Treretters-2022 Otta

Page 1

Trerettersmeny Førjul 2022 Fredag 25/11: -Varmrøkt andebryst m/syrlig fennikelsalat og majones -Kalveculotte m/sellerikrem, saltbakte småpoteter, skogsopp og rødvinssjy -Tjukkmjølks panna cotta med bringebær og knust mørdeig Lørdag 26/11: -Grillet landbrød med spekeskinke fra Bjorli Fjellmat og tomatsalat -Helstekt flatbiff av hjort, Sellerikrem, sesongens grønnsaker og soppsaus -Sjokoladefondant med vaniljeis og bærcoulies Fredag 2/12: -Kremet Skogsopp suppe m/urte krutonger -Ovnsbakt Steinbit m/Rotgrønnsaker, mandelpotetmos og god fiskesaus -Luftig sjokolademousse m/sylta bær og hippen kjeks Lørdag 3/12: -Røkt laks, pepperrotkrem, syltet fennikel og sprø rug -Braisert Lammeskank, potetpure, bakte rotgrønnsaker og rosmarinsjy -Ostekake med multer og pasjonsfrukt, karamelliserte pistasjnøtter og pasjonsfruktsaus Fredag 9/12: -Rakfisktartar med gressløk, grønn pepper og seterrømme på flatbrød -Porchetta m/sjysaus, hasselbackpotet og rødkål -Marengsrull m/vaniljekrem og multe

3 retter kr 590,2 retter kr 495,1 rett kr 365,-


Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.