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EASTERN 08 The Inflight Magazine of FAT 遠東航空機上誌
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Jul- Aug 2014
大暑 Summer ● 內蒙呼和浩特 直探大漠奇景 Magnificent & Fantastic, Hohhot ● 御風高飛 台東熱氣球嘉年華 Taitung International Balloon Fiesta ● 風格對談：旅行小確幸 台灣民宿體驗 Charming & Cozy Homestay ● 天然消暑 台式古早味涼茶 Health Taiwanese Herbal Tea ● 深耕藝術，典藏雋永 Julia Gallery
Publisher's Note
重飛安、開航點 遠航夏日新活力
您的支持向來是遠航向前行的動力，本月，我們也有佳績再向您報告：
在我們的持續努力下，遠航已然新增「高雄─桂林」與「台中─呼和浩特」兩條 航線，兩岸定期航班增加到12條；7月分更將再添「桃園─哈爾濱」航線。同時，為了 感謝旅客的支持，遠航的「高雄─海口」航線也將搭配更為優惠的方案與更精采的 行程，讓南台灣的旅客在此盛夏，能輕鬆暢遊東方夏威夷──海南島。
不斷拓增航點外，遠航也積極呼應政府政策，致力於加深產學合作並回饋社 會，不僅提供實習與就業的機會，讓學子親身參與航空業的發展，也使航空人才在 地化，共創產學雙贏。今年，繼聖約翰大學之後，遠航再與中華科技大學簽署策略聯 盟合作協議，借重中華科大一流的師資與設備，以培育優質航空產業人才為目標。
同時，我們也要再向您強調：遠航堅決把飛安擺在第一位，對安全的把關滴水 不漏。在危機管理協會的引薦下，遠東航空特別邀請法國飛行安全學會IFSA（The French Institute for Aviation Safety）講師Alain Molinié先生，與同仁們分享該機構的 訓練特點，並進行增進飛安的資訊交流，以確保提供您最安全舒適的旅程。
時值大暑，正適合飛行。無論是搭乘遠航與我們一起飛向大漠之都：呼和浩特， 或是奔向台東搭乘熱氣球，都能讓您盡舒胸臆。陽光下，再來杯台灣古早味涼茶，更 是暢快淋漓；而風格對談單元中，透過民宿達人戴勝通與民宿主人的對談，更讓台 灣民宿的蓬勃生機，在您面前開展。
夏日炎炎，旅程伊始，我們萬分榮幸能與您共享夏日假期，也祝願您萬事皆美、 心曠神怡。
遠東航空公司總經理 黃宋丞
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No.8 2014.7~8
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本遠東航空機上雜誌全部採用環保大豆油墨印刷 發行人：黃宋丞 Publisher：Sung Cheng Haung 發行所：遠東航空股份有限公司 Published by Far Eastern Air Transport Corp. 地址：台北市松山區敦化北路405巷123弄5號 Address: No.5, Alley 123, Lane 405, Dunhua N. Road, Songsan District, Taipei, Taiwan 電話／Tel: 886-2-2712-1555 傳真／Fax: 886-2-2545-2866
封面圖片提供：達志影像／shutterstock
02. Publisher's Note 重飛安、開航點 遠航夏日新活力 08. Focus 旋律悠揚 撼動人心音樂節 14. Julia Gallery Art 深耕藝術，典藏雋永
大暑 Summer 20. Magnificent & Fantastic, Hohhot Continental 內蒙呼和浩特 直探大漠奇景 26. Taitung International Balloon Fiesta Travel 御風高飛 台東熱氣球嘉年華 32. Health Taiwanese Herbal Tea Taste 天然消暑 古早味涼茶
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No.8 2014.7~8
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36. Charming & Cozy Homestay Style 旅行小確幸 台灣民宿體驗 42.
My Sense One
Brand 天然嚴選 秒鮮旺土鳳梨酥 44. Grand View Resort Beitou Living 北投麗禧 堅持台灣原味 46. Souviner 國內線空中精品 48. Boutique 國際線免稅精品 58. Info 飛航須知
企劃製作：怡然生活股份有限公司 Yilan's Living Co., Ltd. 總編輯：葉怡蘭 Editor in Chief: Yilan Yeh 副總編輯：譚華齡 Deputy Editor in Chief: Tan Tan 執行主編：許心怡 Executive Editor: Daisy Hsu 執行主編：張雅惠 Executive Editor: Dora Chang 視覺統籌：張家銘 Art Editor: Chia Ming Chang 地址：台北市10689大安區安和路一段102巷28號2F Address:2F, No.28, Lane 102, Sec. 1, Anhe Rd., Taipei 10689, Taiwan 電話／Tel：886-02-2700-2730
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廣告代理：京豔國際有限公司Amazing Queen Int’I Ltd. 地址：台北市中山區民生東路三段21號6樓 Address: 6F, No.21, Sec.3, Minsheng E. Road, Zhongshan District, Taipei, Taiwan 電話／Tel: 886-2-2507-1138 傳真／Fax: 886-2-2518-9490 登記證：中華民國行政院新聞局北市誌第壹參零伍號 本刊所載編輯內容之版權為本刊所有，非經同意不得作任何 形式之轉載或複製。 Use of editorial content without permission is strictly prohibited. All Rights Reserved.
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Focus
旋律悠揚 撼動人心音樂節 資料整理：鍾欣欣
圖片提供：新北市政府觀光旅遊局、台北愛樂文教基金會、達志影像
音樂是生命的吶喊，而以音樂為主題的節慶，更是一種人與人間最直接的情感交流。無論 是熱鬧滾滾的流行樂、優雅傳統的古典樂，還是優美人聲的合唱，這個夏天，讓我們在風 格各異的音樂節中，找尋生命美麗的驚嘆號。
上海夏季音樂節 上海夏季音樂節（MISA）是中國首個 每年夏天定期舉辦的大型古典音樂節，由 上海交響樂團於2010年創辦，上海交響樂 團音樂總監余隆、英國皇家愛樂樂團音樂 總監和美國費城交響樂團首席指揮夏爾迪 圖瓦等擔任聯合總監。希望通過更通俗易
台北國際合唱音樂節
懂的曲目、更輕鬆的表演場地和形式、更親民的票價吸引更多觀眾。
全台最大的合唱音樂盛會─第14
除廣邀世界一流藝術家和演出團體，還開設名人講堂、夢想舞台等
屆台北國際合唱音樂節，將於今夏盛大舉
相關課程，不僅在每年夏季帶來長達半個月的音樂盛宴，更是一次次與古
辦，分享來自全球頂尖人聲音樂的感動。
典音樂親密接觸、寓教於樂的身心享受。
人聲擁有比任何樂器更美、更渾然 天成的音色，透過合唱的表現所帶來的
日期：2014年7月4日至7月18日 網址： http://www.misa.org.cn/WebSite/SummerMisa/2013/NewsInfo.aspx?InfoID=67 6FB56F1DE8415CA670DFF628B9F4BA
感動是非常直接且熱情。自1991年起，文 化建設委員會首次舉辦，自此開啟了國
新北市貢寮國際海洋音樂祭
內的合唱風氣。今年邀請來自澳洲、法
新北市貢寮國際海洋音樂祭始於2000年，每年夏季於福隆海水浴
國、加拿大、菲律賓等地的合唱團前來共
場舉辦，為台灣年度搖滾盛事，與在墾丁舉辦的春天吶喊墾丁音樂季，有
襄盛舉，屆時一連串青春奔放、種族融
「北貢寮、南春吶」的稱譽。
合、熱情歡唱的音樂盛會，一定會引領亞
表演以樂團接力的方式進行，主要活動內容除了碧海藍天主舞台，邀
洲一股前所未有的合唱風潮。
請國內外樂團進行演出，熱浪搖滾小舞台則開放獨立創作團體自由報名
日期：2014年7月24日至8月3日 網址：http://www.ticf.tw/index.html
參加。第二屆開始更舉辦海洋獨立音樂大賞，是廣納各種音樂類型，並重 視「音樂原創性」及「現場表演實力」的華人音樂大賽。 日期：2014年7月9日至7月13日 網址：http://www.2014hohaiyan.tw/
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一品的天空 一品的相遇
長安一品現場實景拍攝
在台北101與新光摩天大樓之間
最核心的天空
遇見一座最美的新古典一品地標
一品的核心地段 一品的名宅血統 一品的傳家尊榮
核心之最，傳家之冠！完美落成，即刻進駐！好評熱銷，敬請親臨鑑賞！
信義之星豪宅團隊｜永富開發+吉美建設攜手再創北市名宅地標 63-72坪｜一品崗石名邸｜長安東路二段111號｜一品收藏專線｜2501-1888 Royal Mansion
Focus
遠航再闢新航點，擴大兩岸交流 圖文提供：遠東航空
攝影：陳國瀚
由於兩岸商務、旅遊的高度發展，讓遠東航空注意到頻繁的飛航需求，在往返兩岸天空的 角色上，將持續全面布局熱門航點。最重要的是，遠東航空的空服員具備專業知識，且極 具親和力、擁有高EQ與旅客溝通的能力，搭乘遠航絕對能讓您享受到高品質的飛航服務。
因應新航線，招募空服員
高雄─桂林首航
隨著國內外航線不斷增加，營運範
遠東航空自5月20日起，每周二、六由港都高雄直飛桂林。台灣與桂林
圍持續擴大，為滿足新增航班的服務人
因為雙方的盛名，早已互為重點客源地和旅遊目的地，每年來到桂林近2
力需求，遠東航空在5月26、27日，連續
百萬人次，台灣就超過40萬人次，在桂林的台
兩天在松山機場舉辦新一波空服生力軍
商也將近400家。
的招募活動。報名人數超過2千人，較去
遠東航空這次選擇從南台灣出發，搭起兩
年多出近1倍。新一批空服員將錄取30
邊的橋樑，展現不同的局勢樣貌，除了提供南
名，於7月中下旬報到，接受為期200小時
台灣的旅客更容易、便捷的旅遊管道，更重要
的地訓與空訓。
的是，遠東航空從北、中、南往來兩岸，都將有
本次前來應徵的考生以應屆畢業生
全方位服務。
居多，多數考生都是走活潑親切路線，與 遠東航空的企業形象相當符合。遠東航 空也鼓勵懷抱空服夢的年輕學子，有夢 就要有信心大膽努力去實現。
台中─呼和浩特首航 遠東航空於5月28日正式首航台中至內蒙 古呼和浩特航線，每周三提供旅客另一個往來 台灣與內蒙古的直航空中管道，同時也在兩地 舉辦簡單隆重的首航儀式。 台中至呼和浩特只需要3個多小時的飛行航程，將台灣旅客載送到內 蒙古欣賞獨特的塞外風光，再通過這條黃金管道將來自內蒙古的旅客帶到 寶島台灣，體驗不同於北方草原的南島風情。從寶島風光到草原沙漠，多樣 化的自然景觀，遠東航空從5月底開始帶領旅客一同體驗。
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Focus
