Le matériel du pâtissier
Une liste de tout le matériel fréquemment utilisé en pâtisserie. Vous n’êtes bien sûr pas obligé d’avoir toute la liste ! Vous trouverez un lien Amazon sur chacun des articles si jamais vous souhaitez les commander.
Économe >>> Commander <<<
Le petit matériel :
Rouleau à pâtisserie 50 cm : >>> Commander <<<
Spatule exoglass x2 >>> Commander <<<
Spatule droite 25 cm >>> Commander <<<
Spatule coudées x2 >>> Commander <<< Maryses x2 (minimum) >>> Commander <<< Cornes à pâtisserie x2
>>> Commander <<< Fouet >>> Commander <<< Pinceaux >>> Commander <<<
Couteau d’office >>> Commander <<< Couteau de Tour >>> Commander <<< Couteau à génoise >>> Commander <<<
Blance 1g à 3kg >>> Commander <<< Thermomètre à sonde 0 à 300°C >>> Commander <<< Lot de douille en inox >>> Commander <<<
Tamis >>> Commander <<< Emportes pièces rondes >>> Commander <<< Pince à tarte >>> Commander <<< Minuteurs cuisine x2 >>> Commander <<<
Chalumeau >>> Commander <<< Brosse à dorer >>> Commander <<< Coupe pâte >>> Commander <<<
Règle inox
>>> Commander <<< Billes de cuisson >>> Commander <<<
Zesteur >>> Commander <<<
Toiles de cuisson en silicone >>> Commander <<< Ciseaux de cuisine >>> Commander <<< Le matériel jetable : Film alimentaire >>> Commander <<<
Papier sulfurisé découpé >>> Commander <<<
Poches à douilles jetables >>> Commander <<< Rhodoïd >>> Commander <<<
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Cercle à tarte 22 cm >>>
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Barquettes en plastique
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Lingettes désinfectantes alimentaires
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Cercles et moules :
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Cercle à entremets 20 cm x 4,5 cm >>> Commander <<< Moules brioche à tête >>> Commander <<< Moule brioche Parisienne >>> Commander <<<
Moule brioche Nanterre >>> Commander <<< Rangement : Malette de rangement >>> Commander <<< Gros matériel :
Four encastrable >>> Commander <<< Plaques de cuisson x2 minimum >>> Commander <<< Grilles de cuisson x2 minimum >>> Commander <<<
Robot pâtissier : Robot Kenwood Kmix
Nous vous conseillons fortement ce robot avec qui nous travaillons toujours : il est robuste, fiable, il fera parfaitement l’affaire en plus d’avoir un excellent rapport qualité-prix !!!
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Casseroles >>> Commander
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