Coro - Punto Fijo, 5 de abril
de 2009
AĂąo 1 NÂş 5
La Revista
Reto extremo: una lucha constante /4y5
Hacer dieta no es pasar hambre
/7
Portuguesa para acampar al aire libre / 2
&
Anaranjados Editorial
Coro - Punto Fijo, domingo 5 de abril de 2009
El ejercicio es indispensa Texto : Lesm
i Marín Soco
rro/ Pasante:
ble para tu salud
UBV
ola amigos, llegó el mes de abril y espeH ramos que sus metas de este
año ya estén en pleno avance. Muchas personas tienen cifradas sus esperanzas en bajar de peso. Naranja les presenta una de las alternativas en Paraguaná para botar esos kilos de más: Reto Extremo. A través de este programa, las personas se fijan una rutina de ejercicios y alimentación balanceada con lo cual pierden grasa corporal y ganan masa muscular. Los testimonios son interesantes y vale la pena evaluarlos siempre con la opinión médica por delante. En la sección Escapista publicamos una crónica del grupo de excursionistas “Exploradores del Rey” quienes estuvieron en Portuguesa donde, aparte de su actividad de campismo y aventura, mostraron un stand con información acerca de las bellezas de Falcón. Y porque no dejamos de ser gorditos de la noche a la mañana, en la página 6 presentamos algunos tips de la moda plus que ha ganado terreno y presenta propuestas muy actuales. Y conoceremos la influencia de la atmósfera espacial en el volumen corporal en nuestra sección permanente de astronomía. Los Gajos de Salud nos traen una dieta ideal con los consejos de la nutricionista Ingrid Lugo, quien habla de la importancia de lo que comemos y bebemos, explicándonos que un régimen balanceado da cabida a todos los grupos de alimentos. Y, por supuesto, enfatizamos en la combinación de la sana alimentación con una rutina de ejercicios, por lo menos tres veces por semana. La sección más sabrosa de Naranja nos presenta la receta de yogurt de la señora María Lucía De Lahoud, quien desde hace quince años endulza con papelón esta delicia que es sumamente fácil de preparar para tenerlo en el menú de la dieta diaria. Estamos seguros que esta Naranja les gustará. Chao a todos y los esperamos en la próxima. Cuídense mucho y, por favor, si piensa viajar en esta Semana Santa, tome las medidas preventivas con el vehículo, verifique cauchos, frenos, luces y por favor utilice la prudencia al conducir. ¡Y a utilizar el cinturón de seguridad! Naranja les desea una semana mayor tranquila y segura. Y a regresar sanitos, que Falcón nos espera.
Omar
trabajador de seguri Álvarez, dad: Yo fui deportista, dejé de entrenar por aproximad am por mi sedentarism ente 16 años y o llegué a pesar 152 kilos. Luego escuché de Reto Extremo un progra ma ción al cual me som de ejercicio y alimentaetí y rebajé 22 kilos primeras seis sem anas, posteriormen en las te seguí rebajando hasta lle gar a 118 kilos. Mi vida cambió de miliar, laboral y sex sde el punto de vista faua han mejorado much l, mis relaciones sociales o, me siento mejor go mismo. Ahora conmiestoy haciendo eje rcicios de musculación, he mejorado mi cond ición un 150 por ciento. Mi s valores de coles terol, triglicéridos y glicem ia ahora están en los normales, anterior mente vivía desco límites mpensado en vista de la ma la alimentación, la falta de ejercicio físico, el sedentarismo y est trabajo. rés del
n el gordito Ellos transformaro que llevaban dentro
ydán
Leer Realitys que han -Gustavo Aguado: La hecho sudar libros de nutrición, un poco es lo co n Gua diga o os grup alimuch del Aunque voz líder de ejercicios y una buena zolatela vene en itos en gord res imag uno de los contrario la Perder para ganar: Aquí, el mamentación fueron los facto nos más queridos y levisión cuenta demasiado, a determinantes en el cambio de yor perdedor es quien gana, La admirados. veces el talento queda en un imagen de Chabán. Su hiscuando se agrega que lo que mejor época segundo plano cuando la apa- toria la plasmó en el libro se pierden son kilos, y lo que de su banda, riencia física es el plato fuerte “De gordo a galán” en se gana son $250.000, los en los años del marketing televisivo. He el que relata la lucha títulos en inglés y en español 80, sucedió aquí algunos casos de los fa- contra el sobrepeso. de este reality show