INTOWN 43. SAYI

Eylül - Ekim - Kasım 2020 Sayı 43

www.intowndergisi.com

Tüm saglík çalísanlarímíza

TESEKKÜR EDER¡Z

İÇİNDEKİLER

26

KORAY AVCI

Yayın Sahibi Nü Medya Estetik Hizmetleri Ltd.Şti. info@intowndergisi.com Genel Yayın Yönetmeni /Editör (Sorumlu) Sim Yener sim@intowndergisi.com Reklam ve Halkla İlişkiler Gülşah Aynacı Yıldırım gulsah@intowndergisi.com Fotoğraf Editörü

20 Yeni

Oğuzhan Fidan

Zeynep Bekgöz

26

Göktürk’ün yeni mekanları

Söyleşi Koray Avcı

DOSYA

36 40

44

Katkıda Bulunanlar Beste Açar, Berna Başak, Dilhan Hız, Ebru Günsel, Gülser Yorgun, Mehmet Sırıklıoğlu, Neslihan Baykal Yakışan, Umut Esen, Tuğba Altın

Güçlü Bağışıklık Sistemi

48

Yönetim Yeri Nü Medya Estetik Hizmetleri Ltd.Şti.

Beslenmede denge yaşamda denge

İstanbul Cad.Gökofis İş Merkezi K.2 Göktürk - Eyüp / İstanbul Tel: 0212 322 23 71 - 322 63 76

Sigara Bırakmanın Önemi Baskı Yeri

46

Kültür Sanat Danışmanı

Everest Basım ve Reklam Hizmetleri

Gündem Zayıflamada Biorezonans

Maltepe Mah. Litros Yolu Sok. 2.Matbaacılar Sitesi 5. Kat F Blok No:7 (3NF7) Zeytinburnu/ İstanbul (0212) 434 51 34

Lezzet Balık Mevsimi Geldi Çattı

Reklam ve rezervasyon için; (0212) 322 23 71 - (0212) 322 63 76 info@intowndergisi.com www.intowndergisi.com Yayın Türü 2 aylık süreli, yerel Basım Yeri ve Tarihi İstanbul, Kasım 2020

36

Dergide yayınlanan yazı, fotoğraf ve illüstrasyonların her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz.

Yazıların sorumluluğu yazarlara, yayınlanan ilanların sorumluğu ise sahiplerine aittir.

44 6

intown

intowndergisi

Göktürk Merkez Mahallesi İstanbul Caddesi No: 42 G/H Eyüpsultan/İstanbul

0212 322 54 96 / 0212 322 55 96 / 0532 285 81 31

İÇİNDEKİLER 54

62

68

76

82 86

8

intown

Pek çok kadın hem ham�lel�k süres�nce hemde sonrası, bozulan vücut görünüşünü toparlamak ve düzeltmek �ç�n P�lates'� en etk�l� egzers�z s�stem� olarak tanımlamışlardır. P�lates'�n ham�leler �ç�n en etk�l� egzers�zlerden olması, tamamen karın ve çevres�ndek� adale gruplarına odaklı yapılmasıdır. Karın, sırt ve Pelv�s bölges�n�n güçlü olması daha rahat b�r ham�lel�k ve doğum sağlamaktadır. P�lates egzers�zler� çoğu k�ş�n�n gel�ş�m� ve özel durumuna göre mod�f�ye ed�leb�lmekted�r.

Golf oyuncularının, gel�ş�m ve başarı �ç�n, bel�rl� zaman �çer�s�nde en etk�l� ve en �y� sonuçları üretecek b�r antrenman proğramına �ht�yaçları vardır. P�lates, esnekl�k, denge, merkez� güçlend�rme, sab�tleme ve as�metr� üzer�ne yoğunlaşan b�r egzers�z yöntem� olması sebeb� �le Golf oyuncularının performans gel�ş�m� �ç�n en uygun antrenman şekl�d�r. Golf vuruşlarındak� başarı oranı arttığı g�b� yaralanma sıklığıda oldukça azalacaktır.

54 Gurme

62

76

P�lates skolyoz hastalarında �k� amaçla yapılab�l�r. �lk�nde özell�kle skolyozun �lerlemes�n�n devam ett�ğ� ergenl�k yaş grubunda �lerlemey� durdurma ya da düzeltme hedeflen�r. İk�nc�s�nde �se er�şk�nl�k dönem�nde skolyozlu hastaların omurgalarında esnekl�ğ� artırıp duruşu düzeltmek öneml�d�r. Böylece hastalarda skolyoza �k�nc�l gel�şeb�lecek kulunç ya da omurga k�reçlenmes� g�b� hastalıkların oluşumunu engellemek hedeflen�r.

P�lates egzers�zler�, sırt ve alt bel kısmındak� yaralanma ve ağrıların tedav�s�nde artık tıp doktorları tarafından da ısrarla öner�lmekted�r. P�lates, merkez� güçlend�rerek, sırt ve bel bölges�ne destek yaratır, doğru vücut dengeleme ve duruş şek�ller�n� öğreterek, gerg�n sırt kaslarının rahatlatılmasına sebep olur. B�z, Gerda P�lates olarak bu sorunların nasıl aşılacağını öğreterek vücut farkındalığınızı yaratmayı sağlıyoruz ve günlük hayatınızda bunları nasıl uygulayab�leceğ�n�z� de ayrıca göster�yoruz.

Yeni nesil kahve

Kişisel Gelişim Evden Çalışma İyi Yaşam Reyhan İldaş Söyleşi Efruze

80 Dekorasyon 82 Minik Dostlar 83 İlişki 84 Z Kuşağı 86 Uzmanından Tavsiyeler 88 Briç 90 Kısa kısa 95 Rehber

EDİTÖR

Editör Mektubu Sim Yener Genel Yayın Yönetmeni

YINE, YENI, YENIDEN BIRLIKTEYIZ!..

Sevgili Intown Okurları; Kısa bir aradan sonra işte yine, yeniden beraberiz! Tüm dünya ile aynı anda bizim de içinden geçiyor olduğumuz pandemi süreci maalesef hala devam ediyor ve önümüzdeki günlerde de devam edecek gibi gözüküyor. Ama artık korkmuyoruz! Umutsuz değiliz, yeni bir normal anlayışı çerçevesinde hayatımızı sürdürüyoruz. Sağlık her daim önceliğimiz, ama bizi yaşama bağlayan etkinliklerden de vazgeçmiyoruz...

Bu sayımızda da sayfalarımız yine dopdolu! Birbirinden nitelikli dosyalarımızın ilkinde odağımız sağlık. Haydi, hep birlikte bağışıklığımızı güçlendiriyoruz. Diyet sayfamızda da diyetisyenimiz bağışıklık sistemimize ilişkin faydalı bilgiler veriyor. Kaçırmayın..

Yeni nesil kahve konulu dosyamız misler gibi kokuyor! Lezzet sayfamızda da gurme yazarımız sizler için kahve kokulu bir sofra hazırladı. Balık mevsimine girmişken ufak çaplı da bir balık dosyası hazırladık sizlere. Göktürk’te balık deyince akla gelen mekanlar da sayfalarımızda yerlerini aldılar. Okumadan geçmemenizi öneririz.

Kişisel gelişim uzmanımız Umut Esen, bu sayı evden çalışmada motivasyon sırlarını paylaşıyor. Çok değerli... Z Kuşağı sayfamızda bu aralar gündemden düşmeyen pandemide eğitim konusu var. İlişkiler sayfamızda pandemi ile değişen ilişki biçimlerine yoğunlaştık. Kariyer sayfamızda Ecehan Ersöz’e kulak veriyoruz. Geçtiğimiz sayı keyifli bir röportajla sayfalarımızı süsleyen Beste Açar, artık her sayı bizlerle! ‘Karma’ sayfamıza göz atmayı unutmayın... İyi Yaşam köşemizde yine Reyhan İldaş’la birlikteyiz. Değerli uzmanımız bu sayı thetahealing konusuna değiniyor.

Bu sayı yine çok keyifli röportajlarımız var! Koray Avcı ve Efruze yeni albüm ve single çalışmalarının detaylarını anlattılar. Yepyeni kadın oluşumu Bin Yaprak’ın detaylarını kurucu Melek Pulatkonak’dan dinledik. Nefes terapi hakkında aklımızdaki soruları Fisun Civelek yanıtladı.

Bahçeşehir Koleji ile Göktürk’teki yeni kampüslerini konuştuk. Detaylar sayfalarımızda...

Modadan estetiğe, seyahatten gastronomiye, evcil dostlarımızdan dekorasyona yaşama ilişkin her detay bu sayı da sayfalarımızda sizleri bekliyor olacak.

Sevgiyle,

10 intown

AJANDA

oku

ZIHNI KEMENT’DEN “HAYATIMIN ŞIFRESI” İnsan doğar, yaşar ve ölür. İçinde bulunduğumuz gezegen bize hayal bile edemeyeceğimiz güzellikler ve bir o kadarda çirkinlikler sunar.

Gezegenimizde her şey insanoğlu içindir. Hayatta her şey mükemmel olmayabilir.

Zorluklar, acılar yaşayabiliriz. Asıl önemli olan; bir şeyler yaşarken bu bilinçte olup olaylara nasıl tepki verdiğimizdir. ‘’İnsan olabilmek’’ asıl mevzu budur. İnsan olmak sadece din, ırk ve dilden ibaret değildir. İnsan olabilmek; beynimizi kullanmak, kalbimizin sesini dinlemek, vicdanımızı bırakmamaktır. Bu yaşlı dünyada, ömür ve beden çölde bir kum tanesi kadar yer kaplamıyor. Evrende asıl yer kaplayan ruhumuz ve hayallerimizdir. Bu bedenimizin başka bir yaşam tekrarı yok. Anın, bedeninizin, potansiyelinizin ve değerlerinizin farkına varın. Farkındalığınız her daim olsun.

YOLCULUK

gör

INSTITUT FRANÇAIS İSTANBUL – 12 EKIM INSTITUT FRANÇAIS ANKARA – 16 EKIM INSTITUT FRANÇAIS İZMIR – 20 EKIM

ASIRLIK LEZZETLER ŞIMDI GÖKTÜRK’TE Çeyrek asırlık tecrübesiyle bir Ziya Şark Sofrası kuruluşu olan Birecikli, 38 yıllık tecrübesi, yenilikçi ve çağdaş yüzüyle şimdi Göktürk’te. Önce insan sağlığı sonra damak lezzeti düşüncesiyle hareket eden restoranda yöresel ürünler ve yerel üreticiler desteklenerek konukların beğenisine sunuluyor. Mekanda paket servisi seçeneği de mevcut.

Gaziantep’in en meşhur baklavacısı Koçak Baklava'dan günlük olarak gelen havuç dilim baklava da mekanın beğenilen tatları arasında. Mekanın spesiyali olan ‘tava’ lezzetlerini tatmayı unutmayın!

Göktürk Merkez Mah. İstanbul Caddesi No:42 G/H 0212 322 54 96 / 0212 322 55 96 / 0532 285 81 31

12 intown

1980’de henüz yirmi yaşında keşif yolculuklarına başlayan Ferrante Ferranti, köklerinin peşinde ilk önce "Güneş Ülkesi” Sicilya’ya, ardından Yunanistan’a gider. 1981 yılında Mısır gezisinde İslam sanatına ilgi duyan Ferranti fotoğrafçı olmaya karar verir. Aynı yıl, Çanakkale Boğazı ve Altın Boynuz’un, Pamukkale ve Bizans’ın düşlerini kurarak Türkiye’ye gelir.

Sinan’ın minareleri, Topkapı köşkü, kervansaray kubbeleri ve Kapadokya fresklerine hayran kalır. 1997 yılından itibaren İran’dan başlayarak , Afganistan, Azerbaycan, Gürcistan ve Özbekistan ile devam eden serüven dolu yolculukları nihayet 2008 yılında doğduğu ülke Cezayir’de tamamlanır. Akdeniz ülkelerinin tümünü gezen Ferranti her yıl Türkiye’ye geliyor.

Keşifleri, arkeolog Jacques des Courtils ile birlikte, eşsiz fakat az bilinen bir dünya mirasına saygı olarak yazdıkları Antik Türkiye’ye Yolculuk’un yayınlanmasına yol açtı. Yolculuk sergisi işte bu 40 yıllık serüvenin öyküsüdür.

AJANDA

gör

“MASKELER”

BAKSI MÜZESI YORUMLAR VE ÇAĞRIŞIMLARLA "MASKELER" 25 EYLÜL 2020 - 15 MAYIS 2021

Baksı Müzesi’nin yeni sergisi “Maske/Çağrışımlar”, 20 sanatçı ve tasarımcının “maske” yorumlarını bir araya getiriyor.

Sergi, açık kaldığı süre boyunca eşzamanlı olarak müzenin web sitesinde çevrimiçi izlenebilecek. Beklenmedik bir biçimde günlük yaşantımızı kontrol altına alan, hayatımızın merkezine taşınan maskeler, bu kez sanatçı ve tasarımcıların yorumlarına konu ediliyor, yarattığı farklı çağrışımlarla ele alınıyor. “Maske/Çağrışımlar” sergisi, 25 Eylül 2020 - 15 Mayıs 2021 tarihleri arasında hem Baksı Müzesi çatısı altında, hem de baksi.org web sitesinde görülebilecek.

DUVARDA İZIN OLSUN Tüm dünyayı olduğu gibi ülkemizi de etkisi altına alan Covid-19 pandemisi nedeniyle mart ayından beri kapalı olan ve oyunlarını sahneleyemeyen Kumbaracı50 Sahnesi kapanma tehlikesiyle karşı karşıya kaldı. Sahne, oyunlarını oynamaya devam etmek ve mevcut ihtiyaçlarını karşılama hedefiyle “Duvarda İzin Olsun” sloganıyla fonlanma kampanyası başlattı.

Kampanya sayfasına ulaşmak için: https://fongogo.com/ Project/kumbaraci50-kapanmasin-2

NİŞANTAŞI BAŞKÖŞE GÖKTÜRK

322 80 40

KUŞLAR KONMUŞ KITABIMA

25

/ 09

KÜRŞAT BAŞAR’LA YENIDEN... Ünlü yazar ve müzisyen Kürşat Başar’ın uzun yıllar başarıyla sunduğu “Kürşat Başar’la” adlı sohbet programı 9 Ekim’den itibaren her Cuma akşamı saat 21:15’te beIN GURME’de ve beIN CONNECT ekranlarında yeniden seyircisiyle buluşuyor.

Program her bölümde birbirinden farklı alanlarda başarılı olmuş üç konuk ağırlayacak. Aşk, mutluluk, hayal kırıklıkları ve hayata dair her konuda sohbete yer verecek programın konukları arasında Jülide Ateş, Yaşar, Azra Akın, Altan Erkekli, İlhan Şeşen, Cansu Canan Özgen, Prof. Dr. Sinan Canan, Suzan Kardeş, Tamer Karadağlı ve daha pek çok ünlü isim yer alıyor.

14 intown

Şair, çevirmen ve öğretim üyesi Nazmi Ağıl’ın, “Kuşlar Konmuş Kitabıma” isimli eseri, Koç Üniversitesi Çocuk (KÜ Çocuk)’ta yayımlandı. “Tipitip” ve “En Kahraman Rıdvan” gibi unutulmaz karakterlerin yaratıcısı usta çizer Bülent Arabacıoğlu’nun çizimleriyle renklenen eser, raflardaki yerini aldı.

Nazmi Ağıl, Kuşlar Konmuş Kitabıma’da kuşların olağanüstü dünyasını dizelerine konuk ediyor. Şiirlerle birlikte otuz farklı kuşla tanışıyor, onların birbirinden benzersiz özelliklerini öğreniyoruz. Üstelik her şiir aynı zamanda bir bilmece!

oku

izle

Göktürk Merkez Mah. Türk Telekom Sok. Arcadium Life 2 Çarşı No:26/18 Göktürk 0212 322 80 41 www.nisantasibaskose.com

NİŞANTAŞI BAŞKÖŞE’DE

AJANDA İSTANBUL MODERN’DE SELMA GÜRBÜZ SERGISI

“DÜNYA DIYE BIR YER”

05 03

/ 11

SELMA GÜRBÜZ SERGİSİ 5 KASIM 2020 İSTANBUL MODERN

/ 10

gör

İstanbul Modern, Türkiye sanat ortamındaki kadın sanatçıları görünür kıldığı sergilerine Selma Gürbüz ile devam ediyor.

Sanatçının 35 yıllık sanatsal üretimine tematik duraklar çerçevesinden bakan "Selma Gürbüz: Dünya Diye Bir Yer" sergisi, 5 Kasım 2020’de açılıyor. İstanbul Modern kıdemli küratörü Öykü Özsoy tarafından hazırlanan “Dünya Diye Bir Yer” adlı sergi, sanatçının otuz beş yıllık sanat pratiğini ve kendine özgü imge âlemini görünür kılıyor.

Sergi sanatçının dijital çalışmaları da dahil olmak üzere daha önce sergilenmemiş yapıtlarını odağına alıyor. Gürbüz’ün resim, yerleştirme, desen, video ve heykel gibi farklı ifade araçlarıyla ortaya koyduğu yüzden fazla yapıt sergide yer alıyor.

dinle İSTANBUL CAZ FESTIVALI BU YIL ÇEVRIMIÇI

İstanbul Kültür Sanat Vakfı (İKSV) tarafından, 23 yıldır Garanti BBVA sponsorluğunda ve T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı desteğiyle gerçekleştirilen İstanbul Caz Festivali’nin konserleri, 3 Ekim’den itibaren festivalin çevrimiçi platformunda erişime açılacak. İstanbul’un en sevilen açık hava mekânlarında gerçekleşen konserlerin kayıtları, çevrimiçi platform üzerinden Türkiye’nin yanı sıra bütün dünyadan müzikseverler tarafından da 3 Ekim - 3 Kasım tarihlerinde izlenebilecek.

Bu yıl COVID-19 salgını nedeniyle ertelenen 27. İstanbul Caz Festivali, Türkiye’den yıldız isimlerden yeni keşiflere birçok sanatçıyı 3 Ekim’den itibaren festivalin online.iksv. org/caz adresinde ağırlayacak. 3 Ekim’de yayına açılan konserlere 30 gün boyunca Türkiye’nin ve dünyanın her yerinden erişilebilecek. İzleyiciler bilet satın aldıkları konserleri, izlemeye başladıktan sonra 7 gün boyunca görüntüleyebilecek.

HENÜZ TANIŞMADIK!!!

Yalanlarla gerçeklerin iç içe geçtiği bir geçmişle yüzleşmenin hikâyesi: İletişim danışmanı Özgür Aras’ın yeni kitabı Henüz Tanışmadık, İnkılâp Kitabevi etiketiyle raflarda yerini aldı!

Aras’ın, bir kadının kendini yeniden keşfetme macerasını, sevgi ekseninde samimi ve naif bir öykünün içinde kaleme aldığı roman, sürprizli finaliyle kendini hayatın akışına bırakmayı bilenler ve asla vazgeçmeyenler için dünyada hâlâ mucizelerin var olduğunu kanıtlıyor. Özgür Aras’ın, bir aile dramını kaleme aldığı yeni romanı Henüz Tanışmadık, hikâyenin kahramanı Kayra’nın, geçmişiyle yüzleşmek için çıktığı yolculukla başlıyor.

Küçük yaşta babası tarafından terk edilen Kayra, içinde ona büyüttüğü nefretle son bir kez ve sadece hesaplaşmak için karşısına çıkmayı kabul eder. Ancak eski defterler açıldığında ortaya bambaşka gerçekler çıkar. Kayra, hayatının koca bir yalan üzerine kurulduğunu anladığında her şey için çok geç kalındığını da fark eder.

Ege’nin doğal güzellikleri, eşsiz yemekleri ve yöre hikâyeleriyle süslü Henüz Tanışmadık’ta parçalanmış bir aileden geriye kalanları okuyacak, aslında hiçbir şeyin göründüğü gibi olmadığını anlayacaksınız…

Çocuğunuzun Eğ�t�m�n� Güvence Altına Alın!

Te b r i k l e r

oku M&B GRUP S GORTA

16 intown

T RAK

RKET D R

Merkez Mah. Ab�de-� Hürr�yet Cad. Aykaç PLAZA No:203 K:6 D: 15 Tel: (212) 246 24 71-81 Ma�l: �nfo@mbgrups�gorta.com Web: www.mbgrups�gorta.com

YENİ Göktürk’te Yepyeni Bir Mekan;

ALI RIZA BAR & SEAFOOD

Tamamen Doğal; GURMEDENAL Gurmedenal ile tamamen doğal yollarla hazırlanmış birbirinden özel gurme ürünler sizlerle. Çeşit çeşit peynirler, sirke, zeytinyağı, reçeller, soslar, tatlılar ve baharatların yanı sıra leziz et ürünleri de mekanın ürün skalasında yer alıyor. Devletler tarafından gıda üretiminde yasal kabul edilen oranlar, içerikler dahi olsalar hiç bir şekilde kimyasalsentetik katkı, koruyucu, lezzet arttırıcı, kimyasal gübre, bitki-hayvan koruma ilacı içermeyen, tamamen doğal ve insan sağlığına asla zarar vermeyecek hammaddeler ile geleneksel yöntemler kullanılarak doğru zamanda, doğru teknikle gıda üretmek ve üretilen gıdayı en sağlıklı şekilde koruyup-ambalajlayıp kullanıcılarının kullanımına sunmak felsefesiyle hareket eden Gurmedenal, sağlık ve lezzeti sofranıza aynı anda getiriyor.

Geçtiğimiz haftalarda Göktürk’te yeni bir mekan açıldı: Ali Rıza Bar&Seafood. İnşaat, gıda ve kozmetik başta olmak üzere farklı birçok sektörde faaliyet gösteren Köseoğlu Grup’un yeni markası olan Ali Rıza, hem bar hem de restoran kısmı ile ön plana çıkıyor. Barda oturmak isterseniz dirty fries, samosa ya da popcorn karides gibi farklı lezzetlerden oluşan atıştırmalık menüsü tam size göre. Çok özel dekorasyonuyla dikkat çeken mekanın özellikle deniz ürünlerinden oluşan bir yemek menüsü de var. Spor müsabakalarını izlemenize imkan tanıyan dev bir ekrana sahip olan Ali Rıza Bar&Seafood’da mutlaka damak zevkinize uygun bir lezzet bulacaksınız.

Göktürk Merkez Mah. Telekom Sok. Arcadium Life No:1/E 0850 225 33 14 – 0534 778 27 67

Göktürk Merkez Mah. İstanbul Caddesi Gökmahal Konutları No:28/7 Göktürk 0532 281 58 26

Çeyrek Asırlık Lezzet Serüveni BIRECIKLI

Merkez Mah.İstanbul Cad. No 42:G/H Göktürk - Eyüp/İstanbul 0 212 322 54 96 - 0532 285 81 31

18 intown

Bir Ziya Şark Sofrası kuruluşu olan Birecikli; 38 yıllık tecrübesi, yenilikçi ve çağdaş yeni yüzüyle Göktürk’te!

Yöresel ürünlerini, “sağlığınız önceliğimiz” diyerek, daimi hijyen eğitimi ve denetimi yaptıkları ekipleri ve mutfaklarıyla, sağlıklı, taze ürünler kullanılan lezzetlerini, düzenli olarak dezenfekte edilen restoranlarında sizlerin beğenisine sunuyorlar. Sosyal mesafeye uygun olarak tasarlanan Göktürk şubesinde, hijyene, sizlerin rahatına ve huzuruna özen göstermeye çalışılmış.

Mekanda daimi olarak hijyen denetimi, kontrol ve ar-ge yapılmakta. Haftasonu servis edilecek serpme kahvaltıda kullanılan ürünler, doğal ve geleneksel tarım ve hayvanclık yapan çiftliklerden, yerel üreticiden temin edilip sizin için harmanlanıyor. Etleri ise özel besi hayvanlarından elde edilmekte. Paket servisleri vakumlu ve steril paketlerle gönderilmekte.

Ziya Şark Sofrası kuruluşu olan Birecikli olarak önce insan sağlığını, sonra damak lezzetini düşündükleri bu restoranda yöresel ürünleri ve yerel üreticileri destekleyerek sizin beğeninize sunuyorlar. Afiyetle!.

Yeni Nesil Pub;

ARBAT

Yeni nesil pub anlayışına karşı şık bir yaklaşım sunan Arbat, alışılagelmişin dışında samimi bir ortama sahip. Sunulan içeceklerin kalite ve fiyatlandırılmasına önem veren Arbat, sadece sıcak içeceklerinde değil, kokteyl ve alköllü içeceklerinde de lezzeti zorluyor.

Göktürk Merkez, İstanbul Cd. Arcadium Life2 Göktürk/İstanbul 0212 505 77 77

intown 19

YENİ Hızla ve Hazla Burger Keyfi HIZLI BURGER

Türk, Yunan ve Lübnan Mutfağı; TAVERNAKI

Hem hızla hem hazla yemek için şimdi Hızlı Burger hizmetinizde! Vizyonu ve girişimciliği hep önceliğinde tutarak yiyecek içecek sektöründe dünya trendlerini takip eden mekan, Göktürk’te açılan ilk şubesiyle hijyen, kalite ve üstün damak tadını ön planda tutarak ilerliyor. Üretim ağı sadece etlerle sınırlı kalmayan mekan, restoranda kullandığı; ekmek, sos, baharat ve diğer birçok gıda malzemesinide kendisi üretmekte.

Göktürk Merkez Mah. İstanbul Cad. Arcadium Life 3 Sitesi No:26/1 +90 212 871 00 59 Çalışma Saatleri 7 Gün 11:00 - 02:00

İstanbul Cad. Gökmahal No:28. Dükkan No:21/22 Tel: 0212 322 70 20 / 0212 322 70 40 Rez: 0532 216 56 78

Kahve Tutkunlarına; HARTFORD barista

Dünya Mutfağından Yeni Lezzetler GÖKTÜRK SCALINI'de Scalini Göktürk, menüsünde İtalyan yemeklerinin yanı sıra dünya mutfağından lezzetler barındırıyor. Leziz yemekleri ve içecek çeşitleri ile günün her saati keyifle oturulabilen mekanda; dostlarınız, ailenizi ve iş arkadaşlarınızı ağırlayabilir, özgün lezzetlerle buluşturabilirsiniz. Misafirlerine rahatlığı, huzuru ve farklılığı yaşayabileceği bir mekan olarak tasarlanan Scalini Göktürk, 2020 yılının renkleriyle modern dekorasyonuyla da göz dolduruyor.

Göktürk Merkez Mahallesi İstanbul Caddesi Arcadium Life Çarşı No:26/Z Rezervasyon: 0212 322 55 72 E-Mail : info@scalinigokturk.com

20 intown

Türk,Yunan, Lübnan mutfaklarından derlenen Tavernaki Göktürk’te Eda Chef’in birbirinden özel hazırladığı 30’u aşkın soğuk meze, 15’i aşkın ara sıcak ve her gün belirledikleri tek bir ana yemek seçimi ile ziyaretçilerine unutamayacağı lezzetlerle tanıştıracaklar. Tavernaki, zeytinyağlarını, salçalarını , şalgamını, kuru domates ve patlıcanlarını Adana’dan, kıtır kabak ceviz ve patlıcan tatlısını da Hatay’dan getirtiyor. Tavernaki Meyhane’de lezzetli tatların yanı sıra sizlere eşlik edecek Türk sanat müziği, Grek Müzik ve Türkçe eski şarkılar (45lik) çalmakta.

Mekanın misafirlerine gramaj ile ve porsiyonluk kavanozlarda soğuk meze satışları da mevcut.

Hartford barista Göktürk'te kahve severlere kaliteli kahve sunmak hedefiyle take away ve self service anlayışıyla kapılarını açtı. Üç kat ve 3 farklı deneyim ile kahve severler için rahat ve sıcak bir ortam sunarken home office çalışan profesyonel ve öğrencileri de rahat ettirmek istedikleri cafede hızlı, ücretsiz wifi hizmeti ve kullanışlı şarj alanları da bulunmakta. Yüksek kaliteli %100 Arabica çekirdek kahveleri kullanılan cafede 3. nesil manuel kahve demleme yöntemleri ile de farklı lezzet arayan kahve severlere alternatifler sunuluyor.

Kahvelerin yanı sıra eritilmiş Belçika çikolatalı servis opsiyonu ile sunulan lezzetli tatlıları da öneririz.

Göktürk Merkez, Arcadium Life II, İstanbul Cd. No:26 D:7H, Göktürk/İstanbul 0532 504 66 65

intown 21

YENİ

Sicilya Tarzı Pizza; RED HOT

Göktürk Merkez Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi, No: 2/F PALMS Residence Göktürk/ İstanbul, 0549 454 40 40

Zor bir süreçte açılmış olmasına rağmen kısa sürede büyük beğeni toplayan Pizza Red Hot Göktürk’ün olmazsa olmaz lezzetlerinden biri olma yolunda hızla ilerliyor. Sicilya tarzı ince ve çıtır hamurları ve mükemmel lezzetli klasik pizzalarının yanı sıra sadece kendilerinde bulunan 7 peynirli, marine hamsili ve helvalı gibi iddialı ve yenilikçi çeşitleri ve İtalyan restoranları ile yarışabilecek lezzette makarna ve salata çeşitleri ile de oldukça cezbediciler.

Süt Ürünlerinde Otuzdan fazla süt ürünü çeşidiyle değişik ambalaj ve özelliklerde yüzü aşkın ürün ve zengin şarküteri bölümü ile sizleri Göktürk mağazasına bekleyen İtimat, sizin için sütün büründüğü her şekli, her tadı ve her rengi kapsayan bir dünya kurmuş.

Göktürk’ün Yeni Sanat Merkezi;

KEMER MÜZIK AKADEMİ

Mithatpaşa Mah. Selanik Bulvarı No:196 Kemerburgaz - Eyüpsultan |İstanbul 90 (212) 360 35 05

İTIMAT

İstanbul Cad. No: 15 Göktürk SİPARİŞ HATTI 0549 644 35 34 @itimatgokturk

Sezon Modası;

DRESSEA BUTIK

Neva Suits’te Ekim ayında kapılarını açan Dressea Butik, her tarza ve yaşa uygun, 32den 44 bedene kadar geniş beden aralığıyla açılışa özel fiyatlarıyla sizleri bekliyor. Haftanın her günü açık olan Dressea Butik, sürekli yenilenen modelleriyle sizleri sezonun en tarz ürünleriyle buluşturuyor.

