GRONESIA EDISI 2019/20

G RO N E S I A A Magazine from Indonesians in Groningen

Lokus ide

Kultur

Determining the Economic Impact of Indonesian “ALKI�

Selangkah Lebih Dekat dengan Groningen

Swakarya

1

|

GRONESIA

Pengantar Redaksi Majalah Gronesia adalah majalah tahunan yang diterbitkan oleh kepengurusan PPI Groningen (PPIG). Sebagai majalah elektronik, majalah Gronesia diharapkan dapat hadir sebagai suatu penghubung bagi setiap tingkatan maupun lapisan pelajar Indonesia di Groningen.

Edisi kali ini hadir bertepatan dengan musim panas. Dalam cuaca yang hangat ini, tentunya mengingatkan kita dengan iklim yang ada di tanah air kita, Indonesia. Isi dari majalah Gronesia sendiri diharapkan dapat menjadi penyegar bagi para pelajar Indonesia di udara yang terik ini.

Kami pun ingin mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya karena majalah Gronesia dapat hadir kembali di tahun ini berkat sumbangsih para pelajar Indonesia di kota Groningen. Dengan terbitnya majalah Gronesia di tahun ini, segenap redaksi pun berharap agar majalah ini dapat menjadi obat rindu maupun ‘teman’ dalam melakukan aktivitas di musim panas ini.

Akhir kata, kami ucapkan selamat membaca.

Salam perhimpunan!

FIDELA NADIFA RIDYA Pemimpin Redaksi Undergraduate Student of Psychology University of Groningen

GRONESIA | 2

TIM REDAKSI GRONESIA 2020 Pemimpin Redaksi Fidela Nadifa Ridya Pemimpin Design & Multimedia Amanda Tiffany Hendra Kontributor Design & Multimedia Natasha Rebecca Jenny Russmann Savannah van Berkel Kontributor Artikel Wicaksono Gitawan Tiara Permata Sri Kusuma Tommy Patrio Sorongan Sarah Hawun Ratuharati Chelsea Abigail Roosvita Nareswari Anya Zen Fidela Nadifa Ridya Muhammad Aqil Prasetyo Chelsea Abigail

3

|

GRONESIA

Kontributor Open Submission Sarah Hawun Ratuharati Chelsea Abigail Fidela Nadifa Ridya Rizal Nurfikri Arida Fitriana Yasmin Mutia Rizky Aji Pratama Arrafi Daffa Steering Committee Wicaksono Gitawan Kontak Redaksi gronesia@ppigroningen.nl

GRONESIA

|

4

5

|

GRONESIA

GRONESIA

|

6

7

|

GRONESIA

GRONESIA

|

8

9

|

GRONESIA

GRONESIA

|

10

11

|

GRONESIA

GRONESIA

|

12

13

|

GRONESIA

GRONESIA

|

14

15

|

GRONESIA

GRONESIA

|

16

17

|

GRONESIA

GRONESIA

|

18

19

|

GRONESIA

GRONESIA

|

20

21

|

GRONESIA

GRONESIA

|

22

23

|

GRONESIA

GRONESIA

|

24

25

|

GRONESIA

GRONESIA

|

26

27

|

GRONESIA

GRONESIA

|

28

29

|

GRONESIA

GRONESIA

|

30

31

|

GRONESIA

GRONESIA

|

32

33

|

GRONESIA

GRONESIA

|

34

35

|

GRONESIA

GRONESIA

|

36

37

|

GRONESIA

GRONESIA

|

38

39

|

GRONESIA

GRONESIA

|

40

41

|

GRONESIA

GRONESIA

|

42

43

|

GRONESIA

GRONESIA

|

44

45

|

GRONESIA

GRONESIA

|

46

47

|

GRONESIA

GRONESIA

|

48

KULTUR

Makanan-makanan Halal di Groningen Oleh Muhammad Aqil Prasetyo

Tentunya banyak dari kita yang rindu dengan masakan Indonesia.

