MATnyTT
alBYBOd på nÄTeT
prIMÖrer Från STenladan I algUTSrUM
För drygt ett år sedan köpte Seppo Lippo tillsammans med sin fru, Susan, den gamla lanthandeln i Alby på sydöstra Öland. Då var affären en av de få som fanns kvar på den här delen av ön och många skakade tvivlande på huvudet, var karln galen, eller? Men Seppo och Susan har gett tvivlarna svar på tal, lanthandeln blomstrar som aldrig förr, och hemligheten bakom framgången heter bland annat internet, äldreservice och handikapphjälpmedel. En lanthandel på nätet, varför inte? Men det är inte bara livsmedel och hushållsprodukter i Seppos affär. här säljs till exempel också ett stort urval fiskesportprodukter, Seppo är själv sportfiskeentusiast, och sortimentet av drag och kastspötillbehör är imponerande. – Fler och fler sportfiskare hittar hit, säger Seppo, jag ger råd och tips, fisket är fantastiskt bra här och det förlänger säsongen eftersom fisket är som bäst under våren och hösten. Då har vi dessutom gott om fågelskådare här på södra Öland, många har blivit stamkunder hos oss. även sortimentet med hjälpmedel för äldre och handikappade är omfattande och försäljningen sker i första hand över nätet, där omsättningen stadigt ökar. – Albyboden är nog den enda livsmedelsbutiken i Sverige som säljer den här typen av produkter. Jag har tidigare jobbat med framställningen av en katalog för handikapphjälpmedel, så det här är något jag verkligen kan. Praktiskt taget dagligen distribueras också livsmedel och andra produkter till kunder runt om på södra Öland. Mot en mindre avgift körs beställda matkassar ut till kunder som ringt in eller mejlat in sina beställningar. Pensionärer betalar ingenting för den här servicen, Mörbylånga kommun står för utkörningskostnaden, något som naturligtvis blivit oerhört uppskattat. – och så har vi Ö-kött som blivit en stor succé. Det är två köttproducenter här nerifrån, en från Skärlöv och den andre från hulterstad, som gått ihop och marknadsför och säljer sitt kött genom Albyboden. Vi säljer färdigstyckat i lådor om 12 eller 20 kilo. Det är kött av allra högsta kvalitet, nötdjuren har betat här på alvaret och nere i sjömarkerna, förutsättningarna kan ju inte bli bättre. Projektet Ö-kött har till och med uppmärksammats i riksradion, när matprogrammet Meny nyligen hade ett långt inslag härifrån!
redan i mitten av 1980-talet öppnade Stenladan i Algutsrum, vilket gör den till en av Ölands allra äldsta gårdsbutiker, och förmodligen med öns största sortiment av färska grönsaker. Det är verkligen en imponerande bredd av produkter, vad sägs om 11 sorters potatis, tre sorters färskpotatis och flera olika bönsorter med allt från bruna bönor till bond-, vax-, skär- och brytbönor. Sortimentet utökas från år till år. Inte minst med olika sorters hallon och jordgubbar som kan köpas här ända fram till skördefesten i slutet av september. – hösthallon har blivit en populär produkt, säger Mikael Thernström som driver Stenladan tillsammans med sin fru, Veronica. och genom kraftig nedkylning av jordgubbsplantor, är det numera möjligt att skörda jordgubbar långt in i september. nästan alla grönsaker och bär vi säljer är odlade på vår egen gård, så ska det ju vara i en äkta gårdsbutik. I år har vi utökat våra odlingar av sparris och en nyhet på potatissidan är en fransk gourmetpotatis som heter Amadin. Det gäller att vara om och kring sig, vara öppen för nya idéer och inte minst vara lyhörd för kundernas önskemål!
OSTar Med SMaK aV Öland Ölandsost AB är företaget som uppstod ur ruinerna efter nedläggningen av mejeriet i Borgholm för ett antal år sedan. Det är Kennerth Karlsson och rolf Persson, tidigare anställda vid mejeriet, som driver företaget som marknadsför och säljer ostar med olika smaker. och det med stor framgång. Vad sägs till exempel om Slottsost som kryddats med akvavit och Ölands Fåk som smaksatts med whisky? Eller varför inte en ost som fått smak av öländsk calvados från Wannborga Vin & Lamm? I sortimentet ingår även vällagrade ostar som svecia, herrgård, grevé och prästost med lagring ända upp till 18 månader, ibland längre, något för en äkta ostgourmet! Försäljningen sker i utvalda butiker och från den ambulerande ostvagnen som dyker upp lite här och där på ön.
ÖlÄndSK MaTaMBaSSadÖr Eva Petersson från Källa har blivit utsedd till matlandetambassadör av jordbruksminister Eskil Erlandsson. Mer öländskt kan det väl knappast bli. Eva driver nämligen ninnis Kroppkaksbod som blivit en institution på Öland. Men ur gastronomisk synpunkt är väl Öland inte bara kroppkakor? – Självklart inte, säger Eva. På Öland har vi en unik växtodling och tillgång till råvaror som vi ska se till att bearbeta och använda från grunden. Öland är ju nordens Provence, vi har perfekt klimat och jordmån, men vi kan säkert höja kvalitén ytterligare. I februari i år utnämndes 26 matlandetambassadörer, en för varje landskap, som genom sitt engagemang ska inspirera andra inom mat
36
ÖLANDSMAGAZINET 2010
och turism, allt för att nå slutmålet, Sverige – det nya matlandet. En vision som bygger på att matlandet Sverige har unika mattraditioner och enastående råvaror, värdefulla natur- och kulturmiljöer och internationellt framgångsrika kockar. Ambassadörerna, som arbetar helt ideellt, ska träffas regelbundet för att samla in och sprida sina idéer och kunskaper. I slutändan är det tänkt att detta ska ge positiva effekter inom bland annat förädling, turism och råvaruproduktion. Inte minst ska de regionala mattraditionerna lyftas fram, här kan Sverige hävda sig väl mot andra etablerade matländer som till exempel Spanien, Italien och Frankrike.