Issuu on Google+


Vážení hosté,

Dear Guests,

vítejte v restauraci Terasa U Prince.

Welcome to The Terrace Sky Restaurant.

Jsme velice potěšeni, že jste si nás vybrali pro zprostředkování gastronomického zážitku. Ke skvělé atmosféře naší restaurace přispíváte i  Vy, cestovatelé ze všech koutů světa a stálí hosté z celé České republiky. Také díky Vám byla střešní terasa rodinného hotelu U Prince zvolena již několika průvodci a magazíny mezi nejpůsobivější střešní restaurace světa.

We are pleased that you chose us to provide you with a gastronomic experience. The great atmosphere of our restaurant is also created by you, travelers from all over the world and regular guests from every corner of the Czech Republic. Thanks to your contribution family-owned hotel U Prince has been chosen by several guides and magazines among the most impressive rooftop restaurants of the world.

K  romantické večeři, posezení s  přáteli, jednání s  obchodními partnery nebo ke  svatební hostině si Vám dovolujeme nabídnout nejen delikatesy mezinárodní kuchyně a  pestrý výběr nápojů. Nabízíme také jedinečný výhled na  pražské pamětihodnosti v  čele s  Pražským hradem, Staroměstským náměstím, Staroměstskou radnicí s orlojem, Týnským chrámem, Kostelem sv. Mikuláše a Petřínskou rozhlednou.

During a romantic dinner, coffee break with friends, business meeting or wedding reception you can taste not only specialities from International cuisine and a wide choice of beverages. We also offer unique view of Prague sights such as Prague Castle, Old Town Square, Old Town Hall with the Astronomical Clock, Tyn Church, St. Nicholas Church and Petrin Observation Tower.

Děkujeme za Vaši návštěvu a v případě jakýchkoliv požadavků, neváhejte oslovit náš personál. Přejeme Vám dobrou chuť a příjemné chvíle strávené v naší restauraci.

Thank you for your visit and in a case of any requirements, please feel free to talk to our staff. Enjoy your meal and have a lovely time in our restaurant.

Tým hotelu U Prince

Hotel U Prince Team


1 Caesar salát s kuřecím masem, parmazánem a ančovičkou

1p

Chicken Caesar salad with parmesan and anchovy Caesar Salat mit Hähnchenfleisch, frisch geriebenem Parmesan und Sardellen Salade Caesar au poulet, parmesan et anchois Insalata Cesare con carne di pollo, parmigiano e acciuga Салат «Цезарь» с куриным мясом, пармезаном и анчоусом Ensalada Caesar con pollo, queso parmesano y anchoas

219 Kč


2 1p

Caesar salát s krevetami a ančovičkou Prawn Caesar salad with anchovy Caesar Salat mit Garnelen und Sardellen Salade César aux crevettes et anchois Insalata Cesare con gamberetti ed acciuga Салат «Цезарь» с креветками и анчоусом Ensalada Caesar con camarones y anchoas

299 Kč


3 Chef salát s parmskou šunkou, vajíčkem a sezónní zeleninou

1p

Chef salad with Parma ham, egg and seasonal vegetable Chef Salat mit Parma-Schinken, Ei und Gemüse Salade du chef au jambon de Parme, œufs et légumes de saison Insalata Chef con prosciutto di Parma, uovo e verdura di stagione Шеф-салат с пармской ветчиной, яйцом и сезонными овощами Ensalada del Chef con jamón de Parma, huevo y verduras de temporada

249 Kč


4 1p

Domácí uzený norský losos s kapary a trhaným salátkem Homemade smoked Norwegian salmon with capers and mixed leaf salad Hausgemachter geräucherter norwegischer Lachs mit Kapern und grünem Salat Saumon fumé maison, câpres et salade verte Salmone norvegese affumicato casereccio con capperi ed insalata spezzettata Домашний копченый норвежский лосось с каперсами и листьями салата Ensalada de salmón ahumado noruego con alcaparras y ensalada picada

