2016年12月是個令人開心振奮的月份，因為嘉大行銷觀光系所學生們在 全國企劃競賽中勇奪三連冠，這群同學在忙碌的課業之餘，仍能妥善利用時 間，最終在高手雲集之下脫穎而出，值得喝采。 青春有限，時間亦寶貴，每一個時空當下都有很多選擇，當決定做一件 事，便必須放棄做另外一件事(也許是吃喝玩樂時間)的機會。在本期電子報的 報導內容中，可以得知在嘉大行銷觀光系所裡，有很多畢業生或是仍在學的 學生們，他們把人生揮霍(或專注)在當下最想做的參加競賽、參與校外實習或 是撰寫碩論、畢業專題等等這些事情上，這樣的一種「學習堅持、堅持學習」 的態度與風格不僅令人敬佩，亦是現今年輕人普遍欠缺的特質。 近年來，學生常因感到受挫而沮喪或憂鬱，擔任系主任的我，常必須扮 黑臉就事論事為學生分析利弊得失，講話或許不動聽亦傷人；但有時又必須 扮白臉圓融應對，才能保護學生的玻璃心不碎滿地。儘管黑臉白臉常交錯扮 演，但我可沒因此而精神錯亂，我唯一不變常掛在嘴上的是，我常請學生想 像自己十年、甚至是二十年後的自己，因為我深信唯有清楚目標，有人生規 劃，學生才能具體有所依循，不致徒勞無功浪費時間。 青春小鳥一去不復返，人生無法復刻，掌握每次多聽、多看、多學習、 多體驗的機會，將可望為自己在瞬息萬變社會中，擘劃自己最有價值的人生。 最後，在此要特別感謝朱敏華、吳孟軒所帶領的OM News團隊(陳令芷、 簡嘉宣、張家瑋、趙于榕、游巧菱、蕭云瑄、許雯淇、林妍岑、吳商齊、潘 氏金銀、柯聞漢、柯雅心)，這是您們的用心及努力，才能有此豐富優質的內 容，我以您們的表現為榮。
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很榮幸這學期接下OM News總編一職，對我而言是項既興奮又深具挑戰 性的任務。從期初的重組與招募團隊、訂定採訪題材以及電子報的發展及走 向等，我們沒有多餘的時間停下來思考，只能加緊腳步跟著過程邊做邊學、 相互成長。在這將近五個月的時間裡，團隊成員們各司其職，固定每周兩次 的Blog文章、每隔兩周的一小報，呈現行銷這個領域的大小事與相關資訊。 如果第五期的OM News電子報，有帶給您一些收穫或新的體驗，都要歸 功於本期所有受訪者、以及整個團隊的努力，不會忘記美編組長在深夜的長 途客運上趕工排版，甚至採訪組長連出國假期也帶著電腦改稿，當然還有給 予我們指教、多次替我們校稿的蕭主任，這一切的努力都是為了帶給大家更 優質的刊物。 倘若您對於第五期OM News電子報有任何建議及想法，都非常歡迎您告 訴我們，我們好比一顆大樹，所有的批評及指教就像是養分，都是使我們更 加成長茁壯的動力，也期待您會喜歡這期電子報。
總編輯 朱敏華
副總編 吳孟軒 很開心有機會能接下OM News副總編一職。起初，對於一件從未接觸過 的事物感到慌亂，但團隊中每一位的努力與付出，讓團隊不斷的成長進步， 慢慢抓到方向、進入軌道，回頭一看，一切的付出努力都是值得的。謝謝團 隊中每一位的努力，讓新一期的OM News變得不一樣。致上最誠摯的感謝給 總編、美編組、採訪組、網路組，感謝你們讓我再一次體會團隊的重要。 特別感謝蕭主任不吝嗇給我們的指教、替我們校稿，幫助我們能給讀者 更好的OM News。
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揭開社群者神秘的面紗 台灣女性影展 行銷語言通－廣東話課程 行銷語言通－日文課程 語言學習家
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觀光景色無「瓊」盡 17 舉世「如」師口中言
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步上夢想的旅程高中女生企畫書營 實習秘辛大公開-林岱蓉同學 走吧！小布爾喬亞
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誰說學校教的這裡用不上！？ 37 Ground Five shoe be 嘟華 41 銷魂早午餐桔吉力 打破味蕾的防禦力
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揭開社群經營者 神秘的面紗 請問學姊大學或碩班的時候有 沒有做過甚麼實習?
A:
嘉義大學資管系畢業為什麼研 究所會選擇行銷所就讀？
A:
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研究所時參加兩場企劃競賽，有 影響到學姊之後就業的選擇嗎?
A:
人生是趟旅程 前進時，不跌跌撞撞 怎麼看見美麗風景
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工作心得為何?
A:
給學弟妹的話
依照現在工作的性質，資管+行 銷雙專長有沒有幫助?
