant d’une célèbre famille napolitaine, Giovanni a en outre décidé de mettre son autre passion en exergue: sa cave à vin. Deux univers a priori incompatibles que le Britannique est parvenu à réconcilier au cœur d’un sous-sol à rendre Batman jaloux.

LAC LÉMAN La Suisse, terre de discrétion Les belles mécaniques n’intéressent pas que les nouveaux riches. La preuve avec ce garage sous-terrain, propriété de l’héritier d’une ancienne famille royale. Pour mettre sa collection en sécurité mais également à l’abri des regards, il a fait appel au bureau d’architectes genevois B29 afin qu’il lui conçoive un parking hors norme, auquel on accède par l’intermédiaire de deux ascenseurs discrètement dissimulés sous une couche de bitume. Clin d’œil à ses ancêtres couronnés: notre hôte a opté pour une architecture rappelant des écuries, sauf que celles-ci hébergent un autre genre de chevaux…

Private Mag | décembre 2016 | 89

| CAR TEST |

Panamera, LIMOUSINE

l n’aura pas fallu grand-chose pour métamorphoser la Panamera. Avec un pavillon abaissé de 2 cm à l’arrière, des feux clairement inspirés du coupé 911 et un essieu frontal avancé de 3 cm, cette nouvelle génération est nettement plus élégante que la première, tout en aﬃrmant les traits communs qu’elle partage avec la mythique 911. De quoi rajeunir une clientèle dont la moyenne d’âge tournait, jusqu’à présent, autour de 52 ans, tout en se diﬀérenciant mieux des

LA TURBO -

Mercedes-Benz Classe S et autres Audi A8. Sous le capot, la nouvelle Panamera a droit à un nouveau bloc diesel. Le V6 de 300 ch passe ainsi à la trappe au profit d’un V8 biturbo de 422 ch! Avec une vitesse de pointe de 285 km/h, cette Panamera 4S diesel devient la berline la plus rapide de tous les temps! S’ajoute à cela un couple de 850 Nm, disponible dès 1.000 tr/min. De quoi assurer des dépassements météoriques sur autoroute. Autres alternatives mécaniques: un V8 essence de 550 ch et

770 Nm (Panamera Turbo) ou un «petit» V6 essence de 440 ch et 550 Nm (Panamera 4S). Toutes ces motorisations sont livrées avec la boîte robotisée PDK à huit rapports ainsi qu’avec une transmission intégrale. Enfin, Porsche s’inscrit dans l’air du temps en proposant une version hybride rechargeable de 462 ch, qui dispose d’une autonomie de 50 km en mode électrique. Consommation annoncée: 2,5 l/100 km de super pour 56 g CO2/km..

MOTEUR La Panamera 4 E-Hybrid dispose d’une puissance de 462 ch et d’une autonomie de 50 km en tout-électrique. Le temps de charge de la batterie varie entre 3,6 et 5,8 h en fonction de l’ampérage de la prise utilisée.

UNE VRAIE PORSCHE Les amateurs de pilotage apprécieront le freinage carbone-céramique, le châssis PCCB avec contrôle actif du roulis et le diﬀérentiel autobloquant électronique.

90 | décembre 2016 | Private Mag

| CAR TEST |

Exhibant un profil plus équilibré que celui de sa devancière, la nouvelle Porsche Panamera oﬀre également un poste de conduite révolutionnaire. Sans parler de ses moteurs de nouvelle génération. | Texte | Pierre-Benoît SEPULCHRE |

SON 3D

RAPIDE

PRATIQUE

La nouvelle Panamera est la première berline sportive à disposer d’un système audio 3D, développé avec Burmester, qui constitue la référence absolue en matière de qualité sonore.

Sur le Nürburgring, la Panamera Turbo eﬀectue un tour en 7,38 min, ce qui en fait la berline à cinq portes la plus rapide du globe.

Sous un hayon motorisé se cache un coﬀre d’un volume de 495 l. Par ailleurs, les sièges sont rabattables, pour le transport d’objets encombrants.

RÉVOLUTION INTÉRIEURE

ROUES DIRECTRICES En option, la Panamera se dote de roues arrière directrices. Sous 50 km/h, elles tournent à l’opposé des roues avant pour favoriser la prise de virage. Au dessus, elles virent dans le même sens pour améliorer la stabilité.

A l’exception de ses compteurs analogiques, le reste du tableau de bord de la Panamera se compose de deux écrans de sept pouces à aﬃchage personnalisable qui intègrent quatre cadrans. Au centre, un troisième écran de 12,3 pouces est chargé d’aﬃcher la plupart des fonctions de la voiture. Grâce à cela, la console centrale est garnie d’un minimum d’interrupteurs, tous rétroéclairés sous une impressionnante plaque de verre noir.

Point de jalousie de la part des deux passagers arrière puisqu’eux aussi disposent d’un écran placé au-dessus du tunnel de transmission. Ceux-ci disposent en outre d’un es-pace aux jambes plus généreux qu’auparavant et surtout de sièges individuels au dessin parfait. Chauﬀants, ventilés, massants (en option) et réglables électriquement, ils oﬀrent un confort absolu. Emissions: Panamera 4 E-Hybrid (462 ch) - 56 g CO2/km 2,5 l/100 km www.porsche.be

Private Mag | décembre 2016 | 91

| CAR NEWS |

SUV QUI PEUT! Ils ont le vent en poupe. Alors qu’on en comptait 20.000 en Belgique en 2006, ils sont aujourd’hui plus de 60.000 sur nos routes. Une tendance à la hausse qui n’est pas près de s’interrompre.| Texte | Pierre-Benoît SEPULCHRE |

EN EFFET, SI LE NOMBRE DE SUV QUI CIRCULENT SUR LES ROUTES DU ROYAUME A LITTÉRALEMENT EXPLOSÉ, IL EN VA DE MÊME POUR L’OFFRE. AINSI, EN 2006, ON COMPTAIT 22 MODÈLES ALORS QU’EN 2015, ILS ÉTAIENT PLUS DE 80! EN OUTRE, LES 4X4 PARVIENNENT À OCCUPER TOUS LES SEGMENTS, DES PLUS COMPACTS, AVEC LA FIAT PANDA CROSS, AUX LIMOU! SINES LES PLUS LUXUEUSES, AVEC LE BENTAYGA DE BENTLEY. L’occasion pour Private Mag de passer les nouveautés en revue, chaque mois plus nombreuses. Et à ce titre, le récent salon de Los Angeles a été le théâtre d’une kyrielle de présentations. La majorité d’entre elles pourra être admirée au salon de Bruxelles, en janvier prochain. 92 | décembre 2016 | Private Mag

ALFA ROMEO STELVIO C’est le tout premier SUV produit par Alfa Romeo. Basé sur la plateforme de la berline Giulia, le Stelvio, dans sa version Quadrifoglio, la plus puissante, développe la bagatelle de 510 ch. Et comme la Giulia, ce SUV hérite d’une ligne tout en muscles qui en dit long sur les performances du modèle.

| CAR NEWS |

Volvo XC90 T8 Excellence

Mercedes-Benz Classe X

Avec son nouveau XC90, Volvo s’est clairement donné les moyens de pénétrer le cercle très fermé des constructeurs de SUV de luxe. La version Excellence va encore plus loin en proposant un équipement exclusif, dont 4 sièges individuels, des tablettes escamo-tables et un réfrigérateur.

