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ÍNDICE 05 EL TEMA 14 GASTRONOMÍA 20 CINE 27 MÚSICA 32 ARTES 38 QUÉ HACER 40 OCIOSIDADES OCIOENLINEA.COM

TWITTER.COM/OCIOENLINEA

FACEBOOK.COM/OCIOGDL

AGENDASEMANAL VIERNES

29 MÚSICA

37 ARTES

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El fundador de la banda Supertramp, Roger Hodgson visita nuestra ciudad con su gira Breakfast in America

Inyéctate de cultura en el barrio de Santa Tere

22 CINE

El espíritú del tiempo, en el Teatro Degollado

Prográmate para ir con tu familia al cine

LUNES

28 MÚSICA

39 QUÉ HACER

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Sara Brightman llega a Guadalajara

¿Tú ya sabes hacer composta? Si aún no, checa nuestro artículo y comienza ya ¡es muy fácil!

MARTES

15 GASTRONOMÍA

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Pizzas, pastas, ensaladas y postres, eslo que podrás comer en Il Crostino, un restaurante muy acogedor

32 ARTES

MIÉRCOLES

El Museo de Arte de Zapopan renueva sus exposiciones y presenta las obras de 4 artistas, las disciplinas son pinturas y vídeo, entre otras.

13 JUEVES

14

La necesaria revolución del intelecto, 19:30 h

29 MÚSICA

30 MÚSICA

Celebra con Rata Blanca su 25 aniversario

Canta ”I will survive” con Gloria Gaynor

05 EL TEMA ¿Ya leíste nuestras sugerencias para comer al pie de la carretera? Programa tu salida para este fin

MILENIO DIARIO JALISCO Editora: Mónica Treviño Ortiz Subeditor: Gabriela Acosta López Producción editorial: Thelma Gust Ramos

Diseño: Nayeli Acuña Rebeca García Diseño Original: Giovanni Silva

EL TEMA

40 OCIOSIDADES

Portada: Fotografía: Ingimage Director editorial: Jaime Barrera Dirección de Negocios: Marina Miranda Subdirector Editorial: Miguel Ángel Puértolas Jefe de cierre: Ramón Rivas Uribe

Comercialización Josué Chávez Administración: Álvaro Díaz Producción: Noé Anaya Diseño: Miguel Castellanos

MÚSICA

34 ARTES

ARTES

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La Orquesta Juvenil de Guadalajara interpretará las canciones que hicieron famosos a The Beatles

Circulación: David Castro Silva Sistemas: Ricardo Trujillo

ANÚNCIATE Comercialización Milenio-Jalisco T/(33) 3668-3160/62 publicidad.gdl@milenio.com

incluye tu evento en nuestra agenda T/3668-3154 y 30 ocio.gdl@milenio.com

DE NOCHE

DOMINGO

30 MÚSICA

Sé parte de esta gran fiesta del Tercer Congreso Nacional de Danzón que se llevará a cabo en el Teatro Diana y en el malecón de Chapala

QUÉ HACER

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36 ARTES

OCIOSIDADES

SÁBADO

GASTRONOMÍA

DEL 8 AL 14 DE NOVIEMBRE DE 2013 TELÉFONOS: 3668-3154 Y 3668-3130 E-MAIL: OCIO.GDL@MILENIO.COM

CINE Y T V

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OCIOSOS OPINAN

No tengo un lugar favorito para comer, sin embargo me gustan mucho los puestos de tacos, de “Gallery Assistant” manera especial los en Curro y Poncho del “Güero”, (Vidrio casi esquina con Chapultepec), y otro que se encuentra en Mariano Otero esquina con Patria, ahí preparan unos “taquiquesos” de carne asada tremendos. Para salir a tomar prefiero la cantina El Gil y el Darjeeling, que a pesar de ser un “tea room” en él se puede beber chela muy a gusto. Para relajarse fuera de la ciudad nada como Mazamitla, además de tranquilo y bonito, el poder visitarlo y quedarte en una cabaña es excelente. Ahora que si se trata de disfrutar Guadalajara sólo basta con salir a caminarla, puedes recorrer el centro, te relajas.

/Ocioenlinea

Alejandro Cámara

Agradecemos a todos los participantes por formar parte en la dinámica de escribir una calavera inédita de un personaje de dominio público. El ganador fue la persona que obtuvo la mayor cantidad de likes, en este caso fue: Aime Juárez con la siguiente calavera: “En un país rico y humilde llegó un presidente copetón de nombre: Enrique acompañado de un enano pelón. A la gente le presumía de su belleza y lectura, pero no los engañaba, menos a la muerte que es segura… Calavera calaverón por favor escúchanos y haznos un gran favor, llévate a Peña y al enano Salinas a un lejano panteón”. El segundo lugar fue para Leydin Tibisay Arias con la siguiente calavera: “Estaba Peña Nieto, armando un pachangón, pues a los pobres maestros en la madre les dio, entonces llega la muerte y le dice: no tan rápido cabrón (sic), me eliminas la reforma o te llevo al panteón”.

@OcioEnLinea

Gran Casa Sayula @grancasasayula Gracias @Ocioenlinea por la publicación de hoy. (Refiriéndose al Festival Gastronómico de la Frambuesa)

OCIO REGALA Tenemos 15 pases dobles para la premier de la cinta Metegol para las 15 primeras personas que envíen un correo electrónico a ocio.gdl@milenio.com y nos digan de qué trata la película. Los ganadores recibirán respuesta a través de su mismo correo. ¡Suerte¡

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De su ronco pecho

| CORTESÍA

@Ocioenlinea Hola! Nosotros somos ROX, te dejamos el link para escuchar nuestro disco http://www.somosrox.com. Muchas Gracias!

Gerardo Esparza

ROX


EN L A PERIFERIA DE L A CIUDAD, NOS ESPER A UN BANQUETE DIFÍCIL DE IGNOR AR . YA SE A HACIA COLIM A , PUERTO VALL ARTA O CHAPAL A , CON ESTA OFERTA GASTRONÓMICA , A CUALQUIER HOR A DEL DÍA , NUESTRO APETITO SE PUEDE SACIAR Thelma Gust Ramos, Luis Addams Torres y Gerardo Esparza Rivas

La cuidad se ha convertido en un espacio que ya no reconoce sus límites. Se ha extendido de tal forma que algunos de los restaurantes consentidos se encuentran traspasando la imaginaria frontera que significa el circuito periférico. Por eso, y porque comer sigue siendo un aliciente para el alma, en Ocio nos dimos a la tarea de recorrer los cuatro puntos cardinales para traerte algunas de las mejores opciones para comer. Hacia el norte, rumbo al sur, yendo hacia el este o con camino al oeste encontrarás carnes rojas, mariscos y aves, todo sazonado a pie de carretera. 8 DE NOVIEMBRE DE 2013 |

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EL TEMA

| CÉSAR ÁLVAREZ/LUNCH MEDIA

A PIE DE CARRETERA, DELICIAS CULINARIAS


EL TEMA

Carretera a Chapala

LOS TRES POTRILLOS H: L-D, de 10:00 am a 19:00 h. Carretera Guadalajara Chapala Km 20.3. Junto a la Arena VFG - Col. La Calera T/31615858 En un espacio campestre, las imágenes de potrillos, sementales, yeguas y del charro de Huentitán, los equipales alrededor de las mesas y la música a cargo del mariachi con temas de Vicente Fernández, son algunas de las características que predominan en el restaurante Los Tres Potrillos, denominado así por el propio Vicente en honor a sus tres hijos. A un costado de su rancho, bautizado con el mismo nombre, y reconocido como uno de las haciendas más famosas del país, este sitio gastronómico le ofrece una extensa variedad de especialidades en carne de becerro, borrego y más. Para dos o más personas, la orden de lechón, chamorro, borrego, macho, birria, pollo y conejo al pastor, chorizo, becerro, cerdo y diferentes

| CORTESÍA

|STREETGOURMETLA

UNA CITA CULINARIA CON VICENTE

A CUALQUIER HORA DEL DÍA DISFRUTA UN RICO BURRITO DE MOYAHUA

tomate, deshebrada de res, la machaca con huevo y el mole amoxochitl, este último, proveniente del estado zacatecano, con una sutil mezcla de dulce y picante, disponible sólo los fines de semana y días festivos. También están las quesadillas LOS BURRITOS DE MOYAHUA Carretera a Chapala, Km. 25. así como los chiles rellenos, tamales, pozole (fines de semana Ixtlahuacán de los Membrillos. T/3161-5210 y días festivos), carnitas, papas al horno y costillitas de BBQ. Este lugar abre sus puertas las 24 horas del día y A 25 minutos de Guadalajara, sobre la carretera dispone de buena en oferta líquida, por ejemplo, si que lleva a Chapala y rumbo a Ixtlahuacán de es muy temprano o tienes antojo de disfrutar los Membrillos, cuna del famoso dulce de algo calientito, el café de olla o americano ate de membrillo, se encuentra uno de los serán una buena opción; si la intención es restaurantes con mayor demanda gastronósólo para pasar el bocado, encontrarás los AÑOS DE mica, Los Burritos de Moyahua, cuyo nomrefrescos y gran variedad en aguas frescas, SERVICIO bre proviene del legendario municipio de como la tangerina, un híbrido entre mandaA los clientes Moyahua de Estrada, localizado en la región rina y toronja. La característica que lo distinllevan los sureña del estado de Zacatecas. Aunque el gue es que al llegar es necesario formarse en burritos origen de los burritos es disputado por varios la barra, con una charola de plástico y mientras estados, lo cierto es que es un platillo mexicano, avanza la fila, podrás ver y saborear los distintos que su preparación lleva un par de minutos y está guisos que hay, de igual forma, podrás tomar tu becompuesto por una tortilla de harina de trigo enrollada en bida, y si las jericallas, el flan, el diplomatic (pan con frutas en forma cilíndrica rellena de algún guisado en especial. almíbar y cubierto por una natilla dulce) o el arroz con leche En este sitio culinario encontrarás guisos como el flecharon tu mirada, podrás agregarlos a tu banquete. pollo guisado, la carne de cerdo con nopales, En ocasiones la fila para entrar es larga, sin embargo, lueel bistec ranchero, chicharrón en sal- go de la primera mordida al burrito, seguro, sabrás que valió sa verde, las papas con rajas, la pena. costillita de puerco en salsa de PRECIOS: Burrito: $23.80 c/u. Diplomatic: $22.80 Refresco y agua refresca: $16.40

LA PARADA OBLIGADA

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UN LUGAR PARA COMER EN FAMILIA


GORDITA RELLENA DE CECINA

SI VAS EN CARRETERA LLEGA A ESTA CABAÑA

PRECIOS: Orden de borrego: $146 Cerveza:$22 GORDITAS LA CABAÑA H: 8:00 am a 17:00 h. Carretera a Chapala Km. 14. Tlajomulco de Zúñiga. T/3688-6409. Si el estrés semanal y el ruido de la ciudad agobiaron tus ideas gastronómicas, al pie de carretera a Chapala, está Gorditas La Cabaña, un sitio culinario que prepara gran variedad de gorditas de maíz rellanas de diferentes guisos. Este platillo mexicano es preparado en diferentes estados de la república, entre ellos Durango, Zacatecas, Chihuahua y Jalisco. Su proceso de elaboración no es muy complicado, las gorditas son tortillas con gran grosor hechas a mano rellenas con algún ingrediente y posteriormente, son fritas en manteca. En este restaurante, ubicado a sólo quince minutos de Guadalajara, las encontrarás

recién hechas, bien calientitas y en categorías, según el menú: las más naturales: requesón, papa, frijoles y nopales; las más mexicanas: chicharrón, barbacoa, cochinita, machaca y bistec en salsa; las inolvidables: rajas, queso, champiñón y la cecina, ésta última servida bien doradita y cien por ciento recomendable y por último, lo antojable: flautas de carne, papa, requesón, quesadillas fritas y a la plancha, los sopes, los tacos, las chalupas y, para los niños, están los chilpayates, que son gorditas pequeñas. Si el huequito para el postre sobrevive, puedes optar por pastel, jericalla, flan o el pan dulce, que podrás acompañarlo con un atole o café. Lo más refrescante que tiene esta amplia cabaña, son los jugos de naranja, el agua fresca, también disponible en jarra, y la cerveza, que llegará helada. Con un área de juegos y un amplio estacionamiento este comedor se distingue por su sazón y amable atención. PRECIOS: Gorditas: $21.50 Flan: $19.50 Refresco: $17.50

BIRRERÍA EL CHOLOLO Carretera a Chapala Km. 175. H: L-D 9:00am a 18:00h. T/3688-0454. Denominado como un restaurante cien por ciento campestre, en El Chololo se prepara uno de los platillos más típicos de nuestro estado, la birria, también es conocida por sus comensales como el platillo de la exquisita sabrosura, tradición y cultura. Según expertos culinarios, el origen de este caldo mexicano data del siglo XIX, en el occidente de México, principalmente en el centro de Jalisco, en el municipio de Cocula, en la Región Valles. El Chololo, era el apodo que tenía el fundador de esta birriería, actualmente con más de 15 años de existencia al pie de la carretera Chapala. De chivo o de cabra, la carnaza, la costilla, el peinecillo, el machito o surtido, son los ingredientes

| CORTESÍA

BIRRIA AL ESTILO JALISCO estrella de este manjar jalisciense que se sirve con la carne previamente cocida al vapor y luego tatemada en hornos y fogones, se baña completamente con una salsa especialmente condimentada, para ser acompañada con unas ricas tortillas de maíz hechas a mano, la cebolla finamente picada, el cilantro, la salsita roja para los amantes del picante y el limón para darle su toque final. Para acompañar la comida, una de las recomendaciones de la casa son las famosas cazuelitas, preparadas con fruta picada como toronja, naranja, lima, limón, sangría, refresco y con un piquetito de tequila; también está la cerveza bien fría, el agua fresca y los refrescos. Para cerrar, qué tal uno de los postres elaborados artesanalmente, como la Jericaya y el flan napolitano. A quince minutos de Guadalajara, este lugar gastronómico es armonizado por el mariachi en turno, además cuenta con zonas recreativas para los más pequeños, como juegos, talleres de dibujo y cerámica. Un sitio para toda la familia al que seguro regresas. PRECIOS: ¼ de kilo de chivo: $120 Cazuelita: $70

SABOREA UNA DELICIOSA BIRRIA JUGOSA 8 DE NOVIEMBRE DE 2013 |

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EL TEMA

| ESTEBAN TUCCI

cortes, llegarán blanditos o doraditos, según como lo pida el cliente, listos para ser degustadas por toda la familia. Sin embargo, a pesar de distinguirse por sus platillos campestres, las recetas provenientes de la costa, también hacen escala en este lugar, pues podrá ordenar el aguacate relleno de ensalada de atún, camarones al gusto (empanizados y a la diabla), coctel de camarones y filete de pescado (A la plancha, papillot). Para los chiquitines, además de contar con un área recreativa, la gastronomía también les será amigable, podrán ordenar desde la arrachera infantil, el filete de pescado empanizado, hamburguesas hasta los nuggets de pollo. Cumpleaños, santo, aniversario o simplemente para despejarse del ruido de la ciudad, este lugar ofrece gran variedad en tequila o whisky, para brindar, con medida, con los amigos y familia.Como un servicio adicional, tienen a la venta productos de cremería para llevar, como panela, queso asadero, crema, adobera, chorizo crudo, carnitas de cerdo y becerro, todos, producidos por el ganado del intérprete mexicano. Con una agradable atención y con una atmósfera muy al estilo Vicente Fernández, pasarás una tarde agradable al pie de carretera.


EL TEMA

ROJOS, VERDES, DULCES ... TAMALES LA CANDELARIA Prolongación López Mateos Sur 3897, Los Gavilanes. T/36121560. Los tamales son uno de los alimentos que mayor arraigo tienen entre los mexicanos; los hay de pollo, dulces, salados, de elote tierno o simplemente sofrito en aceite, y tienen la bondad de caer de maravilla para desayunar acompañados de café o para cenar con un atole calientito. Por eso, y si estás a

| NCRL82

Carretera Guadalajara-Colima pie de carretera, ya regresando a la ciudad, Tamales La Candelaria es una de los lugares ideales para detener el coche y comer tantos como el antojo te lo exija. Y es que aquí, los tamales, contra lo que dice su nombre, son para todo el año. Ubicados sobre la prolongación López Mateos, en dirección hacia Guadalajara, la tamalería es ya un punto de referencia para esos viajeros deseosos de mitigar el hambre y probar un platillo que se ha cocinado durante mucho tiempo y que le da renombre a la cocina mexicana. Porque además de que no caen pesados, podrás seguir manejando sin los inconvenientes que producen el hambre, el tráfico y el estrés citadino. Bien podría decirse que para todo mal, un buen tamal, y si es de La Candelaria qué mejor.

| CREDITO

PRUEBA LOS RICOS TAMALES DE CARNE

ENCONTRARÁS GRAN VARIEDAD EN COMIDA MEXICANA

DESAYUNA , COME Y CENA RESTAURANTE LA PITAYA H: L-D de 8:00 am a 22:00 h. Prolongación López Mateos Sur 3897, a lado de Tamales La Candelaria, T/3684-2984 Desayunar, comer, y por qué no, cenar, es lo que puedes hacer en un restaurante ubicado en el ingreso sur de la ciudad. Con una propuesta culinaria que antepone los gustos del cliente ante cualquier cosa, en La Pitaya puedes disfrutar de la comida típica mexicana. El espacio es amplio y con un aire campirano; los equipales le dan ese toque de comodidad que buscas luego de estar varias horas en carretera. Si vienes por la mañana no 08 |

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dudes en ordenar chicharrón en salsa verde que acompaña de pierna de cerdo con salsas martajadas, si además ordenas café, no tendrás motivos para no iniciar el día de buena forma. También hay menudo, chilaquiles o huevos divorciados. Ahora que si regresas a la ciudad y el hambre hace estragos, la oferta de platillos es amplia: pozole, enchiladas, sopes, flautas, tostadas, tortas estilo santuario, chiles en nogada, camarones a la diabla, peinecillo acompañado de frijoles refritos, guacamole y casi cualquier alimento del que tengas antojo. Si ya cae la noche y sigues en carretera, nada como hacer una parada para degustar las tostadas de lomo, pierna, pata, deshuesada o entera y panela fresca. Ligeras y que harán lo necesario en tu cuerpo para seguir el camino sin hambre. Así el regreso a Guadalajara será una experiencia que te dejará el corazón contento.


