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abías que en siglos pasados la avena era considerada una mala hierba? Después se descubrió que nuestros antepasados alrededor del mundo la consumían con frecuencia y no hay más sabios que ellos en cuanto a la alimentación. Aunque hoy en día el ganado consume más avena que el humano, en las últimas décadas se han retomado una búsqueda por la alimentación verdaderamente nutritiva, estamos tan cansados que a la industria de
la alimentación poco le importe la salud llenándonos de comestibles artificiales que gran parte de los consumidores ha empezado a volcarse y buscar opciones saludables regresando a lo que nuestros ancestros acostumbraban y una de sus principales fuentes de alimentación fue la avena. Y cómo no, si está llena de nutrientes: - Es rica en proteína de alto valor - Compuesta de vitamina B1, B2, B3, B6 y E - Es un carbohidrato de fácil absorción - Contiene minerales como
el Calcio, Zinc, Hierro, Magnesio, Potasio, Entre otros. - Aporta gran cantidad de fibra Por eso es considerado como un superalimento que nos aporta múltiples beneficios como: - Reduce la presión arterial - Mejora la digestión - Purifica la sangre - Elimina toxinas - Reduce colesterol malo - Equilibra los niveles de azúcar en la sangre - Reduce antojos - Brinda sensación de saciedad por más tiempo - Limpia los intestinos - Buena fuente de energía - Baja triglicéridos - Protege los órganos evitando la formación de células de cáncer Una manera muy práctica de consumirla es el agua de avena, ya que se pueden aprovechar todos sus nutrientes de forma muy ligera. Recuerda que como cualquier grano la avena necesita de un tratamiento especial para que el organismo absorba sus propiedades.