S’il n’est encore qu’un prototype, le pick-up Classe X de Mercedes est bel et bien appelé à voir le jour. Il se démarquera de la concurrence par un équipement et une finition haut de gamme, mais aussi par un look qui relève plus de la voiture de sport que du vulgaire utilitaire.

Jeep Compass Le Compass se présente sous la forme d’un SUV de taille moyenne, dont l’ADN est tiré du monde des vrais tout-terrain. En authentique Jeep, il dispose de véritables capacités de franchissement grâce à ses 4 roues motrices et au système Jeep Active Drive inauguré par le Renegade.

Mazda CX-5 n Sans surprise, le nouveau CX-5 de Mazda reprend le style Kodo cher au constructeur japonais. Une ligne équilibrée, fluide et dynamique pour un SUV de taille moyenne qui vient renforcer un segment déjà bien fourni. Le système G-Vectoring permet de contrôler le couple du moteur et assure du coup une tenue de route sans faille.

Private Mag | décembre 2016 | 93

| ART - EVENT |

VISUAL ARTS

CY TWOMBLY

Toutes les expositions du moment et à venir | Texte | Anne ROZENBERG |

JUSQU’AU 24 AVRIL, CENTRE POMPIDOU, PARIS, WWW.CENTREPOMPIDOU.FR

THE COLOR LINE Cette immense exposition est un événement artistique mais aussi citoyen, puisqu’elle aborde 150 d’histoire des Etats-Unis du point de vue des artistes africainsaméricains luttant pour leurs droits. Si c’est en 1866 que l’esclavage a été aboli, il faudra attendre 1964 pour que toute discrimination soit interdite dans les lieux publics et bien plus encore pour que cela devienne réalité. La Color Line dans tout ça? C’est la ligne invisible qui séparait les blancs des noirs, dans les bus, les trains, les écoles, les restos, les toilettes…

Peintures figuratives ou non, noir et blanc et couleurs, couches et surcouches… C’est ce que vous découvrirez dans cette extraordinaire rétrospective consacrée au grand peintre américain abstrait.

Les artistes que nous découvrons dans l’expo (600 œuvres –peintures, dessins, photos, sculptures, cinéma, mais aussi de très nombreux documents) nous racontent leur quotidien dans ces années terribles. Leur production, très riche, parle en images de la contestation noire. Quant aux qualités esthétiques des œuvres, elles sont universelles.

Brafa Artfair

Y sont évoqués: les thématiques racistes du vaudeville américain comme l’eﬀervescence culturelle de Harlem au début du 20e siècle. Les pionniers de l’activisme noir mais aussi le réquisitoire de la chanteuse Billie Holiday. Et tant d’autres choses. Un monde peu connu s’ouvre à nous et nous avons le devoir moral de le découvrir. The Color Line, jusqu’au 15 janvier, Musée du Quai Branly, Paris, www.quaibranly.fr

L’ART DE CLARA PEETERS > L’art de Clara Peeters, jusqu’au 19 février, Musée du Prado, Madrid, www.museodelprado.es 132 galeries et marchands d’arts exposent. De l’archéologie, des bijoux, peintures, sculptures, du mobilier, design, des céramiques, porcelaines, pendules, etc. à chiner lors de ce rendezvous incontournable du mois de janvier. Brafa Artfair, du 21 au 29 janvier, Tour & Taxis, Bruxelles, www.brafa.art

94 | décembre 2016 | Private Mag

Elle peignait d’exquises peintures mortes, des tables auxquelles on aurait envie de s’inviter. Scènes de petits-déjeuners ou florales, formant des ensembles multicolores et raﬃnés. L’œuvre de la peintre flamande Clara Peeters s’expose au Prado. A son époque, le 17e siècle, elle était une des rares femmes artistes active en Europe. A côté de ses tableaux, l’expo met également en évidence la situation des femmes peintres de son temps.

| ART - EVENT |

EVENT ART AGENDA > Perfection Robert Mapplethorpe, jusqu’au 22 janvier, Musée des Beaux-Arts, Montréal, www.mbam.qc.ca

ROBERT MAPPLETHORPE

THOMAS MORE

Pour la première fois en Amérique, une exposition consacrée à l’un des photographes les plus importants du 20e siècle. > A la recherche d’Utopia, jusqu’au 17 janvier, M Museum Leuven, www.mleuven.be Plus de 80 œuvres exceptionnelles – peintures, tapisseries, cartes géographiques, instruments scientifiques – inspirées par l’œuvre humaniste de Thomas More.

Terry O’Neill, Shooting with the stars, jusqu’au 31 décembre, Photo House Brussels, Rue Blaes 96B, 1000 Bruxelles, tél.: 02 502 02 27 Des présidents aux stars de la pop, en passant par la famille royale britannique, pendant six décennies, Terry 0’Neill a photographié tout ce qui compte. Dès le début des années 60, il comprend l’engouement pour les stars et la place qu’ils vont occuper. La spécificité de ses images: elles sont naturelles et surprenantes, ce qui rend son style reconnaissable. A découvrir ou à retrouver à la galerie bruxelloise Photo House. Mexique 1900-1950, jusqu’au 23 janvier, Grand Palais, Paris, www.grandpalais.fr Voici un très bel aperçu de la culture mexicaine (peinture, scultpture, architecture, musique) de la première moitié du 20e siècle. A côté des œuvres des très connus Diego Riveira, Frieda Kahlo et Rufino Tamayo, on découvre surtout toute une génération d’artistes inventifs et un peu fous. Chacun a leur manière, ils évoquent la construction de l’identité culturelle mexicaine. Et c’est passionnant.. Bernard Buﬀet Rétrospective, jusqu’au 26 février, Musée d’Art moderne de Paris, www.mam.paris.fr Cette exposition renversera-t-elle le regard

négatif que le monde de l’art porte sur Bernard Buﬀet? Rien n’est moins sûr. L’artiste est reconnu dès 1947, il peint alors des nus et des natures mortes aux contours quasi géométriques qui rencontreront très vite le succès. Véritable jet-setter, des reportages lui sont consacrés dans Paris Match. Pourtant dès 1955, il ne fera plus que se répéter et s’enfermer dans la standardisation. En balayant son œuvre dans un parcours rétrospectif, l’exposition veut en montrer la qualité et la diversité. Des documents témoignent, eux, des mécanismes de sa notoriété. Intéressant.