A:
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圖片來源: www.wmw.com.tw/
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台 灣 國 際 女 性 影 展
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圖片來源: www.wmw.com.tw/
台 灣 國 際 女 性 影 展
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行銷語言通-日文&廣東話課程 隨著網路時代的蓬勃發展，近年來國際間文化交流 日益密切，因應世界地球村，語言將是不可或缺的溝通 工具。本學期由於系友會鍾丰元會長的資金援助，行銷 與觀光管理學系邀請來自香港—大四霍詠詩同學及來自 日本—大二綱野航同學，為系上同學們開授廣東話和日 文課程，並讓系上同學們免費學習這兩種語言，究竟準 備課程中，兩位老師有什麼秘辛或分享，讓我們來一探 究竟吧！
廣東話 在準備課程的過程中， Q1 有遇到什麼挫折呢？
Q2 在為同學上過課後，
自己有什麼收穫或感想呢？
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當 初為什 麼選 擇來 台 Q3 灣 呢？能 不能 和我 們 分 享一下 準備 來台 灣 和 學習中 文的 心路 歷 程呢？
你想把台灣的哪個城 Q5 市跟食物推薦給香港 人呢？
在剛來台灣時有遇到 Q4 最大的困難是什麼？ 如何解決？
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你想把香港的哪個城 Q6 市跟食物推薦給台灣 人？ Q7
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請給予正在學習廣東 話的同學一些鼓勵吧！
日文 準備課程的過程中， Q1 有遇到什麼挫折呢？
在為同學上過課後， Q2 自己有什麼收穫或感 想呢？ 當初為什麼選擇到台灣 Q4 來讀書？
日 本的教 學模 式有 什 Q3 麼 與臺灣 不同 的地 方 呢？
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來台灣後覺得台灣最 Q6 好吃的東西是什麼？ 最好玩的地方是哪裡？
分享來臺灣所遇到的 Q5 困難？
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如果要去日本旅遊， 最 推 薦 我們去 哪 裡 玩或吃什麼特色小 吃呢？ Q8
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請給予正在學習日文 的同學一些鼓勵吧！
語言學習家－蕭雅文 語言學習家 目前就讀觀光休閒管理所碩一的蕭雅文， 目前就讀觀光休閒管 這次同時選修日文與廣東話兩種語言課 理所碩一的蕭雅文，這次 程，就讓我們一同來認識這位對語言充 同時選修日文與廣東話兩 滿熱忱的女孩吧！ 種語言課程，就讓我們一 同來認識這位對語言充滿 我以前就對日文感興趣並略為接觸過，所以想更 熱忱的女孩吧！ 深入學習，而廣東話則是抱持著去聽看看、增加一種 語言經驗的心情。上完課後，我發現廣東話的老師教 學模式生動有趣、上課氛圍輕鬆，她的表達方式還有 肢體表情都很豐富，上課反而像是一種放鬆的課後休 閒；至於日文課，上課步調稍快，不過相對造成我的 學習壓力，反而使自己進步很多！
對觀光領域來說，語言是相當重要的，如果學校 往後還能再加開其他語言的話，我會建議加開像越南 語等東南亞系，因為未來東南亞地區的發展空間很大， 這一部分的語言現在也比較少人在學習！
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劉瓊如 教授
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論觀光與永續發展
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將雞蛋分籃放
* 跳機小百科 : 他人未 經過申請，有意不離境 並且想要在當地生活。
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產品需要包裝， 景點也不例外
