reportage
Bordeaux
Prenez la Route des Vins ! Par Jean-Christophe Lauchas
© Gilles Arroyo.
Le Bordelais, c’est 120 000 hectares de vignobles, 57 appellations d’origine contrôlée, des milliers de châteaux et de propriétés, des centaines de maisons de négoce, et plus de 6 000 iticulteurs. Et si cet automne, on prenait la Route des Vins ? Voyager sur cette Route c’est aller à la découverte de paysages enchanteurs, de terroirs emblématiques, mais surtout des hommes et des femmes qui cultivent la vigne et partagent leur passion et leur savoir-faire. Parcourir ce patrimoine exceptionnel permet de sentir à quel point il est vivant, et combien sa beauté palpite.
À Bordeaux, le vin est partout, dans la ville et en dehors. Aux portes de la métropole, le vignoble invite à toutes sortes d’expériences et de découvertes. Sur ces terres de renom, chaque sens est sollicité. L’arpenter, c’est sentir la fraîcheur des brumes dans le Sauternais, et la caresse du soleil couchant sur l’Estuaire de la Gironde, c’est expérimenter le bruit des tracteurs au petit matin, et celui de la bouteille que l’on débouche à l’ombre des chais pour une dégustation improvisée. Dans ces lieux chargés d’histoire, il y a aussi des propriétés, les fûts diffusent leur odeur unique, à la fois fraîche et entêtante, pleine de promesses. Ici se 22
développe le goût du vin, sa richesse, son harmonie, grâce au temps, grâce au bois, grâce aux hommes et à leur savoir-faire. Choisissez votre circuit, quand faire une halte, quels monuments à visiter ou paysages à admirer, quelles dégustations à réaliser, selon vos envies.
Bordeaux, porte du vignoble La ville de Bordeaux vit et respire le vin. Elle est d’ailleurs considérée comme la capitale mondiale du vin. Vous pouvez choisir le centre historique et vous rendre dans ses bars et terrasses ou aller dans le
quartier des Chartrons, le long des quais, au cœur du quartier historique du vin et à quelques minutes de marche de la Cité du Vin. Ce musée à la fois interactif et monumental a ouvert ses portes en juin dernier. En centre-ville, laissez-vous tenter par l'un de ses nombreux bars à vin. Commencez par le CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) qui propose des vins à prix coûtant dans un cadre sublime, en plein cœur de la ville. Juste à côté, se trouve l’Ecole du Vin, qui propose des cours pour tout le monde, allant des cours pour amateurs débutants d'environ deux heures à des formations plus complètes. Rendez-vous ensuite dans