249 Kč


5 Tuňákový tartar s wasabi majonézou

1p

Tuna tartare with wasabi mayonnaise Thunfisch-Tartar an Wasabi- Mayonnaise Tartare de thon avec une mayonnaise au wasabi Tartare di tonno con maionese wasabi Тартар из тунца с майонезом-васаби Tartar de atún con mayonesa de wasabi

259 Kč


6 1p

Terinka z foie gras se zkaramelizovaným jablkem a brioškou Foie gras terrine with caramelized apple and brioche Terrine vom foie gras auf einem karamellisierten Äpfel mit Brioche Terrine de foie gras, pomme caramélisée et brioche aux amandes Terrina di foie gras con mela caramellizzata e brioche Фуа-гра с карамелизированным яблоком и бриошью Terrina de foie de pato con manzana caramelizada y bollo suizo

299 Kč


7 Vitello tonnato

1p

Vitello tonnato Vitello-Tonnato Vitello tonnato Vitello tonnato Вителло тоннато Vitello tonnato

259 Kč


8 1p

Silný slepičí vývar se zeleninou a raviolami Rich chicken broth with vegetable and ravioli Kräftige Hühnerbrühe mit Ravioli und Gemüse Potage épais au poulet, légumes et raviolis Brodo di gallina ristretto con verdura e ravioli Наваристый куриный бульон с овощами и равиоли Sustancioso caldo de gallina con verduras y ravioli

149 Kč


9 Gratinovaná mozzarella s rajčaty a bazalkou

1p

Baked mozzarella with tomatoes and basil Basilikum-Tomaten mit Mozzarella überbacken Gratin de mozzarella, tomates et basilic Mozzarella gratinata con pomodori e basilico Гратинированная моцарелла с помидорами и базиликом Gratinado de Mozzarella con tomate y albahaca

219 Kč


10 1p

Zapečený kozí sýr podávaný na carpacciu z marinované červené řepy Baked goat cheese served with marinated beetroot carpaccio Überbackener Ziegenkäse serviert auf mariniertem rote Beete-Carpaccio Fromage de chèvre rôti, servi sur un carpaccio de betteraves rouges marinées Formaggio di capra infornato e servito sul carpaccio di rapa rossa marinata Запеченный козий сыр, подается с карпаччо из маринованной свеклы Queso de cabra al horno servido con carpaccio y remolacha marinada

219 Kč


11 Restovaná kachní játra foie gras s jablečným chutney a mandlovou brioškou

1p

Roasted duck foie gras with apple chutney and almond brioche Geröstete Entenleber mit foie gras an Äpfel- Chutney und Mandel- Brioche Foie gras de canard grillé, chutney aux pommes et brioche aux amandes Foie gras di anatra arrostito con chutney di mele e brioche alla mandorla Обжаренная утиная печень фуа-гра с яблочными чатни и миндальной бриошью Asado de pato foie gras con chutney de manzana y bollo suizo de almendras

339 Kč


12 1p

Mušle svatého Jakuba servírované na šafránovém rizotu Scallops served on saffron risotto Jakobsmuscheln serviert auf Safran-Risotto Coquilles Saint-Jacques servies avec un risotto au safran Capesante servite sul risotto al zafferano Гребешки, подаются на шафрановом ризотто Vieiras en salsa de azafrán servidas con arroz

399 Kč


13 Domácí špagety aglio olio

1p

Homemade spaghetti Aglio Olio Hausgemachte Spaghetti aglio olio Spaghetti maison aglio olio Spaghetti caserecci aglio e olio Домашние спагетти aglio oli Espaguetis caseros al aglio olio

219 Kč


14 1p

Domácí špagety s krevetami a krémovou omáčkou Homemade spaghetti with shrimps and creamy sauce Hausgemachte Spaghetti mit gebratenen Garnelen und Sahnesauce Spaghetti maison aux crevettes, sauce à la crème Spaghetti caserecci con gamberetti e condimento cremoso Домашние спагетти с креветками и кремовым соусом Espaguetis caseros con camarones y salsa cremosa

