CAPÍTULO 4
ARMONÍA CON LA NATURALEZA
a dejar el arrastre en esa área de manera escalonada, iniciando a una milla náutica del litoral por un año, por lo que la iniciativa no ha terminado de consolidarse. El citado Plan propone un modelo de organización para la toma de decisiones en el que participarían la comunidad, el sector privado, el gobierno local, representantes de Incopesca, y CoopeSoliDar R.L. como ente facilitador. Lo novedoso de esta propuesta es que no genera derechos exclusivos de pesca dentro del área; no obstante, todos los pescadores que realicen allí su actividad productiva deben contar con una licencia de pesca vigente y ajustarse a las reglas del Plan de Ordenamiento (CoopeSoliDar R.L., 2010).
Agroquímicos siguen impactando la calidad ambiental Una de las dimensiones más preocupantes de la huella ecológica y los patrones de uso del territorio tiene que ver con las actividades agrícolas y pecuarias. Esto se debe a la lentitud y complejidad de las transformaciones que se requieren para potenciar las alternativas amigables con el ambiente, en contraposición a las apuestas tradicionales de una alta dependencia de los agroquímicos y de uso de tecnologías más rentables en el corto plazo, pero con serias implicaciones ambientales. En materia de agricultura y empleo de sustancias contaminantes, los esfuerzos por mejorar han sido insuficientes y las alternativas existentes, de alto potencial, no se estimulan adecuadamente. En 2010 Costa Rica contaba con 486.602 hectáreas de cultivos, un 3% más que en 2009. Se incrementó el área de frijol en un 32,6%, la de piña en un 14,4% y la de arroz en un 4,9%, en tanto que el maíz bajó un 12,5% en comparación con 2009. El café sigue siendo el cultivo dominante, con una extensión de 98.681 hectáreas, seguido por el arroz (66.415), la palma aceitera (57.000), la caña de azúcar (55.830), la piña (45.000)8, el banano (42.900), la naranja (25.000) y el frijol (22.849) (Sepsa, 2011). En el año de estudio la producción bananera se recuperó y se acercó a los resultados del 2008; el
café tuvo un leve repunte, en tanto que la naranja y el maíz experimentaron reducciones de 10,9% y 21,1%, respectivamente. En 2010, el banano siguió encabezando la lista de los principales productos agrícolas de exportación, con alrededor de 739 millones de dólares, seguido por la piña (666 millones) y el café oro (259 millones) (Procomer, 2011). >> PARA MÁS INFORMACIÓN SOBRE AGRICULTURA, AGROFORESTERÍA Y CAMBIO CLIMÁTICO véase Bach, 2011, en www.estadonacion.or.cr La actividad piñera sigue sobresaliendo por su crecimiento y alto grado de conflictividad, como se ha reportado en anteriores ediciones de este Informe. El 50% de la fruta se siembra en la zona norte, un 33% en el Caribe y un 17% en la zona pacífica. Según Canapep, la piña genera 27.500 empleos directos y es exportada por 170 empresas (Canapep, 2011). Debido a la demanda creciente de este producto en los mercados europeo y estadounidense, se ha iniciado el cultivo en el Pacífico Central, con mayores costos de producción (requiere irrigación en la época seca y toldos para proteger la fruta del sol), así como de traslado hasta el puerto de Moín (Alfaro, 2010). A esto se suma la solicitud de una empresa para sembrar entre ochenta y doscientas hectáreas de piña transgénica en Buenos Aires de Puntarenas, con fines de investigación (Lanusse, 2011). Ante los numerosos impactos ambientales y sociales causados por algunas fincas piñeras (algunos de los cuales se reportan más adelante), han surgido varias iniciativas en busca de menores afectaciones. Se han elaborado manuales de bolsillo y vídeos de capacitación sobre buenas prácticas agrícolas y manejo de plaguicidas, tanto para piña como para otros cultivos. Técnicos del MAG a lo largo de todo el país fueron entrenados para dar seguimiento a las fincas y el Sistema Fitosanitario del Estado ejerce control sobre los residuos de plaguicidas en los productos agrícolas,
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pero aún hay retos pendientes en lo que concierne al monitoreo de la contaminación microbiológica en vegetales (E: Sánchez, P., 2011). Paralelamente se han realizado investigaciones sobre el manejo de rastrojos y biocontroladores9. El Programa de Agricultura Orgánica de la UCR ha aplicado con éxito la trituración y uso de microorganismos para descomponer el rastrojo en alrededor de un mes, en comparación con los trece meses que tarda el proceso sin tratamiento. El rastrojo luego se incorpora al suelo e incentiva el desarrollo radical en las plantas de piña; en la actualidad veinte fincas de la zona norte aplican esta práctica (E: Acuña, 2011). De igual forma, el Instituto Regional de Estudios en Sustancias Tóxicas (IRET) de la UNA está utilizando biocontroladores en su trabajo con productores de la zona Huetar Norte (E: Chaverri, 2011). También se han reportado esfuerzos para la reducción del escurrimiento de plaguicidas al mar Caribe, a través del proyecto REPCar. Existen además fincas certificadas con distintos sellos como GlobalGap, SA-8000, Comercio Justo, Orgánico y Rainforest Alliance Certified. En 2010 se inició el proyecto de creación de una plataforma nacional de producción y comercio responsable de piña, implementado por acuerdo entre el PNUD y la Vicepresidencia de la República, con el apoyo de la Organización Intereclesiástica para la Cooperación al Desarrollo (ICCO) del Reino de los Países Bajos, y facilitado por la oficina del PNUD en Costa Rica. La iniciativa tendrá una duración de dos años, y su objetivo es generar espacios de diálogo entre los diversos actores involucrados con esta actividad, en torno a sus impactos sociales y ambientales. Pese a la necesidad de impulsar una agricultura más sostenible, la dependencia de agroquímicos sigue teniendo fuertes impactos sobre el ambiente. Según el IRET, en 2010 la importación de estas sustancias fue la más alta en la historia, lo mismo que el uso por habitante10. En los últimos tres años, la cantidad de plaguicidas importados por el país osciló entre 12.000