The Bigél cuando mosos. gest loser o Perder para ganar -Daniela ostentaba el rado: Esta adquieren sentido. Alva mayor peso. Andreina Álvarez. Ella talentosa y joven acSudando la gota gorda: El a jugo e t el s E rle ha sabido sacá primer reality show de Veno ha tenido repatriz todas y cada una de las nezuela dedicado a las ros en aceptar que del oportunidades personas con sobrepeso, no bajará de peso m a televisivo. tiene como premisa la medio sólo por complacer mejora de la salud anSe dio a conocer a la prensa o a la racucho ha la tes que la estética, por en la pantalla en opinión pública, de llevado eso se orienta hacia el el programa Ají hecho, ni siquiera gaita y la campo de la nutrición y Picante de RCTV para encajar en pa- música de de los ejercicios físicos, donde en ese peles de protagonis- Guaco a toentonces era la mecanismos imprescindita. Próximamente se dos los rincogordita que veíables para lograr un óptimo estrenará su próxima nes del mundo, mos siempre con bienestar físico y emocional y película, “Zamora”, diri- y para eso no ha una chupeta. Aunque un lucrativo premio de 20 mil gida por el célebre Román tenido que intimidar-ser gordo. asegura que su gordura Ella se limita siem- se por el hecho de BsF. d. lbau Cha Hoy luce una figuno fue limitación para ingre- pre a decir que la verdadera más un o tras much ico, ra artíst sar al medio belleza está en el interior. estilizada riguroso programa de dietas y -Ambar Díaz. Aman17 r que debió gaza adel ejercicios, logró te de los ejercicios y de ir asumir kilos. asio, Ambar congimn al por proChabá. Alejandro fiesa que subió de blemas Hace diez pesaba 240 peso luego de de salud, libras y decidió quecumplir los 20 emsin rerse más y cuidar años, y que bargo es su alimentación. a pesar de innegable Así pasó de ser el que se preocuque su fama chico del que sus pa por su salud, y fortuna llegaron compañeros de la delgadez no le cuando su figura era mucho clases se burlaban quita el sueño. más pesada. a un hombre codiciado por su físico. Foto portada Héctor Silva
Isvelys Bracho Dir. Información Maribel Olivares Dir. Publicidad y Mercadeo
Rafael Barre entrenador fí no, si atleta de alto co y rendimiento: Yo participé en lucha gr romana en tr es ciclos de ecobolivarianos, juegos su troamericanos ramericanos, cen, Cisnes 2000 panamericanos, en y obtuve múltip en Atenas 2004, le condición físi s medallas pero mi ca no era la m ejor He fortalecid o mi condic . sica y mi to no muscular, ión fíla meta es Londres 20 12 mejorar mi fu por lo que quiero erza explosiv traer a Venez a uela la med para Oro. alla de
licia/Rosa Ra
Elier Rafael Ga
Directorio Oswaldo García Presidente Aída Gómez Vicepresidenta
Karina Parodi, abogado y comerciante: La diferencia entre ejercitarse y ser sedentario es que uno se siente muy activo, muchas veces estás decaída porque te vas a vestir y no te gusta cómo te ves, cómo te sientes, te ves al espejo y no tienes fuerzas, todo te cansa. En mi asistir al gimnasio se hizo un hábito que forma parte de mi rutina diaria, porque hacer ejercicio es sentirse saludable.
Zuly Jiménez Dir. Información adjunta Hector Silva Dir.Finanzas
Editora jefa Aída Gómez Coordinación editorial Maribel Olivares
Redactores Fotografía Diseño y diagramación Lesmi Marín Elier Galicia Héctor Silva Abner Romero Ramesthely Medina R. Claudio García Rosa Raydán
Direcciones físicas Coro Calle Falcón, diagonal al Edif.. CANTV Teléf: (0268) 2530821/ 2530493
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Mercadeo Producción y Publicidad Fabio Ciuffa Jorge Alquinzones Betsángel Toro Talleres de Impresión Zona industrial Sabana Larga
Preprensa Impresión Colaboración rotativa Daniel Gilmer Contín Franco Peralta Jesús Polanco (EsNarváez capista) Dirección electrónica mercadeonuevodia@gmail.com CIRCULACIÓN DOMINICAL RECLÁMELA A SU PREGONERO Y KIOSKO
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Escapista...
a s e u g u t r o P r a p m a c a a r a p al aire libre Jenny Romero Testimonio y foto
Los Exploradores del Rey constituye una brigada juvenil cuyo propósito es valernos de la recreación, la experiencia, hablar del amor de Dios y llevar su palabra a personas de todas las edades.