策略聯盟，遠航創產學雙贏 圖文提供：遠東航空
遠東航空長期致力產學合作回饋社會，不但從航空、旅遊、飯店等領域，締結良好產學合作 關係，也與科技大學合作建立策略聯盟關係，讓學子有機會參與航空產業的發展。此外，遠 航也持續落實各項飛安要求，加強人為因素相關訓練，對於飛安查核，絕對滴水不漏。
與中華科大聯盟培訓人才 為培育學生未來就業能力及航空維修人力， 以利航空產業未來發展，遠東航空與中華科技大 學在新竹縣縣長邱鏡淳見證下，舉行策略聯盟簽 約儀式，由中華科技大學校長田振榮與遠東航空 公司董事長張綱維代表簽約，期藉由產學合作關 係，提供人才培訓與就業機會，帶動產業升級與 經濟發展。 中華科技大學航空學院之航空教學設備為全國最完備，更是唯一獲
獲邀澎科大國際研討會專題報告
交通部民航局及歐盟民航總署（EASA）合格認證的維修訓練機構。擁有
遠東航空獲邀參加澎湖科技大學於
IOSA專業認證的遠東航空基於企業社會責任與業務蓬勃發展的需要，特
5月下旬，一連3天舉辦的「2014海洋觀
地與中華科大共同辦理學生校外實習合作，透過遠東航空的實習機會經
光暨運動休閒產業國際學術研討會」，邀
驗傳承，並提供實質薪資做為鼓勵。未來也優先考量提供中華科大學生相
請美、日、韓等多國知名學者針對生態旅
關工作機會，促進大新竹地區高科技就業率。
遊、島嶼觀光等多項領域進行專題演說、 公開發表學術論文及共同討論。
法國飛安專家抵台交流
這場國際大型研討會邀請遠東航空
遠東航空透過危機管理協會引薦，邀請法國飛安專責機構法國飛行
提出專題報告，由遠東航空策略長曾金
安全學會IFSA（The French Institute for Aviation Safety）的Alain Molinié
池以澎湖商機為主題，針對澎湖觀光休
蒞臨，進行飛安資訊交流。主要目的在於認識IFSA及其訓練特點，並介紹
閒旅遊全程以英文提出報告，以多項數
針對個案如何進行剖析並找出方法解決，如何改善、增進飛安形象，以及
據分析，說明澎湖旅遊的優劣勢，更從旅
建置完善的SMS系統（安全管理系統），加強飛安稽核。
客的喜好、澎湖軟硬體設施的整備及旅
遠東航空對飛安長期以來絕不妥協，要求必須做到百分百，Alain
遊、航空業的合縱連橫發揮綜效，與在場
Molinié在交流中也大大讚揚遠航的飛安管理滴水不漏。透過這次與IFSA
學者互相交換意見。
的交流，也更增進對歐洲飛安系統如何蒐集與資訊運用的了解。
澎湖科大特別感謝遠航在國際研討 會中提供的多項贊助，包括免費機票、優 先機位、當地旅館的協調等，並由觀光休 閒學院院長張良漢親自頒送感謝狀。
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註：IFSA創建於1987年，為歐洲區域知名飛行安全課程訓練機構，也是ICAO認證的歐洲最大訓練機構，授課 講師多來自民航界及軍方退役之專業調查人員，從事民航機及軍方的飛航安全管理訓練工作，目前全世界有99 國學生參訓。
撰文：夏舫
圖片提供：雅逸藝術中心
典藏雋永 深耕藝術，
Art
吳冠德《吟風》
Julia Gallery
成立21年的雅逸藝術中心，在愛畫、懂畫、惜畫 的創立人朱恬恬努力推廣下，從中國畫家到台灣 本土中、青代畫家，不僅是寫實當代繪畫創作者 的搖籃，更以親民價位讓優質畫作輕易走入大眾 生活，讓收藏不再只是有錢人的專利。 在愛畫、懂畫、惜畫的創立人 朱恬恬的努力推廣下，雅逸藝 術中心已成為寫實當代繪畫創 作者的搖籃。 14
雅逸藝術中心負責人朱恬恬
本身，這讓朱恬恬看了很感動，觸
濟崛起帶動藝術產業的興盛，台
從小喜歡畫畫，特別敬佩畫得好
發她想將畫作介紹到台灣的夢想。
灣畫家相對處於弱勢，為了扶持台
的畫家，看畫展、美術展更是她的
經過3年的醞釀，終於在1993
灣畫家，特別將台灣畫家的比重拉
興趣。1990年代，台灣藝術產業蓬
年，雅逸藝術中心誕生了。不巧的
高，近十幾年來，已轉型為提供台
勃發展，本土資深畫家的畫作價格
是，台灣藝術產業開始走下坡，朋
灣中、青輩畫家展售作品的平台。
不菲，一般大眾即使喜歡也買不
友都笑她此時成立畫廊是頭殼壞
起。「若我能提供愛畫者負擔得起
掉，而且當時台灣市場對中國畫家
的畫，那該多好！」朱恬恬當下腦
的接受度也不高，即便是中國名家
雅逸藝術中心以寫實當代繪
海閃過這個念頭。
的畫作，到了台灣，一切也都是從
畫為主軸，朱恬恬強調，所謂寫實
零開始。
並非照本複製，創作者需經過長時
成立畫廊，一圓美夢
眼光銳利，嚴選畫作
朱恬恬藝高人膽大，這分圓
間的轉化、投注心力及精力，才能
一次機緣下，她與母親回家鄉
夢的心讓她決定冒險。藝術中心
完成富有個人語言及想法的作品。
蘇州，透過親戚蘇州青年畫家葉放
成立之始，以經營中國畫家的畫
這裡挑畫的標準嚴謹，務必
認識蘇州美協主席，再經由他引薦
作為主，從大陸各省美術院校推
做到為收藏家把關品質、創意與完
各省美術院校出身的畫家，那時的
薦的優秀畫家嚴格篩選，台灣畫
成度的責任。「我們選出來的畫作
中國沒什麼人在買畫，這些大陸畫
家的作品穿插其中。直到2004∼
肯定有特殊的繪畫語言和風格。
家的創作動機純粹就是為了畫畫
2008年間，情勢有了改變。中國經
不但如此，畫家的特質也是我們考
陳逸鋒《物像•空間（三）》
王皓諄《小紅花》
NEW EASTERN ／ 15
Art
雅逸藝術中心展出的名家版畫頗具收藏價值。
吳冠德《和風輕唱》
量合作的因素。」像是真誠、勤奮、
鋒，他最近一直在畫白布系列，將
積極尋找年輕有前景的畫家
向上，以及願意投入及熱愛創作
白布畫在白背景上這種高難度技
也是雅逸藝術中心的經營策略之
等。「我們也希望畫家將觸角延伸
巧很為人驚豔；林正哲擅長表現傳
一。有鑑於此，今年舉辦第一屆雅
到文學、音樂、大自然等領域，因
統與現代的衝突之美；王皓諄則畫
逸新銳獎，目的就是要發掘有潛
為這是他們養分的來源。」
了多幅各種樣態的錢幣和紙鈔，表
力的年輕畫家，提供他們發揮的舞
達人類無法填滿的欲望。
台，協助有天賦的畫家走得長久，
朱恬恬認為，畫家除了天分， 機遇也很重要，自許扮演好創作者 的幕後推手。例如合作多年的畫
並期待這些優秀創作者有朝一日
價格親民，普及大眾
家顧何忠，他的靜物寫實畫蘊含禪
「生 活 藝 術 化、藝 術 生 活
的意境，具有一種溫柔、安定人心
化。」是藝術中心的經營理念，朱
的力量，可以說是靜物寫實油畫的
恬恬認為，一般人都買得起畫，才
翹楚。
能將美學普及生活之中。多年來持
今年35歲的吳冠德，是最受
續推廣原創版畫，價格較低，是愛
矚目及肯定的優秀畫家，他的畫作
畫人的入門選項。此外，像是趙無
非常細膩，充滿強烈個人色彩與深
極、徐悲鴻、朱德群等大師級的畫
度。他曾比喻自己的畫是精神的場
作，限量版畫除保留原畫獨特性，
域，觀者可神遊其間。另外幾位年
定價又親民，亦具有收藏價值及增
齡在29∼33歲間的畫家，如陳逸
值空間。
能成為具代表性的重要畫家，為台 灣畫壇盡一分心力。
顧何忠《心領神會》 16
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Summer
大 暑 NEW EASTERN ／ 19
撰文：莫小莉
攝影：陳國瀚
圖片提供：達志影像
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俗事太苦，人們渴望奔向蒼
茫，盼望放逐以後就能夠得到重 生的力量。偏偏俗事太煩忙，連放 逐的時間都不能太長，大漠邊緣 的老城呼和浩特，是個不完全孤 絕，卻又遼闊的地方，有繁花草 原、月丘沙漠，頗為適合現代人來 段「輕放逐」。 呼和浩特又不只如此，它有底
蘊，是內蒙古的首府，有50萬年前
1.呼和浩特是內蒙古的首府，中華、西藏、伊斯 蘭與蒙古文化等在這裡撞擊出特殊的人文風情。 2.今日人們憑悼的昭君冢，當地人稱之「青 冢」，紀念一段淡淡哀悽的傳奇。
的文化遺址，久遠到與北京周口店 北京人同一時期，在舊石器時代的 初期到晚期，已經有人類在這裡活
直探大漠奇景
Magnificent & Fantastic, Hohhot
內蒙呼和浩特
Continental
動。這裡也是最複雜的交界區，中 華文化、西藏文化、伊斯蘭文化與 蒙古文化撞擊出特殊的人文。
呼和浩特蒙古語意為「青色的城」，是中國內蒙古自治區的首府，舊稱 歸綏，處於農牧文化交界地帶，為漢族、回族、藏族等多種族融合的塞 外名城，擁有為數眾多的文化史跡，亦是重要旅遊集散中心之一，飲食 方面受到蒙古、回族等影響，具代表性的有各類乳製品及羊肉料理…… 遠東航空每周帶您領略傳奇古剎、草原風光與蒙古傳統歌舞，體驗與眾 不同的大漠風情。
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昭君冢 大漠落雁，孤寂之女 到呼和浩特，得先來齣穿越 劇，到昭君冢前祭拜。2,047年前，
王昭君去了哪裡，她琵琶一划，荒 地就出現一條玉一般的溪流；她 從錦囊取出種子一撒，就長出五榖 雜糧。
馬車車隊載著王昭君與皇帝賞賜
韓邪單于兩年後死了，王昭君
的珠寶布匹，搖晃趕了1年的路，才
必須依照胡俗，嫁給單于之子。她
終於到了漠北。漢元帝親自送她出
寫信回長安求救，卻只得到冷漠回
長安城，用一個女人換邊塞安寧。
應：「從胡規。」她孤寂受辱，換來
王昭君到了荒涼大漠時才20歲。
人們的愛。
關於王昭君的傳說很多，最美
王昭君死後，人們用衣袋子裝
的一則是當她與韓邪單于到黑河
了一把又一把的土，堆起一個33公
畔時，狂風怒吼，無法前行。王昭
尺高的墓塚，也就是今日人們憑悼
君款款彈起琵琶，一時風停雲靜，
的「昭君冢」。當地人喜歡稱這裡
冰雪消融，一眨眼，荒涼之地長
為「青冢」，呼和浩特入秋後，綠
滿青草，遍地野花綻放，水也清澈
草凋零，只剩這裡一片青綠。
了，無數代表吉祥的鳥盤旋不去。
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Continental
希拉穆仁草原 日出日落，策馬江湖 旅行不能只困在過往，還得 向前找些力氣、找些新奇，讓我們 回家後能有些不同。
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比美麗。熱情蒙古人會為遠客獻 上酒水，記得要用右手無名指沾著 酒，上彈敬天，下彈敬地，沾額頭 敬祖先。在最美麗的夏日舉辦「草 原那達 慕」，勇士比賽 摔跤、騎 馬、射箭，爭著當英雄。 到大草原記得去繞敖包，那 是神聖之地，撿塊石頭，在心裡許
直探大漠奇景
1、2.來到希拉穆仁草原可以體驗蒙古包， 並能欣賞風吹草低見牛羊的大漠景色。 3.夏日舉辦的「草原那達慕」，可以看到 勇士騎馬的英姿。
大草原，夏日，這裡遍地開花，無
內蒙呼和浩特
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Magnificent & Fantastic, Hohhot
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翻過陰山，就來到希拉穆仁
個願，繞敖包3圈，再慎重地把石
意思意思跑幾步，過過乾癮。
地平線上升起。草原日升，露珠紛
頭放上去，願望就能成真。更功夫
到希拉穆仁千萬別趕著回去，
點，會帶著哈達，把哈達綁在敖包
一定要體驗一下蒙古包。下午乏
上，草原強風會把願望帶到天上，
了，就靠在蒙古包旁捧著熱茶，看
來到蒙古，不能太溫柔，要粗
總有一天能夠實現。不過，敖包可
草原天光漸淡，整片天空渲染成
獷如沙漠鐵漢。「庫布齊」在蒙古
不只如此，在一眼就望穿的草原
無法形容的燦爛，紫光霞雲在天
語中，是「弓上的弦」，風把沙塵吹
上，敖包是年輕情侶約會的地方，
空流盪，寶石般的太陽留下最後一
得如月彎彎，膽子極大的人，可以
至少有個屏障可以躲著牽牽手，碰
點光芒，讓人眷戀，最後，遠處的
