El preu d’alimentar-se saludablement

La cistella bàsica de compra s’ha encarit de forma exponencial, i la majoria dels productes són indispensables per a la nostra alimentació diària. Això fa que moltes famílies no puguin tenir aquest dret garantit. L’augment del cost repercuteix directament a la butxaca mensual i ens aboca a retallar la compra o prendre mesures que dificulten tenir una alimentació equilibrada i nutritiva.

Des del Més amb Menys defensem que, per tenir garantit el dret a l’alimentació, no significa sols tenir productes i assegurar la seva ingesta, sinó que cal tenir en compte altres dimensions, com la cultural i la relacional, garantir l’autonomia en quant a l’accés, la cocció i la forma de consumir-los.

Si analitzem algunes de les receptes del nostre receptari:

A més, critiquem que aquesta pujada no està afavorint a les persones que es dediquen a l’agricultura i la ramaderia, sinó que també s’estan veient afectades negativament. I qüestionem aquest sistema que permet i perpetua que unes poques persones i empreses es beneficien a costa de totes nosaltres.

Volem reflectir en aquest article que, no és únicament la nostra responsabilitat fer front a aquest augment del cost de la vida.

Reivindiquem mesures que ajudin als veïns i veïnes a poder cobrir, de manera sostenible i adequada, l’accés a uns aliments variats i que garanteixin una ingesta nutritiva i saludable.

No obstant, mentre arribi aquest canvi, compartim unes recomanacions per afrontar el dia a dia:

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Planificar els plats de la setmana per evitar el malbaratament. Si sabem què cuinarem, triarem millor els productes a comprar, tot i que després es pot modificar si veiem que hi ha una opció més econòmica.

Fer un llistat de la compra amb allò que es necessita. Agafar aliments extres fa que pugi la factura.

7. 8. 9. 10. 11. 12 .

Cerca i comparar establiments amb el millor preu. En la mesura del possible, es recomana comprar directament al proveïdor, en comerços de proximitat i locals. Compte amb les ofertes de les grans superfícies.

Fer un mínim de 3 àpats al dia i incloure varietat d’aliments.

Evitar compra aliments ja preparats, són més cars i poc saludables.

Comprar productes no peribles en grans quantitats (arròs, pasta, llegums) són més econòmics i si es conserven bé no es fan malbé ràpidament.

Ajustar la mida de les racions per aprofitar millor els recursos. Si hi ha sobres, crear receptes d’aprofitament, posa imaginació i no les llencis.

Ajustar la mida de les racions per aprofitar millor els recursos. Si hi ha sobres, crear receptes d’aprofitament, posa imaginació i no les llencis.

Compte amb la reduflació. Que vol dir? El preu del producte no puja però si que es redueix la mida o el pes del producte per compensar l’increment dels costos de producció. Les empreses s’aprofiten per a que pensem que no ha pujat el preu però realment si que estem pagant més per menys producte.

Viu la pujada en col·lectivitat. Comparteix receptes de reaprofitament o de temporada amb els teus amics/gues, veïnat i familiars.

Comprar peces senceres sol ser més econòmic i es pot aprofitar per preparar diferents receptes. Compartir aquesta compra amb altra persona pot ajudar a cobrir el cost total.

Si voleu conèixer receptes saludables, variades i de temporada, podeu adquirir el receptari del Més amb Menys cuina a l’Associació de Veïns i Veïnes de Roquetes.

*Per a l’elaboració d’aquest article s’han utilitzat dades de l’INE (Institut Nacional d’Estadística) i l’OCU (Organització de Consumidors i Usuaris).

Comprar aliments frescos i de temporada. Si tenen bon preu aprofitar per comprar més quantitat, cuinar-los i congelar-los per tenir provisions i no es facin malbé.

Recull de cartes escrites per veïns i veïnes dirigides al barri de Roquetes.