Merluza canaria o del país
80 DATOS BIOLÓGICO-PESQUEROS De carne blanca, moderadamente firme y sabrosa. Alimento semi-graso (aunque menos que el cherne y la fula de altura), con nivel alto en proteínas y omega-3. Llega a superar los 4,7 kg. Hembras con huevas desarrolladas en octubrediciembre. Moderadamente abundante en nuestros mares, disponible en la pesca artesanal con anzuelo.
Tamaño máx
73 cm
Peso máx.
4,75 kg
Época reproductora
octubre-diciembre
TMC
51 cm
Sistema de pesca
anzuelo
Nivel de explotación
medio
Apreciación por consumidor TMC, Talla Mínima de Captura (legal o recomendada), en logitud total