租台吉普車展開沙漠探險；喜歡安
碰臉。
黑瀰漫，月亮高掛，換它清冷地照
全些的，就走穿沙公路。再不然還
亮草原流水。
可以騎駱駝，偽裝成古代商旅，幻
至於中原來的人最渴望的，無
紛蒸發跳入空中，萬物甦醒，又是 美好的一天。
非是「策馬江湖」，個個以為自己
天快亮時，記得要多裹條毛
想自己馱了珍寶才能忍受酷熱，還
是金庸小說的郭靖，翻身跳上小紅
毯，找空曠地方等著。要不了多
有沙浴、沙船、登沙山，甚至降落傘
馬，一箭射雙鵰。豈有這麼容易，
久，漆黑天空會出現藍色漸層，又
都可以嘗試。什麼都不敢的人，只
沒騎過馬的人，光是爬上馬背都
轉成紫色，最遠的地方出現一抹
好去綠洲避日，順道賞鳥，這裡有
難，更別說讓馬奔跑。頂多讓小馬
橘，光越來越強烈，然後，太陽從
珍稀的貴鷗、白天鵝可以欣賞。
3
NEW EASTERN ／ 23
Continental
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喇嘛寺廟 法輪常轉，心持意靜 走得累了，就到寺廟安頓身 心。大召寺是藏傳佛寺，也是呼和
不停擴充，後來穆斯林又捐助加
不腥，還特別香，許多人吃了之後
蓋，才有今日的規模。這座清真大
到別處吃肉都嫌沒味道。
寺比不上藏傳佛寺的雄偉，卻訴說 了內蒙古回族的歷史。
浩特最早建造完成的黃教寺院，裡 面藏了鎮寺之寶，不能不看。「銀 佛」用3萬兩銀子塑成，是中國現
另外非吃不可的是蒙古包子， 原本是蒙古人過新年時的吃食，現 在已經很普遍，麵皮用燙麵，不發
特色美食 鮮香不腥，口味獨家
酵。內餡使用羊肉，頂多加些蔥薑 調味，偶爾加些奶豆腐、野韭菜；
今最大的銀佛之一；「龍雕」長10
呼和浩特是中國奶業基地，
米，龍 盤 柱彷彿沖天而飛；「壁
號稱中國乳都，最大的奶製品企
畫」上畫了天上、地獄、人間，但是
業伊利、蒙牛都來自呼和浩特。蒙
一趟呼和浩特，穿越古今，也
最動人的，仍是佛祖與外道六師辯
古人擅製奶，生乳酪熟乳酪都有，
穿越不同文化。這座邊陲之城在清
經，以及珍貴的鬥法圖，壁畫裡至
有些蒙古包甚至專門提供奶製品
末曾有個舊名，歸綏，歸化與綏遠
少有770人。
讓遊客品嘗，全是最新鮮製成的奶
之意，清楚點出它與天朝的關係，
酪、乳酪、奶茶，千萬別錯過。
而今還了它蒙古名，呼和浩特，一
除了大召寺，清真大寺也不能
也有牛肉餡或者血腸和百頁、鹹 菜，口味相當特殊。
錯過。清真大寺是康熙年間為了籠
羊肉料理也是一絕。水煮羊
座青色的城市。雖然城裡人多，百
絡回族人而蓋的寺廟，呼和浩特
肉、烤全羊、手把羊肉、涮羊肉、烤
貨也大，但出了城環繞著它的大青
的回族人多半聚居於此。一開始只
羊腿、炸羊尾、羊雜碎等，能想得
山與沙漠，把它天生野性留著，骨
有幾間土屋，經歷乾隆、同治年間
到的羊肉吃法，這裡全都有。不只
子裡的奔騰，永難改變。
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1、2.大召寺是藏傳佛寺，也是呼和浩特最 早建造完成的黃教寺院。 3.敖包是神聖之地，撿塊石頭，在心裡許 個願，繞敖包3圈，再慎重地把石頭放上 去，願望就能成真。 4.呼和浩特是中國奶業基地，號稱中國乳 都，各色奶製品千萬別錯過。
內蒙呼和浩特 直探大漠奇景 Magnificent & Fantastic, Hohhot
NEW EASTERN ／ 25
1
Taitung International Balloon Fiesta 26
御風高飛 台東熱氣球 嘉年華
Travel
撰文：落羽松
攝影：吳東峻
圖片提供：台東縣政府、宜興園民宿、田媽媽餐坊
今夏邁入第四年的台灣熱氣球嘉年華，將在台東鹿野絢麗登場！來自各國的飛 行員齊聚一堂，五彩繽紛的熱氣球將鹿野高台點綴成夢幻場景。重頭戲是全台 唯一能在空中感受360度全景視野的「空中遊覽」行程，欣賞到得天獨厚的花 東縱谷之美。此外，還有熱氣球繫留體驗、空域飛行表演、首次推廣的熱氣球 Walk-in等，全天候的活動也讓遊客感受到台東白天黑夜的不同風情。
1、2、3.一年一度的台東熱氣 球嘉年華開始舉辦，遊人不必 花大錢出國，即可享受御風高 飛的浪漫飛行。
2 3
2014台東熱氣球嘉年華 熱氣球自由飛空中遊覽／ 即日起至8月10日在鹿野高台，只要天候狀況允許，就可在空中浪漫飛行，感受360度全景視野的「空中遊覽」行程，俯瞰 得天獨厚的花東縱谷之美，親身體驗徜徉在藍天白雲與青山綠水間的小確幸，需事先預約。 熱氣球繫留體驗／ 用繩子固定住熱氣球定點升降，感受高空飄浮的冒險。採現場排隊，早上5點及下午4點開始售票。憑繫留體驗券可享有滑草 及在地風味童趣，包括原住民的竹炮、射箭、編織等活動折扣優惠。 熱氣球自由飛行表演／ 每日清晨5點半，來自各國的飛行員將齊聚一堂，提供五彩繽紛的自由飛行表演。
NEW EASTERN ／ 27
Travel
台東鹿野鄉永安村高台地區
地區的上空看見色彩妍麗的熱氣
哉地俯視並享受山脈溪谷、農田原
因地處中央山脈和海岸山脈交會
球，這是台灣首次實現飛行的夢
野及水塘湖泊之美。就算是不敢
的狹長谷地，且有旺盛的上升氣流
想。隔年，台灣有了專屬的熱氣球
直接在空中飄浮的遊客，熱氣球
及大片的茶園綠景，是國內飛行
與飛行員，引爆國人「追球」度假
繫留體驗也可以一圓天空之夢，以
傘的最佳基地，近年每到夏暑更是
的空前風潮。
繩子固定熱氣球定點升降，同樣
乘坐熱氣球的絕佳場域。一趟來
去年，則開辦國內首見的載
到台東，不僅可徜徉藍天綠地，實
客自由飛行，讓遊人不必花大錢出
想追求更刺激的感官享受，高
現飛行夢想，更要以輕鬆的心情放
國，同樣可以有如在紐西蘭皇后鎮
台地區擁有國內著名的飛行傘練
緩腳步，品一品當地的好茶、嘗一
或是土耳其卡帕多奇亞一樣，搭乘
習場，只要氣流夠旺盛在3級風以
嘗美味的名產美食、住一住優質的
熱氣球飛向天際、盡享風光。
上，即可凌空飛行，鳥瞰鹿寮溪與
民宿；趁著假期，全方位感受台東 的迷人風華！
熱氣球自由飛空中遊覽當然
卑南溪交會的優美景致。遼闊的
是活動的重頭戲，台東鹿野甚至被
盎然綠意盡入眼簾，絕對是令人
各國飛行員公認為風景最豐富美
難忘的回憶。
浪漫飛行 享受徜徉空中快感
麗的空中遊覽行程之一，以極慢的
2011年的夏天，在鹿野高台
速度飄浮在空中，360度全視野悠
1 2
28
能享受到不一樣的高空冒險。
多元行程 白天到夜晚玩不 停 欣賞了空中美景，台東海濱 公園的國際地標完美融合公共藝 術與地景，也同樣呈現台東獨有 的人文風貌。在熱氣球活動期間， 將不定期在此舉辦光雕音樂會， 結合熱氣球的火花與音樂的節奏， 上演一場兼具視覺與聽覺的美麗 饗宴。此外，在台東市國際魅力據 點（鐵花商圈）還有熱氣球彩繪嘉
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年華、焚風樂團音樂祭及台東野
Taitung International Balloon Fiesta
御風高飛 台東熱氣球嘉年華
餐生活節等，亦陸續展開。 若是偏愛鄉間風光，鹿野鄉 永安的「玉龍泉生態步道」絕對值 得一遊。玉龍泉是永安社區的重 要野溪，經過多年沖刷，將永安台 地侵蝕切割出一條小峽谷，這條 步道林相豐富、溪水澄澈，蝴蝶飛 舞，更是鳥兒的樂園，孕育豐沛的 自然生態。全程約1,100公尺，沿途 可達高台地區的觀光茶園，走到盡 處有一大型觀景亭「茗圃」，能遠 眺縱谷的美麗風光。 或者到高台下方的龍田社區 走一走，這裡曾是日據時代的移民 村，現在還看得到棋盤式的街道。 龍田國小保留了日式校長的宿舍， 而由小葉欖仁樹交織而成的「龍 田綠色隧道」，因自行車的熱潮所 致，已是當地的熱門景點。尤其在 微風輕柔、陽光和煦的夏日午后，
1.來到台東可實現飛行夢想，享受徜徉空中的快感。 2.陽光和煦的夏日午后，悠閒漫步龍田社區，完全放 空，能享受到最閒適的一刻。 3.永安的玉龍泉生態步道值得一遊，林相豐富、溪水 澄澈，孕育豐沛的自然生態。 4.由小葉欖仁樹交織而成的「龍田綠色隧道」因自行 車熱潮所致，成為當地熱門景點。 NEW EASTERN ／ 29
Travel
Taitung International Balloon Fiesta
御風高飛 台東熱氣球嘉年華
1
2
可以租台自行車，來趟與大自然共 舞的鐵馬之旅，也可以悠閒漫步其 中，讓自己完全放空，享受生命中 最閒適的一刻。
茗茶美食 味蕾絕美驚豔 鹿野鄉由於日夜溫差大，無 空氣污染，加上卑南溪的灌溉，非 常適合茶樹生長，產出的茶葉主 要以烏龍茶系為主，又稱福鹿茶。 位於永安村高台地區附近的「龍 谷茶園」已傳承第二代，老師傅以 傳統製茶技法，主要製作「紅烏龍 茶」，與傳統烏龍茶最大的不同點 在於發酵階段。無論以冷或熱水 沖泡皆可，但冷泡方式更能凸顯 獨特風味，是品茶或購買伴手禮的 好去處。 另外，永安路上的「田媽媽餐 坊」，女主人傅姊不但擁有種茶的 專業知識，更有令人讚嘆的巧手廚 藝。她匠心獨具開發新菜色「紅烏 龍客家米食」，運用在地紅烏龍茶 葉搭配原住民食材，並融入傳統 客家菜作法，將糯米炒香再拌入紅 烏龍茶葉，內包溫體五花豬肉、菜 脯、香菇和自製油蔥酥爆香過的
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1、2.宜興園民宿以「生活」的態度經營，創建出一個 自給自足的田園世外桃源。 3.鹿野鄉由於日夜溫差大，無空氣污染，加上卑南溪 的灌溉，非常適合茶樹生長。 4.田媽媽餐坊女主人傅姊匠心獨具開發新菜色「紅烏 龍客家米食」，蒸熟後即是令人垂涎三尺的佳餚。
餡料，外面包覆假酸漿葉（可幫助
飯店、民宿等如雨後春筍般林立，
消化），最外層再用月桃葉包裹，
特別東部的好山好水也吸引不少
蒸熟後即是一道令人垂涎三尺的
回鄉或島內移民來此經營民宿構
佳餚。如要品嘗地道的好滋味，宜
築夢想。呂增興先生和愛妻莊宜
事先訂位。
玲共同打造的「宜興園民宿」，以
或者往北走前往花東縱谷旅
「生活」的經營態度，從買地、蓋
遊線上重要的觀光景點，也是全
屋到造景，花費10年時間，創建一
台聞名優質米的原鄉─池上鄉。
個自給自足的田園世外桃源。喜
一路循著197縣道來到高約520
歡烘焙、烹飪的莊姊，利用當地食
公尺的鳳鳴山，這裡氣候低溫、多
材與節令自然原料，研發出許多美
霧、多風且溼度高，是孕育咖啡的
味食物與手做麵包，深獲佳評。
絕佳環境。
「雁窩民宿」是雁爸與雁媽
曾是木工師傅的吳承祐，7年
由一草一木、從無到有用心建造的
前回到家鄉培育Arabica品種咖啡
夢想家園，因為3個女兒的名字最
樹，並打造「鳳鳴197」咖啡館。這
後一個字都是「雁」，故取名雁窩，
杯「海岸山脈咖啡」口感微酸略甘
意味3隻在外飛累的小雁子隨時都
甜，入口圓潤，令人驚豔。再搭配
能回來的溫暖小窩。這裡有近千坪
使用池上糯米手工製作的甜點「窯
的綠意庭園、觀星亭、盪鞦韆、烤
烤甜粿」，將糯米粉漿壓成粿粞，
肉區等，提供山林田野獨有的寧靜
均勻拌入溶化的糖中，邊煮邊攪至
時光。
熟透，再切片放入窯中，溫火烤約
如果想泡溫泉，可以選擇入住
10分鐘至外皮有焦糖口感，內裡
房間內有以觀音石鋪設景觀浴池
Q軟，就是一道與海岸山脈咖啡絕
的「鹿鳴溫泉酒店」。客房形式富
配的美味點心。
含變化，料理以在地鮮食為訴求，
3 4
曾獲國際米其林指南評比為最高
特色住宿 放鬆體驗樂活 隨著旅遊人數的增加，台東的
級的五顆星酒店，是享受高品質休 閒假期的選項之一。
NEW EASTERN ／ 31
Taste
撰文：心遠
攝影：楊為仁
圖片提供：PEKOE食品雜貨鋪、達志影像／ingimage、達志影像／shutterstock
涼茶，也叫青草茶或百草茶，原是一種在中國南方流行的飲料，取材自多種在地唾手 可得的藥草。在台灣，不止有以青草或菊花等天然植物為材料的青草飲，還有利用冬 瓜、蓮藕、洛神等在地食材製成的古早味清涼飲品。通過細火熬煮，芳香味美、回甘 爽口，既能清熱去溼，又滿口舒爽，惱人的酷夏最適合啜飲這清涼消暑的台灣古早 味，一品台灣先民的智慧與美味。