Banyak juga dari kita yang ragu-ragu untuk mencoba restoran ataupun makanan baru di Groningen karena sedikitnya pilihan yang halal. Berikut adalah restoran yang menyajikan menu halal atau pork-free:

1. Feel Good Alamat: Oude Kijk in Het Jatstraat 29 Price Point: €€ Restoran yang terletak di seberang Harmonie Gebouw memiliki nuansa tropis. Restoran Feel Good memiliki konsep all-day breakfast dan menyajikan banyak menu vegan friendly seperti Banana Pancakes, Acai Bowl dan Feel Good Burger. Restoran ini juga tidak menyajikan menu yang mengandung pork atau ham. Selain menyajikan menu-menu sehat dan instagramable, Feel Good juga menyajikan aneka ragam jus dan smoothies. Restoran ini sangat cocok jika teman-teman sekalian ingin menghabiskan waktu luang di hari Sabtu atau Minggu. Menu-menu di Feel Good berkisar dari €8 hingga €15.

49

|

GRONESIA

2.

FLFL

3.

De Herbivoor

Alamat: Oude Kijk in Het Jatstraat 44 Price Point: €

Alamat: Gedempte Zuiderdiep 59 Price Point: €€

Restoran yang terletak tidak jauh dari Universiteitsbibliotheek (UB) ini menyajikan makanan timur tengah. Restoran yang bernamakan FLFL terkenal akan menu makanan falafel-nya. Falafel adalah gorengan yang berbentuk datar atau bulat yang terbuat dari kacang tanah, kacang fava, atau keduanya.

Rempah-rempah, dan bawang biasanya ditambahkan ke adonan. Ini adalah hidangan Timur Tengah yang terkenal yang berasal dari Mesir. Restoran ini juga menyajikan falafel dalam bentuk wrap, yang juga merupakan menu favorit dari FLFL sendiri. Wrap ini berisikan berbagai macam sayuran seperti kol merah, tomat, tomat, falafel tentunya dan disajikan dengan saus bawang putih.

Selain falafel wrap, FLFL juga menyajikan menu Shakshouka, yaitu sebuah hidangan telur rebus dalam saus tomat, minyak zaitun, paprika, bawang merah dan bawang putih, dan biasanya dibumbui dengan jintan, paprika, cabai rawit dan pala. Menumenu di FLFL berkisar antara € 3.50, untuk menu gorengan Falafel, hingga € 7.50, untuk menu Falafel wrap XL dan shakshouka. Kisaran harga tersebut tentunya cocok untuk para pelajar yang ingin mencicipi menu timur tengah yang sehat, murah dan halal.

Restoran yang berlokasi di Gedempte Zuiderdiep adalah sebuah restoran yang menerapkan konsep organic vegan bar. De Herbivoor adalah sebuah restoran di mana hidangan-nya hanya dibuat dari bahan-bahan organic, dimana mereka menggunakan buah-buahan dan sayur-mayur yang sedang musim.

Menu di De Herbivoor mungkin berbeda setiap bulannya tergantung persediaan buah dan sayuran.

Sesuai Namanya, restoran ini hanya menyajikan menu vegan, cocok untuk kalian yang sedang mencari pilihan sehat atau ingin mengurangi konsumsi daging.

GRONESIA

|

50

4. Me c h o u i

Alamat: Folkingestraat 38 Price point: €€€ Restoran yang satu ini menyajikan menu khas Afrika Utara. Restoran Mechoui menyajikan menu seperti Mezze, yang merupakan aneka kudapan kecil yang dihidangkan sebagai hidangan pembuka. Atau, Tajine, makanan khas Maroko yang dimasak dengan tembikar tanah liat dan couscous, yang berbentuk bola kecil terbuat dari gandum. Daging sapi, ayam atau kambing yang dihidangkan di restoran ini memiliki sertifikat halal, sehingga cocok untuk teman-teman yang ingin mencari makanan halal dan ingin mencicipi makanan khas Afrika Utara. Menu yang disajikan berkisar antara €8.00 hingga €22.00. .

5. Te k i n ev Alamat: Gelkingestraat 24 Price point: €€€ Restoran yang berlokasi di Gelkingestraat ini menyajikan menu tradisional khas Turki yang memiliki menu seperti shish kebab, shawarma, dan pide. Tekinev juga hanya menyajikan menu daging ayam, sapi maupun kambing. Tidak hanya menu hidangan utama, restoran ini juga menyajikan hidangan penutup khas Turki seperti Baklava, sebuah dessert yang kaya dan manis terbuat dari lapisan filo diisi dengan kacang cincang yang kemudian dipermanis dan disatukan dengan sirup madu. Restoran ini sangat cocok apabila teman-teman ingin merasakan makanan tradisional khas Turki.