Cada año realizamos campamentos zonales y nacionales en diferentes estados del país. Este año Portuguesa fue el punto de encuentro. Lugar que encierra variedad de atractivos turísticos. Sin duda no deja de ser un sitio ideal para acampar al aire libre y disfrutar de la naturaleza para brindar a todo aquel que decida “pasar” por este estado un momento de tranquilidad apartado de la ciudad. Después del largo camino desde Falcón hacia portuguesa, al fin llegamos al campamento nacional donde cada explorador del Rey se dispuso a acampar y cada estado tuvo un lugar asignado. Falcón ocupó la zona 4, nuestra tarea fue realizar la limpieza y armar las carpas para luego dar inicio a las actividades del día y seguir
con la programación. La representación estuvo conformada por 24 campistas que nos arriesgamos en esta aventura, específicamente al campamento Hernes Niles, luego de la instalación la programación la iniciamos con el desayuno, luego asistimos a diversas competencias y actividades recreativas, deportivas, competencias bíblicas, orden cerrado, competencias de posta (conocimiento de campismo, primeros auxilios, entre otros), fogatas que realizamos el último día como clausura del campamento, enseñanzas bíblicas, la palabra de Dios y como despedida desfilamos por el pueblo. Cada joven, niño o adulto pudo compartir con otros exploradores de diferentes estados del país y disfrutar de la naturaleza y de la estadía en el lugar, donde habían arboles y más árboles con un río que pasaba cerca del campamento y por las noches todo quedaba en silencio pudiéndose observar las estrellas. Los exploradores del rey del estado Falcón realizamos también
una exhibición donde dimos a conocer su historia, turismo, gastronomía, artesanía, música, y demás rasgos para promocionar nuestro estado. La brigada juvenil abarca el área espiritual, moral y social, trabaja en equipo, con niños, adolecentes y adultos que se forman, orientan y sirven a Dios y nuestros semejantes, formando un personal íntegro, responsable, con disciplina, capaz de atender a la comunidad en el aspecto físico, mental, social y espiritual, teniendo en cuenta que para ser explorador del Rey no hay edad. Jóvenes que toman a Dios en sus vidas y hablan de su amor por otros. Son muchachos ahora, pero serán los grandes líderes de mañana.
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Sacándole el jugo a...
Reto extremo: una lucha c Lesmi Marín Socorro Pasante UBV Fotos / Fernando Acosta/Hector Silva junior
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ada día el sedentarismo toma fuerza en la sociedad, la población mundial se debe concienciar sobre la importancia de realizar alguna actividad física para mantenerse saludable, pues los trabajos ahora son desempeñados por máquinas, y el ser humano se ejercita menos y come más. Juan Moreno, entrenador físico y fundador del plan Reto Extremo en Perú, señaló que su régimen de acondicionamiento físico busca crear un hábito en las personas para que el entrenamiento forme parte de su rutina diaria, pues para estar sano es necesario ejercitarse. Quienes asumen el Reto Extremo se someten a un estudio previo de estatura, edad y registro de las actividades físicas que normalmente realiza día a día, “nuestro grupo de especialistas mide el porcentaje de grasa corporal, el índice de masa muscular, la frecuencia cardíaca, además efectuamos una evaluación médica donde se hace seguimiento a cada uno de los participantes en cuanto a presión arterial, problemas de peso o enfermedades como diábetes, reseñó Juan. La labor de Juan es enseñar al alumno a manejar los diferentes criterios que deben tener durante la progra-
mación del acondicionamiento en cuanto a alimentación, descanso y disciplina. El participante debe ser constante, la idea es que el alumno genere un gasto calórico máximo cada vez, para lograr que el cuerpo quede en el puro músculo y lograr la pérdida de peso pero de forma segura y bajo la supervisión de especialistas. ¿A quién está dirigido Reto Extremo? Contamos con una población de 140 a 160 kilos tanto hombres como mujeres, actualmente tenemos 280 personas en este trabajo. Cada media hora recibimos un grupo reducido de personas, desde las 6:00 de la mañana hasta las 9:00 de la noche. En muchos casos las personas con sobrepeso son tímidas, tienen dudas y no se atreven a ir al gimnasio pero en Sport Gym todos se desenvuelven libremente sin inhibiciones. ¿Qué hace novedoso este sistema de entrenamiento?