22 intown

27 Eylül Pazar günü Eyüp Sultan Belediye Başkanı Deniz Köken’in kurdeleyi kesmesiyle açılan Göktürk’ün ve Avrupa Yakası’nın en yeni sanat merkezi Kemer Müzik ve Dans Akademi Göktürk’ün en yeni sanat merkezi.

Senfoni Korosu’nun ve Orkestranbul Vip Orchestra’nın sahne aldığı açılışa, Hababam Sınıfı’ndan Tuncay Akca’dan Survivor 2020 yarışmacısı Elif Gören’e, Oyuncu Gökhan Uğurlu’dan Solist Filiz Aris’e sanat ve müzik camiasından birçok isim katıldı.

Uluslararası müzik ve dans sertifikaları veren Kemer Müzik Akademi’de piyano, bateri, gitar, şan, keman gibi müzikal eğitimlerin yanında, street dance, jazz dance, tango gibi dansın birçok başlığında eğitimler veriliyor. Açık alanı da bulunan akademinin bahçesinde tek kişilik gösteri, dans gecesi, imza günleri gibi etkinlikler de düzenleniyor.

Hepinizi sanatın başkentine davet ediyoruz...

Belediye Caddesi, Işıldar Sokak, Neva Suits No:4/A Göktürk 05324500028

intown 23

EĞİTİM

BAHÇEŞEHIR KOLEJI

! e t ’ k r ü t k ö G i d sim Bahçeşehir Koleji şu an kaç şube ile hizmet veriyor? Göktürk şubesi ne zaman açıldı?

2020-2021 Eğitim Öğretim Yılı itibarıyla Türkiye’nin 63 ilinde 139 kampüsümüzle faaliyet yürütüyoruz. Göktürk Kampüsümüz de bu yıl kapılarını öğrencilerine açtı.

İNSANLIĞA DEĞER KATAN, MUTLU, ÜRETKEN, ÖZGÜVENI YÜKSEK, FARK YARATAN BIREYLER YETIŞTIRMEK VE DÜNYANIN TÜRKIYE’DEN BILINEN EĞITIM MARKASI OLMA VIZYONUYLA ILERLEYEN BAHÇEŞEHIR KOLEJI BU YIL GÖKTÜRK’TE KAPILARINI AÇTI. GÜÇLÜ AKADEMIK PROGRAMI, YENILIKÇILIK VE SÜRDÜRÜLEBILIRLIK ODAKLI EĞITIM ANLAYIŞIYLA HAREKET EDEN GÜÇLÜ OKUL; BAHÇEŞEHIR KOLEJI GÖKTÜRK KAMPÜSÜ’NDE ANAOKULUNDAN 8.

SINIFA KADAR TÜM ÖĞRENCILERININ ENTELEKTÜEL VE INSANI NITELIKLERINI GELIŞTIREREK; ATATÜRK ILKE VE INKILÂPLARINA BAĞLI, DUYARLI, KENDILERINE GÜVENEN, AHLAKLI, LIDER NITELIKLI VE SORUMLULUK SAHIBI, ÇAĞDAŞ VE YETKIN DÜNYA VATANDAŞLARI OLMALARINI AMAÇLIYOR. BAHÇEŞEHIR KOLEJI GÖKTÜRK KAMPÜSÜ’NÜN DETAYLARINI OKUL MÜDÜRÜ İZLEM AYDIN’DAN DINLEDIK...

24 intown

Öncelikle sizi tanıyalım. Formasyonunuz, uzmanlık alanınız? Bugüne kadarki kariyer yolculuğunuz hakkında bilgi verir misiniz?

Ben İzlem Aydın. Türk Dili ve Edebiyatı lisans programını bitirdikten sonra yine aynı alanda Marmara Üniversitesi’nde yüksek lisansımı tamamladım. Mezun olduğum tarihten itibaren önce öğretmen olarak sonrasında da eğitim yöneticisi olarak özel eğitim kurumlarında yer aldım. Büyük Bahçeşehir Koleji ailesinde hem yönetici hem de veli olarak bulunmaktan çok mutluyum. Ben aynı zamanda bir Göktürk sakiniyim. Göktürk velilerini çok iyi tanıyorum. Bahçeşehir Koleji’nin sahip olduğu yenilikçi, teknolojik eğitim modelinin Göktürk’te çok büyük bir ihtiyacı karşılayacağını düşünüyorum.

Bilmeyenler için Bahçeşehir Kolejinin marka öyküsünü kısaca anlatır mısınız? Ne zaman kuruldunuz? Kurucu kadronuz, şubeleşme biçiminiz?

Yarım asrı aşkın süredir Türkiye’de eğitim iklimine büyük hizmetleri olan Bahçeşehir Uğur Eğitim Kurumları çatısı altında 1994 yılında kurulduk. Kurucularımız Sayın Enver Yücel ve Semra Yücel dahil olmak üzere kurucu kadromuzun tamamı öğretmenlerden oluşuyor.

Eğitimin içinden, eğitimden başka bir uğraşı olmayan köklü bir kadroyla yola çıktık ve aynı anlayışla devam ediyoruz.

Bahçeşehir Kolejinin misyon ve vizyonu, eğitim felsefesi hakkında bilgi verir misiniz? İnsanlığa değer katan, mutlu, üretken, özgüveni yüksek, fark yaratan bireyler yetiştirme misyonumuzla ve eğitimde Türkiye’den bilinen eğitim markası olmak vizyonumuzla ilerliyoruz. Güçlü akademik programımız, yenilikçilik ve sürdürülebilirlik odaklı eğitim anlayışımızla yetiştirdiğimiz nesillerin, geleceğin dünyasında fark yaratacak işlere imza atmasını istiyoruz. “Dünyadaki tüm sorunların çözümü eğitimdedir” felsefemizle öğrencilerimizi her alanda donanımlı ve bilgisini dünyayı daha iyi bir yer yapmak için kullanacak bireyler olarak yetiştiriyoruz.

Anaokulu ve ilkokul öğrencileri kampüslere döndü, kampüslerde alınan önlemlerden bahseder misiniz?

Anaokulu ve ilkokul öğrencilerimiz kampüste, diğer öğrencilerimiz ise evlerinden eğitime devam ediyorlar.

Kampüsümüz, tüm kademelerde yüz yüze eğitime geçecek şekilde hazır. Yöneticilerimiz ve Bahçeşehir Üniversitesi akademisyenlerinden oluşturduğumuz “Bilim ve Danışma Kurulu” tavsiyeleri ve gözetimiyle belirlenen önlemleri, kampüsümüzde titizlikle uyguluyoruz. Kampüsümüzde aldığımız tüm tedbirleri, yaş gruplarına özel içeriklerle öğrencilerimizin de en iyi şekilde benimsemesi için çalışıyoruz.

Bahçeşehir Kolejinin dijital eğitiminden biraz bahseder misiniz?

Dijital eğitim sistemi bizim için yeni bir kavram değil; dijital eğitimi 9 yıldır uyguluyoruz. 9 yıl önce başlattığımız “Dijital Dünya Okulu” projesi il e eğitimde dönüşüme liderlik ediyoruz. Yapay Zekâ Tabanlı Kişiye Özgü Dijital Öğrenme Platformu’muz Metodbox ve online derslerimiz için geliştirdiğimiz eğitim entegrasyonlu yerli ve güvenli görüntülü görüşme platformumuz SeeMeet ile dijital eğitim sürecimizi başarıyla yürütüyoruz. Kurduğumuz “Dijital Eğitim Merkezi” ile de yeni nesil eğitimin dinamiklerini yeniden tanımlıyoruz.

Türkiye genelindeki 6 kampüste pilot uygulama ile başlatılan Dijital Eğitim Merkezi’miz; öğretmenlerimize yönelik teknolojik formasyon eğitimlerinin yanı sıra hibrit öğretmen kavramı, dijital içerik yaratımı, sosyal medya ve güvenlik gibi konu başlıklarında faaliyet gösteriyor.

Okulunuzun fiziki şartlarından ve ekibinizden bahseder misiniz? Öğrencilerimize; Mutfak Akademi, Anaokulu Beden Spor Koordinasyon (BSK) Merkezi, Masal Atölyesi , Anaokulu Mutfak Atölyesi, Anaokulu Deney Atölyesi, Lego Kids alanı, İnovasyon Merkezi, Kütüphane, Lego robotik laboratuvarı, STEM Laboratuvarı, Görsel Sanatlar Atölyeleri, Müzik Atölyeleri, Bale-Dans Aktivite Salonu, Aktivite Salonları, Spor Salonu ve konferans salonu başta olmak üzere fiziksel

İZLEM AYDIN Bahçeşehir Koleji Göktürk Kampüs Müdürü

olanaklarıyla da uyguladığımız eğitim modellerini destekleyen donanımlı bir kampüs hazırladık.

Göktürk Kampüsünde velilerimizi; alanlarında uzman, yeniliğe ve gelişime açık, öğrencilerinin kuvvetli bir akademik altyapı kazanmasını sağlarken yeteneklerini keşfetme ve geliştirmelerini destekleyen, fark yaratan pozitif ve dinamik bir ekip karşılıyor.

Göktürk oldukça fazla sayıda eğitim kurumuna ev sahipliği yapan bir bölge. Tüm bu okullar arasında sizi farklı kılan nedir?

Kurucumuz Sayın Enver Yücel’in bir sözü vardır; “Düşleri olmayanın gerçekleri de olmaz. Düşlemezseniz gerçekleştiremezsiniz.” Bahçeşehir Koleji’nin var oluş amacı böylesi büyük bir hayal gücüne ve azme dayanıyor.

Bahçeşehir Koleji farklıdır çünkü öğrencilerimizin kazandıkları kuvvetli akademik altyapının yanı sıra değerlerine sahip çıkan önce kendisine, sonra ülkesine ve dünyaya fayda sağlayacak dünya vatandaşı bireyler olmaları hedefiyle ilerliyoruz.

intown 25

RÖPORTAJ

‘SESI GÜLEN ADAM’ KORAY AVCI’DAN

“SENI ÇOK ÖZLÜYORUM” KORAY AVCI, KARANTINADA OLGUNLAŞTIRDIĞI SON ALBÜMÜ “SENI ÇOK ÖZLÜYORUM”U GEÇTIĞIMIZ AYLARDA MÜZIKSEVERLERIN BEĞENISINE SUNDU. ÇIKIŞINI SEZEN AKSU’NUN UNUTULMAZ ESERI “GIDIYORUM”LA YAPAN AVCI, BIRKAÇ GÜN IÇINDE DÜNYA SIRALAMASINDA 3 NUMARAYA YÜKSELMESININ GURURUNU YAŞASA DA, “BU ALBÜMDE RAKAMLAR DEĞIL GÖNÜLLER KONUŞUYOR.” DIYOR. SON DÖNEMDE CIDDI BIR GÖRÜNÜM DEĞIŞIKLIĞI YAŞAYAN, 2 AYDA 20 KILO VERIP TARZINI TEPEDEN TIRNAĞA YENILEYEN AVCI ILE HEM ALBÜMÜNÜ HEM DE BU DEĞIŞIMIN SEBEPLERINI KONUŞTUK. MÜZIKTEN MODAYA, TAKINTILI HAYRANLARDAN AŞKA UZANAN SÖYLEŞIDE KORAY AVCI MERAK EDILENLERI ANLATTI...

5 yıl önce “Aşk ile” albümüyle çıkış yaptınız ve sanki Allah “Yürü ya kulum” dedi. İlk albümle patlayanların çoğu aynı hızla yok olurken, sizin yıldızınız parlamaya devam ediyor, sırrı ne?

Biz albüm çıkarmadan önce de konserler yapıyorduk.

Ben hep insan kazanmayı tercih ettim. Karşımda binlerce kişi olsa da hepsiyle tek tek ilgilenmek istedim. Belki de sahnelerim bu yüzden 3 saat sürüyor. Çünkü konserime gelen herkesi mutlu uğurlamak isterim. Karşılıklı okuyacağımız ortak şarkılarımız, hikayelerimiz var.

Herkese hitap edecek bir repertuvarımız var. Bir tarzımız yok, her tarzımız var. Bu yüzden dinleyicilerimizle aramızda enteresan bir bağ oluştu.

Ve şimdi yeni albümle müzikseverlerin karşısındasınız. Ne zamandır üzerinde çalışıyordunuz?

Dördüncü albümüm “Seni Çok Özlüyorum” 28 Ağustos’ta çıktı. Üçüncü albümüm “Senin İçin Değer”den hemen sonra iki single çıkardım. O dönemde konser maratonumuz oldukça arttı ve stüdyoya girip yeni bir albüm çalışmasına başlayamadık. Pandemi döneminde orkestra

26 intown

arkadaşlarımdan Köksal ve Alper benimleydi. Bu süreci fırsata çevirdik ve çalıştık. Yeni albümün çalışmalarını daha önce başlatmıştım ama pandemi sürecinde hız verdim. Albümün her ayrıntısı ile tek tek kendim ilgilendim.

Düzenlemeleri bana ait.

Bu albümden de yine birkaç Koray Avcı hit’i çıkar, her yerde çalınır, hayranlara hayran eklenir diyor musunuz?

Böyle bir iddiam yok. Bu vakte kadar izlenme ya da satış konusunda hayal kırıklığına uğramadık. Ciddi rakamlara ulaştık. 16-17 hafta listelerde birinci sırada olduğumuzu biliyorum. Şu an albüm çıktı ve biz dünya sıralamasında 3’üncü sıradayız. Eğer rakamlara girecek olursak inanın bu konu çok uzar. Ama tek gerçek var ki, ben şarkı söylemeye ve insanları mutlu etmeye devam edeceğim.

Yılda 200’e yakın konser dile bile kolay değil... Sizi bunun için motive eden nedir? Para mı yoksa gördüğünüz ilgi ve sevginin müptelası mı oldunuz?

Sevdiğim işi yapıyorum. Sahneye çıkmadığım her gün kendimi eksik hissediyorum. Çünkü kendimi ifade

edebildiğim tek yer orası. Bu yüzden son nefesime kadar şarkı söylemek istiyorum. Kendime örnek aldığım o kıymetli isimler gibi; Barış Manço, Neşet Ertaş, Cem Karaca, Zeki Müren ve daha niceleri...

Hepsi de sahneden bu dünyaya veda etmek istemiştir. Bu başka bir his. Beni anlamanız için mutlaka sahnede izlemeniz gerekir.

Konser ve müzik çalışmaları size kendi hayatınızı yaşayacak zaman bırakıyor mu?

Ben zaten hayatımı yaşıyorum. Bu benim hayatım.

Konserler, bu maraton, bu gidiş geliş... Sorunuz sosyal hayatsa, evet onu da gerektiği kadar yaşıyorum. Konserlerimin, stüdyo işlerimin olmadığı zamanlarda dostlarımla oluyorum. Yapmaktan keyif aldığım becerilerime zaman ayırıyorum.

Yüksek tempo yüzünden özlemini çektiğiniz hiçbir şey yok mu yani?

Ailemle vakit geçirmeyi ve sabah erken kalkmayı çok özledim. Bir de arkadaşlarımın düğününe katılıp deli gibi eğlenmek... Mikrofonu elime alıp sahneye çıkmak yerine o özel gecede o özel insanlarla eğlenmek... Hah, bir de, sırt çantamı alıp program yapmadan yeni bir yere gidip yeni insanlar tanımayı özledim.

Kimsenin sizi tanımadığı yerlere gidip...

Hayır... Söylediğim yanlış anlaşılmasın, beni tanımayacakları bir yere gitmek değil burada bahsettiğim. Beni tanımalarını istemeseydim zaten bu hayatı seçmezdim. Ayrıca tanınmaktan da gayet mutluyum. Bugüne kadar kimsenin fotoğraf isteğini geri çevirmemişimdir. Fakat şu dönemde pandemiden dolayı bu konuda biraz hassas davranıyoruz.

“Şu an albüm çıktı ve biz dünya sıralamasında 3’üncü sıradayız. Eğer rakamlara girecek olursak inanın bu konu çok uzar. Ama tek gerçek var ki, ben şarkı söylemeye ve insanları mutlu etmeye devam edeceğim.” intown 27

RÖPORTAJ Size ‘sesi gülen adam’ diyorlar, o yakıştırma nereden çıktı?

Daha albüm ortada yokken, daha sokakta şarkı söylediğim dönemde bir Facebook sayfam vardı ve dinleyicilerimle orada buluşurduk. Birbirini tanımayan birçok insan bana ‘sesi gülen adam’ diye hitap etmeye başladı. Benim de çok hoşuma gitti ve bu güzel insanlara bu ismi sırtıma dövme yaptırarak teşekkür ettim.

EKIM 2020 | KONU NO. 12

İyi ama ‘sesi gülen adam’ olarak anılsanız da size daha çok acılı şarkıları yakıştırıyorlar. O neden?

Bunu kabul etmiyorum. Daha önce de söylediğim gibi gelip benim sahnemi izlemeniz gerek. Muhtemelen bu yakıştırmaları yapan arkadaşlarımız beni daha önce sahnede görmemiş, sadece yorumladığım acıklı şarkıları izlemişlerdir. Ben acıyı bile doğru yorumladığım için muhtemelen bu ifadeyi kullanıyorlardır.

ISTEKLER Dünya çapında, en iyi pizza restoranlarının şeflerini keşfetmek. sayfa 17

İlk yıllarda daha kilolu, daha uzun sakallı bir Koray Avcı vardı karşımızda. Sanki aniden Anadolu çizgisinden uzaklaşıp büyük şehire yatay geçiş yaptınız; dar gömlekler, dar pantolonlar falan. Ne oldu da imaj değişikliği gereği duydunuz?

Ben ilk dar pantolon ve dar tişörtlerle şarkı söylemeye başlamıştım sokakta. Sonra şalvar ve bol tişört giymeye başladım. Uzun sakal ise o dönemde tüm dünyada yaygın olarak kullanılıyordu. Ben Ankara’da büyüdüm. İstanbul’a gelirken de bir büyükşehirden başka bir büyükşehre geldim yani. Ankara’dayken de Anadolu çocuğuydum, İstanbul’a geldiğimde de Anadolu çocuğuydum. Halen de öyleyim. Ben sahnemde halen ikinci bölümde şalvar ve tişört giyerim. Yani değişen bir şey yok, emin olun.

2 ayda 20 kilo vermişsiniz. Sizi hırslandıran bir olay mı yaşadınız?

Beni hırslandıran öyle özel bir durum yok. Sadece artık daha temiz besleniyorum. Lisede okuduğum dönemde profesyonel olarak basketbol oynadım. Kolumda yaşadığım sakatlık yüzünden spora üzülerek ara vermiştim.

O dönemde yaşadığım sakatlık sonrası yanlış kaynadığı için kolum halen biraz yamuk durur. Spor yaparken derdim 50 yaşıma geldiğimde de esnek ve sağlıklı bir vücuda sahip olmak.

DANA CARPACCIO PIZZA Tomato sauce, mozzarella, veal carpaccio, sliced parmesan with argula

SAKAL...

Sakal konusuna gelince... Bir dönem çok kiloluydum, uzun sakal kötü durmuyordu. Fakat zayıfladıktan sonra sakalımı da biraz zayıflattım. Sağlığıma dikkat ediyorum. Fazla alkol alıyordum o dönemde, baktım ki bana hiçbir faydası yok, uzun zamandır uzak duruyorum. Sigarayı bıraktım, spor yapıyorum. Artık vücuduma daha iyi davranıyorum.

Hâl böyle olunca da o sakallar artık küçülen yüzümde ve vücudumda kötü görünüyordu. Anadolu benim kalbimde...

Yani benim kıyafetimde ya da sakalımda değildi. Çağrımı yineliyorum, lütfen konserime gelin ve beni sahnede görün. Sadece arada bir kıyafetler değişiyor, sakalım uzuyor ya da kısalıyor. Koray yine aynı Koray.

28 intown

CHEF BIZZ Dünyaca ünlü Dana Carpaccio Pizza'nın gizli tarifini, sizlerle paylaşıyor. sayfa 15

PIZZA KONUSU

No. 12

RÖPORTAJ “Anadolu benim kalbimde... Yani benim kıyafetimde ya da sakalımda değil. Çağrımı yineliyorum, lütfen konserime gelin ve beni sahnede görün. Sadece arada bir kıyafetler değişiyor, sakalım uzuyor ya da kısalıyor. Koray yine aynı Koray.”

olsun!” dedim. Tabii ki evleneceğim, çünkü eminim ki aile kurmak bambaşka bir duygu. Ama dediğim gibi henüz erken.

Sahnede göründüğü kadar duygusal mısınız?

Evet, duygusal biriyimdir. Öyle ağlak biri değilim ama çok duygusal adamım. Sahnede gördüğünüz kişi benim. Orası benim evim ve en doğal halimle ağırlıyorum misafirlerimi.

Eski Koray’da sizi rahatsız eden neydi tam olarak?

Beni rahatsız eden şey şuydu; böyle devam ederse sağlığımı kaybedecektim. Ve doğru olduğuna inandığım bir karar aldım. Diyet değil yaptığım şey zaten, temiz besleniyorum. Ayrıca canım istediğinde kebap da yiyorum, yarım ekmeğin arasına tereyağı da sürüyorum. Bak şu anda canım çekti mesela.

Büyük bir hayran kitleniz var, peki takıntılı hayranlarla karşılaştınız mı?

Tabii, çoook... Benimle evli olduğunu zannedenler var.

Benimle sohbet ettiğini zannedenler var. Her konserime gelip, sonrasında her defasında fotoğraf çektirip de benimle bir şeyler yaşadığını düşünenler var. Benimle bir arkadaşlığı olduğunu zannedenler var. Sapkınlık derecesindeki sevgi herkesi olduğu kadar beni de rahatsız ediyor.

Evlenmeyi düşündüğünüz ya da size şimdiye kadar bunu düşündüren biri oldu mu?

Evlenmeyi henüz düşünmüyorum. Çünkü daha gencim, 30 yaşındayım. Ama bana düşündüren bir şey oldu. Tatilde, arkadaşımın çocuğu elimi tuttu ve “Beni denize götür.” dedi. Ben de aldım onu, denize girdik, oyunlar oynadık. O an bende çok değişik bir his uyandırdı. “Allah’ım çocuğum

30 intown

Şöhreti taşıyamadığınızı, şımardığınızı iddia edenler var. Şöhret sizi değiştirdi mi?

Benim hakkımda konuşanların ya da bu tür iddialarda bulunanların hazmedemediğini, çekemediğini düşünüyorum. Bu zamana kadar çıkan tüm asılsız haberler ve atılan iftiralar da dahil birçok şey karşısında susmayı tercih ettim. Doğru olmayan şeylere zaman ayırmak gereksiz. Bana atılan tüm iftiralardan hukuki yollarla alnımın akıyla temiz bir şekilde çıktım. Bunu bile magazinselleştirmedim ve haberleştirmedim. Şöhret beni değiştirdi mi konusuna gelince... Herkes değişir. Değişime ayak uydurmak gerekir. Ben 18 yıldır çalışıyorum. Çocuk yaşımda çalışmaya başladım. Bu çalışmanın sonucunda da hayat standartlarımı yükseltmek en doğal hakkım. Ayrıca ben de insanım. Kötü geçen bir günümde bile yanıma gelen bir insana güleryüz gösterdiğim zamanlar oldu. “Şu an iyi değilim, başka zaman...” dediğimde “Sen de şımardın!” diyenlere de söyleyecek sözüm yok.

Aşk desem... Ne dersiniz? Aşk kime benzer?

Aşk, Nazım’ın şiirleri gibi, Cem Karaca’nın şarkıları gibi, Neşet Ertaş’ın isyanı gibi, Mahzuni’nin sevdası gibi... Bu ülkede sevgiye gönül vermiş insanların ortak dilidir aşk.

Her şeyi kaybedelim ama aşkı asla. Bu kadar kötülüğün olduğu bir dünyada aşk mutlaka olmalı ki sevgi de olsun, merhamet de olsun, insanlık da olsun.

SİGORTA DÜNYASI

ÇOCUĞUNUZUN EĞITIMINI GÜVENCE ALTINA ALIN! BÖLGEMIZDE YENI AÇILANLARLA BIRLIKTE GÖKTÜRK’DE 6 KEMERBURGAZ’DA 1 OLMAK ÜZERE TOPLAM 7 KOLEJ SAYISINA ULAŞTIK. ARTAN EĞITIM MALIYETLERI ÖZELIKLE 2018-2019 EKONOMIK KRIZINDE PEK ÇOK AILEYI ZORLADI. AYRICA ÖZEL EĞITIMIN UZUN YILLARA SARI OLMASI AILELERI DÜŞÜNDÜREN BIR BAŞKA HUSUS. EBEVEYNLER BAŞLARINA GELEBILECEK OLASI HAYAT KAYBI VE UZUV SAKATLANMASI DURUMUNDA ÇOCUKLARININ EĞITIMINI YARIDA KALMASINDAN ENDIŞE EDIYORLAR. BU KONUDA SAĞLANABILECEK GÜVENCELER IÇIN KENDI ÇOCUKLARI DA EĞITIM SÜRECINDE OLAN GÖKTÜRKLÜ KOMŞUMUZ SIGORTACI MEHTAP ASLANOĞLU ILE GÖRÜŞTÜK. Mehtap Hanım , siz de çocukları eğitim hayatını sürdüren bir anne ve sigorta acentesi sahibisiniz. Velilerin endişelerini gidermeye yönelik koruma ürünleri hakkında bilgi alabilirmiyiz?

Eğitim uzun bir süreçtir ve bu süreç çocuklarımızın geleceğini etkiler.

Bugün hemen her sigorta şirketinde Eğitim Destek Sigortaları sayesinde bu süreçte yaşayabileceğiniz her türlü beklenmeyen duruma karşı çocuklarımızın eğitimini güvence altına alabiliyoruz. Bu sayede çocuklarımızın eğitimi yarıda kalmaz, hayal ettiği / ettiğimiz bir geleceği yaşama şansı yakalar. Ürünün içeriği hakkında bilgi alabilirmiyiz ? Her türlü hayat kaybında ödeme yapıyor mu bu poliçeler?

Trafik kazaları, ev kazaları, deprem, yanıklar, terör olaylarında yaralanma, spor karşılaşmalarında yaralanma gibi birçok durumu kapsar. Sigorta süresi içinde bir kaza sırasında ya da kaza tarihinden itibaren bir yıl içinde vefat edilmesi durumunda, belirlenen teminat tutarı lehtarlara ödenir. Sakatlık durumunda da sigorta süresi içinde kaza sonucu maluliyet oluşması ve iş göremez duruma gelinmesi halinde, belirlenen teminat tutarı ödenir. Özü

32 intown

itibari ile ek faydaları olan bir ferdi kaza sigortasıdır. Örneklendirebilir miyiz?

Varsayalım çocuğunuzun eğitimi için 5 yıl boyunca, yılda 10.000 USD tutarında teminat belirlediniz.

Sigortanın ilk yılında, yukarıdaki kazalardan herhangi biri gerçekleşirse çocuğunuz için 5 yıl boyunca her yıl 10.000 USD ödenir. Eğer bu kaza sigortanın 3. yılında gerçekleşirse, yıllık 10.000 USD kalan 3 yıl boyunca ödenir.

Peki ailelere maliyeti konusunda bilgi alabilirmiyiz? Poliçe tutarları ailelerin bütçesi dahilinde mi? İyi bir özel lisede okul ücretleri 50-60.000 TL. arasında. Bu tutarı karşılamak için temsilcisi olduğumuz şirketlerden Anadolu Hayat’tan bir örnek vereyim size .

Bu şirketimizde Güvenli Gelecek Gold Maxi planımızda velinin vefatı veya sürekli sakatlık halinde 48 ay boyunca aylık 5.000 TL olmak üzere toplam 240.000 TL okul ödemesi yapılıyor. Ücreti ise neredeyse yılbaşında dışarıda yenen bir yemek ücreti kadar. Peşin: 600 TL, taksitli: 632 TL. Sağladığı güvence ve iç huzur düşünüldüğünde hiçbir şey değil diye düşünüyorum açıkçası.

için vergi indiriminden faydalanılabiliyor, prim dekontlarını muhasebeye verdiğiniz takdirde ayda elde edilen ücretin % 15'ini ve yıllık olarak asgari ücretin yıllık tutarını aşmamak üzere hizmet erbabının safi ücret tutarının belirlenmesi sırasında indirim konusu yapılabiliyor. Bu açıdan baktığımızda hem maaşlı kesimin hem de şahıs şirketi dediğimiz küçük işletme sahiplerinin ek maddi destek sağlayabilecekleri bir yönü de var bu ürünlerin.

Mehtap Hanım verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederiz.

Ben de teşekkür ederim. Son söz olarak ; yardım istemek zordur, kendinizi sağlama alın...

Evet 4 yıllık pahalı bir eğitimini garanti ettiği düşünüldüğünde makul bir rakammış. Daha yüksek tutarda güvence sağlanabiliyormu ?

Evet bunun bir üstü olan planımızda ise vefat veya sürekli sakatlık halinde defaten 50.000 TL ve ayrıca 48 ay boyunca aylık 5.000 TL olmak üzere toplam 290.000 TL ödeme yapılıyor. Ücreti ise 750 TL. Ayrıca maaşlı çalışanlar ve şahıs şirketi olanlar içinde vergi avantajı var. Mükellefin şahsına, eşine ve küçük çocuklarına ait ödeyeceği Yaşam Sigortası primleri

intown 33

DİŞ SAĞLIĞI Ortodonti eskiden beri diş hekimliğinde çok geniş bir yere sahip olan, ciddi ve uzmanlık isteyen bir anabilim dalıdır.

Ortodontik tedavi için başvuran hastaların en önemli şikayetleri ve tedaviye başlama nedenleri fonksiyonel bozukluklar ve estetik kaygılardır. Ortodontik tedavideki en önemli amaç ise dişlerin düzgün fonksiyon gösterebilmesi için olması gereken kapanış ilişkisine gelmesidir.

Fonksiyonel düzelmeye ek olarak değerlendirilmesi gereken en önemli faktör kişinin estetik beklentisidir.

Estetik memnuniyetsizliğin sebebi bazen tek bir dişin çapraşık olması gibi basit bir neden olurken, bazen de alt/üst çeneler arasındaki hacimsel anomaliler ve uyumsuzluk gibi şiddetli bir durum olabilir. Temelinde belli başlı uygulama yöntemlerinin bulunduğu ortodontik tedavi planlamasında önemli olan hastaların beklentilerini de referans alarak doğru teknik analizlerin ve teşhislerin yapılmasıdır. Bu durum tedavi sürecini ve başarısını doğrudan etkiler.

