JAČANJE IMUNITETA

Namirnice u prehrani djece koje će OJAČATI IMUNITET Piše: Martina Gilja, nutricionist, dipl. ing. preh. tehn.

U današnje vrijeme, kada govorimo o prehrani, mnogo se pažnje pridaje takozvanoj superhrani, odnosno super zdravim namirnicama koje imaju mnoge pozitivne učinke na naš organizam. Međutim, utječu li jednako dobro na dječji organizam i da li ih je potrebno uvoditi i u dječju prehranu saznajte u članku u nastavku.

Umoru novih informacija i znanstvenih istraživanja postoje mnogi pojmovi vezani uz hranu i zdravu prehranu. Svakim danom istražuju se mnogobrojne namirnice i njihov sastav, te kakav točno utjecaj imaju na naš or ganizam i cjelokupno zdravlje. Jedan od novijih pojmova je svakako tzv. super foods ili superhrana. Ne postoji službena znanstvena definicija za superhranu, međutim dokazano je kako se pod tim pojmom nalazi skupina namirnica koja sadrži mnoštvo fitonutrijenata. Vrlo visok nivo ovih komponenti ima pozitivan utje caj na naše zdravlje, te konzumacijom superhrane smanjujemo rizik raznih zdravstvenih tegoba, bolesti i općenito lošeg stanja našeg organizma. Fitonutrijenti su aktivni spojevi u biljakama koji pripadaju skupini antioksidansa. Poznato je kako su antioksidansi vrlo važni spojevi koji u našem organizmu igraju značajnu ulogu u prevenciji raznih bolesti. Antioksidansi su, također, glavni borci protiv slobodnih radikala koji nastaju konzumacijom loše i nezdrave hrane, utjecajima iz okoline, pušenjem ili konzumacijom lijekova. Naj bolji izvor antioksidansa je hrana žarke boje, zasigurno djeci najomiljenije voće i povrće. Prema nekim istraživanjima sva ko treće dijete mlađe od deset godina svakodnevno jede nezdravu brzu hranu i tako 40 posto dnevnih kalorija dobiva iz brzih šećera, loših ugljikohidrata i ne kvalitetnih masnoća. Djeci je potrebno osigurati mnoštvo vitamina, minerala, kvalitetnih masnoća, cjelovitih ugljikohi drata i proteina za normalna rast i razvoj cjelokupnog organizma.

U ovom tekstu vam donosimo neko liko primjera superhrane za koju se preporuča uvrstiti u prehanu djece od malih nogu. Svaka hrana koja je na vašem jelov niku prisutna od samih početaka prehrane zasigurno će biti prihvaćena kod djece kao nešto normalno. Upravo o nama ro diteljima ovise prehrambene navike naše djece, budući smo mi ti koji odlučujemo kakva hrana će se naći na našim stolovima i od malena stvaramo dječje prehrambe ne navike. Ukoliko ćemo djeci nuditi brzu hranu, industrijske prerađevine, slatkiše, hranu bogatu rafiniranim šećerima i ne kvalitetnim masnoćama, normalno je da će naša djeca takvu hranu i jesti. Samim time njihovi okusni pupoljci naučiti će je dino takvu hranu i prihvaćati, te će dijete odbijati svaki oblik zdrave hrane, pa čak i na pogled. Ukoliko u dječju prehranu od najranije dobi uvrstimo svježe voće i po vrće, kvalitetne masnoće, meso, iznutrice, jaja, cjelovite ugljikohidate, mahunarke i probiotike djeca će ih lakše prihvatiti, te od malena konzumirati kvalitetnu i uku snu prehranu. Zdrave navike koje ćemo nositi tijekom cijelog života usvajaju se od najranije dobi!

Lista superhrane je duga i svakim se danom nadopunjuje od kokosov ulja, acai bobica, guarane, maca praha, preko kakao zrna do svima nam dobro pozna tih chia sjemenki. S uvođenjem nekih namirnica u prehranu vaših mališana ćete pričekati, ali to ne znači da ih ne možete uvrstit u svoju svakodnevnu prehranu i pružiti svom organizmu mnoge dobro biti koje one u sebi sadrže. Maca prah je primjerice snažan antioksidans i odlična namirnica za detoksikaciju organizma odraslih osoba. Umutite pola žličice u čaši vode i popijte natašte ukoliko tre bate dodatnu energiju za dobar početak dana.

