E
l guacamole es un platillo típico mexicano, algunos lo utilizan como un complemento en comidas veraniegas principalmente la carne asada o fajitas. Pero también se utiliza como una salsa que complementa platillos como flautas, tacos y más. Aunque también puede ser un platillo si se come en tostadas o tacos de guacamole. Es un platillo versátil y muy rico. Aquí te dejamos las 3 recetas de guacamole. ¡Buen provecho!
Guacamole
Clásico mexicano Para 6 personas Ingredientes: 4 aguacates 2 tomates 2 chiles jalapeños (opcio-
Salsa de guacamole Para 6 personas Ingredientes: 3 aguacates 1/2 cebolla 1 tomatillo verde crudo 1/2 manojo de cilantro 1/2 taza de agua 3 cucharadas de crema entera 2 limones Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1/2 cebolla 1/2 manojo de cilantro 2 limones Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Coloca el interior del aguacate, la media cebolla, el tomatillo verde, el cilantro y el jugo de los dos limones en la licuadora con el agua y la crema. Licúa hasta que se haga una salsa bien tersa, agrega sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo, puedes servir adornado con hojas de cilantro en un tazón y recuerda dejar el hueso del aguacate en la mezcla mientras espera a ser servido para evitar que el aguacate se ponga negro.
Coloca el aguacate sin cáscara dentro de un platón y machácalo con un tenedor hasta que quede una masita grumosa. Pica finamente la cebolla, el tomate, los chiles jalapeños y el cilantro, agregalos al aguacate y mézclalos en el platón. Exprime sobre la mezcla el jugo de dos limones, y agrega sal y pimienta al gusto e incorpora bien. Para evitar que el aguacate se ponga negro, deja las semillas entre la mezcla y retíralas al momento de servir.
Guacamole estilo tropical Para 6 personas
Ingredientes: 2 aguacates 1/2 piña 1 mango 2 tomates 1/4 cebolla morada 1/3 pepino 1/2 manojo de cilantro 2 limones Sal y pimienta al gusto
Preparación: Coloca el interior de los aguacates sin cáscara en un platón y machácalo con un tenedor hasta que quede una masita con grumos. Pica en cuadritos la piña, el mango, los tomates, y el pepino. Agrégalo al aguacate e incorpora. Luego pica la cebolla y el cilantro finamente e incorpora a la mezcla. Agrega el jugo de dos limones, sal y pimienta y mezcla hasta incorporar. Saboréalo con tostadas o como complemento en tu comida, es delicioso.