Dişlerinizde çapraşıklık, boşluk, gömük dişler, eksik dişler, çapraz kapanış, derin kapanış, açık kapanış, çenelerde darlık, konum ve şekil bozukluğu varsa ortodonti uzmanına başvurmalısınız.

ÖZGÜRCE GÜLÜMSEYIN! Doğuştan ya da sonradan meydana

R&S

ORTHODONTICS

NEDEN

34 intown

ORTODONTIK TEDAVI?

gelen ortodontik anomaliler, belli bir tedavi sürecini kapsamakta ve günümüz teknolojisinin de yardımıyla bu rahatsızlıklar tedavi edilebilmektedir.

Bu noktada hastayı nasıl bir tedavi sürecinin beklediğini doğru analiz etmek ve hastayı tedavinin en ince ayrıntıları hakkında bilgilendirmek gerekmektedir.

Bizim amacımız hastalarımızın sağlıklı, içten ve güzel bir gülümsemeye sahip olmasını ve tedavi sürecini konforlu ve mutlu geçirmesini sağlamaktır.

ESTETIK KAYGILARINIZ ORTODONTIK TEDAVINIZI ERTELEMESIN! Yetişkinlerde ortodontik tedavi, estetik kaygılardan ötürü hastalar tarafından ertelenmektedir. Metal braketlerin görüntüsü yetişkin hastaları böyle bir karar almaya itmektedir. Ancak günümüz ortodonti teknolojisinde estetik beklentilerinizi de karşılayacak tedavi yöntemleri mevcuttur. En çok kullanılan estetik tedavi seçenekleri; porselen braketler ve şeffaf plaklardır. Şeffaf plaklar, kişiye özel tasarlanmasının yanı sıra kolay takılıp çıkarılmasıyla ve en önemlisi dışardan fark edilmeyecek şeffaflıkta olmasıyla hastalar tarafından çok sık tercih edilen bir tedavi yöntemidir.

Porselen braketler ise tamamen diş renginde olması ve kolaylıkla fark edilmemesi sebebiyle yine çok tercih edilen bir tedavi yöntemidir.

Porselen braketlerin fonksiyon olarak metal braketlerden farkının olmaması da önemli bir noktadır. Bu nedenle yetişkinlerde ortodontik tedavi sürecinde estetik beklentileri göz ardı etmeden tedaviyi yönetmek mümkündür.

RANDEVU İÇİN...

0 212 418 33 33

Gökmahal Ofis Blokları Kat 3 Göktürk

www.gokturkortodonti.com intown 35

DOSYA

HASTALIKLA SAVAŞTA TEK İHTIYACINIZ

Güçlü Bağışıklık Sistemi BU YIL GENEL GÜNDEMIMIZ KORONOVIRÜS OLSA DA, ‘NORMAL’DE KIŞ AYLARINA GIRERKEN ODAĞIMIZ HASTALIKLARA KARŞI GERÇEK BIR KALKAN VAZIFESI GÖREN GÜÇLÜ BAĞIŞIKLIK SISTEMI. SAĞLIĞIN ANAHTARI DENEBILECEK GÜÇLÜ BAĞIŞIKLIK SISTEMI COVID 19’LA OLAN MÜCADELEDE DE KAZANAN TARAFI BELIRLIYOR ASLINDA...

36 intown

Bu sayı dosya konumuzu belirlerken aylardır yoğunlaştığımız Koronavirüs’ten biraz olsun uzaklaşalım istedik önce. Ancak konunun ciddiyeti ve önümüzde bekleyen kış ayları bizi çok da uzağa gitmekten alıkoydu. Biz de soruna odaklanmaktansa çözüme eğilelim istedik ve dosya konumuzu sağlığımızın anahtarı olan ‘güçlü bağışıklık sistemi’ olarak belirledik.

BAĞIŞIKLIK SISTEMI DERKEN...

Vücudun hastalıklara karşı savunma mekanizması olan bağışıklık sistemi, vücudu yabancı ve zararlı maddelerden koruyan güçlü ve oldukça karmaşık bir yapıdır aslında. Vücudumuzun

koruyucusu, bir çeşit ‘bodyguard’ı gibi çalışır. Vücuda girmeye çalışan tüm maddeleri tanıyan bağışıklık sistemi, bu maddeleri ayrıştırır ve zararlı gördüklerini nötralize eder.

Bağışıklık sistemi oldukça hassas bir dengeye sahiptir. Dolayısıyla vücuda giren protein ve aminoasit gibi yapı olarak birbirine çok benzeyen maddelerin bile ayrımını yapabilir. Günümüzde ‘bağışıklık bilimi’ olarak bilinen ‘immünoloji’, vücudumuzda geniş bir çeşitlilikte, toksinlere, virüslere, parazitlere, vücuda giren veya vücut ile temasta bulunan her türlü yabancı maddeye kadar tarama yapar ve onları, vücudumuzun sağlıklı hücrelerinden ve dokularından ayırt eder. Koronavirüsün tüm dünyayı etkilediği şu günlerde güçlü bir bağışıklık sistemi en çok ihtiyaç duyduğumuz koruyucudur. Çünkü bağışıklık sistemi vücuda giren bakteri, parazit ve hücreleri kontrol ederek vücudun deforme olmasına izin vermez. Bu sayede

hastalıklara karşı doğal bir savunma hattı oluşturur. Bağışıklık sistemi zayıfladığında ise vücudun hastalıklara karşı gardı düşer ve savunmasız hale gelir.

ÇALIŞMAYA DOĞUŞTAN BAŞLAR Doğum ile birlikte aktif hale gelen bağışıklık sistemi, tüm yaşamımız boyunca durmadan çalışır. Zayıfladığında ise insanın hastalığa yakalanma riski ciddi oranda artar. Böyle bir durumda, bağışıklık sistemindeki zayıflığı fırsat bilen virüs ve mikroplar vücuda akın ederek hastalıklara yol açar. Zamanla vücutta enfeksiyonlar gelişir. Enfeksiyonlar bağışıklık sisteminin zayıflamasına

neden olur ve kişide hastalık tablosu daha da ağırlaşır. Vücudun hastalıklara yakalanma riskini en aza indirmek için bağışıklık sistemini güçlendirmek gerekir. Bu sayede vücut hastalıklara karşı tekrar direnç kazanır.

Yetersiz beslenme, uyku eksikliği, yoğun stres ve kaygı bağışıklığı olumsuz etkiler. Yoğun stres yaratan ortamlardan ve kaygı verici düşüncelerden olabildiğince uzak kalmaya çalışılmak bu anlamda faydalı olacaktır.

Yapılan çalışmaların tümü az uyuyan veya doğru saatlerde uyumayan bireylerin daha fazla hastalandığını göstermektedir.

Dolayısıyla karanlık ortamda ve optimum sekiz saat uyumak, uykuda salgılanan hormonların doğru seviyelere ulaşmasına ve bağışıklığı desteklemeye katkı sağlayacaktır. Nefes egzersizleri, mutlu eden kişilerle görüşmek, sevilen aktiviteleri yapmak farkında olmasak da bağışıklığımızı

intown 37

DOSYA AŞI UMUDU...

Güçlü bağışıklık sisteminin yanı sıra, bizi virüsten koruyacak bir başka güç ise aşı. Özellikle son dönemde dünya çapında aşı seferbirliği başlatılmış durumda. Covid-19 salgını tüm dünyayı etkisi altına alırken salgından çıkışın anahtarı olarak görülen aşı geliştirme çalışmaları aynı anda birçok ülkede birden yürütülüyor.

Devlet kurumları, araştırma kuruluşları, biyoteknoloji ve ilaç şirketleri, Covid-19'a karşı bağışıklık sağlayacak aşı geliştirmek üzere seferber olmuş durumda. Devletler ve uluslararası kuruluşlar, aşı çalışmalarına daha önce görülmemiş miktarlarda mali kaynak sağlarken şirketler de henüz klinik deneme aşamasında olan aşılardan yüz milyonlarca doz üreterek büyük riskler alıyor.

Olağan koşullarda bir aşının geliştirilebilmesi için 10-15 yıl kadar süren uzun bir çalışma gerekirken Covid-19'a karşı aşı geliştirme çalışmalarında bu kadar hızlı mesafe kat edilmesinde, dünya çapında etkisini gösteren salgının yarattığı aciliyetin yanı sıra DNA teknolojisindeki ilerlemelerin etkisi oldu. *Covid 19 aşı çalışmalarına ilişkin bilgiler için NTV kaynak alınmıştır.

TEMI KARMAŞIK BAĞIŞIKLIK SIS I IPTIR. MUCIZEV BIR YAPIYA SAH K BAŞINA BIR YIYECEK TE RDAN VE SIZI MIKROPLA MLI KORUMAZ. ÖNE VIRÜSLERDEN .

BESLENMEDIR OLAN DENGELI

güçlendirir. Ayrıca düzenli fiziksel aktivite mutluluk hormonu salgılanmasını sağlayarak stresi azaltmaktadır.

Düzenli fiziksel aktivite ruhsal ve fiziksel katkı sağlamanın yanında orta şiddetle yapılan egzersiz vücutta enfeksiyonlarla savaşan maddeleri artırmaktadır.

DOĞRU BESLENME ÇOK ÖNEMLI! Kusursuz bir savunma sistemi olan bağışıklık sistemini güçlendirmenin birçok yolu vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirmenin en etkili yolu sağlıklı ve dengeli beslenmekten geçmektedir. Sağlıklı beslenme davranışına sahip bireyler hastalıklara daha az yakalanmakta veya daha hızlı iyileşmektedir. Şeker, protein ve yağı dengeli ve yeterli miktarda tüketerek düzenli bir beslenme alışkanlığı oluşturmak ve bu dengeyi korumak esastır.

Ayrıca sigara ve alkolden uzak durmak, tuz ve şekeri azaltmak da uyulması gereken kurallardır. İlla ki yağ, tuz ve protein vücut için gerekli gıdalardır. Ancak vücuda alınma miktarları çok önemlidir. Taze sebze ve meyvelerden sağlayacağımız antioksidan gıdalar da olmazsa olmazımızdır. Ek olarak tahıllı gıdalar da beslenme

38 intown

listesinde unutulmamalıdır. Güçlü bir bağışıklık sistemi için A, E, C, B vitaminlerine hayatımızda daha çok yer açmamız gerekir. A ve B12 vitamini için süt, balık, balık yağı, yumurta, C vitamini için turunçgiller, kiraz ve kavun gibi meyveler önemli birer kaynaktır.

Beyaz kan hücrelerinin (akyuvar) sayılarını artıran çinko da virüslerin çoğalma yeteneğini azaltmaya destek olur. Çinko bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli bir role sahiptir.

Soğuk algınlığının süresini ve görülme sıklığını azaltır. Et, karaciğer, karides, istiridye, balık, buğday tohumu, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, tüm tahıllar, badem, ceviz, yumurta, peynir ve süt çinko içeren besinler arasındadır.

Güçlü bağışıklık sistemi dendiğinde akla gelen besinlerden biri de zencefildir. Zencefil terlememizi sağlayarak bağışıklık sistemini destekler. Terleyerek virüs ve toksinleri doğal bir yolla vücuttan atarız. İnsan terinde bulunan dermcidin adlı madde hastalıklara karşı savaşan doğal bir antibiyotiktir. Zencefil vücudu ısıtarak dermcidin üretiminin de artmasını sağlar. Ayrıca soğuk algınlığına eşlik eden baş dönmesi, mide bulantısı, kusma ve soğuk terleme gibi tüm belirtileri azaltmaya yardımcı olur.

BAĞIŞIKLIK SISTEMININ ZAYIF OLDUĞUNU GÖSTEREN İŞARETLER

 Kronik yorgunluk  El ve ayakların soğuk olması  Cilt yüzeyinde hassasiyet  Sık sık üst solunum yolu hastalıklarına yakalanmak  Ağız içinde sürekli tekrarlayan yaralar  Düzenli beslenmeye karşın alınan vitamin ve minerallerin yeterli miktarda vücuda dağılmaması

YAPILAN ÇALIŞMALARIN TÜMÜ AZ UYUYAN VEYA DOĞRU SAATLERDE UYUMAYAN BIREYLERIN DAHA FAZLA HASTALANDIĞINI GÖSTERMEKTEDIR. DOLAYISIYLA KARANLIK ORTAMDA VE OPTIMUM SEKIZ SAAT UYUMAK, UYKUDA SALGILANAN HORMONLARIN DOĞRU SEVIYELERE ULAŞMASINA VE BAĞIŞIKLIĞI DESTEKLEMEYE KATKI SAĞLAYACAKTIR.

intown 39

DOSYA

21 GÜNDE DEĞİŞİM PROGRAMI

BESLENMEDE YAŞAMDA SAĞLIKLI OLMAK, IYI HISSETMEK VE HISSETTIRMEK, YAŞAMA KARŞI FIZIKSEL VE MENTAL OLARAK DAYANIKLI, SABIRLI VE SAĞLAM OLMAKTIR.

‘’EVE TESLİM DİYET YEMEK PAKETLERİ & İNCELME PROGRAMLARI’’

SAĞLIĞIN ÖNEMININ FARKINDA OLMAK, RUH, BEDEN VE ZIHIN BÜTÜNLÜĞÜNÜ KORUMAYI AMAÇLAMAK, YAŞAM FARKINDALIĞININ ILK ADIMIDIR.

DİYETİSYEN TUĞBA ALTIN

Sağlığın temelini oluşturan beslenme, insanların vücut yapısına, cinsiyetine, genetik özelliklerine, yaşam standartları ve hastalık öyküsüne göre bedenin gerektirdiği tüm besin öğelerini, gerektiren miktarlarda alıp bedeninde kullanabilmesidir. “Gerektiği kadar” tanımının altında yatan anahtar kelime DENGE’dir.

Yaşamın her dalında olduğu gibi beslenme için de denge en önemli meseledir. Beden ağırlığı kontrolünde temel kural; zayıflamak için kalori açığı yakalamak olduğu gibi kilo artışı için kalori arttırmak ve korumak için ise kalori ihtiyacını gerektiği kadar karşılamaktır. Bu beslenmenin en kaba ve kolay matematiğidir. Beslenmede denge ve dengeleme bu matematiğin çok daha ötesinde; içinde duygu durumları, genetik ve sistemik faktörler, yaşam standartları gibi doğru besin seçimindeki hammadde kalitesine, pişirme-işleme-saklama yöntemlerine kadar dayanan kocaman bir dünya içinde yer alan bir gereksinimdir.

Unutmayalım ki hiçbir besin tek başına mucizeler yaratmaz. Besinlerin birbiri ile, zaman ile, bizim ile etkileşimi dengeli beslenmeye giden yolların taşlarıdır.

Yolumuz sağlık ise, beslenmemiz denge, besinlerimiz

40 intown

seçimlerimizdir.

Yaprakları kalp biçimini andıran yonca yıllardır besin gruplarının birlikteliğinin ve dengesinin sembolü olmuştur.

Yoncanın her bir yaprağında farklı bir besin grubu yer almaktadır. Farklı besin grupları aynı tabakta aynı sofrada denge ile buluşmaktadır. Besleyici değerleri yönünden dört farklı yaprağın içeriğinde yer alan besin gruplarını incelediğimizde;

1. ET, YUMURTA, KURUBAKLAGİL, YAĞLI TOHUMLAR Bu gruptaki besinler diğer gruptakilerden daha fazla protein içermektedir. Ayrıca demir, çinko, fosfor, magnezyum ve B grubu vitaminleri açısından da zengindir. Et grubundan günlük alınması gereken miktar 2 porsiyondur. 1 adet yumurta yarım porsiyon, 1 tabak kuru baklagil yemeği, 3 köfte büyüklüğünde et (90 gr), 2 tabak etli sebze yemeği ise 1’er porsiyondur. Bir öğün tavuk yendiğinde, diğer öğün kuru fasulye veya sabah yumurta yendiğinde öğle öğün 1 tabak etli sebze, akşam 1 tabak et yemeği yenir ise bu gruba olan gereksinim karşılanmış olmaktadır.

İstanbul Caddesi Gökofis İş Merkezi No 20/1 (İşbankası üstü) Göktürk

DEĞİŞİM ZAMANI

DOSYA 2. SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ Süt, yoğurt, peynir ve diğer süt ürünlerinden oluşan bu grup proteinin yanı sıra kalsiyum, fosfor ve riboflavinin de zengin kaynağıdır. Süt grubundan günlük alınması gereken miktar, yetişkinler için; 2, çocuk, genç, emzikli, menopoz sonrası kadınlar için 3-4 porsiyondur.

2-3 su bardağı), domates ve patatesin orta büyüklükte bir tanesi, patlıcan, kabak ve havucun bir küçük boyu birer porsiyondur. Günde 3 adet meyve (Diyabet durumu yoksa), 1 porsiyon salata ve sebze yemeği yenirse bu gruba olan gereksinim karşılanmış olmaktadır.

3. SEBZE ve MEYVELER

4. TAHIL GRUBU

Tüm sebze ve meyvelerin yer aldığı bu grup, özellikle A ve C vitamini, antioksidanlar, bitkisel kimyasallar ve diyet lifi açısından önemlidir. Sebze ve meyve grubundan günde en az günde 5 porsiyon tüketilmesi gerekmektedir. Büyük meyvelerin (portakal, elma, armut, muz gibi) orta büyüklükte bir tanesi, çilek kiraz gibi meyvelerin yarım su bardağı, kayısı, erik gibi meyvelerin ise 3-6 adedi birer porsiyon sayılmaktadır. Yeşil sebzelerin 200 gramı (kıyılınca yaklaşık

Karbonhidrat açısından zengin olan bazı vitamin ve mineralleri de içeren bu gruptaki besinler (buğday, pirinç, mısır ve bunlardan yapılan ekmek, makarna, bulgur, şehriye…) günlük enerjinin esas kaynağını oluşturmaktadır. Bu grup niasin, tiamin gibi B vitaminleri ve enerji sağlamaktadır. Kişiler aktivite ve ağırlık durumlarına göre bu gruptan tüketmelilerdir.

Beden ağırlığı normal ve orta düzeyde aktivite yapan kişilerin, bu gruptan günde 4-6 porsiyon tüketmeleri yeterlidir.

Yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlayabilmek için, görevleri farklı olan bu 4 temel besin grubundan her öğün, bu mümkün değilse, her öğün belirli miktarlarda tüketilmelidir. Çeşitli besinler birlikte tüketildiğinde, besin öğeleri birbirinin etkilerini arttırmakta, vücuda daha yararlı duruma gelmektedirler. Sinerjik etki adı verilen bu özelliğe en iyi örneklerden biri yeterli alınan C vitamininin demirin emilimini arttırmasıdır. Örneğin, kahvaltıda alınan yumurtadaki demirin emilimi, içilen taze sıkılmış portakal suyu ile birlikte artırılabilmektedir. Bir gruptaki yiyeceklerden fazla alıp, diğer gruptaki yiyeceklerden çok az veya hiç almayan kişiler beslenmede denge bütünlüğünü sağlayamamış olurlar.

Dengeli bir beslenme ile ruh ve beden sağlığımızı korur ve iyileştiririz. Yaşam standartlarımızı yükselterek her dönemde sağlıklı bir toplum olma yolunda devam ederiz.

30 GÜNDE İNCELİN

550 TL’DEN

BAŞLAYAN FİYATLARLA

42 intown

İstanbul Caddesi Gökofis İş Merkezi No 20/1 (İşbankası üstü) Göktürk

DOSYA

COVID-19 SÜRECINDE

SIGARA BIRAKMANIN ÖNEMI

İstanbul Caddesi Gökofis İş Merkezi No 20/1 (İşbankası üstü) Göktürk

TÜTÜN VE NARGILE KULLANIMI, INSAN ÖLÜMÜNE NEDEN OLAN ZARARLI ALIŞKANLIKLARLA BERABER ÖNEMLI SAĞLIK SORUNLARINA YOL AÇMAKTADIR. DÜNYA SAĞLIK ÖRGÜTÜ’NÜN VERILERINE GÖRE EN ÖNEMLI ÖLÜM SEBEPLERININ BAŞINDA TÜTÜN, ALKOL VE NARGILE KULLANIMINA BAĞLI OLUŞAN HASTALIKLAR GELMEKTEDIR. BU GRUBA DAHIL HASTALIĞI OLAN KIŞILER COVID-19 IÇIN YÜKSEK RISK GRUBUNDANDIR VE BU KIŞILERIN HASTALIĞA YAKALANMA RISKI DIĞER KIŞILERE GÖRE 14 KAT DAHA FAZLADIR...

Tütün, tütün mamülleri ve nargile gibi ürünlerin kullanımı solunum yollarının savunma mekanizmalarını bozmakta ve COVID-19 dahil pek çok solunum yolu enfeksiyonu rahatsızlığa yakalanma riskini artırmaktadır. Tütün ve tütün grubu tüketenlerde akciğer hücreleri yüzeylerinde gelişen değişiklikler sonucunda solunum yolu hücrelerine girişi kolaylaşır.

Salgın sürecinde yapılan tüm çalışmalarda tütün ve tütün grubu içenlerde ağır zatürre ve solunum yetmezliği ile seyreden COVID-19

NESLİHAN BAYKAL YAKIŞAN Biorezonans Terapisti

vakalarının daha sık olduğu ve bu grupta ölüm riskinin daha yüksek olduğu kanıtlanmıştır.

Sigara, akciğer dokusunda savunma sistemini bozar. Bu nedenle her türlü enfeksiyon daha kolay gelişir, ağır seyreder ve solunum yetmezliği oluşur. Tüm dünyayı ve ülkemizi etkisi altına alan COVID-19 salgının yaşandığı bu günlerde birçok hastalığın da en önemli nedenlerinden olan sigaranın en kısa sürede bırakılması son derece hayati bir öneme sahiptir.

KORONAVIRÜS RISKINI 14 KAT ARTIRIYOR Tütün kullanımının covid19 riskini 14 kat artırdığına dikkat çeken Yeşilay Yönetim Kurulu Üyesi, Biorezonans Terapisti Neslihan Baykal Yakışan, “Sigarayı bırakmanın tam zamanı” sloganıyla başlattığı konuşmasında, “Sigara hem bağışıklığı zayıflatarak tedaviyi güçleştiriyor, hem de virüsün solunum yolları ve akciğerde tutunmasını kolaylaştırıyor.” açıklamasında bulundu.

44 intown

Sigara bırakmaya çalışıyorsanız, vücudunuzdaki nikotin ve diğer toksinlerden alınabileceğiniz bazı yiyecekler; SU: Su, hayat içeceğidir.

Su, vücudunuzdaki toksinleri, cildiniz vasıtasıyla atmanızı sağlar.

Nikotin, vücudu susuz bıraktığından, vücudunuza gereken sıvıyı yeniden depolamak için günde yaklaşık 8-12 bardak su içmeniz gerekmektedir.

BROKOLI: Brokolinin yapısında bolca B5 ve C vitaminleri bulunur; aynı zamanda da akciğerleri hasara karşı korur.

ISPANAK: Ispanak, tütünün tadını bozar; zaten yapısında birçok vitamin ve bolca folik asit bulundurmaktadır.

KURU OTLAR: Kuru otlar, vücuttaki nikotin oranınızı düşürürler ve yapılarında bolca A ve E vitaminleri bulunmaktadır.

DUTSU MEYVELER: Dutsu meyveler, vücuttaki zararlı toksinlerin dışarı atılmalarını sağlarlar.

PORTAKAL: Portakalın yapısında bolca C vitamini bulunur; metabolizmayı güçlendirir, stresi azaltır.

KIVI: Sigaranın azalttığı A, C ve E vitaminlerini yeniler.

NAR: Nar, kan dolaşımına ve kanın hücresi sayısının yeterli seviyede tutulabilmesine yardımcı olur.

TEK SEANSTA

SİGARAYI BIRAKABİLİRSİN,

BIOREZONANS

ŞİMDİ GÖKTÜRK’DE

GÜNDEM

4 SEANSTA

ZAYIFLAMADA SON TREND;

KİLOLARINDAN KURTUL

BIOREZONANS YÖNTEMİ ÇIKOLATA, TATLI, EKMEK, POĞAÇA ALIŞKANLIKLARINIZDAN VAZGEÇEMIYOR MUSUNUZ? DIYET YAPMAK ZOR MU GELIYOR? İŞTAHINIZI KONTROL EDEMIYOR MUSUNUZ? ÖYLEYSE, BIOREZONANS TERAPI YÖNTEMI ILE GIDA BAĞIMLILIĞI VE KILO VERME TAM SIZE GÖRE...

NESLİHAN BAYKAL YAKIŞAN Biorezonans Terapisti

Biorezonans Terapi yöntemiyle kilo verme sürecinde kişiye özel bir uygulama yapılmaktadır. Kişinin düşkün ve bağımlı olduğu gıda maddeleri tespit edilerek o ürün grupları üzerinden tedavi ve silme işlemi gerçekleşmektedir. Ülkemizde kilo vermek ve zayıflamak isteyen birçok kişi, “Sağlıklı ve hızlı bir şekilde nasıl kilo veririm?” sorusuna cevap aramaktadır. Bu yöntemle asıl hedef sağlığınızdan değil kilolarınızdan kurtulmanızdır.

Biorezonans Terapi yöntemiyle kilo verme sürecini 3 başlıkta toplayabiliriz: 1) Düşkün ve bağımlılığı olan gıdalara karşı isteksizlik yaratılır.

2) Duygusal açlık tedavisi, psikolojik sakinlik ve rahatlık hali sağlanır.

3) Metabolizmanın daha hızlı çalışmasına destek olmak için enerjetik problemleri ortadan kaldırır.

Biorezonans Terapi yöntemi gıda bağımlılığı ve kilo verme programıyla aç kalmadan konforlu bir gün geçirebilir, doygunluk hissi sağlayarak

46 intown

kilo verme sürecini keyifli hale getirebilirsiniz.

Karbonhidratta ekmek, maya, pirinç, makarna veya şeker, tatlı, çikolata gibi ürün gruplarında yeme isteksizliği yaratarak diyet ve sağlıklı beslenme programınızı kolay bir hale getirebilir, bu sayede hedeflediğiniz kilonuza ulaşabilirsiniz.

Bu zayıflama programı metabolizması yavaş çalışan kişilere de tavsiye edilmektedir.

Biorezonans Terapi yöntemiyle kilo verme ve zayıflama sürecinde en önemli başarı, duygusal açlık yaşadığımız anları kontrol edebilmemize yardımcı olmasıdır. Bu konuda danışana, biorezonanın renk uygulaması ile de destek verilir.

Biorezonans Terapi yöntemi ile gıda bağımlılığı ve kilo verme programıyla ilk seans sonrasında bile porsiyonlarınız küçülecek, yeme ihtiyacınızın belirgin oranda azaldığını göreceksiniz. Metabolizmanızın da hızlanmasıyla kilo verme süreci başlayacaktır.

Kişinin zorlanmadan, aç kalma hissi yaşamadan konforlu bir şekilde kilo vermesi sağlanır.

SAĞLIKLI ZAYIFLAMANIN ALTIN KURALLARI • Öğün alışkanlıklarınıza dikkat edin. Üç ana ve en az 1 ara öğün yemek yemeğe çalışın. Bir sonraki öğününüzü çok yeme arzusunu engeller ve ayrıca vücut yağını daha kolay yakılmasına yardımcı olur.

• Fırında, buharda veya haşlayarak pişirilen yiyecekler tercih edin.

• Sosyal ortamlarda ikram edilenleri tercih etmeyin.

• Her gün fiziksel aktivitelere en az 45 dakika zaman ayırın.

• Su tüketiminizi göz ardı etmeyin. Günde en az 6 bardak su içilmesine dikkat edin.

• Sebze ve meyve çeşitlerini gerekli ölçülerde tüketin.

• Enerjinizi artıran, metabolizmanızı çalıştıran besinleri tüketmeye özen gösterin.

• Kızartma cips ve katkı maddelerinden oluşan yiyeceklerden uzak durun.

• Yemek yerken çok hızlı olmayın ve acele etmeyin.

Yavaş ve sindirerek yiyin.

BIOREZONANS

ŞİMDİ GÖKTÜRK’DE

İstanbul Caddesi Gökofis İş Merkezi No 20/1 (İşbankası üstü) Göktürk

LEZZET

BALIK MEVSİMİ GELDİ ÇATTI! MEVSIM SONBAHARSA, SOFRALARDA BIRBIRINDEN LEZIZ BALIKLAR BOY GÖSTERMEYE BAŞLAR YAVAŞ YAVAŞ. YILIN EN IYOT KOKULU AYLARIDIR BU AYLAR. IZGARA, TAVA YA DA BUĞULAMA FARKETMEZ. DENIZDEN BABASI ÇIKSA YIYESI GELIR INSANIN...

48 intown

Balık sezonu kısa bir süre önce açıldı, içimiz de midemiz kıpır kıpır. Artık gelsin palamutlar, lüferler, çipuralar, sardalyalar; gelsin bol limonlu salatalar, birbirinden nefis mezeler... Malum, ülkemiz gerçek bir balık cenneti. İstanbul’un her köşesi ayrı bir balık tutma durağı.

Galata Köprüsü, Ahırkapı, Sarayburnu, Bebek, Tarabya, Arnavutköy, Rumelihisarı... Anadolu’ya geçsek Kuzguncuk, Çengelköy, Küçüksu, Çubuklu, Kandilli, ya da Kuleli... İster balık tutalım, ister yiyelim, bu aylar balığı es geçmeyelim.

Neden mi? Faydaları saymakla bitmez de ondan...

FAYDASI SAYMAKLA BITMEZ A ve D’nin iyi kaynakları olarak kabul edilen balığın 100 gramı, özellikle A vitamini gereksiniminin %10-15’ini karşılıyor. Kendisi aynı zamanda folik asit, fosfor, kalsiyum, iyot ve selenyum gibi mineraller içeriğiyle de çok zengin bir besin, iyi bir protein kaynağı. Vitamin, mineral bakımından oldukça zengin bir gıda olmakla birlikte beynin kullandığı omega yağ asitlerince de çok zengin. Önemli olan ise balığı mevsiminde tüketmek. Örneğin, kış mevsiminin dışında tüketilen hamsi ve palamut, yaz aylarında tüketilen lüfer ve kefalden fazla bir şifa beklemek doğru değil.

Bunun yerine kış bitimine doğru yiyebileceğimiz bir kalkan, ilkbahar mevsiminde yenecek levrek ve mezgit, yaz mevsimi sonuna doğru yiyebileceğimiz çipura bizim için çok daha sağlıklı ve doğru bir tercih muhtemelen.

