COMBINACIONES DESAYUNO Y MERIENDA
1.Combinación Bollería
Capuccino o té + pieza de bollería
2.Combinación Salado
Capuccino o té + pieza de salado
3.Combinación Tostada
Chapata con jamón ibérico de bellota
Capuccino o té + tostada de chapata con jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
Acompañado de salsa de tomate triturado con AOVE
Opción jamón Arturo Sánchez
Hogaza con salmón ahumado
Carpier y aguacate
Capuccino o té + tostada de hogaza de masa madre con salmón ahumado Carpier y aguacate
*Opción hogaza con jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
Acompañada de salsa de tomate triturado con AOVE (Opción jamón Arturo Sánchez)
4. Combinación Postre
Capuccino o té + postre
Combinaciones disponibles durante todo el día
En cada producto te indicamos los alimentos que causan alergias o intolerancias
1 Gluten 2 Crustáceos 3 Huevo 4 Pescado 5 Cacahuete 6 Soja 7 Leche 8 Frutos secos, cáscaras, 9 Apio 10 Mostaza 11 Sésamo 12 Sulfitos, dióxido de azufre 13 Altramuces 14 Moluscos
Si precisa más información y para consultar las trazas, ésta se encuentra a disposición de nuestros clientes en nuestros establecimientos según Reglamento UE 1169/2011
BOLLERÍA
Pan de muerto 1, 3, 7, 13
Tortel 1, 3, 6, 8
Croissant 1, 3, 7, 13
Ensaimada clásica 1, 3, 7
Pain au chocolat 1, 3, 6, 7, 13
Palmera rellena de chocolate 1, 6, 7
Kouing Amann 1, 7
Croissant relleno de crema de almendra 1, 3, 7, 8, 13
Cookie sin gluten. Pepitas de chocolate 3, 7 o chocolate blanco con limón 3, 7
Croissant tostado o tostada de pan de brioche 1, 3, 7, 13
Con crema de chocolate y avellana 6, 7
Con mantequilla y mermelada (fresa, frambuesa, naranja o melocotón) 7 No entra en combinaciones
SALADOS
Croissant mixto
Clásicos mini
Petit pain de espárragos 1, 3, 6, 7
Croissant jamón serrano 1, 3, 7, 13
Croissant vegetal 1, 3, 7, 13
Croissant de pavo, tomate, aguacate y pesto 1, 3, 7, 8, 13
Croissant de cangrejo 1, 2, 3, 4, 7, 13, 14
Croissant gratén de bacon y emmental 1, 3, 6, 7, 13
Inglés de jamón cocido y vegetal 1, 3, 6, 7, 10, 12
Inglés de jamón serrano y queso mozzarella 1, 3, 6, 7
Inglés de salmón ahumado y aguacate 1, 3, 4, 6, 7, 10, 12
Ensaimada mixta 1, 3, 7
Quiche de puerro y setas (ración) 1, 3, 7
Empanada de atún (ración) 1, 3, 4, 7, 12
Empanada de pino (ración) 1, 3, 7, 9, 12
Carne de ternera y cebolla confitada
Empanada de bacalao (ración) 1, 3, 4, 7
Pincho de tortilla jugosa con cebolla caramelizada 3, 12
Acompañado de dos rebanadas de hogaza de masa madre 1, 3, 12
*Opción hogaza sin gluten 1, 3, 7, 13
TOSTADAS
Chapata con salsa de tomate triturado con AOVE 1
Chapata con aguacate y salsa de tomate triturado con AOVE 1
Chapata con jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo 1
Petit pain de salmón 1, 3, 4, 6, 7, 10, 12
Inglesito de cangrejo 1, 2, 3, 4, 6, 7, 14
Inglesito de jamón cocido y vegetal
1, 3, 6, 7, 10, 12
Sándwich de hojaldre de mortadela con trufa 1, 3, 7, 8, 11, 13
Sándwich de hojaldre de salmón 1, 3, 4, 7, 11, 13
Sándwich de masa madre de Roast beef 1, 3, 10, 12
