FRISCH, EINFACH, SCHNELL
Wie bist du eigentlich auf den Titel „Geschmacksmomente“ für deinen Blog gekommen? Ich wollte einen Namen, der für diese besonderen kulinarischen Augenblicke steht, die einem ewig in Erinnerung bleiben. Da bin ich irgendwann auf Geschmacksmomente gekommen. Geschmack kann verzaubern – und das will ich auch mit meinem Blog. Was kochst du eigentlich am liebsten?
Foodbloggerin Karin Stöttinger im Kurzinterview: Du bist berufstätig, hast einen Sohn, drei Kochbücher geschrieben und betreibst einen erfolgreichen Foodblog. Wie schaffst du das, der Tag hat ja nur 24 Stunden?
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Kochen und Genießen sind meine große Leidenschaft. Meine Kocherlebnisse mit anderen Menschen zu teilen, macht mir Spaß. Da schaue ich dann auch nicht auf die Uhr, wenn ich neue Rezepte ausprobiere. Und der Erfolg spornt natürlich an.
Karin Stöttinger, Foodbloggerin und Kochbuchautorin
ZUR PERSON: Karin Stöttinger (37) hat Wirtschaftswissenschaften studiert. Im Jahr 2014 startete die Oberösterreicherin neben ihrem Beruf in einem Industrieunternehmen als Foodbloggerin und Kochbuchautorin. www.geschmacksmomente.com
Ganz einfache Sachen. Ich hole mir viele Anregungen aus Rezepten meiner Oma oder Uroma. Gerade in der Nachkriegszeit wurden mit ganz wenigen Zutaten wunderbare Gerichte gezaubert – wie der Topfenauflauf, für den ich so schwärme. Hast du einen Genusstipp für Menschen, die viel unterwegs sind? Die „Shaking Salads“, die ich in meinen Kochbüchern beschreibe, sind ideal. Sie sind einfach vorzubereiten, lassen sich nach Lust und Laune zusammenstellen und schmecken gut. Einfach Salat Schicht um Schicht in einem Glas mit Schraubverschluss anrichten und das Dressing in einem anderen Behälter mitnehmen. Dann vor dem Essen das Dressing zum Salat geben, kurz schütteln und fertig! Man kann die „Shaking Salads“ ins Büro mitnehmen, in den Außendienst, zum Badeausflug oder zum Picknick. Viele Rezeptideen finden sich in meinen beiden Büchern, es bleibt aber immer noch genügend Platz für eigene Kreationen. Du hast für uns eine kulinarische Tour durch Oberösterreich und das Salzkammergut zusammengestellt. Nach welchen Kriterien hast du diese Zwischenstopps für Genuss ausgewählt? Alle Adressen sind auf ihre Art etwas Besonderes – sie verwenden regionale Produkte, haben ein wunderbares Ambiente und stehen für herzliche Gastfreundschaft und Menschen, die das, was sie machen, mit Begeisterung und Leidenschaft tun. Es sind eigentlich alles Genusspunkte, die zum Bleiben einladen. Zum Genießen gehört ja auch, dass man sich Zeit nimmt.