Jídelní lístek MENU
Prohlédněte si nabídku restaurace a prodejny Olivier i v tabletu. Dozvíte se zde navíc i spoustu informací o našich výrobcích
www.olivierfood.cz
Jídelní lístek POLÉVKY Silná drůbeží polévka s Babiččinými nudlemi a zeleninou Italská polévka
35,45,-
Tradiční italská polévka z rajčat, fazolek, cibule, celeru, mrkve a další zeleniny. My přidáváme ještě kousky sušené parmské šunky pro dokonalý chuťový zážitek. Takto chutná pravá „Minestrone“.
Středomořská rybí polévka se zeleninou a kousky grilovaných ryb
59,-
Čistý vývar s kousky grilovaných ryb a čerstvé zeleniny. K polévce doporučujeme křupavou česnekovou bagetku.
PŘEDKRMY Pomazánkový krém Primavera
35,-
Krém z ricotty s bylinkami a mladou zeleninkou.
Bruscheta s rajčátky a bazalkou Topinky z bílého jemného chleba se sekanými rajčátky a čerstvou bazalkou.
Tartare z lososa s cibulkou, petrželkou a citronem
65,95,-
Připravené vždy z čerstvého sekaného lososa, jemně ochuceného. Doporučujeme si objednat s česnekovou bagetou.
Vittelo Tonnato
95,-
Klasický italský recept - studené plátky telecího masa s tuňákovou omáčkou.
Carpaccio z vařené chobotnice
145,-
Čerstvá chobotnice marinovaná v ochuceném oleji a podávaná na tenké plátky s limetkovým olejem a sekanými olivami.
Carpaccio z hovězí svíčkové s čerstvým bazalkovým pestem
175,-
Tenké plátky hovězí svíčkové s listy rukoly, rajčátky, piniovými oříšky a hoblinami parmazánu.
Foie Gras au Torchon
185,-
Terina z bílých kachních jater s domácí jablečnou marmeládou, rozmarýnem a praženými ořechy. Lahůdka pro skutečné gurmány, kteří nikdy neodolají.
TĚSTOVINY Spaghetti „aglio olio e peperoncino“
95,-
Pikantní chilli papričky restované na olivovém oleji s plátky česneku a čerstvé petrželky.
Tagliatelle s rajčaty a bazalkou Loupaná rajčata s čerstvou bazalkou a extra panenským olivovým olejem.
Spaghetti Bolognese
95,125,-
Ragú z telecího, hovězího a vepřového masa se zeleninou. Jenom originál chutná takto.
Fusilli Siciliana Lilek s rajčaty v jemné omáčce s čerstvou bazalkou a lahodnou mozzarelou.
Spaghetti Carbonara Pancetta opečená v krémovité omáčce z čerstvé smetany, vaječných žloutků a sýra Pecorino, vše dochuceno čerstvě mletým pepřem a zelenou petrželkou.
Tagliatelle Pollo
129,135,145,-
Kuřecí prsa s brokolicí a česnekem zjemněná smetanou a dochucená sýrem gorgonzola.
Strozzapretti alla Matriciana
145,-
Na cibulce restovaná italská slanina s čerstvými rajčaty a tomatovou omáčkou.
Gratinované Cannelonni Trubičky plněné masovým ragú s omáčkou veluté a zapečené se sýrem.
Ravioli plněné rajčaty a mozzarelou Čerstvá i sušená rajčata s buvolí mozzarelou, vše v jemném rajčatovém krému s bazalkou.
Spaghetti alla Ghitarra s krevetami a mušlemi Restované čerstvé krevety a mušle sv. Jakuba s cherry rajčátky, česnekem a tomatovou omáčkou.
www.olivierfood.cz
155,155,185,-
BRAMBOROVÉ NOKY Gnocchi s vepřovým masem a houbami Kousky vepřové panenky restované s hřiby, cuketou a čerstvým rozmarýnem.
Gnocchi s lososem a špenátovým krémem Kousky pečeného lososa v jemném špenátovém krému.
175,195,-
RIZOTO Rizoto s brokolicí a masem z kuřete
125,-
Na másle dušená brokolice, rýže Arborio zjemněná máslem, parmazánem a pečené kuřecí prsíčko.
Rizoto s hříbky
155,-
Italská rýže Arborio s čerstvými hříbky zjemněná máslem a parmazánem.
Rizoto z červené rýže s Gorgonzolou, křupavou grilovanou pancettou a mátou
175,-
Nádherná kombinace jemné rýže, vyzrálé Gorgonzoly, křupavé slaniny a čerstvé máty.
SALÁTY JAKO HLAVNÍ CHOD
a nebo poloviční porce jako doplněk jídla nebo předkrm Malý salátový talíř
39,-
Samoobslužný salátový pult.