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上山下海從裡到外， 有「田」陪伴 *田媽媽餐廳小百科 : 「田媽媽」品牌以田園 料理及地方特色餐點為 主軸，以在地新鮮食材 及三低一高（低油、低 鹽、低糖、高纖維）之 健康料理概念，開發各 種可口、健康且具地方 特色的田園料理，並藉 由地方農民團體協助結 合當地休閒旅遊，發展 為在地旅遊之美食料理， 以帶動在地消費，創造 更多就業機會。
圖片來源：https://goo.gl/WEZNZl
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給觀光未來人的建議
座右銘小教室
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105年度台灣女孩在嘉義，由嘉義市政府主辦「城市 夢想家啟動計畫」的高中女生企劃書營，以嘉義高中職女 生擁有的夢想為出發，設計一系列撰寫企畫書的活動。這 次的企劃書營邀請嘉義大學行銷與觀光管理學系 ── 蕭至 惠老師擔任講師，教授撰寫企畫書，並由五位行銷與觀光 管理所的學生們，帶領及協助學員完成屬於自己的企劃書 ，於 12 月 14日進行成果發表。這次的小報邀請到參與企 劃書教導工作的行銷管理所碩二郭子維學長與碩一謝千惠 學姊，來聽聽他們參與活動的感想吧！
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當初是從蕭老師口中得知高中 女生企劃書營，以前沒有指導高中 生撰寫企劃書的經驗，因此想藉由 此次參與學習該如何指導高中生， 以及該用什麼樣的方式與高中生進 行互動 ，很感謝老師能給我這個 機會參與。
這次營隊撰寫企劃書的方式， 與以往不同的是，必須以規定的格 式完成企劃，像TBSA （ 全國大專 創新企劃競賽）一樣，會分成幾項 主要類別去發展主題，比如有人會 想要為癌症患者發聲、或是讓流浪 狗有個家、甚至如何減少地球汙染 等，接著是決定企劃目標，以及透 過哪些方法解決，與分析可行性。 多數的高中生通常對商業專業 領域的知識不大熟悉，為了讓她們 能夠理解商業的專業名詞，我採取 的是「化繁為簡」的方式，將複雜 的概念口語化，甚至是用說故事的 方式去指導他們，用舉例的方式讓 他們了解該如何運用這些企劃工具 24 。
過程中主要遇到幾個問題， 第一個問題就是學員們彼此當天 才認識，在不熟悉的狀態下討論， 多半都不敢發表意見；第二是欠 缺完整的規劃，教導學員們撰寫 企劃時，發現她們的想法很豐富， 美中不足的是，她們只能想到一 件事情的頭尾，沒有中間的過程， 這時我就必須引導她們把過程連 結起來，在為學員們整理資料的 同時，我也從她們的構思中得到 回饋。
主題的決定，因為臨時重新 構思新的主題，時間變得相 當緊迫，不過最後還是如期 完成了整個企劃書的初步構 想。
第三個問題是重新構思企 劃，因應現今婚姻法是否應通 過的議題，其中一個學員提出 想以同志婚姻的角度，談論性 別平等的議題，但在討論中發 現，這主題對於高中生是有難 度的，再者，也有反對同志婚 姻的聲音出現，同時考慮到多 數人更想研究環境這個部分， 達成共識後，最終做了更換
對於正在學習撰寫企劃書 的各位，多寫、多參加比賽是 最有效率的方法，透過不同的 比賽，能夠了解到更多不同領 域的企劃書該如何撰寫，比賽 結束後，也可以觀察自己和別 人作品的差異，透過交流相互 學習，保持自身的優勢並且補 足缺失，提升自己的企劃能力 。
想法之外，學員們的資訊 處理能力也讓我感到驚豔，當 她們說起Word 、 PPT 這些資 訊工具都能夠活用時（其中還 有部分是國中生），著實嚇了 我一跳，我認為，她們是做過 許多類似的報告或是作業，才 能夠具備這些能力。而回想起 自己高中時，除了念書還是念 書，沒有機會能夠參與到如此 豐富有趣的課程，覺得十分可 惜，如果當時也有舉辦類似營 隊，自己一定會毫不猶豫地參 加！
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此外，「站在巨人的肩膀上看世界」也是很好的方式，多去觀看 一些得獎的企劃書，學習如何撰寫與構想。剛開始撰寫企劃時，不妨 試著「依樣畫葫蘆」，先學習他人企劃的骨架，之後再慢慢加入自己 的看法、構想。撰寫過程中，假若遇到瓶頸，代表陷入自己思考的框 架裡，這時就必須跳脫框架的限制，可以詢問老師或同學對於企劃方 向的意見，都會有相當的幫助！ 參加比賽可以獲得很多經驗，像是可 以練習撰寫企劃能力、邏輯推理、架構的 順暢度，建議可以多找一些同學們一起參 加競賽，但不建議比賽期間相互交流，因 為通常只要看過他人的企劃，就會對其構 想留下印象，最後導致作品越來越相似， 因此建議比賽過後再互相交流，觀察別人 的作品有哪些值得學習的地方。
