l 46 l 30. AUGUST 2016
Øllets Dag Gustav Wieds sætter fokus på lokale mikrobryg på Øllets Dag Lørdag markerer vinstuen i Hersegade den traditionsrige mærkedag med temaet ’Roskilde Håndbryg’. Af Holger Vincents
Lørdag den 3. september er der rig mulighed for at friste ganen med særdeles sjældne bryg, når Gustav Wieds Vinstue igen i år blænder op for det lokale værtshus fejring af Øllets Dag. ”I år er vores tema lokalt mikrobryg, og i den forbindelse får vi besøg af brygmestre fra de to nye bryggerier Musicon Mikrobryggeri og
Røde Port, der kommer og præsenterer deres øl, samtidig med at vi præsenterer vores øvrige udvalg med en masse gode tilbud”, fortæller Rasmus Christian, der er bartender på Gustav Wieds Vinstue og også er at finde bag hanerne på lørdag.
Sjældent øl og musik Mikrobryg eller hjemmebryg laves typisk i meget små portioner, og derfor
Øllets Dag er en årligt tilbagevendende begivenhed indstiftet i 2003 af Danske Ølentusiaster, som foregår første lørdag i september. Formålet med Øllets Dag er at få fokus på øl og ølkultur og få hele landet til at syde med øl-aktiviteter. Kilde: Danske Ølentusiaster.
Rasmus Christian byder blandt andet på lokale mikrobyg, når Gustav Wieds Vinstue fejrer Øllets Dag på lørdag.
skal man ifølge Gustavs Wieds egen ølentusiast være hurtigt ude, hvis man vil prøve kræfter med de sjældne øltyper. ”Der er altid rift om at få lov til at smage de små pro-
duktioner, så hvis man vil prøve de helt sjove ting skal man komme, når vi starter klokken 12”, lyder rådet fra Rasmus Christian. For bartenderens eget vedkommende skal der
dog smages med måde, for udover sit arbejde med at betjene gæsterne, skal han også stå for underholdningen under lørdagens festligheder. ”Vi inkorporerer Alaba-
ma Black Snakes, som jeg selv spiller med i, fordi det giver meget god mening at spille noget rockmusik for gæsterne i forbindelse med smagningen”, fortæller Rasmus Christian.
Dansk specialøl er i høj kurs Både hos Holte Vinlager og i supermarkedet Meny, meldes der om stigende efterspørgsel på øl, der kan noget ud over det sædvanlige. Af Holger Vincents
”Da jeg begyndte at tage
specialøl hjem i 2004 startede jeg med seks forskellige, og i dag har jeg 4-500 forskellige plus 100 ekstra op til jul, så man må sige, at salget har været støt stigende lige siden”, fortæller Rasmus Martlev, indehaver af Holte Vinlager i Roskilde. Hos Meny Himmelev har specialølsortimentet også udviklet sig eksplosivt i løbet af det sidste årti, og i dag tilbyder supermarkedet
et stort udvalg af produkter fra lokale bryggerier. ”Vi lægger vægt på at kunne tilbyde kunderne et bredt sortiment - først og fremmest fra danske mikrobryggerier ”, fortæller Palle Kromann Jensen, førstemand og ansvarlig for ølafdelingen i Meny Himmelev.
Ny Holte-øl på vej Hos Holte Vinlager er det også først og fremmest
danske bryg, der satses på i forretningens ølafdeling, hvor 90 procent af flaskerne har dansk afsender. Ikke mindst en række varianter som indehaveren selv står bag. ”Vi har før lavet vores egne øl med blandt andet gin, portvin og rødvin, og om seks uger kommer der så en ny, som vi har lavet i samarbejde med Holte Vinlager på Østerbro og Kongebryg”, siger Rasmus Martlev.
Amerikansk trend i Meny
Rasmus Martlev fra Holte Vinlager i Roskilde har sammen med Vivi Nielsen fra Holte Vinlager på Østerbro og brygger Niels Kiens fra Kongebryg skabt en ny øl, der om kort tid får premiere.
Hos Palle Kromann Jensen i Himmelev er der foreløbig ingen planer om at udvikle en Meny-øl, men der også rigeligt at vælge imellem på hylderne. I øjeblikket er særligt de engelsksprogede bryghuse på begge sider af Atlanten stærk repræsenterede. ”De forskellige engelske og skotske øl af stort set alle typer er meget populære, men lige i øjeblikket er der mange kunder, der efterspørger amerikansk øl”, fortæller førstemanden, der selv foretrækker de mørkere øltyper. Indehaveren af Holte Vinlager har svært ved at
Førstemand i Meny Himmelev Palle Kromann Jensen fortæller, at der i øjeblikket er stigende interesse for amerikansk øl.
fremhæve en enkelt øl eller øltype, men siger derimod, at det afhænger af situationen. ”Jeg har nok en lidt bred smag. Hvis mine venner kommer forbi for at se fod-
bold, er det typisk en Pale Ale, mens det efter et godt aftensmåltid kan være godt med en mørk og stærk Barley Wine”, siger Rasmus Martlev.