Velký salátový talíř
55,-
Samoobslužný salátový pult.
Capresse z rajčat a buvolí mozzarely
145,-
Známá a slavná kombinace, která je u nás vždy z té nejkvalitnější originální buvolí mozzarely, čerstvých rajčat, olivového oleje a čerstvé bazalky.
Caesar salát
145,-
Křupavé listy římského salátu ochucené dresinkem z majonézy se sardelkami a pečeným kuřecím masem.
RYBY Filet z lososa Filet pečený na másle a podávaný s marmeládou z červené cibule a letitého balsamica.
Chobotnice vařená v omáčce z rajčat a červeného vína Jemné maso chobotnice v lehce kořeněné omáčce. Jednoznačně delikatesa, která Vás uchvátí.
Grilovaná chobotnice Maso chobotnice s olivovým olejem, česnekem a čerstvou zelenou petrželkou.
195,245,245,-
Čerstvá ryba na grilu Denní nabídka je aktualizována s ohledem na momentální dostupnost a vysokou kvalitu.
MASA Nadívané kuřecí stehno
129,-
Kuřecí prsa s pórkem a česnekem jako nádivka, řapíkatý celer s mrkví a spoustou bylinek ve šťávě.
Kuřecí prsíčko s rozmarýnem
135,-
Marinované prsíčko z farmářského kuřátka v levandulovém medu a rozmarýnu se štávou zjemněnou máslem.
Vepřová panenka a pomalu pečený bok z bylinného vepříka
165,-
Pomalu pečená panenka a křehký kousek konfitu z mladého vepříka, cibulové zelí.
Grilovaný kotlet z bylinného vepře
175,-
Maso marinované se šalvějí, rozmarýnem a dijonskou hořčicí, doporučujeme grilovanou zeleninu a čerstvě upečenou česnekovou bagetku.
Konfitované stehno z kachny
185,-
Ve vlastní šťávě dušené stehno z masitých kachen podávané s opékanými bramborovými noky.
Špíz z vepřové panenky
195,-
Vepřová panenka s sherry rajčátky, zapékaná se sýrem Roquefort.
Králičí stehno na hořčici se smetanovými bramborami
255,-
Jemné maso z králíka dušeného s omáčkou a zapékanými bramborami se šalotkou, čerstvými bylinami, trochou smetany a krémového sýra.
Dušené jehněčí kolínko
295,-
Křehké a na másle dušené maso z irských jehňat s kořenovou zeleninou.
Biftek z mladého býka grilovaný ve slanině Podávaný s kořeněným glasée a pečenými rajčátky.
295,-
K PIVU Výpečky z vepřového boku
75,-
Podávané s teplým cibulovým salátem a pikantní papričkou plněnou čerstvým sýrem.
Grilované bílé klobásky Servírované na šampaňském zelí s uzeným masem.
Grilovaný hermelín ve slanině Podávaný s restovanými paprikami a pikantním kořením.
½ grilovaného vykostěného kuřete S hlávkovým salátem a pikantní majonézou.
DĚTSKÁ JÍDLA Houskový knedlík se svíčkovou omáčkou
99,Aktuální nabídku dalších pochutin, uzenin, sýrů, plněné zeleniny najdete v denní nabídce, iPadu nebo Vám ji sdělí obsluha restaurace.
99,179,-
49,-
Babiččiny nudle se sladkým tvarohem a přepuštěným máslem
55,-
Palačinka s domácí jahodovou marmeládou sypaná moučkovým cukrem
59,-
Těstoviny s tomatovou omáčkou a strouhaným sýrem
69,-
Kuřecí řízek z farmářského kuřátka s hranolkami nebo bramborovou kaší
75,-
PŘÍLOHY Košíček čerstvého pečiva
25,-
Bramborové pyré
25,-
Jemné a hladké, je vynikající přílohou ke všemu, kde je omáčka nebo šťáva.
Bílé máslové fazole Připravované s česnekem a rozmarýnem, restované na olivovém oleji.
Basmati rýže Basmati rýže lehce maštěná čerstvým máslem.
Domácí křupavé hranolky Vždy do zlatova upečené ...
Rozpečená česneková bageta Teplá bageta s česnekovým máslem a bylinkami.
Brambora pečená ve slupce Ochucená riccotovým krémem, česnekem a čerstvými bylinami.
Grilovaná zelenina Lilek, cuketa, rajčátka, kořenová zelenina, cibule a plody kaparů.
Zapékané brambory Ochucené šalotkou, mladým pórkem, čerstvými bylinami a jemnou smetanovou
30,35,35,40,40,45,45,-
omáčkou s parmazánem.
DEZERTY Ovocný sorbet s možností zalít vodkou nebo sektem Tiramisu
45,49,-
Lehký krém z mascarpone s cukrářskými piškoty máčenými v kávě s kávovým likérem.
