I FORMATORI DEL CORSO “I LUNEDI DEL PASTICCERE”
LUIGI GROLI Luigi Groli ha 38 anni, è sposato, ha 2 figli. Pasticcere dal febbraio del 1989 e dal 1996 titolare della Pasticceria Capriccio di Ghedi. Dal 1999 fa parte del Consiglio del Consorzio Pasticcieri Artigiani di Brescia. Ha partecipato a diverse manifestazioni in tema sia nazionali sia internazionali, tra le quali „Aliment‟, „Degustando sotto le stelle‟, „Brescia nel mondo‟ proposta a Londra nei famosi magazzini Harrods ed alle Olimpiadi di cucina di Erfurt, in Germania, nel 2008. Luigi per rilassarsi pratica la pesca sportiva nel periodo estivo e dedica il tempo libero alla famiglia ed alla lettura di libri che trattano di gastronomia pasticcera.
VALENTINA PRANDINI Valentina Prandini ha 28 anni vive con mamma e papà. Pasticciera da 8 anni, collabora con Luigi nel suo laboratorio artigianale di Ghedi. Tra le sue passioni c‟è il mondo del volontariato, al quale è particolarmente legata come soccorritore per la Croce Bianca del Dominato Leonense. Nel tempo libero le piace curare le manutenzioni ordinarie e straordinarie della casa, pratica giardinaggio, dipinge e vernicia. Valentina inoltre si occupa di ornitologia, allevando una ventina di pappagallini. Dolce preferito: le frolle!
7