Sandwich de masa madre de jamón dulce y roquefort 1, 7
Petit croissant de jamón ibérico de cebo 1, 3, 7, 13
Croqueta grande de jamón ibérico 1, 3, 6, 7
Acompañada de salsa de tomate triturado con AOVE (Opción jamón Arturo Sánchez)
Hogaza de masa madre con salsa de tomate triturado con AOVE 1
Hogaza de masa madre con aguacate y salsa de tomate triturado con AOVE 1
Hogaza de masa madre con salmón ahumado Carpier y aguacate 1, 4
Hogaza de masa madre con jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo 1
Acompañada de salsa de tomate triturado con AOVE (Opción jamón Arturo Sánchez)
Hogaza de masa madre con mortadela trufada y aguacate 1
Hogaza de masa madre con pavo cortado muy fino y aguacate 1
Opciones de hogaza: espelta con chía o integral 1
*Opción hogaza sin gluten
POSTRES
Trufas heladas (8 unidades) 6, 7
Milhojas de frambuesa Capas de crujiente hojaldre con crema pastelera y cubierto de frambuesas 1, 3, 6, 7, 12
Queso fundente Postre de queso cremoso elaborado con toques de queso azul y ahumado 1, 3, 7, 8, 12
Chocolate fundente Postre de chocolate fundente sobre base de galleta 1, 3, 6, 7
Cronut – Masa frita laminada rellena de crema de vainilla 1, 3, 7
Goutdhestia original – Mousse de chocolate blanco con interior de praliné de avellana, dos capas de crujiente de barquillo y baño de crocant de chocolate y almendras caramelizadas 1, 3, 6, 7, 8
Goutdhestia caramelo salado y cacahuete – Base crujiente de barquillo y cacahuete salado, interior fundente de toffee salado y ganache de chocolate con leche con cobertura de chocolate caramelizado y cacahuete salado 1, 5, 6, 7
Manzana Base de hojaldre, crema pastelera con canela y rodajas de manzana 1, 3, 7, 12
Limón Tartaleta de sablé con crema de limón y merengue 1, 3, 7, 8
Fresas y mascarpone Tartaleta de sablé rellena de crema de mascarpone y cubierto de fresas 1, 3, 6, 7, 8
Selva negra Bizcocho de chocolate con nata y trufa de chocolate y virutas de chocolate 1, 3, 6, 7
Tres chocolates Bizcocho de chocolate con mousse de chocolate negro, blanco y con leche 1, 3, 6, 7, 8
Mallorca x Lacasitos Capas finas de chocolate, galleta con un toque de leche y Lacasitos 1, 3, 6, 7
Bandeja de pasteles (3 unidades) 1, 3, 6, 7, 8, 12
Tarrina de fruta de temporada
Opción extra de crema de chocolate 6, 7
Tarrina de frutas del bosque
Opción extra de crema de chocolate 6, 7
COMBINACIONES COMIDA
1.Combinación Salado
Sopa o crema + pieza de salado
2.Combinación Plato
Sopa o crema + ensalada
Sopa o crema + proteína
3.Combinación Guiso
Sopa o crema + guiso (opción vegetariana) 3, 12
Horario de 11:00h a 17:00h
SOPAS Y CREMAS
Caldo de cocido
Consomé 3, 9
Gazpacho
Servido con picadillo de pimiento y cebolla 1, 12
Vichyssoise
Servido con pimienta, orégano y aceite de oliva 7, 9
Crema de calabaza
Servida con pipas de calabaza y aceite de oliva 7, 9
Cocido madrileño con fideos, garbanzos y carne 1
PLATOS
ENSALADAS
Ensalada mixta de lechuga viva
Con ventresca de atún, espárragos blancos, huevo duro, tomate, zanahoria rallada y aceitunas negras.