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一開始，我是透過蕭老師，了解高中女生企劃營的內容，因 為我缺乏實際撰寫企劃書的經驗，這個營隊能讓我在指導高中生 的過程，學習到如何實際應用課本所學，才決定接下教導高中生 撰寫企劃書一職。
我們的團隊討論之後，決定進行關懷弱勢的企劃，由於她們 喜歡與小朋友互動，我建議她們選擇前往育幼院或孤兒院，又因 為她們在高職學校專精餐飲，我也建議她們可以與小朋友一起製 作料理或甜點，之後學員們討論出與小朋友們一起烤餅乾、一起 義賣的想法，既能與小朋友互動，也能對弱勢團體有經濟上的幫 助，我覺得這是很不錯的構想。
我教導的團隊成員以高職生居多，在撰寫企劃過程中遇到四 個問題，第一，對於大學生或碩士生而言，必須有一份完整的企 劃書，才能夠執行後續的活動 ，但是，因為我們在不同的教育模 式下成長，團隊成員認為，如果想要從事一件活動，就直接著手 進行，這是我們彼此認知上的不同。
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第二，高職生更早接觸實務 訓練，因此也培養了成員做事時 「仰賴經驗」的特質，以使用手 機為例，她們會使用，卻不太能 說出應用於手機的理論，對於這 項問題，我會用舉例的方式幫助 她們，譬如當有學員問我該怎麼 畫甘特圖，我會用時間軸的方式 舉例，像是一月要完成哪些事， 以及需要用什麼方式執行。
第三，學校對於高職生的 教育強調「實作」，多數學員 不太熟悉電腦作業軟體的操作， 也因為城鄉差距，團隊中甚至 有兩個成員家中沒有電腦，這 是我很訝異的一件事。第四個 問題是時間衝突，因為團隊的 成員幾乎都是高職三年級學生， 而她們多半於相當忙碌的餐廳 實習，相對沒有充裕的時間深 入思考企劃書的內容。
最近在蒐集資料時，發現高 職學校安排其學生，接受許多大 學生及碩士生正在從事的專業訓 練，有了高中女生企劃營的經驗， 我認為實務訓練，可以提早進行， 不一定得等到進入大學生活才能 開始。到了大學，實務性技能更 顯得重要，我建議系上也能開設 相關的課程，例如行銷文案方面， 能設計撰寫企劃書與訓練邏輯等 課程，設計領域方面，可以有 Photoshop、Illustrator的教學， 以及色彩學、美學此類培養美感 的課程，讓學生得到的不只課本 中的理論，還能具備實務性的能 力，而不是讓學生畢業後，才去 職訓局學習這些技能。
如果你找到了夢想，要做 的不是躊躇不前，而是絲毫不 猶豫地著手實踐它，讓你的夢 想不再只是虛無的夢，也不再 只是空虛的念想，這也是高中 女生企劃書營的理念，以撰寫 企畫書的方式，幫助你一步步 的邁向實現夢想的目標。
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百家珍是以健康醋為基礎的品 由專業發酵技術起家，將傳統的釀 酵設備，準確掌控醱酵三大工程： 品質與風味。而百家珍的願景是希 的境界，並持續朝此願景努力！
林岱蓉 同學 撰文者：蕭云瑄
我主要是在百家珍的生管中 打工與實習看似相似，實
心從事了解採購方面的事務及撰
際上卻大不相同，打工如補習
寫新產品—隨身醋飲包的企劃。
班、咖啡廳、餐飲業等等產業，
針對採購的部分來說，一般而言，
多為中小型企業，求職者多因
採購的文件主要有「程序書」與
就職的時間過短不願投入心力，
「標準書」兩類，程序書內容為
僅達成基本的作業要求，而反
如何選擇商家，當中分三等級，
觀實習，實習的工作內容通常
第一級為首選，他們多為出貨品
較有深度，像是撰寫企劃、聆
質良好及準時送達的商家，所以
聽客戶的問題，進而回報給公
當公司在開發新產品時，會優先
司上層，甚至進而嘗試更改公
選擇與這些商家合作；第二級則
司的作業程序與公司決策，所
是一般的臨時供應商；最後第三
以總括來說，若將工作喻為一
級就是完全拒絕往來戶‧我的主
顆蘋果，那麼我覺得打工僅是
要工作內容就是了解區分上述這
果皮，而實習則是果肉，兩者
些商家，以及協助上司更方便溝
之間的深度與學習效果有極大
通和聯絡店家。
差別。
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品牌，創業之初以全民健康為宗旨， 釀造醱酵技術提升為現代化全自動醱 ：有效縮短醱酵時間、準確控制醱酵 希望能達到「健康醋=百家珍=健康」
而針對開發新產品的部
企劃書除了數據分析資料之
分，首先鎖定目標客群，再
外，還需要相對的資料佐證，
分析醋飲的競爭者以及自家
這樣才能算是一份完整的企
產品的優、劣勢。為了提升
劃書。
分析的精確度，必須先蒐集 許多資料與市場調查，舉例 來說，百家珍隨身包產品的 現有競爭者為「醋桶子」， 要寫出為什麼該企業會成為 本公司最大的競爭者，再透 過新產品針對現有市場與新 市場進行分析工作，而市場
