Det er også vigtigt at finde det rigtige tidspunkt at høste på. En moderne landmand mærker på kernerne, men han kan også måle med et lille apparat, hvor fugtigt kornet er. Hvis det er for fugtigt, koster det penge at tørre det, så han vil hellere have, at det har den helt rigtige fugtighed. Dengang bonden ikke havde moderne apparater, måtte han bruge andre metoder. Han tog sin hat og slog den over nogle rug-aks. Hvis der faldt to kerner ned i hatten, var det for tidligt at høste, hvis der faldt tre deri, var det rette tid. Bonden ville gerne vide om han fik en god høst, og om det var havre, byg eller rug, der gav bedst. Til jul satte han derfor tre portioner grød foran hunden; en havre-grød, en byg-grød eller ruggrød. Den portion, hunden spiste først, fortalte, hvilken korn-art, der ville give det bedste udbytte.
Mændene høster med le. Kvinderne binder neg. Alle deltog i høstarbejde. Det var almindeligt at tage sit fine tøj på, selvom det var hårdt, varmt og beskidt arbejde. Men høsten var jo en fest, og til fest skal man have fint tøj på. Kornet skulle stå på marken og tørre helt færdigt. Kernerne var stadig på aksene. Aksene var på stråene. Stråene var bundet i neg.
PLANTER er også mad – Tema om korn – INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse
74