WYDARZENIA
„Projekt Kuchnia” wystartował z sukcesem W drugiej połowie listopada br. dawna restauracja Santa Kruss zamieniła się w lokal firmowany przez Rafała Lorenca, utalentowanego kucharza, którego można było niedawno oglądać w polsatowskim programie TOP CHEF. Wnętrze zostało nieco inaczej zagospodarowane, przybyło kilka miejsc (jest ich teraz łącznie około 30), ale zasadnicze zmiany zaszły w menu.
n
ajwyraźniej trafiło ono w oczekiwania klientów, bo w dni powszednie w restauracji Rafała Lorenca panuje spory ruch, a podczas weekendu stolik można dostać wyłącznie po uprzedniej rezerwacji. My zajrzeliśmy tam w porze obiadu w dzień powszedni. Akurat w zestawie lunchowym (25 zł) była zupa krem z zielonego groszku i – uwaga, uwaga – słynne policzki wołowe (słynne, bo jadane przez polityków nagrywanych skrycie w warszawskiej restauracji „Sowa i Przyjaciele”). Smakowało rewelacyjnie! A to tylko jeden ze specjałów szefa kuchni. Ten, komu zdarzyło się jeść kiedyś w mieleńskiej restauracji Dune, z pewnością rozpozna styl pana Rafała (był tam do niedawna szefem kuchni). Ale jak zapewnia on sam, nie powiedział jeszcze
ostatniego słowa i by się o tym przekonać, trzeba koniecznie odwiedzić jego „Projekt Kuchnia” przy ulicy Piłsudskiego 6.
Bistro QURA przy ulicy Francuskiej Koszalińskie Osiedle Unii Europejskiej doczekało się pierwszego lokalu gastronomicznego. Panie Dagmara Jaśkiewicz i Angelika Mianowska otworzyły bar, w którego menu dominują dania drobiowe.
l
okal robi bardzo dobre wrażenie. Jest jasno, przestronnie i kolorowo. Proste meble i „domowe” serwety na stołach tworzą klimat sprzyjający rodzinnym obiadom. Jak wynika z naszych obserwacji, wśród klientów dominują wracający z pracy rodzice z dzieciarnią w wieku szkolnym. Osiedle – jako dopiero powstające - nadal jeszcze jest przede wszystkim „sypialnią” Koszalina. Niewiele na nim infrastruktury. Stąd można się spodziewać, że bistro szybko znajdzie grono zadowolonych klientów. Warte podkreślenia jest to, że można w Bistro QURA zamawiać dania z dostawą do domu. Na dokładkę na święta można zamówić tam klasyczne potrawy wigilijne i rybne. Niektórych popróbowali-
śmy i z pełnym przekonaniem możemy na przykład zarekomendować opiekane śledzie w zalewie octowej. Palce lizać!
Burgery nie tylko wołowe Kto odwiedzi otwarty na dniach KONTRAST, może się zdziwić. Lokal reklamowany jako „burgerownia” oferuje sporo dań wegańskich.
a
le zacznijmy od burgerów. Są bardzo smaczne, duże, soczyste. Z pewnością wpływ ma na to wysoka jakość wykorzystywanej do ich przygotowania wołowiny. Towarzyszą im „ciachane” na miejscu frytki i oryginalne sałatki. Rekomendujemy bez wahania. Trudniej nam odnieść się do oferty bezmięsnej. Ale z pewnością i ona znajdzie zwolenników. Jak dowiedzieliśmy się od właściciela lokalu, pana Dawida Promińskiego, frekwencja w pierwsze dni po uruchomieniu była bardzo duża. Pewnie to efekt prowadzonej od mniej więcej miesiąca promocji (mobilne billboardy i Facebook) oraz propagandy szeptanej. Lokal mieści się przy ulicy Hołdu Pruskiego. I to jest z pewnością pewien kłopot, bo trafią do niego tylko zorientowani. Przywita ich
wnętrze utrzymane w bardzo minimalistycznym stylu. Jeśli nie zechcą zamówić czegoś „konkretnego”, mogą napić się bardzo dobrej kawy. Lokal serwuje zresztą również wiele gatunków herbat – przygotowywanych nie tylko w tradycyjny sposób.
9