90 Zdravlje
Jedi malo, Osmišljen plan ishrane podrazumeva: spisak namirnica pre odlaska u pro‐ davnicu, pripremu sa što manje masnoća i soli i – uživanje u hrani. Na tanjiru samo onoliko hrane koliko možete da pojedete Navike u ishrani, ukoliko su pra‐ vilne, pomažu očuvanju zdravlja, produže‐ tku dužine života, boljem kvalitetu življenja i sprečavanju bolesti. Ultimativni principi pravilne ishrane su pravilna perio‐ dizacija obroka i adekvatan izbor namir‐ nica. To znači da u toku dana treba imati tri glavna i dva sporedna obroka (užine) i da ti obroci treba da se sastoje od nutri‐ tivno vrednih namirnica i po sastavu i po količini. I principi pravilne ishrane su dobro poznati. Za normalan rast, razvoj, poželjan nivo otpornosti organizma, re‐ produkciju i sprečavanje nastanka bolesti (za koje nepravilna ishrana predstavlja fak‐ tor rizika) potrebno je da unos hranljivih materija bude uravnotežen. To znači da se energetski unos obezbeđuje tako da pri‐ bližno 60 odsto bude porekla iz ugljenih hidrata, 10 do 15 odsto iz belančevina i najviše 30 odsto iz masti. Takođe je neop‐ hodno svakodnevno unositi dovoljnu koli‐ činu vitamina i minerala. Sve ovo se postiže raznovrsnom i uravnoteženom is‐ hranom. Ipak, neki od nas imaju problem sa postizanjem i održanjem telesne mase u okvirima vrednosti, koje garantuju dobro zdravlje. Za takve, osim preporuka,
koje se odnose na odabir i količinu namir‐ nica, koje treba da unesu u toku dana, sa‐ vetovanje o pravilnoj ishrani uvek uključuje i promene navika, koje se od‐ nose na životni stil. Neke od preporuka, koje se odnose na korisne izmene u načinu nabavke, pripreme i konzumacije hrane mogu da pomognu pravilnijem pristupu svakodnevnoj ishrani.