LA LICORNE DU DOMAINE DE BRANDOIS

© Domaine de Brandois

Sur un domaine boisé de 20 hectares, dans un écrin de verdure, en terrasse ou au restaurant, le chef vous fera découvrir sa cuisine qui fait la part belle aux produits de la région, préparés de façon la plus respectueuse. La carte se renouvelle chaque mois. Quelques suggestions : foie gras de canard aux asperges, compotée d'oignons et pain maison grillé, gambas en ravioles relevées au gingembre, crème de crustacés, tartare de cabillaud « cuit » au citron Combava, pommes de terre et copeaux de radis ou encore filet de caille en croûte d'herbes, crème de petits pois et mange-tout. TÉL : 02 51 06 24 24 ALLÉE DU BRANDOIS LA MOTHE-ACHARD 85150 LES ACHARDS ©antoine-martineau.com

L'ALOÉ De la côte au bocage, les beaux jours incitent à visiter les sites touristiques de notre département. C’est aussi l’occasion de découvrir quelques bonnes tables ! Sélection de la rédaction… Sur la route du Mont des Alouettes et de ses moulins, l’hôtel-restaurant Aloé, offre une halte idéale à quelques minutes du parc du Puy du Fou. Son restaurant « l’Orchidée » sera pour vous, l’objet d’une agréable étape gourmande. En été sur la terrasse, ou bien dans la salle surplombant Les Herbiers vous goûterez une cuisine de saison soignée et délicate privilégiant la qualité des produits régionaux. L’établissement est labélisé « Maître restaurateur ».

© i-Stock

TÉL : 02 51 66 80 30 ROUTE DE CHOLET 85500 LES HERBIERS

2018/ numéro 5 /J’OSE en Vendée

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