TAJOH!!! H: D-L de 12:00 a 22:00 h. Carretera Morelia, al lado del salón de eventos Benavente.

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| CREDITO

KM/H Es la velocidad recomendada para transitar por la carretera

Antes de salir de la ciudad y dejar el ruido y el esmog detrás, hay que comer para llegar a nuestro destino sin hambre. Si viajas hacia el sur hay un lugarcito que a pesar de estar al lado de la transitada carretera a Morelia es un oasis de paz y olores que provocan el deseo de detenerse a probar lo que surge de ahí. De nombre TajOH!!! Aquí probarás unas de las mejores (y no es exageración) hamburguesas dentro y fuera de la zona metropolitana de Guadalajara. De un tamaño más grande que cualquiera, las sirven de arrachera, de aves-

truz, de sirloin, de camarón o de pollo, y todas se preparan al instante para que el viajero no pierda tiempo. Te encontrarás con una barra de ensaladas para complementar la carne y la rebanada de piña con la que llegan todas las hamburguesas a tus manos: lechuga, jitomate, pepinos, jalapeños y una cantidad suficiente de aderezos son las opciones que te ofrece TajOH!!! para acompañar tu comida. Además, sirven papas en gajo que llegan en porciones muy generosas y calientitas, que son la pareja perfecta para las hamburguesas. Y si aún así te queda un huequito puedes pedir los llamados Hot Drug que no es otra cosa que los tradicionales hot dogs con tocino. Comer ahí te da la tranquilidad necesaria para, una vez alimentado, puedas proseguir con la aventura de la carretera y los viajes. PRECIOS: Hamburguesas de arrachera $50 De avestruz $65

| GERARDO RIVAS

EL TEMA

EXQUISITA ARRACHERA

SI BUSCAS ALGO RICO Y FRESCO, AQUÍ TIENES UNA OPCIÓN

CON EL SABOR DE LA COSTA BACANA TOSTADERÍA H: Mi-Lu de 11:00 am a 20:00 h. Prolongación López Mateos Sur 8206. T/3684-9685 La comida del mar es una de las consentidas de los tapatíos. No es infrecuente que muchos salgan de la ciudad sólo para ir a comer camarones, pulpo o cayo de hacha. Por eso, es un aliciente descubrir que apenas al pasar los límites del periférico sur, por la salida sur de Guadalajara, hay un restaurante que está dedicado a preparar lo mejor que sale del mar. Ya sea para preparar un largo viaje con rumbo desconocido o porque el antojo es mucho, Bacana Tostadería se abre como una gran opción para comer como si estuvieras en la playa. En un espacio a pie de carretera cercado por maderos y bajo un techo que 10 |

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asemeja una palapa, aquí las opciones de tostadas o platillos completos son tan grandes como el mismo mar. Aguachiles de todos los colores y sabores, ceviches de pescado, pulpo o camarón, marlín o pescados zarandeados es algo de lo que podrás probar. Sin pretensiones de ser un lugar lujoso y con la honestidad que significa servir producto fresco, no dudes en pedir el aguachile verde, que se acompaña del tradicional pepino y aguacate, pero que además llega con fresas rebanadas, mango y piña, que le otorgan un dulzor agradable ante el picante natural en los aguachiles. Las porciones son muy generosas, pero si te quedas con hambre o simples ganas de probar algo más, no dudes en ordenar cualquier tostada del menú, se sirven desbordantes y llenas de sabor. Una vez que hayas probado la comida de Bacana, podrás seguir el viaje con la panza llena y el corazón contento. PRECIOS: Aguachiles $130 Cerveza $28 Tostadas $30 a $50

POR TI Y TU FAMILIA RECUERDA OBEDECER LOS SEÑALAMIENTOS VIALES


CHIMICHURROS Y PERICOS

| LUIS ADDAMS TORRES

EL GRANERO DEL BURRO H: L-D de 7:00 am a 00:00 h. Carretera Guadalajara Nogales Km 13.9 L2, San Juan de Ocotán

SI BUSCAS ALGO RICO Y FUERA DE LA CIUDAD, AQUÍ TE ESPERA UN BURRITO

Visible sin problema por su tamaño, al entrar, su techo alto recuerda ciertamente un granero y su extenso menú pasa por Burritos con queso, asada o pastor; huaraches con guisado, sencillos o de asada y pastor. Chimichurros, toritos, pericos, peritoros, hasta desayunos como chilaquiles, huevos al gusto, con guisado o hot cakes acompañados o solos. Para complementar su orden, tiene papas a la francesa, frijoles de la olla, cebollitas cambray, queso fundido y nuggets. Como plato fuerte, órdenes de carne asada, de guisado, carne en su jugo, milanesa de res o pollo, quesadillas rellenas. Y si crees que no es suficiente, también puedes elegir tacos de guisado, de pastor, carne asada, de barbacoa o hamburguesas; y de postre, las típicas jericallas, flan, arroz con leche o gelatinas. Lo particular de estos establecimientos, además del sabor de antaño, es su ubicación a unos pasos de la carretera, donde los visitantes recargan energías para disfrutar de su viaje o una jornada de trabajo que les lleva a grandes distancias. PRECIOS: Burritos chicos: de $22 a $30, Burrito grande: de $55 a $65, Chilaquiles: $55, Orden de carne asada: $85

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EL TEMA

Carretera Guadalajara - Nogales


| FOTOS: LUIS ADDAMS TORRES

EL TEMA

AMBIENTE CAMPIRANO CURVA DE LA TORRE H: 8:00 am a 00:00 h. Kilómetro 22 Carretera Guadalajara Nogales. Amplio, de tono campestre con un área infantil grande, este restaurante tiene como especialidad la carne en su jugo que sirven a la brevedad, el borrego en birria, orden, pieza o su filete de avestruz. Equipales, mesas y sillas de madera, con fotografías antiguas, pantallas con videos musicales gruperos y el sabor del campo. En su menú también encontrarás choriqueso, quesadillas en su jugo o con chorizo, pollo, comalada de camarón, tortas ahogadas o de camarón. Además del filete de avestruz, hay pollo al pastor, arrachera, filete de res, bistec desmenuzado, a la mexicana o ranchero; camarones en coctel, al gusto o cortes como Rib eye, sirloin o T-bone. En postres, te ofrecen jericallas, flan, pan de elote o pay de queso. Además, tienen una amplia carta en licores. El ambiente campirano se respira desde su fachada y su contraste con la ciudad le hará pasar un rato agradable, recomendado también para las salidas familiares los fines de semana.

LA CARNE EN SU JUGO ES UNO DE LOS PLATILLOS MÁS REPRESENTATIVO DE JALISCO

PRECIOS: Carne en su jugo: $78, Birria de chivo: $85, Filete de avestruz: $95, Rib eye: $120

PARA AHÍ O PARA LLEVAR TAMALES LA MOTITO H: L-D de 8:00 am a 21:00 h. Carretera Guadalajara Nogales 147, Venta del astillero, T/3151-1127 Una tradición al pie de carretera, de ida o vuelta encontrarás una sucursal de estos ricos y suavecitos tamales, de pollo, rojo y verde, carne y verduras con su especialidad en aquel que lleva rajas con queso, hecho a base de elote y por lo tanto, de una consistencia que casi se derrite en el paladar, su tamaño es generoso. También los hay dulces, de elote, fresa, piña. Las ollas que los mantienen calientes están a la vista así como el lugar donde los preparan en grandes cantidades. Si tu hambre es voraz también encontrarás tacos y tortas ahogadas. Un establecimiento típico, con mesas y sillas de metal y plástico, con la cocina casi a la vista, y por supuesto, una motito que se mueve al insertarle una moneda y da imaginativos viajes a los pequeños.

LAS SUGERENCIAS QUE AQUÍ TE DAMOS, NO SÓLO SON PARA CUANDO SALGAS DE VIAJE, SINO PARA VISITARLOS TAMBIÉN LOS FINES DE SEMANA 12 |

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PRECIOS: Tamales: $10 TAMALITOS CALIENTITOS Y LISTOS PARA SACIAR EL ANTOJO


EL TEMA

| LUIS ADDAMS TORRES

¡EN CARRETERA A NADIE SE LE NIEGA UN TACO!

DESDE EL ESTADO DE SONORA ASADERO ANGUS DELIGHT H: L-D de 8:00 am a 00:00 h. Javier Mina 190 por la entrada a La Primavera, esquina carretera Guadalajara Nogales A unos pasos de la carretera y por la calle que desemboca al pulmón de la zona metropolitana se encontrará este asadero que desde tempranas horas de la mañana le recibe con gusto. Su sello son las carnes asadas de Sonora e importadas, que puedes disfrutar en tacos, así como sirloin, pollo, arrachera, chorizo, costilla, camarón, Rib eye, o vampiros y gringas con el guiso a elegir. También preparan papas horneadas con la misma opción de carnitas o sencillas, a la que le agregan su salsa secreta de tono dulce. Las papas están desmenuzadas para degustar sin problema. Si vas con la familia o quiere llevarles a casa, también puedes pedir en órdenes con la misma variedad. Mientras degustas de este platillo típico puedes disfrutar de videos musicales gruperos en sus pantallas o echarle un vistazo a la playera y fotografía autografiadas por “El Chicharito”. Para preparar tu plato encontrarás desde frijolitos, cebollitas, hasta varias salsas, guacamole y aderezos. PRECIOS: Tacos: $15 Vampiros: $25 Gringa: $25 Papas: $65

PRECAUCIÓN REVISA BIEN TU VEHÍCULO ANTES DE SALIR DE LA CIUDAD

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GASTRONOMÍA

| ESTEBAN TUCCI

RESTAURANTES

A ZON EPEC T PUL A H C EL SABOR NATO DE LOS BARRIOS ARGENTINOS

Parrillada Argentina DE UNA PARRILL ADA , UN BUEN VINO Y UN A MBIENTE REL AJADO DISFRUTAR ÁS LOS LUNES EN ESTE LUGAR LA RES PÚBLICA H: L, de 14:00 a 23:00 h. Vidrio 2109, esquina Marsella, colonia Americana, en la terraza del Maryland. T/331422-9747

CALABACITAS Hay muchas variedades; son ricas en vitamina c, potasio, ribofluvina y otros nutrientes

Se dice que los viernes son sociales, los sábados de fiesta, los domingos familiares y los lunes es el día especial para La Res Pública debido a que es el único día en la semana en el que abren sus puertas al público. El motivo del nombre de este restaurante radica en la búsqueda de un toque de humor, en el que se transmite al mundo la riqueza de compartir un grato momento, es por ello que el nombre hace referencia a la siguiente fórmula: res (parrillada, carne) + pública (toda persona es bienvenida) = “La Res Pública”. El proyecto en sí tiene dos meses y surgió con la idea de reciclar un espacio, “no se necesita buscar un lugar donde poner un restaurante, hay muchos, lo que se necesita es buscar un lugar para reciclar”, nos

PORMENORES 14 |

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Aceptan tarjetas de crédito

Wi-Fi

Estacionamiento

EL PROYECTO RECICLA UN ESPACIO QUE PERTENECE AL RESTAURANTE DE MARISCOS Y BAR MARYLAND

comenta Pedro Trujillo, socio de la Res Pública. Es por eso que se buscó el sitio ideal hasta encontrar la disponibilidad de la terraza del Maryland los lunes, puesto que el resto de la semana es un bar. María González y Pedro Trujillo, dueños de dicho lugar, ponen un toque especial a los asados, el sabor nato de los barrios argentinos, en donde sólo se necesita de una parrilla, carne de calidad y aire libre para pasar un grato agradable. Los platillos que se ofrecen son recetas de la familia de María, cuya ascendencia argentina, italiana y también árabe, dan el toque especial a los platillos que se ofrecen, como son: Bife Angosto, Asado de tira, mollejas, chorizo argentino y los Chinchulines, una de las especialidades de la casa, que es tripa a la parrilla y puede ser acompañado por una deliciosa y también nutritiva ensalada mixta. Sus platillos demuestran claramente la unión de dos naciones, donde no se necesita saber otro idioma o haber conocido otro país para conocer su gastronomía, en la Res Pública sólo se requiere tener un buen apetito. Cynthia Aguilar García/ Esteban Tucci

PORMENORES

PRECIOS: Bife Angosto $135 Asado de tira $130 Chinchulines $40 Chorizo Argentino $50 Mollejas $60 Empanadas $25 Copa Tinto $55 Copa Blanco $45

Ciclopuerto

Área para niños

Rampa para discapacitados

Àrea para fumar

Valet Parking

Ocio recomienda

Se permiten mascotas


ORGÁNICOS

Muy acogedor y de sabores cautivantes A ZON NCIA VIDE O R P

| LUIS ADDAMS TORRES

L A CARTA DE IL CROSTINO INCLUYE PIZZ AS, PASTAS, ENSAL ADAS Y POSTRES

Casa Deli Av. Montevideo 3204 local 25, entre Pablo Neruda y Nueva Escocia. T/3640-1405. H: L-V, de 9:30 am a 20:00 h. S, de 9:00 am a 18:00 h. Aderezos caseros, mermeladas orgánicas. Baguettes, ensaladas, nieve artesanal. Pollo, huevo, lácteos, quesos frescos, botanas, entradas y bebidas. Desayunos: croissants, fruta con yogurt, smoothies. Estacionamiento amplio, fácil acceso en silla de ruedas, aceptan tarjetas excepto AE, servicio a domicilio. P/p: $45 a 75 Ecotienda Morelos 2178H, por Pablo Villaseñor. T/3616-8304. H: L-V, de 10:00 am a 21:00 h. S de 10:00 am a 19:30 h. D, hasta las 14:30 h. Gran variedad de productos orgánicos, biodegradables. Estacionamiento, servicio a domicilio por la zona, aceptan tarjetas de crédito excepto AE, vales de despensa.

visítanos en

OCIOENLINEA.COM www.ecotienda.com.mx. El Huacal Av. Patria 603, esquina Aldous Huxley, frente a Plaza Amistad. T/3110-6353. H: Ma-S, de 8:45 am a 00:00 am. D hasta las 20:00 h. Alimentos preparados con ingredientes orgánicos, ahí mismo elaboran sus pastas, panes y aceites. Su menú incluye cortes, platillos con carnes de conejo y cerdo, pizzas a la leña, paninis, fetuccine con camarón o tiritas de pollo orgánico. Gran variedad en ensaladas y hamburguesas. Además tés, infusiones herbales, cervezas artesanales o vinos orgánicos.

Cuenta con terraza, aceptan tarjetas de crédito excepto AE , wi-fi, área para fumadores, estacionamiento, valet parking. P/p: $150 Ñuke Mapu Pablo Neruda 2622, por Av. Américas. T/3817-0625. H: L-D, de 13:00 a 00:00 h. Platillos completamente orgánicos, argentinos, italianos, gran variedad de ensaladas y baguettes Aceptan tarjetas. Acceso fácil en silla de ruedas, estacionamiento, área para fumadores, menú infantil, wi-fi. P/p: $300-$500 Purorganiko Sebastián Bach 5067 locales A y B, colonia La Estancia. Condominio Las Palmas. T/3629-1910. H: L-V, de 9:00 am a 20:30 h. S, de 9:00 am a 18:00 h. Nutriólogo, Alimentos sin gluten, sin cafeína. Productos de cuidado personal y limpieza, desechables biodegrabales. Pañales de tela y gran variedad en desechables. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE, servicio a domicilio.

ENSALADA FRESA IL CROSTINO H: L-S de 13:00 a 00:30 h, D de 13:00 a 23:00 h. Juan Palomar y Arias 512 casi esquina Manuel Acuña. T/3642-0249 El lugar está decorado con colores cálidos, en la entrada una sonrisa te recibe para llevarte hasta la mesa, y en su amplia carta encontrarás variedad, como precios accesibles. Su encargado lleva un par de decenios en el medio gastronómico y su experiencia es palpable cuando los sabores de cada platillo inundan tu paladar. Entre las selecciones que debes probar incluyen la ensalada fresa con nuez caramelizada, queso de cabra y vinagreta de arándanos, preparada con lechugas hidropónicas. Como entradas, el menú agrega flores de calabaza rellenas de queso de cabra y salmón, calamar frito acompañado de salsa tártara y pomodoro picante o el portobelo cuatro quesos. Para botanear tienen papas a la francesa en gajos acompañadas de costillas de cerdo en salsa teriyaki y barbecue, o acompañadas con pollo al curri y filete stroganoff. En paninis, ofrecen de jamón serrano con arúgula, tomate

cherry, parmesano y pesto verde, o el de pollo parmignana, entre otros. No podían faltar las pastas como el fettuccini Alfredo, solo, con pollo o camarón, o lasaña vegetariana con jaiba o boloñesa. En los platos fuertes atacarán el hambre con salmón al pesto de albahaca y vinagreta de frambuesa, pescado blanco con mantequilla, vino blanco, alcaparras y limón, arrachera, pechuga de pollo. Y para alegrar la velada, nada mejor que terminar con un postre, entre las opciones encontrarás la copa de frutos rojos en salsa de vino tinto y mousse de queso, que presumen como una de sus especialidades que no encontrarás en otro lugar, y tienen razón, su sabor querrá que la devores de inmediato, pero tomarte tu tiempo y saborear cada cucharada tendrá mejor resultado. Otras delicias dulces incluyen el creme brulée y la pannacota con salsa de frambuesa. Tienen vinos de mesa mexicanos y provenientes de España, Argentina, Chile, Estados Unidos, Francia, Sudáfrica e Italia. El trato es amable y la atención ágil. Su selección musical lo convierte en un lugar para relajarse con los amigos o la pareja. Luis Addams Torres

PORMENORES

PRECIOS: Ensalada fresa: $75 Salmón al pesto. $110 Pizza Sorrento: $110 Carpaccio de pulpo: $65 8 DE NOVIEMBRE DE 2013 |

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GASTRONOMÍA

GUÍA

RESTAURANTE


Una fiesta de sabor

A ZON NCIA VIDE O R P

UN NUEVO LUGAR QUE BUSCA TR AER LO MEJOR DE L A COMIDA IBÉRIC A A GUADAL AJAR A LA TOMATINA H: L-M de 13:00 a 00:00 h. J-S de 13:00 a 01:00 am. D de 13:00 a 19:00 h. Avenida Terranova 1121, colonia Providencia T/3669-0215 En España, La Tomatina es una fiesta que se celebra el último miércoles de agosto en el poblado de Buñol, en Valencia, y suele congregar a multitudes de personas dispuestas a lanzarse tomates en una batalla campal. En Guadalajara, La Tomatina es un nuevo restaurante que busca que los comensales tapatíos descubran la experiencia de comer como en la madre patria. Ubicado en una de las zonas con mayor auge y oferta gastronómica, este nuevo lugar ofrece lo más típico de la cocina mediterránea sin dejar de lado algunos elementos que le otorgan un toque de sofisticación y modernidad a los alimentos. Apenas llegas a tu mesa, servirán una barra de pan acompañado de diversas salsas y aderezos para que vayas saciando el apetito y te dispongas a probar la comida. Lo ideal es ir con afán de conocer y degustar, porque las porciones son pequeñas. Eso sí, llenas de mucho sabor.