調查是實際走訪店面詢問購 買率，並將之整理出比較表 格，再透過五力分析、PEST、 SWOT和TOWS分析，嘗試找出 產品的優勢及市場的缺口，
以制定產品行銷策略，整份
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企劃競賽與企業企劃在程度上有相對差異，競賽中團隊討論出的 內容多趨向一致，但公司內部的人有許多不同的價值觀及想法，故企 劃書內需列出詳細、具體的內容及執行方法，而不單只是天馬行空的
創意，比較企業家與學生，可以發現企業家與學生擁有的想法重複性 相對低，因此彼此所期望的內容也比較不相同。另外，建議日後欲從 事企劃、行銷這一類別的同學們，在就學期間可以多參與企劃競賽， 實戰中不僅可以累積經驗、取得競賽證明，亦可蒐集及學習到相關知 識，有時主辦單位提供的範例也能成為助長自己行銷企劃能力的良劑。
企業相當重視目標，同時也著重對工作事前的了解程度，要知道自己
也必須要有強烈的企圖心及抗壓能力。此外，可以多參與活動、社團，每
時，便可描述其他經驗，講述在過去的經驗中學習到什麼、獲得什麼。舉
是「對不起」，在這之中我逐漸明白，態度及口語表達方式的不同，其實會
最後，在此建議同學們，現在開始培養好習慣，如優良的睡眠品 自己與把握機會吧！
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實習所學的不單只是單位內的事務，而是沒有範圍的工作，雖然主 要工作是採購及企劃的部分，但因為隸屬於生管中心部門，仍要學習生 產線下的事務，如盤點成品及原物料，包括紙箱、標籤、瓶子、蓋子、
容量...等各種不同成品及原物料，每一項工作都有各自需注意的部分； 另外，還需幫忙包裝，像是封箱、撕膠、放隔板等等工作，即使工作內 容有高度重複性，但仍必須全力以赴、謹慎小心，一個閃神便會損壞很 大批量的產品。
己的優勢，才有辦法說服別人，因此面試除了要有基本的自信、口條能力，
每一個階段都會有不一樣的學習經驗與過程，日後在自己的求學或求職面試
舉例來說，我以前在餐廳服務時，學習到嘗試著對陌生人說「謝謝」，而不
會讓聆聽者有不一樣的觀感反應，因此說話的藝術也是需要多方學習的。
眠品質，將自己隨時處於準備良好的狀況，當機會來臨時，好好展現
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我們覺得行銷、觀光是一 體兩面的，任何領域都能以行 銷的背景去著手相關的事務， 像這次比賽就是這樣的概念， 因為我們其實沒有什麼觀光基 礎，但發揮了行銷領域中的執 行整合力，再加上我們過去的 自助旅行經驗輔助，都為我們 這次的賽程帶來不少幫助！
戰略分析 在這次的比賽中，我們主打的Slogan是「不到兩萬元的預算， 也能入住金沙酒店，你～不心動嗎？」，新加坡頂級奢華首選金 沙酒店，最具盛名的就是頂樓被譽為全球十大夢幻泳池之一的無 邊際游泳池，可眺望整個新加坡的風景，因此入住一晚需花費約 新台幣一萬多元。但我們這次五天的行程，包含機票、伙食、門 票和伴手禮等，並入住一晚金沙酒店，卻能規劃出不到兩萬元的 預算花費，比賽當天，評審異口同聲地誇讚他們三人很精準地把 錢花在刀口上。 初賽時，他們的企畫書大多利用圖表的方式，像在Google map 路線圖上標示景點圖，一整天的路線一目瞭然，也不會有來回往 返、白費車程的情形。 決賽時，將近二十頁的簡報要在十分鐘內完整的呈現，時間 相當緊迫，也因為這個比賽有分初賽和決賽，評審初賽時就很清 楚本次企畫書遊程的景點，因此討論過後，決賽當天的簡報內容， 主要針對遊程中可能感到質疑的問題點，一一進行解答，每一組 隊伍簡報結束後，評審都會提問請參賽隊伍再說明清楚，而三人 選擇在評審提問之前，先發制人的解決他們的疑惑，所以簡報結 束後，評審只建議本團隊更改航點出發地，使旅程能夠更有效的 執行。 35
公佈入圍決賽的當天，三人 不斷的登入網站查詢結果，一直 重新整理錄取名單，甚至還迫不 及待的打電話去主辦單位詢問。 得知進入決賽的當下，三人在研 究室裡相擁，興奮的又叫又跳， 因為這可說是三人進入研究所的 第一場比賽，算是零經驗的條件 下入圍決賽，所以覺得特別不可 思議，也不敢置信。
一起探索 新加坡多元 文化與樣貌
給正在比賽的同學們一些建議吧！ 最重要的就是「態度」，只要態 度對了，成功就不遠了。這三人在還 有其他case及工作，所剩時間很少的情 況下，可以為了這場比賽犧牲睡眠， 常常一個禮拜睡不到三十個小時，這 麼做並不是因為一定要拿第一，而是 三人認為做事的態度應該是「要嘛不 要做，要做就要做到最好，問心無 愧！」既然決定接下一件事，就全力 以赴吧！不只是這次Uplan的比賽，任 何比賽只要抱持正確的態度，不管有 沒有入圍或是得名，相信過程中都會 有相當豐富的收穫，共勉之。
