CERCANÍAS GUADIX
La historia dice que se han alojado en ellas familias con pocos recursos, hoy se pueden visitar, son restaurantes u hoteles.
Productos locales en una cueva. A la izda., una casa
cueva. Arriba, el restaurante Las Tinajas, especializado en cocina a la brasa. A la dcha., la catedral.
las piezas más características por su decoración barroca. En sus estanterías también tienen piezas de otras cerámicas granadinas, como la de Fajalauza, elaborada en el barrio del Albaicín. “Hacemos trueque con otros compañeros alfareros, así todos disponemos de una oferta más completa”, añade Ruiz. EL BARRIO DE LAS CUEVAS
Las vetas de arcilla que utiliza Balboa para sus creaciones proceden del interior de las cuevas dispersas en los cerros cercanos. Mientras unas ejercen de cantera, otras llevan siglos convertidas en viviendas. De hecho, el taller de estos alfareros se ubica en el corazón del Barrio de las Cuevas. Es el mayor atractivo turístico de Guadix y conforma uno de sus paisajes más sorprendentes. Las blancas y rectas fachadas contrastan con los curvos tejados de tierra de la mayoría de cuevas. La historia dice que tradicionalmente se han alojado en ellas familias con pocos recursos. Hoy algunas se pueden visitar, como La Cueva de José, que el mismo propietario enseña a cambio de unas monedas. Otras funcionan como restaurantes, como la brasería Las Tinajas. Y muchas se alquilan a un turismo ávido de experiencias. “Tienen una temperatura constante: la sensación
EN TREN
térmica es fresca en verano y cálida en invierno”, explica Juan Yeste, que alquila las cuevas Balcones de la Piedad, siete viviendas de dos a seis plazas. “Conforman un tipo de alojamiento muy singular”, añade el empresario. Sus casas cueva se encuentran en el antiguo poblado de Xirlata, a 30 kilómetros al noreste de Guadix, en la frontera con Baza. Disponen de piscina y unas preciosas vistas. Pero su mayor riqueza es el silencio. “Es lo que más valoran quienes se alojan aquí”, explica quien comenzó a comprar estas cuevas a comienzos del siglo XXI y las alquila desde hace cuatro años. “El entorno es increíble”, sentencia el accitano, que ha sabido hacer de la historia de su pueblo su futuro.
Cómo llegar a Guadix: Cada día, cuatro trenes de Media Distancia por sentido conectan Granada con Guadix en 1 hora de viaje.
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