Health Taiwanese Herbal Tea
天然消暑 古早味涼茶
1
1.以菊花等天然植物為材料的青草飲，清香淡雅，極 適合在燥熱的夏天飲用。 2.使用綠豆熬製的綠豆汁較有地域性，通常在南部縣 市比較常見，帶沙沙口感。 3、4.許多以蔬果植物熬製的風味甜飲，像是洛神茶、 冬瓜茶等，更是深具台灣特色。 32
來較無草腥味，但須熬煮2小時以
2
青草茶又稱為百草茶，華人各
古法精製，喝法創新多元
上再燜，才能讓藥性與風味充分釋
除了青草茶，具台灣特色的，
出。而酌量添入糖分可使涼茶更
還有許多以蔬果植物熬製的風味
加適口；黑糖具有清熱作用，紅糖
甜 飲。其中「歷史悠 久」的冬瓜
則可中和青草茶的涼性，適合女性
茶，就是台灣人非常熟悉的滋味。
飲用。
雖然名字裡有個「冬」字，但
地都有各種不同的配方。而台灣
台北龍山寺附近的西昌街224
冬瓜卻是不折不扣夏季盛產的瓜
常用做青草茶的原料就有近百種，
巷，是北台灣有名的青草巷，此地
類，中醫認為冬瓜有清熱養胃、利
但其實，只要有5種草本植物混合
聚集了多家藥草店，漫步其間會聞
水化痰的食補功效，而以冬瓜為主
煎煮，就可稱為百草茶。因配方與
到一股濃濃的青草香味，多數店門
要原料製成的冬瓜茶，更是台灣人
藥性的不同，又細分出苦茶、仙草
口前除了展售著大把大把新鮮的
夏季不可不喝的消暑聖品。
茶、養肝茶等品項。
藥草，還兼販售業者以獨家配方
在台南，有傳承 5 代 的 老字
這一類的養生涼茶，材料大
熬煮而成的青草涼茶。想體驗道
號，迄今仍遵守古法製作冬瓜茶。
抵都不脫咸豐草、馬鞭草、蒲公
地台式的青草茶滋味，不妨抽空
首先將冬瓜洗淨去籽、切小塊，再
英、薄荷、含羞草、車前草等涼性
前往一遊，品味淡淡養生青草香的
與接近等量的砂糖混合，待其充分
藥草，因此風味大同小異。一般而
同時，還能順道認識台灣常見的
出水後再放置爐上小火慢熬，至少
言，以乾燥藥草熬成的茶湯喝起
藥用植物。
熬煮4小時，等水分完全蒸發後再
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Taste
1 2
Health Taiwanese Herbal Tea 1 . 以 曬乾 的 蓮 藕 根為原 料的蓮 藕茶， 清熱 生 津，除了純飲，還能加入牛奶增添風味。 2、5.台南有傳承5代的老字號迄今仍遵守古法 製作冬瓜茶，喝起來甘芳滑順，甜而不膩。 3.楊桃汁具有生津、止渴、降火的功效，為台 灣夏季很受歡迎的飲品之一。 4.以盛產台東高品質新鮮洛神花朵製成的洛神 花茶，具迷人酸香，是祛暑熱的天然良方。
冷卻成冬瓜磚。 古法是以柴火熬煮冬瓜磚，
蓮藕根以清水洗淨，以中小火
鍋焦著。將冬瓜磚加水熬煮還原
慢慢將藕的香氣與甜味及黏稠熬
成汁，即是台灣常見的冬瓜茶，喝
煮出來，一般而言，至少要煮2小
起來甘芳滑順，尾韻帶有冬瓜淡淡
時才能熬出濃厚滋味，再加上適
甘味，生津解渴，一點也不甜膩。
量冰糖或黑糖調味。天然的蓮藕
隨著時代演進，冬瓜茶的喝法也衍
茶呈琥珀色，滑稠不膩的口感中飄
生出不少變化，例如加入QQ的珍
散藕韻清香，除了純飲，也可以混
珠粉圓、椰果，或是混合金桔、檸
入牛奶，多了乳香更添風味。
台灣古早味更添食趣。
34
熬出的茶湯黏稠度較差。
過程中必須不時攪拌以免糖分黏
檬原汁、紅茶、烏龍茶，都讓這個
3
藕，因為開白花的蓮藕質地較脆，
由於成本高、利潤低，且保存 不易，台灣現在專賣蓮藕茶的店家
同樣清 熱生津的還有蓮藕
愈來愈少，除了南台灣的屏東、高
茶，熬煮過程同樣費工，以曬乾的
雄、台南，台北雙連一帶也才存零
蓮藕根為原料，講究一些的店家
星堅持的店家。
還只挑開紅色花且外表細長的蓮
4
生津止渴，酸甜滋味祛暑氣
較有地域性，通常在台南、高雄等
品質新鮮洛神花朵摘採、去籽等
楊桃汁具有生津、止渴、降火
南部縣市比較常見。綠豆汁的做法
繁複工事製成，呈現清透粉紅色，
的功效，也是台灣夏季很受歡迎的
是在烹煮綠豆時，刻意將豆子煮
帶著迷人酸勁與果香的洛神花茶
飲品。製作楊桃汁的原料是無法直
至破裂，讓豆香自然散出，濾渣後
等，這些都是掃除炎夏燠熱的天
接當水果食用的酸楊桃，在糖水中
依然有沙沙口感，滋味不甜膩，是
然良方。
蜜漬後，滋味酸中帶甜，加上冰塊
一種只喝得到綠豆湯汁，吃不到
後飲用，喝上一杯暑意全消。
綠豆渣的獨特飲料。
台北西門町成都路上有家知
地處亞熱帶的台灣，老祖先
名的楊桃冰專賣店，老闆堅持以手
們為了抵禦夏季難耐的酷熱高溫，
工摘採楊桃，以免碰撞後容易變
從生活裡累積下來的涼茶帖可不
爛，在與糖水、酸梅醃漬滿3個月
止上述這些。其他還有以仙楂、陳
後上市，可加碎冰做成楊桃冰或
皮、甘草、烏梅熬煮，並添加桂花
兌水變成楊桃汁，開業數十年，迄
增香的酸梅湯；混合杭菊和台灣白
今仍頗受歡迎。
菊、味道清香淡雅的菊花茶，及標
台灣大街小巷不難發現掛著
榜無人工添加，以糯米薏仁熬煮
賣綠豆湯的招牌，但是綠豆汁則
而成的濃白薏仁汁；以盛產台東高
準備好迎接台灣熱情的太陽 了嗎？只要隨時準備一杯台式古味 涼茶在手，清涼解渴，寶島風情任 你遊賞。
5
NEW EASTERN ／ 35
Style
撰文：韓采陵
攝影：許家華
旅行小確幸 台灣民宿體驗
Charming & Cozy Homestay 戴勝通V.S.彭述光
近十年來，台灣各地的民宿如雨後春筍般迸發，蓬勃發展 之勢就像新一波創業浪潮襲來。前仆後繼的投入者，嘗試 從創意建築、生活體驗，乃至於在地人情、在地食材美食 體驗等不同之面向與訴求，搭配民宿主人自身的獨特風 格、事業專長、人生夢想與生命歷練，創造屬於自己的民 宿藍海，讓民宿由住一晚昇華為旅行的目的，注定成為旅 遊記憶中的亮點。
3
1.精心設計訂製的風車已成為 「倆仙沐田莊園」的正字標字。 2.戴勝通（右）及彭述光一致認 為，「人」是成就一間良好民宿 的最主要條件。 3.由台大昆蟲系教授開辦的民宿 「蜻蜓石」可俯瞰太平洋美景。
1 2 36
民宿，一個不斷由投入者更新
在大陸經營事業做得還不錯，打算
高標、創造說故事、圓夢想的旅宿
急流勇退，很單純地希望能做點可
場域，讓旅人得以用一種直觀的眼
以留在台灣給子女的事業，想來想
光，重新審視台灣的人、情、土地
去那就做民宿吧！當時事業主力仍
與建築之間的相互關係。
在上海，於是在礁溪山邊購置9間
旅行有很多方式，藉由民宿來 體驗、感受在地的風土人情，是現
小套房，以「招待所」形式經營，先 讓兒子磨練經驗。
代旅人在享受奢華的國際觀光飯
現在這間民宿的地，我們尋訪
店之餘，另一種非主流的主流住宿
了7、8個月；要建的時候，找設計
選擇。藉由民宿達人戴勝通董事長
師且支付3成費用，結果對方因故
（以下簡稱戴）及倆仙沐田莊園民
未執行，只好自己接手畫設計圖；
宿主人彭述光（以下簡稱彭）的對
後來找營造廠做結構，對方又在
談，廣泛地在時間的橫軸與縱軸上
簽約前突然收手，只好再一次自己
觀看台灣的民宿熱潮，也讓行旅台
接手。
灣的朋友以更不同的眼光，看待 美麗的寶島。
當時這座民宿可說是邊蓋邊 設計，像是為了補償移民加東未果 的遺憾，就打造一座歐式風格的莊
Q1：請問是什麼機緣讓你們接
園做為心理安慰。還有我很喜歡
觸民宿，進而成為民宿的「圈內
荷蘭的風車，想建造一座真正的
人」？
荷蘭式風車，特別前往荷蘭、比利 時拍了1,000多張風車的照片做參
彭：年輕時我非常喜歡清境
考。但台灣沒有人會做，我們就從
農場，希望能在那裡開間民宿，與
結構開始摸索，現在這座風車真
老婆過神仙般的生活。6、7年前想
的會轉！
說再去清境看看，有沒有民宿可以
我也喜歡養錦鯉，也在歐式
頂？結果清境已經開了太多民宿，
莊園悄悄置入了一座日式花園，錦
而滿意的一開價就要1、2億元。老
鯉便理所當然地在水池悠游；涼
婆說如果有這些錢又何必「頂」
亭雖然有點泰式風情，卻是脫胎自
呢？要住的時候再來住就可以了。
加拿大有名的布查花園。就這樣進
說起做民宿的過程其實還滿 波折！我們夫妻是白手起家，後來
行了2年8個月，算算從無到有，總 計耗資達上億元。
NEW EASTERN ／ 37
Style
慣的企業家忽然無事可做，當時一 位會算命的朋友說我以後會「遊 山玩水，含飴弄孫」。我一聽那還 得了，這輩子不就完了？心情很不 好，就跟老婆說：「蔣公有20幾個 行館，我們就去找『戴公行館』！」 於是開始帶著老婆、開著小車到處 去住民宿。起先是好玩，沒想到就 此引發了我對民宿的興趣及對民 宿的使命感，結果一發不可收拾。 民宿跑多了，友人就慫恿我寫
1 2
書，我出版的民宿書籍裡，每間民 宿我都親自造訪，沒有例外。而且 在民宿的吃住一定自行支付，就算 是採訪也不接受招待，更不會向民 宿收取廣告費。曾經有民宿力邀 我前往體驗，還詢問要多少錢？我
Charming & Cozy Homestay
戴：8年前事業跌落谷底，忙
都直接告訴對方，只要你的民宿夠 好，我自然會報導，跟錢完全沒有 關係。 Q2:兩位對於民宿都有極高的熱情 與專業，能否談談一個好的民宿 軟硬體應具備哪些條件？最重視 的是哪一項？
戴：一個好的民宿有四個條 1.彭述光（右）認為，台灣人的實 力就在創意，儘管很多概念並非源 自台灣，但台灣就是有辦法加以創 新、改觀。 2.下午茶美味的點心都是由倆仙沐 田莊園的女主人親手烹製。 3.倆仙沐田莊園的客房設計希望讓 客人感受到真正住民宿的樂趣及獨 特的風格。
件，位置、建築、主人、餐食。其中 以「主人」最重要，此外，「餐」的 重要性也不能忽視。 彭：我非常認同戴董的看法， 「人」真的最重要。你可以房、餐 都不ok，但你的「人」不能擺臭臉， 讓客人觀感不好。還有就是做民
38
3
宿主人，不能掉入利益的泥淖，別 被生意牽制，降低了服務的品質。 戴：民宿主人最大的利益就 是讓客人滿心歡喜地回家。 彭：即使只有一天的快樂也是 很大的功德！ Q3：兩位如何看待台灣民宿的未 來與趨勢？
戴：未來住民宿首先就是看 「感覺」與「溫度」。所以未來民 宿經營的模式，「感覺」占很重要 的地位。不僅讓來住民宿的人有種 到家裡作客的親近感，而且值得 旅人專程前來住宿，甚至把「住民 宿」做為旅遊的目的，而非只是住 一晚的地方。外國六星級飯店強 調賓至如歸就像家一樣，但換個角 度來看，全球標準化的服務凸顯的 是高級而非感覺。 當你入住一間真正有感覺的 民宿，從下午3：30入住到翌日上午 11：30退房，這裡就像你的別墅， 也像是你弟弟妹妹的家，晚上還可 以和主人喝茶聊天。現在很多民宿 喜歡強調建築外觀，其實客人住民 宿有一半是為了主人而來，另一半 才是為建築所吸引。 彭：沒錯。許多人投宿飯店是 因商務或旅行的關係，只是要一個 可以單純休憩的地方而已，但入住 民宿則多半是受到這間民宿的吸 引，想深入其間，而不僅是扮演一 個過客的角色。商業化經營的民宿
NEW EASTERN ／ 39
Style
2 可能類似三星級旅館，但真正的
仙沐田莊園的主人夫婦，對於做民
像去年因緣際會接待泰國皇
民宿是屋主與客人在一起，以最精
宿主人這項工作就充滿了熱忱，沒
室成員，以往他們都是住國際觀光
緻的吃喝、自己下廚做的料理來款
有世俗的現實氣息，客人一踏進莊
飯店，聽說台灣民宿很有特色，特
待，營造出獨特的風格與品質。開
園就有回到家的感覺，非常窩心、
別來這裡體驗一番，然後就說以後
民宿以來，我最怕的是客滿，一忙
非常難得。
來台都要住。還有位前德國經濟
服務品質就會下降，也就沒空與客 人交流。 Q4：現在來台旅遊的國外觀光客
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辦事處代表，連喝了3杯我們自己
儘管很多概念並非源自台灣，但台
煮的咖啡，印象好深刻。過年期間
灣就是有辦法加以創新、改觀，比
來自大陸的頂級客人在台灣都住
方Motel，當然還有民宿。
北投加賀屋、日月潭涵碧樓等級
越來越多，請問兩位心目中真正
我在安排莊園的休憩設施
能夠對外展現屬於台灣自我風格
時，試著從自己會想去玩、會想去