Evitamos el alto impacto, trabajamos con un área muy pasiva y a la vez agresiva, porque buscamos que el alumno genere un gasto calórico máximo cada vez. En la parte muscular trabajamos con máquinas, manejamos un rango de carga con un máximo de peso que el alumno puede trabajar en cada músculo, además efectuamos un seguimiento minucioso de la evolución de los extremistas. Nuestros pacientes han podido rebajar 60 kilos de seis a ocho meses con nuestro sistema de trabajo, el tiempo para ver los resultados lo ponen ellos mismos y las limitaciones también. Incentivamos a la gente y la motivamos constantemente a seguir en el acondicionamiento físico, les decimos tú si puedes siempre con honestidad, pues el proceso de bajar de peso es lento, cuando el alumno entiende eso semana a semana se esfuerza más, además les tomamos fotografías para que vean su evolución. Dieta vs. actividad física Una de las funciones básicas del ser humano es la alimentación, comer es un placer saludable, de hecho alimentarse significa tener un roce social, los cumpleaños, los bautizos, las bodas, las reuniones familiares, salir con un amigo, todo está relacionado con comida, pero hay que saber comer. Hay que comer para vivir, no vivir para comer y realizar actividad física semanalmente hace la diferencia, pues hay que proporcionarle un aporte calórico al organismo de acuerdo al gasto de energía.
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constante
Muchas personas obesas se dan cuenta tardíamente que su sobrepeso gira en torno a la ansiedad, se levantan con ganas de comer y pasan todo el día pensando en ello, refugiados en su hogar terminan viviendo para comer. “A nuestra generación no la va a destruir ni el cáncer ni el Sida sino el sedentarismo”, reseñó Juan, quien ve con preocupación el incremento de los índices mundiales de obesidad, producto del estilo de vida pasivo del hombre actual. No hay una dieta mágica para bajar de peso, es la comida de toda la vida la que nos va a ayudar a rebajar esos kilos de más, pues no hay alimento malo el problema son los excesos y la conjugación de los grupos alimenticios. Enseñamos que la proteína va a mejorar la calidad muscular, tiene una función específica dentro del cuerpo y producir más fuerza durante el entrenamiento, pero el cuerpo necesita carbohidratos porque son la principal fuente de energía. “Yo no puedo bajar el porcentaje de grasa sino tengo combustible, si nosotros dejamos de comer nunca vamos a mejorar, porque el cuerpo te va a exigir nutrientes que no se le están proporcionando”exclamó Moreno.
Sacándole el jugo a...
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Redondos como naranjas
Rosa Raydán
Los viajes espaciales y el cuerpo humano
Ir al espacio no solamente es ganancia. Además de la fama, fortuna y reconocimiento que suponen los viajes intergalácticos, los atronautas deben lidiar con graves consecuencias físicas que se agudizan luego de permanecer largo tiempo sin gravedad. El cuerpo humano evolucionó para desarrollarse en un ambiente de condiciones muy precisas, por ello, la gravedad cero es fatal para organismos débiles, de allí el fuerte entrenamiento y las exigentes condiciones físicas que deben mantener quienes se disponen a conocer el espacio exterior. Por ahora, estos inconvenientes sólo pueden ser soportados haciendo mucho ejercicio durante el viaje espacial y manteniendo un peso adecuado. Pérdida ósea: Se pierde hueso en las vértebras inferiores, en las caderas y en la parte superior del fémur. La ausencia de presión en estos huesos hace que liberen más calcio, que se debiliten y se vuelvan más frágiles. Los huesos podrían llegar a ser incapaces de soportar nuestro peso sin romperse. Debilidad muscular: Bajo microgravedad el músculo se debilita o acaba atrofiándose. Algunos cambios que ocurren son: disminución del tamaño del músculo, destrucción de la proteína muscular, pérdida de la resistencia, cambios en las fibras musculares… Para un astronauta, la fuerza de la gravedad que encuentra al descender a la Tierra se convierte en algo desacostumbradamente grande. Mareo y desorientación: El oído interno, el órgano de equilibrio de nuestro organismo, en algunos casos resulta gravemente afectado por la ausencia de gravedad. El resultado es una sensación de nausea y desequilibrio,
Moda
sean más propensos a infecciones por microorganismos. Puede que el estrés de los astronautas, la ausencia de gravedad y la falta de sueño debida a este y otros factores (como el tener 16 amaneceres cada 24 horas) debiliten el sistema inmunológico. Así mismo, el espacio reducido que comparte la tripulación podría facilitar el contagio entre los viajeros.