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「學校教的，這裡用不上 」。 這是第一次與希望廣場行銷小組開 會時，聽到最震撼的一句話。在學 校裡，我無法學習到社群媒體的實 際操作、大數據資料分析與運用、 高科技技術結合行銷等，這類實務 層面的經驗，確實是在學校中接觸 不到的。但在學校所學到的行銷概 念與規劃執行能力，真的在現行實 務中毫無可發揮之處嗎？ 這次的產學合作除了必須操作 希望廣場的社群媒體以外，每個禮 拜都需要親自北上至希望廣場，實 地觀察並紀錄農民與消費者的相關 資訊。第一線直接接觸農民與消費 者的感受是很特別的：要如何跟農 「搏撚」深入地聊出想要的資訊， 著實是個沒有師父的學問；現場觀 察消費者的購物行為、如何估算人 數、提袋率的轉換、客單價的估算 等，這些都唯有透過現場不斷的磨 練，才能有所收穫。
希望廣場是一個無償提供給農 民販售農特產品的假日市集，藉由 和農民、消費者的訪談過程中，更 深入地了解這個場域的歷史與背後 賦予的意義。透過和專案經理人的 討論，逐步地了解農業現狀、如何 運用科技與農業行銷結合。產學合 作的實習不僅讓我們提早接觸產業 現況，過程中的每件事、每個人都 能帶給我們不同學習的資源及成長。
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學校教的，在實務上並非毫 無用處。它讓我們具備基礎的專 業知識，以及培養宏觀、微觀等 不同視野的能力。「犯錯的被接 受力」是學生最大的優勢，唯有 把握學生身分的優勢，多方嘗試 、不怕犯錯，並將學校內外、工 作或實習中所遇見的人事物作為 學習的對象，勇於發問、努力挖 掘出其中的價值，將他人經驗化 作為自我成長的肥料，才能在畢 業後成為業界需要的人才。
回到學校就讀研究所，是我 對自己能力的不滿意。而在嘉大 行銷管理所學習一年的時間裡， 希望廣場的產學合作計畫儼然成 為研究所生涯中重要的一次期中 考。蔡渭水老師曾在課堂上說過： 「知識是永遠不會過期的」，我 相信如果沒有這一年的學習及努 力，我不會有現在邏輯思辯的能 力，更不可能有辦法勝任這份具 有挑戰性的實習工作。
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台北希望廣場專案進行的過程 中，除了每月活動的規劃與執行之 外，印象最深刻的莫過於日本東京 的「農民市集考察之旅」。對企業 來說，出國考察是需要耗費相當資 源的事情：除了機票、食宿等可見 成本外，由於出差人員仍屬於工作 狀態，必須正常給付薪資，若超時 工作也需要給予加班薪資：同時， 因爲出國考察、公司減少內部可用 人力，還得維持正常運作而額外增 加的成本，更是一筆龐大支出。因 此，通常會安排高階主管與資深員 工進行考察，其餘員工是無法接觸 的。所以當我知道有機會能與專案 經理人一同前往日本東京進行考察 時，當下就決定要排除萬難、把握 這次的考察機會。
【Akomeya Tokyo】是一間「米 的精品店」，走進店內直接映入眼 簾的是16種來自日本不同產地的白 米，透過木材容器與玻璃的櫃台襯 出 Akomeya Tokyo有別於一般米店 的高貴氛圍。米品的標示除了產地 與簡短的文字敘述，還額外標示個 別稻米的「黏度、軟度與甜度」， 讓消費者第一時間就能夠立刻掌握 並挑選想要的米品。 【千疋屋】則被譽為 「日本最 貴的水果店」，除了店面的裝潢擺 飾，宛如珠寶店般的高雅脫俗以外 ，每樣水果都以少量精緻的方式陳 列，並在購後採用頗具質感的木盒 加以包裝，加以營造使消費者感到 物有所值的消費體驗。
此次赴日考察的觀察重點分為 兩個部分： 1.農產精品店 2.主要的農民市集
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位於東京青山聯合國大學前廣 場的【Farmer’s Market＠UNU市 集】，則是這次考察最主要的目標 。Farmer’s Market＠UNU 的營業 時間與營運地點都與台北希望廣場 相似，二者皆為假日營運，並且地 點都選擇在市區捷運(地鐵)旁。但 Farmer’s Market＠UNU市集，整 體的設計與個別攤販的擺設卻有著 與希望廣場不一樣的想法。 Farmer’s Market＠UNU在整 體動線上採 S 型設計，同時搭配輕 鬆的音樂，讓人在逛市集時能感到 舒服自在。特別的是，除了固定的 農民攤數之外，還會配合每個禮拜 的不同主題，邀請古玩、古著或其 他手作藝品的攤販，以增加市集的 多樣性、吸引更多消費者前來。 而台北希望廣場雖然有別於傳 統市場的雜亂擁擠，整體環境整潔 明亮，但目前仍無其他可以提供消 費者心理感受層面上的優質購物環 境。除此之外，為了塑造希望廣場 的品牌形象，會要求販售的農民使 用希望廣場的桌巾、價格牌等帶有