TERRY O’NEILL

BERNARD BUFFET

Private Mag | décembre 2016 | 95

| VIBRATION |

LIVRES

CONTINUER

POUR RÊVER ET APPRENDRE Parce que son fils Samuel part à la dérive, Sybille l’emmène passer quelques mois à cheval au Kirghizstan. Les paysages de montagnes et de plaines désolées défilent, Sybille passe sa vie en revue: son premier amour détruit, son ambition déçue de devenir chirurgien. L’adolescent, perdu dans ses peurs, de l’autre et de lui-même, se réfugie derrière sa mère, mais sans prendre la main qu’elle lui tend. Il faudra un drame pour qu’enfin la situation bascule… Impossible, quand on est parent d’ado diﬃcile, de résister à cette histoire. Impossible pour les autres de résister à ce voyage qui met l’âme à nu. Laurent Mauvigner, Editions de Minuit

V U O N

Petit pays

S É T EAU

D QUI S ET C ERG LIVRE NB S E R Z O IE eR DERN | Ann N DES HÉS. | Texte IO T C LE UC LA SÉ ET TO ESSÉS INTÉR

ASSIO ONT P NOUS

NNÉS

Gaël Faye, Grasset

Le bal mécanique Le personnage principal de ce roman foisonnant c’est l’art. Celui de l’avantgarde de l’entre-deux-guerres, celui du Bauhaus. Chaque chapitre commence d’ailleurs par l’énoncé d’un tableau, formidable grille de lecture. Le sujet: celui d’une famille juive, vivant par et pour l’art, déchirée par la guerre. Ses membres sont éparpillés dans le temps (un siècle) et ont quitté l’Europe pour les Etats-Unis ou même l’URSS. Leur douleur fondatrice: l’abandon d’un enfant et leur ignorance les uns des autres. Il y a chez Yannick Grannec une immense générosité, un sens de la structure impeccable, un jeu avec le réel et le lecteur. Son Bal mécanique aurait largement mérité un prix. Yannick Grannec, Anne Carrière 96 | décembre 2016 | Private Mag

Comment les enfants vivent-ils les drames les plus terribles, ici le génocide rwandais? Avec naïveté, avec étonnement, sans jugement. Gaby, 11 ans, tout occupé à ses jeux, vit à Bujumbura lorsque la population tutsie est massacrée au Rwanda. Sa mère, qui appartient à cette ethnie, part y rechercher ses proches et revient avec des cendres dans le regard. Ana, la petite sœur, et Gaby sont, eux, exilés en France… On passe dans ce très beau roman du paradis de l’enfance à l’enfer que peuvent créer les hommes. Et on a le cœur broyé de tristesse à la lecture, comme celui de Gaby devenu un homme. Les lycéens ne s’y sont pas trompés lui accordant leur Prix Goncourt.

Laetitia ou la fin des hommes, D’une enfance dévastée, d’un eﬀroyable fait divers, Yvan Jablonka a fait de la littérature documentaire. Laetitia Perrais, une jeune fille de l’Assistance, est assassinée dans des conditions atroces en janvier 2011. L’auteur lui redonne vie, retrace son parcours avec empathie, tout en analysant en historien et sociologue ce qui a conduit au crime comme le fonctionnement de la justice manquant cruellement de moyens. Au-delà des enseignements, c’est le visage aux yeux brillants de vie de Laetitia, sa présence qui dominent l’extraordinaire récit, Prix Médicis 2016. Yvan Jablonka, Seuil

| VIBRATION |

Jazz Jazz loves Disney C’est l’album idéal pour donner une atmosphère douce et tendres aux longues soirées d’hiver. Il nous replonge en enfance sur des notes jazzy, de toute grande qualité. De quoi s’agit-il? De grands standards des films de Disney revisités par les plus grands artistes de jazz d’aujourd’hui - Gregory Porter, Melody Gardot, Stacey Kent, Anne Sila, etc. La boucle est bouclée puisqu’on sait que le grand Walt lui-même était très féru du genre. A écouter en famille et sans modération. Blue note Chanson douce, Quand Myriam travaille, elle confie ses deux jeunes enfants à une nounou. Louise arrive et tout paraît rose: les enfants l’adorent, c’est une fée du logis et elle cuisine divinement bien. Mais on sent très vite que ce beau vernis va craquer. Car Louise va véritablement s’incruster dans le quotidien de la petite famille… Dès les premières lignes («Le bébé est mort») on sait le terrible drame qui va se nouer. Moderne solitude, pauvreté extrême vont mener Louise à la folie. De l’inquiétude qui nous étreint lorsqu’on laisse nos enfants à des inconnus, Leïla Slimani, décrivant le pire, a écrit un roman passionnant, sans cesse sur le fil. Et couronné du Prix Goncourt 2016.

Pop

Variétés françaises

You want it darker, Leonard Cohen

Olivia Ruiz, A nos cœurs aimants Cela faisait quatre ans qu’on attendait le retour d’Olivia Ruiz. Voici enfin son album tout frais sorti dans les bacs. On la retrouve changée par la maternité (grande pudique, elle dédie même une de ses chansons à son fils Nino), plus aﬃrmée dans ses textes dont le féministe Mon corps, mon amour. L’album, très féminin, fait la part belle à la sensualité. Enregistré entre Figueras et Los Angeles, elle y chante en français, en espagnol et en anglais. Une belle idée cadeau pour les fans. Polydor

Comme David Bowie avant lui, Leonard Cohen a sorti son 14e et dernier album juste avant de tirer sa révérence. Tout en introspections, de sa voix grave parfois plus parlée que chantée, accompagnée d’un contrebasse, le poète se penche, entre autres, sur la condition finie de l’homme et son rapport avec Dieu. On y retrouve tout ce qui fait l’atmosphère inimitable de ses chansons, en autres son élégante distance, auquelles s’ajoutent des chœurs d’hommes. C’est juste parfait. Columbia

Classique Altstaedt concertos C.P.E. Bach pour violoncelle Nous sommes en 1750, en suivant les révolutions musicales de son père, Carl Philipp Emanuel Bach devient un compositeur de transition, passant de la musique baroque au classique. L’un de ses apports fondamentaux concerne la musique pour violoncelles, notamment trois concertos que vous retrouverez ici. Ils sont joués avec finesse et sensibilité par le violoncelliste franco-allemand Nicolas Altstaedt, accompagné de l’ensemble Arcangelo. Absolument magnifique. Hyperion records

Leila Slimani, Gallimard

EN CONCERT

>Le 4 janvier, Concert de Nouvel An avec des œuvres de Mozart, Grieg, Mendelssohn, au Palais des Beaux-Arts, Bruxelles. Réservations: www.bozar.be >Le 30 janvier, The Klezmatics, de la musique klezmer revisitée, au Palais des Beaux-Arts, Bruxelles. Réservations: www.bozar.be >Les 17 et 18 mars, M Pokora dans un show spectaculaire, à Forest National, Bruxelles. Réservations: www.forestnational.be >Le 25 mars, Gisela Joao nous enchantera avec son fado au Palais des Beaux-Arts, Bruxelles. Réservations: www.bozar.be >Le 5 mai, Gregory Porter, extraordinaire jazzman vient à l’Ancienne Belgique, Bruxelles. Réservations: www.jazztronaut.be

Private Mag | décembre 2016 | 97

LEICA M

Un plus grand minimalisme serait exagéré. Avec le Leica M (type 262), nous avons conçu un appareil photo qui perfectionne l’art de renoncer au superflu. Exempt des fonctions Live-View et vidéo, il se concentre sur les fonctions photographiques essentielles. Son concept d’utilisation clair et intuitif facilite la découverte de l’univers légendaire de la photographie télémétrique. Vous profitez ainsi de tous les avantages offerts par le système d’appareil compact plein format, tels que l’accès à des objectifs reconnus comme les meilleurs au monde. Découvrez la pure fascination Leica M (type 262) sur pure-m.leica-camera.com LEICA. DAS WESENTLICHE.