Tallas grandes y extrafabulosas
urbana Rosa Raydán
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el llamado “mareo espacial”, que puede prolongarse durante días. Vomitar en esas condiciones resulta especialmente peligroso. Al no existir gravedad que haga caer los residuos, estos pueden provocar la asfixia. Contagios: Los datos recogidos hasta ahora sugieren que los viajes espaciales pueden afectar al sistema inmunológico, haciendo que los astronautas
asta hace muy poco –y aún hoylas pasarelas de los grandes diseñadores mostraban sólo modelos talla cero con prendas ultrapequeñas que hacían decaer los ánimos de la mujer real, que muchas veces veían lejana la
posibilidad de vestir a la moda y verse sexys. Sin embargo, hoy las llamadas “Tallas Plus” han ganado terreno, siendo actualmente una sección obligada en la colección de toda casa de modas importante, e incluso obligando a las grandes agencias de modelos a contratar modelos con cuerpos grandes para vestir estas prendas, que no tienen nada que envidiarle a las colecciones en tallas S. En Naranja te daremos hoy algunos consejos para vestir las tallas grandes con estilo, y además algunos tips para que tus accesorios se conviertan en tus mejores amigos a la hora de disimular esos kilitos de más. -Haz de la falta tu mejor amiga: Sobre todo de las faldas largas tipo hippie o de seda en color oscuro. Esta prensa es excelente para disimular las caderas muy anchas y además le da cierto aire vaporoso y fresco al look. Puedes usarla con un top discreto, más debajo de la cintura y unicolor. -Busca blusas con el ancho y el largo correcto: Ni muy pegadas que dejen ver los rollos, ni muy anchas que parezcas más gordita aún. La tela debe rozar tu piel dibujando la cin-
tura, pero sin apretar, y lo suficientemente larga como para que disimule la cadera. Esas camisas tipo embarazada con un lazo detrás para elegir el ancho son perfectar para disimular los kilos. -Ten cuidado con los estampados: No son amigos de los kilos. Los colores sólidos, preferiblemente oscuros, son mucho más favorecedores de las chicas grandes. También las rayas verticales, eso sí, nunca jamñas vistas telas de rayas horizontales. -Los vestidos son una opción: Usa vestidos con o sin mangas y hasta las rodillas que te hagan ver lisa. Hay muchos tipos de vestidos a la moda para gorditas que no tienen nada que ver con esas horribles batas estampadas. Busca en tu tienda favorita o en Internet, y si no hay de tu talla mándalos a hacer. -Resalta lo mejor de ti: Por ejemplo, si quieres centrar la atención en el rostro utiliza una bufanda que haga
mantener la mirada de todos arriba. Para mostrar discretamente el escote usa un top de tiritos con una chaqueta abierta. Si quieres mostrar tus tobillos usa una falta a las rodillas con zapatos altos. Y recuerda que lo más importante no es que te veas gorda o flaca, sino que te sientas cómoda y feliz contigo misma.
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Gajos de Salud
La nutrición es la ciencia del futuro
Hacer dieta no es pasar hambre Lesmi Marín Socorro Pasante UBV Fotos / Claudio García
La doctora Ingrid Lugo, especialista en nutrición, le dedicó a Naranja una sección para comentar la importancia de la alimentación balanceada y evitar las dietas radicales o la restricción de alimentos sin la supervisión de un experto en la materia. La alimentación debe tomarse con seriedad, quienes deseen rebajar a toda costa deben acudir al nutricionista para emprender el camino hacia las envidiables 90-60-90. El problema no es hacer dieta sino restringir los nutrientes Nadie debe restringir ningún tipo de nutrientes, ni las personas con mucha actividad física, ni quienes son sedentarios por costumbre, por esta razón es indispensable acudir al especialista de la nutrición. “Las llamadas dietas locas no deben ser impuestas en los gimnasios por los instructores, en la cola del banco o en cualquier reunión entre amigos, sino definidas por un especialista, pues cada individuo tiene unos reque-
rimientos de nutrientes únicos, que van de la mano con el metabolismo y la actividad física a la cual se somete la persona”, enfatizó Lugo. Una dieta balanceada implica consumir alimentos de todos los grupos básicos, actualmente denominado “trompo de los alimentos”, como carnes, leche, huevos, vegetales, frutas, granos, cereales, tubérculos y pan. Las dietas altas en proteínas a la larga dañan los riñones, a mayor cantidad de proteínas el riñón sufre y llega un momento en que tú estás flaco pero enfermo por restringir los carbohidratos. Cuando las reservas de glucógeno muscular en el organismo se agotan, las personas se sienten cansadas y fatigadas porque no se alimentan adecuadamente, es importante el consumo de pan, arepa, papa, arroz y demás cubiertos calóricos para la resistencia en los músculos y la actividad física que realizan las personas en su rutina diaria. La alimentación va de la mano con la cultura