的民宿究竟為何？
住、會想去吃喝的角度來換位思
從這些客人的反應，我們感受
考。比方說下雨天會想去唱歌、家
到，原來民宿可以做到比五星級
戴：台灣最可貴的就是中小企
族旅行少不了打麻將、帶小孩就想
飯店還舒服！即使我們不懂泰語、
業的精神，雖然不懂民宿經營之
找兒童遊樂場、想跟人聊天就需
德語也不靈光，但是比手畫腳也
道，但還是滿懷熱情地全心投入，
要找個舒服的起居室……如此設
能聊天一晚上。
願意去學習、研究，更造就了台灣
身處地地設想，就是希望讓客人感
這就是台灣民宿的風格與魅
民宿創意豐富而多變的風貌，這正
受到真正住民宿的樂趣，感受到
力所在──因為擁有自己的風格，
是台灣中小企業的韌性所在。像倆
這家民宿獨特的風格。
所以我們不隨波逐流，也不以營業
1.對戴勝通（右）來說，民 宿就像微型旅館，能自由 變幻各式各樣的風格，盡 情展現民宿主人的喜好。 2.《跟著董事長遊台灣》 雙月刊是戴勝通的心血結 晶，深受許多旅人推崇。
1
彭：台灣人的實力就在創意，
的飯店，到宜蘭就住我家，而且還 連住兩晚。
為目的，自然不需要為了把生意搞
進到民宿前必須先爬上屋頂再下
蟲系教授開辦的民宿，就像一隻巨
大而喪失服務品質。
來，主人表示，許多遊客一進到房
大的蜻蜓棲息在山上，俯瞰太平洋
戴：台灣 是個小島，卻擁有
間就窩在裡面不出來，可惜了美麗
美景。此外，宜蘭當地有許多民宿
1,300公里海岸線、260餘座高達
海景，所以這樣的設計是希望客人
建在田園，像「倆仙沐田莊園」這
3,000公尺的高山，這是全世界少
能夠先經過屋頂，好好欣賞壯闊
樣，讓欠缺田園景觀的香港、新加
見的特殊地理環境。大家可曾想
的太平洋，再進入民宿辦理入住。
坡旅客趨之若鶩。
過，雖然台灣有1,30 0公里海岸
墾丁的「白砂15」占地4萬坪，
這些民宿在主人的創意打造
線，觀光飯店要想建在海邊是很
民宿主人用心打造出一片熱帶森
下，以令人驚豔的方式展現了屬於
難的，但是民宿可以！
林，卻只打造5間被自然花草擁抱
台灣自我風格的民宿，讓外國觀光
民宿就像微型旅館，自由變
的VILLA，神祕地隱身林中。主人
客對台灣民宿留下極為深刻的美
幻各式各樣的風格，不論台式、歐
還突發奇想把一艘大木船變身私
好印象。
式、峇里島式，都能盡情展現民宿
人游泳池，非常有創意。
主人的喜好與風格。如果要推薦
花蓮的「以合金寨」又是另一
最能展現屬於台灣自我風格的民
種創意，主人把民宿打造成霸氣
宿給國外觀光客，我覺得在花東
的山寨，客人進門要先報「通關密
有幾家個性強烈的濱海民宿，民宿
語」才能開啟大門。此外，主人還
主人以自己獨特的方式引導來訪
在寨子裡養馬圓自己的夢，讓這座
旅人分享創意。
山寨更添幾許豪邁粗獷氣息。
比如台東的「灰 黑橘黃」，
宜蘭的「蜻蜓石」則是台大昆
2 戴勝通 「帽子大王」戴勝通在事業墜入谷底時，驀然領悟 人生的真諦，於是60歲才開始玩樂人生。8年間玩遍 1,500家民宿，玩到變專家，出版十餘種民宿相關專 書，並發行《跟著董事長遊台灣》雙月刊，為極具知 名度的民宿達人。
彭述光 土木科班出身的彭述光，海陸少校退役，卻在上海大 展宏圖，飛黃騰達。曾動心想辦理移民去加拿大東岸 法語地區，最後為了孩子決定回到台灣，並建立了夢 想中的民宿，更打算做為留給兒子的家傳事業。
NEW EASTERN ／ 41
Brand
撰文：徐詩淵
圖片提供：秒鮮旺鳳梨酥
天然嚴選 秒鮮旺土鳳梨酥 My Sense One 全台灣從北到南都有鳳梨酥的身影，而且各具特色，近年來，選用在地食材入餡的土 鳳梨酥，更是引起一陣風潮。這一個個小小方方的鳳梨酥，儼然已成為來台遊玩國外 旅客人手一袋的必備伴手禮。
1.除了原味土鳳梨酥，利用台灣 名產阿里山綠茶製成的綠茶土鳳 梨酥，同樣受到好評。 2、3.為了便利遊客選購，秒鮮旺 在台北市設有復興店（左）、西 門店等多家分店。 4.秒鮮旺嚴選台南關廟土鳳梨， 再自家熬煮出富含果粒纖維、酸 甜回甘的100％鳳梨內餡。
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成立於2011年的秒鮮旺烘焙
味。在2012年的鳳梨酥大賽中，曾
坊，為了呈現台灣原味，選擇產自
獲得美食達人梁幼祥、美食作家
入鳳梨酥當中，創造出綠茶土鳳
台南關廟的土鳳梨為原料製作鳳
黃婉玲，及法國世界麵包冠軍吳
梨酥。阿里山綠茶揉進外皮，飄散
梨酥。這些土鳳梨過去大多是送
寶春團隊的曹志雄等評審一致讚
出淡雅綠茶香，不只增加味覺層
到罐頭加工廠製作成鳳梨罐頭，
賞，奪下傳統組鳳梨酥的第一名。
次，和土鳳梨內餡一起吃進嘴裡，
鳳梨酥的美味不只在於土鳳
茶香與果香的交融更是一種新的
土鳳梨特有的回甘酸甜，做
梨本身特有的微酸甘甜而已，外觀
體驗。這兩種代表台灣的食材，在
成鳳梨酥後，搭配麥芽和酥香外
也同樣重要，光是從外表就能看出
秒鮮旺的巧手下，有了新的火花。
皮，有著多層次的口感，比起以冬
烘烤的功夫是否到位。從最基本的
秒鮮旺大紅色的提袋上寫著
瓜醬為主要材料的鳳梨酥，香氣和
形狀是否完整、邊角有無受損、檢
一個大大的旺字，讓熟悉東方文
口味都更吸引人。
視烘烤時間的色澤是否均勻等，不
化的國內外饕客一看就能眉開眼
僅是烘焙業者是否用心的評判標
笑，再加上天然不造作的美味、讓
準，更是左右口感的關鍵。
人驚豔的創新，秒鮮旺的土鳳梨酥
現在卻成為烘焙業者的最愛。
秒鮮旺對於鳳梨酥的堅持在 於絕不加任何人工添加物、防腐 劑，講究天然，內餡一律不添加
除了傳統風味的堅持，秒鮮旺
已成為中國、香港、日本、韓國、新
冬瓜醬，並且自家熬煮，不假手他
也在這項傳統點心上發揮無限創
加坡及歐美等海外來台遊客首選
人，讓土鳳梨內餡展現最天然的原
意，將同樣是台灣名產的茶元素加
必買伴手禮。
3
NEW EASTERN ／ 43
Living
撰文：徐詩淵
圖片提供：北投麗禧溫泉酒店
近年來，台灣不論是風景或是人情，都吸引了來自世界各地的旅客，以各種不同的旅 行方式體驗台灣。但是，什麼樣的旅程最能代表台灣？什麼樣的旅宿最有台灣風情？ 1 2
走一趟北投，在麗禧溫泉酒店住一晚，也許就會有了答案。
北投麗禧 堅持台灣原味
Grand View Resort Beitou
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北投麗禧溫泉酒店開幕至今3
放鬆、享受。
料理，選用在地食材，呼應北投地
年餘，已經成為不少國外旅客來台
在麗禧，總是可以看到大片的
區歷史悠久的飲食文化，讓人從
旅遊時的最佳投宿地點。迷人之
落地窗，尤其兩個餐廳間就是一片
眼睛看的、皮膚感受的、味蕾體驗
處不僅是享有溫泉源頭的原湯泉
山景，沒有任何視野阻礙，戶外水
的，都是百分百的台灣。
質，讓人一走入就能立即感到舒緩
池的波光倒映著山景，讓人忍不住
蕭景田董事長也以招待親友
的氛圍，更是難得。
停下腳步欣賞。至少16坪以上的
的態度訓練員工，一聲簡單的「您
早在13年前，本身很愛泡溫
房內空間寬敞、舒適，擁有大視野
好！」有著台灣人特有的親切與熱
泉的蕭景田董事長買下這塊位於
的陽台，並用透明玻璃取代欄杆，
情，聽得出來發自內心的真誠；服
幽雅路制高點的土地，有著經營
為的就是一眼就可望透的蓊鬱。
務人員臉上的笑容，更是傳遞快
商務飯店成功經驗的他，當時想的
在各種頂級溫泉飯店林立的
樂的關鍵。以主人家的姿態款待
是，要在這個溫泉勝地打造一個
北投，麗禧不走日式的拘謹，也不
來往住客，摒棄標準化的服務流
以台灣美學為出發點的頂級溫泉
選擇歐美的華麗風格，反而創造出
程，以客製化的態度面對每一位
飯店。
一種屬於台灣的獨特魅力。除了
客人，透過體貼的問候與對談，發
由李祖原建築大師精心打造
建築本體之外，在各種小細節上
掘旅客的需求，從房內合身的本島
的北投麗禧，外觀低調優雅，隱身
更能見到台灣本色。房內備品大量
服到飲食上的小習慣，全都體貼入
於山林小徑之間，成為大自然景色
啟用台灣在地文創品牌，讓旅客在
微。讓每一位前來度假的人都擁有
的一部分，不與美好山景爭豔，所
住宿過程中，自然而然認識台灣、
像是來到朋友家作客的輕鬆感，
有的旅人才能在山光水色中好好
體驗台灣。餐廳更堅持提供台菜
就是北投麗禧的最大魅力。
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1、6.由李祖原建築師精心設計的麗禧， 低調優雅，隱身於山林，讓人能放鬆享 受泡湯之樂。 2、3、4.善用大片的落地玻璃窗攬景入 室，沒有任何視野阻礙。 5.餐廳特別選用在地食材，呼應北投地區 歷史悠久的飲食文化。
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Souviner
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01 遠東航空3D立體拼圖飛機 可愛圓弧的3D立體飛機拼圖，搭配精巧的配件，具有益 智挑戰性，附有專屬底座，適合擺飾與收藏。絢麗耀眼 的遠東航空飛機拼圖，陪伴您遨遊璀璨天際。 規格：3吋、40片拼圖 材質：PS塑膠／紙
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02 遠東航空Q版飛機訂書機 哇！超可愛的飛機造型訂書機，無論辦公及上 學，讓您時時好心情、天天都歡樂。 規格：約7.5×6×5 ㎝，使用No.10訂書機， 產品不含針 材質：塑膠／金屬
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遠東航空可愛筆組 活潑可愛的空姐圖案搭配立體及軟膠2款小飛機 吊飾，讓書寫時充滿樂趣與好心情，送禮及自用 的最佳選擇。 內容物：自動鉛筆1支＋原子筆1支 規格：約14cm／0.7mm藍色／0.5mm鉛筆芯 材質：塑膠／金屬
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制服公仔 809067 圍裙公仔 809068 獨家限量銷售
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遠東航空經典空姐公仔 空姐公仔備有制服款、圍裙款兩種款式。 規格：全高約13㎝ 材質：PVC／ABS
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Anissa晶鑽誘惑LED水潤唇蜜 Anissa LED Lip Gloss 全新唇蜜進化論──LED補妝燈＋補妝鏡＋唇蜜三合一的獨特設計，開啟唇蜜新世 元，讓您隨時隨地都可以輕鬆補妝。富含維化命E、C、玻尿酸等保養成分，雙唇長 效保溼，展現性感的緊緻光澤。 甜誘粉紅：嬌嫩雙唇，充滿甜蜜女孩的氛圍，就是要男孩忍不住想一親芳澤！2010 FG 時尚美妝唇蜜NO.1。 晶鑽亮粉：滿滿3D幻彩微粒，UP美人度的粉紅色彩，打造惹人憐愛的性感純真3D唇。 晶燦蜜橘：迷人的飽滿潤澤，自然的橘色調，高雅時尚度瞬間提升。 規格：7 ml，粉紅、亮粉、蜜橘3色任選
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04 JAKK雙面心形項鍊 JAKK of Hearts Necklace 一款讓您體驗雙重效果的項鍊，心形墜飾正面 鑲嵌施華洛世奇水晶，背面以傳統光滑銀質呈 現，精美品質，貼心創意，物超所值。
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808524綠 808525白