319 Kč


15 Domácí pappardelle s restovaným kuřecím masem a tomatovou omáčkou

1p

Homemade pappardelle with roasted chicken and tomato sauce Hausgemachte Pappardelle mit geröstetem Hähnchenfleisch auf Tomaten- Sauce Pappardelle maison au poulet grillé et à la sauce tomate Pappardelle caserecci con petto di pollo arrostito e salsa al pomodoro Домашние паппарделле с обжаренным куриным мясом и томатным соусом Pappardelle casero con salsa de tomate y pollo salteado

249 Kč


16 1p

Domácí pappardelle s restovanými kachními játry Homemade pappardelle with roasted duck liver Hausgemachte Pappardelle mit gerösteter Entenleber Pappardelle maison au foie de canard grillé Pappardelle caserecce con fegato di anatra arrostito Домашние паппарделле с обжаренной утиной печенью Pappardelle casero con hígado de pato salteado

269 Kč


17 Domácí torteliny s telecím masem a restovanou rukolou

1p

Homemade tortellini with veal and roasted rucola Hausgemachte Tortellini mit Kalbsfleisch und geröstetem Rucola Tortellini maison à la viande de veau, roquette grillée Tortellini caserecci con carne di vitello e rucola arrostita Домашние тортеллини с телятиной и обжаренной рукколой Tortellini hecho en casa con ternera y rúcula salteada

259 Kč


18 1p

Steak ze žlutoploutvého tuňáka s pošírovanou zeleninou Yellowfin tuna steak with poached vegetable Steak vom Gelbflossen-Thun auf pochiertem Gemüse Steak de thon jaune, légumes cuits à l’étouffée Filetto di tonno pinna gialla e verdura sobbollita Стейк из желтоперого тунца с овощами Filete de atún de aleta amarilla con verduras escalfadas

419 Kč


19 Grilovaný hřbet z tresky s restovaným špenátem a gratinovaným bramborem

1p

Grilled cod loin with spinach and potato gratin Gegrillter Kabeljaurücken auf geröstetem Spinat mit Kartoffelgratin Dos de cabillaud grillé, épinards grillés et pomme de terre gratinée Dorso di merluzzo grigliato con spinaci arrostiti e patate gratinate Филе трески на гриле с обжаренным шпинатом и гратинированным картофелем Lomo de bacalao asado con espinacas salteadas y patatas gratinadas

369 Kč


20 1p

Steak z Norskeho lososa podávaný s restovaným špenátem a bramborovým pyré Norwegian salmon steak served with roasted spinach and potato purée Norwegisches Lachsfilet serviert mit Kartoffelpüree und geröstetem Spinat Steak de saumon norvégien servi avec des épinards grillés et une purée de pommes de terre Filetto di salmone norvegese servito con spinaci arrostiti e purée di patate Стейк из норвежского лосося, подается с обжаренным шпинатом и картофельным пюре Filete de salmón noruego servido con espinacas salteadas y puré de patatas

399 Kč


21 Grilované krevety s chilli a česnekem, bylinková bageta (6 nebo 12 ks)

1p

Grilled prawns with chilli and garlic, herb baguette (6 or 12 pieces) Garnelen vom Grill mit Chili, Knoblauch und Kräuterbaguette (6 oder 12 Stk.) Crevettes grillées au piment et à l’ail, baguette aux fines herbes (6 ou 12 tranches) Gamberetti grigliati con peperoncino, aglio e pane francese alle erbe (6 o 12 pzz.) Креветки-гриль с перцем чили и чесноком, багет с травами (6 или 12 шт.) Gambas a la plancha con chile y ajo, baguette con hierbas (6 o 12 piezas)