Balık sezonunun en canlı aylarından biri Ekim ayıdır. Barbunya, çipura, kılıç, levrek, lüfer, tekir, sardalya, palamut, orfoz, traça çok lezzetlidir.

Palamutun ise en lezzetli zamanıdır.

Ekim ayının olmazsa olmazı elbette lüfer ama... Unutmayın! Güzelim lüferin nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya! Dolayısıyla lüferi es geçiyoruz bu ara, söz mü?

AMAN DIKKAT! Balığın tazeliği de son derece önemli. Balık avlandıktan kısa bir süre sonra tazeliğini kaybediyor. Aman dikkat!

Taze balığın göz bebekleri dışa doğru bombeli oluyor, bayat balığın göz bebekleri ise çökmüş, donuk ve mat.

Taze balığın üzerine elinizi bastırıp çektiğinizde bir iz oluşmadığını görürsünüz. Fakat balık bayatsa, üzerine elinizi bastırıp çektiğinizde iz kalır, balık eski şekline dönemez.

intown 49

LEZZET

HANGI AY HANGI BALIK?

Ocak: Hamsi krallığına devam etmektedir. İyice yağlanmış ve büyümüştür. Tekir fiyatına göre alınabilirken çinekop, kofana gibi balıkları daha bol bulabilirsiniz. Mezgit ise etli ve lezzetli bir dip balığı olarak Ocak ayında bolca tüketilebilir. Şubat: Çinekop halen boldur. Mezgit de bu ay bollaşır ve irileşir. Kalkan balığı da artık tezgahlardadır.

Mart: Artık palamut ve uskumru gibi balıklar sadece soğuk hava deposu ürünleridir. Çinekop azalmıştır. Hamsi devam eder. İstavrit çokça azalır. Mezgit ve tekir Mart ayının yenebilecek balıklarıdır. Bir de alınabiliyorsa kalkan en güzel bu ay olur.

Deniz levreği bu ay bollaşır.

Nisan: Kırlangıç, levrek, mercan bolca çıkar. Tekir ve tekirin büyüğü diye sayılan barbunya da önemli miktarda tutulur. Bu aylarda mümkünse barbuna doyulması için öncelikli tercih edilmelidir. Bu arada Nisan 15 itibariyle avlanma yasağı başladığı için özellikle Karadeniz ve Marmara balıkları artık

sezona veda ederler.

Mayıs: Levrek lezzetini korur. Barbun aynı şekilde bulunabildiği yerde tüketilmelidir.

Mercan, iskorpit balıkları da doyurucu özelliğine devam ederler.

Haziran – Temmuz – Ağustos: Avlanma sezonunun kapanması ile birlikte balıkçıların çoğu tezgahlarını kapatırlar. Bu dönem Akdeniz balıkları ön plandadır.

Ekim: Palamut artık iyice irileşmiş ve çokça yakalanır hale gelmiştir.

Kasım: Palamut tezgahlarda ki ağırlığını kaybeder. Lüfer bolluğu biraz azalırken artık hamsi ufacık boyuna rağmen tezgah payını arttırır. İstavrit yine yerini korurken uskumru için en güzel mevsimdir. Uskumru da palamut gibi yağlı ve lezzetli bir balıktır.

Aralık: Uskumru, palamut azalarak devam ederken artık hamsi baş köşededir. Ucuz, kolay ve çok çeşitli pişirme imkanı ile hamsiyi bolca tüketilebilir. Ayrıca tekir bu ay bollaşır. İstavrit ise fırsat buldukça günlük alınabilecek durumdadır.

Sonuç olarak sevgili okurlar, balıksız olmaz!

Haftada en az 2 gün mevsiminde balık tüketmeye dikkat etmeliyiz. Dilerseniz tavada, ızgarada ya da buğulama şeklinde.

Evde balık pişirmekten çekinenler için Göktürk’ün birbirinden güzel balık mekanlarını da sizler için derledik...

EYLÜL: Av yasağının bitmesi ile birlikte balıkçılar denize açılır. Bu dönem ülkemizde çok sevilen hamsi için daha vakit vardır. Balıkçıların teknelerinde ilk hasatları palamut ile başlar. Her ne kadar tam irileşmeleri için Ekim ayını beklemek gerekse de tezgahlarda ilk gördüğümüz balık palamuttur. Yağ oranı açısından oldukça zengin olan palamut boyuna göre çeşitli isimlerle anılır. Biz ülkemizde genelde Palamut vonozu (12-16 cm), kestane palamudu (16-22 cm), çingene palamudu (22-28 cm) türlerini tezgahlarda görürüz. Özellikle çingene palamutu soğuk hava depolarında bolca saklanan bir balık olduğu için alırken tazeliğine dikkat edilmesi gerekir.

Palamut oldukça yağlı ve besin değerleri yüksek bir balıktır.

Eylül ayı içinde her ne kadar fiyatları yüksek olsa da lüfer bir diğer görebileceğimiz balık türüdür.

Ege’nin eşsiz lezzetleri

Göktürk Afili’de Göktürk Afili, sıcacık mavi beyaz dekorasyonu ile misafirlerini Ege’de keyifli bir yolculuğa çıkarıyor. Şefinden meze ustasına kadar bütün mutfak çalışanlarının Cundalı olduğu restoranda, günlük olarak hazırlanan 65 çeşit meze var. Girit ezme, Yunan fava, levrek simit ya da hardal soslu lokum. Hepsi Akın Şef ve Fesude Hanım’ın ellerinden çıkıyor. Zeytinyağını Ayvalık’tan, peynirlerini Çanakkale’den, otlarını ise özel olarak Ege’nin çeşitli yörelerinden getiren mekan kaliteli ürünleri ve samimi ortamıyla Göktürk’ün vazgeçilmezleri arasında yerini alıyor.

@afilibalikgokturk Göktürk Mh İstanbul Cd Nazlı Sk No: 28 Göktürk, İstanbul

50 intown

0212 322 04 62

LEZZET

NEREDE YİYEBİLİRSİNİZ? AFİLİ BALIK GÖKTÜRK BALIK KOKOREÇ

Harika bir Omega kaynağı olan balık kokoreç, içeriğindeki sebzelerle A,B ve C vitamini deposu adeta...

Malzemeler: Kapya biberi, çarliston biber, kuru soğan, sarımsak, balık (Levrek), kalamar, karides, tuz, kekik, pul biber.

Yapılışı: Tüm malzemeler ince ince kıyılır. Kokoreç formu verilerek pişirilir.

(0212) 322 49 09 Göktürk Merkez Mah. Telekom Sk. No:1/F arcadiumbalikci

Göktürk Merkez, İstanbul Cd., 34077 Eyüpsultan/İstanbul 0212 322 04 62

ARCADIUM BALIKÇI GÖKTÜRK PALAMUT PILAKI

Denizlerimizin en lezzetli sakinlerinden biri olan palamutun en güzel hali palamut pilakide birleşir...

Malzemeler: 2 adet palamut, 1 orta boy soğan, Yarım çay bardağı sızma zeytin yağı, 2 diş sarmısak, 4 adet kereviz sapı, 2 orta boy domates, 1 çay bardağı su, tuz, 1 tutam kara biber, 1 tutum sebze çeşnisi, İsteğe göre pul biber ilave edilir.

Yapılışı: Soğan, kereviz ve sarmısak el tavasında bebe rengi alana kadar kavrulur.

Rendelemiş dometes ilave edilir ve karvulmaya devam edilir. Su eklenir. Önceden hazırlanmış sıfır kılçıksız palamut düzgün şeklilde dizilir ve kısık ateşte pişirmeye bırakılır. İsteğe bağlı olarak fırında borcamla da pişirilebilir.

Göktürk Merkez, Telekom Sk. No:1 D:F, 34077 Eyüpsultan/İstanbul 0212 322 49 09

KUMKAPI BALIKÇISI GÖKTÜRK

MEVLANA BALIK GÖKTÜRK

Deniz levreğinden yapılan balık böreğinin içinde az sotelenmiş kapya biber, yeşil soğan, maydonoz ve kaşar bulunur. Ürünümüz balığın yanında ara sıcak olarak severek tercih edilmektedir.

Çok sevilen ve tercih edilen bir balık yemeği olan Hamsili Pilavda, hamsiler tek tek ayıklandıktan sonra iç pilav ve mısır unu ilavesiyle fırında pişirilir.

Göktürk Merkez, Göktürk Cd. No:5, 34077 Eyüpsultan/ İstanbul 0212 322 16 11-12

BALIK BÖREĞI

Göktürk Merkez, Çeşmebaşı Cd. NO:2/C, 34000 Eyüpsultan/ İstanbul 0212 322 05 78

52 intown

HAMSI PILAVI

ET PAKSİMİZ İ R SERV DI VAR

Espresso

GURME

ŞIMDI SAHNE ONUN;

YENI NESIL KAHVE DÜNYA HIZLA DEĞIŞIRKEN TÜKETTIĞIMIZ ÜRÜN VE HIZMETLER DE ONU TAKIP EDIYOR. KIRK YIL ÖNCE TÜRK KAHVESI TUTKUNU OLAN BIRI, BUGÜN KARTON BARDAKTA ALDIĞI AMERIKAN USULÜ SABAH KAHVESIYLE BAŞLIYOR GÜNE. DÜNYA GENELINE BAKTIĞIMIZDA ISE ŞIMDILERDE 5. NESIL KAHVE AKIMININ DALGALARIYLA SAVRULUYORUZ...

Kokusuyla kendine hayran, tadıyla damaklarda eşsiz bir tat bırakan kahve, tüm dünyada severek tüketiliyor. Yüzlerce farklı ağacı, çeşidi, işlenme şekli ve kavrulma biçimi olan bu özel lezzet için 1 Ekim, tüm dünyada kahve günü olarak kutlanıyor.

Neredeyse tüm dünya kültürlerinde oldukça önemli olan kahve, kokusu, tadı ve farklı aromalarıyla sevenlerinin vazgeçemediği bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor.

DALGA DALGA KAHVELER Değişen tüketici yapısı ve tercihleri, yeni teknolojili kahve makineleri, farklı kavurma ve demleme yöntemleri ile ismini ilk defa duyduğu kahvelerin tutkunu oldu dünya.

Kahvedeki bu önemli atılımlar, global kahve pazarını hızlı bir şekilde büyütürken kahveseverleri birer kahve gurmesi haline getirdi. Türk kahveseverler dururlar mı?

Onlar da hızla zamana ayak uydurdular.1940’lardan sonra düşük kalite kahvelerin ve kahve kalıntılarının dondurulup paketlenip evlere girmesi ilk akım kahve dalgasını başlatmıştı. Ardından hızlı gelişen teknoloji farklı kavurma yöntemlerinin gelişmesine katkı sağlayarak ‘espresso’nun ön plana çıkmasını sağladı.

BARİSTALAR ÇAĞI İkinci dalga olarak tanımlanan ve 1960’lardan 1990’lara kadar devam eden süreçte tüketici kahveyi çekirdeğinin türüne göre ayırt edebilirken farklı tatları deneyimleme kültürünü kazandı. 2000’lere gelindiğinde ise 3. dalga ile birlikte tüketici kahvenin hangi coğrafyadan geldiğini, türünü, işleme yöntemini bilme noktasına geldi. Kahvenin çiftlikten bardağa kadar olan hikayesi kahve tutkunları tarafından büyüteç altına alınmaya başlandı. Baristaların uzmanlığı ön plana çıkarak iyi kahve deneyimleyebilmek için iyi barista araştırmalarına başlandı. 2010’larla birlikte gelen 4. nesilde de evlerde kaliteli kahve çekirdekleri alınarak, yeni yöntemler denenmeye ve evde kahve bilimine merak salındı. Artık herkes evinin baristası olma yolunda önemli bir adım atarak kendi becerileri doğrultusunda lezzetli kahveler deneyimleme imkanına sahip oldular.

SON GELDIĞIMIZ NOKTADA, DÜNYADA ŞU AN KALITE, NITELIK VE TEKNOLOJININ AĞIR BASTIĞI 5. NESIL KAHVECILIK AKIMI ETKISINI HISSETTIRMEYE BAŞLADI. KAHVESEVERLER, 5.

NESIL KAHVECILIKTE, YENILIKÇI TEKNOLOJI VE KAHVECILIK ANLAYIŞININ BÜTÜNLEŞMESI SONUCU ORTAYA ÇIKAN BENZERSIZ LEZZETLERI DENEYIMLEME FIRSATI BULUYOR. 6. NESIL HAHVECILIK ISE YOLDA GÖZÜKÜYOR.

54 intown

Cafe De Olla

DÜNYA KADAR KAHVE Üçüncü nesil kahveciliğin moda olmasının ardından hayatımıza giren konsept kahveciler, tüm dünyaya hızla yayılan kahve akımının etkisiyle pek çok kahveseveri etkisi altına aldı. Peki, kahvesinin lezzetiyle ün salmış ülkeler hangileri? Sizler için derledik...

Türkiye - Türk Kahvesi 1543 yılında dönemin Yemen Valisi Özdemir Paşa’nın İstanbul'a getirdiği kahve, Türkler tarafından yeniden yorumlanan pişirme tekniğiyle Türk Kahvesi adını aldı. Bugün, "40 yıl hatırı kalsın" diye sevilerek tüketilen Türk Kahvesi, tüm dünyanın ilgisini çeken bir lezzet. Osmanlı’dan günümüze uzanan bu lezzet, isteğe göre, şekersiz, orta şekerli ve şekerli içilebiliyor. Türk Kahvesi, Türkiye'nin farklı bölgelerinde farklı damak zevklerine göre servis ediliyor. İtalya - Espresso İtalyanların tüm dünyaya hediye ettiği Espresso'nun diğer kahve türlerine göre kafein oranı fazla. İnce öğütülmüş kahvenin üzerine basınç yoluyla sıcak suyun eklenmesiyle ortaya çıkan Espresso, birçok insan için kahvenin en mükemmel halidir.

Endonezya - Kopi Luwak Dünya genelinde kahve çeşitleri arasında en az üretilen Kopi Luwak, aynı zamanda en pahalı kahveler arasında. Kopi Luwak telvesi nedeniyle Türk kahvesini andırıyor. Yumuşak bir içimi var ve kahveyi tadanlar lezzetini çikolataya benzetiyorlar.

Meksika - Cafe De Olla Geleneksel, toprak kaplarda sunulan bir Meksika kahvesi olan Café de Olla, tarçın ve Meksika'ya özgü "Piloncillo" adı verilen esmer şekerden yapılır. Café de Olla genellikle soğuk iklim özelliklerine sahip yüksek kesimlerde ve kırsal bölgelerde ailelerin kahvaltılarda sıkça tüketmeyi tercih ettiği bir lezzet.

Kenya - Nyeri Kenya'nın orta yaylalarında yer alan Nyeri bölgesinde yetiştirilen bu kahve çekirdekleri böğürtlen, nar ve karamel aromalarının harmonisiyle ağızda eşsiz bir tat bırakıyor. Her duyumda kendinizi özel hissetmenizi sağlayan bu lezzet, tatların arasındaki dengeyle dünyanın en beğenilen kahveleri arasındaki yerini alıyor.

Fas - Baharatlı Kahve Fas kültürünün günümüze taşıdığı en özgün lezzetlerden biri olan baharatlı kahveler, argan yağı ile farklı bir boyuta ulaşıyor. İçinde karabiberden muskata, susamdan tarçına kadar çeşit çeşit baharatın bulunduğu kahveler, Fas'ın her noktasında misafirlerin mistik bir tat deneyimlemesini sağlıyor.

Etiyopya - Buna Kahvenin ana vatanı olan Etiyopya’dan çıkan Buna, ülkede oldukça fazla tüketiliyor. İçimi ve yapım şekliyle bir kahve şölenine dönüşen Buna, kömür ateşinde pişirilerek küçük fincanlarda servis ediliyor.

Türk Kahvesi

intown 55

GURME ÜLKEMIZE GÖZ ATALIM...

Mırradan dibek kahvesine, menengiçten damla sakızlıya ülkemizde farklı damak tadlarına hitap eden onlarca çeşit yöresel kahve lezzetlerini tatmak mümkün…

Kahve için önerilen ilk durak İstanbul’daki Mandabatmaz… Dünyada gurme programlarında da adını duyuran Beyoğlu’nun bu küçük kahvecisi, Olivia Geçidi’nde bulunuyor. Yabancı turistlerin uğrak yerlerinden olan bu kahveci, 1967 yılından bu yana aynı adreste hizmet veriyor.

Eğer İstanbul’da manzara karşısında kahve keyfi yapmak istiyorsanız, Rumelihisarı’ndaki kahvaltı mekanlarını da sizlere öneririz… Boğaz’a karşı közde Türk Kahvesi içebileceğiniz çok sayıda kahve mekanı mevcut…

Kahveyi aromalı içmeyi sevenlerin de ilk aklına damla sakızlı Türk Kahvesi gelir… Türk Kahvesi’nden aroması ve görünümüyle ayrılan Dibek Kahvesi de Anadolu’nun en önemli kültür miraslarından biri olarak karşımıza çıkıyor. Kahve çekirdeklerinin dibekte dövülmesiyle bu adı alan dibek kahvesi, Anadolu’nun çeşitli yörelerinde ikram ediliyor.

Bunlardan en ünlüsü de Çanakkale Gökçeada’da Zeytinli Köyü’nde bulunan Madam’ın Dibek Kahvesi… Kahveyi tarihi bir dokuda içmek isteyenler için güzel bir alternatif sunan mekan, baba yadigarı bir geleneği Madam Estratia’nın meşhur dibek kahvesini, eski yöntemlerle dibekte döverek yapıyor.

GÜNEYDOĞU ANADOLU'NUN LEZZETLİ KAHVELERİ Herkesin adına aşina olduğu Menengiç kahvesi için ise durağınız Gaziantep olmalı. Yabani fıstıkların güneş ışığında kurutulmasıyla elde edilen kahve Gaziantep‘te Buğday Han’ın yanında bulunan tarihi Tahmis Kahvesi’nde tadabilirsiniz.

Mırra için önerilen lezzet durağı ise Şanlıurfa ve Mardin… Araplara özgün acı kahve olarak bilinen Mırra, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nden oldukça fazla tüketilmektedir. Osmanlı döneminden kalma tarihi Gümrük Hanı’nda içeceğiniz mırra ile Urfa gezinizde, ilin yapılmadan dönülmeyecekleri listesine bir tik atabilirsiniz. Mardin’de ise bir esnaf geleneği olan Mırra, tarihi hanlarda Mezopotamya manzarasına eşlik edilerek bir yudumda içiliyor…

Ege’nin meşhur damla sakızlı Türk kahvelerini İzmir’in tatil beldelerinde ve Alaçatı’da keyifli bir mekanda hopurdatarak içebileceğiniz gibi, eğer bir ritüel arıyorsanız Bozcaada en iyi alternatiflerden biri.

Ada’nın klasik haline gelmiş damla sakızlı Türk Kahvesi, buz gibi gelincik ya da karadut şerbetiyle birlikte ikram ediliyor.

56 intown

GURME WOW 34 COFFEE

EN İYİ KAHVE DENEYİMİ İÇİN...

KAHVEYE YENİ DURAK

PICCULINA

ZİHİN AÇAN KAHVELER Günümüzde kahve, çoğunlukla, iş insanlarının sabah saatlerinde uyanabilmek ya da dikkatlerini toplayabilmek için tercih ettikleri bir içecek türü.

Malum, iş hayatında çalışma verimliliği çok önemli.

Günün her saati verimli çalışmak için bazı şartların mükemmel olması gerekiyor. Ortamın sakinliği, dilediğinizde elinizin altında tüm imkanların olması... İşte bu noktada güzel, aromalı bir kahve çalışma hayatını kolaylaştırıyor.

Picculina kahvelerinin aromaları özenle seçilmiş Arabica çekirdeklerinden elde ediliyor. Günlük kullanımın yanı sıra ofislerinizde bulunması gereken tüm çeşitler kahvenin tadına yeniden varmanızı sağlayacak gibi görünüyor. Zindelik ve rahatlık duygusu yaratan Picculina özel aromalı kahveleri ile Göktürk’te kahve dünyasına imzasını atacak yeni ürünleriyle sizleri bekliyor.

Göktürk Merkez, İstanbul Cad., Göktürk/İstanbul 0212 322 19 61

HARTFORD barista

3. NESİL MANUEL KAHVE Hartford barista Göktürk’te kahve severler icin 3. nesil manuel kahve demleme yöntemlerinin yanı sıra, soğuk demleme cold brew yöntemiyle daha sert, daha yoğun kahve severlere 20-24 saat arası demlenmiş kahve sunuyor.

Denemenizi şiddetle öneriyoruz!..

Göktürk Merkez, Arcadium Life II, İstanbul Cd. No:26 D:7H, 34077 Göktürk/İstanbul 0532 504 66 65

58 intown

Bol aromalı ve iyi demlenmiş bir kahve için Wow 34 Coffee’ye uğramanız yeterli. Enfes kahveler yapmaya olanak sağlayan bir kahve demleme aleti olan syphon (sifon) ile basıncı ve vakumu kullanarak en temiz, en saf ve en yumuşak kahveyi hazırlayan mekanda, aromatik Robusta çeşitleri ve Arabica ile oluşturulan özel olarak seçilmiş ve en iyi şekilde kavrulmuş, yoğun ve dengeli bir aromaya sahip kahve çekirdekleri kullanılıyor. Kahve keyfinizi aromalandırın...

Göktürk Mah. 2.Gümüş Sok. 4C Göktürk 0533 324 03 85

1554 KAHVECİBAŞI

BİR KAHVEDEN DAHA FAZLASI Dağ Çileği sever misiniz? Peki ya kahve? Özel Arabica çekirdeklerinden öğütülmüş kahve, dağ çilekleri ile harmanlanır. Muhteşem dağ çileği lezzeti, taze taze pişirilen Türk Kahvesi’nin her yudumunda, damağınızda iz bırakır.

Fragaria vesca, yabani çilek ya da dağ çileği, ormanlık veya çalılık alanlarda yetişen bir meyvedir. Taze taze de toplanıp yenilebilen dağ çileği öğütülüp kahvenin içine katıldığı zaman, kahveye muhteşem bir aroma katar. Dağ Çilekli Türk Kahvesi, antioksidan özelliği sayesinde cilt sağlığınızı destekler.

Hazımsızlık ve mide ağrısına iyi gelir. Sabahları içilen kahvenin tadı ayrıdır ancak Dağ Çilekli Türk Kahvesi’nin tadı ve aroması bir başkadır. Göktürk’te 1554 Kahvecibaşı’nın muhteşem ortamında içilen Dağ Çilekli Türk Kahvesi’ni en kısa zamanda denemenizi tavsiye ederiz. Hele bir de sohbeti varsa, dünyalara bedeldir.

Göktürk Merkez Mh. İstanbul Cd. Neo Vista Sitesi No:16/B Göktürk / İSTANBUL 0212 322 27 09

MOOSE CAFE & LOUNGE YEŞİL ÇAYIN FERAHLATAN YOLCULUĞU...

Yeşil çay tutkunuysanız Moose Cafe&Lounge tam size göre.

Mekanda, 8 saat boyunca soğuk demleme yaptıkları yeşil çayı filtrasyonunu yaptıktan sonra 1-2 saat kadar +4 derecede dinlendiriyor, lime kabukları ve suyu ile hazırladıkları sos ile servis ediyorlar. Bizden söylemesi...

Mithatpaşa, Selanik Blv. No:196, 34075 Göktürk/ İstanbul (0212) 360 01 45

NO1 GÖKTÜRK COFFEE

MERAKLILARINA...

Chemex ve V60 hafif, orta ve sert seçenekleriyle No1 Cafe Göktürk’te.

(0212) 830 13 88 Göktürk Merkez, Göktürk/İstanbul

NOIR PIT

GERÇEK KAHVE TUTKUNLARINA Dünyanın en kaliteli kahve üreticisi olma yolunda hızla ilerleyen Ruanda’da yetiştirilen birbirinden özel kahvelere evsahipliği yapan mekan; çikolata, bal, karamel, vanilya ve çiçeğimsi aromalar sahip %100 Arabica Karambi Kahvesi ile öne çıkıyor. Gerçek kahve tutkunlarına denemelerini öneriyoruz.

Göktürk Merkez Mahallesi 2. Gümüş Sokak G-1 sitesi No:4/D Eyüp sultan, İstanbul 02123224666

VOI GÖKTÜRK DENEMEDEN GEÇMEYIN...

Pumpkin Latte’si ile meşhur Voi Göktürk’te pek çok kahve severi memnun edecek seçenekler mevcut.

Göktürk Merkez, Belediye Cd. Larus Loft 21b, 34077 Eyüpsultan/İstanbul 0212 830 01 70

QAHVEE

SIZLERI BEKLIYOR İçerisinde leziz kahvesi, kreması, keçi boynuzu, kakao, menengiç, damla sakızı ve salebiyle tüm kahve severlerin damak zevkine hitab eden Osmanlı kahvesi (dibek) yumuşak içimi enfes kokusu ve iştah kabartan sunumuyla Qahvee’de sizleri bekliyor! İstanbul Cad. Artell Çarşı No:38 H Göktürk Whatsapp sipariş hattı: 0542 425 97 28

intown 59

GURME

KAHVEYİ HAKKIYLA SUNMALI! Merhaba Sevgili Intown okuyucuları, Bu ay konumuzun kahve olduğunu öğrenince aynen içerken olduğu gibi bir anda yüzümde gülümseme belirdi diyebilirim... Ben maalesef kahveyi geç keşfedenlerdenim.

Ancak, hayatıma aldıktan sonra kokusuyla başımı döndüren kahvaltı sonrası içtiğim kahveyle beraber gazete okumayı, günü planlamayı, kendimi daha zinde hissetmeyi çok seviyorum. Ama en güzeli de bir dostla içilen kahveymiş onu anladım. Kahve hep buluşturan olmuş, üzerine sözler söylenmiş. “Bir kahvenin kırk yıl hatırı vardır.” Ne kadar anlamlı değil mi?

Misafir ağırlarken sizi yansıtan bir kahve sunumu hazırlamanız emin olun misafirlerinizde çok hoş hatıralar bırakacaktır.

KEYİFLİ SUNUMLAR Ebru Günsel

KAHVENİN LEZZETİ KADAR SUNUMU DA ÖNEMLİ SEVGİLİ OKURLAR. BURADAN HAREKETLE, BİRBİRİNDEN ŞIK KAHVE SUNUMLARI HAZIRLADIM SİZLER İÇİN BU SAYI...

Osmanlı döneminde eve misafir geldiğinde ev sahibi hemen kahve ikramında bulunur, yanına bir bardak su koyarmış. Misafir eğer kahveden önce su içerse karnının aç olduğu anlamına gelirmiş, nasıl bir zarafet değil mi?..

Sizlerle kahve sunumunda fark yaratabileceğiniz birkaç öneri ve ikramlık enfes lezzetler paylaşacağım.

Kahve sunumu için ihtiyacımız olan ve artık birçok züccaciyede bulabileceğiniz şık bir kahve tepsisine sahip olmanızı tavsiye ederim.

Kahve fincanının yanında mini su bardağı ya da mini ayaklı kadeh kullanabilirsiniz.

Suyunuzu damla sakızı reçeliyle tatlandırabilirsiniz ya da suyun içine kuru gül atabilirsiniz. Özellikle güllü lokum bana göre en çok yakışan lezzet ama bademli çikolatalı draje ve fıstıklı krokanı da denemenizi tavsiye ederim.

Son zamanlarda cevizli sucuk ve hurmayı da kahveye çok yakıştırıyorum.

Eğer misafirlerinizi sadece kahve saatinde ağırlayacaksanız hem göze hem de damağa hitap edecek harika bir tarifim var:

Chemex Coffee

denediniz mi?

RAFAELLO Malzemeler: • 200 gr Hindistan cevizi • 2 paket krem şanti tozu • 1 paket vanilya • yarım çay bardağı krema • 2 yemek kaşığı pudra şekeri • 30-35 tane kavrulmuş fındık Yapılışı: Derin bir kasesin içine krem şanti, vanilya, krema ve pudra şekerini ekleyip çırpın. Kıvamı koyulaşınca içine Hindistan cevizi ekleyip toplanana kadar yoğurun ve 1 saat buzdolabında bekletin. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve içlerini açıp 1 tane fındık koyup tekrar top haline getrin. Son olarak, Hindistan cevizine bulayın.

Afiyet olsun.

wow34coffee 60 intown

Göktürk Mahallesi 2. Gümüş Sokak 4C Göktürk

KİŞİSEL GELİŞİM

EVDEN ÇALIŞMA MOTİVASYONU İNSANLARIN ÇALIŞMA ILE ILGILI ÖZELLIKLERI VE TARZLARI OLDUKÇA KIŞISELDIR. KIMI SABAH ERKEN SAATTE VERIMLI OLUR, KIMI GECE… BAZILARI MÜZIKLE BIRLIKTE ÇALIŞMAYI, BAZILARI ISE SESSIZLIĞI TERCIH EDER. PERFORMANS ILE ILGILI BIRÇOK UNSURDA OLDUĞU GIBI, ÇALIŞMA MEKANININ VERIMI DE KIŞIDEN KIŞIYE DEĞIŞIR. ÇOĞU INSAN BIR IŞ ORTAMINDA BULUNMAYI TERCIH EDERKEN BAZILARI KAFE, PAYLAŞIMLI OFIS GIBI -YINE SOSYAL AMA DAHA RAHAT- BIR ORTAMDA MUTLU OLUR. BAZILARININ VERIM ALANI ISE EVIDIR VE “HOME-OFFICE” ÇALIŞMAK ONLAR IÇIN HEM IŞLEVSEL HEM DE KONFORLU BIR SEÇIMDIR.

UMUT ESEN Profesyonel Koç / Eğitimci umut@umutesen.com

1) EVIN IÇINDE IŞE GIDIN Ev, hepimizin konfor alanı. Bize ait olan, kendimizi en rahat hissettiğimiz yer. Evden çalışırken bu konfor ve rahatlık bize engel olabilir. Televizyonun karşısında rahat koltuğumuzda, bir türlü çıkamadığımız yatağımızda, aile fertleriyle yemek yerken masanın bir köşesinde değil; kendimize hazırlayacağımız sessiz ve sakin bir ortamda çalışmalıyız. Masamızı buna göre tasarlamalı; bilgisayar, defter, kalem vb. araçlarımızla bu köşeyi çekici bir çalışma üssü haline getirmeliyiz. Orası bizim evdeki iş yerimiz olmalı. Oraya oturduğumuz anda, tıpkı iş yerimize gitmişiz gibi hem biz hem de ev halkı odağımızın iş olduğuna alışmalı.