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NOUVEAU

Inspiratio n Le rendez-vous du bien-vivre

DRINK

la maison Piper-Heidsieck

DECO

La fête en cuisine

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• Une histoire d’excellence • Clémentines et autres douceurs • Cadeaux gourmands • Et le 24, ce sera? • Jérémie Claes

Gastronomie

Vallée de Joux SecretS de SuiSSe

L’ABÉCÉDAIRE PRIVATE MAG DÉCEMBRE 2016

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Tous les gastronomes suivent Rob sur

Gustativement Délices des réveillons

‘hiver est là avec ses chaleureuses fêtes de fin d’année. Et avec elles, le temps du partage et du plaisir. Le plaisir de donner son temps et son attention, tel que le font les collaborateurs de Rob depuis plus de 40 ans. Le plaisir d’offrir lorsque vos proches découvriront émerveillés les mille et un cadeaux gourmands que vous aurez glissés sous le sapin. Du chocolat à l’Armagnac, on vous a préparé une liste qui devrait satisfaire les plus exigeants d’entre vous. Et le plaisir se prolongera

Publisher Emmanuel Van Waas emmanuel.van.waas@skynet.be Key Account Manager Philippe Boisette Sales Executives Raphael Senelle r.senelle@privatemag.be Rédaction Natural BornWriters Pascal Dewulf Samantha Hoggart

dans les mets traditionnels de Noël que sont le panettone, le pain d’épices et les clémentines. Autant de madeleines de Proust qui nous rappellent la chance que nous avons de vivre dans nos contrées. Plaisir de recevoir également. De recevoir notre famille, nos amis autour d’une table où abondent les mets d’exception. Foie gras, volaille et dessert somptueux seront de la partie, tandis que les bulles de champagne de la cuvée Rosé Rare de Piper Heidsieck feront pétiller les yeux. Vous pourrez

Adaptations Virginie Draelants Rédaction finale Anne Rozenberg Art Director Designer Emmanuel Van Waas emmanuel.van.waas@skynet.be Mise au net Christophe Roelandts Production / Conception Me Too Communic@tion + 32 2 426 90 07

aussi choisir le champagne de la maison Laherte qui accompagne si bien la poularde au vin jaune et morilles. Que ces fêtes vous soient aussi douces et épicées qu’un vin chaud dégusté dans le froid hivernal, aussi pétillantes et enivrantes qu’un grand cru de champagne. Et que cette nouvelle année vous trouve curieux et gourmands, passionnés et heureux.

| Texte | Samantha

Photos Shutterstock - ROB gourmet’s Diﬀusion 42.000 exemplaires. Rédaction Frans Verbeekstraat 124a - 3090 Overijse Tél. : + 32 2 426 90 07 Editeur Inspiration supplément de Private Mag est une publication de Me Too S.A.

HOGGART |

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INSPIRATION | décembre 2016 | 101

CulinaryInspiration |

La fête en cuisine

On trouve toujours une bonne raison pour faire la fête. Et quoi de plus agréable que de booster l’ambiance avec quelques jolis objets soigneusement sélectionnés? | Texte | Pascal DEWULF |

Sci-fi Les fans de Star Wars vont adorer cette râpe à fromage en silicone et métal inspirée du personnage sombre et iconique de ce grand classique du cinéma de science-fiction. «Luke, I’m your father» devient ici, «Luke, I’m your (cheese) grater». www.entertainmentearth. com

Léger mais costaud n Le designer Benjamin Hubert a dessiné ce qui est sans doute la table la plus légère au monde. Baptisée «Ripple» (ondulation), elle semble frêle mais se révèle extrêmement résistante. Bonus? Elle accueille pas moins de dix convives. www.layerdesign.com

Epure niponne n Büro Famos avoue une fascination pour l’élégance et la sobriété des traditions japonaises, en particulier la façon dont on sert la nourriture au Pays du Soleil levant. Ce qui nous vaut ces plats «Moon» à la géométrie minimaliste. www.normann-copenhagen.com

102 | décembre 2016 | INSPIRATION

Vapo beurre n Le spray à beurre «Biem» tient ses promesses: il suffit d’y mettre un morceau de beurre pour pouvoir en vaporiser, de manière cent pour cent naturelle, sur du pain ou au fond d’un moule ou d’une poêle pour les graisser. Vous avez dit facile? www.biemspray.com

CulinaryInspiration |

Rétro

Bien pensé n Ce casse-noix «Torq» à vis, imprimé 3D en acier, fait partie des réalisations – toutes aussi belles qu’astucieuses - signées Josh Owen pour OTHR. Edition numérotée. www.othr.com

n Il est rare qu’un micro-ondes soit très beau dans une cuisine… Pourtant, cela reste un appareil bien utile. La solution? Craquer pour cet exemplaire (conceptuel) Goth Design. Son allure vintage et sa grande facilité d’emploi attirent l’œil. Le détail génial? La manique amovible fixée sur le hublot! www.designgoth.com

50e anniversaire n Pour marquer son demi-siècle d’existence, la marque BRITA commercialise une édition limitée de sa fameuse carafe à eau, déclinée dans un matériau novateur et trois nouveaux coloris brillants: noir, argent et or. www.brita.be

Simplissime

Rock-n-roll Vous êtes à la recherche d’un chemin de table un peu moins plan-plan que d’habitude? Cet modèle signé Salt & Pepper secoue le concept à coup de studs dorés un peu punk et de motifs géométriques. www.saltandpepperhome.eu

n L’élégance réside le plus souvent dans la simplicité. La preuve avec ce set salière + poivrier «Obvious», designé par Aniket Warade. Le visuel et le mot gravé annoncent clairement la couleur: sel blanc, poivre noir. L’esthétique intemporelle en prime. www.yankodesign.com INSPIRATION | décembre 2016 | 103

Champagne |

BUBBLE

DRINK

es origines de la maison Piper-Heidsieck remontent à 1785, lorsque Florens-Louis Heidsieck fonde la maison Heidsieck & Cie, avec pour ambition de créer «une cuvée digne d’une reine». Mais en dépit de cette histoire prestigieuse, la maison PiperHeidsieck a longtemps été reléguée au rang de fournisseur d’une jeunesse dorée peu exigeante sur la qualité, perdant ainsi en crédibilité auprès des amateurs éclairés ce qu’elle gagnait en popularité dans les soirées glamour. Elle a néanmoins su se réinventer et gagner ses galons de maison d’exception. Fruit de longues années de travail, ce positionnement se traduit par une nouvelle maturité, ainsi qu’une confiance indéfectible en l’avenir du champagne.