Si vas por la tarde, la recomendación es probar la paella, que sólo se sirve durante la comida. Ahora, que si decides ir a cenar, la experiencia puede resultar más provechosa. De entrada, te sugerimos que pidas la cerveza de la casa, una scout de cuerpo robusto y sabor a chocolate que es elaborada por la cervecería artesanal 7 Mares; o un mojito tomate frappé, también exclusivo del restaurante. Para empezar a probar comida te sugerimos que ordenes Calamares a la plancha al mojo de ajo y empanaditas de jaiba. Insistimos que las raciones son pequeñas para que no esperes ver tu plato rebosante de comida. Eso sí, apenas las pruebes sabrás que España se ha instalado en tu paladar. De plato fuerte, lo mejor es pedir Arroz cremoso al vino tinto con queso parmesano, con un aroma ácido y la mezcla perfecta entre vino y queso, no tendrás queja ninguna y quedarás listo para pedir el postre. Te sugerimos que descubras el falso limón, un postre de limón amarillo relleno de helado de hierbabuena. Quedarás sorprendido al verlo y más aún al probarlo. La velada tendrá un buen final y seguro te quedarás con ganas de volver. Gerardo Esparza

| GERARDO RIVAS ESPARZA

GASTRONOMÍA

RESTAURANTES

ACOMPAÑA TUS CALAMARES A LA PLANCHA CON UNAS MINI EMPANADAS

PORMENORES

PRECIOS: Cerveza La Tomatina $78 Mojito $55 Calamares a la plancha $80 Mini empanadas (3 piezas) $72 Arroz cremoso al vino tinto $160 Postre $75 GASTO POR PERSONA: entre $250 y $300

GUÍA ESPAÑOLA Casa Tomás López Cotilla 1994, esquina Calderón de la Barca. T/3615-5652. H: D y L, de 14:00 h a 18:00 am. Ma-S, de 12:00 h. a 23:00 h. Cocina española. Valet parking, aceptan tarjetas, área de fumar. P/p: $350 Castilla La Mancha Av. Circunvalación Dr. Atl 53, por la Calzada, col. Monumental. T/3638-4492. H: L-D, de 11:00 am a 20:00 h. Paella, tortilla española, costillar a la manchega. Estacionamiento, aceptan tarjetas. Wi-fi, rampa para discapacitados. P/p: $100 16 |

Chemary Av. Guadalupe 596, esquina San Rafael. T/3121-2951. H: Ma-S.de 13:30 a 22:30 h. D-L hasta las 18:00 h. Paella valenciana, lechón. Estacionamiento, valet parking, aceptan tarjetas. P/p: $150 Palacio de Castilla Av. Vallarta 1921, por Miguel de Cervantes. T/3616-3798. H: L-S, de 13:00 a 18:00 h. Cordero, lechón, rodaballo. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE, wi-fi, valet parking. Rampa para discapacitados, área para fumadores. P/p: $300 El Cargol López Cotilla 1513, entre Marsella y Chapultepec. T/3616-6035. H: J. de 14:00a 12:00am.

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V-S. de 14:00 a 12:30 am. D. de 14:00 a 20:00h. Miércoles descansan. Cocina catalana. Canelones rellenos, conejo, atún fresco y vinos generosos. Aceptan tarjetas, excepto AE, wi-fi, área para fumadores. Estacionamiento. P/p: $105-185 El Mesón de Zacarías Av. Niño Obrero 363, por Lázaro Cárdenas. T/3123-1413. H: L-D, de 7:30 am a 19:00 h. Bufet, desayunos mexicanos y comida española. Lechón, cordero, arrachera. Aceptan tarjetas, estacionamiento, área de fumar. Rampa para discapacitados, wi-fi. P/p: $250 100 Montaditos Av. Chapultepec 208.

T/ (04433) 3314-1717-70. H: L-D de 100:00 am a 01:00 am. 100 especies de “montaditos” originales, especiales, etiqueta negra, y gourmet.Tabla com papas fritas o bravas. vinos, cervezas. promociones a diario. El Quijote Manchado Av. Chapultepec 480, locales R13 y L31, frente al IHOP, Plaza Las Ramblas. Colonia Americana. T/3615-6879. H: Ma-S, de 13:00 h a 3:00 am. D y L, hasta la 1:00 am. Tapas (con pan de la casa), ensaladas, gazpacho, paella negra de mariscos, lechón, conejo, ternera, atún. Amplia carta de vinos. P/p: $200 El Recoveco Español Agustín Yáñez 2639, esquina Juan de Mena. Colonia Arcos Sur.

T/3616-5627. H: L-S, de 13:00 h a 1:00 am. Estacionamiento, aceptan tarjetas, wi-fi, zona para fumadores. P/p: $250 La Lidia Av. Américas y São Paulo. Locales 115 y 116, Plaza Punto São Paulo. T/3817-0431. H: Ma-S, de 13:00 a 00:00 h (cocina), la barra hasta las 2:00 am. D, de 13:00 a 18:00 h. Cocina antigua tradicional. Gazpacho, paella, lechón segoviano, tapas. Amplia terraza para fumadores. Música en vivo de jueves a sábado (flamenco). Aceptan tarjetas, wi-fi. P/p: $250-300 Paella Club-Matriz Av. Guadalupe 4205, esquina Santa Teresa de Jesús. T/3121-6008. H: L-D, de 8:00 am

a 23:00 h. Desayunos, paella, cava, comida mediterránea. Tienda food diary directamente del productor. Además de L-V, línea de comida diaria para llevar. Nueva terraza con Paella Club y Boca Tapas, ofrecen cordero a la leña y al cajón. Estacionamiento, aceptan tarjetas excepto AE. P/p: $150 El Riscal López Cotilla 1751, esquina Simón Bolívar. T/3616-8677. H: L-V, de 13:30 a 21:30 h. S-D, de 13:30 a 18:00 h. Por temporada romeritos españoles, marlin, salmón especial de casa y filete de robalo en crema de espinacas. Tortilla española, ensalada al Riscal. Aceptan tarjetas, estacionamiento, zona para fumadores, P/p: $250-300


La espuma

JUAN CARLOS GARCÍA Catador todoterreno

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GASTRONOMÍA

Twitter: @jcsomme

Taller para aprender más sobre la cerveza EN C ADA SESIÓN SE DEGUSTAR ÁN AL MENOS 4 CERVEZ AS PAR A IDENTIFIC AR SABORES Y OLORES No cabe duda que el auge de la cerveza y el gusto por beberla van en aumento. Cada día podemos ver más lugares que ofrecen esta bebida y con mayor variedad al gusto del consumidor. Algunas otras bebidas para tener éxito comercial deben lograr primero que el público las acepte y las integre a sus gustos de consumo, para después buscar subir su volumen de venta. Con la cerveza no pasa así, en México ya somos un país donde la cerveza es favorita; los datos señalan que los nacionales bebemos un poco más de 5 litros al mes de esta bebida, que si lo analizamos con cuidado y desagregamos a quienes aún no la disfrutan, el resultado es que el mexicano que bebe cerveza bebe cantidades dignas de competir con los países líderes de consumo. Otro fenómeno muy interesante que se da hoy en día es el hecho de que el consumidor ya no se conforma con beber, solo por el placer de hacerlo; además busca conocer y saber más de lo que bebe. La cultura de la cerveza avanza a pasos agigantados y ahora no es raro encontrarse con personas, ya sea de servicio o clientes en general, que nos hablan de estilos, materias primas, procesos de fabricación, países de origen, cristalería, etc. En busca de satisfacer esta demanda de conocimiento y experiencia hemos decidido

hacer un taller denominado: “Conociendo el mundo de la cerveza” y va dirigido para todos aquellos consumidores o personal de servicio que desean saber un poco más de su amada bebida lupulada. El taller se realiza en Wine Depot de Viparmex (Av Vallarta 4040, colonia Vallarta San Jorge), los días martes 12, 19 y el jueves 28 de noviembre, en horario de 20:30 a 22:30 horas. El temario es el siguiente: » Breve historia de la cerveza » Ingredientes de la cerveza » Taller de sabores y colores de la malta de cebada » Taller de sabores y aromas de lúpulos » Procesos de fabricación » Principales escuelas de estilos cerveceros Se realizará degustación que va enfocada a que el asistente identifique los perfiles de aromas y sabores de la cerveza, que son definidos por los ingredientes y los procesos de fabricación de cada cerveza en particular. Un interesante ejercicio para quienes gustan de la cerveza y quieren saber un poco más de ella. Informes en Cubo Blanco a los teléfonos 331185-8378 y 333955-4692; correo electrónico: cuboblancogdl@hotmail.com, en la cuenta de Twitter @cuboblanco1 ó a través de la red Facebook: Cubo blanco GDL. 8 DE NOVIEMBRE DE 2013 |

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Con ganas de bohemia

EN PLENO CENTRO DEL COR AZÓN DE TL AQUEPAQUE ESTÁ CAFÉ L A SERENATA

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A ZON QUE EPA U Q TL A PARA ESTOS CAMBIOS DE CLIMA, UN CAPUCHINO NO CAE NADA MAL

PORMENORES

PRECIOS: Café americano $29 Pizza italiana $90 Pizza hawaiana $95 Con3 ingredientes $100

CAFETERÍA LA SERENATA H: L a D de 17:00 h a 00:30 am. Guillermo Prieto 65, colonia Centro. T/331140-0901 Si eres de esas personas que aprecian el ambiente tranquilo al son de la guitarra y con tono bohemio, no puedes dejar de ir a Café La Serenata, ubicado en el centro de San Pedro Tlaquepaque. Hemos hablado ya de los foros de expresión que se esparcen por toda la zona metropolitana, pues éste es otro de ellos, ya que además de que ocasionalmente se ha recibido la visita de Edgar Oceransky, Alejandro Filio y Fernando Delgadillo, entre otros, para compartir su gusto musical con el público. También hay espacio para otros artistas muy buenos de talla local que, en un ambiente amigable y cercano, amenizan la estancia de los comensales. Tal es el caso de Óscar Aldana, propietario de La Serenata, quien desde hace 7 años, gusta de tocar su guitarra y deleitar con su voz a través de melodías de trova y otros géneros bohemios. Entre velas, lámparas a media luz, sillas y mesas de madera, así como cuadros fotográ-

ENTRE LÁMPARAS A MEDIA LUZ, SILLAS Y MESAS DE MADERA, PODRÁS COMER, BEBER Y CANTAR

ficos y de pintura, podrás no sólo tomar esta bebida que nos ayuda a despertar por las mañanas, el café, sino que también hay cervezas, limonadas, frapuchinos y malteadas. Además, si tu estómago te está exigiendo sólidos, las pizzas que aquí ofrecen son una muy buena opción, las hay desde hawaiana, italiana… De hecho, recientemente abrieron, en un local adjunto, Luigi Santullo, una pizzería de los mismos dueños del café. Así que come, bebe y canta en café La Serenata. Gabriela Acosta

QUE HAY DE NUEVO

Conocedores de café LEGACY TOASTERS Av. Chapultepec 165, entre Libertad y López Cotilla. T/3858-6107 Por su decorado estilo vintage, el lugar invita a pasar; te encontrarás con muebles de madera, una bicicleta, instrumentos musicales, marcos y cuadros antiguos, y lo que te hará regresar serán sus bebidas, ya que se abocan en el tueste del café con los mejores productos galardonados con la Taza de Excelencia, un evento en que los mejores cafés de nuestro país compiten por un distintivo importante que es reconocido a nivel mundial. Carlos Palafox, encargado del local, platicó que la mayoría de ese producto se exporta y una pequeña cantidad se queda en cafeterías como ésta. Darás evidencia de la preparación y conocimiento de quienes laboran en este local al probar cualquiera de sus variedades, desde el primer sorbo es percep18 |

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DESDE EL AROM A Y EN EL PRIMER SORBO, NOTAR Á L A DIFERENCIA EN L A CALIDAD DE GR ANOS Y EL TOSTADO DEL CAFÉ

tible la diferencia y dejará una huella en tu paladar. Entre sus especialidades se incluyen el café americano, de grano recién molido; el Aeropress, de alta intensidad y cuerpo limpio; el Clever de media intensidad, aroma y dulzura; la Prensa Francesa, que tiene un intenso sabor a café fresco, mientras que el Chemex se destaca por un excelente balance en sabores. Y se nutre la carta con una selección de tés importados de Inglaterra, Francia, Japón y China. El costo es accesible, no sólo en bebidas sino en alimentos, como el desayuno, en el que debes probar su torta de chilaquiles, aunque también tienen omelet, huevos al gusto, crepas, paninis y sándwich. Frío, caliente, este proyecto que comenzó en Pachuca, Hidalgo, hace cuatro años, invade Guadalajara para valorar los granos nacionales y preparar con ellos bebidas exquisitas. Luis Addams Torres

| LUIS ADDAMS TORRES

GASTRONOMÍA

SUB CAFETERÍA SECCIÓN

DISFRUTA UN MOKA BLANCO CON UNA TARTA DE FRESA

A ZON EPEC T PUL A H C

PORMENORES

PRECIOS: Café americano: $24 a $40, Café caliente: $28 a $50, Frappés: $32 a $54, Torta de chilaquiles: $29, Paquetes desayunos: $65 y $69, Crepas: $49 a $65


El Mejor Menudo Sierra de Tapalpa 5465, por Río Verde. T/1078-6242. H: L-D, de 7:00 am a 16:00 h. Rojo, blanco, banquetes. Estacionamiento, aceptan tarjetas. P/p: $50 La Familia de Doña Jose Xóchitl 4593, por Av. Tepeyac. T/3647-6376. H: L-D, de 7:00 am a 14:00 h. Menudo, desayunos. Estacionamiento. P/p: $50 La Menudería Montenegro 1745, por Robles Gil. T/3826-2717. H: Ma-D, de 7:00 am a 12:00 h. Comida corrida con sabores de antaño. Pago en efectivo, fácil acceso en silla de ruedas. P/p: $50 Mary y Hermanos Francisco Silva Romero 280, esquina Av. Revolución. T/3618-0565. H: L-D, de 6:30 am a 13:00 h. Tortilla recién hecha. Sólo pago en efectivo, fácil acceso en silla de ruedas. P/p: $50 Menudería Chito -Av. Manuel Acuña 3036, esquina Goya. T/3640-6082. H: Ma-V, de 7:30 am a 14:30 h. S-D, de 7:30 am a 13:00 h. Tacos de barbacoa, quesadillas. Estacionamiento, pago en efectivo, acceso fácil, wi-fi, P/p: $50 -Beethoven 5112, colonia La Estancia. T/3124-1010. H: L-V, de 7:30 am a 13:30 h. S y D hasta las 14:00h. Estacionamiento, pago en efectivo. P/p: $50 -Rosario Castellanos 2363, esquina Isla Caimán, colonia Jardines del Sur. H: Ma-D, de 8:15 am a 12:30 h. Rojo y blanco. Estacionamiento. P/p: $50 Menudería La Famillia de Doña Jose Xóchitl 4593, por la Univa. T/3647-6376. H: L-D, de 7:00 am a 14:00 h. Estacionamiento, aceptan tarjetas, fácil acceso en silla de ruedas. Servicio a domicilio. Libre de humo. P/p: $50 Menudería Luis Fresno 1836, por Cedro. T/3810-2241. H: L-V, de 6:00 am a 13:00 h. S y D de 4:00am a 13:30 h. De lengua: quesadillas, gorditas, burritas. P/p: $60 Menudería Mago Ocampo 226, centro de Santa Anita. T/3686-1977. H: L-D, de 7:00 am a 13:00 h. Café de olla, quesadillas, pellizcadas.

LORENZO GARCÍA GUERRA Twitter: @lorogagu

Artesanos de la gastronomía DOS EJEMPLOS VERDADEROS SON L A MENUDERÍA DOÑA CHEL A Y PANADERÍA L A IMPERIAL Ser un verdadero artesano lleva consigo una responsabilidad involuntaria, pero real, y la vez muy importante; el artesano perpetua tradiciones. Cuando un artesano pedrero, por ejemplo, labra con sus manos un molcajete, estos permanecen en el tiempo, siempre iguales y útiles, elaborados año tras año de la misma manera, por generaciones de seres humanos dedicados a un oficio heredado, sin haber pasado por la escuela, más que aquella de quien los enseña para conservar el oficio y con sus creaciones a mantener lo creado. En gastronomía hay muchos ejemplos de artesanos de este noble oficio. Curiosamente, la palabra artesanal se ha venido banalizando al grado de hacer no importa qué, bajo el nombre de cocina artesanal…. Pareciera que llamarse así permite a nuevas generaciones de cocineros hacer las cosas sin cuidado, cuando el verdadero artesano hace a la perfección su oficio a veces incluso milenario, como el del pedrero quien labra molcajetes y metates. Hoy es común ver motes como cocina artesanal,

MENUDERÍA DOÑA CHELA

nieves artesanales, lonches artesanales… no importa la categoría. Tristemente no es así; por lo general, en muchos lugares así llamados se hacen las cosas sin técnica, orden, ni higiene, se mezclan ingredientes sin sentido y el defecto evidente es porque simplemente es “artesanal”. Los verdaderos artesanos astronómicos son perfeccionistas y cuidadosos, basta hacer mención a la menudería Doña Chela, en el mercado de Abastos de Guadalajara, y día con día ver a la gran mayora Doña Chela bendecir sus ollas de menudo, es incluso conmovedor, día con día perfecto, día con día perpetuando nuestra noble tradición de comer menudo. Otro lugar donde realmente se

prodiga el artesanal oficio de la panadería es en la Imperial, un sensacional enclave gastronómico en Zapopan donde se elabora el virote salado para continuar con esa arraigada tradición tapatía. Artesanos verdaderos, artesanos que no se ufanan de ello, simplemente en su quehacer cotidiano contribuyen firmemente en el arraigo de nuestra identidad. Bien valdría la pena conocer a fondo a los verdaderos artesanos de la gastronomía, como los aquí mencionados, pero sobre todo tenemos que cuidar el uso del adjetivo artesanal cuando no se respeta un proceso específico el cual se perpetúa de generación en generación. ¡Cuidemos a nuestros artesanos!

