GASTRONOMIA Pizzaria com

from Daqui Perdizes - Edição 287 - Novembro de 2021

by Página Editora e Jornalismo

ARTE URBANA O arco-íris em homenagem ao Dia da Saúde Mental

comer e beber

Pizza

com conceito

Criada para ser uma rede com lojas próprias e franquias, a Pizza da Julieta oferece pizzas de qualidade a preços justos.

À frente do negócio está o empresário Vitor Garcia Schimmelpfeng e sua esposa Dayanne.

A pizza sempre esteve presente na mesa da família. “Sempre gostei de pizza, e queria ter a minha própria pizzaria. Quando pedia pizza notei que havia uma falta de estrutura e pouca profissionalização no segmento. E ao criar a Pizza da Julieta meu objetivo é oferecer ao meu cliente a melhor pizza da sua vida”, afirma confiante. Ter a sua própria pizzaria se tornou realidade para a família de Vitor. A Pizza da Julieta foi inaugurada no dia 7 de setembro. “Para chegar à pizza que eu queria, dediquei dois anos de estudos e pesquisas aqui e no exterior. Fiz inclusive um curso de pizzaiolo. Formei a própria equipe, selecionamos os melhores fornecedores do segmento e defini todo o conceito da marca incluindo a criação de uma personagem, a nossa Julieta, além de novas pizzas”, lembra.

O plano é levar a marca Pizza da Julieta para outros bairros de São Paulo e posteriormente outras cidades brasileiras, através de lojas próprias ou franqueadas. Mas não para por aí. Em breve, afirma Vitor, seu plano é expandir a marca Pizza da Julieta para outros países, como Portugal e Nova Zelândia.

A escolha da Pompeia para instalar a primeira unidade da Pizza da Julieta não foi por acaso, lembra o empresário. “Estamos em um local onde podemos chegar rapidamente aos bairros de Perdizes, Pacaembu, Vila Romana, Lapa, Vila Madalena, Vila Anastácio entre outros. Fazemos entrega em um raio de até 5,5 km”.

Ciente que tem uma grande concorrência, Vitor acredita que “há espaço para todo mundo. Mas busco me diferenciar através da profissionalização do negócio, em investimento em marketing além oferecer pizzas com padronização, qualidade a um preço justo”, diz.

Os valores das pizzas da Pizza da Julieta custam, a grande – com 8 pedaços, a partir de R$ 49,90 até R$ 64,90. Tem também a versão em tamanho pequeno, com 4 pedaços cada.

A Pizza da Julieta tem no cardápio, desde a clássica muçarela com borda recheada, margherita, calabresa, pepperoni, frango com catupiry e outras. Entre as exclusivas, Vitor indica duas entre as opções do cardápio: a de peito de peru especial, molho de tomate caseiro, palmito, Catupiry e provolone. A Sardenha que além do molho de tomate caseiro, tem muçarela, palmito de açaí e o legítimo catupiry. Tem versões low carb, veganas e vegetarianas além das doces como a deliciosa e clássica Romeu & Julieta.

A pizzaria tem app próprio e a cada três pedidos feitos pelo aplicativo, o cliente recebe R$ 10 de desconto no próximo pedido. Conta com equipe própria de motoboys e também atende pelo iFood e Uber Eats. Abre de terça a domingo. (GA)