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LE RARE ROSÉ MILLÉSIME 2007. Cela fait 15 ans que ces deux-là travaillent ensemble. Et c’est sur des paris fous que s’épanouit leur collaboration. C’est le cas du Rare rosé Millésime 2007, cuvée commercialisée cette année par PiperHeidsieck. «En 2002, au lancement du Rare Sauvage, nous avions déjà réfléchi à construire un rosé dans la même lignée, nous confie Régis Camus. Mais il a fallu attendre 2007, année atypique, difficile pour le vin, pour que paradoxalement, Séverine et moi retrouvions tous les éléments que nous voulions mettre dans cette cuvée.» Après huit années de vieillissement en cave, le résultat est une merveille, reposant sur un assemblage complexe de 17 crus. Il offre une dégustation claire et précise, dans laquelle on reconnaît le mariage inattendu de fragrances subtiles, telles que la fraise des bois ou le thé fumé.

Dans la création du champagne, comme dans sa commercialisation, ce qui compte c’est le temps. Le temps de parvenir à des assemblages raffinés, de les laisser vieillir en cave, mais aussi celui de gagner de nouveaux clients.

Champagne |

| Texte | Samantha HOGGART |

LE CHAMPAGNE TRUCK

Marché concurrentiel Pourtant, la présence croissante des cavas et proseccos sur le marché aurait pu bousculer le rythme de cette maison. «C’est le cas, mais de manière positive, il s’agit en fait d’une opportunité et non d’une menace», nous explique Damien Lafaurie, CEO de Piper-Heidsieck depuis 2015. Cette opportunité repose sur deux constats: d’abord l’arrivée massive de vins mousseux, aux prix abordables, touche des consommateurs plus jeunes, et permet de désacraliser l’acte de boire des bulles. Ce phénomène crée donc de nouvelles occasions de consommation. «Ensuite, continue Damien Lafaurie, la clientèle

visée par Piper-Heidsieck, c’est-àdire les 25-40 ans, devient de plus en plus exigeante en termes de qualité. Ceux qui ont commencé par le prosecco se tourneront rapidement vers un champagne d’excellence. Et c’est là que nous intervenons!» «Il s’agit néanmoins de privilégier une approche locale, nous précise le CEO de Piper-Heidsieck. En effet, la consommation de champagne croît de 2 à 4 % chaque année, mais de manière contrastée.» C’est ainsi que la croissance de Piper-Heidsieck est stable en Europe de l’Ouest, mais s’envole en Australie, au Japon, aux Etats-Unis ou en Chine, là où les possibilités d’extension sont immenses.

Piper Heidsieck allie champagne et gastronomie sous une forme résolument moderne. Leur Food Truck devient Champagne Truck, offrant trois dégustations rehaussées de leur champagne complémentaire. C’est ainsi que vous pourrez découvrir en entrée un «golden sushi», accompagné par un Piper-Heidsieck Cuvée Brut. Deux autres associations vous seront également proposées, au prix de 8 €. Pour découvrir l’itinéraire du Champagne Truck, rendez-vous sur la page Facebook Piper-Heidsieck Champagne.

Question de temps «Néanmoins, nous pénétrons ces marchés de façon progressive, car en tant que maison de champagne, nous avons un rapport au temps complètement différent, qui dénote sur les marchés émergents. Quand nous fabriquons un millésime qui ne sera commercialisé que dix ans plus tard, nous devons anticiper, et être conscient du potentiel de vente», termine Damien Lafaurie. L’internationalisation et l’instabilité croissante des marchés seront donc les deux défis à relever pour la maison. Pour ce faire, elle pourra compter sur Régis Camus, extraordinaire Chef de Cave, huit fois couronné du prestigieux titre

de «Chef de Cave Champagne de l’année» lors de l’International Wine Challenge. Mais également sur Séverine Frerson-Gomez, formée par Régis Camus et appelée à reprendre ses fonctions. Car une transition demande, elle aussi, du temps. «Une complicité basée sur le respect, la compréhension et l’intuition permet ce fonctionnement en binôme», nous raconte la souriante jeune femme. «Notre métier est un métier d’équipe, complète Régis Camus. Et il va falloir que Séverine pense également déjà à son successeur, car cela prend du temps de transmettre une histoire, une image.»

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Cheese luxury|

VALLÉE DE JOUX SECRETS DE SUISSE Qu’est-ce qui, entre autres, caractérise la Suisse? Les montres et les fromages. Quelle est la région où ces deux mondes sont réunis pour le meilleur? La très belle et secrète Vallée de Joux que nous vous invitons à découvrir. | Texte | Anne ROZENBERG |

’est une région de toute beauté, encore peu connue, nichée au cœur d’une nature intacte. Au sud-est de la Suisse, dans le canton de Vaud, la Vallée de Joux,

propose des activités nature centrées autour de son lac magnifique – voile et sports nautiques ou encore randonnée et VTT - et recèle deux trésors a priori très différents. En effet, chacun de ses villages possède une fromagerie où Vacherin Mont-d’Or et Gruyère AOP sont fabriqués artisanalement. D’autre part, la Vallée de Joux est le berceau de l’horlogerie suisse et abrite à ce titre des manufactures prestigieuses de grand luxe. Curieusement ces deux mondes sont liés par une histoire commune.

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Le Vacherin Mont-d’Or AOP C’est en hiver – plus précisément de la fin septembre à avril - lorsque les vaches sont à l’étable, qu’est préparée cette pépite gastronomique et ça fait plus de cent ans que ça dure! Fabriqué dans une cave d’affinage traditionnelle, le Vacherin Mont-d’Or AOP est un fromage à pâte molle, à l’arôme doux et délicat où l’on remarque une note de tanin. Pourquoi? Parce que le fromage est cerclé d’une écorce d’épicéa de la région avant d’être mis en boîte. Il se déguste à température ambiante, sur une tartine de pain grillé, ou mieux encore sur de petites pommes de terre… une merveille! Et le rapport avec les montres suisses? J’y viens. C’est à partir de 1750 environ que les agriculteurs et les fromagers ajoutèrent à leur activité, celle de l’horlogerie

VALLÉE DE JOUX

VACHERON CONSTANTIN

INSPIRATION | décembre 2016 | 107

BERCEAU DE L’HORLOGERIE SUISSE Parce qu’en hiver la Vallée de Joux était coupée du monde, pour s’occuper et améliorer leur quotidien, les paysans, habiles de leurs mains, se mirent à fabriquer des pièces d’horlogerie qu’ils revendaient à Lausanne et Genève, voire même à l’étranger. De plus en plus d’ateliers virent ainsi le jour dans les villages situés autour du Lac de Joux. Et c’est ainsi que les complications furent notamment inventées. Audemars Piguet, Jaeger- LeCoultre, ça vous dit quelque chose? Ces deux marques prestigieuses sont nées dans la région au 19e siècle et y ont toujours leur manufacture. Quant à Blancpain, Patek Philippe, Breguet ou Vacheron Constantin, elles s’y sont installées plus tard.