希望廣場字樣的設備，強化消費者 對希望廣場的品牌印象，然而Farmer’s Market ＠UNU卻不這麼做 。他們雖有提供立體展示櫃，卻不 限制參展攤販一定要使用，而是希 望每一位農民都能自由設計、裝飾 屬於自己的攤位空間，使每個攤位 都有屬於自己不同的風格特色。整 體而言，Farmer’s Market ＠UNU 的攤販偏好將產品擺設向內移動， 使商品由內而外呈現階梯式的陳列 ，強化攤位視覺上的深度。每位農 民則是站立於陳列商品之中或是攤 位口，如此一來，農民與消費者之 間少了桌子和其他物品的隔閡，能 夠更直接、親切的提供消費者服務 。
希望廣場之於 Farmer’s Market ＠UNU市集，我認為就像是 「 自動販賣機與特色精緻小舖 」 的差異。雖然兩者都提供高品質的 商品，但前者就像是在瀏覽一台台 自動販賣機，消費者雖然能快速尋 找自己所需要的商品，但並不容易 從中發現樂趣；而後者則像是一間 間不同的小店舖，雖然空間不大， 卻會讓人想更進一步了解它，甚至 從中發現裝飾布置的小巧思，自然 地使人想花費更多的時間停留，也 讓消費者與農民之間能有更深的連 40結。
由行 林敬軒 該做什麼 穎而出 不禁令人 究竟吧！
我 們 的 默 契
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行銷與觀光管理學系，五位大學部三年級同學蔡祁允、謝宗憲、 、莊曼筠、鄭佩軒組成的團隊—Shoe be 嘟華，中文翻譯為「應 麼」，是團隊致力想達成做「對的事」的目標，從198個隊伍中脫 ，於GROUNDFIVE行銷企劃比賽獲得全國冠軍，如此亮眼的成績， 人好奇是什麼「獨門妙招」，成就了今日的榮耀，讓我們來一探 ！
品牌塑造：無懼
行 銷
創 意
提 案
校 園
競 賽
全 國
冠 軍 42
脫穎而出的關鍵
累積實力的重要
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銷魂早午餐桔吉力， 打破味蕾的防禦力 說到「嘉義必吃美食」，除了 眾所皆知的火雞肉飯，還會想到什 麼呢？今天要與大家分享一間不容 錯過、高 CP 值，來嘉義必吃早午 餐傳說─「桔吉力」。 桔吉力創立於2003年冬季，先前只做 過飲料店，在早午餐市場可說是初生之犢 的老闆─王清平，如何用一個「吉利」的 名字行走江湖、擄獲饕客的胃，現在就讓 我們聽聽桔吉力不為人知的故事吧！
撰文者：蕭云瑄、游巧菱
堅持下去才能打出名堂 當時飲料店位於學區附近，客群主要為學生，也因此常 受寒暑假及飲料業淡旺季影響，收入相對不穩定，於是決定 轉行從事較無淡旺季之分的餐飲業。當初成立桔吉力這家店 時，遇到許多瓶頸，光是找一個落腳地，就花了快兩年的時 間，由於前次的經驗，這次在選擇上多考量營業時間的淡旺 季、周圍客群類別，當時關注的路段有嘉義市的大雅路及仁 愛路，我認為機會要由自己去創造和把握，所以我每天都會 到這兩個路段繞繞，早中晚各看一次，直到有一天，路過仁
愛路時，恰巧看到出租公告，考量 周圍有百貨公司、辦公大樓、嘉義 大學的學生及經國新城上千位居民 ，於是二話不說選擇了這裡。決定 好落腳地後，人事、資金、客源不 穩定的挑戰更是接踵而來，即使如 此，我們不曾放棄，只想著一步一 腳印，即使今天只有十個客人光顧 ，也要把握為這十位客人服務的機 會，我們相信只要秉持著這樣的理 念與想法，堅持下去，最後必定會 成功打出名堂！ 44
只要願意，就有機會實現 在成立初期除了努力打 響知名度外，同時還得針對 顧客需求及反應進行檢討改 進，比方說，曾有顧客認為 必須比照便利商店，吸管要 有吸管套才衛生，要求我們 改善。當面臨顧客建議、增 加營業成本和環境負載力的 問題，我們陷入了兩難，但 在沉澱後轉換心情，認為所 有顧客的建議都是幫助我們 前進的力量，於是虛心採納 。為了塑造良好的工作環境 ，在員工徵才時，我們選擇 較細心、反應較為敏捷的人 才，並透過談話了解對方性 格，選擇我們所需的人才， 身為老闆更應該以身作則， 使員工認同我們的經營理念 ，在工作時投入更多熱忱。
跨社群經營，讓更多人認識我們
當初會選擇經營Instagram，是希望 可以透過社群經營平台，讓更多不同的 社群用戶可以注意到我們，除此之外， 老闆娘本身很喜歡Instagram的簡單設計 ，相較於臉書，沒有太多的商業感。 店內隨處可見老闆娘的用心，老闆 娘平時空閒時間喜歡逛家具店、採買裝 飾品，並定期改變店裡的布置。此外， 店裡內外張貼的專業照片都是請專業攝 影師拍攝；Instagram、Facebook和其餘 網路上的照片，則是我們親自拍攝的。 要拍出好看的照片，最重要的是注意拍 攝角度和光線，現在都有非常多的濾鏡 APP 可以挑選，要拍出好照片相較於過 去真的容易許多。我們店裡的燈光雖然 昏暗，但只要掌握以上原則，再搭配老 闆娘精心的布置，就可以拍出好看的照 片！