Acompañada de aceite de oliva y vinagre de Módena 3, 4, 12
Ensalada campera con anchoas 00 Mallorca Selección
Patata cocida, ventresca de bonito, huevo duro, anchoas, aceitunas negras, cebolla morada encurtida, tomate y pimientos 3, 4, 12
Ensalada César
Tiras de pollo crujiente, lechuga, lollo rosso, bacon, parmesano, cebolla crujiente y croutons. Decorado con parmesano rallado y salsa César 1, 3, 4, 6, 7, 10
Ensalada de capón
Pechuga de capón, manzana roja, nueces, jamón crujiente. Aliñada con vinagreta de manzana 8, 12
Ensalada caliente de quinoa con salmón a la naranja
Con alga wakame y dados de piña y pepino marinados 1, 4, 6, 9, 11, 12
Ensaladilla rusa trufada
Con ventresca y gilda Mallorca Selección y cebolla morada encurtida 3, 4, 12
PROTEÍNAS
Roast Beef sobre base de brotes verdes
Acompañado de jugo de carne 12
Salmón ahumado Carpier cortado a cuchillo sobre base de brotes verdes
Acompañado de salsa tártara 3, 4, 10, 12
Solomillo de cerdo ibérico Wellington sobre base de brotes verdes
Acompañado de salsa de setas 1, 3, 7, 12
Pechuga de pollo marinada sobre base de brotes verdes
Acompañada de salsa chimichurri casera 10
Solomillo de ternera poco hecho macerado y fileteado sobre base de brotes verdes
Acompañado de salsa romescu 1, 8, 12
Opciones: sobre base de patatas confitadas 12
GUISOS
Albóndigas encebolladas
Acompañadas de arroz basmati o de patatas confitadas 1, 6, 12
Merluza en salsa verde con langostinos y espárragos
Acompañada de arroz basmati o de patatas confitadas 1, 2, 4, 9, 12
Carrilleras de ternera con guiso de setas
Acompañado de arroz basmati o de patatas confitadas 12
Nuestros platos y guisos irán acompañados de dos rebanadas de hogaza de masa madre, espelta con chía o integral. 1
*Opción hogaza sin gluten
TABLAS GOURMET PARA COMPARTIR
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
Acompañado de chapata tostada y salsa de tomate triturado con AOVE
*Opción jamón ibérico de bellota Arturo Sánchez Ibéricos surtidos cortados muy fino jamón ibérico de cebo y lomo ibérico de bellota
Acompañados de chapata tostada y salsa de tomate triturado con AOVE 1
Salmón ahumado Carpier Acompañado de chapata tostada y salsa tártara 1, 4
Roast beef Acompañado de chapata tostada y jugo de carne 1, 12
Bella Ciao
Mortadela con trufa, queso parmesano y queso pecorino con trufa. Acompañado de pan feo 1, 7, 12
Combinado ibérico y quesos Jamón ibérico de cebo, lomo ibérico de bellota, queso oveja semicurado y queso oveja al romero. Acompañado de pan feo 1, 3, 7, 8
Tabla quesos Formaje Stilton, Gouda, Blosson y manchego.
Acompañado de pan feo 1, 7, 8, 12 1
Tabla de quesos del mundo Comté, Teté de moine, Parmesano Reggiano y Pecorino con trufa.
Acompañado de pan feo 1, 7
Tabla de quesos españoles Patamulo, Mahón, Oveja al romero e Ibores
Acompañado de pan feo 1, 3, 7
*Opción hogaza sin gluten
BEBIDAS
Saludables
Zumo cold pressed M-Z-N-J (manzana, zanahoria, naranja y jengibre)
Zumo cold pressed verde (naranja, pepino, espinaca, piña y hojas de apio) 9
Zumo cold pressed rojo (remolacha, zanahoria, manzana, apio y zumo de limón) 9
Zumo de naranja recién exprimido
Té helado artesano con menta y limón sin azúcar Infusionado en frío
Limonada con menta y limón
Té chai latte de jengibre y cúrcuma
Té matcha latte
Té e infusiones
Té verde hierbabuena - Un clásico de Oriente medio
Té rojo frutas del bosque - Afrutado e intenso
Té earl grey - Cítrico e intenso
Té english breakfast Broken - Un clásico british
Té negro canela - Cálido e intenso
Té rooibos naranja - Mineralizante y cítrico
Té blanco - Delicado y antioxidante
Menta poleo - Fresca intensidad
Manzanilla - La eficacia de siempre
Melisa, tila, hierbaluisa - Relajante y cítrica
Jengibre citrus - Picante y cítrico
Mate citrus - Un clásico de Sudamérica
Café
Café cortado 7
Café expresso
Café doble expresso
Capuccino 7, 8
Café con leche 7
Café con leche doble 7
Café americano
*Opción Café de Finca
Iced latte (café helado con crema de leche) 7
Iced chocolate (chocolate líquido helado con crema de leche) 7, 8
Chocolate caliente 7, 8
Tipos de leche: semidesnatada, 7 desnatada, 7 sin lactosa, 7 soja 6 o avena 1
Agua
Agua Numen 33cl
Agua San Pellegrino con gas 25 cl
Refrescos
Tinto de verano
Cerveza Mahou barril 1
Cerveza Alhambra 33cl 1
Cerveza sin gluten
Cerveza Vino
Vino tinto Pruno (D.O. Ribera del Duero) copa 12
Vino blanco Brot (D.O. Penedés) copa 12
Cava
Cava Raventós-Basagoiti copa 12
Puedes solicitar cualquier botella de nuestra bodega