24. Leche de soja (con soja precocinada) Ingredientes
1 litro de agua. 70 gramos de soja precocinada. 60 gramos de Azúcar / 50 gr de Guarapo / 50 gr de Miel / 30 ml de Agave. 1/5 de corteza de lima o limón. Una pizca de canela en polvo o una ramita de canela. 1 cucharadita de azúcar vainillado o un tiento de aroma de vainilla (optativo).
Preparación 1- 2- 3- 4- 5-
Introducir 1 litro de agua caliente en el recipiente de ChufaMix. Introducir la soja, la corteza, la canela, la vainilla (y el endulzante que se desee), en el vaso- filtrante. Introducir batidora de mano o minipimer ,y batir la soja sobre 1 minuto. Dejar macerar todo 5 minutos. Extraer el vaso-filtrante sobre el agua, introducir el mortero ChufaMix despacito, y aplastar hasta exprimir las últimas gotas de la pulpa de soja.
Temperatura del agua
Elaborar siempre con agua muy caliente. Si no se va a consumir, conservar en la nevera.
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