Biologie
Játra jsou největší vnitřní orgán, funkce jater je mnohostranná a mnohočetná. Metabolismus je jedna z funkcí jater. Zahrnuje biosyntézu (chemické reakce) vlastních sloučenin, jejich ukládání, přeměnu a rozklad na molekuly schopné vyloučení. Metabolismus sacharidů: Jednou z nejdůležitějších funkcí jater je udržování stálé koncentrace glukózy v krvi. Metabolismus aminokyselin a proteinů: V játrech se odehrávají procesy, kde se tělo zbavuje energeticky nevyužitelného dusíku. Metabolismus lipidů: Při zvýšené tvorbě acetyl-CoA zde probíhá β-oxidace mastných kyselin. Termoregulační funkce souvisí s metabolismem, protože při metabolismu játra produkují velké množství tepla. Skladovací funkce. Játra mohou sloužit jako sklad krve, která může být za určitých okolností vypuzena. Dále se zde ukládá glukóza (ve formě glykogenu), kovy (železo, měď, kobalt) a vitaminy (vitamin A, vitamin D a vitamin B12). Vylučovací funkce. Například steroidní hormony a bilirubin jsou v játrech inaktivovány pomocí transformačních reakcí a převedeny na polárnější metabolity, které mohou být vyloučeny z těla. Sekreční funkce, při ní je tvořena žluč. Žluč tvoří žlučové kyseliny a jejich soli, cholesterol, fosfolipidy a další. Denně játra vyprodukují přibližně 500-1000 ml žluči. Syntetické funkce. V játrech probíhá mnoho sloučení, např. : syntéza glukózy a glykogenu, nebo mastných kyselin, cholesterolu, triacylglycerolů a fosfolipidů. Detoxikační a obranné funkce. Do jater mohou proniknout mikroorganismy, které prošly střevní bariérou, nebo různé toxické látky. Těm zabraňují proniknout do systémové cirkulace jaterní enzymy a fagocytující Kupfferovy buňky.
4