6 ks /pcs

349 Kč

12 ks /pcs

599 Kč


22 humr s trhaným salátem, 500 g Grilovaný bylinkovým máslem a hranolky Grilled lobster with mixed leaf salad, herb butter and French fries Gegrillter Hummer mit Kräuterbutter und Pommes Frites, dazu frischer grüner Salat Homard grillé, salade verte, beurre aux fines herbes et frites Astice grigliato con insalata spezzettata, burro alle erbe e patatine Омар, запеченный на гриле, с листьями салата, маслом с травами и картофелем фри Langosta a la plancha con lechuga picada, mantequilla de hierbas y patatas fritas

899 Kč


23 Grilovaná kuřecí prsa s pečenou zeleninou a bramborovým pyré

1p

Grilled chicken breast with roasted vegetables and potato purée Gegrillte Hähnchenbrust mit Kartoffelpüree und gebratenem Gemüse Poitrine de poulet grillée, servie avec des légumes braisés et une purée de pommes de terre Petto di pollo grigliato con verdura infornata e purè di patate Куриная грудка-гриль с печеными овощами и картофельным пюре Pechuga de pollo a la plancha con verduras asadas y puré de patatas

349 Kč


24 1p

Grilovaná kachní prsa s restovanou kapustou a omáčkou demi-glace Grilled duck breast with roasted Brussel sprouts and demi-glace sauce Gegrillte Entenbrust mit geröstetem Grünkohl und Sauce Demi- Glace Poitrine de canard grillée, écrasée de pommes de terre et sauce demi-glace Petto di anatra alla griglia con verza arrostita e salsa demi-glace Утиная грудка-гриль с обжаренной капустой и соусом demi-glace Pechuga de pato a la plancha con col de Bruselas salteada y salsa demi-glace

449 Kč


25 Tournedos z vepřové panenky s hořčicovomedovou omáčkou, slaninou a hranolky

1p

Pork tenderloin tournedos with honey-mustard sauce, bacon and French fries Tournedos vom Schweinefilet an HonigSenf-Sauce mit Speck und Pommes Frites Tournedos de filet mignon de porc avec une sauce miel-moutarde, bacon et frites Tournedos della lombata di maiale con salsa al senape e miele, pancetta e patatine Турнедос из свиной вырезки с горчичномедовым соусом, беконом и картофелем фри Medallones de solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel, tocino y patatas

399 Kč


26 1p

Vepřové koleno se zelným salátem a hořčicí Knuckle of pork with coleslaw and mustard Schweinshaxe mit grünem Salat und Senf Genou de porc, salade de chou et moutarde Stinco di maiale con insalata di crauti e senape Свиная рулька с капустным салатом и горчицей Codillo de cerdo con ensalada de col y mostaza

359 Kč


27 Hovězí roštěná s ratatouille, pečeným bramborem a silnou rozmarýnovou redukcí

250 g

Beef entrecôte with ratatouille, baked potatoes and rosemary reduction Rumpsteak auf Rosmarinjus mit RatatouilleGemüse und Bratkartoffeln Grillade de bœuf, ratatouille et pommes de terre, assaisonné d’une réduction au romarin aux forts arôme Arrosto di manzo con ratatouille di verdure, patata al forno e fondo ristretto al rosmarino Говяжий антрекот с рататуем, печеным картофелем и розмариновой редукцией беарнез Filete de ternera con pisto, patatas al horno y una fuerte reducción de romero

499 Kč


28 z mladého býka s pepřovou omáčkou 250 g Biftek a hranolky Fillet steak of young bull with pepper sauce and French fries Steak vom Jungstier mit Pfeffersauce und Pommes Frites Steak de jeune taureau, sauce au poivre et frites Filetto di bue giovane con salsa al pepe e patatine Стейк из мяса молодого быка с перечным соусом и картофелем фри Filete de novillo con salsa de pimienta y patatas

