Álvaro Aragón Ruano
fueros de Mutriku en 1237. Llama la atención la palabra defesa, procedente del latín defensa. Los diccionarios académicos de la lengua castellana la definen como parte o porción de tierra sin labranza ni cultivo, destinada únicamente al pasto del ganado, en la que no podían entrar a pastar otros ganados que no fuesen del dueño de la misma o de la persona que la tenía arrendada. Las dehesas, divisas y ejidos se convirtieron en terrenos acotados que trataban de garantizar la riqueza forestal, además de procurar importantes ingresos a sus propietarios, los concejos249. El hecho de establecer un término acotado nos habla de la temprana aparición de los bienes de propios, diferenciados del resto de montes y términos. Con el tiempo, las defesas se convirtieron en algunos casos en yssidos o exidos, es decir, en ejidos. Las dehesas respondían a un modelo cuasiestabulado, en el que los rebaños se trasladarían desde sus albergaderos hasta las dehesas, pudiendo pastar en ellas de día y de noche, y estacionalmente entre las dehesas de verano y las de invierno. Segundo motivo: los ejemplos de la tradición pirenaica hablan de un claro predominio del modelo de alera foral aplicado en zonas de montaña (Pirineo aragonés y navarro, zona serrana de la Rioja). Tercer motivo: lo innecesario de una trashumancia media en estos momentos, puesto que existen pastos suficientes en cada una de las jurisdicciones para unos rebaños que, por lo que trasluce la documentación mencionada, no eran muy numerosos. Los problemas comienzan a producirse a fines del XIII, como consecuencia del avance de la cabaña ganadera, de la agricultura y de actividades industriales como la siderurgia y la construcción naval. Cuarto motivo: la propia existencia de cubilares, bustalizas y seles, de los que ya se ha hablado, que suponían un buen sistema para poder prolongar el pasto de sol a sol y acceder a los mejores y más alejados pastos de una jurisdicción o de las circunvecinas. El disfrute de un sel concedía a su poseedor una cierta ventaja, puesto que al atardecer no se veía obligado a llevar sus rebaños a su casa, sino que se les permitía majadear, es decir, pasar la noche en los seles y majadas; por tanto, sería este un sistema intermedio, semiestabulado. En la segunda década del siglo XVI el modelo seguía siendo el mismo y así lo expresaban los testigos en el pleito entre el Concejo del Valle de Oiartzun y los ferrones del mismo: “…la dicha syerra de Aralar esta entre la dicha provincia de Guipúzcoa e el dicho Reyno de Navarra a donde no avia ni avia abido ninguna ferreria e solamente se aprovechaba de la dicha tierra los cient vecinos de yerba e de pasto para los ganados e del cubillamiento para ellos e non de tala ninguna de montes porque no avia donde los llevar ni gastar que avn en la dicha Syerra avia poca arboleda e vn solo sel le bastaba para el avillamiento e para comer dende el pasto e yerva de toda la syerra e acogerse a las tardes a los dichos 250 seles e acubillamiento…” .
Quinto motivo: la realidad que se descubre a partir del siglo XIV es la de la transterminancia, esto es, la del pasto de sol a sol entre jurisdicciones circunvecinas o limítrofes. Es difícil concebir que esta situación fuese repentinamente introducida en el XIV. Parece más factible pensar que a partir del XIV, como consecuencia de la indefinición de los límites jurisdiccionales de las diferentes villas que se fueron creando en Gipuzkoa -sobre los territorios que anteriormente se adjudicaban a otras- y de los conflictos surgidos como consecuencia de ello, fuese necesario dar carta de legalidad, a través de su redacción, a las costumbres ganaderas que se venían desarrollando con anterioridad. 249
BILBAO, L.M.: “Introducción y aplicación de la energía hidraúlica en la siderurgia vasca, siglos XIII-XVII”, Stvdia Historica, Historia Moderna, 5 (1987), p. 67 y ARAGÓN RUANO, A.: El bosque guipuzcoano…Op. cit., pp. 43-45. 250 A.M.O., C, 4, 2, 1, fol. 68 vº.
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