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Aujourd’hui, l’horlogerie de la Vallée du Joux propose 7000 emplois pour 6600 habitants. Un des rares lieux où le plein emploi est quasi assuré! Sur place, la prestigieuse Ecole technique enseigne tous les métiers des montres ainsi que la bijouterie. Et à l’espace horloger, très joli musée interactif, vous pourrez en apprendre plus sur le sujet tout en admirant des pièces extraordinaires.

Michel Rolland Julien Miquel

Une histoire, de la gastronomie, de superbes paysages, des activités sportives été comme hiver… et du calme, si rare aujourd’hui. Comment ne pas tomber amoureux de cette région? www.myvalleedejoux.ch/fr/

Cheese luxury|

LES CATÉGORIES Les fromages à pâte extra-dure LE SWISS CHEESE AWARDS

Ce sont des fromages gras, fabriqués avec du lait cru. Un exemple: le Sbrinz AOP, consommable au

C’est une cérémonie très codifiée qui se passe tous les deux ans, chaque fois dans un endroit différent. Cette année, c’est à la Vallée de Joux qu’a eu lieu, au mois de septembre, le Swiss Cheese Awards. Un jury composé de spécialistes liés au monde du fromage, mais aussi de journalistes, avait la charge d’élire le meilleur des fromages de Suisse. Au total 777 fromages, répartis par catégorie, ont été goûtés, analysés et notés par 150 personnes. Pour ma part, j’ai goûté et testé 15 morceaux de Tilsit et 15 morceaux de fromage d’alpage. Le gagnant 2016, un Gruyère d’alpage AOP, a lui été annoncé le lendemain au cours d’un dîner où l’on pouvait goûter tous les fromages testés la veille. Un pur délice, d’exquises expériences! LES FROMAGES DE SUISSE

bout de 18 mois mais qui n’atteint sa pleine maturité qu’au bout de 2 à 3 ans. Les fromages à pâte dure On peut les servir en tranches, râpés, en fondue, en tarte ou en gratin ou sur un plateau... Ce sont les Gruyère AOP, l’Emmentaler AOP ou l’Etivaz AOP. Les fromages à pâte mi-dure La Tête de Moine AOP, l’Appenzeller®, le Vacherin Fribourgeois AOP, la Raclette Suisse, la Raclette du Valais AOP, le Tilsiter, le Fromage d’alpage tessinois AOP, le fromage des montagnes des Grisons... Les fromages à pâte molle Ils sont majoritairement fabriqués à base de lait

Extrêmement variés, encore trop peu connus chez nous, les fromages suisses doivent leurs saveurs délicates ou plus prononcées entre autres à la qualité du lait très aromatique qui entre dans leur composition. Viennent ensuite, bien sûr, les secrets bien gardés de leur fabrication. Quant à l’AOP ou appellation d’origine protégée, elle désigne des produits qui puisent leur identité dans leur origine géographique. Les fromages de Suisse sont ainsi liés à leur terroir respectif. On en compte environ 590 aux goûts et à la consistance différents. On peut les répartir en plusieurs catégories.

pasteurisé. On distingue: • Les pâtes molles à croûte fleurie, comme la Tomme Vaudoise. •Les pâtes molles à croûte lavée, comme le Vacherin Mont-d’Or AOP. Ces fromages ont été frottés ou lavés avec de la saumure, ce qui leur donne une croûte brunâtre. On trouve les fromages suisses dans les bonnes fromageries, et notamment chez Van Tricht à Anvers, mais aussi chez Rob à Bruxelles. www.fromagesdesuisse.be

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Gourmets |

ROB, UNE HISTOIRE D’EXCELLENCE

Entièrement dédiée à la gastronomie, la maison Rob, dont le nom est synonyme de qualité appartient au patrimoine bruxellois. En se réinventant sans cesse, Rob a créé avec ses clients une relation de longue durée, basée sur la confiance et le respect. | Texte | Samantha HOGGART |

C’est en 1941 que cette grande épicerie fine ouvre pour la première fois ses portes à Ixelles, officialisant son nom et son statut cinq ans plus tard. Elle s’installe ensuite à Uccle en 1961. Une troisième inauguration aura lieu dix ans plus tard boulevard de la Woluwe. Alors qu’aujourd’hui seule cette dernière adresse persiste, continuant d’enchanter les gastronomes, et ce depuis plus de 40 ans, 2020 devrait voir le grand retour de Rob à Uccle.

Une vision à long terme A l’heure où chaque entreprise cherche un sens à son activité, la mission de Rob est claire: fournir aux épicuriens la possibilité d’acheter en toute conscience des produits de la meilleure qualité qui soit. Ce qui signifie que les chefs de produits sélectionnent avec soin les producteurs qui garnissent les rayonnages, favorisant la transparence, le travail du terroir et l’honnêteté du produit.

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LES RAISONS DU SUCCÈS

Gourmets |

L’excellence au service du client Grâce à la sélection drastique opérée par les chefs de produit, une véritable relation de confiance se crée avec le client, quel que soit son niveau d’exigence. Il sait qu’il peut acheter les yeux fermés. En cela se justifient les tarifs pratiqués. Et pour alimenter cette relation, Rob multiplie les services: livraison d’un lunch au bureau, restaurant, dégustations fréquentes, mais également un service de personal shopper! 15 personnes viennent diner à la maison et vous n’avez absolument aucune idée de ce que vous allez leur servir ou des quantités nécessaires?

Cette relation de proximité, tout à la fois entre l’équipe Rob et les producteurs, mais également avec les clients, peut sans conteste expliquer la longévité de l’enseigne. D’autres facteurs entrent également en jeu. Notamment le respect du client, autant que du produit. Chez Rob, vendre est un art. Le client se sent conforté dans son importance, tandis que le sentiment d’être utile est renforcé chez le collaborateur. Une démarche qui contribue à la durabilité de l’entreprise. Le produit proposé fait, bien sûr, lui aussi la différence. Plus de 80 % de l’assortiment de Rob est absent des grandes surfaces, et de nombreuses exclusivités viennent renforcer l’image de marque de la maison.

ROB EN CHIFFRES Rob, c’est un assortiment de près de 400 fromages, 2000 crus, en provenance du monde entier dans leur cave, une cinquantaine de références de sauces pimentées et tout autant de beurres. Mais également un comptoir des épices proposant

Pas de souci, un collaborateur vous accompagne tout au long de vos courses, fixant avec vous le menu, vous accompagnant dans le choix des produits et de leur nombre, pour finir par déposer vos courses dans la voiture. Et ce n’est pas tout. Chez Rob, on peut même trouver un frigo de maturation, ce qui est rare dans une épicerie. Cela permet au boucher de fournir des pièces exceptionnelles telles que du bœuf Limousin, de la Blonde de Galice et de l’Aubrac à un juste niveau de maturation. De la même façon, Rob est l’une des dix enseignes à travers le monde à proposer une pompe à moutarde fraîche. Parce qu’une relation à long terme, c’est également pouvoir surprendre l’autre!

plus d’une centaine de références. Evidemment, un tel service demande une équipe à la mesure. C’est donc près de 200 collaborateurs, une dizaine de chefs de produits et un extraordinaire chef aux commandes du restaurant qui se mettent en action chaque jour de la semaine. INSPIRATION | décembre 2016 | 111

Menu | En décembre, on cuisine, on assaisonne, on fait mijoter et surtout, on se fait plaisir. De quoi passer à table de beaux moments conviviaux, autour de mets succulents et de bons vins, juste avant que ne sonnent les douze coups de minuit. | Texte | Samantha HOGGART |

Une entrée élégante Ne changeons pas une équipe qui gagne. Le foie gras a toujours été l’invité de marque des tables de fêtes. Et cette année, on vous conseille le canard entier français mi-cuit, élaboré selon une recette d’Hugo Desnoyer. N’hésitez pas à l’accompagner de brioches moelleuses, et d’un bon vin tel que le Saint-Chinian Marc Valette Maghani 1994, ou pourquoi pas d’un champagne comme le Blanc de Blancs Nature Laherte.

