ОПЛАТА И ЭКОНОМИКА ТРУДА: ПОЛИТИКА И МЕХАНИЗМ ФОРМИРОВАНИЯ
Таблица 4 Удельный вес отдельных видов продукции в добавленной стоимости растениеводства и животноводства по сельскохозяйственным организациям Орловской области (%) Виды продукции
2007 г.
2008 г.
2009 г.
Растениеводство
100
100
100
Зерновые
81,1
75,5
54,7
Сахарная свекла
10,3
12,7
23,7
Рапс
3,0
2,7
3,2
Овощи закрытого грунта
3,4
1,1
3,5
Прочая продукция
2,2
8,0
14,9
Животноводство
100
100
100
Молоко
68,2
58,8
37,9
Мясо КРС
13,6
7,6
12,0
Мясо свиней
5,5
23,4
32,0
Мясо птицы
8,0
6,4
16,9
Прочая продукция
4,7
3,8
1,2
увеличивается стоимость основных средств производства, соответственно растет и сумма этих отчислений. А доля прибыли сокращается также в связи с тенденцией снижения уровня рентабельности товарной продукции сельского хозяйства. В табл. 4 представлены наши расчеты (на основе данных сводных отчетов сельхозорганизаций области за соответствующие годы), отражающие структуру добавленной стоимости растениеводства и животноводства по основным товарным видам продукции этих отраслей. В растениеводстве преимущество пока остается за зерновыми культурами. Однако их удельный вес в общей сумме добавленной стоимости за два года снизился с 81,1 до 54,7 %. За тот же период доля сахарной свеклы выросла более чем в 2 раза, по рапсу и овощам закрытого грунта удельный вес то снижается, то растет. Под «прочей» в основном подразумевается продукция внутрихозяйственных цехов по переработке овощей и фруктов, их удельный вес в общей сумме добавленной стоимости растениеводства растет очень быстрыми темпами — за 2 года 6,8 раз. В животноводстве происходит сокращение удельного веса, и молока, и мяса крупного рогатого скота. За анализируемый период общая доля скотоводства в добавленной стоимости животно-
водства снизилась с 81,8 (68,2+13,6) до 49,9 % (37,9+12,0). Такое значительное снижение доли этой отрасли связано как с сокращением поголовья скота, удельного веса ее выручки в общей сумме выручки животноводства, так и с существенным снижением уровня рентабельности молока за 2009 г. Удельный вес продукции свиноводства вырос 5,8 раза (32,0:5,5), бройлеров более чем в 2 раза — результат увеличения и суммы выручки и ее рентабельности. Представляет значительный интерес и поэлементная структура добавленной стоимости отдельных видов продукции растениеводства и животноводства. Из данных табл. 5 видно, что состав добавленной стоимости по зерновым культурам резко изменился. С 2007 г. доля заработной платы выросла в 2,3 раза — с 28,4 до 66,0 %, а рост удельного веса амортизационных отчислений составил 2,6 раза (39,8:15,3). Соответственно сократился удельный вес прибыли. В 2009 г. зерновые впервые за многие годы оказались убыточными, что в итоге снизило сумму добавленной стоимости. Убыток был возмещен увеличением удельного веса заработной платы и амортизационных отчислений. По сахарной свекле сложилась обратная ситуация — в связи с ростом рентабельности доля прибыли в добавленной стоимости выросла более
09 • 2011 • НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
25