Prve u nizu i u zadnje vrijeme ne zaobilazne chia sjemenke bogate su omega-3-masnim kiselinama, vlaknima i proteinima. Obiluju antioksidansima i mineralima i svojim sastavom su odličan izvor nutritivnih vrijednosti. Odlične su za probavu, izgrađuju mišiće, snižavaju kolesterol te smanjuju rizik od srčanih

oboljenja. Primjenjive su u mnogim jelima, možete ih kombinirati sa mlijekom ili jogurtom i sezonskim voćem za doručak, umiješati u smoothie ili sameljene koristiti u pripremi kruha ili kolača kao zamjena za jaje ili brašno.

Kokosovo ulje kao superhrana obiluje laurinskom kise linom, zasićenom masnoćom koja je u velikoj koncentaciji prisutna još samo u mlijeku majke. Laurinska kiselina ima antivirusno, antimikrobno i antibakterijsko djelovanje i tako štiti naše tijelo od raznih infekcija i bolesti. Kokosovo ulje je lako probavljivo zbog kratkih lanaca masnih kiselina od kojih se sastoji te samim time ne opterećuje probavu nego ju potpomaže. Povoljno djeluje na imunitet a ima i vrlo širo ku primjenu u svakodnevnoj prehrani. Može se koristiti za pripremu jela, kruha, kolača a može se koristit u salatama, žitaricama te voćnim i povrtnim sokovima.

Goji bobice - u nekim istraživanjima nazivaju se još i crveni dijamant. Bogate su beta-karotenom i crvenim pi gmentom koji je vrlo snažan antiksidans. Istraživanja pokazuju da su izuzetno dobre za vid, povoljno djeluju na imunitet, sadrže spojeve koji imaju ulogu u zaštiti jetre, imaju protuupalna svojstva te djeluju antibakterijski. Obiluju C vitaminom te imaju i nizak glikemijski indeks što je vrlo važ no kod regulacije šećera u krvi. U svoj jutarnji smoothie sa voćem i povrćem umješajte šaku goji bobica i poslužite sa mlijekom i malo meda. Zasigurno mu neće moći odoliti ni mali ni veliki.

Sirovi kakao sadrži mnoštvo flavonoida, kvalitetnih spojeva za koje znanstvena istraživanja dokazuju pozitivan utjecaj na zdravlje organizma. Flavonoidi čuvaju srce i krv ne žile te štite naš organizam od slobodnih radikala. Prema izvorima smatra se da kakao sadrži više od tri stotine spojeva koji povoljno djeluju na ljudski organizam. Kakao je bogat vitaminima i mineralima, posebnice magnezijem i željezom i vitaminima B skupine. U svakodnevnoj prehrani ga možemo koristiti u pripremi slastica a svojim mališanima ga uključite u prehranu kroz jutarnju zobenu kašu, voćni smoothie ili zdrave palačinke. Ukoliko vaše dijete voli popiti topli kakao, napravite mu zdraviju opciju tako da umiješate sirovi kakao, med i toplo mlijeko. Dobiti ćete zdrav i hranjiv napitak koji će vaše dijete obožavati.

Mnoge su namirnice još na listi superhrane od kono pljinih sjemenki, camu camu voća, acai bobica, guarane, rabarbare te se lista svakih danom nadopunjuje. Postepeno, ovisno o dobi, prehrambenim navikama i afinitetima vašeg djeteta uvrštavati ćete pojedine nove namirnice u njihovu svakodnevnu prehranu. Za kraj, donosimo vam slatki recept za chia puding koji će zasigurno razveseliti i velike i male.

CHIA PUDING ZA VESELO JUTRO 3 žlice chia sjemenki umješajte u šalicu mlijeka po izboru (kravlje, bademovo, zobeno, kokosovo), dodajte vanilije i cimeta. Ostavite par sati ili najbolje preko noći da chia sjemenke nabubre. Umješajte šaku voća po izboru, dodajte žličicu meda. Posipajte sa žličicom kakaa u prahu ili narežite malo suhog voća po izboru (brusnice, banane, ananas). Dobar tek!

Salvit Fervit kapi tekući dodatak prehrani sa željezom

Sadrži željezo koje doprinosi normalnom kognitivnom razvoju djece. Neto količina: 30 ml