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Chef en casa: Guisado de Atún
Chef en Casa Chef en Casa Por Miriam Osuna P ara esta época de Cuaresma, no hay nada mejor que preparar un exquisito guisado de atún; rápida y práctica receta que nos comparte la estimada Ana Lilia de Hoyos Rodríguez. de Atún Guisado
INGREDIENTES:
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1 lata de atún 1/4 de cebolla chica 8 rebanadas de chile morrón verde 2 rajas de chile jalapeño en vinagre 1 tomate chico Rebanaditas de queso Oaxaca, o el de su preferencia para gratinar Cilantro (opcional) 1 ajo mediano picado Sal al gusto Pimienta al gusto Paprika (opcional) Aceite de oliva o el de su preferencia
INSTRUCCIONES:
En una cacerola se pone la cebolla con el aceite y se acitrona, en seguida se le agre- ga el chile morrón. Se agrega el tomate, el ajo, el atún, las rajas de chile jalapeño, previamente picado; se sazona con sal, pi- mienta y paprika, se agrega el cilantro y el queso. Tapar el guiso para que gratine el queso y listo! Se puede acompañar con una ensalada fresca de vegetales, aguacate y tostaditas.
AGENDA
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Mar
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