3)

PIJAMALARI ÇIKARIN Elbette evinizden çalışırken takım elbise giymeniz gerekmiyor ama bunun alternatifi de pijama olmamalı.

Kendinizi rahat hissedeceğiniz ama iş ciddiyetine yakışır bir kıyafet tercih etmeniz de çalışma motivasyonunuza katkıda bulunacaktır.

5) ÇALIŞMA ARAÇLARINIZI GÜÇLENDIRIN Evden çalışmayı kendisi seçen ve iş yaşamını buna göre tasarlayanlar için her şey yolunda olabilir. Ancak son zamanlarda Covid-19 salgını yüzünden evden çalışmak zorunda kalan insanlar için ciddi bir verim ve motivasyon sorunu olması kaçınılmaz. Deloitte Türkiye’nin Nisan 2020’de yaptığı bir ankete göre şu anda Türkiye’de şirketlerin %48,7’sinde tüm ekip üyeleri evden çalışıyor. Kısmen evden çalışan şirketlerin oranı %43,2. Bu ciddi bir oran ve bu durumun daha ne kadar süreceği de belirsiz.

Peki, evden çalışırken verim ve motivasyonu üst düzeye çıkarmak için neler yapılabilir?

62 intown

Krizlerin en iyi tarafı doğru yönetildiğinde fırsata dönüşmesidir. Sizin de evden çalışırken birçok yeni program ve uygulama öğrenmeniz gerekecek ve bunlar sandığızından çok daha kolay ve işlevsel. Öncelikle sağlam ve hızlı bir internete sahip olduğunuzdan emin olun. Ev halkı içerde Netflix’den dizi izlerken ya da siz patron veya müşterinizle çok önemli bir online toplantı yaparken bağlantı sorunları yaşamak istemezsiniz değil mi?

Hem planlı olmak hem de online iletişim kurmak için birçok gelişmiş program var: Planlama için Google Takvim; depolama için Google Drive, One Drive; online iletişim için Zoom, Skype, Microsoft Teams… Bunların alternatifleri de mevcut.

2) Kendinizin CEO’su olun

Planlı olmak sadece evden çalışırken değil, hayatın her anında gerekli. Evden çalışırken trafikte geçirilen süre gibi etkenler ortadan kalktığından genellikle çalışma saatleri konusunda bazı esneklikler yaratılır. Bu esneklikler alışkanlık haline gelirse sorumluluklarınızın işleyişinde büyük bir problem yaratabilir. Buna izin vermemek için mutlaka bir çalışma planı oluşturun ve ona sadık kalın. Bu planı normal iş rutininize benzer şekilde yapmanız uyum açısından size yardımcı olacaktır. Örneğin normalde 09.00’da iş başı yapıyorsanız, evde çalışırken işe öğlen başlamayın. Her zamanki saatte yemek yiyin.

Günlük planınızın işlevsel olması için onu haftalık olarak güncelleyin ve kendi planınıza uyma konusunda kendinizi sıkı biçimde denetleyin.

4) İŞTEN EVE IŞINLANMAYIN

Çalışma masanızın başında otururken salona, mutfağa, yemeklere ve kahveye erişiminiz bir hayli kolay olacaktır. Çalışma esnasında sürekli mutfağa gitmek, kahve içmek, bir şeyler atıştırmak ve evcil hayvanınız ya da çocuğunuzla ilgilenmek sizi işinizden koparacağından verimliliğinizi düşürebilir. Bu nedenle on saniye önce çok önemli bir rapor yazıyorken bir anda kendinizi salonda eşinizle tv izlerken bulmayın.

Ev halkını da bu duruma ikna edin. Fiziksel olarak evin içinde olsanız da aslında çalıştığınızı ve tıpkı iş yerindeki gibi gereksiz rahatsız edilmemeniz gerektiğinizi açık açık konuşun ve kuralları netleştirin.

6) ‘EL ILE GELEN DÜĞÜN BAYRAM’: SINERJI GRUBU OLUŞTURUN İŞ ARKADAŞLARINIZ, ORTAKLARINIZ VEYA FARKLI SEKTÖRLERDE DE OLSANIZ EVDEN ÇALIŞAN DOSTLARINIZLA ILETIŞIM IÇINDE OLUN. BIRBIRINIZI ÇALIŞMA KONUSUNDA MOTIVE EDIN. ÖĞRENDIĞINIZ BILGI VE YETKINLIKLERI (ÖRNEĞIN BU YAZIYI) PAYLAŞIN. ÖNERILER ALIN VERIN. YALNIZ OLMADIĞINIZI, EVDEN ÇALIŞMAYI FIRSATA ÇEVIREN SIZIN GIBI BIRÇOK BAŞARILI KIŞI OLDUĞUNU BILMENIZ KENDINIZI IYI HISSETMENIZI SAĞLAYACAK VE MOTIVASYONUNUZU ARTTIRACAKTIR.

intown 63

KİŞİSEL GELİŞİM 7) DAĞINIK RUH HALINI DEVREYE SOKUN: MOLA VE EGZERSIZ Yapılan araştırmalar, öğrenme söz konusu olduğunda beynin iki farklı şekilde çalışabildiğini ortaya koyuyor: 1. Odaklanmış beyin 2. Dağınık ruh hali Odaklanmış beyin, motive olduğumuzda ve belli bir şeyi öğrenmek üzere yoğunlaştığımızda ortaya çıkıyor. Örneğin ertesi gün gireceğimiz önemli bir sınav veya yapacağımız bir sunum için masaya oturduğumuzda bu “fokus mod” devreye giriyor. Beyin, öğrenilen bilgileri ön lobuna yerleştiriyor. Bu süreç, ortalama bir insan için 20-30 dakika aralığında devam ediyor.

Dağınık ruh hali ise beyin daha az enerji sarf ettiğinde ve net bir amaca odaklı olmadığında ortaya çıkan bir durum. Örneğin duş alırken, yürüyüş yaparken, uzanıp gözlerimizi dinlendirirken, ütü yaparken vb.

Biz genellikle öğrenmenin yalnızca (veya en çok) odaklanmış beyinle mümkün olabileceğini düşünürüz. Oysaki gerçek hiç de öyle değil. 1997’de Gordon Schulman çeşitli beyin taramalarının sonuçlarını inceleyerek insanların özel bir konuya dikkatini verdiğinde beyinde hangi bölgelerin aktif hale geldiğini görmeye çalışırken tam tersini fark etti: Hiçbir şey yapmadığımızda aktif hale gelen bölgeyi.

Yoğun ve odaklanılmış bir çalışmadan sonra kısa bir yürüyüşe çıkmak, basit birkaç egzersiz yapmak, duş almak ya da kafanızı dağıtacak başka sıradan işler yapmak öğrenmeye iyi geliyor.

Konu beyinde oturuyor. Bu nedenle etkili öğrenme için iki durum, yani odaklanmış beyin ve dağınık ruh hali bir arada kullanılmalı.

8) ENGELLERI KALDIRIN

Evinizde çalışırken kendinizi bir bilgisayar oyununun başında ya da sosyal medyada bulmak istemezsiniz değil mi? Özellikle de şu dönemlerde virüs ile ilgili haberleri takip etmek, çalışırken hem zaman yönetiminizi engeller hem de motivasyonunuzu düşürür. Telefonların tıpkı işte gibi, sadece acil durumlar için ve molalarda kullanın.

Bir diğer engel de içinde bulunduğunuz süreçle ilgili olumsuzlukların moral bozması olabilir. Buna izin vermeyin.

“Eve hapsolduk!” demeyin, “Evimde, ailemle birlikte güvendeyim.” deyin.

“Bu süreç hiç bitmeyecek sanırım...” yerine, “Bu günler geçecek ve daha güçlü biri olarak çıkacağım.” deyin.

“Tüm planlarım aksadı, işlerim sekteye uğradı.” diye değil, “Benim dışımda gelişen olaylara etki edemem ama bireysel olarak yapabileceğimin en iyisini yapmanın huzurunu yaşıyorum.” diye düşünün.

9) KRIZI FIRSATA ÇEVIRIN! Evden çalışmak aslında yaşam kalitenizi artıran ya da işinizi kolaylaştıran bir fırsattır. Yol ve trafik olmadığından size fazladan zaman sağlar. Ulaşım, iklimle mücadele, iş yeri stresi ve yorgunluk gibi olumsuzlukları ortadan kaldırır. Size kalan bu zaman ve enerjiyi hem ailenizle daha çok ve kaliteli zaman geçirmek hem de kendinizi geliştirmek için kullanabilirsiniz. İş bittiğinde ailenizle farklı etkinlikler yapabilirsiniz; birlikte mutfağa girmek, hep beraber eğlenceli egzersizler yapmak, oyunlar oynamak, kitap okuma akşamları düzenlemek… Uzun zamandır iş yüzünden ertelediğiniz birçok kişisel gelişim fırsatı için de artık zaman planlamanız mümkün... Online kurslar, okunacak kitaplar, yazılacak yazılar, çekilecek videolar…

64 intown

Bir olayı iyi ya da kötü yapan, sizin ona nasıl yaklaştığınızdır. Mesela ateş sizi yakabilir veya ısıtıp aydınlatabilir. Her şeyde olduğu gibi “evden çalışma” da doğru yaklaşım ve olumlu motivasyonla çok daha işlevsel ve olumlu bir sürece dönüşebilir. Bu ve benzeri önerilere siz de eklemeler yapıp bu süreci en verimli ve mutlu şekilde sürdürebilirsiniz.

Planınızı yapın, ortamınızı hazırlayın, kendinize inanın ve başlayın!

Göktürk Merkez Mah. Hacı Rıza Sk. 1 A 1 Eyüpsultan / İstanbul

I

info@gokturkcopy.com - tellioglu.copy.center@gmail.com

I

0212 322 37 02 - 0530 963 13 55

KİŞİSEL GELİŞİM

Fİsun Cİvelek İle

‘FI’ NEFES ALIN! İNSANIN YAŞAM ENERJISI OLAN ‘NEFES’, OLMAZSA OLMAZIMIZ. PEKI BU NEFESI DOĞRU KULLANIYOR MUYUZ? ZIHNIMIZ, BEDENIMIZ VE RUHUMUZ ARASINDAKI KÖPRÜ YETERINCE SAĞLAM MI? ‘FI NEFES’ TAM DA BU AMAÇ EKSENINDE HAYATA GEÇMIŞ. KAPISINDAN GIREN HERKESIN KENDI IÇINDEKI EN IYI POTANSIYELI ORTAYA ÇIKARMASI ÜZERINE KURULMUŞ. NEFES KOÇU FISUN CIVELEK ILE FI NEFES’I KONUŞTUK...

Öncelikle sizi tanıyalım... Formasyonunuz, kariyer geçmişiniz, bugüne kadar yaptıklarınız...

Fisun Civelek ben. 1971 İstanbul doğumluyum. İki çocuk annesiyim. 7 yıldır Göktürk’te yaşıyorum. Tekstil sektöründe, kendi aile şirketimizde çalışırken spiritüel konulara ve insan davranışları ve psikolojiye olan merakım yoluma yeni bir yön vermemi sağladı. Kişisel gelişim/ dönüşüm yolculuğuma bundan seneler önce aldığım REIKI seanslarıyla başladım. Yolculuk diyorum, çünkü hepimizin yaşamda yolculuk yaptığımızı düşünüyor ve yolda bir sürü deneyimi tecrübe ederken aslında kendimle ilgili bir arayış içerisinde olduğumu fark etmem bir çok eğitimle

66 intown

tanışmama vesile oldu. Metin Hara ile İlüzyonu Aşmak, İç Ben; Aret Vartanyan ile danışmanlık ve koçluk eğitimleri gibi daha birçok eğitim aldım. Daha sonra şu an çalışmalarımı yaptığım Nefes ile tanıştım. Beşire Bulut nefes sisteminden koçluk eğitimimi aldıktan sonra Zeynep Aksoy’dan 200 saatlik Advayta Yoga Uzmanlık programını tamamladım.

Nefes terapi nedir? Siz nefes terapi ile nasıl tanıştınız? Nefes koçu kavramını biraz açar mısınız?..

Nefes insanın yaşam enerjisidir. Zihin, beden ve ruhumuz arasında köprü görevi görür. 0-4 yaş arası aldığımız doğal nefesin ritmi çevresel faktörler nedeniyle

bozulmaya başlar. Buna bebek nefesi de denir. 0-4 yaş arasından sonra etkilendiğimiz yer genellikle, ebeveynlerimiz tarafından dur, yapma, elleme gibi uyarılarla başlarız nefesimizi tutmaya. Yetişkin bir birey olduğumuzda da her korktuğumuzda, heyecanlandığımızda, bir duyguya girdiğimizde nefesimizi tutarız.

Nefesinizi her tuttuğunuzda yaşamla olan bağınız azalır ve bu da beraberinde bir sürü sorunları getirir.

Nefes ritmi bozulduğunda kişide bir takım davranış bozuklukları gelişir.

Anksiyete, endişe, uyku bozukluğu, korkular, zihinde bulanıklık bunlardan bazıları.

Benim Nefesle tanışmam yine tamamen merakım sayesinde oldu.

Aldığım ilk nefes seansında yaşadığım deneyimim daha önce yaptığım hiçbir şeye benzemiyordu. Nefes kapasitem arttıkça kendi içimdeki dönüşümüm kendim ve etrafım tarafından gözle görülür bir şekilde belirginleştiğinde faydasını çokça gördüğüm nefes çalışmalarını ben de başkalarının yaşamlarına fayda sağlamak için bu alanda koçluk yapmayı seçtim.

Nefes koçu, kişideki nefes davranışlarına bakarak kişinin birçok davranış özelliklerini görebilir.

Nefes alış verişimiz davranışlarımızı, davranışlarımız düşüncelerimizi etkiler. Koçun görevi seans boyunca kişiye rehberlik etmektir. Seansta bir takım afirmasyonlarla zihnin karanlık odalarına ışık tutar. Seans sonrası geri bildirim yapılıp ihtiyaç doğrultusunda ayrıca koçluk çalışması yapılır.

Nefes tetapisti olmak için ne tür eğitimler aldınız?

Yukarıda saydıklarım dışında birçok farklı nefes egzersizi, çekirdek inanç çalışmaları. Byron Katie’nin ’the work’ tamamen düşünceler üstüne yapılan bir uygulama. Zihni susturma pratikleri vb. bir çok uygulama…

Fi’nin marka öyküsünü anlatır mısınız?

Fİ bildiğimiz üzere altın orandır.

Benim Nefesle tanışmam yine tamamen merakım sayesinde oldu.

Aldığım ilk nefes seansında yaşadığım deneyimim daha önce yaptığım hiçbir şeye benzemiyordu.

KIŞILER FI SONRASI NASIL BIR GELIŞIM GÖSTERIYORLAR? Buraya gelen herkesin kendi içindeki en iyi potansiyeli ortaya çıkarması üzerine kurulmuş bir merkezdir. İsmimin başlangıç harfleri olması, niyetimle örtüştü hissi uyandı bende doğrusu. Sloganımız ise ‘dönüşüme hazır ol’. Hedefim buraya gelen danışanlarımın hepsinin dönüşümüne şahitlik etmek. Bu kapıdan içeriye girdiğinde kendin için bir adım atmış ve dönüşümü başlatmış oluyorsun zaten. Çünkü dönüşüm sen karar verdiğinde başlar.

Fi’nin hedef kitlesini nasıl tanımlarsınız?

Dönüşüme açık olan, yaşamdaki farkındalığını artırmak isteyen, kaygı, endişe, huzursuzluk çeken, stres seviyesi yüksek, anksiyete problemi yaşayan, insanlar tarafından anlaşılmadığını düşünüp iletişim problemi yaşayan, nefes darlığı çeken, kendiyle mutlu olmadığı davranışlarını değiştirmek isteyen, kendini canlandırmak ve kendi kalıplarının

Kendi özleri ve bedenleri ile bağlarını güçlendiriyorlar.

Yaşam enerjilerinin çok yükselmesi başta en belirgin özellik olmakla beraber hayata karşı daha mutlu, huzurlu ve güvenli hissediyorlar. Doğru nefes alışkanlıklarını kazanıp, yaşamlarında evet ve hayırı daha net olarak kullanmak, güçlenmek, net olmak gibi gelişimleri sergiliyorlar.

Begonya sokağı Arcadium Life 3/Blok 2. Kat No: 48 Göktürk 0532 350 06 19 www.finefes.co instagram: @finefes

ötesine geçmek isteyen herkes Finefes’in hedef kitlesidir.

Fi’de ne tür uygulamalar söz konusu?

Nefes çalışmaları ile birlikte, ‘the work’ uygulamaları, bireysel koçluk ve danışmanlık programına yeni ilave ettiğim Yin Yoga ve meditasyon çalışmaları uygulanmakta.

intown 67

İYİ YAŞAM

HER ŞEY BİR NİYETLE BAŞLAR...

HER ŞEY BIR NIYET ILE BAŞLAR. YAŞAMINIZDA ATMAK ISTEDIĞINIZ HER ADIM BIR NIYET ILE BAŞLAR. BIR YERDEN BIR YERE GITMEK ISTEĞIMIZ DAHI BIR NIYETTIR. İÇINIZDE VAR OLAN YARATMA ISTEĞI NIYETINIZ ILE ÇOĞALIR. HAYATINIZA HERHANGI BIR ŞEY ÇEKMEK ISTEDIĞINIZDE -BU RUH EŞI, BIR IŞ YA DA BIR EV, ARABA, ÇOCUK GIBIÖNCE NIYET ETMELISINIZ. NIYETLERINIZI HER ZAMAN OLUMLU VE NET CÜMLELER KURARAK YAPMALISINIZ.

Sözcükleriniz Sizin Donmuş Düşüncelerinizdir…

Düşüncelerinizi sözcükler ile harekete geçirir, duygular ile yaşamınıza çekersiniz. Niyetinizi ortaya koyarak da eyleme başlatırsınız. Niyetin gücü bu kadar önemlidir. Niyet ettiğinizde siz başa dönerek bir isteğinizi düşünmeye başlamışsınız demektir. Olumlu ya da olumsuzu bilinçaltınız ayırt etmediğinden dolayı, o sadece sizin için gerçekleştirir.

Onun görevi sizin isteklerinizi harekete geçirmektir. Sizin için bekleyen bir emir eriniz gibidir. Düşündüğünüzde bilinçaltınız hareket etmeye başlar. Bu nedenle niyetiniz öncelikle olumlu düşünceleriniz ile başlamalıdır. Bizler bir yerden bir yere giderken dahi zihnimizde bir rota belirleriz. Ya da gün içerisindeki programımıza göz atarız ve onu zihnimizden geçiririz. Niyetiniz için de aynı şekilde hareket etmelisiniz.

Sizin için parayı hayatınıza çekmek çok önemliyken en altta fakirlik ve parasızlık korkularınız bulunuyorsa, o vakit para ve zenginliğe niyet etseniz dahi bunu hayatınıza çekmekte zorlanırsınız. Para konularının altında yatan temelde bulunan kısıtlayıcı inanç programlarını değiştirmelisiniz. Bu şunun gibidir, araba hem ileri hem de geri gitmez. Bu yüzden ağırlıklı olarak hangi düşünce yapısına sahipseniz sizi o yönetir. Gün içerisinde daha çok olumsuz düşünceler ile çevremiz sarılıdır. Çünkü toplum bilinci bu şekilde çalışıyor. Yapamazsın ya da çok zor gibi sözcükler ile etrafınız sarılı ise bu sizi olumlu düşünmek ve hissetmekten alıkoyar. Bu nedenle kendi düşünce yapınızı oluşturmalı ve bunu olumlu düşünceler ile desteklemelisiniz. Tam anlamıyla zihninizde canlandırmalı ve sanki hayatınızda varmış hissini yaratmalısınız. Bunun için öncelikle niyetinizi belirledikten sonra, tamamen ve detaylı bir şekilde bunun listesini olumlu cümleler ile yazın. Bu niyet listesi 10 şeyden oluşabilir. Bir ev beraberinde araba ve eş, çocuklar bununla birlikte sizi destekleyen bir iş gibi… Bu listede her şey olumlu ve detaylı bir şekilde olmalıdır.

ALFA FREKANSINA GEÇIN Bu listenizi yazdıktan sonra, sıra bunu canlandırmaya geldi.

Sessiz ve sakin bir ortama geçin. Zihninizi hızlı bir beyin dalgası olan Beta’dan daha sakin bir beyin dalgası olan Alfa beyin dalgasına getirin. Bunun için tütsü, koku ve sakin bir müzik size eşlik etsin. Daha loş bir ortam olabilir. Ayrıca telefon ve TV’nin kapalı olmasına dikkat edin. Burnunuzdan derin bir nefes alın ve tekrar yavaşça verin. Bunu dört beş kere yaptıktan sonra canlandırmak istediğiniz her neyse gözlerinizi kapatın ve sanki hayatınızda varmış gibi bunları gözünüzde canlandırın. Göremezseniz sadece hislerinize odaklanın. Bu çalışmayı 21 gün boyunca her gün yapabilirsiniz.

THETAHEALING NEDIR?

REYHAN İLDAŞ ThetaHealing®️ Certificate of Science&Master Eğitmen ve Uygulayıcı

Reyhan İldaş Akademi

68 intown

Reyhan İldaş

Reyhan İldaş

ThetaHealing® tekniği ile birlikte yaradanın katından bedene gelen koşulsuz sevgi enerjisi insanı zihninin, bedeninin ve ruhunun ötesine taşır. Bu enerjiyi hayvanlarda ve DNA’ya sahip olan her şeyde kullanabilirsiniz. Bazı özellikleri derinden oluşan duygusal sorunları dönüştüren aynı zamanda genetik dejenerasyona uğrayan genleri hizalayan DNA aktivasyonunu ThetaHealing® eğitimlerinde ilk modül olan Temel Seviye’de öğrenmeye başlarsınız.

Beynimizi gün içerisinde oldukça hareket halinde tutarız.

Günlük koşuşturmalar, iş hayatı içerisinde sürekli olarak

beynimiz Beta beyin dalgasındadır. Bu da bizde hem isteksizlik hem de yorgunluğa yol açabilir. O zaman beynimizi dinlendirme ihtiyacı hissederiz. Kendimize bir mola verir ve çoğunlukla sessizliğe doğru kendimizi ilerletmek isteriz. Alfa beyin dalgası bizim uykuya geçmeden önce beynimizi dinlendirdiğimiz alandır. İşte belki bir kahve içtiğimiz, meditasyon yaptığımız, Reiki enerjisini kullandığımız beyin dalgasıdır. Theta beyin dalgası uykunun ilk aşaması olan rüya gördüğümüz ve beynin uykuya dalmaya başladığı anlardır. Derin uykudan önceki haldir. Beden dinleniyor görünse de esasında beyin uykuda dinlenir.

ThetaHealing® eğitimlerinde bir zaman sonra deneyimledikçe bir dakikada beynimizi yavaşlatarak Theta beyin dalgasına getirmeyi öğreneceksiniz. Bedene şifa yaparak hem kendi hem de DNA’sı olan her varlığa şifa yapmayı. Bu da size başkaları hakkında sezgilerinizi artırma olanağı tanıyacak. Kendinizden itibaren hem enerji temizliği hem de mekan temizliği yapacaksınız. Gençlik ve canlılık aktivasyonu ile DNA’larınızı her daim genç ve diri tutmayı öğrenecek, ayrıca sezgilerinizi artıracaksınız. Kendiniz üzerinizde çalıştığınız her konuyu başkaları üzerinde de çalışacaksınız. Gelecek okuması ile öngörülerinizi artırarak geleceğe dair bilgiler alabilecek ve bu günden atacağınız adımlarınızı belirleme imkanı bulacaksınız.

Ruh eşi alanınıza davet edebilme ve İsteklerinizi hayatınıza çekebilmeyi öğreneceksiniz. Youtube kanalımızda halihazırda sizleri bekleyen yaratım videomuzu dinleyerek şimdi başlayabilirsiniz.

His yüklemeleri, kendinize binlerce hissi bir günde öğreteceğiniz bir eğitim alarak daha da ileriye gidebilir ve atalarınızdan gelen harika erdemleri ileri eğitiminde öğrenebilirsiniz. Genetiğinizden gelen yeminler ve anlaşmaları nasıl temizleyeceğinizi öğreneceksiniz.

Bunlar sadece ana başlıklar. Derinlemesine her eğitim butonunda eğitim içeriklerimiz yer almaktadır. Eğitimlerimiz şu anda online olarak da devam etmektedir. İlk eğitimden itibaren sizler uygulamaları deneyimleyerek pratik ederek öğrenmektesiniz.

EN ÇOK SORULAN SORULAR Kitapları okuyarak öğrenebilir miyim?

Kitaplar sadece bilgi amaçlıdır. Eğitimler ise bol uygulama, enerji alanı ve size uluslararası sertifika getirmektedir.

Kendime uygulayabilir miyim?

Hem kendinize hem de başkalarına kısıtlayıcı inançlarınızı bulduğunuz kazma çalışması yapabilirsiniz. Uygulama ile bire bir pratik yaparak sizlere eğitimler de öğretilmektedir.

Online eğitim ile yüz yüze eğitim arasındaki fark nedir?

Online eğitimler zoom üzerinden olmakta, sizlere bolca pratik yapabileceğiniz imkanı bu program sunmaktadır. Ayrıca genişletilmiş paket kullandığımız için tahta ve sunum araçlarından yararlanabiliyoruz. Kullanıcı olarak programa hakimiyetim ile birlikte aynı zamanda size kesinti olmadan da orada öğrenme fırsatı sunmaktayım.

Yeter ki sizin internet bağlantınız yerinde ve güçlü olsun. İlk üç modül online olmakta şimdilik. Yakın zamanda bir çok eğitim onlie programa dahil edilecektir. Bu da nerede olursanız olun bizler ile buluşma imkanı vermektedir.

Kendinizin daha iyi bir versiyonunu yaratmak için bizimle buluşmaya ne dersiniz?

Reyhan İldaş Türkiye’nin ilk ThetaHealing eğitmenlerindendir. ThetaHealing eEnstitüsü’ne ait olan tüm sertifikalarda uygulayıcılıkları bulunmakta ve Türkiye’de tüm eğitimleri vermektedir. Binlerce öğrencinin yanı sıra, master seviyesinde eğitmenler yetiştirmiştir. ICF PCC Eğitmen ve Koçtur. Halen Göktürk’te bulunan ofisinde yüz yüze ve online eğitimler vermekte ve uygulayıcılık yapmaktadır.

www.reyhanildas.com / info@reyhanildas.com Tel 05358187700 Adres: İstanbul Cad. Tan Sk. No.1/A Kemer Corner Sitesi D.35 K.4 Göktürk - İstanbul

intown 69

KARMA

PARA PARA PARA...

Sahip olduğunuz bakış açılarınızın, duygularınızın, hislerinizin, düşüncelerinizin %98’inin size ait olmadığını söylesem... Bu oran sizin için kabul edilebilir mi? Yoksa şaşırtıcı mı?

Evrenin ortak dilidir enerji. Tüm varlıklar tarafından algılanabilir, farkedilebilir bir dildir.

Paranın zor kazanıldığa dair bir bakış açısı varsa, bu bir parfümün kokusu gibi etrafa yayılır ve hepimiz onu algılarız.

BESTE AÇAR Access consciousness Facilitator (CF)

KIM OLURSANIZ OLUN PARANIN YAŞAMINIZDA SORUN OLDUĞUNU VE BUNA ÇÖZÜM BULMAKLA HAYATLARINIZI GEÇIRDIĞINIZI FARKETTINIZ MI? PEKI YA PARANIN HAYATINIZA GELIŞ ŞEKLINI VE YOLLARINI HIÇ ENERJI BOYUTUNDA GÖRDÜNÜZ MÜ? İSTER ÇOK FAZLA MIKTARDA PARAYA SAHIP OLUN YA DA DAHA AZINA, HEP BIR ZOR DEDIĞIMIZ ALANDAN PARAYLA IŞLEVSEL OLUYORUZ. NEDEN MI?..

Yüzüncü maymun deneyini hemen hemen hepimiz duymuşuzdur. Yüzüncü Maymun Deneyi Ken Keyes Jr. tarafından kaleme alınmış gerçek bir deneyin öyküsü.

Deney, bilim insanlarının 1952 yılında adadaki maymunların beslenmesi için kumların içerisine patates bırakılması eylemiyle başlıyor. Patatesin tatlı tadı maymunlarının hoşuna gitmesine karşın patatesin kumlu olması hoşlarına gitmiyor. Fakat patatesin tadını çok beğenmiş olmalılar ki patatesi kumlu şekilde yemeğe devam ediyorlar. Bir gün, henüz on sekiz aylık olan İMO isimli dişi maymun kumlu olan patatesleri su birikintisinde yıkıyor ve yiyor. Adadaki “Yüzüncü Maymun”un da patatesi yıkayarak yemeye başlaması kritik eşik noktasını oluşturuyor.

Davranışlar belirli bir sınırı aştıktan sonra yeni bir bilinç süreciyle ortaya çıkıyor ve yayılıyor. Bu davranıştan sonra ise asıl ilginç olan sonuç ortaya çıkıyor.

Adayla doğrudan bir ilişkileri olmadığı halde, diğer adalardaki maymunlar da aynı anda patateslerini yıkayarak yemeğe başlıyorlar. Burada sayı bir sınırı aştığında diğer adalardaki maymunların da bu şekilde davranış sergilemelerinden dolayı morfogenetik yapının varlığı nedeniyle maymunların aralarında iletişim kurdukları ileri sürülüyor. İşte bu duruma ise “Kritik Kütle” deniyor.

Artık tek bir kişinin adımını attığı değişimin, zaman içinde diğer kişilere de sıçramasıyla birlikte ulaşılan “Kritik Kütle” düzeyi tüm insanlığı etkileyen bir sıçrayış etkisi yaratabiliyor.

Dünyada yaşayan 7,5 milyar insan olduğunu düşünürsek deneyimlediğimiz ve hissettiğimiz bir çok şeyi bize ait olmadan bilinç seviyesinde satın alıp gerçekliğimiz haline getirdiğimizi kolaylıkla anlayabiliriz. Sizi sınırlayan inanç sistemlerinizden özgürleştiğinizde gerçek size kavuşuyorsunuz. Şu anda Access Consciousness diye 30 yıllık bir sistemin parçasıyım. Access sınıflarını tüm Türkiye’de ve farklı ülkelerde açıyorum. Yaşamımın en büyük parçası oldu. Neden mi?

