Fungi Austral

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Agrocybe cylindracea (DC.:Fr) Maire

= A. aegerita (Brig.) Singer Clase: Basidiomycetes Orden: Agaricales Familia: Bolbitiaceae Comestible.

Tiene un sombrero convexo de color castaño a café con leche, que se agrieta al empezar a secarse. Al envejecer, se torna convexo–aplanado con el margen más blanco y ligeramente incurvado. Las lamelas son de color crema a marrón oscuro, algo decurrentes. Cuando la fructiferación está madura, la esporada (que es café oscuro) deja marcas de este color en la cara superior del anillo que es amplio, grueso y blanco. El estípite es cilíndrico, algo estriado, fibriloso, y de color blancuzco. A veces es mucho más largo que lo visible. Es de contextura gruesa y carnosa, firme. Tiene un olor muy agradable y es una fructiferación comestible de muy buen sabor.

DIMENSIONES: El sombrero mide de 4 a 38 cm de diámetro, y el estípite de 5 a 14 de altura por 1 a 5 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN: Cosmopolita, de distribución amplia. En Chile central y austral. Se encuentra comúnmente en las calles de Santiago, desde mayo hasta agosto.

SUSTRATO: Madera viva o muerta.

HÁBITAT: En los nudos (en altura) del arce sicomoro (Acer pseudoplatanus). También se desarrolla sobre los álamos (Populus sp.) y sauces (Salix sp.) vivos y muertos, y sobre varias especies de árboles latifoliados. Es una seta cultivada en Europa, en bolsas de aserrín de las maderas antes mencionadas, y se produce todo el año bajo condiciones controladas. En Chile no es muy conocida como callampa comestible.

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