Polloalabrasa:¿Polleríaspodríansubirprecioante mayorcostodelave?

Enlasúltimassemanaselprecio del pollo bordea los S/ 12 el kilo,siendounodelosproductosqueregistróunadelasmayores alzas de febrero, lo cual tambiénimpactaenotrosproductos.

Por el mayor costo del ave, el INEI indica que el precio del pollo a la brasa subió un promedio de 0.8% en 17 ciudades delpaís.

Teniendo en cuenta que el pollosigueafectadoporlosaltos costos de la soya y por la gripe aviar,las avícolas adviertenquesupreciopodríallegar hastaaS/15porkilo,entonces ¿subiría más el pollo a la brasa?

La presidenta de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora), Blanca Chávez, señala que las pollerías podrían subir hasta en 30% los precios del pollo a la brasa si comienza a haber escasezdeaves.

“Lo que nos han dicho es que nos van a mantener los precios para todas las pollerías, pero lo que se teme es que haya escasez de estas aves y si es así nos veremos muy afectados, entonces ahí se subiría en 30% el precio del polloalabrasa”,dijoChávezal diarioGestión.

Sin embargo, ahora el gerente general del gremio, Freddy Gamarra, señala que otrosinsumosquecomponen el precio de los pollos a la brasa están bajando, por lo que noseríanecesariohacerunal- za.

“Era un miedo inicial pero no habrá un incremento.En el polloalabrasahayvarioscomponentes (insumos), como el gasylassalsas,peroahoritala papa tiene un precio bajo,que podría suplir el aumento del precio del ave. Incluso sé que las pollerías están apostando por más ofertas”, comentó a RPP.

Cabe recordar que la papa fue uno de los productos que másbajóduranteelmespasado, registrando rebajas en las variedades huayro (-18.1%), amarilla (-17.5%) y blanca (9%).[Fuente:RPP]

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