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restaurants.

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suggère

quatre

bonnes

tables

LE PLAT DE RÉSISTANCE La volaille sera bien souvent au menu. Si vous optez pour la dinde, sortez-la du frigo deux heures avant la cuisson, afin qu’elle soit à température ambiante. Cela vous assurera une chair moelleuse. Et pour éviter de la dessécher, arrosez-la de son jus toutes les 15 minutes et couvrez-la d’un papier aluminium, que vous 112 | décembre 2016 | INSPIRATION

retirerez une demi-heure avant la fin du temps de cuisson pour lui permettre de dorer. Le service Traiteur de Rob a également pensé aux végétariens, en préparant une courge farcie aux quinoa, trompettes de la mort, girolles et noisettes. Nul doute qu’ils seront ravis de cette attention.

Menu |

La recette du chef Alain Bergen: Poularde du Patis, vin jaune et morilles

INGREDIENTS •1 poularde du Patis • 8 morilles • 4 salsifis • 3 dl de vin jaune • 3 dl de crème fraîche • 50 g de beurre • 1 échalote •1 branche de thym • Sel et poivre

UN DESSERT DÉCALÉ

Et si cette année on changeait de la traditionnelle bûche? Que diriez-vous d’un sapin en guise de dessert? Rassurez-vous, celui-ci est parfaitement comestible et disparaîtra rapidement de la table, sans laisser aucune épine. Composé de biscuit aux noisettes, de mousse au chocolat noir et de crémeux praliné, il est aussi bon que beau

Préparation • Assaisonnez et cuisez la volaille à 150 °C pendant 1 heure 30 au four, chaleur tournante, en y ajoutant une grosse noix de beurre. Après cuisson, gardez le jus de cuisson. • Epluchez et ciselez finement l’échalote et faites-la suer dans une noix de beurre. Déglacez avec le vin jaune, ajoutez ensuite le jus de cuisson de la poularde, la branche de thym et faites réduire de ¾. Ajoutez ensuite la crème fraîche, cuisez à feu doux pendant 5 minutes et assaisonnez. • Grattez et cuisez les salsifis à l’eau bouillante pendant 4 à 5 minutes, rafraichissez-les ensuite. • Coupez les morilles en 2 et ôtez les impuretés. Cuisez-les dans une poêle avec une noix de beurre et ajoutez les

morceaux de salsifis. • Découpez la volaille et faites-la réchauffer dans la sauce. • Accord mets et vin Le meilleur mariage est bien sûr le vin jaune, en choisissant par exemple un Château Chalon du Domaine Macle. Celui-ci s’adresse plutôt aux amateurs avertis. Pour un accord plus festif, choisissez un champagne tel que la cuvée Les 7 chez Laherte Frères. Utilisant les sept cépages autorisés en Champagne, sa puissance et son côté crémeux accompagneront parfaitement ce plat, tandis que ses notes de fruits secs et de noisettes viendront relever le goût des champignons. Un accord royal.

LENDEMAIN DE VEILLE A la table du petit-déjeuner du lendemain, impossible de passer à côté du cougnou. Pour rester dans la tradition du matin de Noël, accompagnez cette viennoiserie typiquement belge d’une tasse de chocolat chaud.

INSPIRATION | décembre 2016 | 113

Gourmets |

CLÉMENTINES ET AUTRES DOUCEURS En décembre, flotte dans l’air le parfum des clémentines, l’odeur du chocolat chaud et celle des gourmandises que l’on déguste, installé au coin du feu. | Texte | Samantha HOGGART |

L’histoire de la clémentine ressemble à un conte de Noël. Tout commence avec la mandarine, dont on dit qu’elle a été nommée en l’honneur des riches mandarins qui portaient une robe de soie de cette couleur. Le mandarinier, petit arbre originaire d’Asie du Sud-Est, traverse ensuite les océans pour s’implanter en Europe au début du 19e siècle. C’est alors que le Père Clément, originaire d’Oran, croise par hasard cet arbuste avec un bigaradier, sorte d’oranger, et obtient la clémentine. Et connaissez-vous les différences entre les deux? La clémentine ne contient aucun pépin, est un peu plus petite que sa cousine, et sa peau est moins épaisse. Une version améliorée en quelque sorte. Chez Rob, on les fait venir directement de Valence. Le samedi, François Vossen, chef de produit, passe sa commande auprès de Perdine, entreprise familiale installée là-bas depuis le 19e siècle. Le lundi, les clémentines sont cueillies et le mercredi elles sont en magasin. De quoi contenter les plus exigeants en termes de fraîcheur, d’autant plus que la qualité – exceptionnelle cette année - est bien sûr également au rendez-vous. 114 | décembre 2016 | INSPIRATION

GOURMANDISES ET TRADITIONS La clémentine est également le fruit le plus distribué par Saint Nicolas et elle marque bien souvent de son parfum acidulé le début de la période des fêtes. Car fin d’année rime avec gourmandises sucrées. Et cette tradition perdure depuis des décennies, comme en témoigne également le panettone Loison. Depuis 1936, petits et grands se régalent de cette pâtisserie italienne, dont la pâte doit reposer jusqu’à 72 heures. Au-delà du savoir-faire, la maison Loison s’illustre par ses incroyables panettone de 10 kilos, mais également par un packaging qui tient pratiquement de la haute couture. Un vrai cadeau de Noël. Autre champion de la tradition, le pain d’épices. C’est au Moyen-âge, lors des croisades, que les Occidentaux découvrent cette recette. On en trouve ensuite mention au 13e siècle en Allemagne, qui l’érigea en véritable trésor national. Les traditions sucrées ont la vie longue! Plus proche de nous, le gâteau d’épices Toussaint, moelleux à souhait, est une réelle valeur sûre au pays de la gourmandise.

Gourmets |

Noël rock’n roll Si les gourmandises traditionnelles ont du bon, certaines nouveautés, plus décalées, peuvent délicieusement les remplacer.

SORBET À LA CLÉMENTINE ET AUX ZESTES D’ORANGE CONFITS

Et si on offrait du popcorn? L’idée vous semble folle? C’est que vous n’avez pas encore eu l’occasion de goûter aux créations de Gramm’s. Bastian, chef de produit chez Rob, nous souffle que leur popcorn caramel beurre salé et citron vaut le détour. Les gourmands blasés devraient être agréablement surpris. Vous n’en pouvez plus des chocolats de Saint Nicolas et des sablés à la cannelle suspendus au sapin?