MEXICANA Alcalde Cocina Franca. Av. México 2903, entre Nelson y Lincoln, casi frente a Corazón de Alcachofa. T/3630-9115. H: L-S, de 13:00 a 17:00 h y 19:30 a 23:00 h. Cocina mexicana contemporánea. Amplia variedad en la cava. Pago en efectivo. 8 DE NOVIEMBRE DE 2013 |

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GASTRONOMÍA

MENUDO

Libando con el gastronómada

| THELMA GUST RAMOS

GUÍA


ESTRENOS SUB SECCIÓN

Dominguera

Recomendable

Imprescindible

Favorita

| FOTOS: ALCÓN ENTERTAINMENT

Evítela

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AÑOS DE CARRERA tiene el director Dennis Villeneuve

CINE Y T V

2 HORAS Y MEDIA es lo que dura la cinta Intriga

Cuestionamientos morales EL GUIÓN DA C ABIDA A TEM AS FILOSÓFICOS, AL FINAL TODO TIENE SENTIDO DESDE UNA PERSPECTIVA DIVINA , POR TORCIDO QUE PAREZCA



INTRIGA Prisoners Imprescindible D: Dennis Villeneuve. Con: Hugh Jackman, Jake Gyllenhaal, Terrence Howard, Paul Dano. Estados Unidos 2013

Luego de veinticinco años de una prestigiosa carrera en televisión y cine en su natal Canadá, el director franco-canadiense Dennis Villeneuve debuta en Hollywood con la superproducción Intriga, es el resultado de que su filme “Incendies” haya sido nominado en 2011 al Óscar como Mejor Película Extranjera, pero sobre todo responde a una motivación menos frívola del propio cineasta, una negociación a cambio de que un filme más personal, pequeño y transgresor, “Enemy”, también de 2013 y protagonizado por Jake Gyllenhaal, lo revelará como uno de los grandes cineastas del cine contemporáneo, a la altura de Cronenberg, Lynch o Nolan. Por el momento, Intriga lo revela como un David Fincher menos frío pero igualmente inteligente y meticuloso, con un thriller sobre dos familias cuyas respectivas hijas de seis años, han desaparecido, un inteligente detective investiga el caso, pero uno de los padres no está dispuesto a esperar y quiere tomar la investigación en sus propias manos. Narrado así suena a otro thriller más, de hecho parecido a otro protagonizado también por Gyllenhaal, “Rendition”, (Gavin Hood, 2007), y es verdad, es un filme genérico cuya historia nada original podría incluso hacerla propia para una película de televisión, la diferencia estriba en un buen guión y sobre 20 |

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todo, en una dirección inteligente, escrupulosamente cuidada y pulcra que la convierten en uno de los mejores thrillers. La obra de Villeneuve está impregnada de un interés filosófico, intelectual y psicológico, Intriga no es la excepción, el cineasta hace una obra que dentro del marco de una cinta policiaca, deja al espectador emocional, filosófica e intelectualmente abatido, porque lo reta a meterse en la piel de los protagonistas y a sufrir el mismo conflicto moral que ellos viven, ante la angustia de ver transcurrir el tiempo y con ello, más lejana la posibilidad de recuperar a sus hijas, ¿qué es lo correcto?, ¿el fin justifica los medios? éstos cuestionamientos no dejan a ningún espectador indiferente a nivel moral y ético. El reparto es sensacional, no es sorpresa para nadie que Gyllenhaal es excelente actor y aquí da su mejor actuación en años, pero quien sorprende es Jackman, demostrando que sabe actuar y hacer mucho más que blockbusters intrascendentes de historieta. Jorge Molina Merino

KELLER DOVER Y GRACE DOVER


CINE Y T V 8 DE NOVIEMBRE DE 2013 |

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ESTRENOS

Ficción pero en forma de thriller LA NOCHE DE LA EXPIACIÓN The purge D: James DeMonaco Con: Ethan Hawke, Lena Heady, Edwin Hodge, Rhys Wakefield Estados Unidos/Francia 2013 Imprescindible

| FOTOS: BLUMHOUSE PRODUCTIONS

CINE Y T V

L A NOCHE DE L A E XPIACIÓN, NO ES UN FILME PERFECTO, HAY UN M AL CASTING DE LOS HIJOS Y UN ETHAN HAWKE, GENER ALMENTE ESPLÉNDIDO, SOBRE ACTUADO



En el último par de años, el cine independiente estadounidense ha filmado algunas películas muy interesantes y críticas sobre los valores de la sociedad contemporánea estadounidense, su ignorancia, violencia y racismo hipócritamente negado, que por las mismas razones, el público ha rechazado porque no acepta el reflejo que ve en el espejo, algunos de éstos brillantes filmes han sido, At any price, (Ramin Bahrani, 2012) y Pawn shop chronicles, (Wayne Kramer, 2013), que pese a haber sido protagonizadas por Zac Effron y Matt Dillon respectivamente, dieron el semanazo en cines y de ahí directamente al DVD. Por fortuna, sí logró mantenerse un filme que comparte las mismas preocupaciones temáticas, pero que por venir en forma de thriller, pasa por ficción, “La noche de la expiación”, que nos muestra un futuro cercano en el que una familia de clase alta, que vive en un complejo residencial cerrado, se encierra con un sofisticado equipo de seguridad en su casa, la noche que el gobierno permite cualquier tipo de crímenes, pretextando que dejando escapar esa noche su ira, los límites de violencia disminuyen el resto del año. El guionista y director James DeMonaco, logra una muy puntual y acertada crítica a la estrategia del gobierno estadounidense del partido republicano, de crear paranoia en los ciudadanos, con respecto a temas de seguridad, el miedo al extranjero, desde los migrantes mexicanos a los terroristas musulmanes, (que se traduce en el diferente), que han detonado en una creciente xenofobia, racismo y nacionalismo del cual vemos expresiones todos los días en los noticieros. DeMonaco deja claro que ésta paranoia sirve para justificar la barbarie, ignorancia, racismo y fascismo que existe muy anclada en el inconsciente de la cultura estadounidense, pero la cual niega conscientemente y proyecta al resto del mundo, ubicándose siempre como víctima, también evidencia que ésta es la base de su economía bélica y justificación de su mórbida fascinación por las armas y la cacería. Los personajes jóvenes, hablan de “los nuevos americanos”, que son vulgares bárbaros blancos, que se repiten en el del ignorante miembro del Ku Klux Klan interpretado por Paul Walker en …Chronicles o el mediocre vendedor de Dennis Quaid en …Price. El filme no es perfecto, hay un mal casting RHYS WAKEFIELD de los hijos y un Ethan Hawke, generalmente espléndido, sobreactuado, pero sobre todo, le 22 |

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LA PELÍCULA DE JAMES DEMONACO, TIENE UNA FUERTE INFLUENCIA DEL FILME MEXICANO LA ZONA (RODRIGO PLÁ AÑO 2007)

afecta las concesiones que hace en favor de la taquilla, haciéndolo una cinta genérica, que le restan contundencia a la crítica social. Tampoco es una película original, es evidente su fuerte influencia del filme mexicano “La zona”, (Rodrigo Plá, 2007), que hablaba del propio clasismo mexicano, considerando que es un drama realista, “La zona” es un filme mucho más complejo, rico y contundente que “La noche”…, pero que honor para Plá, haber motivado a DeMonaco a hacer otra excelente película similar, pero para la realidad estadounidense. Jorge Molina Merino


CINE Y T V 8 DE NOVIEMBRE DE 2013 |

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ESTRENOS

| BIG TALK PRODUCTIONS

Todo por el bar CINE Y T V

EL MUNDO SE VA A ACABAR Y CINCO VIEJOS A MIGOS DEBER ÁN SALVAR SU LUGAR DE REUNIÓN FAVORITO DE NOMBRE, EL FIN DEL MUNDO, TÍTULO DE L A PELÍCUL A

PADDY CONSIDINE, MARTIN FREEMAN, NICK FROST, EDDIE MARSAN Y SIMON PEGG

UNA NOCHE EN EL FIN DEL MUNDO THE WORLD´S END D: Edgar Wright Con Rosamund Pike, Simon Pegg y Nick Frost. Reino Unido, 2013. d: 109 min. Recomendable

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Esta cinta representa la conclusión de una trilogía realizada por el equipo creativo del director Edgar Wright y los actores Simon Pegg y Nick Frost, después de “Shaun of the dead”, donde

AMOR A PRIMERA VISA D: Pitipol Ybarra Con Jaime Camil, Laura Ramsey, Omar Chaparro México, 2013. d: 112 min. 24 |

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Amigos inesperados

UN NIÑO PENOSO ENCUENTR A , EN EL ENCARGADO DE UN PARQUE ACUÁTICO, UN AMIGO

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DESDE MUY MUY ATRÁS THE WAY WAY BACK D: Nat Faxon y Jim Rash. Con Sam Rockwell, Steve Carell y Maya Rudolph Estados Unidos, 2013. d: 103 min. Recomendable

Al salir los créditos, deseaba que hubiera una secuela de esta película. Ya que no me molestaría pasar otras dos horas con estas personas. Un filme desarrollado correctamente, realizado efectivamente es algo raro de encontrar en estos días. En el personaje principal Duncan, veo mucho de lo que pasé siendo un niño de 14 años. Incómodo alrededor de las chicas, inadaptado socialmente. Como él, alguna vez salí de vacaciones con la familia y lo que menos quería es estar con ellos. La situación de la familia de Duncan es complicada y al conocer el parque acuático percibe que se siente más cómodo con los adultos que trabajan ahí. La cinta recuerda un poco a la poco valorada “Adventureland” y hace eco de la producción de 2012, “Las ventajas de ser invisible”. Ocio

| SYCAMORE PICTURES

| TRAZIENDE PRODUCCIONES / TRZ

SIMON PEGG

abordaron a los zombies y en “Hot fuzz” donde se burlaron de las cintas de policías. Con “Una noche en el fin del mundo”, el objeto de parodia son las películas de invasiones extraterrestres. La fuerza de esta producción está en la comedia con momentos muy divertidos. Sin embargo, la narrativa se pierde y tambalea por momentos, a pesar de su brillante epílogo. Con reminiscencias de la historia “La invasión androide” (1975) de Doctor Who, de quienes los realizadores son fanáticos. El fin del mundo es el nombre del bar que han visitado desde hace 20 años y que peligra con esta invasión. Hay mucha gracia en ver la cinta, sorpresivamente con mayor profundidad de lo que uno esperaría, con humor de raíces británicas. Ocio

LIAM JAMES Y ANNASOPHIA ROBB


CARTELERA

DRAMA UNA SEGUNDA OPORTUNIDAD ENOUGH SAID D: Nicole Holofcener Con James Gandolfini, Catherine Keener y Julia Louis-Dreyfus Estados Unidos, 2013. d: 90 min. Eva, madre soltera y divorciada, pasa sus días disfrutando su trabajo como masajista, pero angustiada con la inminente partida de su hija a la universidad. Un día, conoce a Albert —un hombre tierno, divertido y con ideas afines-, que también se está enfrentando a la soledad. Una vez que su romance con Albert florece rápidamente, Eva se hace amiga de Marianne, un cliente nuevo. Marianne es una poeta atractiva que parece ser “casi perfecta”, salvo por un solo e importante detalle: odia en demasía de su ex marido. De repente, Eva se pone a dudar de su relación con Albert, cuando se entera de la verdad acerca del ex de Marianne. Una comedia aguda y profunda que explora de manera humorosa los líos que con frecuencia traen consigo el entablar una nueva relación.

DOCUMENTAL MEA MAXIMA CULPA D: Alex Gibney Con Terry Kohut, Gary Smith y Arthur Budzinski Estados Unidos, 2012. d: 106 min. En Mea maxima culpa: silencio de la casa de Dios, el director ganador de un Óscar, Alex Gibney, expone el abuso de poder en la iglesia católica y el encubrimiento que serpentea desde las casas alineadas de Milwaukee Wisconsin, a través de los coros arruinados de las iglesias irlandesas y llegando hasta las altas oficinas del Vaticano. Mediante la investigación de los crímenes secretos de un carismático sacerdote, quien abusó de más de 200 niños sordos en una escuela bajo su control, el largometraje muestra la cara del mal que se esconde detrás de las sonrisas y las negaciones de las figuras de

la autoridad y de las instituciones que piensan que al estar del lado del bien no pueden hacer ningún mal.

visítanos en

COMEDIA

DRAMA ESPECTRO D: Alfonso Pineda-Ulloa Con Paz Vega, Alfonso Herrera, Maya Zapata y Antonio de la Vega México, 2013. d: 95 min. Marta es una vidente que pierde la fe en su don y queda traumatizada después de ser violada. Al salir del psiquiátrico, Marta se muda a un departamento donde empieza a ver el espectro de una mujer ensangrentada. Marta intenta ignorar al espectro, convencida de que la mujer fue asesinada años antes en ese departamento, pero con el tiempo logra descubrir que el espectro tiene mucho más que ver con ella de lo que jamás imaginó.

a una hermosa isla, pero se dan cuenta de que se encuentra misteriosamente abandonada donde sus únicos habitantes son niños. Beth y Francis tratan de descubrir los misteriosos desaparecimientos, por lo que los días en el paraíso se convierten en una lucha desesperada por sobrevivir.

THRILLER

DRAMA

TEMPORADA PARA MATAR KILLING SEASON D: Mark Steven Johnson Con John Travolta, Robert De Niro, Milo Ventimiglia y Elizabeth Olin Bélgica, 2013. d: 91 min. En lo más profundo de los montes Apalaches, un solitario ex veterano del ejército americano (Robert de Niro) y un turista europeo (John Travolta) establecen una inusual amistad. Pero cuando las verdaderas intenciones del turista salen a la luz, una tensa batalla se comenzará a librar, probando el conocido dicho: la forma más pura de guerra es uno a uno.

THRILLER RIDDICK, EL AMO DE LA OSCURIDAD RIDDICK D: David Twohy Con Jordi Molla, Vin Diesel, Karl Urban y Katee Sackhoff Estados Unidos, 2013. d: 119 min El hombre más buscado de la galaxia, Riddick (Vin Diesel), ha sido abandonado en un planeta desolado. Pero pronto se dará cuenta que no está solo y que todo tipo de criaturas lo acompañan en este viaje. En su camino conocerá a los “Trisons”, una especie de toro carnívoro de tres patas del cual Riddick se valdrá para aumentar su poder y así poder luchar para regresar a su planeta y salvarlo de la destrucción de un grupo de mercenarios que amenazan con acabar con él.

TERROR JUEGO DE NIÑOS D: Makinov Con Daniel Giménez Cacho, Vanessa Shaw, Gerardo Taracena y Ebon Moss-Bachrach México, 2011. d: 90 min. Beth y Francis salen de vacaciones antes del nacimiento de su hijo. Francis insiste en aventurarse a una isla serena, a lo que Beth asiente de manera titubeante, no obstante se trasladan

que parece un nuevo orden natural se impone ante sus ojos.

OCIOENLINEA.COM

LA PIEL DEL DESEO ADORE D: Anne Fontaine Con Naomi Watts, Xavier Samuel, Robin Wright y Ben Mendelsohn Australia, 2013. d: 100 min. Lil y Roz son dos amigas de toda la vida que sobrepasan los 40 años. Viven en Australia con sus hijos que llegan a la edad adulta. Con el tiempo Roz se da cuenta de que se ha enamorado del hijo de su amiga, y a Lil le pasará lo mismo poco después. A partir de entonces, cada acción amenaza con romper la convivencia y hacer trizas el futuro de los protagonistas.

MI NOVIA IDEAL DARK HORSE D: Todd Solondz Con Christopher Walken, Jordan Gelber y Selma Blair. Estados Unidos, 2011.d: 86 min. Divertida historia que cuenta la vida de Miranda, una chica que aun vive con sus padres y sufre depresiones. Un día conoce a Abe y en un ataque de locura acepta casarse con él. Ahora tendrá que conocer a su futuro marido y hacer todo lo posible para encontrar el amor y ser la novia ideal.

THRILLER EL EDIFICIO D: Ulises Puga Con Alejandra Ambrosi, José Semafi, Juan Carlos Bonet y Alejandro Cuétara México, 2013. d: 90 min. En la Ciudad de México, hay un edificio donde aún suceden eventos sobrenaturales. Existe a la vista de todos como una construcción más, pero los que se aventuran en su interior saben que hay algo diferente. Una mujer desesperada, llega a un edificio donde se enfrentará a eventos

LA PIEL DEL DESEO sobrenaturales que la pondrán en situaciones límite.

DRAMA GRAVEDAD GRAVITY D: Alfonso Cuarón Con Sandra Bullock y George Clooney Estados Unidos, 2013. d: 90 min. Sandra Bullock interpreta a la

doctora Ryan Stone, una ingeniera médica en su primera misión en un transbordador con el astronauta Matt Kowalsky (George Clooney) al mando de su último vuelo antes de retirarse. Sin embargo, lo que aparentemente es sólo una rutina, se vuelve un desastre. El transbordador se destruyó, dejando a Stone y Kowalsky completamente solos.

DRAMA CAMILLE CLAUDEL D: Bruno Dumont Con Jean-Luc Vincent, Emmanuel Kauffman, Marion Keller y Juliette Binoche. Francia, 2012. d: 95 min. Invierno, 1915. Camille Claudel está confinada por su familia en un manicomio en el sur de Francia, donde nunca volverá a esculpir de nuevo. Esta película es una crónica de la vida en aislamiento de la escultora francesa mientras espera una visita de su hermano Paul.