Cheesecake
55,-
Osvěžující a lehký dezert s omáčkou ze zelených jablek a čerstvou mátou.
Čokoládový dort s ořechy a sušeným ovocem
55,-
Pořádná porce čokolády, která pro Vás bude zážitkem.
Pečená ricotta s omáčkou z ovoce
75,-
Lahodná chuť nadýchaného sladkého tvarohu s omáčkou ze sezónního ovoce.
Créme Brulée Klasika, která nikdy nezevšední - jemný vanilkový krém s krustou z karamelizovaného třťinového cukru.
79,-
Nápojový lístek 0,2 l
VERMUTY
29,-
Campari Bitter, 4 cl
40,-
Metaxa *****, 4 cl
65,-
29,-
Martini (Bianco, Rosso, Dry), 8 cl
50,-
Metaxa *******, 4 cl
85,-
Grüner Veltliner 2011, Herndler, Kamptal
29,-
PORTSKÉ A SHERRY
Metaxa ************, 4 cl
130,-
Cuveé Blanc, Chateau Sainte Roseline
29,-
Portské (White, Towny, Ruby), 4 cl
55,-
Hennessy Fine de Cognac, 4 cl
120,-
Cuveé Rosé, Chateau Sainte Roseline
29,-
Sherry (Dry Seco, Medium), 4 cl
55,-
Godet Pearadise, 4 cl
140,-
Portské (10 let), 4 cl
90,-
Hennessy X.O, 4 cl
320,-
ROZLÉVANÁ VÍNA
0,1 l
Pinot Grigio, Vila Tereza, IGT Veneto Müller Thurgau 2011 zemské víno, Vinařství Mádl, Velké Bílovice
29,-
Cabernet Sauvignon, Vila Tereza, IGT Veneto Modrý Portugal zemské víno, Vinařství Sedlák
39,-
Perle de Roseline Rouge 2010
45,-
Prosecco Conegliano Valdobiadene, Frisante
49,-
PIVO TOČENÉ
COGNAC A BRANDY
DESTILÁTY
KÁVA A TEPLÉ NÁPOJE
Slivovice, 4 cl
45,-
Espresso (malé, velké)
35,-
Hruškovice, 4 cl
45,-
Espresso doppio
60,-
Captain Morgan Spiced Gold, 4 cl
45,-
(dvojité Espresso)
0,5 l
0,3 l
35,-
25,-
Vodka, 4 cl
55,-
Budweiser Budvar tmavý ležák
35,-
25,-
Gin, 4 cl
55,-
Budweiser Budvar výčepní pivo
25,-
20,-
Havana Club Blanco, 4 cl
60,-
(1/3 espressa, 1/3 mléka a 1/3 mléčné pěny)
Budweiser Budvar nealkoholické pivo
25,-
20,-
Tequila, 4 cl
70,-
Caffé Latte
Budweiser Budvar kroužkovaný ležák
PIVO LAHVOVÉ Bud Premier Select, láhev 0,33 l
35,-
Carlsberg světlý ležák, láhev 0,33 l
35,-
Somersby Apple Cider, láhev 0,33 l
40,-
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Grappa, 4 cl
90,-
Fassbind, 4 cl
110,-
Zacapa (23 years), 4 cl
130,-
LIKÉRY Fernet, 4 cl
40,-
Becherovka, 4 cl
45,-
Nealkoholický aperitiv Crodino, 0,1 l
49,-
Jägermeister, 4 cl
45,-
Voda neperlivá, perlivá, (džbán 0,5 l)
15,-
Baileys, 4 cl
55,-
Bonaqua neperlivá, jemně perlivá, perlivá, 0,25 l
25,-
Grand Marnier, 4 cl
90,-
Römerquelle minerální voda, 0,75 l
49,-
WHISKY
Coca Cola, Coca Cola light, 0,2 l
30,-
Jameson, 4 cl
55,-
Fanta, Sprite, 0,2 l
30,-
Tullamore Dew, 4 cl
55,-
Kinley Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale, 0,25 l
30,-
Johnnie Walker Red Label, 4 cl
65,-
Ledový čaj Nestea, 0,2 l
30,-
Jack Daniel’s, 4 cl
75,-
Cappy, 0,2 l (pomeranč, jablko, grep, multivitamin)
30,-
Jameson (12 years), 4 cl
90,-
Fructal, 0,2 l (ananas, hruška, černý rybíz, meruňka, broskev, jahoda, borůvka)
30,-
Chivas Regal (12 years), 4 cl
95,-
Bushmills (10 years), 4 cl
110,-
Espresso macchiato (Espresso s mléčnou pěnou)
Cappuccino
(Espresso a našlehané mléko)
35,40,45,-
Caffé Frappé
50,-
Čaj dle denní nabídky
35,-
Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru
49,-
Horká čokoláda
49,-
Všechny kávy jsou připraveny z vlastní směsi káv a lze je připravit i bez kofeinu.