Ingrédients: • • • •

1 kg de clémentines le jus de 1 citron 25 cl de sirop de canne roux 100 g de zestes d’orange confits

Il reste l’alternative des bonbons. Vous trouvez que les sucres d’orge, c’est vu et revu? Eh bien attendez-vous à être surpris par les créations de Papabubble. Des ingrédients naturels, une fabrication artisanale en boutique, et surtout, des réalisations délirantes. Que ce soit aux couleurs d’Hermès ou de l’Euro 2016, la marque se lance sans cesse de nouveaux challenges, tant au niveau de l’aspect que du packaging. Et garde néanmoins la spécificité du bonbon traditionnel: celle de nous replonger en enfance.

Pelez les clémentines. Ensuite coupez-les en morceaux, et mixez-les pendant 5 minutes avec le jus de citron, en ajoutant le sirop de canne. Filtrez le jus. Hachez les zestes d’oranges confits et mélangez-les avec le jus. Versez dans une sorbetière ou une turbine à glace et turbinez pendant 20 à 30 minutes. Servez ce sorbet nature ou aromatisé de Grand Marnier. Petit Larousse des recettes aux fruits du verger, éditions Larousse

INSPIRATION | décembre 2016 | 115

Concept food |

X U A E D A C

S D N RMA

GOU

MARCOLINI

LA CORBEILLE DES GASTRONOMES

Voici le moment de faire et de se faire plaisir. De redécouvrir le plaisir éphémère des cadeaux gourmands, qui enchanteront les gastronomes les plus exigeants. | Texte | Samantha HOGGART |

116 | décembre 2016 | INSPIRATION

Rob a créé pour les fêtes une quinzaine de corbeilles à destination de tous les épicuriens. La «Tout bio» fera un cadeau parfait: du vin à l’huile d’olive, en passant par les olives, les rillettes de saumon ou le thé, tout s’y trouve afin de ravir les papilles les plus exigeantes. Et les amateurs de sucré ne sont pas en reste: chocolat noir, sablés et miel de lavande, rien n’a été oublié. Et tout est bio. Et la corbeille de fruits, vous y aviez pensé? L’équipe de Rob les réalise avec vous en magasin. Corbeille «Tout bio», 100 €, Rob

Concept food |

THÉ DE NOÊL, KUSMI

DOMAINE D’AURENSAN

CUBERTON CHRISITIAN

LIVRE ROB

DÉLICATE ATTENTION

bio, conservé en foudre de chêne.

DEUX INDISPENSABLES GUIDES

Un assemblage de Noël riche et gourmand, à base de thé noir épicé, d’écorces d’orange, d’arômes de vanille et d’amandes. La boîte à elle seule, graphique et luxueuse, vaut le détour. Un joli présent pour réchauffer les soirées d’hiver de vos proches.

Présentés sous divers formats, ils forment

Le Tsarevna, Thé de Noêl, Kusmi, 26,50 €

se décline ici en jolis coffrets, et en pas

Vous rêvez de connaître tous les secrets d’Alain Bergen, le chef du restaurant de Rob? Ou de découvrir l’histoire des produits et producteurs phares qui font le succès de l’enseigne? Rob a sorti un coffret de deux livres où vous découvrirez cela et bien plus encore. Le premier tome – Rob Les recettes - comprend 40 recettes du chef qui a officié entre autres au Seagrill, le deuxième – Rob Les produits - est entièrement consacré à ceux qui font, fabriquent, rêvent. De très belles photos, gourmandes et élégantes, viennent compléter cette édition. Un bel hommage à tous les artisans du goût..

l’alliance parfaite. Coffret Apothicaire, Château d’Estoublon, 44,50 € LES CUBERDONS CHRISTIAN L’une des friandises belges les plus prisées

DU CHOCOLAT SOUS LE SAPIN

moins de 30 saveurs. Madeleine de Proust

Pour revisiter les traditions, offrez un sapin de Noël…en chocolat! Marcolini s’est associé à Charles Kaisin pour vous le proposer en version déstructurée. Riz soufflé, praliné noisette amande et chocolat noir sont au programme!

chaudrons en cuivre et démoulés à la

Le petit sapin vert, Pierre Marcolini, 15 € HUILE ET VINAIGRE DU CHÂTEAU Un très beau coffret contenant une huile d’olive d’exception, la Picholine, accompagnée d’un vinaigre de vin vieux rouge et

de la confiserie, ils sont cuits dans des main. Coffrets cuberdons Christian, divers prix ALCOOL D’EXCEPTION Ce qui se fait de mieux en Armagnac. Une propriété familiale proposant un Domaine d’Aurensan 30 ans, constitué d’assem-

Coffret de deux livres Rob 59 €. FÊTES PÉTILLANTES

vie aux notes riches et raffinées.

Et si on offrait du champagne? Une robe magnifiquement dorée, des bulles d’une grande finesse, une belle complexité…

Armagnac Domaine d’Aurensan 30 ans

Champagne Dom Pérignon 2006, 139 €

blage d’Armagnac de 30 ans. Une eau-de-

INSPIRATION | décembre 2016 | 117

Whine cellar |

La cave de Rob JÉRÉMIE CLAES

Jérémie Claes et son équipe vous proposent leurs coups de cœur du moment. Un vin blanc et un rouge qui se marieront parfaitement aux saveurs de cette saison. | Texte | Samantha HOGGART |

Au travers des 2000 références présentes dans la cave de Rob, les sommeliers ont a cœur de remplir leur mission: défendre les petits producteurs, valoriser les artisans et mettre en avant le respect de la terre. Les points communs entre les deux coups de cœur de Jérémie Claes? La remise en question perpétuelle dont font preuve les vignerons, une sincérité et une droiture à toute épreuve. Domaine Turner-Pageot La Rupture 2014 Emmanuel Pageot travaille ses vignes du Languedoc en biodynamie. Constamment à la recherche de techniques de culture ancestrales, il acquiert d’année en année une maîtrise supplémentaire. Sa cuvée «La Rupture» illustre parfaitement cette démarche. Ce vin blanc 100 % Sauvignon est totalement atypique, 118 | décembre 2016 | INSPIRATION

loin des saveurs traditionnelles de ce type de cépage. Un vrai vin de terroir qui se mariera parfaitement avec de nombreux formages, fait assez rare, mais également avec le homard. 19,20 € Château Revelette Pur 100 % Grenache 2015 Etabli à côté d’Aix-en-Provence, Emmanuel Fischer ressemble au vin qu’il fait: franc, sincère et honnête. Il travaille également en biodynamie et excelle à tester les limites de l’absence totale de produits chimiques. Avec cette cuvée Pur Grenache, il parvient à dépouiller le vin de tout artifice. Celui-ci est poussé au maximum de ses possibilités et offre une remarquable complexité. Il accompagnera merveilleusement les gibiers à plumes. 16,60 €

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