Uskrsna košara je hrvatska jeg jela stara šn kr lov us ov sl oć na blagos Blago dravini se nek ji Po U šn a. kr ij us ic za ad tr ena na pripremlj a nosila nosila sva hra ri koju je žen ša ko j ko li ve u hanih to ku i , , k ce doruča ili lopati ke n šu e h su m i kolače, na glavi. Osi ka, nosilo se lu g do la m a, iveno bogato jaja, hren civo, sve pokr pe je šn kr selima župe us kruh i olničkom. U st , m co ni ol jeg stola je ukrašenom st itost uskršn ob os s ec an Iv ičnog brašna Koprivnički iješen od pšen n še um , ra ak uk , nj ti or veliki zb nskom mas di la m i o iv m ec jeko nji (p kvasom, mli tijesta, i vrta od a m i ca in ži av ru dr ptičicama i svuda po Po je osmice). Po enični pš i n fi u obliku krn če pe se za Uskrs ice kom, pleten poznato je da iješen s mlije m j) i za an v rt po ci ov (k uh a kr ca ili prsten sr . , ce ru n št i makov jače u obliku e orehnjače an m ti eš pr o obvezn
42
Cipov
sastojci:
1 kg 500 ml 1 žličica 1 1 žlica
na Podravka Glatkog braš mlijeka soli ac Dolcela Instant kvas šećera
Orehnjaca tijesto:
priprema: , sol i šećer izmiješajte. Zatim tavite ašno, kvasac site tijesto. Os
Br ije mlijeko i zam e dodajte toplo to „digne“ (dok ne postign sci, es tij se da ijesite na da om stajati pr to jes Ti men). i pospite dvostruki volu čistom krpom na ricu obloženu ugi put „diglo“ dr stavite u koša po i to es se tij C oko brašnom. Kada u, stavite ga peći na 170° ličin ijte“ dvostruku ko ite, brzo „um ni kruh izvad čistu krpu. u sat i pol. Peče e ajt ot m za dom i (navlažite) vo
avka g brašna Podr 1 kg Glatko ac Dolcela as kv t an st 1 In rina) ca (ili marga 160 g masla a ek lij 500 ml m 160 g šećera a 4 žumanjk 10 g soli šećer ma (ili 1 Rum 2 žličice ru a) el lc Do korice ne limunove malo nariba un šećer Dolcela) m Li 1 i (il
priprema: , sol i šećer izmiješajte. Zatim m, ašno, kvasac ni maslac, ru
Br lje mlijeko, rastop ijesite glatko dodajte toplo u i zam ric ko u ov un naribanu lim že oko tijesto. toplo da se di enu e i stavite na pobrašnj na ite Tijesto pokrijt av st tom tijesto e 1 cm. 40 minuta. Po utnik debljin ajte u pravok evom. Sve dj na m dasku, razvalj ni lje ite priprem Tijesto premaž vijte u štrucu, stavite u o sa min. zajedno lagan pustite da se diže oko 30 te C. 0° 18 na namašćen lim t sa ici oko jedan Pecite u pećn
priprema: i lijeko, maslac
M ra zagrijte polovicu šeće o ja. Prelijte prek en a vr ek do lij m l 150 - 200 m dodajte med, h oraha a, ni ah ve or lje m 400 g ćer Dolcela šećer, cimet i 1 Limun še venog Podravka limun lje ćer. Kada se m še a m et ru m Ci g ½ žličice dodajte snije r Dolcela i, će lad še oh m Ru 1 a njaka u kojeg ela bj ra od će še 100 g avka ili preostali dr av st Po e a st ed M 100 g ano šećer i sve lag 2 bjelanjka šajte. ije ca om la pr as m 40 g kolač savjet: Ovaj iti m možete pripre s na isti način i maka. nadjevom od
nadjev od oraha: