Menu di Natale
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Antipasto
Timballino di cicoria e pecorino con salame di prosciutto Primo
Paccheri con ricotta e cotto alla brace su crema di carciofi
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG, BOLLA Un classico rubino scuro da meditazione che la Cantina Bolla, con piĂš di un secolo di esperienza alle spalle, produce nel rispetto della tradizione e del territorio. Grande freschezza di aromi in un palato morbido e pieno, pulito, lungo, con un persistente retrogusto di cacao e spezie.
Secondo
Petto di cappone farcito e millefoglie di patate FORMAGGIO PECORINO VETTORE NORCIA, LANZI Il Pecorino di Norcia Vettore Lanzi è un formaggio da tavola di grana morbida, che viene stagionato dai 4 ai 6 mesi. Il sapore delicato ma intenso al tempo stesso lo rende ideale per tutta la famiglia.
Dessert
Zuccotto di panettone con bavarese al mandarino
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