DRAMA FIN D: Jorge Torregrossa Con Maribel Verdú, Clara Lago, Daniel Grao y Blanca Romero España, 2012. d: 94 min. Tras años sin verse, un grupo de amigos se reúne en una casa en la montaña durante el fin de semana. Parece que nada haya cambiado entre ellos, pero entre risas y anécdotas se oculta un turbio episodio del pasado que les sigue atormentando. De repente, un incidente altera sus planes, quedando aislados y sin posibilidad de comunicación con el exterior. Deciden salir y buscar ayuda, pero en el camino el grupo se irá desintegrando, mientras lo 8 DE NOVIEMBRE DE 2013 |

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CINE Y T V

THOR: UN MUNDO OSCURO THOR: THE DARK WORLD D: Alan Taylor Con Natalie Portman, Anthony Hopkins, Chris Hemsworth y Stellan Skarsgard Estados Unidos, 2013. d: 100 min. Continúa las aventuras de Thor, mientras lucha por salvar la Tierra y la totalidad de los Nueve Reinos de un sombrío enemigo, más antiguo que el universo mismo, Thor pelea para restablecer el orden a través del cosmos… pero una antigua raza liderada por el vengativo Malekith regresa para sumergir nuevamente al universo en la oscuridad. Frente a un enemigo que ni Odín ni Asgard pueden resistir, Thor debe embarcarse en su viaje más peligroso y personal a la vez, que lo reunirá con Jane Foster y lo obligará a sacrificar todo para salvar al mundo.

| GAUMONT

FANTASÍA


CINE DE ARTE

Lerdo de Tejada 2071, entre Marsella y Chapultepec. T/3615-8470

CINE Y T V

DRAMA VAN GOGH D: Maurice Pialat Con Jaques Dutronc, Alexandra London, Bernard Le Coq Francia, 1991. d: 160 min. Entregado a la pintura y obsesionado por captar el fluir de la naturaleza y el temperamento de las gentes que conoce, su vida oscilará entre sus estancias en casa de su hermano Théo y sus encuentros con una prostituta. Sufriendo ser una carga para su hermano, viendo que su obra no es reconocida por los santones del mercado del arte y temiendo un nuevo ataque de locura, tomará una dramática decisión. Viernes 8, 16:00, 19:00 h.

DRAMA AGONÍA D: Elem Klimov Con Aleksei Petrenko, Anatoli Romashin, Velta Line URSS, 1981. d: 148 min. La Corte del zar Nicolás II (18941917) estuvo dominada durante algunos años por Rasputín, un campesino siberiano, al que muchos consideraban un taumaturgo, un “enviado de Dios”. Gracias a la influencia que ejerció sobre la zarina Alexandra, adquirió un poder que acabó por corromperlo y sumirlo en la locura. Sábado 9 y Domingo 10, 16:00, 18:30 h.

DRAMA KINETTA D: Giorgos Lanthimos Con Evangelia Randou, Aris Servetalis Grecia, 2005. d: 95 min. Kinetta es una pobre y pequeña ciudad de Grecia, que, durante el invierno, es abandonada por los inmigrantes que trabajan en ella. Unos policías de paisano, apasionados por los automóviles, unos escribanos y unas mujeres rusas investigan una reciente serie de asesinatos que ocurrieron. Lunes 11, 16:00, 18:00 y 20:00 h.

DRAMA DESAFIANDO LA GRAVEDAD D: John Keitel Con Daniel Chilson, Niklaus Lange, Don Handfield Estados Unidos, 1997. d: 92 min. Griff, miembro de una hermandad universitaria mantiene en secreto una relación con otro compañero llamado Pete. Griff huye de cualquier sugerencia que le haga Pete sobre tener una verdadera relación, hasta que Pete es víctima de un accidente brutal. A causa de todo esto Griff tiene que mentir mientras Pete esta en coma, pero también Griff repasa sus sentimientos. Martes 12 y miércoles 13, 16:00, 18:00 y 20:00 h

DRAMA JUANA DE ARCO D: Victor Fleming Con Ingrid Bergman, José Ferrer, Francis L. Sullivan Estados Unidos, 1948. d: 145 min. Juana de Arco, (1412-1431), una joven profundamente religiosa, vivió durante la Guerra de los Cien Años, en la que se enfrentaban Francia e Inglaterra. Completamente convencida de que Dios le había encomendado la misión de expulsar a los ingleses y de salvar a Francia, va a ver al Delfín, consiguiendo tropas Jueves 14, funciones: 16:00, 18:00 y 20:00 h.

y talentosas chicas aborígenes australianas provenientes de una remota misión. Cómo aprenden sobre el amor, la amistad y la guerra cuando todas ellas forman un grupo de entretenimiento para las tropas de Estados Unidos en Vietnam, en 1968 Domingo 10 y lunes 11, 16:00, 18:00 y 20:00 h

DRAMA MI MEJOR ENEMIGO MEIN BESTER FEIND D: Wolfgang Murnberger Con Moritz Bleibtreu, Georg Friedrich, Udo Samel y Marthe Keller Austria, 2011. d: 95 min. Viena, avanzados los años 30. Victor Kaufmann, hijo de un rico y cosmopolita matrimonio judío, trabaja en la galería de arte de su padre. Rudi Smekal es su mejor amigo, son inseparables desde la infancia. También la novia de Víctor, la atractiva Lena, es amiga de Rudi. En una ocasión, Victor le muestra a su amigo un secreto familiar bien guardado: un dibujo de Miguel Ángel que se creía perdido. Pero lo terrible es que, al mismo tiempo, se entera de que Rudi es, desde hace tiempo, miembro del partido nazi y que tiene la esperanza de que la anexión de Austria por Alemania favorezca su carrera dentro del

nazismo. Viena está, pues, a punto de convertirse en una ratonera para los Kaufmann. Martes 12, 16:00, 18:00 y 20:00 h Miércoles 13, 16:00 y 18:00 h

Avenida Juárez 638, entre Pavo y 8 de Julio. T/3030-1350 Boletos: $25 general; $15 estudiantes y maestros con credencial

THRILLER

EL CUERVO D: Ulli Lommel Con Jillian Swanson, Jack Quinn, Victoria Ullmann Estados Unidos, 2006. d: 81 min. Leonor es una chica a la que le gustan mucho las historias de Poe y sus libros. Un asesino sobrenatural está acabando con la vida de sus amigos, entonces el propio fantasma de Poe se le aparece para decirle cómo poder escapar de las garras de su asesino. Viernes 8, 16:00, 18:00, 20:00 h.

EL PRECIO DEL DINERO DO-NUI MAT D: Im Sang-soo Con Kim Kang-woo, Yoon Yeojung, Baek Yun-shik y Kim Hyo-ji Corea del Sur, 2012. d: 114 min. Cuenta la historia de Young-jak, el secretario personal de la Señora Paik, la presidenta de un conglomerado de empresas, y testigo mudo de la inmoralidad que reina en la poderosa familia. Cuando descubre que el marido de la presidenta mantiene relaciones con la sirvienta filipina de la casa, se lo cuenta a su jefa, que pretende vengarse de su marido seduciéndole a él. Cada vez más involucrado en los problemas de la familia, Young-jak descubre el cuerpo de la sirvienta, brutalmente asesinada. Miércoles 14 y jueves 15, 15:55, 18:00 y 20:05 h

VIDEOSALA DEL EX CONVENTO DEL CARMEN

CINEFORO UDEG.

| ARCHIVO

VIDEOSALA CAAV

Av. Juárez esquina Enrique Díaz de León, piso -1. T/3826-7297. Boleto: $45 general; $30 miércoles general y universitarios con credencial. www.cineforo.udg.mx

DRAMA LA CAÍDA DEL IMPERIO ROMANO D: Anthony Mann Con Sophia Loren, Stephen Boyd, Christopher Plumier Estados Unidos, 1964. d: 173 min. Marco Aurelio, el emperador filósofo, fue el último gobernante de la Edad de Oro romana. Muy a su pesar, tuvo que luchar contra diversos pueblos para defender las fronteras del Imperio. En política interior, su sueño era restaurar las instituciones republicanas, razón por la cual nombró sucesor a su protegido Livio, en detrimento de su ambicioso y corrupto hijo Cómodo. Pero éste no aceptó la decisión de su padre y se apoderó del trono. Sábado 9 y Domingo 10, 16:00, 19:00 h.

DRAMA

Ciclo: otoño en el cine Del 8 al 29 de noviembre

DRAMA LAS ZAFIRO THE SAPPHIRES D: Wayne Blair Con Chris O`Dowd, Deborah Mailman, Shabi Sebbens y Jessica Mauboy Australia, 2012. d: 100 min. Sigue a cuatro jóvenes, vivaces

DRAMA

DIENTE POR DIENTE. VIERNES 15. SALA GUILLERMO DEL TORO

LOS PECADOS DE TEODORA D: Richard Boleslawski Con Irene Dunne, Melvyn Douglas, Thomas Mitchell Estados Unidos, 1936. d: 94 min. Lynnfield es una pequeña ciudad mojigata y represiva que se siente turbada ante la publicación de una atrevida novela llamada ‘El pecador’. La autora es Theodora Lynn, una escritora que firma

con el sobrenombre de Caroline Adams, y que pertenece a una influyente familia. Theodora viaja a Nueva York y en el camino conoce Martes 12, 16:00, 18:00, 20:00 h.

DRAMA CUATRO PÁGINAS DE LA VIDA D: H. Hathaway Con Fred Allen, Anne Baxter, Jeanne Crain Estados Unidos, 1952. d: 117 min. Cuatro historias: En “La policía y el himno”, un vagabundo quiere ser detenido para poder pasar el invierno en la cárcel. En “La recompensa del Clarion”, un policía se ve obligado a arrestar a un viejo amigo. En “La última hoja”, una mujer ve su enfermedad reflejada en la caída de la última hoja del otoño. Y por último, en “El regalo de los Reyes Magos”, una pareja pobre desea hacerse el regalo perfecto de Navidad. Miércoles 13, 16:00, 18:00, 20:00 h.

SALA GUILLERMO DEL TORO. Instituto Cultural Cabañas, Cabañas 11 Col. Las Fresas, Plaza Tapatía. Boleto: $30.

COMEDIA DIENTE POR DIENTE D: Miguel Bonilla Con Alfonso Borbolla, Carlos Cobos, Fernando Becerril y Ximena Ayala. México, 2011. d: 90 min. Pablo Kramsky, escritor de nota roja es víctima de un robo a su casa habitación. Un compañero de trabajo le ofrece un arma, esto lo lleva a cometer un crimen, mata a una persona porque se siente en peligro. Kramsky no es brillante en su trabajo, pero una nota sobre un posible vigilante que hace justicia por su propia mano le otorga reconocimiento laboral y admiración por parte de sus compañeros. De esta manera, Kramsky repite la fórmula cometiendo crímenes y redactándolos, creando así un personaje, un héroe nacional que combate el crimen. Del 15 al 21 de noviembre, 16:00 y 18:00 h.

CUADRO DE CRÍTICOS Jorge Molina

James Berardinelli

Oci

  

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Metacritic

Rotten Tomatoes Rolling Stone

El lector


Clásicos instantáneos

ENRIQUE BLANC Melómano y crítico musical Correo electrónico: enrique_blanc@hotmail.com / Twitter: @blancdeblancs

La obra cumbre del grupo irlandés The Waterboys, el álbum Fisherman’s Blues, cumplió el pasado mes de octubre 25 años de su lanzamiento. Para celebrarlo, la banda que encabeza Mike Scott decidió reeditarlo en una edición de lujo que incluye 6 discos, en los que además de las diez canciones que ofreció en su primera edición, se agregan otros 111 tracks, entre los que se incluyen tomas alternas, inéditas, registros accidentales y covers de clásicas como “I’ll Be Your Baby Tonight” de Bob Dylan, “I’m So Lonesome I Could Cry” de Hank Williams,”This Land Is Your Land” de Woody Guthrie y “Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band” de The Beatles. Previamente a la aparición de Fisherman’s Blues, The Waterboys habían editado tres discos con una idea más cercana al rock, en parte debido a que durante aquellos años, los que van de 1983 a 1985, el multi-instrumentista Karl Wallinger fue uno más de su alineación. Tras la salida de This Is The Sea, Wallinger abandonó el proyecto para dar vida a World Party. The Waterboys, caracterizado por ser un grupo que ha abierto sus filas a una interminable lista de músicos —entre ellos Jay Dee Daugherty, en la etapa

en que dejó de ser parte del grupo de Patti Smith, y Liam O’Manlai, fundador de Hothouse Flowers—, se vio de golpe ante la necesidad de reinventarse. Scott decidió entonces imprimir a su sonido un toque mucho más folk, lo cual trajo como resultado que el grupo trabajara largas jornadas en el estudio, produciendo una cantidad impresionante de música que, hasta ahora, cinco lustros después, finalmente puede ser difundida. Ello ilustra la forma en que muchos grupos musicales encaraban su quehacer en antaño: grabando lo más que pudieran para al final elegir de un centenar de canciones las diez o doce que terminarían en el álbum, cosa que suele suceder poco en el presente. Las sesiones de grabación de Fisherman’s Blues iniciaron en 1986 y se prolongaron hasta 1988. Casi tres años tomó la producción del álbum. Tres años en los que distintos músicos fueron y vinieron por los estudios donde se llevaron a cabo las grabaciones. Al final, The Waterboys terminó siendo un grupo de diez instrumentistas, tal como puede verse en la portada del álbum. Además de Scott contribuyeron musicalmente a éste el violinista Steve Wickam,

MÚSICA

A 25 AÑOS DEL L ANZ A MIENTO DEL ÁLBUM THE WATERBOYS; L A BANDA DECIDIÓ REEDITARLO AGREGANDO OTROS 111 TR ACKS

| IVÁN MARTÍNEZ

La estela musical de Fisherman’s Blues

pieza importante en la nueva personalidad sonora del grupo; el hombre orquesta Anthony Thistlethwaite y el bajista Trevor Hutchinson. La batería fue uno el instrumentos por el que más desfilaron músicos, al menos cinco nombres diferentes se registran en los créditos de su edición original. Destaca Dee Daugherty, quien hizo los honores con su clásico y puntual golpeteo en uno de sus tracks más logrados: la portentosa y enamorada “And A Bang On The Ear”. Es precisamente “And A Bang On The Ear” una de las composiciones más poderosas de Fisherman’s Blues. En ella, Scott evoca a cuatro mujeres que amó y que ahora están distantes (Nora, Deborah, Bella y Krista), y refrenda su compromiso con quien entabla una relación en ese momento (“Tú para mí eres tesoro / Tú para mí eres cariño / Así que te daré mi amor / Y un estampido en el oído”). La melodía avanza marcada por el preciso ritmo que le imprime la batería. Sus casi diez minutos se aprovechan a menudo para dejar que su musicalidad fluya y que por ella caracoleen el violín y el acordeón. Pero en su recta final, es el Hammond el instrumento que toma el relevo, otorgándole con su sonido único y poderoso un final sorpresivo e imponente. Una de las canciones que más llamaron la atención de Fisherman’s Blues es la versión libre de “Sweet Thing”, la original de Van Morrison, tomada de su gran álbum Astral Weeks, aquí llevada hasta los siete minutos de duración vía la imaginación, y coronada con la inclusión de un fragmento de “Blackbird” de The Beatles. Fisherman’s Blues terminó siendo no sólo el mejor disco de The Waterboys, a su vez un tributo generoso y digno a la música folk de la que había abrevado. Hoy, en un momento en que dicho género tiene un repunte por demás interesante, su riquísima reedición demuestra no sólo que el tiempo no ha hecho mella en él, a su vez que aún nos resta mucho por descubrir y valorar de la generosa racha de inspiración que tocó a Mike Scott y compinches durante su elaboración.

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CONCIERTO

| FOTOS: FERNANDO ACEVES / COLECCIÓN AUDITORIO NACIONAL

Una diva de ensueño MÚSICA

L A C ANTANTE INGLESA REGRESAR Á A NUESTR A CIUDAD PAR A PRESENTAR LOS TEM AS QUE FORM AN PARTE DE SU M ÁS RECIENTE DISCO DRE A MCHASER SARAH BRIGHTMAN 11 de noviembre, 20:30 h. AUDITORIO TELMEX. Obreros de Cananea 747, colonia Villas de los Belenes, Zapopan. T/3834-7606. Boletos: $350 a $1,750. De venta en taquillas y Ticketmaster (T/3818-3800) A sus 52 años, Sarah, soprano, actriz y bailarina británica representante del género classical crossover, se embarcará en una aventura fuera de este mundo, pues será parte de un equipo de tres personas que viajará a la Estación Espacial Internacional a bordo del cohete Soyuz, que orbitará la tierra 16 veces por día y se convertirá en el primer músico profesional en grabar una canción desde el espacio, en octubre de 2015, tentativamente. Realizó pruebas físicas y mentales en Star City, Rusia, y tuvo luz verde para convertirse en una cosmonauta. Influenciada por su entrenamiento, Brightman grabó una colección de nuevas melodías que “están conectadas subliminalmente, en el sentimiento de las canciones y lo que me han dado, fue algo revitalizante, muy abierto”, compartió la cantante en su sitio oficial y agregó que “es lo que hacemos, miramos al cielo y soñamos con imaginar y explorar. Los mundos de Dreamchaser encierran eso”. Su reciente disco es producido por Mike Hedges, quien ha trabajado con bandas como U2, The Cure y cantantes como Dido. “La habilidad de la humanidad por combinar sus metas con la búsqueda de los sueños individuales y deseos es quizá una de las fuerzas más poderosas que he conocido. Creer que algo estará fuera de tu alcance nunca debe detenernos para intentarlo, el viaje debe ser tan gratificante como el destino”, compartió Sarah en su sitio oficial. Luis Addams Torres 28 |

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ANDREW LLOYD WEBBER escribió el tema “ The music of the night” de la obra El fantasma de la Opera, exclusivamente para Sarah SARAH VISITÓ NUESTRA CIUDAD el 6 de noviembre de 2008 en la Arena VFG y un año después, el 9 de octubre, en el Auditorio Telmex

HA CANTADO EN FRANCÉS, CATALÁN, ALEMÁN, ITALIANO, MANDARÍN Y JAPONÉS

SAR AH EN EL CINE FIRST NIGHT D: Christopher Menaul Con Peter Basham, Sarah Brightman, Edyta Budnik y Oliver Dimsdale Reino Unido, 2011. d: 100 min. En la trama de la película, Adam es un industrial rico que aspira a un mundo lleno de cultura. Este frustrado cantante de ópera amateur decide lanzar una obra y cuando sus amigos le apoyan se siente seguro de lograr su sueño. Incluso, su esfuerzo podría llevarlo a conquistar a una cantante a quien ha perseguido y la convierte en su primera recluta para su obra maestra.


