Булочки з маком із сирного тіста Інгредієнти: ◦ 200 г сиру, ◦ 100 мл сметани, ◦ 1 яєчний жовток, ◦ 300 г борошна, ◦ 70 г маку, ◦ 3 ст. ложки олії, ◦ 3 ст. ложки цукру, ◦ 10 г ванільного цукру, ◦ 0,5 ч. ложки соди, ◦ сіль за смаком.
Приготування: ♥ Мак помий, залий окропом і залиш на 1 годину, щоб він набряк. Потім злий воду.
міси тісто. За консистенцією тісто має бути м’яким і не липким.
олією деко, зверху змасти збитим жовтком і відправляй у розігріту до 180°С духовку.
♥ Сир протри через сито. Чим жирніший сир, тим більш розсипчастим буде тісто для булочок з маком.
♥ Розділи його навпіл і розкачай на посипаному борошном столі в пласт завтовшки приблизно 1 см.
♥ З’єднай сметану з половиною цукру, ванільним цукром, сіллю і олією, додай сир і гарненько перемішай.
♥ Запарений мак з’єднай із рештою цукру і рівномірно розподіли його по тісту. Скачай пласти рулетом, розріж на неширокі смужки, формуючи булочки з маком.
♥ Булочки з маком будуть готові приблизно через 20-25 хвилин. Перевірити готовність можна дерев’яною паличкою − якщо вона суха, твоя випічка готова.
♥ Невеликими порціями всип у сир просіяне борошно, змішане з содою і за-
♥ Смачного!
♥ Виклади булочки з маком на змащене
23