Menu yang disajikan Tekinev berkisar antara €8 hingga €22.00. .

51

|

GRONESIA

GRONESIA

|

52

53

|

GRONESIA

Cerita pilihan Chelsea abigail

photography Fidela nadifa ridya

Kehilangan “Dan bagaimanapun sebuah rasa kehilangan, Tuhan akan selalu menyediakan cara untuk mengembalikannya lagi.�, begitulah kata mereka. Tetapi, tidak dengan kehilangan yang kurasakan. Bagaimana bila kita kehilangan seseorang yang harus kembali kepada sang pencipta? Bagaimana bila tidak ada cara untuk mengembalikannya lagi? Walaupun, akan kuberikan segala hal yang kupunya di dunia untuk mengembalikannya lagi. Dari sinilah, peristiwa itu dimulai. Peristiwa terburuk sekaligus, peristiwa yang memberiku banyak pelajaran di dalam hidup.

Hai, namaku Chelsea. Aku lahir di sebuah keluarga yang memiliki empat orang anak.Ya pada saat itu.

Saat itu tahun 2009, aku duduk di bangku kelas 3 SD dan aku memiliki tiga orang saudara laki-laki. Karena, seluruh saudara ku adalah laki-laki , tumbuhlah aku menjadi seorang anak perempuan yang kelaki-lakian. Bagaimana kalau kita mulai dengan kakakku. Kakakku bernama Timotius Christian Owen Nathanel, dia duduk di bangku kelas 6 SD saat itu, dan Adik pertamaku bernama Rainer Yesaya Vilarrel dan dia berumur 5 tahun saat itu.

Sedangkan, adik terakhirku saat itu masih bayi.

Suatu ketika, orang tuaku mengumumkan berita yang menurutku adalah berita paling menyenangkan yang pernah kudengar. Orang tuaku berkata bahwa kami akan pergi liburan. Oh Tuhan, tidak ada perasaan dan ekspresi yang bisa-ku keluarkan selain perasaan bahagia. Itu liburan pertama keluarga kami, dan destinasi yang kami

GRONESIA

|

54

tuju adalah Bali! Sampai tidak bisa tidur, ku dibuatnya.

tuaku menangis, melihat adikku yang masih kecil diam

Aku tidak bisa berhenti memikirkan apa yang akan kami

dan tak tahu apa yang terjadi. Hal yang bisa kulakukan-

lakukan disana.

pun hanya berdiam diri, dengan banyak rasa penyesalan di

Hari-hari menuju perjalanan ke Bali pun semakin dekat. Satu hari sebelum kami memutuskan untuk terbang

dalam diriku.

Terkadang, aku

berusaha

mencari

jawaban

berlibur, kami semua berkumpul di sebuah ruang keluarga,

“Mengapa Tuhan mengambilnya?�, Dia yang masih

bercakap-cakap, membayangkan apa yang akan kami

duduk di bangku kelas 6 SD. Ada banyak masa depan

lakukan disana. Tidak ada satupun dari kami, yang tidak

yang ada di pikirannya, banyak cita-cita yang akan Ia

tampak bahagia. Kami begitu bahagia dan bersemangat

wujudkan. Tetapi Tuhan malah memanggilnya untuk

untuk liburan keluarga kami.

kembali ke pelukan-Nya. Terasa tak adil untukku dan aku

Dalam hidup, terkadang kita lebih banyak

yakin untuknya. Tetapi, terkadang kamu mungkin berpikir

mendapat apa yang tidak kita inginkan dan bahkan tidak

bahwa segala sesuatu tidak berjalan sesuai harapan.

pernah terbayang di benak kita. Dan itulah yang terjadi.

Mungkin, kamu lupa bahwa Tuhan telah mengatur

Hari yang seharusnya menjadi hari paling bahagia di

segalanya dengan benar. Dan ingat ,akan

dunia, malah menjadi hari yang paling menyeramkan

pelangi sehabis hujan.

untukku. Aku, seorang anak kecil yang masih duduk di bangku kelas 3 SD, harus kehilangan seorang kakak, yang dimana dia adalah teman untuk ku bermain, bertengkar, bahkan tempat ku untuk berlindung. Tetapi, dia pergi meninggalkanku bahkan tanpa

mengucapkan salam

perpisahan.