CONCIERTO

Canciones para ejercer la nostalgia

25 Años de heavy metal

MÚSICA

| CORTESÍA

FUNDADOR DE L A LEGENDARIA BANDA SUPERTR A MP Y COMPOSITOR DE INNUMER ABLES ÉXITOS, ROGER HODGSON LLEGA A GUADAL AJAR A

La voz metalera de Adrián Barilari sonará el jueves para festejar los 25 años de rock metálico de la agrupación argentina Rata Blanca, integrada además por Guillermo Sánchez, en el bajo; Danilo Moschen, en teclado, Fernando Scarcella, en la batería y el guitarrista y fundador Walter Giardino. Creada en 1985 influenciada por agrupaciones como Deep Purple, Led Zeppelin y que ha compartido escenario con Alice Cooper, Megadeth y Ozzy Osbourne, Rata Blanca llega a Guadalajara con invitado especial, pues será la banda mexicana de heavy metal Luzbel quien los acompañará. Hasta la fecha, los argentinos, cuyo más grande éxito es “Mujer amante” han sido consagrados con doce discos de oro. Gabriela Acosta

| JORGE MEJÍA PERALTA

RATA BLANCA GIRA 25 Invitado especial Luzbel. 14 de noviembre, 20:00 h. TEATRO ESTUDIO CAVARET. Av. Parres Arias esquina Periférico, frente a Belenes, Zapopan. Boletos $440. De venta en taquillas y Ticketmaster (T/3818-3800).

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ROGER SE HA PRESENTADO EN PAÍSES COMO PERÚ, CHILE, ARGENTINA Y BRASIL

ROGER HODGSON BREAKFAST IN AMERICA 8 de noviembre, 21:30 h. AUDITORIO TELMEX. Obreros de Cananea 747, complejo Belenes. T/3818-3800. Costo: De $250 a $1450. 30% de descuento a estudiantes, maestros, personas de la tercera edad y egresados de la UdeG con credencial vigente. Promoción válida sólo en taquillas del Auditorio Telmex, aplica dos boletos por credencial. Voz de Supertramp, compositor de éxitos como “Give a Little bit”, “The logical song”, “Dreamer”, “Take the long way home”, “Breakfast in America” y “Fool’s overture”, Roger Hodgson se convirtió en parte importante de los recuerdos musicales de toda una generación. Y es que el músico, cantante y compositor nacido al sur de Inglaterra, comenzó desde muy pronto su formación musical, cuando a los 12 años recibe su primera guitarra, con la que dio el primer recital con canciones propias siendo apenas un adolescente.

Formó, junto con Richard Davies, la banda Supertramp, en 1969 y hasta 1983; con el disco …famous last words marcó la despedida de Hodgson de la agrupación, durante la gira en la que cantó “Don’t leave now”, el último tema del disco. A partir de entonces, comenzó una carrera como solista con el álbum de larga duración In the eye of the storm, que presenta influencias de su anterior banda pero que fue bien aceptado por la crítica. En el disco, es el propio Hodgson el que toca todos los instrumentos. Su siguiente trabajo fue Hai Hai, que salió a la venta en 1987 y que marcó un cambio de sonido respecto a sus trabajos anteriores. Es hasta el año 2000 en el que regresa al estudio de grabación para trabajar en Open the door que retoma el sonido característico de toda su carrera. Pero es hasta el 2012 que decide salir de gira bajo el nombre de Breakfast in America, misma que lo trae a Guadalajara para llenar de recuerdos y riffs de guitarra a los tapatíos que lo han seguido desde siempre. Gerardo Esparza 8 DE NOVIEMBRE DE 2013 |

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CONCIERTOS

| CORTESÍA

La Gloria de un disco icónico GAYNOR NO SÓLO OFRECER Á GR ANDES ÉXITOS, TAMBIÉN UNA SELECCIÓN DE TEM AS, PARTE DE L A CULTUR A POP

Si bien es cierto que basta mencionar el nombre de Gloria Gaynor para que de inmediato venga a la mente de muchos el coro de “I will survive”, su grabación más celebre no sólo por la popularidad que logró en su tiempo, sino por su vigencia en toda fiesta y su particular impacto entre la comunidad gay, es injusto que algunos limiten la memoria a ese mérito en la cultura pop. Gaynor, de es mucho más que un tema, además de que su historial comprende otros hits como “I am what I am” y sus particulares versiones de “Never can say good bye” (original de The Jackson 5) y “Can´t take my eyes off of you” (original de Frankie Sullivan). Este 13 de noviembre se presentará en el auditorio Telmex, tras varios años de distancia de una primera visita que realizó hacia 2005, presentándose en la Arena VFG. De acuerdo con los reportes de sus recientes giras, la artista de 64 años de edad, quien se encuentra de paso por ciudades mexicanas, ofrece un show muy completo que puede comprenderse

como una celebración de la música afroamericana. Alguna vez el inolvidable Frank Sinatra la refirió como una de las mejores voces de América y como tal también se mantiene activa desde que comenzó en 1965, entregando temas soul, primero en grupos como Soul Satisfiers, y después como solista. En los setenta, durante el fenómeno disco, junto con otras como la fallecida Donna Summer y la vigente Diana Ross, fue una de las que más álbumes vendió. Como dato anecdótico, su clásico “I will survive” primero fue himno femenino ya que fue de las primeras canciones populares con clara referencia al despecho femenino, eso sí, sin perder el ritmo en la pista. Si bien no ha colocado temas en el Top Ten desde 1983, en los últimos 30 años ha publicado varios materiales en los que ha grabado temas inéditos y nuevas versiones de éxitos de otros géneros como soul, pop y R&B, de manera que su espectáculo es rico en temas que son favoritos de varias generaciones. Su voz y sus grandes temas siguen figurando en listados de revistas como Rolling Stone o Billboard, a la hora de conteos históricos. Aparece entre las mejores voces; también entre los iconos disco; al igual que en los renglones del soul y el pop tradicional. Alfonso Gutiérrez

The Beatles con música de orquesta | CORTESÍA

MÚSICA

GLORIA GAYNOR 13 de noviembre, 20:30 h. AUDITORIO TELMEX. Obreros de Cananea 747, complejo Belenes. Boletos de $200 a $1,200

REVIVE A LOS BEATLES CON LA ORQUESTA JUVENIL DE GUADALAJARA 30 |

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SÉ PARTE DE UNA VELADA AL ESTILO GAYNOR

L A ORQUESTA JUVENIL DE GUADAL AJAR A INTERPRETAR Á SUS MAYORES ÉXITOS

HOMENAJE A LOS BEATLES Sábado 9, 19:00 h. TEATRO DIANA. Av. 16 de Septiembre 710. T/3614-7072. Boletos de $150 a $250. De venta en taquilla y Ticketmaster. Los Beatles son una de las bandas más influyentes en la historia de la música. Hace medio siglo que se formaron en Liverpool y desde entonces la vida para muchos ya no fue la misma. Su impacto es tal que la Orquesta Sinfónica Juvenil e Infantil de Guadalajara decidió rendirles un tributo para conmemorar los 50 años de trayectoria. Acompañados de El Internacional Viva México y de algunas agrupaciones tributo, como Garden Fete, el espectáculo abarcará las diferentes etapas de la banda formada por John Lennon, Paul Mc-

Cartney, Ringo Starr y George Harrison. El concierto próximo nació de la idea de ser un puente generacional que pueda acercar a nuevos públicos las melodías del cuarteto de Liverpool. Y es que la Orquesta ya antes había mostrado su capacidad musical al interpretar la música del mago adolescente más famoso de la literatura y el cine, Harry Potter. Con ocho años de trabajo, la Orquesta Sinfónica es ya un referente en cuanto a la música de cámara en el estado, gracias a la tenacidad de sus integrantes y al esfuerzo de Gisel Real Signoret, fundadora de la misma. Formada por más de 40 músicos jaliscienses y 90 del resto de la república. Actualmente es un semillero que busca la formación musical de jóvenes que son sometidos a un riguroso proceso de enseñanza. Gerardo Esparza


AGENDA

| CORTESÍA

ROCK & BLUES

Espiritual, agradecido

Teatro Diana Av. 16 de Septiembre 710, centro. Disponibles en Ticketmaster. -Steve Vai Gira “Story of Light 2013 Tour”. 28 de noviembre, 20:30 h. Boletos: de $300 a $980. -Azul Violeta Sábado 14 de diciembre, 21:00 h. Boletos: de $150 a $450.

JAZZ

EL CANTANTE ESPAÑOL R ADIC ADO EN NUESTR A CIUDAD OFRECE EN GR ACIAS, UN ABANICO DE TEMAS CON SENTIMIENTOS A FLOR DE PIEL JOSÉ RIAZA 9 de noviembre, 20:00 h. PLAZA DE LAS AMÉRICAS. Hidalgo y Eva Briseño, Zapopan. Entrada GRATIS Conocido vocalista de Tragicomi-K, español de nacimiento, pero tapatío de corazón con un decenio radicando en nuestra ciudad, saca a la luz Gracias, su nueva producción como solista. Platicó con Ocio sus experiencias. ¿Cómo fue el proceso creativo de este disco? “Todo comenzó hace un año que tuve un golpe personal que me hizo detener y hacer un balance en la vida, me fijé en lo bueno y lo malo que me pasaba y me di cuenta que, por muy jodidas que estén las cosas, lo bueno es siempre mayor. Este disco trae un lado post espiritual, no tanto religioso sino humano, de superación, hablo de muerte, vida. Y los sonidos que debían emanar esos sentimientos se apartaban de las distorsiones de Tragicomi-K, necesitaba un sonido más íntimo. Antes era gritar y ahora es susurrar (...) a veces las emociones caducan y no quería dejarlo pasar”. Siempre has destacado por ser un cantante independiente y además tener éxito...

anniversary symphony concert. Sábado 9 de noviembre, 19:00 h. TEATRO DIANA. Av. 16 de Septiembre 710, centro. Boletos Disponibles en ticketmaster. Costo: de $150 a $250.

El personal 29 y 30 de noviembre, 21:30 h. ROJO CAFÉ. Guadalupe Zuno 2027. Costo: $180 general. Concierto de dark industrial Con la participación de: Hocico, dragica y cooperativa pascual. Viernes 15 de noviembre, 21:00 h. CENTTRO UNDERGROUND. Mariano Barcenas 81. Costo: $200 preventa; $300 día del evento.

VIVE UNA NOCHE ROMÁNTICA CON JOSÉ RIAZA

visítanos en

Big band Jazz 17 de noviembre, 18:00 h.

ÓPERA OCIOENLINEA.COM EX CONVENTO DEL CARMEN. Av. Juárez 638. Gratis

CLÁSICA Casa Museo López Portillo Liceo 177, Esq. San Felipe. T/1201-8720. GRATIS -Recital de flauta y piano De: Pedro Velázquez (flauta) Sergio Hernández (piano). Martes 12 de noviembre, 20:00 h. -Recital de música mexicana De: Marco Antonio Rodríguez Martes 19 de noviembre, 20:00 h. Orquesta Sinfónica Juvenil de Guadalajara (OSIJUG) Presenta: The Beatles 50th

Tosca De: Puccini. Metropolitan Opera House de Nueva York, Temporada 2013-2014 9 de noviembre, 12:00 h. TEATRO DIANA. Av. 16 de Septiembre 710, centro. Boletos Disponibles en ticketmaster. Boletos: de $100 a $250. Descuento: 30%*

TROVA Eva Kabande Viernes 8 de noviembre, 20:30 h. Costo: $150 general. ROJO CAFÉ. Guadalupe Zuno 2027. Órnelas 8 de noviembre, 22:00 h. TIME HALL BAR. Av. Hidalgo 2015. Costo: $400 general. T/33-3556-4975.

MÚSICA

CONCIERTOS

¿Cómo has logrado mantenerte a flote? “En esta carrera debes poder comer de esto, sino se convierte en un sueño. Fijate que hablaba hace poco con Arturo Ybarra (Rostros Ocultos) sobre esa etapa de los contratos con disqueras que le tocó y su cambio a la escena independiente y la crisis que tuvieron. Yo nací en crisis, independiente y para mí es el estado natural del músico, es una bendición encargarme de mi negocio, estoy feliz preparando la gira. De esta manera, dejamos de ser lo monigotes de alguien, además el día de hoy hay que ser muy creativos en los negocios, y eso se me hace muy divertido. Me adapté a esta carrera, al principio me creía especial, pero no puedes vivir en un globo de alcohol y drogas, sino tener las herramientas para tener una carrera fructífera. Estoy preparando un diplomado para los músicos interesados (...). Hay muchas puertas en un país como este que come, desayuna y cena música”. ¿Qué presentarás en el concierto de hoy? “Haremos un compendio de estos diez años en México, algunas rolas de Tragicomi-K suavizadas, de los discos como solista, también un set de canciones de José Alfredo Jiménez que me encanta. Luis Addams Torres 8 DE NOVIEMBRE DE 2013 |

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| CORTESÍA

MUSEOS

ARTES

“FABIOLA O LA MULTIPLICACIÓN SILENCIOSA” DE FRANCIS ALŸS

El MAZ se renueva EN NOVIEMBRE, EL MUSEO DE ARTE DE Z APOPAN REORGANIZ A L AS E XPOSICIONES EN SUS SAL AS Y LLENA SUS MUROS DE DIVERSAS DISCIPLINAS CON OBR AS DE CUATRO ARTISTAS. FABIOLA O LA MULTIPLICACIÓN SILENCIOSA, CACTI-CACLE, NADA MÁS QUE LAS HORAS Y MY NEIGHBOURS. H: Ma-D, de 10:00 am a 18:00 h. MUSEO DE ARTE DE ZAPOPAN, Andador 20 de Noviembre 166, Zapopan, centro. T/3818-2575. Inauguración: 9 de noviembre, 19:00 h. Martes entrada GRATIS Llega noviembre y nuevas exposiciones se inauguran en el Museo de Arte de Zapopan. Pintura, instalación y vídeo son las disciplinas que a partir del día 12 se harán presentes en las salas. Una de ellas es “Fabiola o la multiplicación silenciosa” de Francis Alÿs, muestra que se compone de más de cuatrocientas obras que se basan en la imagen de Santa Fabiola. De perfil y con un manto rojo, las piezas muestran a la mujer que vivió en Roma en el siglo IV y que a la muerte de su segundo marido abandonó los gustos mundanos y 32 |

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se retiró a vivir de manera ascética y para dar caridad, como la construcción de un hospital para enfermos. En el proyecto, Francys reúne las piezas que ha adquirido durante una década, reproducciones elaboradas a partir de la obra original que se encuentra desaparecida y que fue realizada por Jean-Jacques Henner en 1985, que por su desconcertante homogeneidad provocó cuestionamientos estéticos. También se inaugura la exposición “CactiCacle”, de Claudia Fernández, que es parte de una iniciativa para difundir el valor estético de la artesanía mexicana. Enfocada en la elaboración de los tradicionales huaraches la exposición busca difundir, sin afán de fetiche o de objeto poco funcional, que el calzado de correas de piel es acaso uno de los trabajos que más paciencia requieren y que por lo tanto, el trabajarlos manualmente es más que un acto de comercio, es una forma de preservar la cultura. Otra de las exposiciones que llegan al MAZ es “Nada

FRANCIS ALYS, CLAUDIA FERNÁNDEZ, JAVIER M. RODRÍGUEZ Y PETER KILCHMANN EXPONDRÁN SUS OBRAS EN EL MAZ más que las horas”, del artista Javier M. Rodríguez. Con una exhibición que abreva del vídeo podemos medir el tiempo gracias a la luz del sol y contemplar que el sentido literal del tiempo ha sido roto, que estamos ante una trampa que nos lleva a resignificar lo cotidiano, que las horas han perdido los minutos que las pueblan y que el tiempo es tan desmedido como la contemplación misma. La última exposición, pero no menos importante, es “My Neighbours”, del artista suizo Peter Kilchmann, que realizó en el año 2009 mientras hacía una residencia en Israel. Durante ese tiempo le tocó vivir la invasión israelí sobre la Franja de Gaza, denominada “Plomo Fundido”, que provocó una evidente etapa de tensión entre ambos Estados. Tras ser testigo de la propaganda militar en medios de comunicación, Kilchmann decidió entrevistar a sus vecinos para conocer la opinión de quienes sufrían en carne propia los estragos de la guerra. Los datos recopilados son exhibidos en un vídeo que nos adentrará en un territorio hostil. Gerardo Esparza


AGENDA

FESTIVAL

| CORTESÍA

FOTOGRAFÍA A través de la cámara De: Pablo Fernández del Valle Ochoa. Clausura: 11 de noviembre. CÁMARA DE COMERCIO GUADALAJARA. Ingreso por Av. Niño Obrero 15. GRATIS

DIBUJO Y PINTURA Exposición homenaje

a Gabriel Flores García Clausura: 29 de noviembre. H: L-V, 10:00 am a 18:00 h. GALERÍA DE JURISTAS, LEGISLADORES JALISCIENSES Y MUSEO DEL SITIO. Av. Hidalgo 222, col. centro Exposición Cactus 2013 Exposición de alumnos, exalumnos y maestros. Viernes 8 de noviembre, 19:30 h. CACTUS DIBUJO Y PINTURA. Av. Javier Mina 570, segundo piso.

