15trabajadoresdeempresase intoxicanporconsumodealimentos

Moquegua Diarioprensaregional

Una intoxicación por el consumo de alimentos aparentemente en mal estado, se registróesteúltimofindesemana donde los afectados fueron trabajadores de la empresaJJC.

El Dr. Daniel Sánchez AlarcóndirectorregionaldeSalud, dio a conocer que de 34 servidores alojados en un hotel en elcentropobladoSanFrancisco,15tuvieronproblemasestomacales, presentando diarrea ydoloresabdominales.

Anteestasituación,fueron derivados al Hospital Regional, al centro de salud de San Francisco y otros de manera particular.

“Han sido evaluados y de acuerdo a los exámenes que se les hizo,el resultado fue infección por Escherichia Coli

(bacteria que puede causar graves enfermedades a través de los alimentos), han sido atendidos y fueron dados de alta después de recibir el tra- tamiento correspondiente”, expresó.

Según el personal afectado, consumieron la comida que usualmente les dan,pero no precisaron si es del propio hotel o por parte de un proveedordealimentos.

Según informaron, el menú que les dieron fue guiso de quinua con arroz y refresco, enlamañanayenlanochetallarines rojos con pollo,refresco y arroz con leche,los cuales estaban en envases descartables.

“Cabe la posibilidad que,al tratarse de una intoxicación por alimentos, algunos de ellos (proveedor) han tenido una deficiencia en la preparación o conservación,lo cual se tienequeaveriguar”,aseveró.

Sánchez, señaló que, al estar en verano, el aumento de latemperaturahacequelacomida fermente más rápido y se descomponga con mayor velocidad, por lo que pidió a los restaurantes o empresas que de dotan de alimentos a tener el cuidado correspondiente y mantenerlos en ambientesrefrigerados.

De34servidores alojadosenunhotelen elcentropobladoSan Francisco,15tuvieron problemas estomacales, presentandodiarreay doloresabdominales.