comer e beber Direto da parrilla para a sua mesa

Diferente do churrasco brasileiro onde o braseiro fica embaixo da carne, na parrilla, assador típico de nossos hermanos, a brasa fica ao lado da carne.

“Abrimos a El Churry Parrilla & Tragos durante a Copa do Mundo do Qatar em caráter experimental, e depois de ajustes na operação, abrimos oficialmente em janeiro deste ano”, informa o fotógrafo e empresário Yuri Campos em parceria com a esposa Ana Paula Barros.

A história deles com esse segmento não é novo. “Ao lado do meu estúdio, em Perdizes, criamos um empório e nos finais de semana, juntávamos os amigos e assávamos umas carnes nesse sistema. O movimento foi crescendo e resolvemos partir para um espaço maior e mais estruturado e assim chegamos na Vila Romana”, diz. A escolha pelo endereço também é explicado por serem eles, moradores da Ipojuca.

A casa fica em uma esquina e o espaço aberto, com mais de 300 m², é um diferencial nos dias ensolarados.

Telão e TVs transmitem jogos e outros eventos esportivos, compondo um ambiente preparado para receber com tranquilidade até 150 pessoas. No local já foram realizadas festas de casamentos, aniversários e confraternizações corporativas.

Nos finais de semana e feriados prolongados, Yuri informa que o El Churry recebe bandas de rock e grupos de samba. “Nosso objetivo é ser ecléticos nesses eventos de música ao vivo. Geralmente têm início a partir das 16 h nos sábados e domingos”.

O cardápio do El Churry se baseia nas carnes assadas na parrilla, comandada por um profissional experiente contratado. “É um atrativo da casa, e muitos clientes gostam de ficar no balcão do bar acompanhando o preparo da sua carne. Destaco o suculento assado de tira, o bife ancho, o chouriço, a linguiça artesanal e os hambúrgueres, além do palmito pupunha na parrilha.” Os pratos são servidos acompanhados de fritas, saladas de rúcula, molho chimichurri e farofa da casa. Para os dias frios que estão chegando, opções de sopas e caldos serão incluídas no cardápio. Têm opções de saladas, porção de falafel e empanadas para servir de entrada ou para acompanhar a bebida.

Entre os tragos, Yuri destaca o chope artesanal tirado da chopeira com lugar de destaque no bar, cervejas Heineken, carta de bebidas variadas com opções alcoólicas como caipirinhas, sucos e refrigerantes. Abre às 17:30 na quinta (duoble chopp) e sexta (happy hour), sábado das 12 às 23 h (música ao vivo) e no domingo das 12 às 20 h. (GA)

El Churry Parrilla & Tragos

Rua Espártaco, 28 (esquina com rua Roma), Vila Romana @_elchurry