599 Kč


29 Grilovaný T-bone steak s wasabi majonézou, hranolky a grilovanou kukuřicí

450 g

Grilled T-bone steak with wasabi mayonnaise, French fries and grilled corn Gegrilltes T-Bone Steak mit Wasabi- Mayonnaise, Pommes Frites und gegrilltem Mais Steak d’aloyau de bœuf grillé servi avec une mayonnaise au wasabi, des frites et du maïs grillé Bistecca grigliata con maionese wasabi, patatine e granturco grigliato Стейк T-bone на гриле с майонезом васаби, картофель фри и кукуруза-гриль T-bone a la brasa con mayonesa de wasabi, patatas y maíz asado

699 Kč


30 300 g

Velký masový špíz na šibenici se salátem (kuřecí prsa, vepřová panenka, hovězí svíčková)

Large meat skewer with leaf salad served on the metal gallows (chicken breast, beef and pork tenderloin)

Großer Fleischspieß mit Salat

(Hühnchenbrust, Schweinefilet und Rinderfilet)

Grande brochette de viande en potence (poitrine de poulet, filet mignon de porc, rôti de bœuf), salade Grande spiedo di carne con insalata (petto di pollo, lombata

di maiale, lombata di manzo)

Большой мясной шашлык с салатом (куриные грудки, свиная

вырезка, говяжья вырезка)

Gran brocheta de carne, ensalada (pechuga de pollo, lomo de cerdo, solomillo de ternera)

439 Kč


31 Talíř sýrů s domácím chutney

1p

Cheese platter with home-made chutney Käseteller mit hausgemachtem Chutney Affettato di formaggi con chutney casereccio Affettato di formaggi con chutney casereccio Сезонная тарелка сыров с домашним чатни Plato de quesos con salsa chutney hecha en casa

299 Kč


Velice rádi zdarma zaměníme přílohu Vašeho pokrmu. Vyberte si, prosím, z níže uvedené nabídky. We are very happy to exchange your meal side dish free of charge. Please, choose from the below stated offer.

Pečený brambor

Pečená zelenina

Bramborové pyré

Pošírovaná zelenina

Hranolky

Restovaný špenát

Gratinovaný brambor

Grilovaná kukuřice

Baked potatoes Bratkartoffeln Pommes de terre rissolées Patate al forno Печеный картофель Patatas asadas

Roasted vegetables Gebratenes Gemüse Légumes braisés Verdura infornata Печеные овощи Verduras asadas

Potato purée Kartoffelpüree Purée de pommes de terre Purè di patate Картофельное пюре Puré de patatas

Poached vegetables Pochiertes Gemüse Légumes cuits à l’étouffée Verdura sobbollita Припущенные овощи Verduras escalfadas

French fries Pommes Frites Pommes frites Patatine fritte Картофель фри Patatas fritas

Pan fried spinach Gerösteter Spinat Épinards sautés Spinaci soffritti Жареный шпинат Espinacas salteadas

Potato gratin Kartoffelgratin Pommes de terre gratinées Patata gratinata Гратинированный картофель Patatas gratinadas

1 p. /

Grilled corn Gegrillter Mais Maïs grillé Granturco grigliato кукуруза-гриль Maíz a la brasa

99 Kč


Grilovaná zelenina

Grilled vegetables Gegrilltes Gemüse Légumes grillés Verdure alla griglia Овощи гриль Vegetales a la parrilla

Legenda / Legend

Bezlepkové pokrmy Gluten-free meals

Pálivé pokrmy Spicy meals

Vegetariánské pokrmy Vegetarian meals

Lehké pokrmy Light meals

Perfektní dárek / Perfect gift

30 CZK

Couvert

pečivo, dochucovací prostředky

bread and rolls, condiments


HOTEL U PRINCE Staroměstské náměstí 29 110 00 Praha 1 tel. / fax: +420 224 213 807 e-mail: info@hoteluprince.com www.hoteluprince.com Majitel: PETR Bauer, odpovědný vedoucí: JIŘÍ Bauer šéfkuchař: lukáš vácha / Platný od 1. května 2014 Změna jídelního lístku vyhrazena.

Free spot


Hotel U Prince - Terasa Menu 2014