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綠／白貓眼瑞士百慕達養生晶片鍺鍊 Pelmoda Health Chip Bracelet 瑞士百慕達鍺鍊主要的材質為鈦、鍺、磁石、晶片、負離子、精密陶瓷（鍺）純度 99.99％，主要功效：運動後迅速恢復體力，緩解運動疲勞及有效預防運動損傷；促進 血液循環和新陳代謝，強化免疫力、改善體質；緩解疲勞，緩和肌肉疼痛、神經痛、偏 頭痛；促進睡眠、穩定神經，促進細胞再生、防止衰老；有助於注意力集中，增強工作 效率；阻絕電子波，例如手機、電腦、電視等各種電子設備。 規格：白鋼電鍍玫瑰金，長20 cm、寬2cm、重量 50g
NT＄ 4,820 US＄ 160 RMB 1,000
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Boutique
國際線免稅精品
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06
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白鋼電鍍玫瑰金-白陶瓷 Pelmoda Health Chip Bracelet
白鋼電鍍玫瑰金-黑陶瓷 Pelmoda Health Chip Bracelet
瑞士百慕達鍺鍊主要材質為鈦、鍺、磁石、晶 片、負離子、精密陶瓷（鍺）純度99.99％， 主要功效為運動後迅速恢復體力，緩解運動疲 勞及有效預防運動損傷；促進血液循環和新陳 代謝，強化免疫力、改善體質；緩解疲勞，緩 和肌肉疼痛、神經痛、偏頭痛；促進睡眠、穩 定神經，促進細胞再生、防止衰老；有助注意 力集中，增強工作效率；阻絕電子波，例如手 機、電腦、電視等各種電子設備。
瑞士百慕達鍺鍊主要材質為鈦、鍺、磁石、晶 片、負離子、精密陶瓷（鍺）純度99.99％， 主要功效為運動後迅速恢復體力，緩解運動疲 勞及有效預防運動損傷；促進血液循環和新陳 代謝，強化免疫力、改善體質；緩解疲勞，緩 和肌肉疼痛、神經痛、偏頭痛；促進睡眠、穩 定神經，促進細胞再生、防止衰老；有助注意 力集中，增強工作效率；阻絕電子波，例如手 機、電腦、電視等各種電子設備。
規格：長20cm、寬1cm、重量40g
規格：長20cm、寬1cm、重量40g
NT＄ 4,730 US＄ 157 RMB 981
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08 設計師 方國強Webbing Series iPhone 5/5S限量精品手工皮套 Khieng iPhone 5/5S Leather Case 中國人視「方圓」為最吉組合，古代銅幣更是以此姿態呈現富貴圓滿 的意象。設計師方國強採用頂級牛皮，以編織手法展現其柔軟觸感的 特性，內襯超細纖維加倍保護手機螢幕。純手工量身訂製L型皮套與磁 釦抽取拉片設計，加上背面古銅幣外圓內方的烙印表現。搭配iPhone 5/5S不僅兼具實用與個人品味，更讓您擁有現代工藝與古典美學的完 美結合。 規格：13×1.50×6 ㎝、黑色
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09 Diva Life 馬達加斯加90%鈕扣巧克力 （雙包裝） Diva Life Madacascar 90％ Chocolate Buttons 來自東非南海岸的莊園可可豆，90％高濃度的可可比例， 濃郁風味中夾帶著微酸果香和細緻優雅的可可風味，不管 是運用於烘焙或直接品嘗，皆是愛好黑巧克力人士的第一 選擇。 成分：可可漿、可可脂、糖、大豆卵磷脂、天然香草精 產地：比利時製造 規格：2g/顆，每包100g（±5％）╳2 最佳保存條件：+15℃～+17℃
NT＄ 550 US＄ 18 RMB 114
Diva Life純黑巧克力書 Diva Life Dark Chocolate Book 堅持只採用世界上頂級的可可原料及傳統的比利時巧克力工法，Diva Life獨創的風味純巧克力片 讓您享受各式獨特滋味：包括台灣烏龍茶、印度拉茶及英式伯爵茶的優雅茶香系列或西洋梨、草 莓與檸檬的細緻果香系列，以及高純度70％、88％的奢華原味系列，絕對給您前所未有的巧克 力體驗！（巧克力口味隨機出貨） 成分：可可漿、可可脂、糖、低脂可可粉、乳化劑、含有微量的堅果、乳蛋白 產地：比利時製造 規格：5g／片，12入／盒 最佳保存條件：+15℃～+17℃ 外盒尺寸：13.5 ㎝×10.5 ㎝×3 ㎝
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NEW EASTERN ／ 51
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Diva Life聖多美72％鈕扣巧克力 Diva Life Sao Tome 72％ Chocolate Buttons 來自西非聖多美島頂級莊園的可可豆，人工親手篩選後發酵兩周以培養香氣，烘培出夢幻等級的 72％高濃度巧克力，適合喜歡純度濃郁型的美食愛好者。風味融合聖多美島盛產的咖啡及椰樹香 氣，圓潤中略帶苦澀，但苦澀會在入口融化後轉成絲絲甘甜。建議搭配紅酒及咖啡，凸顯此單一 產區的特殊風味。外包裝採用天然亞麻布可可袋造型，時尚又環保，是機上的最佳伴手禮。 成分：可可漿、可可脂、糖、大豆卵磷脂、天然香草精 產地：比利時製造 規格：2g/顆，每包100g（±5％） 最佳保存條件：+15℃～+17℃
NT＄ 280 US＄ 9 RMB 58 808477
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Diva Life純黑巧克力珠寶盒 Diva Life Chocolate Jewelry Box 堅持使用比利時頂級巧克力原料，每一片都 含超過65％以上的可可漿，將傳統黑巧克 力製程賦予創新的獨特風味，特別推薦低糖 水果系列，包括西洋梨、草莓以及檸檬口 味。精緻的手工木盒還可作為日後收納的珠 寶盒或手錶盒，不論送禮或親自享用都是上 上之選。 規格：30pcs、果香
NT＄ 850 US＄ 28 RMB 176 808519
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Boutique
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（北市衛妝廣字第10303297號）
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（北市衛妝廣字第10303297號）
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植萃天竺葵花水 Rejuvenating Herbal Geranium Toner
植萃活妍潤肌乳 Rejuvenating Herbal Hydrating Lotion
高75％含量的法國天然天竺 葵花水，能保溼；紅石榴萃 取液強化水分輸送；甜紅茶 則讓肌膚變得潤澤透亮；微 藻精萃更能加強活化肌膚。
富含紅石榴萃取液、天竺 葵萃香氛萃取精華、甜紅 茶，賦予肌膚戀愛的好膚 色，具有抗老功效，還可 保護肌膚。
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NT＄ 1,090 US＄ 36 RMB 226
植萃活妍凝膠 Rejuvenating Herbal Nourishing Gel 擁有植萃系列富含的紅石榴萃取液、天竺葵萃 香氛萃取精華、甜紅茶等，賦予肌膚自然好氣 色；山毛櫸芽苞抽出精華更能供給肌膚能量、 活力和健康。清爽輕透的凝膠質地適合日曬後 舒緩肌膚，夜間更可做為晚安面膜，具神奇煥 膚功效。 規格：55ml
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（北市衛妝廣字第10206311號）
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（北市衛妝廣字第10303297號）
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規格：5入
NT＄ 880 US＄ 29 RMB 182
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遠東航空3D立體拼圖飛機
遠東航空可愛筆組
可愛圓弧的3D立體飛機拼圖，搭配精巧的配件， 具有益智挑戰性，附有專屬底座，適合擺飾與收 藏。絢麗耀眼的遠東航空飛機拼圖，陪伴您遨遊 璀璨天際。
活潑可愛的空姐圖案搭配立體及軟膠2款小飛機 吊飾，讓書寫時充滿樂趣與好心情，送禮及自用 的最佳選擇。
規格：3吋、40片拼圖 材質：PS塑膠／紙
內容物：自動鉛筆1支＋原子筆1支 規格：約14cm／0.7mm藍色／0.5mm鉛筆芯 材質：塑膠／金屬
NT＄ 400 US＄ 13 RMB 82
NT＄ 400 US＄ 13 RMB 82
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獨家限量 銷售
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遠東航空Q版飛機訂書機
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遠東航空經典空姐公仔 空姐公仔備有制服款、圍裙款兩種款式。 規格：全高約13㎝ 材質：PVC／ABS
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哇！超可愛的飛機造型訂書機，無論辦公及上 學，讓您時時好心情、天天都歡樂。 規格：約7.5×6×5 ㎝，使用No.10訂書機， 產品不含針 材質：塑膠／金屬
NT＄ 280 US＄ 9 RMB 58 808516
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INFO
遠東航空 Cabin Safety 客艙安全須知
入境旅客注意事項 Incoming Passenger Notice 根據台灣規定，旅客禁止攜帶水果及肉類入境；攜帶動植物或其產品入境請主動申報檢疫，違反規定者最高可處7 年徒刑，新台幣300萬元罰鍰。 此外，非法攜帶毒品入境是嚴重的犯罪行為，均依法從重量刑，請旅客務必注意。目前旅客通關作業已簡化，本 國籍旅客入境台灣改採選擇性申報方式。若您攜帶需要申報的物品，請確實申報後由紅線通關台通關；如無應申 報事項者則無須填報，憑護照由綠線通關台通關即可。 According to the regulation by Taiwan government, any farm or animal products should be declared to the customs. Passengers bringing in illegally animals, plants or their products may be imprisoned to 7 years and /or fined to 3 million NT dollars. Meanwhile, the illicit smuggling of narcotic drugs is a serious offense, the mandatory penalty for such is heavy. All arriving passengers will declare their personal baggage through the red or green channel. Please follow the regulations of Inward Passenger’s Declaration Form and make a declaration of your personal effects.
