De la toate se consumă fructele de tip bacform (peponidă), iar de la unele şi seminţele, fie în scop alimentar pentru uleiul pe care-l conţin, fie în scop terapeutic. CASTRAVETELE
CUCUMIS SATIVUS L (FAM. CUCURBITACEAE) Originar din India de est şi Himalaya, unde creşte şi astăzi spontan, Castravetele este printre cele mai vechi plante de cultură, întilnindu-se încă de acum trei milenii în frescele egiptene, iar in Antichitatea greco-romană este pomenit de către Pliniu cel Bătrân, Varro si Columella. Este consemnat şi în Biblie, ca o delicatesă: „Ne aducem aminte de peştele pe care îl mâncam degeaba in Egipt, de castraveti, de harbuzi, de praz, de ceapă şi de usturoi." (Numerele, 11:5). Se folosesc atât fructul ca atare, precum şi semintele (odinioarâ acestea constituind principalul produs fitoterapeutic). Dacă în fitoterapie importanţa sa este limitată, în schimb în cosmeticâ este unul dintre produsele naturale mult folosite. PRINCIPALII CONSTITUENŢI
Fructul contine pânâ la 95% apă, cantitâti reduse de protide (0,70-1.1 %), 1 % hidraţi de carbon, 6 mg% sodm, 105 mg% potasiu, 11 mg% calciu, 15 mg% fosfor, 0,4 mg% fier, 21 ug% vitamina A, între 0,01-0,02 mg% vitarninele B1 şi B2 şi un procent mic de vitamina C. Valoarea energeticâ este foarte redusă: 7 kcal la 100 g. RECOMANDĂRI TERAPEUTICE
Intern. Sucul de Castravete este diuretic-depurativ, diureza fiind insoţitâ de dizolvarea acidului uric şi uraţilor, deci este util în litiază urică, gută, artritism. Se consideră că amestecul de suc de Castravete cu cel de Morcov şi Ridiche (sau, după alţi autori, de Sfeclă) ar fi cel mai puternic litotritic (cu acţiune de mărunţire a pietrelor). în fitoterapia aparatului digestiv, Castravetele este uşor laxativ, calmant al colicilor şi catarurilor intestinale. Este greu digestibil. Seminţele sunt un remediu în calmarea tusei. Extern. în aplicaţii externe, Castravetele este antiinflamator în diverse iritaţii ale pielii, calmând pruritul. Dă rezultate bune în pecingine. Cosmetică. Deosebit de importantă este acţiunea Castravetelui pentru curăţirea şi catifelarea pielii, atât pentru tenul gras cu pori dilataţi, cât şi pentru cel uscat. Acţiunea de catifelare a pielii este completată de cea de îndepărtare a ridurilor. Rezultate bune se obţin şi în cazul pistruilor. MOD DE ÎNTREBUINŢARE
Consumat ca atare. Page 140 of 240