Kendimle ilgili değiştirmek istediğim yollardan yürümeye başlayıp her şeyin mümkün olduğunu görünce bunu paylaşmak beni çok heyecanladırdı. Konu başlığına yeniden dönecek olursam... Paranın ZOR kazanıldığı inanç kalıplarınız arasındaysa parayı her zaman ZORluklarla kazanıyor olmayı deneyimleyeceksiniz. “Para geldiği gibi gider”e inanıyorsanız kazandığınız paranın her zaman yok edilmesi için borçlarınız evrensel bankanız aracılığıyla size iletilecektir. “Para adamı bozar” inancınız varsa iyi insan olmayı parayla ilişkilendiriyorsanız, bu uğurda bolluk bereketin para musluğunu kapatacaksınız.

Ne kadar miktarda paranız olduğunun karşılığı paraya yüklediğiniz anlamlar kadardır.

"Para para para varlığın bir dert yokluğun yara" bu şarkılarla büyüyen bir nesil olarak, dinlediğimiz şarkıların sözlerinin de önemini vurgulamak istedim. 18 Kasım’da Access Consciousness’ın kurucusu Gary M. Douglas’ın “Nasıl Para Olunur?” kitabıyla Online 11 gün boyunca bir para yolculuğumuz başlayacak. Siz de paranın bir enerji olduğunu bilmek isterseniz gelin…

Para problem değil, sizsiniz.

70 intown

GİRİŞİM

BİRE BİN KATAN DİJİTAL KIZKARDEŞLİK

Pulatkonak, kadınların “Benim başıma gelen onun da başına gelebiliyormuş, benim gibi dünyayı değiştirmek isteyen insanlar varmış, kendi hayatımın kahramanı olabilirmişim...” diyebilmeleri için çıkmış bu yola.

Berna Başak “YALNIZ DEĞILIM, O BAŞARDIYSA BEN DE YAPABILIRIM!” DIYEN KADINLARIN ÇOĞALMASI İÇIN KURULAN BIN YAPRAK, 12 BIN ÜYESIYLE UMUT VE CESARET AŞILIYOR...

Önyargıları yıkan, cesaretle hayallerini gerçekleştirebilen kadınların diğerlerine ilham vermesi için kurulan sosyal bir öğrenim ve paylaşım platformu Bin Yaprak. Bugün 12 bin üyesiyle hafife alınamayacak bir topluluk. Umut ve cesaret adına kurulan Bin Yaprak’ıkurucusu Melek Pulatkonak’dan dinledik...

BIN YAPRAK’IN ANLAMI NE? Bin Yaprak iyileştirici gücü olan bir çiçeğin adı. Daha çok kadının ‘O yaptıysa ben de yapabilirim’ demesi için bire bin katabileceğimize inanıyoruz. Önyargıları yıkan, cesaretle hayallerini gerçekleştirebilen kadınların, diğerlerine ilham vermesi için kurulan sosyal bir öğrenim ve paylaşım platformu burası.

BIN YAPRAK’I KURARKEN AKLINIZDA NE VARDI? Hayal ortakları edinmek. Örnek alabilecekleri, umut veren, yaşanmış gerçek hikayeleri anlatmak istedik; çünkü cesaret edemeyen, umudu olmayan kadınlar ancak o zaman ilham alabilir, yola çıkabilirlerdi. Bir yazınızı, videonuzu 1000 kişi okuyor, izliyor. O yüzden, bu markayı sosyal öğrenim alanına dönüştürdük.

DIĞERLERINDEN FARKI VAR MI? Melek Pulatkonak, Turkish Win ve Bin Yaprak’ın Kurucusu

72 intown

Evet. Biz üyelerimizi işe yerleştirmek ya da eğitim vermek yerine onlara yolculuklarında eşlik eden dijital kızkardeşler oluyoruz. Çünkü hayatta önemli olan, doğru

bir rol model bulmak, kendini keşfetmek ve seni bir sonraki adıma taşıyacak bilgiye ulaşmak. Bugün ilkokulda okuyan çocukların ileride yapacağı mesleklerin %65’i henüz icat edilmedi. Önümüzdeki yıllar “erkek işi” diye görülen ve kadınların önünü kesen algıların yok olacağı sıfır kilometre işlerle dolu. Bu kadınlar için büyük bir fırsat.

YOLUN NERESINDESINIZ? Henüz çok başındayız. Türkiye'de kadınların %60'ı evden çıkarken hesap veriyor, izin alıyor. 5 sene önce, yaptığımız canlı yayınlarla evden çıkamayan kadını harekete geçirmekle işe başladık. Memleket çemberleri kurmak için Adana ve Izmir ilk duraklarımız. Milyonlara ulaşmak, hiç kimsenin yalnız hissetmediği, en ücra köşede bile kendine bir dijital kızkardeş bulabileceği sürdürülebilir bir platform olmak istiyoruz.

BIN YAPRAK IÇIN HAYALINIZ NEDIR? Bir milyon üyemiz olsun istiyoruz.

On bin kişinin burada düzenli olarak bir uzman şapkasıyla soruları yanıtladığı, arkasından gelene ışık tuttuğu bir sistemin hayalini kuruyoruz. Hedefimiz, ihtiyaç hisseden her kadının kendi yolculuğu boyunca farklı insanlara farklı şeyler sorup vizyonunu genişletebileceği, güvenilir bir kariyer platformunda olduğunu bilmesi ve her yeni kariyer adımında tekrar Bin Yaprak’a geri geliyor olmasını.

intown 73

KARİYER

BAŞARILI BİR GELECEK İÇİN DÜŞÜNCELERİNİZİ RENKLENDİRİN! Merhabalar, Bu yazımda sizlere geleceğe doğru ilerlerken başarının önünü açacak bir yöntemden bahsedeceğim: Düşüncelerimizi renklendirmek!

Gelecek insanoğlunun geçmiş çağlardan beri en çok merak ettiği, oradan bir havadis alabilmek için uğruna servetler harcadığı bir kavram. Merak ediyoruz çünkü bilinmez, bilinmez olduğu kadar da gizemli…Bilmiyoruz ama bir yandan da kendimizi geliştirerek hazırlanmamız gerekiyor. O zaman nasıl bir yol izlememiz gerekiyor?

Dijital dünyada geleceğe dair bilinen belki de tek tanımlı gerçek ‘hızlı değişim’. Gerek teknolojinin etkisi gerekse bilimsel değişmelerle sürekli yenilenen bir ufka doğru yol alıyoruz. İşte bu noktada aslında geleceğe hazırlanmak için elimizde altın bir anahtar var: ‘Değişime uyum sağlamak’.

“Peki değişime uyum nasıl sağlanır? Adı üstünde değişip duruyor…” dediğinizi duyar gibiyim. İşin aslı, değişim her ne kadar durağan olmasa da konuya değişime ilham veren kriterlerden bakmak gerekiyor. Bu yaklaşım bize yol gösterici oluyor.

O zaman önce nedir bu değişim, gelin onu bir tanımlayalım...

Başarı için değişim, mevcut bir durumdan dönüşmek, ilerleme kaydetmek, hayata dair yeni bakış açıları kazanmaktır. Tüm bunların kapsamında aslında düşüncelerini renklendirmek ve farklılaşmaktır. Çok sevdiğiniz hobinizi yepyeni bir bakışla işe dönüştürmek, kendinizde yeni keşfettiğiniz bir özelliğinizle hayatınıza katkı sağlamak, kariyerinize yeni bir yön verecek

ECEHAN ERSÖZ Teknoloji ve Marka Danışmanı & Kariyer Koçu Hanersman Danışmanlık Kurucusu

74 intown

bir fikir yakalamak, terfi etmenizi sağlayacak bir beceri kazanmak gibi örnekler sıralayabiliriz. Şimdi geldik esas soruya: Nasıl renklenecek düşüncelerimiz, yeni bakış açılarını nasıl kazanacağız?

Tabii ki bize bahşedilmiş olan en büyük özelliğimizi, yaratıcılığımızı kullanarak.

Yaratıcı düşünme, beynimizin doğasında var olan ve hepimizin zaman zaman çıktığı bir keşif yolculuğudur.

Karşılaşılan sorunlarla baş edebilmek için yaratıcılığı kullanarak farklı çözümler bulmak ve bu çözümleri doğru analiz ederek hayata geçirmek için ihtiyaç duyulan becerilerdir. Yaratıcılık kavramı uygarlıkların başlangıç tarihi kadar eskidir. İnsanlık tarihi geçmişinden bugüne bir yaratıcı düşünme serüveninden geçmiştir ve halen geçmektedir.

Yaratıcılık ile neler neler değişmiştir bugüne kadar...

Tekerlek, balta ve ateşe kavuşmamızdan tutun da, bugünün son teknoloji akıllı sistemlerinin, uzay çalışmalarının hepsi yaratıcı düşünce dediğimiz kıvılcımın ve o sayede beyinde yaşanan parlamanın sonucudur. Yani tam da o ‘renkli düşünceler’ sayesinde olmuştur tüm bunlar.

“Yaratıcılık insanın içindeki fazla enerjinin kullanılmasıdır.” demiştir yazar Arthur Kessler. Buna ilaveten neredeyse her eğitimimin en sonunda kullandığım, gökbilimci Carl Sagan’ın “Bir yerde, olağanüstü bir şey keşfedilmeyi bekliyor.” sözü de çok sevdiğim bir söz. Keşiflerin biz görene, fark edene kadar orada öylece bizi beklediğini vurguluyor.

Buradaki en önemli nokta ise yaratıcılığı reddetmemek, illa ben yaratıcı değilim, benden yaratıcı bir şey çıkmaz dememek. Hiç düşündünüz mü? Ya şu an kendinizde keşfettiğinizden veya keşfetmediğinizden çok daha fazla yeteneklere sahipseniz?

Yaratıcı düşünce için doğru atmosferi yaratmak amacıyla hayalgücünüzü tetikleyici ve tüm duyularınıza hitap edecek tablolar, görseller, anı nesneleri, dokular veya eşyaları çalışma alanınızda bulundurun ama karamsar ve iç karartıcı her şeyden kaçının.

Neden böyle bir şey tavsiye ediyorum? Serbest düşünce akışının gerçekleştiği aktiviteler esnek düşünebilmeyi ve bu sayede yaratıcılığın ve hayal gücünün geliştirilmesinde fayda sağlar. Farklı kavramlar arasında bağlantı kurabilmenize vesile olur, birçok konuda geleceğinize dair pekçok renkli düşünce için size ilham verecektir. Ayrıca ilgi alanlarınızı çeşitlendirmenizde size önemli kazanımlar sağlayacak.

Geleceğinizin ve başarılarınızın renkli düşünceler ile buluşması dileğiyle…

3 BOYUTLU IMPLANT UYGULAMALARI Son yıllarda, bilgisayar destekli dişhekimliği teknolojisinin etkin kullanımı ve yazılım alanındaki hızlı gelişmelerin bir sonucu olarak, diş tedavi yöntemleri sürekli gözden geçirilmekte ve yenilenmektedir. İmplant cerrahisinde yaşanan gelişmeler, bu yeniliklere bir örnek teşkil etmektedir. Bu sayımızda, Dişhekimi Can Ergene’den gündelik hayatta, dikişsiz implant veya robotik implant olarak bilinen rehberli implant uygulamalarını bizlere tanıtmasını istedik. “…Dişhekimliği alanında kullanılan görüntüleme sistemleri ve yazılım alanındaki son gelişmeler, biz hekimlere, hasta ağzında 3 boyutlu çalışma imkanı sağlamaktadır. Bünyemize kattığımız 3 boyutlu dental tomografi cihazı ile hastamızın çene yapısı, kemik ve yumuşak dokuların durumu gibi tüm detayları önceden net olarak görmekteyiz. Bu şekilde, uygulamak istediğimiz implantın çene kemiği içerisinde sahip olması gereken ideal konumunu, yerleştirme açısını ve boyutlarını cerrahi

öncesinde 3 boyutlu olarak tasarlayabiliyoruz. Rehberli implant sistemi, bizleri, implantı tam olarak önceden tasarlanmış konuma yerleştirmemiz konusunda yönlendiriyor. Bu sistemin en büyük avantajı işlem esnasında dişeti üzerinde geniş bir kesi yapmamıza gerek kalmamasıdır.

Böylece çoğu vakada dikiş atılmaz ve yumuşak dokularda travma/ödem oluşmaz. Ağrı, şişlik ve morarma gibi yan etkiler genellikle görülmez ya da çok düşük ölçüde hissedilir. Çoğu zaman, implant üstü protez süreci için beklemeye gerek kalmadan hemen yükleme yapılabilmektedir.

Sonuç olarak, 3 boyut teknolojisi, biz hekimlere, implantın hasta ağzında konumlanmasından işlemin uygulanmasına kadar her aşamada büyük kolaylık ve kontrol sağlamaktadır.

Hekim bilgi ve tecrübesi ile birleşen teknolojik destek mükemmel tedavi sonuçları oluşturmaktadır…”

PRODENT/Özel ERGENE Ağız ve Diş Sağlığı Göktürk Polikliniği Belediye Caddesi Işıldar Sokak Göktürk İş Merkezi K: 1 D: 1 Göktürk -Eyüp / İSTANBUL 0 212 322 69 98 - 99 prodent@prodentgokturk.com www. prodentgokturk.com - facebook/@ProdentDis - instagram/ @prodentdis

SÖYLEŞİ

EFRUZE:

"SAHNEDE OLMAK ÇOCUKLUK HAYALİMDİ..." ÇOCUKLUĞUNDAN BERI DINLEDIĞI TÜRK SANAT MÜZIĞI, KENDISINE HEDIYE EDILEN NESRIN SIPAHI KAYITLARI ILE TUTKUYA DÖNÜŞEN OPERA SANATÇISI EFRUZE, TÜRK SANAT MÜZIĞI ALANINDAKI EN IYI ÜSTATLARLA ÇALIŞARAK BIR ARAYA GETIRDIĞI ESERLERI, “ASSOLIST” ADLI ALBÜMDE TOPLADI. “BÜYÜKLERIMIZIN DINLEDIĞI TERTEMIZ, SADE, ESTETIK DOLU YORUMLAR ŞIMDI YERINI AĞDALI, NOTALARIN BIRBIRINE KARIŞTIĞI YORUMLARA BIRAKTI. BEN ASSOLIST ALBÜMÜNDE SADE VE TERTEMIZ BIR YORUM SUNMAYA ÇALIŞTIM” DIYEN EFRUZE, ALBÜMÜN FOTOĞRAF ÇEKIMLERINDE DE 1950 VE 60’LI YILLARIN SAHNE KADININI YANSITIYOR.

76 intown

Efruze, Türk Sanat Müziği’ni yeni nesile sevdirmek amacıyla hazırladığı “Assolist” albümünde, Yeşilçam Sineması’na esin kaynağı olan hepimizin ezbere bildiği şarkılarla, Türk Sanat Müziği seven herkesi, geçmişin güzel günlerine götürüyor. Stüdyo çalışması beş günde, eski bir yöntem olan “hücum kayıt” sistemiyle canlı olarak kaydedilen 11 şarkılık albümde, “Gözleri Aşka Gülen”, “Gizli Aşk Bu”, “İçin İçin Yanıyor”, “Şu Güzeller Güzeli”, “Kalbe Dolan O İlk Bakış”, “İnleyen Nağmeler”, “Ankara Rüzgârı”, “Fikrimin İnce Gülü”, “Ay Beyaz Deniz Mavi”, “Üsküdar’a Gider İken” ve “Beyoğlu’nda Gezersin” olmak üzere Türk Sanat Müziği’nin en seçkin eserleri yer alıyor. Efruze ile müzikal kariyeri ve ilk albümü Assolist’i konuştuk.

Müziğe enstrümanla başladınız sonrasında opera ve en sonunda da bir Türk Sanat Müziği albümü ile karşımızdasınız. Müzik sizin için küçük yaşlardan itibaren bir tutku muydu?

Kesinlikle… Müziğe enstrüman çalarak önce piyano ve viyola ile başladım ama ruhuma işleyen müzik aşkı opera ile tanışmamla birlikte şarkı söyleme tutkusuna dönüştü. 15 yaşında ilk şan dersimi aldım. Çocukken bile en sevdiğim oyunlar hep sahne ile ilgili olurdu. O yüzden sahnede olmak benim için bir çocukluk hayaliydi diyebilirim.

Türk Sanat Müziğini diğer türlerden ayıran en önemli özelliği sizce nedir? Çok köklü bir geçmişe sahip ve yüzyıllar içerisinde oluşan büyük bir geleneği temsil ediyor. Türk Sanat Müziği’nin güfte ve beste derinliği sade bir yorumla birleştiğinde ruha dokunuyor. Hakiki anlamda icracısı olmak da çok fazla çalışma gerektiriyor. Benim yapmaya çalıştığım hem o sadeliği hem de görkemi ifade etmek.

Bir opera sanatçısının Türk Sanat Müziği şarkıları söyleme macerası nasıl başladı peki?

Ailem çok müzik dinlerdi, çoğunlukla da Türk Sanat Müziği dinlenirdi. Sanırım içten gelen bir tutku benimkisi. Bu albümün hikayesi bana hediye edilen bir Nesrin Sipahi albümü ile başlıyor. Kendisinin güçlü ve tertemiz şarkı söylemesinden o kadar etkilendim ki bu şarkıları ben de söylemeliyim dedim kendi kendime ve Türk Sanat Müziği tutkum başladı. Sonrasında bu tutku harika bir proje doğurdu ve bu proje dahilinde sayısız konserler yaptık. Assolist’e şarkı seçerken de filmlerle büyümenin etkisinden olacak ki Yeşilçam filmlerinin o yeri dolmaz eserlerinden derledim.

Albüm genç kuşağa da dokundu diyorsunuz. Assolist albümüne müzikseverlerin ve çevrenizin tepkisi nasıl oldu?

Yorum beğeni taktir kısmını her zaman dinleyici tarafına bırakmayı tercih ederim. Geçen gün Gündoğdu Duran hocamı ziyarete gittim Gözleri Aşka Gülen eserinin sahibi.

Kendisi şimdiye kadar benim şarkımı senin kadar doğru okuyan olmadı dedi. İşte en güzel yorum bu benim için.

Dinleyicilerim ise aslında her yaştan diyebilirim. Tik Tok’ta

Gözleri Aşka Gülen şarkım binlerce kez paylaşıldı. Demek ki genç nesil Türk Sanat Müziği sevmez demek çok yanlış.

Sevmişler ki bu kadar çok paylaşım oldu.

Müzikle birlikte oyunculuğu da sürdürüyorsunuz. Ufukta yeni bir dizi ya da sinema filmi var mı?

Dönem dizilerinde yer almayı çok seviyorum. Oyuncu olarak izleyici karşısında olmak da benim için büyük bir keyif. Son olarak TRT’de yayınlanan Çırağan Baskını’nda rol almıştım. Çocukluğumda reklam oyunculuğu ile başladım ve önemli markaların reklamları ile oyunculuğa devam ettim. “Anadolu Kaplanı”, “Sıla”, “Fikrimin İnce Gülü”, “Eşref Saati”, “Doktorlar” ve “Hicran Yarası” dizilerinde yer aldım. Ömer Vargı’nın yönettiği, Şener Şen, Kenan İmirzalıoğlu ve İsmail Hacıoğlu’nun başrollerini oynadığı sinema filmi “Kabadayı”da rol aldım. Yine bir dönem dizisi gelirse değerlendirebilirim.

Türk Sanat Müziği’nin ruhuna uygun olarak klip ve fotoğraflarınız da bir “Assolist” edası taşıyor. Albümün görsel tarafı için nelere dikkat ettiniz?

Fotoğrafların da konsept olmasını eski dönemleri hatırlatmasını ve o zamanın ruhunu taşımasını istedim. Klip çekim sürecimiz çok kolay olmadı. Ben biraz müşkülpesent bir insanım, çok zor beğenirim. İlk klibim “Gözleri Aşka Gülen” için çok sade ve şarkıyı öne çıkartacak bir klip tasarladık öyle de oldu. “Kalbe Dolan O İlk Bakış”ta ise mekân, kurgu, kostüm, makyajın tamamen bana ait olduğu beni yansıtan bir çalışma oldu. Nihayetinde albüm repertuvarından fotoğraflara ve klibe kadar Assolist kavramına yakışan bir albüm oldu.

"Fotoğrafların da konsept olmasını eski dönemleri hatırlatmasını ve o zamanın ruhunu taşımasını istedim. Klip çekim sürecimiz çok kolay olmadı. Ben biraz müşkülpesent bir insanım, çok zor beğenirim." intown 77

DEKORASYON

DEKORASYONLA TERAPİYE iz?

n i s r e d ne

Dilhan Hız

BIZ KADINLAR RUH HALIMIZI YAŞAMIMIZA ODAK NOKTASI YAPARIZ. KÖTÜ HISSEDIYORSAK HER ŞEY KÖTÜ GÖRÜNÜR GÖZÜMÜZE, IYIYSEK TEPEDEN TIRNAĞA MUTLULUK KESILEBILIRIZ. PEKI YA RUH HALINIZIN EVINIZIN DEKORASYONUYLA ILIŞKILI OLDUĞUNU SÖYLESEK NE DERSINIZ? BU GÜNLERDE PANDEMININ DE ETKISIYLE KÖTÜ HISSEDIYORSANIZ, BELKI DE EVINIZE KÜÇÜK BIR ÇEKI DÜZEN VERME RUH HALINIZI ONARMADA FAYDALI OLACAKTIR. SIZCE DE DENEMEYE DEĞMEZ MI?

Yaşam alanının ruh ve sağlık üzerindeki etkilerine dikkati çeken Mimar Funda Varlık ve İç Mimar Oya Çavdar, bizi destekleyici, besleyici ve enerji artırıcı bir ortamda olduğumuzda kendimizi çok daha iyi hissedeceğimizi ve daha iyi hissettiğimizde, hüznümüzün azalacağını, yaşama sevincimizin artacağını söylüyorlar. Renklerin ve ışığın depresyonla baş etmek için kullanılan organik bir yol olduğunu vurgulayan uzman ikili; düşük ruh halleriniz için dekorasyon terapisi öneriyor. Mimar Varlık ve İç Mimar Çavdar, evinizin daha dengeli ve rahat olabilmesini sağlayacak iç dizayn fikirlerini sizler için anlattı.

YARATICI RENKLERE YER AÇIN Antik çağlardan beri uygulanan renk terapisi depresyonu tedavi etmekte sonra derece faydalı. Hatta fiziksel rahatsızlıkların tedavisinde de sık sık başvuruluyor. Evinizin mevcut renklerine bir göz atın. Modası geçmiş hatta solmuş mu? Evinizde yaratıcı renkler kullanmak; zihninizi tazelemek için mükemmel ve pahalı olmayan bir yöntem olabilir. Duvarlarınızı örten renkler sizi iyi hissettirmeli. Bunalımdaki bireyler, kendi favori renklerini kullanarak ruh hallerini iyileştirmede yol alabilirler.

Boya, duvarlar üzerinde güneş ışığının etkisini çoğaltır. Duvarlarınızı boyamak için açık mavi ve yeşillerden oluşan rahatlatıcı yumuşak renkler seçebilirsiniz.

Yeşiller, yumuşak morlar ve derin mavilerin alanınızı genişlettiği ve kasvetinizi azalttığı kanıtlanmıştır. Mavi ışık sinirlerinizi yatıştırır, dinlendirir ve huzur verir.

Kırmızı ve turuncunun iştah açıcı etkisi vardır, enerjiyi ve gücü arttırır. Açık mor tonları ise beyinsel faaliyeti ve sanatsal düşünceyi arttırarak ilham verir.

Fakat dikkatle kullanılması gerekli olan bir renktir. Koyu tonlarının hüzün ve depresyonu çağrıştıran etkileri vardır. Duvarları boyamanın ötesinde, yatak örtünüzde, mobilyalarınızda ya da dekoratif yastıklarınızda da sevdiğiniz renkleri seçebilirsiniz.

Duvarlarınızı boyamak için açık mavi ve yeşillerden oluşan rahatlatıcı yumuşak renkler seçebilirsiniz. Yeşiller, yumuşak morlar ve derin mavilerin alanınızı genişlettiği ve kasvetinizi azalttığı kanıtlanmıştır. Mavi ışık sinirlerinizi yatıştırır, dinlendirir ve huzur verir.

80 intown

IŞIK TERAPISI Bilimsel araştırmalara göre, direkt güneş ışığı bireyin ruh halini ve enerjisini pozitif anlamda arttırıyor. Daha çok güneş ışığı alabilmek depresyonla mücadelede ruh halinizi yükseltecek etkili ve basit bir yöntemdir. Doğal ışığın ruh halinizi iyileştirmesinin en önemli nedeni vücudunuzdaki endorfin ve serotonin (vücudu iyi hissettiren kimyasallar) hormonlarını arttırmasıdır. Yeteri kadar doğal güneş ışığı almak mümkün değilse, kontrol edilebilir yapay ışık da kullanabilirsiniz. Yatak odanız, oturma odanız veya mutfağınız kadar ışık almak zorunda değildir, çünkü bu odaları daha çok yaşam alanı olarak, yatak odasını ise uyumak için kullanırız. Ve doğal güneş ışığının bir başka artısı; sabahları güneş ışığını daha çok aldığınızda, vücudunuz melatonin hormonunu üretmeyi durdurması için bir sinyal alır (bu hormon uyuma ve uyanma döngünüzü düzenler) ve bu sizin kolay uyanmanıza yardımcı olur. Bu nedenle perdelerinizi ve güneşliklerinizi açık tutun.

BITKILERLE YENILENIN Mekanlarınızı düzenlerken bitkileri unutmayın. Bitkiler doğayı içeri getirir. Eve enerji ve hayat verir. Endişelerinizi, bitkinliğinizi azaltır; ruh halinizin düzelmesini sağlar. Özellikle ruh halini düzeltmek isteyenler evlerinde sonbahar ve kış yerine, ilkbahar ve yaz gibi hissetmelidir.

Cam kenarlarına Kroton gibi canlı yeşil bitkiler koyabilirsiniz. Bu bitkinin yaprakları başta sarı damarlı yeşildir fakat güneşin etkisi ile renklenip güzelleşir.

Evinizin girişi pozitif enerjinin geçiş yoludur. Bu yüzden kapınızın önü ve girişiniz pozitif enerji akışına uygun şekilde ferah olmalı. Temiz, aydınlık ve görmek istemediğiniz şeylerden arınmış olması gerekiyor. Kapının arkasında tam olarak açılmasını engelleyecek bir şey bulunmamalı.

AYNALAR… Aynalar, alanınızı daha geniş göstermek için ve odanızda başka bir ışık kaynağı görevi yaptıkları için çok önemlidir. Feng Shui uzmanlarına göre aynalar odadaki enerjiyi arttırır. Bu yüzden yatak odasında aynaya yer verip vermemeyi dikkatli düşünmek gerekir.

Rahatsız uyumanıza ve kötü hissetmenize neden olabilir. Evinizdeki mobilyaların tamamının yüksek ve ağır parçalar olmamasına özen gösterin. Alçak, hafif ve renkli mobilyalara da yer verin, mekanın daha ferah ve aydınlık göründüğünü fark edeceksiniz. Böylece evinizde pozitif enerji akışı da kesintisiz sağlanacaktır.

intown 81

MİNİK DOSTLAR

MINIK DOSTLARIMIZ DA PANDEMIDE!

KIŞ GELİYOR! ‘Koçy�ğ�t Last�k Otel�’ �le last�kler�n�z güvende ve rahat

COVID-19 KRIZI TÜM DÜNYA GENELINDE SÜRÜYOR. DÜNYAMIZ BIR BÜTÜN. DOLAYISIYLA BU VIRÜS DÜNYA ÜZERINDE YAŞAYAN TÜM CANLILARI ETKILIYOR. MINIK DOSTLARIMIZ DA VIRÜSÜN YAŞATTIKLARINDAN BIRE BIR DEĞILSE DE ETKILENIYORLAR...

Hepimizin bildiği gibi çağdaş dünyamızın en yaygın pandemisi içindeyiz. Bu süreçte bizler gibi minik dostlarımız da bu durumdan etklendiler. Evde kalma süreleri arttı, dışarıda geçirdikleri süre azaldı, sosyalleştikleri zaman ve dostları seyrekleşti. Öncelikle şunu söylemek gerekir; dünya genelinde yapılan araştırmalarda genel kanı kedi ve köpeklerden insanlara Covid-19 virüsü bulaşmadığı yönünde. Bizim onlara bulaştırdığımız yönünde şüphe edilen vakalar olsa da bu vakalar çok çok düşük oranda ve yarattığı semptomlar da oldukça hafif. Aslında bu süreçte dikkat etmemiz gereken şey, minik dostlarımız veya onların dostlarıyla olan mesafeleri değil, bizim kendi sosyal mesafemiz.

Bu konuda yapabileceklerimize gelirsek... Minik bir dostumuzla karşılaştığımızda sahibinden izin almadan temas etmemek ve temastan sonra ellerimizi dezenfekte etmek yapabileceğimiz en olumlu hareket olacaktır. Yine, eve geldiğimizde kendi hijyenimizi aksatmadığımızda ve minik dostlarımızın

82 intown

onlara uygun olan ürünlerle hijyenini sağladığımızda ve tabii ki aşılarını düzenli yaptırdığımızda bu süreci yeneceğimizden eminim.

Bu süreçte dostlarımızın aşılarının ayrıca bir önemi var. Bağışıklıklarının diri kalmasını sağlamak, dışardan gelebilecek tehlikelere karşı onları çok daha güvenli kılacaktır. Bunun yanında, sosyal mesafe hepimiz için geçerli fakat bu sosyal bağlantılarımızı yok etmek değil.

Biz teknoloji sayesinde bunu çok kolay sağlayabiliyoruz ve durumu anlayabiliyoruz, fakat minik dostumuza neden daha fazla evde kaldığını veya sevdiği arkadaşlarıyla neden oyun oynayamadığını anlatmak biraz zor. Bu süreçte bize düşen, ona daha fazla sevgi vermek ve onunla daha fazla zaman geçirmek.

Unutmayın sevgi herşeyi yener.

Sevgilerimizle...