金門旅客注意事項 Incoming Passenger From Kinmen Notice 當您旅遊結束至金門返回台北/高雄時，如欲攜帶金門酒品，由於空間的限制及安全的顧慮，敬請配合用紙盒裝 載，數量上不要超過6瓶，且酒精濃度24％∼70％總重不得超過5公升，謝謝您的合作！同時，為防止大陸疫病 蟲害入侵台灣以確保我國農業生產安全，依據「試辦金門、馬祖與大陸地區通航實施辦法」規定，旅客返回台灣 時，不得攜帶大陸生產之水果、生鮮、冷藏、冷凍肉品，而往返金門地區購買之工藝品或攜帶、託運貓、犬動 物，均應備妥進口憑證或有效期限內之狂犬病預防注射證明文件，以免觸法，受到查扣、退運或遣返的損失。 For safety reasons, each passenger is allowed to bring only six bottles of Kinmen liquor when returning to Taipei / Kaohsiung Please make sure the bottles are securely packed in a box. Since Kinmen is not a legal port of entry, if you purchase any non-local products or handicrafts, you must attach an import certificate in order not to violate the import regulations; otherwise, your goods will be confiscated.
馬公／花蓮／台南旅客注意事項 Incoming Passenger From Magong / Hualien / Tainan Notice 由於馬公/花蓮/台南機場為軍民合用機場，根據政府規定，嚴禁由空中或地攝（錄）影、描繪及望遠鏡觀察。 Magong / Hualien / Tainan airport is a military base, according to the government regulation, please do not take photos, draw a picture of the airport or make an observation with telescope from the air or on the ground.
飛航安全須知一 Aviation Safety Regulations 1 「安全第一」為遠東航空安全政策及最高要求，依據交通部民用航空局公布之各項條文規定，請機上乘客配合遵 守其各項客艙安全規定： Passenger safety is of utmost importance to Far Eastern Air Transport. For safety reasons, passengers are expected to follow the aviation safety regulations issued by the Civil Aeronautics Administration: 1. 乘客全程應繫妥安全帶（依據航空器飛航作業管理規則第46條規定） 遠東航空公司為了您的安全，飛航中「請扣安全帶」的指示燈若熄滅，為了預防無預警亂流或緊急狀況發生，請 您全程在座時將安全帶繫妥。 Passengers Are Advised to Fasten Seat Belts at All Time (Article 46 of Aircraft Flight Operation Regulations) For safety reasons, passengers are advised to fasten seat belts while seated, even when the seat belt signs are turned off after take-off to prevent unexpected turbulence or emergency in flight. 2. 禁菸規定（依據民用航空法第119條之2、航空器飛航作業管理規則第50條規定） 本公司依法執行客艙禁菸規定，以維護客艙安全與乘客健康。乘客不得於航空器內吸菸，如有違反經勸阻而拒不
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合作者，機長可報請警察機關依菸害防治法處理之。客艙洗手間是禁止吸菸的，損壞洗手間內煙霧偵測器是違法 行為。違反規定者，依法得處新台幣1萬元以上5萬元以下罰鍰。 Smoking Is Strictly Prohibited (Article 119-2 of Civil Aviation Act and Article 50 of Aircraft Flight Operation Regulations) Passengers shall not smoke in the aircraft. If someone is advised of such violation and refuses to abide by law, the pilot- in-command may report to police for the enforcement of the Tobacco Hazards Prevention Act. Smoking in a lavatory on board the aircraft and tampering with any smoke detector without authorization or operating any other safety devices without due cause are prohibited. Any person on board an aircraft shall be subject to a fine from NT$10,000 to NT$50,000 for any of the following: 3. 電子用品使用規定（依據民用航空法第43條之2、航空器飛航作業管理規則第49條規定） 航機於關閉艙門後經客艙組員宣布禁止使用時機起至開啟艙門止，不得於航機上使用干擾飛航或通訊、電子裝備 之器材。 Electronic Devices Regulation (Article 43-2 of Civil Aviation Act and Article 49 of Aircraft Flight Operation Regulations) Passengers shall not use any electronic devices that may interfere with navigation or telecommunications from the time the cabin door is closed and the cabin crew make such announcement till the time the cabin door is opened.
國內航線 Domestic Flight
全程禁用電子用品 Any electronic device is prohibited at all time during flight 全程禁用項目如下 一、行動電話 二、個人無線電收發報機 三、各類遙控器（如：電動玩具搖控器……等） 四、其他發報類電子用品 除以上四大項目，其餘電子產品可於起飛後、降落前依組員指示使用。 Devices prohibited at all time 1. Cellular Telephone 2. Citizen Band Radios 3. Transmitters that Remotely Control Devices Such as Toys 4. Transmitting Devices Except for the four categories listed above, other electronic devices are allowed between takeoff and landing following the instructions of crewmembers.
國際航線 International Flight
飛機起飛及降落階段（10,000呎以下）禁止使用以下項目 一、個人視聽用品如CD/MD/VCD/DVD/MP3/ TV Receiver與唱盤 二、攝影裝備、數位相機如Video Camera、Digital Camera and Portable VCR（傳統單眼 相機可於機上使用，但如使用記憶卡，例：MS card……等，則不可使用） 三、電子遊樂器 四、電腦及周邊設備 五、收音機 Devices prohibited during takeoff and landing (altitude below 10,000 feet) 1. Personal Portable Electronic Devices such as CD/MD/VCD/DVD/MP3/TV Receiver and Turntable. 2. Camera Devices such as Video Camera、Digital Camera and Portable VCR (traditional single-lens reflex camera is allowed, without a memory card such as MS card, is allowed.) 3. Electronic Entertainment Devices 4. Computer and Peripheral Devices such as Laptop / PDA / Electronic Dictionary/ Calculator 5. Radio Receiver
據民用航空法第102條規定如有違反經客艙組員勸阻而拒不合作者，依法處5年以下有期徒刑、拘役或新臺幣15萬元以下罰金。 According to Article 102 of Civil Aviation Act, any person who violates the provisions specified in Article 43-2, paragraph 1 shall be subject to imprisonment not exceeding five years, detention or a fine of up to NT$ 150,000.
4. 干擾飛行組員與空服員執行任務是違反法律的。 Interference with flight and cabin crewmembers carrying out their duties and responsibilities is against the law. 5. 遠航保留不再供應飲酒過量乘客酒精飲料的權利。 Far Eastern Air Transport reserves the right to withhold alcoholic provision to passengers under the influence of alcohol.
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INFO
遠東航空 Cabin Safety 客艙安全須知
飛航安全須知二 Aviation Safety Regulation 2 1. 請勿攜帶下列物品上機，以維護飛航安全。 For safety reasons, dangerous goods such as those listed below should not be carried in passengers' baggage. 類別 Category
說明 Statement
一、壓縮氣體 Compressed Gases
如罐裝瓦斯、潛水用氧氣瓶、噴漆、殺蟲劑……等 Such as butane, oxygen, liquid nitrogen, aqualung cylinders.
二、腐蝕物（劑） Corrosive substances
如強酸、強鹼、水銀、鉛酸電池……等 Such as acids, alkalis, mercury and wet cell batteries.
三、爆裂物 Explosives
各類槍械彈藥、煙火、爆竹、照明彈……等 Such as Munitions, fireworks and flares.
四、易燃品 Flammable liquids and solids
如汽柴油等燃料油、火柴、油漆、點火器……等 Such as lighter fuel, matches, paints, thinners, fire-lighters.
五、放射性物品 Radioactive materia 六、具防盜裝置之公事包或小型手提箱 Briefcases and attaché cases with installed alarm devices 七、氧化物品 Oxidizing substances and organic peroxides
如漂白劑（水、粉）、工業用雙氧水……等 Such as bleaching powder, peroxides.
八、毒物（劑）及傳染物 Toxic and infectious substances
如殺蟲劑、除草劑、活性濾過性病毒……等 Such as insecticides, weed-killers and live virus materials.
九、其他危禁品 Miscellaneous dangerous substances and articles.
如磁化物（磁鐵）具攻擊性及刺激性物品（如刀劍棍棒纇、弓箭、防身噴霧器……等） such as magnetized material, offensive or irritating materials (such as knives, swards, sticks, clubs, arrows, tear-gases.)
2. 其他有影響飛航安全之虞，不得攜帶進入航空器之物品名稱。 For security reason, the following articles are not permitted on the aircraft
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類別 Category
說明 Statement
一、刀類 Knives
如各種水果刀、剪刀、菜刀、西瓜刀、生魚片刀、開山刀、鐮刀、美工刀、牛排刀、折疊 刀、手術刀、瑞士刀等具有切割功能之器具等（不含塑膠安全（圓頭）剪刀及圓頭之奶油 餐刀）。 Including but not limited to: fruit knives, scissors, kitchen knives, machetes, sickles, box cutters, steak knives, clasp knives, scalpels, Swiss army knives and objects with cutting function. Except for plastic or round bladed scissors and round bladed butter knives.