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從顧客角度出發，用心對待 為了保持顧客的新鮮感，我們會定期更換菜單，並 隨著現代人的飲食喜好，從一開始只賣蛋餅、漢堡、奶 茶的中式早餐店，慢慢轉變成西式早午餐店，而這些新 餐點的靈感來源，大多來自於接觸美食頻道及相關書籍 ，再將所學的知識吸收消化成店內商品。此外，我們還 會依據平時觀察到的客群喜好，從顧客的角度出發、設 計改良餐點。 至於餐點的定價，其實就是愛護客人的心，這裡的 「愛」指提供顧客一個不會負擔過大的價格、卻能得到 超值享受，甚至讓客人在用餐過程中，不單只是享受餐 點價值，更能感受到其他正面能量。 目前桔吉力沒有增加新據點的計畫，而店面部分， 為了提供顧客更好的用餐環境，我們仍會考慮整修店面 。桔吉力對我們來說，就是一個可以互相感恩的地方， 因此，我們會懷著感恩的心，感謝每一位顧客的支持， 讓我們運用桔吉力這個小小舞台去努力、去創造、去知 足、去感恩。
地址：嘉義市西區仁愛路344號 營業時間：上午6點～下午1點 （星期日公休；每月第一週的日、一連休） 電話：05-2287587 （備註：電話訂餐記得要提早半小時哦！）
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桔 吉 力
當初為了想要嘗試不同的領域， 希望凡事親力親為的情況下，這學期 我很愛聽故事，也很愛分享故事 習他們的人生態度。修改採訪稿，邏 一個故事。 我們會繼續分享好的故事，寫出
採訪編輯 陳令芷 Libe
謝謝支持與鼓勵電 感謝OM News美編群妍岑 雖然前幾小報常常趕稿 得很開心！😊 學期將盡，第五期 圖，希望大家會喜歡！
美編編輯 簡嘉宣 Hasita
網路編輯 張家瑋 Kloze 47
謝謝所 路組支持下 你們找尋的 感謝這 每天都跟你 的進步，也 Our Marke
，在網路組及採訪組間選擇了採訪組。在 期花了很多時間在OM news。 事。採訪受訪者，感受每個人的靈魂，學 邏輯變得清晰，學會用最好的方式訴說每
出好的文章！
電子報的每個人，真心感謝OM News團隊一路相挺，特別 岑、商齊、金銀，謝謝妳們這學期和我一起並肩作戰。 稿到半夜，但是一次次看見你們的進步與成長，真的覺
期終於順利誕生！這期中有很多我們自己用心手繪的插 ！
所有在網路上給予OM News回應、打氣加油的人們，你們的熱情是網 下去的原動力，有什麼想知道的都儘管告訴我們，網路組會努力幫 的！ 這學期的OM News給我這麼多寶貴的回憶。網路組的學弟妹真的很棒， 你們要文章要主題，希望你們不嫌我煩XD，很開心看到你們這學期 也謝謝你們讓我學到很多學校教不會我的事。 eting News, our precious memories. 48
採訪組 趙于榕 「將時間浪費在夢想上，那就不 叫作浪費」，在OM news擔任採 訪組的這段期間，接觸了許多人、 許多故事讓我看見他們對夢想的 堅持！
採訪組 許雯
透過 情！ 及喜
採訪組 游巧菱 很開心可以加入OM這間大家庭， 不論是在採訪，還是在完成每次 的採訪稿的過程中，我學到很多 東西，謝謝OM給了我學習的機會 😁
美編組 林妍
看到 感覺 下學
採訪組 蕭云瑄 OM news陪伴我走過近半年日子， 因為有OM，所以我才有機會聽到 很多人故事，甚至把他們說出來 的經驗撰寫成一篇篇的訪稿，回 饋給更多人，讓更多人也能受惠， 這是一個讓自己和大家都能充實 的團隊，很謝謝這幾個日子，OM 的大家陪我走過和教我的一切。 49
美編組 吳商
從原 寶貴 的經
雯淇
美編組 潘氏金銀 参加OM News 我能學到很 多東西, 一步一步的成長, 看到自己的成果出來, 是 最幸福的事!!謝謝大家。
過OM，讓我學到很多事 ！謝謝OM這個團隊，以 喜愛OM的讀者們。
妍岑
網路組 柯聞漢 感謝OM News，這學期我 學到了很多以前所不知道 的事，大家辛苦了。
到自己設計的報導出刊 覺很棒!! 學期我會更努力的😊
商齊
網路組 柯雅心 這 學 期 很 高 興 能 加 入 OM News，這是一個能夠充實 自己並帶給大家資訊的好 團隊！！
原先的懵懂到熟練，最 貴的是在這之中所吸取 經驗，感謝大家～😊
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