COURGES COMESTIBLES
(Cucurbita pepo)
Semis : en avril, en godets dans un endroit clair (température 12°C), repiquer à exposition ensoleillée à la mi-mai à 1 m en tous sens pour les variétés non coureuses et de 1,20 m sur le rang et de 2 m entre les rangs pour les variétés coureuses. Arrosages. Apport de compost conseillé.
CITROUILLE DE TOURAINE REF : 1769A - 15 Graines - 4,20 € Variété ancienne, coureuse, aux beaux fruits cylindriques vert foncé aux stries claires, de 8 à 15 kg. Chair de couleur crème fibreuse comestible sans véritable intérêt pour la consommation humaine.Très utile en nourriture animale, apport intéressant et propriétés vermifuges des graines. Temps de maturation environ 100 jours. Conservation possible sur 2 à 5 mois.
COURGE BABY BOO REF : 1358A - 15 Graines - 3,65
€
Coureuse, productive (8 à 20 fruits par pied). Mini citrouille de 5 à 8 cm de diamètre sur 2 à 3 cm de hauteur, entre 100 et 200 g. Chair blanche, farineuse, sucrée avec un goût de châtaigne. Variété maintenue À consommer farcie ou comme des pommes de terre sautées. par la Ferme
COURGE CAMÉLÉON REF : 1043A - 15 Graines - 4,20 €
Non coureuse, de type patidou, résistante aux maladies, elle produit 5 à 8 fruits par pied, de 10 à 15 cm de diamètre sur 10 à 12 cm de haut, de 500 g à 1 kg. Chair orangée, fine, ferme, d’excellente qualité. Très décorative, très bonne conservation. Sautée à la poêle, en gratin, braisée, en soufflé, flan.
COURGE COU TORS REF : 1057A - 15 Graines - 3,65
€
Non coureuse, 6 à 8 fruits par pied de 5 à 10 cm de diamètre sur 15 à 30 cm de long, pesant entre 400 et 800 g. Chair jaune fine et Variété maintenue ferme. Les fruits se consomment jeunes, crus, râpés en vinaigrette.
par la Ferme
COURGE D’HIVER OU CORNUE D’HIVER
REF : 1003A - 15 Graines - 3,65
Variété maintenue par la Ferme
COURGE MELONNETTE JASPÉE DE VENDÉE REF : 1077A - 15 Graines - 3,65 € Coureuse, 5 à 7 fruits par pied, de 15 cm de diamètre, 1 à 3 kg. Chair orange, épaisse, très sucrée, d’excellente qualité gustative. Elle bonifie Variété maintenue avec le temps. Utilisations : crue râpée en vinaigrette ou rémoulade. par la Ferme Cuite : en purée, potage, tarte, flan, beignet. Bonne conservation.
COURGE PATIDOU - SWEET DUMPLING REF : 1184A - 15 Graines - 4,20 € Coureuse, une dizaine de fruits par pied, de 8 à 15 cm de diamètre sur 6 à 10 cm de haut, 200 à 600 g. Chair orangée, très fine, ferme, sucrée, au délicieux goût de noisette. Elle est aussi décorative que succulente. Utilisations : crue : râpée en vinaigrette, cuite : purée, potage, bavarois, gâteau, tarte, confiture.
COURGE PÂTISSON BLANC REF : 1009A - 15 Graines - 3,65 € Non coureuse, elle produit de nombreux fruits, de 12 à 25 cm de diamètre, de 1 à 2,5 kg. Chair blanche, épaisse, ferme, légèrement farineuse, peu sucrée avec un léger goût de fond d’artichaut. Variété maintenue Froide en vinaigrette, frite, sautée, en lasagnes. À récolter jeune.
par la Ferme
COURGE PÂTISSON ORANGE REF : 1321A - 15 Graines - 3,65 € Non coureuse, elle produit de nombreux fruits, de 20 cm de diamètre, de 1 à 2 kg. Chair jaune foncé, épaisse, ferme, légèrement farineuse, peu sucrée avec un léger goût de fond d’artichaut. Parfum musqué. Froide à la vinaigrette, frite, sautée, en lasagnes. À récolter jeune.
COURGE PÂTISSON VERRUQUEUX PANACHÉ REF : 1265A - 15 Graines - 3,65 € Semi-coureuse, 4 à 6 fruits par pied, de 15 à 18 cm de diamètre, de 1 à 1,5 kg. Chair crème, épaisse, ferme, légèrement farineuse, avec un léger goût de fond d’artichaut. Froide à la vinaigrette, frite, sautée, farcie. Pour la décoration. À récolter jeune.
€
Buissonnante. 5 à 7 fruits par pied, de 15 cm de diamètre sur 15 à 20 cm de long, de 600 g à 1,5 kg. Chair jaune, ferme, au goût de noisette. Purée, soupe, flan.
COURGE JACK BE LITTLE REF : 1194A - 15 Graines - 3,65 € Coureuse, productive (8 à 20 fruits par pied). Mini citrouille de 5 à 8 cm de diamètre Variété maintenue sur 2 à 3 cm de hauteur, entre 100 et 300 g de chair jaune orangé, farineuse, par la Ferme sucrée avec un goût de châtaigne. À consommer farcie ou comme des pommes de terre sautées.
COURGE JACK O LANTERN REF : 1271A - 15 Graines - 4,20 € Coureuse, 2 à 5 fruits par pied de 18 à 20 cm de diamètre sur 25 cm de hauteur. Attachée à l’histoire de l’Amérique, elle sert à faire des lampions pour la fête nationale d’Halloween. Il est de coutume de graver son nom sur l’écorce du jeune fruit ; à maturité, il apparaît en très gros caractères. Chair épaisse, orange clair, de bonne qualité pour potage et confiture.
COURGE LADY GODIVA REF : 1002A - 15 Graines - 4,20 € Peu coureuse, port buissonnant, jusqu’à 15 fruits par pied de 30 cm de diamètre et de 3 à 9 kg et à la chair orange. Production de graines (sans peau), entre 100 et 300 g.Très riches en zinc (oligo-éléments), elles sont reminéralisantes. Séchées, elles se consomment crues ou grillées et entrent dans la composition Variété maintenue des gâteaux comme des amandes.
COURGE PETITE SUCRÉE
REF : 1458AA - 15 Graines - 3,65
€
Coureuse, 6 à 12 fruits par pied, de 20 à 25 cm de diamètre sur 18 cm de haut, 2 à 4 kg. Chair jaune-orangée, ferme, à grain Variété maintenue fin, délicieusement sucrée, à consommer en gratin, flan, par la Ferme purée, tarte ou confiture.
COURGE POMME D’OR REF : 1202A - 15 Graines - 4,20 € Coureuse, environ 20 fruits par pied, de 6 à 8 cm de diamètre, 50 à 200 g. Chair jaune, fibreuse, peu épaisse, délicatement parfumée. Cuire à l’eau en autocuiseur pendant 30 mn. Excellente Variété maintenue gratinée au four avec une garniture de champignons. par la Ferme Récolte : à maturité lorsque la peau est jaune.
COURGE SWAAN WHITE ACORN REF : 1400A - 15 Graines - 4,20 € Buissonnante, 4 à 6 fruits par pied, de 12 à 15 cm de diamètre sur 12 à 15 cm de long, de 500 g à 1 kg. Chair jaune clair, tendre, fine, sucrée et parfumée avec un goût de noisette. En potage, braisée au four, purée, flan, sautée. Excellente conservation.
par la Ferme
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