二、尖銳物品類 Sharp Objects
如弓箭、大型魚鉤、長度超過5公分之金屬釘、飛鏢、金屬毛線針、釘槍、醫療注射針頭 (註1)等具有穿刺功能之器具。 Including but not limited to: arrows, large fishhooks, metal nails over 5 cm, darts, metal yarn needles, nail guns, medical hypodermic needles(note1) and objects with puncture function.
三、棍棒、工具及農具類 Bars, Tools & Farming Utensils
各種材質之棍棒、鋤頭、鎚子、斧頭、螺絲起子、金屬耙、錐子、鋸子、鑿子、冰鑿、鐵 鍊、厚度超過0.5毫米之金屬尺、攝影（相）機腳架（管徑1公分以上、可伸縮且其收合後 高度超過25公分以上者）及金屬游標卡尺等可做為敲擊、穿刺之器具。 Including but not limited to: sticks, hoes, hammers, axes, screwdrivers, metal rakes, awls, saws, chisels, ice chisels, iron chains, metal rulers which is thicker than 0.5 cm, tripods ( diameter more than 1 cm and longer than 25cm after stowing within legs ), metal vernire calipers and objects with rap or puncture functions.
四、槍械類 Guns, Firearms & Martial Arts
各種材質之玩具槍及經槍砲彈藥管制條例與警械許可定製售賣持有管理辦法之主管機關許 可運輸之槍砲、刀械、警棍、警銬、電擊器（棒）(註2)等。 Including but not limited to: toy guns made of various materials, and the weapons which permitted for transport by the authorities under Controlling Guns, Ammunition and Knives Act such as firearms, swords, batons, handcuffs, stun guns and electroshock weapons(note2).
類別 Category
說明 Statement
五、運動用品類 Sporting Goods
如棒球棒、高爾夫球桿、曲棍球棍、板球球板、撞球桿、滑板、愛斯基摩划艇和獨木舟划 槳、冰球球桿、釣魚竿、強力彈弓、觀賞用寶劍、雙節棍、謢身棒、冰（釘）鞋等可能轉 變為攻擊性武器之物品。 Including but not limited to: baseball bats, golf clubs, hockey sticks, cricket bats, billiard cues, skateboards, paddles for canoe or kayak, ice hockey sticks, fishing rods, sport crossbows, ornamental swords, nunchakus, guard sticks, ice skates and objects which may be used as assault weapons.
六、液狀、膠狀及噴霧物品類 Liquids, Gels or Aerosols (LAGs)
搭乘國際線航班之旅客，手提行李或隨身攜帶上機之液體、膠狀及噴霧類物品容器，不得 超過100毫升，並須裝於一個不超過1公升（20×20公分）大小且可重複密封之透明塑膠夾 鍊袋內，所有容器裝於塑膠夾鍊袋內時，塑膠夾鍊袋須可完全密封，且每位旅客限帶一個 透明塑膠夾鍊袋，不符合前述規定者，應放置於託運行李內。 旅客攜帶旅行中所必要但未符合前述限量規定之嬰兒牛奶（食品）、藥物、糖尿病或其他 醫療所須之液體、膠狀及噴霧類物品，應於機場安檢線向內政部警政署航空警察局安全檢 查人員申報，並於獲得同意後，始得放於手提行李或隨身攜帶上機。 Passengers travelling on international flights must follow the quantity limits for liquids, aerosols and gels (LAGs) products in carry-on baggage or on one's person. All LAGs products must be carried in containers with a capacity not greater than 100 ml each. Containers with LAGs products must be placed in a transparent and re- sealable plastic bag of a maximum capacity not exceeding 1 liter (about 20*20cm) and all the LAGs products in plastic bag must be sealable fully and only one bag is allowed for each passenger. Passengers shall put the LAGs products, which are not complied with the former regulation, into the checked baggage. Passengers carrying LAGs products on one's person or as carry-on baggage for the reason such as baby milk/ foods, medications, diabetic or other medical requirements, which are needed during the journey but not complied with the former regulation, shall apply for the permission from Aviation Police at the passenger screening check point.
七、其他類 Others
其他經人為操作可能影響飛航安全之物品。 Other items which may be abused cause flight safety or security issue.
註1：因醫療需要須於航程中使用之注射針頭，由乘客於機場安檢線向內政部警政署航空警察局安檢人員提出申報並經同意攜帶上機者不在此限。 Note1: If there is any medical conditions which require the use of medical hypodermic needle during the journey, please apply for the permission from the Aviation Police at the passenger screening check point. 註2：含有爆裂物、高壓氣體或鋰電池等危險物品之電擊器（棒）等，不得隨身攜帶或放置於手提及託運行李內。 Note2: Electroshock weapons (e.g. Tasers) containing dangerous goods such as explosives, compressed gases, lithium batteries, etc. are forbidden in carry-on baggage or checked baggage or on the person.
搭機須知-安檢規定 一、乘客身分查驗作業 1. 乘客搭機時請您攜帶由國內外政府機關或本國教育部認可之公私立各級學校所核發之有效期且具有照片之身分 證明文件正本，如身分證、駕照、護照、居留證、學生證、畢業證書等。未滿14歲之孩童持戶口名簿正本或健保 卡（兒童手冊）正本，亦視同身分證件。若場站航警單位另有規定，則依其規定辦理。乘客在機場櫃檯劃位及登 機檢查時，均需請您出示證件以備查驗。 2. 搭乘國際線航班請您攜帶有效之旅行證件，如護照（至少6個月效期）、簽證等。 二、乘客行李安檢作業 1. 手提行李規定 a. 本公司依據航空器飛航作業管理規則第48條訂定下列隨身行李規範。若您的隨身行李重量或尺寸超出下述規範 時，或包裝並不適於放置客艙，需請您辦理行李託運，而當重量超過託運行李額度時，我們也會向您收取超重 費用。 b. 依據本公司使用機型及客艙空間設備考量，每位搭機乘客允許攜帶一件手提行李進入客艙，其行李應置於乘客 座椅下或客艙行李櫃內，以避免滑動或掉落，並不得阻礙緊急裝備之取用及撤離通道之順暢，手提行李之長x寬 x高為23cm x 35cm x 55cm（含行李輪子及把手等），重量不得超過7公斤。 2. 託運行李規定 a. 國內線：商務艙免費行李限額為20公斤，經濟艙為10公斤。 b. 國際線：商務艙免費行李限額為30公斤，經濟艙為20公斤。 c. 乘客託運行李之單件行李重量最多不可超過32公斤為限，如超過32公斤之單件行李限制重量時，將請乘客分件 辦理託運。 d. 乘客託運行李超過免費運送之限制重量時，本公司將依乘客所搭乘之航線收取行李超重費用，相關收費標準及 詳細收運細則請洽遠東航空公司。
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INFO
遠東航空 Cabin Safety 客艙安全須知
e. 乘客託運易碎物品時，請先自行妥善包裝後再行交運，本公司將請乘客簽妥切結書後受理託運。託運之行李如 包裝不完整或易破碎易損害等，本公司將拒絕載運該件行李。 f. 託運之行李中，請勿放入錢幣、珠寶、銀器、可轉讓之有價證券、公債、股票、貴重物品、樣品或商業文件等 物品，以免不慎遺失。 g. 易燃物品類、高壓縮罐、腐蝕性物品、磁性物質、毒性物料及其他影響飛航安全之物品禁止手提或託運上機。 h. 因受客艙空間限制因素，嬰兒手推車及乘客自用輪椅等物品將以託運行李方式處理。 i. 託運行李時需領取行李牌：本公司對運送之行李，僅負交付與持（行李）票人之責任，託運人應憑本公司發給 之行李票，提取託運之行李。行李牌如有遺失，須有確切之證據及無其他乘客提出異議，經7日之後，始可請求 交付。 j. 榴槤雖為水果之王，但其濃郁的味道不為全體乘客所接受，為顧及大眾乘客權益，本公司禁止攜帶榴槤上機或 辦理託運。 3. 機上個人物品規定 a. 乘客不放置於手提行李內，必須於旅途中使用的小型物品。類別及限制如下：個人皮包或小背（肩）包、個人 電腦、公事箱、相機背袋或望遠鏡、隨身外衣、雨具、購物袋、食物與飲料等物。 b. 個人物品可放置於座椅椅袋內，惟不可妨礙緊急撤離時通道之暢通。 4. 特殊物品規定 a. 乘客因特殊使用或照護目的，於客艙空間許可下可將下列物品放置於客艙座椅下或客艙行李櫃內，以避免滑動 或掉落，並不得阻礙緊急裝備之取用及緊急撤離通道，如超出手提行李尺寸及重量限制，則需額外購買座位擺 放（依占位行李方式處理）或機邊託運。類別及限制如下：貴重物品、易碎物品、樂器、手杖/拐杖、醫療器材 或輔助用品、兒童安全座椅、神像及骨灰罈等物品。 b. 神像／骨灰罈如尺寸及重量在隨身行李範圍內則不用額外購買一個座位，但應置於客艙座椅下、客艙行李櫃 內。若乘客不願將此類物品置於客艙座椅下面或行李櫃內，則需額外購買一個座位擺放，並且依占位行李方式 處理。 c. 本公司不接受濃度超過70％之酒精性飲料託運或攜帶上機，濃度24％∼70％每人攜帶總重不得超過5公升。 5. 行李保安措施 a. 乘客辦理行李託運前應先完成劃位手續取得登機證明，本公司作業人員在確認行李託運人之登機證及身分證件 後，方能協助乘客辦理行李託運服務。 b. 為維持飛航安全，對於不能置於手提及隨身行李內之安全限制物品（如刀、剪、球桿等），請乘客事先改放置 於託運行李內辦理託運。如經航警安檢人員檢驗判定為不得手提必須託運之物品，將由本公司為乘客辦理安全 限制品託運。 c. 基於保存需求及安全性等考量，對於無法攜帶上機之安全限制品或危險物品等，本公司不提供行李暫存保管之 服務。
攜帶免稅品入境須知
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國別
數量限制
國別
數量限制
中華民國
200支香菸或25支雪茄或1磅菸草 酒類1公升 香水適量及總值不超過新台幣20,000元 的物品
柬埔寨
400支香菸或100支雪茄或250公克菸草 酒類2公升 香水350毫升
越南 菲律賓
400支香菸 酒類2公升 其他適量
400支香菸或100支雪茄或500公克菸草 酒類1.5公升 香水適量
印尼 馬來西亞
200支香菸或25支雪茄或225公克菸草 酒類1公升
200支香菸或50支雪茄或100公克菸草 酒類1公升
日本 泰國
200支香菸或50支雪茄或250公克菸草 酒類1公升 其他適量
400支香菸或100支雪茄或500公克菸草 3瓶約0.75公升酒類 香水2盎司
中國 帛琉
200支香菸 酒類1公升 美金5,000元以內
400支香菸或100支雪茄或500公克菸草 1.5公升含量超過12%的酒類 擬留在中國境內總值不超過人民幣2,000 元的物品
韓國
200支香菸或50支雪茄或250公克菸草 酒類1公升 香水2盎司及價值不超過400美元物品
哈爾濱 Harbin
遠東航空班機航線
呼和浩特 Hohhot 天津 Tianjin
銀川 Yinchuan
石家莊 Shijiazhuang 太原 Taiyuan
蘭州 Lanzhou
鄭州 Zhengzhou
成都 Chengdu
宜昌 Yichang
鹽城 Yancheng
合肥 Hefei 武漢 Wuhan
East China Sea
南昌 Nanchang 貴陽 Guiyang 桂林 Guilin 南寧 Nanning
泉州 Quanzhou 馬公 Makung
台北 Taipei 桃園 Taoyuan 台中 Taizhong 高雄 Kaohsiung
海口 Haikou
Pacific Ocean
South China Sea
台北 Taipei 金門 Kinmen 澎湖 Penghu
台中 Taichung
高雄 Kaohsiung