IMSS Oficinas delegacionales, Belisario Domínguez 1000 Esq. Sierra morena; T/3668-3014, -La calaca press De: Carlos Barbarena. 15 de noviembre, 8:00 am a 16:00 h. -Arte Sacro y algo más; De: Antonio Pérez. 18 al 19 de noviembre, 8:00 am a 16:00 h. Exposición antológica De: Marcos Huerta. Clausura lunes 11 de noviembre,

20:30 h. CASA ROMBO. Av. México 2160. T/3615-1554

VARIOS Cactli-cacle De: Claudia Fernández. Inauguración: 12 de noviembre. Clausura: 9 de febrero 2014. MAZ (Museo de arte de Zapopan). Andador 20 de noviembre 166. GRATIS

DOS DÍAS DE PROMOCIÓN CULTURAL Y ARTÍSTICA

25 años de promover el arte CON L A LLEGADA DE NOVIEMBRE ES TIEMPO DEL EVENTO CULTUR AL QUE ORGANIZ A THE AMERICAN SCHOOL

ARTES

ART FEST. 8 y 9 de noviembre. The American School. Colomos 2100, Col. Italia Providencia. T/36480299 Entrada GRATIS El Art Fest cumple 25 años y para celebrarlo The American School ha decidido invitar a uno de los artistas plásticos que mayor renombre a nivel nacional e internacional tiene en el circuito de la plástica, Alejandro Colunga. Con la idea de promover el arte y la cultura en la sociedad tapatía, el Festival de Arte se convirtió en una institución que ofrece un espacio para los artistas del país y extranjeros para presentar y vender sus obras de Arte. Durante dos días, se podrán reunir entusiastas del arte contemporáneo para poder adquirir alguna de las piezas que se subastarán durante la noche del viernes. Mientras que para el sábado, la puja que normalmente se hace en salones privados se realizará en el plantel de la American School, todo dentro de un ambiente de fiesta, donde los artistas compartirán su talento. Las actividades que se realizarán el fin de semana incluyen la subasta de obra de 37 artistas seleccionados previamente; además de que se podrán apreciar piezas de los destacados artistas plásticos Andy Warhol, José Luis Cuevas, Rufino Tamayo y Toni Guerra. También se exhibirá la obra de Alejandro Colunga, “Luna Malabarista de Planetas”, creada para Festival. Todo dentro del Club de Industriales de Jalisco. Para el cierre de actividades, los alumnos de The American School presentarán, en las instalaciones del plantel, una obra para recrear el mundo mágico de Colunga. El broche llegará con la fiesta musical en el que intervendrán Tony Vierling y The Spiders. Gerardo Esparza 8 DE NOVIEMBRE DE 2013 |

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EXPOSICIÓN

El movimiento captado por el lente EL ESPÍRITU DEL TIEMPO EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA ITINERANTE DE ROBERTO AGUILAR 10 de noviembre. TEATRO DEGOLLADO Belén S/n Esq. Morelos, Centro. 8 de noviembre. FORO DE ARTE Y CULTURA Fray Antonio Alcalde 1451. 9 de noviembre. CENTRO CULTURAL PATIO DE LOS ÁNGELES. Cuitláhuac 305.

ARTES

“KO MUROBUSHI” DE ROBERTO AGUILAR

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DIEZ PIEZ AS FOTOGR ÁFICAS MUESTR AN DIFERENTES ÁNGULOS DE L A DANZ A CONTEMPOR ÁNE A EN EL ESPÍRITU DEL TIEMPO

sociedad, en la que se exponen los problemas económicos, el aislamiento y el movimiento implícito, características que lo hacen diferente a otros tipos de danza, incluso, en aquellas que considera son muy arraigadas en Jalisco. “Yo considero a Guadalajara como templo sagrado del ballet clásico. Es un reto que la gente vea ese cambio de lo clásico con lo contemporáneo, es mostrar otro tipo de danza y que se sensibilice a fotos que no son posadas, sino que descubra la calidad del movimiento (…), que perciban lo que los coreógrafos tratan de impregnar en su obra, los bailarines imprimir en sus cuerpos y el público llevárselo a casa”, apuntó. Roberto Aguilar ha presentado alrededor de 54 exposiciones individuales en países como Alemania, Espala, Cuba, Ecuador, entre otros y ha fotografiado aproximadamente tres mil funciones de danza contemporánea. Thelma Gust Ramos

Cautivado por la esencia de la danza, el lente de Roberto Aguilar ha capturado durante 42 años las diferentes expresiones de este arte. Por primera vez, de manera itinerante y como parte de las actividades de Festival Internacional de Danza Contemporánea Onésimo González, llega con diez piezas que muestran las diferentes facetas de la danza contemporánea desde 1982 hasta el 2013. Sin perder cada detalle en movimiento, las fotografías buscan transmitir, desde su lado más íntimo hasta el más extremo, el transfondo de una disciplina artística que está en constante desarrollo. “Lo importante en las fotografías fue capturar al cuerpo en movimiento, la expresión, ya sea dramática o en tensión, lo que el bailarín quiere expresar, lo que está impreso, el espíritu del tiempo, ahí es una manera de ver cómo evoluciona de manera positiva la danza, desde la manera de vestirse hasta maquillarse”, señaló Roberto Aguilar. Cuerpos desnudos, con vestuarios deslumbrantes, en posiciones inmóviles, en movimiento y con fondos de colores predominantes, son algunas de las características que reúnen el material que integra esta exposición, y que para el autor, representa los momentos lúcidos de los bailarines. Entre las fotografías más emblemáticas está la del bailarín japonés Ko Murobushi. Para Aguilar, en la fotografía, el baile contemporáneo es un “DIONISIA FANDIÑO” DE ROBERTO AGUILAR claro representante de la situación actual de la


TEATRO

Una señora con tintes políticos

Con un humor político lleno de sarcasmo, ironía, crítica y con todos los tintes electorales habidos y por haber, está de regreso en nuestra ciudad La señora presidenta, una obra que durante más de 20 años ha logrado despertar las carcajadas de cientos de jaliscienses y paisanos. Martina, protagonizada por el actor mexicano de cine y televisión, Gonzalo Vega, es una excéntrica y singular mujer que durante más de una hora, abordará, muy a su estilo, temas como la sexualidad, las relaciones hu- GONZÁLO VEGA REVIVE A LA SEÑORA PRESIDENTA

manas y la diversidad de pensamiento entre hombres y mujeres y claro, la situación política actual. En un casa habitación como escenario y con varios cambios de vestuario, la irreverente señora presidenta estará acompañada por los actores David Ramos, Andrea Sisniega, Rossana Nájera y Gastón Padilla, quienes la acompañarán en esta entretenida y original historia escrita por Bricaere y Lasaygues, autores del libreto “La jaula de las locas y “Adelante mi coronel”. La puesta presentada en varios estados de la república vuelve con más energía y diversión que nunca. Thelma Gust Ramos

ARTES

LA SEÑORA PRESIDENTA 8 y 9 de noviembre, 19:00 y 21:30 h. TEATRO GALERÍAS. Avenida Lapislázuli 3445, esquina Mariano Otero. T/3631-0708. Boletos: $200 a $400

| CORTESÍA

“NO ESTABA MUERTA , ANDABA EN CA MPAÑA” Y AHOR A , DE VUELTA EN EL GALERÍAS PAR A HABL AR DE POL ACA Y OTR AS COSAS MÁS

LA OBRA LA SEÑORA PRESIDENTA, HA ESTADO EN ESCENA DURANTE MÁS DE 20 AÑOS, CON PRESENTACIONES EN TODA LA REPÚBLICA

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DANZA

La danza llega a su fin CON ENCL AVE ARTS DEL MOVIMENT, EL FESTIVAL INTERNACIONAL DE DANZ A CONTEMPOR ÁNE A PONE PUNTO FINAL A SU EDICIÓN DEL 2013

| CORTESÍA

El Festival Internacional de Danza Contemporánea Onésimo González está por llegar a su final tras varios días de mostrar que el público tapatío aprecia y respeta la plasticidad y sofisticación en la danza. Y a pesar de que faltan sólo dos días, aún quedan espectáculos que bien vale la pena ir a disfrutar.

Foro de Arte y Cultura Entre los que aún no hacen presencia está Delfos Danza Contemporánea, bajo la dirección y coreografía de Claudia Lavista y Víctor Ruiz. Fundada en 1992, la compañía busca crear un laboratorio de imágenes y emociones en movimiento. La pieza a presentar será “La consagración de la primavera”, obra estrenada originalmente hace 100 años y que supuso la renovación de la música de concierto y del ballet clásico. Delfos hace una reinterpretación que apuesta por lo visualmente intrigante y el arrojo emocional.

LA CLAUSURA CORRERÁ A CARGO DE ENCLAVE ARTS DEL MOVIMENT

De pasos elegantes

EL DANZÓN ES UNO DE LOS BAILES MÁS POPULARES EN MÉXICO 36 |

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Plaza Fundadores Se presenta la obra “Los objetos de Penélope”, de Paloma Martínez. Inspirada en la relación que tienen tres objetos de diseño singular y en cuerpos que exploran la resignificación por medio del movimiento. A través de máscaras y juegos el espíritu se transforma e influye en el comportamiento de los cuerpos.

» Sábado 9 de noviembre, 19:00 h. Plaza Fundadores La compañía española Atempo Circ, presenta el espectáculo “Deal”, que muestra por medio del movimiento y una mezcla de lenguajes circenses y de danza, un universo particular de encuentros, ya sea con la otredad, con nosotros, con los objetos y con la fragilidad. Con un concepto de Matías Marré Medina es un trato que revela lo que somos.

» Domingo 10 de noviembre, 20:00 h. Foro de Arte y Cultura Para cerrar con broche de oro, la clausura estará a cargo de Enclave Arts del Moviment que traerá la pieza “A place to bury strangers”. La obra es una búsqueda hacia el interior más puro del ser y de la conexión del hombre con el universo, a la vez cercano y distante, que genera felicidad. A cargo del coreógrafo Roberto Olivan, el espectáculo combina energía y fuerza, para proponer un registro fresco y emotivo. Gerardo Esparza

L A HISTORIA DEL DANZÓN SE REMONTA A 1879, AÑO EN QUE EL COMPOSITOR CUBANO MIGUEL FAÍLDE RE ALIZÓ LOS PRIMEROS ACORDES

| CORTESÍA

ARTES

» Viernes 8 de noviembre, 20:00 h.

» Sábado 9 de noviembre, 19:00 h.

TERCER CONGRESO NACIONAL DE DANZÓN Gala Inaugural. 8 de noviembre, 20:00 h. TEATRO DIANA. Av. 16 de Septiembre 710. T/3614-7072. Boletos: $150 a $300. De venta en taquillas y Ticketmaster (T/3818-3800) En 2007, la academia de baile Danza con Clase, bajo la dirección de Fernando Serna, comenzó en la ciudad una travesía rumbo a la proyección del danzón, un baile que simboliza, en el ámbito social, la tendencia de la clase media y baja por “desarrollar los hábitos y costumbres de la gente rica, de ahí la postura erguida, el remarcar de los pasos y la vestimenta elegante”, atina un comunicado de la presentación. Con el apoyo de la Secretaría de Cultura de Jalisco y dentro del Programa Cultural de los XVI Juegos Panamericanos de 2011, se organi-

zó el Primer Congreso Nacional de Danzón. El Teatro Degollado fue el anfitrión en las primeras dos ediciones, y ahora el Teatro Diana les abre las puertas. En este proyecto, los asistentes son testigos del talento de artistas como el maestro Arturo Márquez, la Orquesta Filarmónica de Jalisco, la Orquesta Sinfónica Juvenil de Guadalajara, la Orquesta Danzonera de Chamaco Aguilar y la Danzonera Acerina, la primera en este ritmo, entre otros, así como talento de otras partes de la república. La noche de apertura contará con el apoyo de Arturo Márquez y la Orquesta Sinfónica Juvenil de Guadalajara, la Danzonera Acerina, y 14 grupos más del interior del país, entre las que destaca Nereidas. Posterior al congreso, se realizará una gala el sábado 9 y una clausura en el malecón de Chapala. Luis Addams T


Dosis de arte y cultura DUR ANTE EL FESTIVAL INYECTANDO CULTUR A , HABR Á DONACIÓN DE ÁRBOLES, ADOPCIÓN DE PERROS, ESPACIO DE TRUEQUE Y MERCADO AGROECOLÓGICO

Las calles del tradicional barrio de Santa Tere serán tomadas para llevar a cabo el festival Inyectando Cultura, organizado por el Colectivo que lleva el mismo nombre del barrio y cuyo objetivo es “integrar en un solo festival varias ramas culturales, y como su nombre lo dice, inyectar cultura a chicos y grandes”. José Alberto Cantero, líder del proyecto, nos comenta: “yo me di cuenta que a la sociedad nos falta cultura, proyectos artísticos y sociales, es por eso que nosotros lo que queremos con este evento es acercar y alegrar a la sociedad, en este caso a los habitantes de Santa Tere”. Pintura, danza, fotografía, música, teatro y circo, son las disciplinas que se exhibirán en esta fiesta cultural que surge como un proyecto piloto en 2006, que hoy sigue de pie y abierta al público en general.

| CORTESÍA

FESTIVAL INYECTANDO CULTURA Colectivo Santa Tere. 8, 9 y 10 de noviembre. Herrera y Cairo, desde José Clemente Orozco hasta Pedro Buzeta. GRATIS

UN FESTIVAL PARA TODA LA FAMILIA

El programa para este año contempla diversas actividades, este viernes la cita es desde las 7 de la noche, los asistentes podrán disfrutar de un performance de teatro físico a cargo de Margarita Cruz; además se proyectará el cortometraje “Mari Pepa”, del director Samuel Kishi, egresado de la carrera de Artes Audiovisuales de la Universidad de Guadalajara y ganador de Ariel con este corto. Para mañana, desde las 18:00 horas, la música será protagonista con la presencia de academias de baile de tango, jazz y ballet así como baile folclórico; más tarde, a las 20:00 horas se presentará el cantautor Leo Marín, seguido por la banda Xik con sus sonidos tradicionales y toques modernos. La noche cerrará con un fandango que contará con la participación de 4 mariachis tradicionales. El cierre de este festival será el domingo, para este día el programa inicia a las 17:00 horas con la presentación de talentos, donde cantarán habitantes del barrio; a las 18:00 horas la academia Motus se hará presente con sus ritmos latinos al igual que Expresarte. Las bandas Caicedo y Sonido Sátanas se encargarán de cerrar la noche, junto con otros músicos. Las exposiciones fotográficas y de pintura estarán a cargo de Ernesto Barba, Leslie Bonnabel y Josesitruck Ibarra. Además, durante el evento habrá donación de árboles, campaña para adopción de perros, trueque y mercado ecológico. No te pierdas este festival, una buena iniciativa social, cultural y artística. Gabriela Acosta

Un dulce olor a esquizofrenia Discutir sobre qué es la que hace independiente a una editorial es un acto ocioso y fútil. Lo importante, en todo caso, es la calidad del texto y la hechura del libro. Por eso, que la editorial de origen tapatío y ahora afincada en el Distrito Federal, Filodecaballos, regrese al pequeño mundo de la edición de libros tras una pausa de casi ocho años, debe ser un motivo de alegría para aquellos que buscan textos bien cuidados y ediciones muy pensadas. Con las colecciones de poesía, narrativa, crónica y ensayo, tenemos, desde ahora, una apuesta por libros sólidos y arriesgados. Uno de esos libros, dentro de la colección de poesía, es Blanco Sucio, del joven poeta tapatío Álvaro Luquín. Dividido en cuatro partes, a manera de pabellones de hospital, la poesía de Luquín es acaso la lucidez dentro de una tormenta de locura. Un poemario que bordea el desequilibrio, la pesadilla y el horror, pero que logra asirse de un ácido humor para no desbarrancarse en el abismo.

En la primera parte, titulada Miscelánea del trastorno, la voz poética se encuentra encerrada en la esquizofrenia y desde ahí enuncia versos tales como: “A lontananza Monjas y enfermeras rescatistas Apilan bestias y fantasmas. ¡Abran todos los albergues!”

Para más adelante prefigurar la sentencia que linda todo el libro: “pero a veces ocurren milagros, Sobretodo en los manicomios”.

En el apartado Fueron aquellos fenómenos, acaso el más conciso de los cuatro, el poeta condensa el morbo, la insania y el delirio. Es entonces “Blanco sucio” la enfermedad vuelta poesía, el recinto para descubrir que la palabra ensucia mientras purifica. Gerardo Esparza 8 DE NOVIEMBRE DE 2013 |

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ARTES

COLECTIVO


AGENDA

NIÑOS

TEATRO

Deja que Fátima te cuente un cuento

Un caballo llamado beto De: Esteven Rivera. Dir: Dulce Cruz Ramos. Domingos de noviembre, 13:00 h. FORO CAFÉ. Av. Juárez 669. Costo: $50 general. La princesa y el sapo Todos los domingos de noviembre y diciembre, 13:00 h. AUDITORIO DEL ÁNGEL. Av. López Mateos Sur 2077. Costo: $70 general Sueños silenciosos Sábados y domingos de noviembre, 17:00 h y 13:00 h respectivamente. ROJO CAFÉ, Guadalupe Zuno 2027. Informes: T/3344-8492

L A LIBRERÍA ASQUILINES ES UN LUGAR DONDE LOS CUENTOS SE CONVIERTEN EN UN JUEGO LÚDICO QUE GUSTA A LOS NIÑOS

QUÉ HACER

Los niños siempre han sido importantes para la literatura; tan así que hay grandes autores que han dedicado su obra exclusivamente a despertar la imaginación de los más pequeñitos. Pero no solo escribir para niños es la actividad destinada a alimentar los sueños infantiles, una paralela a la escritura es la lúdica acción de contar cuentos y recrear las historias plasmadas en papel. La librería Asquilines, enfocada a la literatura infantil y juvenil, se ha dedicado, desde su fundación, a llevar cuentacuentos a sus instalaciones. Con apenas dos años de inaugurada, esta peculiar librería le ha apostado a generar nuevos lectores y consolidar a los ya formados. Por eso, cada sábado a las 17:00 horas llega ese mítico personaje a recrear y animar las historias que alguien ha pensado. Aquí la edad no importa, sino las ganas de disfrutar una buena lectura acompañada de Fátima Cuentacuentos, quien es la responsable de animar las tardes. Pero si esto no bastara, en Asquilines también hay un área para bebés, con la finalidad de que los papás que tienen niños de brazos puedan asistir y aprender que la lectura también es para los casi recién nacidos. Así que la posibilidad de perderse y encontrarse en la lectura está en este lugar, donde hay espacio y actividades para todos los niños y donde Fátima Cuentacuentos hará las delicias de chicos y grandes. Gerardo Esparza

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| CORTESÍA

CUENTACUENTOS EN ASQUILINES S: 17:00 h. Librería Asquilines, Jesús García 2631, colonia Providencia. T/3640-3992. GRATIS

La bella y la bestia Dir: Alicia Mercado. Domingo 10 de noviembre, 11:30 h y 13:30 h. TEATRO ALARIFE MARTÍN CASILLAS. Prolongación Alcalde 1351. T/ 3942-1200. Costos: $ 70 general y $50*

TALLERES Cacles para niños En este taller los niños aprenderán a realizar patrones para armar un sencillo par de zapatos. Imparte: Sergio Gómez, Sábado 15 de febrero, 11:00 am a 13:00 h. MAZ (Museo de arte de Zapopan), Andador 20 de noviembre 166. GRATIS

SAMPLADÉLICA, Taller de pintura para niños Imparte: Cristian Franco y Laura Bordes. 9 de noviembre, 16:00 h a 18:00 h. ESTUDIO DE EDUARDO SARABIA. Aurelio Ortega 660-A Col. El Capullo. GRATIS

UN ESPACIO DEDICADO A LOS MÁS PEQUEÑOS

La caja secreta Daremos un viaje al pasado para comprender el presente de la fotografía, en este taller descubrirás la importancia

de la luz en la imagen, al crear tu propia cámara oscura, y captar imágenes sorprendentes. De 6 años en adelante. Previa cita. MURA (Museo de Arte Raúl Anguiano). Mariano Otero 375. Col Moderna. T/1377-7909/ 1201-8744. GRATIS Globo Museo del Niño Analco y 5 de febrero s/n. T/3669-1381. Horario de museo. -La tilica enmascarada Tema: Elaboración de máscaras a partir de reusar botes de plástico. Martes a domingos. Clausura: 8 de diciembre, 13:00 h. -Historias contaditas Tema: Maleta creativa. Martes a domingos. Clausura: 8 de diciembre, 11:00 h y 17:00 h. -Pélame los dientes Tema: Narración humorística. Viernes, 18:00 h.

