2552/53 2553/54 2554/55 2555/56 2556/57 7.303 7.096 7.911 7.905 7.983 3.013 3.088 3.362 3.485 3.601 22.006 21.912 26.601 27.547 28.746
สัดส่วนการใช้หวั มันสำปะหลังในอุตสาหกรรมต่างๆ ในปี 2555/56 มี 3 ส่วน ประกอบ ด้วย 1. การใช้ทำมันเส้น/มันอัดเม็ด 8.37 ล้านตัน (30%) หลังแปรสภาพแล้วได้มันเส้น และมันอัดเม็ด 3.72 ล้านตัน 2. ใช้ทำแป้ง มันสำปะหลัง 17.63 ล้านตัน (63%) หลัง แปรสภาพแล้วได้แป้งมันสำปะหลัง 4.30 ล้าน ตัน 3. ใช้ผลิตเอทานอล 2 ล้านตัน (7%) หลัง แปรสภาพแล้วได้เอทานอล 0.29 ล้านลิตร และคาดว่ า ในปี 2556/2557 จะมี อุปสงค์การใช้หัวมันสำปะหลังในอุตสาหกรรม ต่างๆ อยูท่ ี่ 35 ล้านตัน แบ่งเป็น 1. การใช้ทำ มันเส้น/มันอัดเม็ด 14 ล้านตัน (40%) หลัง แปรสภาพแล้วได้มันเส้น และมันอัดเม็ด 6.22 ล้านตัน 2. ใช้ทำแป้งมันสำปะหลัง 18.00 ล้านตัน (51%) หลังแปรสภาพแล้วได้แป้งมัน สำปะหลัง 4.39 ล้านตัน 3. ใช้ผลิตเอทานอล 3 ล้านตัน (9%) หลังแปรสภาพแล้วได้เอทานอล 0.43 ล้านลิตร มันสำปะหลังมีคณ ุ ค่าทางโภชนาการมาก สามารถใช้เป็นอาหารสัตว์แทนข้าวโพดได้ถงึ 2 เท่า มีสารเยือ่ ใยมาก ทำให้สตั ว์สามารถย่อยง่าย มันเส้นมีสารไซยาไนด์ จะทำให้ยืดอายุนมวัว ทำให้เกิดการบูดช้า จึงเหมาะแก่การเลีย้ งวัวนม เป็นอย่างมาก แต่ปัญหาที่สำคัญคือ ราคามัน สำปะหลังสูงกว่าอาหารสัตว์ชนิดอื่น จึงอยาก ฝากให้มองที่รายได้ของเกษตรกรมากกว่าการ มองราคาต้นทุนอาหารเลี้ยงสัตว์
นายสงวนศักดิ์ อัครวรินทร์ชัย นายก สมาคมผู้ ผ ลิ ต ปลาป่ น ไทย ประเทศเปรู คื อ ประเทศที่มีผลผลิตปลาป่นเป็นอันดับหนึ่งของ โลก อยู่ที่ประมาณ 1 ล้านตัน รองลงมาคือ ประเทศจีน ผลิตอยูท่ ปี่ ระมาณ 0.5-0.9 ล้านตัน (ตัวเลขยังไม่แน่ชัด) อันดับ 3 คือ ประเทศไทย ประมาณ 0.5 ล้านตัน และอันดับ 4 คือ ประเทศ ชิลี ที่หันมาเลี้ยงปลาแซลมอนมากขึ้น ทำให้มี ผลผลิตปลาป่นที่ 0.2-0.3 ล้านตัน ทั้งนี้ แม้ จีนจะผลิตปลาป่นมากเป็นอันดับสอง แต่มคี วาม ต้องการนำเข้าปลาป่นอีกจำนวนมาก ฉะนั้น สรุปได้ว่า เปรูในฐานะผู้ผลิตรายใหญ่ และจีน ในฐานะผู้ใช้รายใหญ่ จึงมีอิทธิพลสำคัญในการ กำหนดราคาขึ้นลงปลาป่น สถานการณ์ปลาป่นในปี 2556 ทีผ่ า่ นมา มีความผันผวนอย่างรุนแรง ถือว่าเป็นสภาวการณ์พิเศษที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนักในรอบหลายปี สรุปโดยย่อได้ 2 ประเด็น คือ ประเด็นด้าน ราคาตลาด และประเด็นในด้านแหล่งทีม่ าอย่าง ถูกต้องของวัตถุดบิ ประมงเพือ่ การอนุรกั ษ์ และ ความยั่งยืนของทรัพยากรประมงทางทะเล ประเด็นด้านราคาตลาด แบ่งออกเป็น 2 ส่วนดังนี้ 1. ราคาตลาดต่างประเทศ สาเหตุเกิด จากการที่ประเทศเปรูมีการปรับลดโควต้าการ จับปลาในครอปที่ 1 เมือ่ ปลายเดือนพฤศจิกายน 2555 ลงถึง 60% กล่าวคือ จากเดิมเคยให้
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 31 เล่มที่ 155 มีนาคม-เมษายน 2557
ปี พื้นที่เก็บเกี่ยว (ล้านไร่) ผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่ (ตัน) ผลผลิตรวม (ล้านตัน)
65