POHODOVÉ ZÁŽITKY …
1.
„VŠE NA JEDNOM MÍSTĚ.“ Jedinečnost spojení vysoce kvalitní restaurace, speciálního obchodu, unikátní zahrady a dětského koutku je to, co jinde nenajdete. Zatímco se pro Vás chystá oběd či večeře, máte možnost vybrat si z široké nabídky potravin a lahůdek. Taška s nákupem je připravena při odchodu z restaurace. Samozřejmě se můžete zastavit jen na nákup ...
2.
„ČERSTVÉ SUROVINY, CHUTNÁ A PESTRÁ KUCHYNĚ.“ To je základní filozofie nabídky jídel. Jídla připravujeme vždy z čerstvých surovin a nepoužíváme umělá dochucovadla či náhražky. Nabídka restaurace vychází zejména z tradiční italské a francouzské kuchyně, ale najdete zde i pokrmy z jiných evropských zemí včetně domácích českých receptů. Sortiment a dostupnost čerstvých surovin se mění v každém ročním období, od nás tak dostanete vždy odpovídající sezónní nabídky.
3.
„VELMI VHODNÉ I PRO RODIČE S DĚTMI.“
4.
„TO, ŽE JSTE BYLI U NÁS, NIKDO NEUCÍTÍ.“
5.
6.
V celém prostoru sázíme na využití nejmodernějších gastronomických a komunikačních technologií. Kromě dokonalého jídla tak získáte také rozšířené informace o nabízených produktech. Design a zpracování interiéru evokuje středomořský styl s využitím originálních dekorací přímo z dané oblasti, zejména Francie a Itálie.
7.
„PERSONÁL JE ZDE PRO VAŠI SPOKOJENOST.“ Součástí Vaší spokojenosti je motivovaný a zákaznicky orientovaný personál, který Vám vždy ochotně poradí s výběrem vhodného jídla, nápoje či nákupu. V případě nějakého důvodu k Vaší nespokojenosti nám dejte vědět, přičiníme se o sjednání nápravy.
„OD OBĚDA PO SOUKROMÉ OSLAVY.“ S maximální péčí přistoupíme jak k přípravě Vašeho oběda, tak k realizaci rozsáhlejších rodinných či firemních oslav a akcí. Součástí provozovny je velký salónek s kapacitou až 45 osob a famózní zahradní restaurace. Vše jako stvořené pro realizaci rozmanitých akcí od svatební hostiny až po zahradní párty.
8.
„VYSOKÁ KVALITA ZA DOSTUPNOU CENU.“
9.
„NASLOUCHÁME VAŠIM PŘÁNÍM.“
Děti jsou u nás velmi vítány. Prostředí pro jejich návštěvu je vhodně přizpůsobeno jak uvnitř, tak v letní zahradě. V jídelníčku je možné vybrat s ohledem na klíčový parametr čerstvosti surovin, řadu jídel vhodných i pro předškolní děti.
Kuřáci u nás nenajdou pochopení pro svou vášeň, celá provozovna je nekuřácká. Odnesete si jen pozitivní zážitky, tedy nepáchnete, kouř neotravuje Vás ani spolusedící, s ohledem na propojení s prodejnou a částí pro děti tak řešíme komplexně čistotu vnitřního prostoru.
„MODERNÍ TECHNOLOGIE, STYLOVÉ PROSTŘEDÍ.“
Co je kvalitní, nemusí být nedostupné. Chceme Vám garantovat vysokou kvalitu nabízených výrobků a služeb za přijatelné ceny. Na druhou stranu má kvalita svoji cenu, a tak Vám nikdy nenabídneme nízkou kvalitu za ještě nižší cenu.
Našim cílem jste Vy, spokojení zákazníci. Chceme udržet Vaši spokojenost dlouhodobě, k čemuž potřebujeme znát Vaše tužby a přání. Nebojte se nám je sdělit, abychom je mohli zapracovat do naší nabídky a tu přizpůsobovat Vašim požadavkům.
10. Rádi bychom, abyste si z každé návštěvy odnášeli „POHODOVÉ ZÁŽITKY“,
NAŠI PARTNEŘI:
což je zároveň filozofie a slogan naší společnosti. Zážitek z příjemného prostředí, zážitek z chuti jídla, zážitek z příjemné obsluhy, zážitek z nádherné zahrady, zážitek pro celou rodinu, zážitek z nákupu, zážitek z dobré ceny… Tedy zážitky, které Vás zákazníky dostanou do stavu absolutní pohody, kterou vnímáte při každé návštěvě Středomoří.