OTEL REZERVASYON

0 539 599 51 51

Veteriner Hekim Aybars Fidan Vetsense Veteriner Kliniği

www.kocyigitgrup.com.tr

Z KUŞAĞI

PANDEMİ SÜRECİNDE OKULA BAŞLAYAN ÇOCUKLAR İÇİN ÖNERİLER OKUL ÇAĞINDAKI ÇOCUKLAR KORONAVIRÜS PANDEMISINDEN EN ÇOK ETKILENEN GRUPLAR ARASINDA YER ALIYOR. ÖZELLIKLE OKUL HAYATINA YENI BAŞLAYAN ÇOCUKLARIN ANNE BABALARI, OKULDA GEREKLI TÜM TEDBIRLER ALINSA BILE “ÇOCUKLARIMIZI NASIL KORUYACAĞIZ?” SORUSUNUN YANITLARINI ARIYOR. ÇOCUK VE ERGEN RUH SAĞLIĞI UZMANI DR. LEYLA BENKURT ALKAŞ, OKULA ILK KEZ BAŞLAYAN ÇOCUKLARIN EBEVEYNLERINE ÖNEMLI ÖNERILERDE BULUNDU...

8.

GELIŞIMSEL PSIKIYATRIK HASTALIKLAR KONUSUNDA UYANIK OLUNMALI: Okula başladıktan sonra, öğretmen tarafından fark edilen, çocuğun öğrenmesini ve sosyal uyumunu bozan hastalıklar konusunda aileler iyi birer gözlemci olmalıdır. Öğrenme bozukluğu, disleksi, hiperaktivite ile dikkat eksikliği, karşıt olma bozukluğu, ince motor gelişiminde gerilik, konuşma bozukluğu belirtileri görüyorlarsa okul rehberliğinden, çocuk ve ergen psikiyatristinden yardım alınması uygundur.

OKULUN GÜVENLI OLDUĞU ÇOCUĞA ANLATILMALI

Anaokulu öğrencileri ve birinci sınıflar bu sene farklı bir sistemde okula gitmeye başladılar. Koronavirüs nedeniyle yeni eğitim-öğretim yılı ebeveynler için de farklı bir deneyim olacaktır. Okullarda çocuklara sağlık bilgisi, sosyal mesafe ve maske kullanımının önemi ya da temassız oyunlar öğretileceği bilinmektedir. Çocuklar, diğer haftalarda iki gün yüz yüze, üç gün online eğitim alacaktır.

Bu noktada ebeveynlere büyük bir görev düşmektedir. Çalışan ebeveynlerin okulun bu ilk günlerinde işlerinden izin alıp; çocuğun, ev halkının, kendisinin, sistemi öğrenmesi ve uyum sürecine destek olması yerinde olacaktır. Yüz yüze eğitim için çocuğun evden ayrılmaya alıştırılması gerekecektir.

84 intown

Ebeveynlerin öncelikle kendilerinin pandemi konusunda doğru bilgi edinmeleri gerekmektedir. Bu süreçte çocuklarla birlikte maske kullanma, sosyal mesafe ve el hijyeni hakkında uygulamalı egzersizler yapmak öğretici olacaktır. Çocuklar bu dönemde kaygılı olabilir.

Bu normaldir. Bu durumda ona okulun güvenli olduğu anlatılmalıdır. Çocuğa öğretmeni tarafından da ellerini nasıl temizlemesi gerektiği öğretilmelidir. Bu dönemdeki çocuklar ellerini ağzına sık götürebilir. Bunun hastalığa neden olduğu uygun bir dille çocuğa aktarılmalıdır.

Ebeveynlerin bu süreçte hem çocuklarının fiziksel hem de ruhsal sağlığı konusunda dikkatli olmaları gerekmektedir.

Pandemi döneminde okula gidecek çocuklar için ebeveynlere öneriler şöyle sıralanabilir: 1. Günlük ritmini düzenlemesine yardımcı olun: Uyku, yemek, oyun saatleri okul ve ders saatleri ile uyumlu şekilde düzenlenmelidir. Ders dinlerken yemek yedirilmemelidir.

Oyuncakları ders boyunca ayrı bir yerde tutulmalı ve görmemesi sağlanmalıdır.

2. Ayrılık kaygısının daha sık ve şiddetli olmasına hazır olun: Pandemi döneminde çocuklar ebeveynleriyle daha sık zaman geçirdiği için bu sürece özellikle dikkat edilmelidir.

Ailelerin kaygılı yaklaşımı, her gün haberlerdeki negatif hava, genel olarak günlük rutinlerin değişmesi çocuğun aileden ayrılmasını ve okula alışmasını zorlaştıracaktır.

Özellikle ayrılık konusunda hassas olan, değişikliklerden hoşlanmayan çocuklarla mümkünse okula gidip, okulu gezmek, bahçesinde oynamak, öğretmen ve okul görevlileriyle tanışmak yararlı olacaktır. Çocuğun sınıfları görmesi, tuvalet ve lavaboların yerini bilmesi yararlı olabilir.

3. Kaygı, paniğe ve psikosomatik hastalıklara dönüşebilir: Karın ağrıları, bulantı, baş ağrısı gibi bedensel hastalıklar okul saatlerinde çocuklarda görülebilir. Ancak hafta sonu rahatlaması, oyuna dalınca unutması söz konusu olacaktır.

Bazen okula gitme, sınıfa girme anında ağlamalar, kalbinin şiddetle çarpması, titreme, renginin atması, panik halinde koşturma davranışları ortaya çıkabilir. Evde ailenin yanından hiç ayrılmama, ebeveynlerle uyumak isteme veya ağlama gibi durumlar ortaya çıkabilir. Bu tablo normal zamanda 2-3 hafta sürdüğünde psikiyatrik destek önerilirken, bu dönemde şikayetlerin en az 1 ay sürmesi halinde yardım alınması uygun olacaktır.

4. Çocuğunuzun okula başlamasını kutlayın: Okula başlamanın ne kadar onur ve heyecan verici, güzel bir durum olduğu çocuğa hissettirilmelidir.

5. Özellikle ekran ve telefonları ödül olarak asla kullanmayın: Online dersler için kullandığı alet çocuğun önceden oyun aracıysa, bu cihazın oyun uygulamalarına kapatılması

doğru olacaktır. Ders ya da ödev süresi bittiğinde bu cihazda oyun oynanmamalıdır. Bunun yerine açık havaya çıkmak ya da ev oyunları oynamak daha doğru olacaktır.

6. KÜÇÜK BIR ÇOCUK OLARAK OYUN IHTIYACINI IHMAL ETMEYIN: ÇOCUĞUN BOL BOL RESIM ÇIZEREK DUYGULARINI, YAŞADIKLARINI ANLATMASINA, OKULDA ÖĞRENDIKLERINI PAYLAŞMASINA FIRSAT VERILMELIDIR. DAHA ÇOK HIKAYE OKUYUP, RESIMLERINI ANLATMASI IÇIN TEŞVIK EDILMELIDIR. BAŞTA DIKKAT SÜRESI ÇOK KISAYKEN GIDEREK ARTACAKTIR.

7. Sakin, hoşgörülü ve nazik olun, çözüm odaklı yaklaşın: Yeni öğretim şekline çocuk uyum sağlayana kadar öğretmen, çocuk ve veli arasında daha sıkı bir iletişim olması gerekmektedir. Bu nedenle çocuğun olumlu tavırları öğretmene iletilmeli, çocuk da öğretmeniyle ilgili teşvik edilmelidir. Ayrıca çocukların öğretmeni olumsuz algılamasına neden olacak şakalardan, sözlerden, davranışlardan sakınmak gerekir. Çocukları arkadaşlarının adını öğrenmesi, derste sorular sorması için bol teşvik etmek iyi olacaktır. Okuma ve yazmayı öğrenmesi konusunda ise acele edilmemesi gerekir.

intown 85

İLİŞKİ

UZMANINDAN

TAVSİYELER

SAĞLIĞI GÜZELLİKLE BİRLEŞTİRELİM! BU ARALAR

Problemi olsun ya da olmasın, kadın erkek farketmeksizin sağlıklı medikal bakıma ihtiyacı vardır. Medikal el ve ayak bakımı çağın gereklerindendir. Çünkü yaşam koşulları çeşitli meslek gruplarında kullanılan ayakkabılar örneğin; avukat, hostes, doktor, sürekli olarak ayakta çalışmak zorunda olan insanlarda yaşam koşullarını iyi hale getirerek konfor alanını arttırmak için el ve ayak bakımı yaptırmalıdır.

Gülser Yorgun Uzman Podolog

0 212 322 23 71 0 541 360 33 24 www.nudayspa.com

ÜLKEMIZDE VE DÜNYADA PANDEMIDEN DOLAYI ARTIK DAHA TEMIZ VE STERIL ORTAMLAR ARAMAKTAYIZ. ÖZELLIKLE EL VE AYAK SAĞLIĞINDA STERILZASYON ÇOK ÖNEMLI. DANIŞANLARIMIZIN SAĞLIĞI ILK ÖNCELIĞIMIZDIR. BU NEDENLE KLINIK VE GÜZELLIK MERKEZLERININ SÜREKLI OLARAK HAVALANDIRILIYOR, ILAÇLANIYOR VE HER BAKIMDAN SONRA ODANIN STERILI, CIHAZLARIN VE ALETLERIN STERILI HER DANIŞANDAN SONRA YAPILIYOR OLMALIDIR. BU DÖNEMDE BU SÜREÇ GERÇEK BIR ZORUNLULUKTUR...

86 intown

İLİŞKİLER DE ‘KARANTİNA’DA!

AYAKLAR İHMAL EDILMEMELI Unutmamalıyız ki vücudumuzu taşıyan ayaklarımızdır. Özellikle pandemi sürecinde sağlık merkezlerinin medikal bakımların ve steril ortamların ne kadar önemli olduğunu fark ettik. Sağlıksız ortamlarda yapılan bilinçsiz kesim ve işlemler maalesef kötü sonuçları da beraberinde getirir; mantar, batık, enfeksiyon vb. Böyle durumlarla karşılaştığımızda neler yapmalıyız? Örnegin ayakta sürekli devam eden bir koku var, bu durum bize ayakta bakteri olduğunu gösterir. Çok terleyen bir ayak olabilir, bütün gün kapalı ayakkabıda kalıyor olabilir.

Ayaktaki ter ifrasatı kokusuz ve asidik bazlıdır fakat sağlıksız ve uzun süre kötü koşularda kaldığı için (karanlık, kapalı, nemli) bakteriye açık hale gelir. Ayaklar, podoloğunuzun verdiği ürün veya ilaç ile yıkanmalıdır. Bu ürünler bakteri önleyici özelliklere sahiptir. Ayaklar her daim kurulanmalı nemli bırakılmamalıdır. Eğer danışan kuru bir cilde sahip ise uzmanın verdiği nemlendirici bakım kremleriyle desteklenmeli, terleyen bir ayak ise pamuklu çorap giymeli ve günde en az iki kere çorap değişimi yapmalı, aynı ayakkabı iki gün üst üste giyilmemelidir. Uzmanın verdiği bakteri önleyici spreyler kullanılmalıdır.

EL HIJYENI Ellerde hijyene gelirsek... Ellerimiz yirmi saniye boyunca ovarak yıkanmalıdır. El yıkanırken tırnak fırçası kullanmak, tırnak altında biriken bakterileri temizlediği için faydalıdır. Tırnaklar et hizasında kesilmeli, tırnak yataklarına girilmeden köşelerin sivriliği alınmalıdır. Uzmanızın uygun gördüğü sizin için yararlı olacak bir ilaç veya ürün kullanılmalıdır. Oje kullanımında altına mutlaka koruyucu bir cila sürülmeli, oje uzun süre tırnakta bırakılmamalıdır. Kalıcı oje, jel tırnak gibi işlemler tırnak dokusunu ve yapısını bozduğu için kullanılması zararlıdır. Süreç itibari ile mümkün olduğunca steril ve sağlıklı ortamlarda işlemler ve bakımlar yapılmalıdır.

Sağlıkla kalın bir dahaki sayıda görüşmek dileğiyle.

DÜNYAYI SARSMAYI DEVAM EDEN KORONAVIRÜS PANDEMISI SÜRECI, ÇIFTLERIN CINSEL HAYATINI DA OLUMSUZ ETKILEDI. UZMANLAR, PANDEMI DÖNEMINDE SAĞLIKLI BIR CINSEL YAŞAM IÇIN ÇIFTLERIN KARŞILIKLI OLARAK ANLAYIŞLI DAVRANMALARINI ÖNERIYOR...

Uzmanlara göre koronavirüs pandemisinde daha da artan hareketsiz yaşam, sağlıksız beslenme, evden devam eden çalışma düzeni ve iş stresi ile hastalık kaygısı gibi nedenler cinsel performansın düşmesine neden oluyor.

Peki ama bu durumda ne yapmalıyız? İşte uzmanından öneriler:  Kış aylarına girerken cinsel fonksiyonlarınızın tam güç çalıştığından emin olun. Sertleşme sorunu, erken boşalma, isteksizlik gibi şikayetler için hormonlarınızı, organınızın damar ve sinir yapısını inceleyen mini bir cinsel check-up yaptırın.  Sertleşme kalitesini arttırmak için şok dalga tedavisi gibi organınızın damarlarını yenileyen, hasarları onaran, sinir ve cilt dokusunu geliştiren tedaviler de kür olarak denenebilir.

yararlanabilirsiniz. Özellikle aşırı stresli, yağlı yiyecekler tüketen, sigara ve yoğun alkol kullanan, spor yapmayan erkeklerin bu kontrolü yaptırmalarında fayda var.  Vücut yağ fazlalığı, sigara ve yoğun alkol tüketiminde cinsel bölgedeki lenf sistemi metabolizma artıklarını ve patojenleri filtre edemez. Bu nedenle ödem, toksinler ve atık maddeleri cinsel organdan temizleyen uygulamalar için doktora danışılabilir.  Diyabet, damar sorunları, enfeksiyonlar, aşırı stres gibi nedenlerle sorun yaşayan hastalarda ozon ve oksijen tedavileri ile cinsel bölgenin kanlanması sağlanabilir. Bu da performansı yine olumlu etkiler.  Organınızın hacim ve şekil bozuklukları için medikal tedaviler ve ameliyat seçenekleri var. Başarılı sonuçlar için önceden planlama yapın.

 Organınızın kaslarını kuvvetlendiren çalışmalarla 2-3 haftada eski haline dönmesi sağlanabiliyor. Bu çalışmalar erken boşalma yaşayan erkekler için de öneriliyor.  Cinsel isteksizliğiniz varsa kanda sabah 09.00 ile 11.00 saatleri arası testosteron eksikliğinizi kontrol ettirin. Testosteron düşüklüğü durumunda hormon takviyelerinden

 Cinsel aktivite performansı genel sağlıkla da yakından ilişkili. Yüksek kan şekeri, kolesterol, tansiyon, kalp sorunları, hormon dengesizlikleri, ağrılı hastalıklar, depresyon, kullanılan ilaçlar ve daha CINSEL AKTIVITE pek çok faktör performansı düşürebilir.

PERFORMANSI Stresinizi yönetmeye, kaliteli uykuya, GENEL SAĞLIKLA Akdeniz tipi beslenmeye ve düzenli DA YAKINDAN egzersize özen gösterin.

ILIŞKILIDİR.

intown 87

BRİÇ OYUN 6 KÖR

K65 Q10986

Atak Dam Pik

732 AK QJ10982 7 KJ QJ92

K B

G

7

D

42 1098654 10764

A43 AKJ53 AQ 853 GEÇEN SAYIDAKI PROBLEMIN CEVABI: Atağı yerden rua ile al, kozları topla, As ve rua trefliyi al, pik as ile ele geç, 3 üncü trefliyi yere çak, pik ile eli batıya ver, Batıya el çaka yer çaka gelecek, yerden çakıp elden dam karoyu atacağız veya karo As ve damına doğru gelecek.

HERKES ZONDA

A

Dağıtan Kuzey

A1083 AK72 KJ83 QJ9643 7 Q1094 65

K B

G

K108752

D

64 J Q972

phibrows

LİSANS VE KALiTESi iLE KALICI MAKYAJ HiZMETLERi

KQJ952 8653 Turnuvaya katılmak, briç öğrenmek ya da briçlerini geliştirmek için ders almak isteyenler Mehmet Sırıklıoğlu ile iletişime geçebilir.

(0535) 431 05 82

88 intown

A104

Batının dam pik atağından sonra güneyden 6 kör oyununu planlayın.

@feridedoganbrowart @feride doğan hair & beauty Merkez Mah. 2. Kartal Sok. No: 1 / A Göktürk 0532 376 04 10 - 0212 322 7288

KISA KISA SAF KOLAJEN PEPTIT GURMEDENAL GÖKTÜRK’TE

LITTLE CAESARS’TAN SEZARJET

İlikli kemiklerden, kaz, ördek deri ve kemiklerinden elde edilen kemik suyunun, özel alkali durulaştırma yöntemi ile yağ, et parçaları, kolesterol , histamin gibi etkilerden uzaklaştırılarak 37-43 derece ısıda püskürtme yöntemi ile kurutulup granül haline getirilmesi ile elde edilen saf kolajen peptit ürünü Gurmedenal’da sizlerle... Tam hidrolize edildiğinden (peptit) sindirim oranı çok yüksek olan ürün, cilt, bağırsak, eklem, kemik, bağ, doku gibi tüm vücut fonksiyonları için kullanılır. Hamileler, emzirenler ve her türlü tedavi gören hastalar için sorun teşkil etmeyen gıda maddesi, ilaç ya da gıda takviyesi DEĞİLDİR. Doğal ürünleri bulabileceğiniz, Gurmedenal Göktürk şubesinin ürün çeşitleri için @gurmedenal_ gokturk sayfasını inceleyebilirsiniz. Sipariş Hattı: 0850 225 33 14

SEZARJET ile ARACA TESLİM hizmetimiz başladı. Web sitemiz ya da mobil uygulamamızdan SEZARJET teslim seçeneğini seçen misafirlerimizin pizzaları araçlarına teslim ediliyor.

Taze ve günlük pizza hamuruyla lezzeti doyumsuz pizzalarımız, artık jet hızıyla SEZARJET'te!

Little Caesars Göktürk: 0212 800 15 15

KURUQAHVEE’DE KISA BIR MOLA

JIMNASTIK DERSLERI BAŞLIYOR International Stars of Gymnastics kulübü olarak 2020-2021 dönemine; sosyal mesafe, maske ve hijyen önlemlerimizi üst düzey de hazırlayarak merhaba dedik. Uluslararası profesyonel antrenörlerin eşliğinde 4-14 yaş aralığı çocuklarımıza kurslarımızı açmış bulunmaktayız. +90 (542)652 30 74 Ders programı için +90 (534) 051 60 36 arayınız instgram adres: @international_stars_gymnastics

EĞITIME DOĞRU YERDE BAŞLAYIN Kemerburgaz Doğa International Preschool; yoğun İngilizce eğitimi ve üstün fiziki şartları ile rakip tanımayan, sosyal mesafe, maske ve hijyen koşulları ile iyi hazırlanmış bir okul öncesi eğitim seçeneği sunuyor. Sizin de çocuğunuz arkadaş ilişkileri kurmayı, birlikte problem çözmeyi, iş birliğini ve toplum içinde sorumluluk almayı öğrensin... +90 (212) 322 15 00,+90 (212) 952 15 00, +90 (542) 652 30 74, +90 (542)652 30 74 instagram: @kemerburgazdogakoleji

Kişiye özel ağırlığıyla sarılarak stresi azaltan Yuyu ağırlıklı battaniye mutluluk hormonlarını aktive ederek iyi hissetmenize destek oluyor. Size de güne iyi başlamak kalıyor... Çamlık Cad. No 40b Göktürk İstanbul 0554 161 19 76 - 0212 3227692 Benimyuyum.com veya instagramda @benimyuyum

90 intown

Mindfulness eğitmeni Nazlı Nazifoğlu çalışmalarını Studio Sense’de sürdürüyor. Çocuklara özel mindfulness 8 haftalık bilinçli farkındalık programı, yetişkinlerle yine 8 haftalık mindfulness temelli stress azaltma programı ve farklı mindfulness atölyeler için Studio Sense’e uğrayın. @studio.sense_ nazlinazifoglu@gmail.com @nazli.nazifoglu

2020 yılında Göktürk’te mütevazi bir kurukahve dükkanı olarak faaliyete başlayan Kuruqahvee, Göktürk’te kahve tutkunlarına Türk Kahvesi , filtre kahve, espressoyu yöresel dünya kahveleri ile çekirdek ve taze çekim servis ediyor. Doğa dostu mekanda kahvenin yanı sıra, atıştırmalık ürünler, soğuk sandaviç çeşitleri, kruvasan ve donuts da var. İstanbul Caddesi Artel Forum Çarşı NO:38 / H Göktürk Telefon : 0212.924 40 79 Gsm: 0542 425 97 28 www.kuruqahvee.com

KAIZEN SIHIRLI LAMBASI ILE SIZLERI ŞIMARTIYOR... ÖZEL DERSIN TAM SIRASI!

KIŞIYE ÖZEL BATTANIYE YUYU

MINDFULLNESS ZAMANI!

Bire bir eğitimin önem kazandığı şu günlerde siz de çocuğunuza özel ders aldırmak ister misiniz?

EBA programına destek olmak için ilkokul seviyesindeki çocuklara profesyonel yardım sağlayan Beliz Unutmazlar, psikoloji, nöropsikoloji ve klinik psikoloji alanında eğitim almış olan otizm, özel öğrenme güçlüğü, serebral palsili çocuklarla çalışma anlamında da deneyimli, yetkin bir eğitimci.

Yardımcı olmasını istediğiniz dersler veya ödevler için kendisine ulaşabilirsiniz.

0532 551 11 17

Bugün belki de saçınızın şanslı günü! Kaizen her hafta sosyal medyada yaptığı Kaizen’in Sihirli Lambası konsepti ile dikkatleri çekiyor. Kaizen takipçilerine özel yaptığı etkinliği storylerinde paylaşıyor ve bu sayede takipçiler haftanın belirli günlerinde belirli işlemlerinde çesitli indirimlere hak kazanıyorlar.

(0212) 322 62 00 / (0212) 322 62 00

ZEN GÖKTÜRK AĞIZ VE DIŞ SAĞLIĞI POLIKLINIĞI HIZMETINIZDE Diş sağlığı alanındaki yeniliklerin yakından takip edildiği ve uygulamasının yapıldığı, ‘covid-19 pandemic ’sonrası ‘yeni normal’ şartlarına uygun havalandırma ve sterilizasyon işlemlerinin gerçekleştirildiği bir ortam sunan Zen Göktürk, Merkez Mahallesi Belediye Caddesi 22/D’de hizmetinizde.

0212 322 8 322 www.zengokturk.com

intown 91

KISA KISA TARIFSIZ LEZZET SINIRLARIN ÖTESINE GEÇIYOR Topraktan aldıklarının doğasını ve değerini kaybetmeden, farklı reçetelerle çeşitlendiren Jr. Sous Chef organik gıdada marka olma yolunda ilerleyişini sürdürüyor. “Bu lezzetin tarifi yok” söylemiyle bu doğallığı destekleyen Jr. Sous Chef, verimli topraklarımızdan elde ettiği mahsulleri şimdi de sınırların ötesine taşıyor. New Jersey NY Amerika'da, Troy Fine Foods'ta, Jr. Chef markasıyla ürünlerini satışa sunan Jr. Sous Chef; yakın zamanda organik makarna soslarıyla İngiltere, Kore ve Malezya'da da ürünlerini satışa sunmaya hazırlanıyor.

ARTIK BÜYÜKLER DE BIRBERBER’DE Çocukların saç dostu BirBerber, şimdi de babaların yanında. Özellikle pandemi sonrasında çocuklara hizmet vermiş oldukları salonda büyüklerin de talepleri oluşmaya başladığından babalara da özellikle hizmet vermeye başlayan berber, özellikle hafta sonları büyüklere de hizmet veriyor. Hjyenik mekan, sizleri salonlarında görmekten mutluluk duyacak. Randevu almayı unutmayın!

BirBerber - Habip Duran 0212-322-33-13 / 0534 342 52 29 Göktürk Merkez Mahallesi, Belediye Caddesi, Kemerlife Çarşı, No: 26/aa

92 intown

ERKEN KAYITTA ÖZEL FIRSATLAR Demir Dilan Ayşe’de yeni dönem İngilizce kurslarına erken kayıda özel ÜCRETSİZ deneme dersi fırsatı! İster yeni döneme hazırlık, ister rol canlandırma, diyalog ya da çeşitli eğitici oyunlar... @demirdilanayse 0 (531) 834 13 99

Alıştığınız burger&more lezzetleri şimdi daha da leziz... Kömür ateşinde %100 dana etinden %100 ev yapımı köfteleri, yenilenen çıtır çıtır patates kızartması ve gerçek ızgara tadı ile eşsiz lezzetlerin buluşma noktası şimdi yenilendi. Uğramadan geçmeyin...

Nazlı Sokak Gökmahal Sitesi B Blok İletişim: 0212 322 42 25

NEFIS QALEA PIZZALARI KIŞ BOYUNCA İNDIRIMLI Göktürk’ün sevilen mekanı Qalea Pub, kış boyunca pizzalarını indirimli olarak servis ediyor. Lezzeti ve fırsatı kaçırmayın...

Göktürk Merkez Mahallesi İstanbul Cad Arcadium Life III çarşı D:26/c, 0541 480 10 10

Kadim bilgilerin ışığında, doğanın şifalı yönünü harmanlayarak, kişilere özel, günlük hayatlarında kullanabilecekleri aromatik bitkilerin esansiyel yağlarını Herbafarm Akademi’nin desteği ile hazırlayan Madeinfengshui ile ihtiyacınız olan elementlerin yağlarını kullanarak beden-ruh-zihin bütünlüğünüzü ve dengenizi kurmanız çok kolay.

Doğum haritanıza göre ihtiyacınız olan aromaterepi yağını öğrenmek ve satın almak için Madeinfengshui’nin deneyimli ekibiyle iletişime geçebilirsiniz. www.madeinfengshui.com info@madeinfengshui.com

Nui’s Oyun Atölyesi bu zor süreci en hasarsız şekilde atlatmak adına tüm Covid 19 tedbirlerini alarak çocuklara tertemiz bir oyun alanı sağlıyor. Çocuklar için temiz bir sosyal alan sağlayan keyifli mekan, şu aralar sınırlı kontenjanla iki oyun grubu planlama kararı aldı. Acele edin, oyun başlıyor... İstanbul Caddesi, No:32Z8, Country Life Residence İç Avlu A-188 0506 308 45 96

Gün İnşaat, Kemerburgaz'da yer alan Kemerville projesinin 2. etabına başladı. 2.Etap da, ilk etapta olduğu gibi yine bahçe dubleksleri ve çatı dublekslerinden oluşacak.

3 adet üçer katlı bloktan oluşan projede toplam 12 daire yer alıyor. Bu projenin en önemli özelliği, çok katlı apartman tarzından uzaklaşan, ''villa'' konseptine yaklaşan, yeşillikler içinde bir proje olması. Kemerburgaz metro durağına çok yakın, sessiz, nezih villalar arasında yer alan projede, 140 m2 büyüklüğünde 2+1 ve 3+1 daireler yer almakta. Projede arazinin %70'i yeşil alana ayrılırken, her daire için bodrum katta 2 adet kapalı otopark yeri bulunmakta. Projede yüzme havuzu, fitness center, sauna gibi sosyal tesisler mevcut. Projenin 2021 yılı Eylül ayında teslim edilmesi planlanıyor.

Bilgi için Tel: 0212 3224724 / 25

BURGER & MORE GÖKTÜRK YENILENEN YÜZÜYLE HIZMETINIZDE!..

MADEINFENGSHUI’DEN KIŞIYE ÖZEL MASAJ YAĞLARI

NUIS’DE OYUN VAKTI

KEMERVILLE PROJESININ 2. ETABI BAŞLADI

GIZ SERAMIK IŞILDAR SOKAK'TA!..

Seramik sanatına ilgi duyanlara müjde! Gizem Özkan'ın sahibi olduğu Giz Seramik, Belediye Cad. Işıldar Sokak'ta, yeni yerinde hizmete başladı. Atölyede seramik ve porselen yapabilir, fırın ya da atolye kiralayabilir, seramik siparişi verebilirsiniz. SeramikStoneware ve seramik çamuru-malzemeleri satın alabilirsiniz. Ayrıca iç ve dış mekan bitkilerine Giz Bitki Dekor markası ile ev sahipliği yapan atölyede, bitki satışı da var.

TICK TOCK KUMPIR&WAFFLE’DA EVE SIPARIŞ DÖNEMI Şimdi Tick Tock Kumpir&Waffle’ın eşsiz lezzetlerini tatmak için evden de sipariş verebilirsiniz! Tick Tock Waffle&Kumpir; kendisine has özel seçilmiş patatesleri ve köy tereyağının muhteşem karışımını eşsiz kaşar peynirinin harika kıvamı ile sizlere sunuyor. Kumpirin ve waffle’ın yanısıra, ıslak kek, mozaik pasta, frambuazlı ve limonlu cheesecake gibi diğer tatları denemek isterseniz; Yemeksepeti’nden sipariş verebilir ya da paket servis için 0212 322 56 40 no’lu hattan iletişime geçebilirsiniz.

intown 93

Kişiye özel üretim mobilyacılıkta deneyimli isim Pelesenk Mobilya, tasarımlarıyla evinizin çözüm ortağı olmaya devam ediyor.35 yıla yakın bir süredir projelendirme aşamasından, üretim ve kuruluma kadar içmimarı proje, proje yönetimi, danışmanlık, anahtar teslim uygulama ve 1.kalite mobilya tasarımını bilgi, kalite ve ustalıkla yapan Pelesenk Mobilya; konut, villa, ofis, cafe, restaurant, mağaza, otel ve tüm yaşam alanlarınızı zevkinize göre tasarlayıp üretiminini gerçekleştiriyor. iletişim 0532 332 29 81 pelesenkmobilya@gmail.com

M&B GRUP SIGORTA’DAN COVID UYUMLU SIGORTA Covid 19 tehlikesi tüm dünyada sürerken, M&B Grup Sigorta, hastalıkta olabilecek bir artış trendinde kendini daha güvencede hissetmek isteyenler için Covid 19 tedavisini de içeren özel sağlık ve tamamlayıcı sağlık sigortası poliçelerini dünya sigorta devleri AXA ve ALLİANZ Sigorta çözüm ortaklığı ile sunuyor. İstanbul Erkek Lisesi ile İELEV mezun ve velilerine özel %5 özel indirim yapılıyor.

İŞKEMBAHÇE’DE TAŞ FIRINDA LAHMACUN VE PIDE Ustasından muhteşem lezzetlere; taş fırında lahmacun ve pide de eklendi! Ferah mekanı, bahçesi ve zengin menüsüyle lezzet durağı olan İşkembahçe; menüsüne yeni lezzetleri katmaya devam ediyor. Taş fırında özel hazırlanan kavrulmuş yağsız kıymadan yapılan nefis Safranbolu pidesi ve lahmacunda iddialı olan İşkembahçe’nin yeniliklerinden haberdar olmak için sosyal medya hesaplarını da takip edebilirsiniz.