VARIOS Convocatoria para la lotería día de muertos Podrán participar todos los niños y niñas de Zapopan, cada niño participará con un dibujo y podrá elegir entre las siguientes técnicas; pintura, Cariola, colores y gises. El tema será lotería de día de muertos. Los dibujos se entregarán del 5 de noviembre al 17 de noviembre en el instituto de cultura Zapopan. Informes: T/3818-2200 Ext. 3807 o al correo: mvega@zapopan.gob.mx

DIVERSIONES Pista de hielo Bugambilias H: L-D, de 9:00 am a 21:00 h. Por hora y por persona: $100 (incluye patines) Andadera: $40 (sólo una hora) Escuela de patinaje: desde $700 Boulevard Bugambilias 2299, entre Magnolias y Mariano Otero, ciudad Bugambilias. Para toda la familia. T/1649-9583.


| CORTESĂ?A

HACER CONCIENCIA

LA COMPOSTA ES UNA MEZCLA DE MATERIALES ORGĂ NICOS

ES OBTENIDA POR DESCOMPOSICIÓN AERÓBICA DE RESIDUOS ORGà NICOS, COMO RESTOS VEGETALES, ANIM ALES Y HASTA ESTIÉRCOLES ANIM ALES Muchos tenemos en nuestra casa plantas o jardines llenos de color gracias a la vida que otorgan las ores. Pero, sucede que no sólo es necesario regarlas sino tambiÊn poner un poco de abono sobre ellas, y aquí es cuando dudamos sobre quÊ es lo mås conveniente. Por eso y porque la naturaleza es sabia, nada mejor que alimentar tus plantas con composta natural, aquí te daremos los pasos necesarios para que sin problema, la puedas hacer tú mismo. La composta es una mezcla de materiales orgånicos que se colocan de tal forma que se fomenta su descomposición. Al descomponerse se forma una especie de abono que sirve para fertilizar y enriquecer la tierra y plantas. Primero, considera los elementos necesarios que debe tener tu composta:  Mezcla de hojas secas, aserrín, trozos de madera y periódico triturado.

Âť Restos orgĂĄnicos, hierbas y residuos vegetales. Âť Tierra y Agua. Âť Un bote de basura del tamaĂąo que decidas. *Haz agujeros de menos de un centĂ­metro en la parte inferior o a los lados del bote de basura. *ColĂłcalo dentro de otro de mayor tamaĂąo, separado por un ladrillo en la parte inferior. *Rodea el ladrillo de una capa de madera y ramitas. *Tapa el bote para mantener la temperatura. *Alterna las capas de desecho del jardĂ­n y los restos orgĂĄnicos con una capa de tierra entre ellas. *Humedece la mezcla de forma constante y revuelve cada dos semanas. En tres meses tendrĂĄs tu composta lista para dar vida a las plantas y jardines de tu hogar. Gerardo Esparza

,Z[PLTWVKLJVTWHY[PY LSYLZ[VKL[\]PKHJVU HSN\PLULZWLJPHS JVUVJLH[\WHYLQH MĂĄs de una dĂŠcada formando parejas de sexo opuesto con resultados comprobados

Cupido no existe, Couples SĂ?... L_JS\ZP]HTLU[L! LTWYLZHYPVZHZ PUK\Z[YPHSLZ LQLJ\[P]VZHZ WYVMLZPVUPZ[HZ

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Escuela de formaciĂłn de parejas Franquicias disponibles 8 DE NOVIEMBRE DE 2013 |

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QUÉ HACER

Composta natural

SE USA EN AGRICULTURA Y GANADER�A COMO ENMIENDA PARA EL SUELO. TAMBIÉN SE USA PARA PAISAJISMO


| ESTEBAN TUCCI

VARIOS

AGENDA CURSOS Y TALLERES

Fiesta de Globos

Curso intermedio de fotografía digital/ XP FOTOGRAFÍA Sábado 9 y domingo 10 de noviembre de 9:30 am a 18:30 h. CÍRCULO EJECUTIVO, avenida La Paz 2643, entre Emilio Castelar y Duque de Rivas. Col. Arcos Vallarta. Costo: $1,950 Imparte: César Álvarez. T/3642-4818. El curso está diseñado para fotógrafos aficionados que posean conocimientos técnicos básicos y quieran explorar las posibilidades de la fotografía como medio de expresión creativa y personal. El objetivo del curso es aprender a perfeccionar el modo manual de la cámara fotográfica y aprender en que situaciones darle prioridad a la apertura y/o veloci-dad, aprender a forzar nuestro sensor y hacer modificaciones y análisis del formato RAW para compresiones. Dirigido a fotógrafos aficionados que tengan una cámara digital con modos semiautomá-ticos y manual.

EN MÉXICO SE ELEVÓ POR PRIMER A VEZ UN GLOBO AEROSTÁTICO EN L A CAPITAL DE VER ACRUZ FIESTA DE GLOBOS 2013. 8 al 10 de noviembre. Pasando el monumento al agave ubicado sobre el Antiguo Camino Real en Amatitán. www.jaliscoenglobo.com, info@jaliscoenglobo.com.mx. Entrada: $20, paseo en globo $2000

UN PASEO POR EL CIELO

La empresa Jalisco en globo, después de experiencias como volar sobre el paisaje agavero, ahora invita a    la  Fiesta de Globos 2013 en Amatitán de Jalisco, lugar mágico de gran valor histórico cuyo paisaje fue nombrado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, en 2006. A 30 minutos de Guadalajara, se podrá apreciar dicho espectáculo aerostático del viernes 8 al domingo 10 de noviembre. La entrada general tendrá un costo de $20, mientras que para niños menores de 10 años será totalmente gratis. Quienes deseen acampar estos días de fiesta de globos, pagarán $20 por persona y la incomparable experiencia de viajar en globo durante 45 minutos tendrá un costó de $2000. El cupo para estos vuelos son limitados; solo 120 personas podrán as-

PEDRO FERRIZ, PROMOTOR DE L A LIBERTAD DE EXPRESIÓN, OFRECER Á CONFERENCIA

OCIOSIDADES

| CORTESÍA

Renovar las ideas

cender en estos tres días y será por la mañana a las 6:30am. Por la tarde,  podrán  disfrutar de los vuelos de exhibición a partir de las 17:00 horas. Al frente se encuentra Julián Aparicio Fernández, gerente de operaciones y piloto con 38 años de experiencia, avalados por la Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT), cuenta con certificaciones de la fábrica que hacen constar que los globos son seguros en cuanto a su diseño, producción, mantenimiento. Además fue uno de los primeros pilotos de globo aerostático en los años 70, por lo que se le da a todos los turistas, confiabilidad y seguridad en todas las operaciones, sin duda un talento que heredó a su hija Susana Aparicio. Ocio

LA NECESARIA REVOLUCIÓN DEL INTELECTO. 12 de noviembre, 19:30 h. TEATRO GALERÍAS. Avenida Lapislázuli 3445. T/3631-0708. Boletos de $300 a $500. Pedro Ferriz de Con tiene ya una larga trayectoria en medios de comunicación públicos y privados, sin embargo, fue apenas hace unos meses que decidió lanzar su propio portal de noticias bajo la idea de tener una revolución del intelecto y propiciar un nuevo debate sobre la concepción del país que tenemos y el que queremos. El periodista, que ha sido promotor de la libertad de expresión durante más de treinta años, motivador de muchas generaciones de mexicanos, se asume como un hombre comprometido con la verdad y que apuesta al desarrollo del país, ha dictado más de tres mil conferencias en casi cualquier foro. “La necesaria revolución del intelecto” llega a la ciudad para mover conciencias y tratar de renovar las ideas de muchos de los tapatíos. Gerardo Esparza

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| 8 DE NOVIEMBRE DE 2013

Taller de mosaico Imparte: Aldo Villarelo. 11 al 23 de noviembre, 16:00 a 19:00 h. Las personas interesadas pueden solicitar mayores informes e inscripciones a Proyectos Artísticos. T/3818-2200 Ext. 3807 correo: mvega@zapopan.gob.mx Centros culturales en los que se impartirá: -NUEVO MÉXICO. Idolina Gaona de Cosió S/N, entre Octava Oriente y Quinta Norte, Col. Jardines de Nuevo México. -CENTRO CULTURAL TABACHINES. Av. Tabachines esquina con Paseo Limas. -CENTRO CULTURAL EL COLLI. Prolongación el Colli 1000 Unas lecturas trasladadas del pensamiento crítico en las artes visuales, sus implicaciones epistemológicas y teóricas Imparte: Antoine Thélamon. 12, 14, 15, 19, 21, 22 y 26 de noviembre, 17:00 h a 20:00 h. LABORATORIO DE ARTE JORGE MARTÍNEZ. Belén Esq. Independencia. Costo: $900 general. Antitaller Raúl Bañuelos Se pide a los asistentes leer con anterioridad el libro en turno y traer comentarios a la sesión. -Poesía completa. De: Pizarnik. Sábado 30 de noviembre. Rojo Café. Guadalupe Zuno 2027. 12:00 h. GRATIS Taller de conversación en lengua portuguesa Imparte: Luis Norberto Lourenço. H: J Y S de 18:00 h a 20:00 h. LA CASA DEL MEZQUITE. Aldama 22 a una cuadra de Federalismo. Costo: $60 inscripción; $40 por sesión. Permanente.


LO QUE DESTACA EN L A SEM ANA ... EL VIERNES 8. Luna en oposición con Júpiter. Los bienes se tienen que conservar y vigilar de mejor manera. Se impone también implementar otro tipo de forma de vivir, más orden cuando ya no lo hay. Se puede lastimar a otros sin proponérselo. Día de cuidar relaciones. EL SÁBADO 9. Luna en CUARTO CRECIENTE a las 23:57hrs., en Acuario. Se pueden precipitar acontecimientos. Habrá que exigirse más a sí mismo y aumentar la disposición de ayuda. Alerta ante situaciones de riesgo. Es conveniente cerrar etapas que ya se han agotado. Se requieren actitudes mas firmes, otros están a la espera de este cambio. Importante estar en sintonía con el destino. EL DOMINGO 10. Mercurio directo a las 15:12 hrs. Marte en sextil con Júpiter. Hablar demasiado de uno, no es lo más conveniente, ni revelar lo que puede ser usado en nuestra contra. Lo mejor es lo que surge de manera directa, sin tantas demostraciones para no exponerse. No habrá que caer en la tentación de hacer una tormenta en un vaso de agua. EL LUNES 11. Luna en conjunción con Neptuno. El poder del dinero va a determinar bastantes cosas. Se indica estar atentos a como se van situando las piezas que están sueltas, hay que acomodarse, adaptarse con más inteligencia y sentido del tiempo en que se está. En algunos asuntos, permanecer al margen de lo que está pasando es lo más conveniente. EL MIÉRCOLES 13. Neptuno directo a las 12:43 hrs. Luna en conjunción con Urano. Se requiere una visión más amplia, un optimismo mayor en las relaciones. Los compromisos deben estar bien definidos, no interferir en lo que sólo el futuro tiene reservado. Mientras no se cumplan los plazos no habrá que preocuparse tanto.

CÓMICS EN LÍNE A

ARIES

TAURO

GÉMINIS

Ante los acontecimientos se debe dejar la pasividad. Importante saber hacia dónde van las cosas para dirigir en ese rumbo los pasos. Hay que impulsar con mayor ímpetu las aspiraciones que se tienen. Conviene mostrar cautela y tolerancia ante lo que no se pueda modificar. Las relaciones pueden entrar en conflicto.

Necesario salir de lamentaciones pasadas. La familia puede exigir más atención de la que se está dando. Tiempo de reflexionar y comprometerse para enfrentar cualquier situación adversa. Habrá que continuar con paciencia en lo que se esté realizando para tener buenos resultados. Importante ir directo a los objetivos.

Responsabilidades que no se tenían se presentan con fuerza. La intuición ahora juega un papel de mayor importancia. Es mejor dejar atrás lo que ya no está funcionando en lo personal, lo que está generando complicaciones mayores. Habrá que calcular y pensar en nuevas determinaciones que conviene tomar.

LEO

VIRGO

Algunas situaciones ponen a prueba, hay que dejar de vivir de recuerdos y reaccionar. Tiempo de relacionarse bajo otras expectativas. Se podría estar en el juego de la ambivalencia en detrimento de los proyectos personales. La inconstancia se tiene que vencer. Lo que cuenta es buscar las mayores ventajas en lo que se realice.

Importante estar atento y no precipitarse, pueden darse cambios de último momento en algunos asuntos. Habrá que actuar abiertamente para enfrentar cualquier situación y darle un giro. Se podrá aspirar a una mejor calidad de vida, afloran los deseos de lograr una independencia. Hay que moderar el carácter.

LIBR A

ESCORPIO

SAGITARIO

Puede haber sorpresas y cambios radicales en la vida personal. Procurar una estabilidad en el trabajo y cuidar lo que ya se ha logrado. Serán necesarias nuevas estructuras, los resultados dependerán de cómo se manejen las situaciones. Es importante centrarse y revisar lo que se debe revalorar para continuar.

Tiempo de unir y concentrar antes que otra cosa, apoyarse en quien ha demostrado que se puede confiar. Habrá que tomar más en cuenta las necesidades propias y de los más cercanos. Con astucia se podrán librar las complicaciones que surjan. Se logra más con el trato adecuado a las circunstancias.

Los ideales son los que sostienen y llevan a otras realizaciones. Tener cuidado para no involucrarse en lo que esté quitando tiempo. Dejar de invertir en lo que no tiene sentido. Habrá que ver la forma de abordar los problemas. Se tiene que perseguir con energía lo que se considera importante.

CAPRICORNIO

ACUARIO

PISCIS

Podrán consolidarse proyectos trabajados con anterioridad. Habrá que concentrarse en una sola línea de trabajo, dirigir los esfuerzos en este sentido. La oportunidad hay que tomarla cuando aparezca. Se puede avanzar en base a la experiencia que se ha logrado. Algunos asuntos de familia esperan resoluciones.

Es momento de depurar, de dejar atrás lo que antes tuvo valor y que ahora ya no lo tiene. Se impone pagar deudas en donde y con quien se tengan. Habrá que ser más decidido y actuar, ir hacia los asuntos que son más concretos, estar dispuesto a ganar. Aprovechar para vivir las experiencias en toda su intensidad.

Se debe atender lo que las circunstancias están exigiendo. Es momento de desarrollar y poner en práctica las habilidades que se tienen. Situaciones de contrastes estarán presentes. Esfuerzos mayores serán necesarios para sortear complicaciones. Se deben superar las ilusiones y pisar firme en lo que se esté desarrollando.

C ÁNCER Habrá que tener confianza en los propios medios, defender lo que se piensa y lo que se quiere. Mostrar una actitud clara y definida, no caer en ambigüedades. Es momento de dedicarse a más de una actividad que aumente los ingresos. También se tendrán que implementar nuevas rutinas que favorezcan la salud.

POR RAÚL MEDINA

MONICÓMICS

LAS TIRAS CHUCHOS Y MICHOS Y RESTAURANTE MACOATL ESTÁN EN www.ocioenlinea.com

POR GUSTAVO SPRAGUE DEL 8 AL 14 DE NOVIEMBRE DE 2013

8 DE NOVIEMBRE DE 2013 |

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OCIOSIDADES

HORÓSCOPO LUNAR


CRÓNICAS DEL OCIO POR JUAN SIN MIEDO ocio.gdl@milenio.com

Siempre quise ser libro

OCIOSIDADES

Comencé a interesarme por los libros desde muy niño, tanto que cuando me hice viejo mi vida entera e esos objetos de papel llenos de tinta y palabras. Realicé Realicé casi cualquier actividad relacionada con ellos, edité algunos que se quedaron en el olvido, corregí muchos otros, cosí manualmente montones más, compré millares y vendí algunos pocos. Mi vida diaria estuvo infectada por el olor a papel, las manchas de tinta y la ceguera por leerlos con fruición. Lo que nunca pude ser fue una historia dentro de ellos. Lo intenté y fracasé. Tardé en aceptarlo, es que había construido mis años para al final ser el personaje central de un libro. Lo que nunca tuve en cuenta es que alguien más debía escribir mi historia, lo que olvidé es que yo no soy escritor. Así que decidí tomar cartas en el asunto, porque yo debía ser libro. Tardé mucho tiempo en concebir mi plan porque no estaría en mí realizarlo. Por eso estás líneas, para que tú, lector, seas cómplice y testigo. He dejado en mi testamento que se me incinere una vez muerto y con el polvo y cenizas se abone un chopo de alguna fábrica de papel. Un chopo porque es un árbol tan importante para literatura como para, con su madera, poder hacer papel. Seré papel, alma para narrar travesías literarias. Cumpliré mi deseo de ser libro, de contener la historia que no pude escribir. Sólo espero que mis restos vueltos papel encuentren un editor sabio, uno que apueste por la poesía o narrativa, no me gustaría que mi espíritu tenga las palabras de algún escritor de consejos sobre felicidad. Aunque eso ya no lo sabré.

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| 8 DE NOVIEMBRE DE 2013

PUPA Y LAVINIA

POR ANI CASTILLO


Ocio 843  

Ocio es un suplemento donde encontrarás las mejores recomendaciones para vivir la ciudad

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