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contemporary

korean

cuisine


Dae Mon Das Dae Mon ist ein entspannter, kulinarischer Hot Spot, der ganz unangestrengt
 und beinahe selbstverständlich von sich Reden macht und seinen Gästen wie ein Dämon nicht mehr aus dem Kopf gehen wird. Mit einem hohen Anspruch an Qualität
 und Ästhetik, einem erfrischenden kulinarischen Konzept und viel Leidenschaft als Gastgeber ist das Dae Mon der ideale kulinarische Partner um die Gäste ihrer Events geschmacklich und auch visuell bestens zu unterhalten. In 1A Mitte Lage, am Monbijouplatz ist der Koreaner noch so etwas wie ein Geheimtipp und die perfekte unaufgeregte Alternative zu den bekannten „sehen-und-gesehen-werden“-Adressen. Das 200 qm große Restaurant eignet sich mit einer Kapazität von 70 Personen bei gesetzten Veranstaltungen und bis zu 200 Gästen bei Empfängen für exklusive Dinner als auch Flying-Menüs Bei milden Temperaturen bietet die Terrasse mit 30 Sitzplätzen pures Berlin Mitte Flair im pulsierenden Stadtzentrum gegenüber der Museumsinsel.


„ Man sieht den fleißigen Köchen gerne zu und lässt sich vom meditativen Brutzeln, Zischen und den Aromen gerne in den Bann ziehen “

Der urbane, moderne koreanische Alltag stand Pate für das außergewöhnliche Interior-Konzept des Restaurants. Im Dae Mon treffen dunkle Wände auf warme Farben. Asiatisch anmutende Muster gehen eine harmonische Verbindung mit den Materialien Beton, Eiche, Messing, Bronze und Stoffen ein. Die

offene Küche ist das Zentrum allen Geschehens, eine frei stehende Bar und flexibel zusammenfügbare Tische geben dem Gast das Gefühl, bei Freunden zu sein; ganz bewusst ohne klare Trennung zwischen Gast- und Arbeitsbereich. So ist die Bar ohne Barhocker Treffpunkt, Arbeitstresen und Werkbank.


Kulinarik Das Dae-Mon

„ Wir richten uns an Gäste, die Spaß beim Essen haben wollen, weniger auf Top-Etikette, sondern auf Top-Qualität stehen und bereit sind für Neues. “

etabliert eine neue, raffinierte Contemporary Korean Cuisine. Der Geschmack Koreas wird modern und zeitgemäß interpretiert. Das Küchenteam versteht sich als Kreativ-Pool und setzt auf traditionelle koreanische Methoden und gesunde Zubereitungsweise. Statt Neues zu erfinden, erforschen die Profis am Herd verschiedene Techniken und setzen sie sinnvoll und zeitgemäß ein. Highsnobiety, Harper’s Bazaar und Die Zeit überschlagen sich mit Komplimenten für die kulinarischen Verlockungen, MADAME empfiehlt das Dae Mon als Favorit unter ihren Asia Top 3 an die Leser und das Gourmetmagazin DER FEINSCHMECKER wählte das Restaurant unlängst unter die 40 besten asiatischen Restaurants in Deutschland.


Fakten Opening: Oktober 2014 Fläche: 200 m² Raumkonzept: offen, flexibel Kapazität: 70 Pers + 30 Pers Terrasse 200 stehend Contemporary korean Cuisine Auf der saisonal wechselnden Speisenkarte sind Köstlichkeiten wie King Crap, Galbi, die berühmten koreanischen Rinderrippchen oder Süßkartoffelbällchen zu finden. Frische und erlesene Zutaten, so kunstvoll eingesetzt, dass sie ihr gesamtes Geschmacksbukett ausbreiten, stehen im Dae Mon im

Mittelpunkt. Die Gerichte schaffen es dabei, den Gaumen mehr als einmal zu überraschen. Unterschiedliche Ernährungsformen werden hier gleichermaßen kulinarischfündig und gerne entwickeln wir mit Ihnen gemeinsam ihre individuelle Fine Dining Experience.

- Außergewöhnliches Raumkonzept mit Klasse und Understatement - Top Mitte-Lage - 200 m vom S-Bahn Hackischer Markt - Kulinarisches Konzept auch für Caterings buchbar


∂ Monbijouplatz 11 10178 Berlin mail@dae-mon.com 030 26 30 48 11 www.dae-mon.com

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Dae Mon Broschüre  

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