Sore itu, sebagai seorang anak kelas 3 SD berenang

merupakan

hal

yang

tentunya

sangat

menyenangkan. Setelah berpergian, aku mengajak orang tuaku dan saudaraku untuk berenang. Setelah beberapa lama, kita bermain air, kakakku pun hilang dari pandangan mata. Tidak satupun, dari kami yang dapat melihat dia di sekitar kolam. Tetapi, satu hal yang harus kalian tahu adalah tidak ada satu pun di pikiranku bahwa Ia akan hilang untuk selamanya.

Ternyata, hari itu adalah hari terakhirku bertemu dengannya.

Liburan

yang

seharusnya

menjadi

menyenangkan untukku, malah terjadi sebaliknya. Kau tahu? rasanya seperti Bumi dan Langi. Hari-hari berikutnya, aku merasa sangat kacau, melihat kedua orang

55

|

GRONESIA

selalu ada

GRONESIA

|

56

57

|

GRONESIA

GRONESIA

|

58

Intip resep

Pasta Tuna dengan Jamur Champignon Menu pasta sering kali menjadi andalan mahasiswa ketika sedang memilih menu masakan sehari – hari. Mengapa menu pasta sangat populer dikalangan mahasiswa? Ya, karena mudah dibuat dan bahan – bahannya cukup ramah di kantung. Pada artikel ini, penulis akan memberikan variasi menu pasta buat kalian yang mungkin sudah bosan dengan Bolognese dan Carbonara, Pasta tuna dengan Jamur Champignon!

Bahan yang diperlukan : Pasta Instan pilihan (Spaghetti, Fettucine, Penne dll.)

Minyak zaitun Tuna kaleng dalam minyak (olijfolie atau zonnebloemolie) 4 siung bawang putih

1 batang daun bawang 3 buah cabai merah 4 buah jamur champignon Garam Merica Bon Cabe (level sesuai selera)

Cara membuat: 1) Iris bawang putih, daun bawang, cabai merah dan jamur champignon. Siapkan wajan dan panaskan minyak zaitun 2) Tumis semua bahan hingga warna kecoklatan dan mengeluarkan wangi yang harum 3) Ambil sekitar 250gr pasta instan pilihan anda, rebus di dalam panci berisikan air panas yang sudah dimasukan garam dan minyak; angkat dan tiriskan jika sudah sesuai tingkat kematangan yang diinginkan 4) Masukan satu kaleng tuna dalam minyak kedalam tumisan dan aduk hingga rata 5) Masukan pasta yang sudah matang ke dalam tumisan tuna, lalu aduk hingga merata. Jangan lupa untuk memasukan garam, merica, dan bon cabe hingga pas. Voila! Enjoy your tuna pasta!

59

|

GRONESIA

GRONESIA

|

60

Intip resep

Homemade Döner Kebab Untuk sebagian pembaca Gronesia, Döner Kebab mungkin sudah menjadi menu masakan yang

tidak asing lagi. Di Groningen, kita bisa menemui banyak restoran yang menyediakan menu masakan ini, seperti di Hasret, Özan, Safak, Cairo, dll. Kamu tau ngga sih, sebenarnya, membuat döner kebab sendiri itu sangat mudah! Kami akan memberikan resep yang dapat kamu buat untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam!

Bahan yang diperlukan : Daging Giling (500 gram) Bawang Bombay (1 Buah) Susu (3 sendok makan) Yoghurt (1 ½ sendok makan) Thyme Garam Merica Garam Masala Plastic Wrap

Cara membuat: 1) Masukan daging giling kedalam wadah yang cukup besar 2) Masukan seluruh bahan yang ada kedalam wadah berisi daging 3) Aduk daging dan seluruh bahan hingga semua tercampur 4) Letakan plastic wrap di permukaan rata, letakan daging yang sudah tercampur dan bungkus daging dan bentuk bulat 5) Masukan daging kedalam freezer dan bekukan minimal satu hari 6) Keluarkan daging yang sudah beku, potong tipis 7) Goreng daging hingga kecoklatan, hidangkan

61

|

GRONESIA

GRONESIA

|

62

G RO N E S I A A Magazine from Indonesians in Groningen