Mithatpaşa Mah. Selanik Bulvarı Pirinççi Yol Kavşağı No: 2 Kemerburgaz 0212 360 12 09 – 0533 163 00 55

94 intown

TIRNAKLARDA YENI TREND, NAIL ART GÖKTÜRK İNSTA NAIL STUDIO’DA... İşletmeciliğini Viktoria Erden ve Hünkar Kurt’un yaptığı Insta Nail Studio; nail art, protez tırnak, ipek kirpik, kirpik-kaş laminasyon, ayak terapisi, tırnak yeme tedavisi ve nail art yazıcı makinesi alanlarında hizmet veriyor.

Göktürk Merkez Mah. İstanbul Cad. Mesa Stuio Plaza Evleri No:2 D:8 Göktürk - İstanbul Telefon : 0532 244 96 32

@gokturkmatematik’ten MATEMATIK DERSLERI LGS, LYS, AYT ve okul sınavlarında üst düzey ispatlanmış başarılar, birçok veli referansı, öğrencinin algısına yönelik öğretim teknikleri, çocukların gizemli dünyasına inerek her öğrencinin farklı potansiyelini ortaya çıkarma,mutlu ve kendine güvenen öğrenciler yetiştirmede özel bir isim olan matematik öğretmeni Ömer Bilir ile matematikte ilerlemenin keyfini yaşayın. Özel dersler için: 0532 543 74 06 @işkembahçe

Göktürk’e dair her şey

USTALIKLI EL İŞÇILIĞI

GÖKTÜRK REHBERİ

KISA KISA

ÖNEMLİ NUMARALAR GÖKTÜRK POLİS KARAKOLU Tel:212 3603075-212 3603636 JANDARMA KEMERBURGAZ Tel:212 3601303 İTFAİYE Tel:212 3221800 GÖKTÜRK BELEDİYESİ Tel:212 322112 GÖKTÜRK ZABITA Tel:212 3221113 GÖKTÜRK MUHTARLIĞI Tel:212 3223350 KEMERBURGAZ MUHTARLIĞI Tel:212 3600333-212 3601330

SAĞLIK HASTANE-POLİKLİNİK &LABORATUVAR Acıbadem Göktürk Tıp Merkezi Tel:212 3225660 Biruni Laboratuarı : 0212 322 68 22 - 444 1 864 Florence Nightingale Tıp Merkezi Tel:212 3226322 Kemerburgaz Sağlık Ocağı Tel:212 3601311 İntermed Tel:444 1 633 Göktürk Sağlık Ocağı Tel:212 3220016 Mono Tıp Merkezi 0212 322 29 09 Özel Begüm Sağlık Kabini Tel:212 3224825 AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI Acıbadem Göktürk Tıp Merkezi Dr.Avi Karako Tel:212 3225660

HAYVAN SAĞLIĞI VETERİNER Animal Life Tel:212 322 68 81 Berilyum Tel:212 3222093 Countryvet Tel:212 3224888 Çizmeli Kedi Veteriner Kliniği Tel:212 3223627 Dr Pet’s Klinik 02123226164 Göktürk Veteriner Kliniği Tel:212 3227822 Luna Veteriner Kliniği Tel: 0212 3225808 United Kennels 02123221314 Vetsense Veteriner Kliniği 0534 765 43 73 Vettown 02123223839 HAYVAN BARINAKLARI Hasdal Rehabilitasyon Merkezi Tel:212 3602919 KÖPEK EĞİTİM MERKEZİ Inanoğlu Köpek Eğitim Merkezi Tel: 05424521778 Von Bakaçhan Tel: 212 7972079 PET KUAFÖR Bay Tuna Pet Kuaför 02123220681 PET OTEL Duygu Pet Otel Tel:212 3222311 Pet Otel Tel.212322 8011 PET MARKET Conker Pet Shop 02123227066 Mama Bizde Pet Shop 0212 352 00 53-0545 905 93 98 Marina Pet Shop 02123221315 Pet Home: 0212 251 0 251 PetZone Tel:212 3227080

Cosmodent Tel:212 3224004 Dentaldente Ağız ve Diş Pol. Tel:212 322 24 00 Dr Ercüment Sucu Gsm:539 9561010 Dt. Saime Dilara Peker 05428228107 Prodent Tel:212 3226999 R&S Orthodontıcs 0212 418 33 33 Dr.Tolga Karaköse Tel:212 3223828 Zen Göktürk 0212 322 8 322 DOKTORLAR Uzm. Dr. A Müge Kardaş Tel:212 3222921 Uzm. Dr. Abdullah Ünal: 0555 161 00 11 Uzm. Dr. Demet Elvan Tel:212 3229178 Uzm. Dr. Mürsel İnanç Tel:212 3227983 Uzm. Dr. Tülay Çağlar Tel:212 3221808 Dr. Çetin Kızılkan : 0505 747 44 82 Dr. Faid Hasan Tel:212 3600312 Psikolog Özgün Budacı Tel: 0212 322 88 20 Psikiyatrist Dr. Sibel Üner Tel: 0545 2133100 ECZANELER Arcadium Eczanesi Tel:212 3220087 Banu Eczanesi Tel:212 3227952 Çamlık Eczanesi Tel:212 3227211 Dinç Eczanesi Tel:212 3225651 Derya Kaya Eczanesi Tel:212 3223223 Flora Eczanesi Tel:212 3222276 Göktürk Sibel Eczanesi Tel:212 3221159 Meltem Eczanesi Tel:212 3220489 Müge Eczanesi Tel:212 3227740 Narçiçeği Eczanesi Tel:212 3228668 Özgen Eczanesi 0212 322 20 66 Sedef Eczanesi Tel:212 3225922 Servetbey Eczanesi 0212 322 89 87 Şifa Eczanesi Tel:212 3222100 Talya Eczanesi 0212 322 35 24 DİYETİSYEN Tuğba Altın Tel 02123222371-05413603324 Müge Güzey Akansel Tel 212 812 32 12

YEME-İÇME RESTAURANT-BAR&CAFE Aden park 0212 360 10 64 Ali Baba Kanaat Lokantası Tel 02125207655 Ali Rıza Bar & Seafood 0532 281 58 26 All In Kitchen 0535 718 47 70 Aquamarin Cafe Tel:212 322 80 60/322 07 07 Arbat 0212 505 77 77 Asya’nın Lezzetleri : 02128068250 Backhaus Tel: 212 322 16 29 Balıkçı Tel:212 3224909 Big Chefs Tel:212 3226800 Biz Pub Tel:212 3224822 Afili Balık Tel:212 3220462 Birecikli 0212 322 54 96 - 0212 322 55 96 Carré Tel:2122396309 Dardenia Tel:2125001438 Delicious Tel:212 3226901 Dürüm park Tel:212 360 00 15 Erdal Şef Adana Kebap Tel: 0212 322 90 50-0212 322 90 20 Fasl-ı Döner Tel 05313121737-02123222121 Fıstıkzade Gaziantep Baklavası Tel: 0212 360 17 37 Gigi's Tel 05326746758 Grande Pizzeria Tel:212 3221220 Happy kebap 322 35 73 Hartford barista 0532 504 66 65 Hill Garden Kemerburgaz 0532 572 92 74 Kadayıfhane 0212 519 27 27 Kebapçı Tel:2123222325 Konya Park Tel: 0212 322 05 92 - 0546 870 14 16 Suun Artisan Bakery: 0552 356 24 62 Mado Tel: 212 3228880 Master Chef Steak House: 0212 322 85 81 Mazi Ocakbaşı: 0212 322 79 79 - 0212 322 87 87 Mevlana Balık Tel 0212 322 16 11 Meydan Restaurant Tel:212 2397010 Meze Meze 0212 512 99 99 The Monster Milkshake Tel: 0531 928 97 00

Motto Tel: 212 3225052 Mustafa Keser Ev Yem. ve Kahv. 0212 322 5 323 Nişantaşı Başköşe Tel0 (212) 322 80 41 Noir Pit Tel 02123223860 Read&Rest Tel:212 3223118 Onur Et Tel:212 3224001 Qahvee 0212 924 40 79 Quyyu Hanımeli Tel: 212 3225552 Richess Tel: (0212) 522 99 99 Rookie’s Sports Bar Tel:212 3227535 Salash Gurme 0542 485 86 00 Scalini 0212 322 55 72 Shatto Steakhouse By Kenan 0212 803 00 31 – 0552 279 40 40 Sofra Ev Yemekleri 0212 999 01 99 Sushico Tel:212 3223181 Tick Tock Tel:0212 322 56 40 Qalea Cafe&Pub 0541 480 10 10 Urban Bread Tel: 05436441545 Vincotto La Cucina Tel:212 3222762 Yeşil Orman 0535 518 94 24 DİYET YEMEKLERİ Nü Happy Mutfak Tel:212 3222371 Naked Bites Tel: 3221525 CATERING Akuamarin Tel:212 3228060 Alkanat Tel:212 3603056 Chez Bruno Tel: 212 3228023 Tezgah Tel:212 9249985 Westside Cafe&Bistro Gsm: 0545 3289378 FAST FOOD Bizim Lahmacun Tel:212 322 8400 Burger King Tel:212 322 4823 Country Döner 0212 322 00 45 Burger and More 0212 322 42 25 Domino’s Pizza Tel:212 322 2535 Dürümlife Tel:212 322 5334 Etiler Marmaris büfe Tel:212 322 1798 Hamaset Köfte Salonu Tel:212 322 4507 Hızlı Burger 0212 871 00 59 İşkembahçe:Tel:212 3601209 İzmir Pide Lahmacun Tel:212 3224049 Konya Park Tel: 0212 3220592 Little Caesars Pizza 0212 800 15 15 Mado Tel:2123225272 Marmaris büfe Tel:212 3227411-25-32 Meşhur Çiğköfteci Tel:212 3225617 Mc donald’s Tel:4446262 Muhit Burger Tel: 0542 684 48 28 Papa Johns pizza Tel:212 3222258 Pınarbaşı Kebap Lahmacun Tel:212 3220125 Red Hot Pizza 0549 454 40 40 Sampi Pide Tel:212 3227787 Sebat Döner Tel 212 322 44 42 Subway Tel:212 3226660 Şampiyon kokoreç Tel:212 3227575 Uzunlar Kebap Tel:212 3220463 MARKET-ŞARKÜTERİ&KASAP Carrefoursa Tel:212 3223207 Çamlık Market Tel:212 3225071 Gourmet Garage Tel:212 3223100 Gourmet Lab Tel 02123222170 Göktürk Kahvaltı Evi: 0507 503 22 75 Gurmedenal 0850 225 33 14 İpek Hanım Çiftliği Tel: 3227324 İskender et&tavuk Tel:212 3220950 İtimat 0549 644 35 34 Migros Tel:212 3228427 Makro Tel:212 3229127 Namlı Gurme Tel: 212 322 10 60 Night day 7/24 Tel:212 3226655 Onur Et 0212 322 40 01 Öğün Zeytincilik 0532 287 11 91 AKTAR-KURUYEMİŞ Boğaziçi Kuruyemiş Tel:212 3228197

Güven Kuruyemiş Tel:212 3221217 Salkım Söğüt Aktar Tel:212 3220337 ORGANİK MARKET Baba Toprağı 0533 567 27 12 Organicasa Tel:212 3228228 Jr. Sous Chef 0212 267 1010 SÜT ÜRÜNLERİ Sütist Tel:212 4943141 BUTİK PASTA Annas bakery Tel:212 3227832 Jean Pierre Patisserie Tel:212 3221363 Le fırın Tel:212 3223080 PASTANE-DONDURMA Aslı Börek Tel:212 3220202 Ceviz Tel:212 3222664 Çiçek Koklar Gibi Tel 05523542958 Çikolata evi 0212 322 83 14 Dondurmaccı Tel.212 3228180 Girendola Tel: 0212 322 4774 Karafırın Tel:212 3224334 Keff Künefe Tel: 0212 322 25 55 Komşufırın Tel:850 2003059 Mia Eşsiz Lezzetler Tel 0535 979 63 18 Pelit Pastanesi Tel:212 322 5610 Venüs Pastanesi Tel:212 3220555 Yasemin Tuncel Tel:2123224264 Beylerbeyi Profiterol Tel: 212 3221918 SU İSTASYONLARI Başpınar su Tel:212 2397879 Buzdağı Tel:212 3228058 Çobanpınar: Tel:2123222151 Dağdelen Tel:212 3224523 Erikli Tel:212 322 3674 Güvenpınar Tel:212 3220565 Saka su Tel:212 3221662 Sırma su Tel:212 322 5756 Taş Kesti Tel: 212 3221052

EĞİTİM GÖKTÜRK VE KEMERBURGAZ OKULLARI Açı Tel:212 3494550 Ada Ana Okulu Tel:212 3226342 Amerikan Kültür Kids Tel:212 322 60 00 Ark Ana Okulu Tel:212 3602643 Bilgi Kozası Anaokulu Tel:212 3601538 Biltes Koleji Tel:0212 612 12 12 Birebir Sınav 02123221090 Doğa Koleji Tel:212 3221500 Eyüboğlu Kemerburgaz Tel:216 5221278 Fen Bilimleri Tel: 322 59 29 Fidol Anaokulu Tel:212 3600204 Göktürk Okulları 0212 227 64 25 Maple Bear Canada Anaokulu Tel:212 3600878 Hisar Okulları Tel:212 3640000 Koray Varol Akademi 0212 213 00 12 Joyfull House-Kemerburgaz Tel: 212 360 24 72 Nejat Sabuncu İlköğ. Kurumları Tel: 212 239 7535 Neşe Erberk Anaokulu Tel:212 3602472 Keşfeden Eller Kemerburgaz 02123221029 Mappple Bear Tel 0212 360 08 78 Mutlu Adımlar Anaokulu Tel:212 3600066 Okyanus Koleji Tel:4441098 Özel Doğru Odak Anaokulu ve İlkokulu Tel:0212 201 76 66-0554 151 76 66 Sen Akademi 0531 920 21 62 Uçan Balon Anaokulu: 0530 761 76 18 – 0535 836 29 08 Uğur Okulları Anadolu Lisesi Tel: 0212 293 55 55 Yeni Nesil Tel 0212 263 78 46 OKUL SONRASI &DİL &DANIŞMANLIK Aba Eğitim Tel: 0212 322 27 86 - 0536 265 61 85 Academix Tel 0212 322 32 72

College Coach 0549 849 86 49 Çözüm Göktürk: 0212 322 69 86 – 0555 090 47 10 Figür Akıl Akademisi Tel:212 2941662 Göktürk Akademi Tel: 0212 322 10 44-0507 649 59 44 Kalpten Bir’e 532 381 5217 – 0530 935 97 20 Matematik Öğr. Ömer Karaman 0536 4838954 Mega Aritmetik Tel:212 3220657 Time Yabancı Dil Kursu Tel: 0532 430 10 70 Yurtdışı Eğitim Danışmanlığı Tel: 545 521 34 17 GELİŞİM&HOBİ&DANS& OYUN ATÖLYELERİ Ag Sanat Atölyesi 0212 272 15 27 Art House Tel:535 479 12 01 Atelies 19 Tel 0553 333 15 19 Atölye Renki Eller Tel: 05452264804-05530536439 Aqua-Tots Göktürk Tel:5325075708 Avatar Game 0212 322 45 21 Aynur Apaydın 0532 733 3105 Beyond Music Tel: 02123226497 BJK Göktürk Futbol Okulu Tel: 0532 415 70 19 Country Crib 0212 239 67 64 Do a Loop Tel 0505 281 19 15 Enduro İstanbul Tel 05443448315-05336362527 Fi & Nefes 0532 350 06 19 Giz Seramik Tel: 0541 569 32 54 Göktürk Musiki Topluluğu 0531 762 34 88 Göktür Özeliz 0212 322 20 09-0552 244 65 57 İsmek Göktürk Tel:212 3221222 Juniper Tel: 0532 717 56 04 Kemer Müzik Akademi 0212 360 35 05 Kid Station 0533 664 79 89 Larus Kids 0212 322 45 43 Maria Academy Tel: 212 322 62 00-534 616 95 00 Mooibabies Göktürk /0530 846 84 28 Muzipo Tel: 212 322 8281 Nefes Atölyesi Tuba Kaytaş GSM :5337084755 Noz Koçluk&Kişisel Gelişim 0532 257 40 55 Nui's Oyun Atölyesi 0506 308 45 96 Poligon Tel 0212 322 11 27 Ragıp Savaş Sanat Akademisi Tel:212 3228080 Reyhan İldaş Tel: 05358187700 Ritmika Cimnastik Spor Kulübü 0541 237 9885 Petna Academy Tel 0544 924 20 18 Tan Sağtürk Tel 0212 322 03 22 Utku Ünal Müzik Atölyesi GSM:532 6447337 Yedi Kültür Sanat Gsm:5324635987-532 4118689 Yepder Tel 532 476 92 57 Yol Birey ve Aile Danışmanlık Merkezi Tel: 0212 322 34 90 - 0532 445 40 46

ESTETİK-GÜZELLİK SPA VE ESTETİK MERKEZİ Blue Art Clinic : 0552 677 24 36 Derm. Dr. Deniz Yavuz 0533 920 33 78-0212 261 22 79 Gözde Dereli 0542 462 52 98 insta Nail Studio 0532 244 96 32 Meriç Gülmez Beauty: 0212 322 53 62 – 0537 778 81 49 Nü Day Spa Tel: 541 360 33 24-212 322 23 71-322 63 76 Re Body 0533 263 6226 BIOREZONANS Soft Sağlıklı Yaşam ve Zayıflama Merkezi Tel212 322 23 71 SPOR Acıbadem Spor 0541 237 98 85 Alkuzu Tel 0532 522 32 90 CrossFit Mugen Tel: 212 322 58 85 Garage Personal Training Studio Tel 0537 884 44 08 Göktürk Pilates Tel:212 9314492 Iron Fit Box 0212 322 40 48 Juniper Gymnastics 0532 717 5604 Kemer Golf&Country Club Tel:212 2397010

Lionzio Pilates 0212 322 10 35 Pilates with Gerda Tel:212 322 33 63 Sade Göktürk Tel212 322 23 71 Studio Plates Çağrı Genç 0532 335 94 58 Superslowe Zone Tel:212 3227301 Tagar Akademi Tel 0535 212 26 69 Trendy Fitness Tel: 212 322 39 33 V3 Fitness Tel:212 3630480 Yogaia Tel:212 3222242 Mac 970 16 50 KUAFÖRLER Kadın Ali Gür Kuaför Tel: 212 322 28 90 Beauty by Duygu Uçar Tel:0534 846 43 01 Before&After Tel:212 7777000 Buket Ece Makeup Tel: 0539 222 15 68 Cooridor Hair Make-up Studio 0212 322 42 43 Ebil Saç Tasarım Tel:212 3223722 Feride Doğan Hair&Beauty 0212 322 7288 Kaizen Hairdressing (0212) 322 62 00 La Beaute Tel: 212 322 83 59 Müslüm Bilgel Hair Makeup Studıo: 0212 322 42 43 Rio Kuaför Tel:212 3228074 Saloon Reti Mari Tel: 212 3226755 Studio S 0212 322 20 90 Erkek Adres Mümin Aşık Tel:212 3221845 Anıl Yalnız Tel:212 322 63 08/0532 168 61 01 Bir Berber Tel:212 3225048 İbrahim Acunman Tel:212 3227495 Kaizen kids&men Tel: 05439404243 Çocuk Bir Berber Tel:212 3223313

ALIŞVERİŞ-GİYİM GİYİM Ada boutique 0543 687 06 37 BG Store:Tel:2123224017 Beyliss Tel:212 3227134 Butik Butterfly 0538 591 77 34 Dressea Butik 0532 450 00 28 Dot Concept Store 0538 544 77 39 Duru Vintage 0212 322 79 03 Famili Collection Tel:212 3226793 Gizze 0532 726 80 50 Gizella Butik&Aksesuar 0533 022 67 26 İpekyol Tel:212 3680101/1122 Katia Tel:212 3221504 Koton Tel:212 3228855 Luck you 05424802874 Mavi Jeans Tel:212 3227670 Mia Boutiqua 0555 823 13 99 Odana’s Charm 0532 416 96 15 Peros Tel:212 3225321 Rue 0850 885 27 83 S’pelle Ayakkabı Çanta 0530 038 52 87 Stylish Tel:212 3226111 Tchibo Tel:212 3222524 The Cour 0533 167 47 98 The Room Tel: 0212 322 09 220532 684 52 33 Vision Of Soul 0850 885 21 50 Vitrina Ayakkabı 0 (533) 962 63 86 Yest Tel:2123224859 SPOR GİYİM Golf store Tel:212 3226320 Run Up Tel:212 3222013 TAKI&GÖZLÜK-KOZMETİK Altuğ Optik Tel:212 3225630 Country Optik : 0506 644 08 96 Kuvars Optik 0212 669 4674

Luna Jewellry Tel: 05332406915 Mineral Takı Tel: 05334304753 Takıntı Gümüş Tel:212 3224616 Yves Rocher Tel 0212 803 89 25 PARTİ&OYUNCAK Five Flowers And Event: 0212 800 15 05 Hepsi Enteresan 0212 275 99 92 Honn Events Tel 0212 322 22 51 - 0532 313 60 31 Nanu Bed GSM:5324789748 Nuis Oyun Atölyesi Tel: 0212 9316194 Parti Dünyası Tel: 212 3222623 Parti Sanatı Tel:2123228449 Party Boom Tel: 0538 850 14 14 BEYAZ EŞYA&KLİMA &ELEKTRONİK Daikin Klima Tel: 0212 322 18 18 Kabiller Tel:212 3228620 Oktay DTM - Hotpoint Tel:212 3220083 Siemens Tel 0212 322 52 52 Vestel Tel: 0212 322 91 38 BİLGİSAYAR Çözüm Bilgisayar Tel:212 3220404 Göktürk Bilgisayar Tel:212 3225555 Netem Bilgisayar Tel:212 3226690 Reinabi Apple Servis Tel:212 322 5951 Startech Bilgisayar 0(542) 308 72 21 SAĞLIK Proleader Yeşim Taşlı Termal Yatakları 0543 783 39 39

DEKORASYON-PEYZAJ DEKORASYON Atölye Artık 0535 337 44 40 Bambi Yatak Tel 0212 322 02 58-0544 574 16 44 Başboğa Çadır & Branda Tel:4442642 Bretz Tel.212 3602131 Butik Art Tel:212 3220888

By Art Perde 0212 322 36 67-0212 322 29 59 Canlar Dekorasyon Tel:0536 562 50 74 City Döşeme Tel:212 3227112 Designof Tel:212 2027557 Doğuş Cila Tel:212 2953591 Dor-Tek 0212 803 81 45 Dot Store Tel: 0212 322 82 05 - 0538 544 77 39 Elba İnşaat Dekorasyon Tel:212 3221068 Elite Mobilya Tel:212 3223978 Emba Mimarlık: 0543 277 04 07 Esse Gold 0212 322 19 81 Evim tatlı evim 0542 497 36 47 Fana Mimarlık 0530 970 46 37 Göktürk Dekorasyon Tel:2123228594 Granit Center Tel: 212 360 2430 Gül Bozanti Mimarlik Tel: 2122525023 Ham:m Design 0533 653 21 51 Herta Group 0212 322 44 04 Home Couture Tel: 212 322 72 73 - 74 İdaş Tel: 0212 322 00 90 0533 967 70 67 İntema Alze Yapı 0212 322 92 22 Karaca Home Tel:2123228729 Karnaval Dekorasyon 0212 210 30 20 Now Furniture 0535 989 52 15 Opus yapı 0533 626 66 56 Siesta Göktürk 0532 363 13 85 Starkuş Otomatik Panjur ve Kepenk Sistemleri Tel:212 3221322 Tantitoni Tel:212 3220069 Ufuk Perde Tel:212 3226030 Vitra Çağdaş Yapı Tel: 0212 360 02 16 Violetta Seramik 0536 593 76 35 ÇİÇEK-PEYZAJ Arelia by Hüseyin Avni Özkan Flowers&Events

0 212 322 1880-0532 215 48 39 Belgras Çiçek Evi Tel:212 3600891 Laska Flowers 0530 951 90 70 -0212 322 58 88 Masuma Ceramics 0530 588 56 16 Woods Tel:212 3220055 Paradise Flowers Tel: 0212 322 88 87 Violetta Seramik-Çiçek 0536 593 76 35 HAVUZ SİSTEMLERİ World havuz Tel:212 3227991 Çağdaş Havuzculuk Tel: 212 322 75 45

SERVİS VE HİZMETLER BEYAZ EŞYA KLİMA KOMBİ SERVİSİ Servis point Tel:212 3228999 ÇİLİNGİR By demir GSM:536 6352800 HALI YIKAMA Altun Halı Yıkama 0212 294 64 34 Kernek Tel:212 3603844 KURU TEMİZLEME Değişim Kuru Temizleme Tel:212 3225210 Dry Center Tel:212 7777464 Dry Clean Express Tel: 322 23 33 Mevsim Kuru Temizleme Tel:212 322 58 11 Titiz Kuru Temizleme Tel:5323784340 White Center Tel:212 3220834 TEMİZLİK HİZMETLERİ KayaTemizlik & Peyzaj Hizmetleri 0212 322 44 04 Zela Temizlik Tel:212 3695650 İLAÇLAMA Mega İlaçlama 0212 3227414 ELEKTRİK As elektrik Tel:212 3229161 Değişim elektrik Tel:212 3222244 Göknur elektrik Tel:212 3225247 Göl elektrik Tel:212 3222545 Kanaat elektronik Tel:212 3222864 Özcan elektromarket Tel:212 3223430 Eti elektromarket Tel:212 322 8031 LOSTRA Pabuç Lostra 0553 947 24 01 Kemer lostra Tel:212 3224102 TESİSAT Mete Tesisat Tel:212 3227008 TERZİ Değişim terzi Tel:212 3224344 İmaj terzi Tel:212 3224070 Terzi Hikmet Tel:212 3225848 Terzi Hilal Tel:212 3220217 LASTİK HİZMETLERİ Berklass Lastik Tel:212 3601695 Koç yiğit Otomotiv Tel:212 360 34 10 OTO YIKAMA Kışlalı oto yıkama Tel:536 3540509 Koç yiğit Otomotiv Tel:212 360 34 10 Oto dünyası Tel:212 3222523 Puris Car Care Tel: 0212 322 73 79 Zen Cars Oto Yıkama Tel:212 3222546 SÜRÜCÜ KURSU Göktürk Sürücü kursu Tel:212 3226244 OTO TAMİR ve SERVİS Yıldız Oto Elektrik Tel: 212 3226596 KARGO Aras Tel:212 3223349 MNG Tel:212 3226675 Sürat Tel:212 3601033 Yurtiçi Kargo Tel:212 3226675 FOTOĞRAF STÜDYOSU Deniz Soydemir Photography 0535 474 55 35 Eymibaby Photography Tel: 533 300 84 89 İnci Fotoğrafçılık Tel:212 3221886

Oğuzhan Fidan Photo Studio 0534 561 66 61 Photoxi Hüseyin Kerem Yılmaz Tel:212 3223600 SİNEMA Cineport Tel:212 3223104 TASARIM-YAYINCILIK-BASKI Bolditalic Tasarım ve Yayıncılık Hizmetleri Tel: 0554 535 49 80 Tellioğlu Copy Center 0212 322 37 02 TURİZM ACENTA B2B Travel Tel:2123229211 Tatil.com Göktürk 0545 803 01 88 OTOMOTİV Hancar Motors Tel: 0212 322 2525 Zeplin 444 01 34

BANKACILIK VE FİNANS BANKALAR Akbank Tel:212 3223692 Denizbank Tel:212 3484030 Finansbank Tel:212 3223191 Garanti Bankası Tel:212 3223172 Ing bank Tel:212 3222710 Türkiye İş Bankası Tel:212 3223258 Vakıfbank Tel:212 3225283 Yapı Kredi Bankası Tel:212 3222396 Ziraat Bankası Tel:212 3224756 DÖVİZ BÜROSU Döviz Bürosu Tel:212 3228242

HUKUK HIZMETLERI HUKUK BÜROSU Av. Savaş Yener Tel:212 2782444 GÖKTÜRK NOTER Tel:212 3222356

ULAŞIM SERVİS Aktaş Turizm GSM:5072422475-5357761035 VİP TAKSİ Tuaş Tel.:212 2128827

YIL

İstanbul Caddesi Gökofis İş Merkezi Kat 4 (İşbankası üstü) Göktürk 0541 360 33 24 - 212 322 23 71 www.nudayspa.com

Sipariş Hattı

0850 225 33 14 - 0534 778 27 67

Göktürk

TLAR DOĞAL TA ETLER EZZ SAĞLIKLI L

ŞİMDİ E! GÖKTÜRK’T

Gurmedenal ürünlerinin üretim temel felsefesi; Devletler tarafından gıda üretiminde yasal kabul edilen oranlar, içerikler dahi olsalar hiç bir şekilde kimyasal-Sentetik katkı, koruyucu, lezzet arttırıcı, kimyasal gübre, bitki-hayvan koruma ilaçı içermeyen tamamen doğal ve insan sağlığına asla zarar vermeyecek hammaddeler ile geleneksel yöntemler kullanılarak doğru zamanda, doğru teknikle gıda üretmek ve üretilen gıdayı en sağlıklı şekilde koruyupambalajlayıp kullanıcılarının kullanımına sunmaktır.

GURME ÜRÜNLERİNDE; ET ÇEŞİTLERİ, PEYNİR ÇEŞİTLERİ, SİRKE, ZEYTİNYAĞI, REÇELLER -SOSLAR-TATLILAR VE BAHARATLAR YER ALMAKTADIR.

Göktürk Merkez Mah. Telekom Sok. Arcadium Life No:1/E

TAMAMEN DOĞAL

gurmedenal_gokturk

0850 225 33 14 – 0534 778 27 67

daha temiz yaşam alanları için

bize güvenebilirsiniz 15₺’den

250₺’den

başlayan fiyatlarla

başlayan fiyatlarla

50₺’den

10₺’den

başlayan fiyatlarla

başlayan fiyatlarla

+90 212 294 64 34 S E Y R A N T E P E

|

www.altunhaliyikama.com K E M E R B U R G A Z

|

P E N D İ K

|

haliyikamaaltun S A R I Y E R

|

İ Z M İ R

|

A N T A L Y A