al
Dieta ide
Doctora
Desayuno 1 huevo revuelto. 1 porción de vegetales. 1 arepa. 1 vaso de jugo de frutas, café o leche. 2da opción 1 sándwich de jamón y queso con lechuga y tomate. 1 vaso de jugo de frutas, café o leche. Almuerzo 1 porción de carnes magras, como pollo, res, pavo y cerdos Un cubierto de ensalada de vegetales. 1 arepa o una porción de arroz o 2 rebanadas de pan. 1 vaso de jugo de frutas. Cena 1 sándwich o 1 ensalada de vegetales con atún, depende de las personas. * La cena debe ser liviana, si va a comer carnes o pollo se recomienda que sea antes de las 6:00 de la tarde. * Acompañar las comidas con abundante agua, el consumo mínimo debe ser de ocho vasos diarios. Nuestra cultura es comer seco, bien sea pollo, arroz y vegetales pero el falconiano generalmente prepara arroz, con arepa y ensalada de papa con zanahorias, que calóricamente contiene los mismos carbohidratos. Una alimentación saludable se alcanza con el equilibrio dentro del plato, se recomienda n o
mezclar o alternar los carbohidratos y disminuir las cantidades en las porciones de los cubiertos. Si quieres rebajar, en vez de comerte tres arepas come una. “Es muy sencillo, reduciendo la cantidad de alimentos las personas pierden peso, sólo es cuestión de querer cambiar y mantenerse saludable. “Hacer dieta no es pasar hambre, es cambiar de hábitos de alimentación”, puntualizó Ingrid. Muchas personas comen más cantidad de alimentos de lo que deben ingerir, si no hay actividad física el peso corporal incrementa. Se recomienda el ejercicio tres o cuatro veces por semana entre 30 y 40 minutos, caminar, montar bicicleta, trotar o nadar son prácticas ideales para perder peso.
Ingrid Lugo Sabías que... Las personas que tienen tendencia a aumentar de peso, deben ingerir sobretodo en la cena sólo proteínas y una ración de vegetales que se complemente con frutas. Las vitaminas o minerales en las frutas y vegetales se pierden al cocinarlas o picarlas. Los suplementos vitamínicos sólo son recomendados cuando el consumo de vegetales y frutas no es adecuado. Glosario Metabolismo: Capacidad que tienen en las personas para que el organismo procese los alimentos. Proteínas: Son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos. Forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel y uñas), desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos. También son los elementos que definen la identidad de cada ser vivo, ya que son la base de la estructura del código genético (ADN) y de los sistemas de reconocimiento de organismos extraños en el sistema inmunitario. Carbohidratos: Existen dos tipos de carbohidratos: simples y complejos, los primeros son compuestos de una o dos moléculas y saben más dulces, por su tamaño pueden empezarse a digerir desde la saliva, como azúcar de mesa, mieles, jaleas, chocolate, mermeladas, frutas y verduras. Los carbohidratos de tipo complejo, son cadenas más largas de moléculas, se encuentran en alimentos como pan, arroz, papa, elote, camote, pasta, tortillas y todos los derivados de los granos.
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Más fácil que pelarla
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l a r u t a n o iv t s e ig d n u Yogurt: ía arta Luc d De Lahou abrió le s las puerta ra pa ja an na a Nar de su coci mundo el secreto al le ar tr os m que vende rt casero de su yogu ás de 15 años en m desde hace venta del Hermes. icia en la Marta se in sufría de múltiegra rque su su a doctora le reveló yogurt po un y es tiera edad e lo convir ples enferm gurt para qu o de todos los yo l de ta la rece imentici emento al curativas. en el supl es ad nd bo s días por su o yogurt de nuestr era base más de ce ha a “La prim e Colombi sd porción de a da un aí os fue tr e guardam toque pr el em si os , m 25 años n conserva en nuestro aú y se para la ba tradición o que ya es ta. colombian ar M ñó se , re preparado”
M
Receta: Ingredientes Yogurt 1 litro de agua 1/2 litro de leche entera e para fermentar 1 yogurt natural como bas Dulce de panela 1 panela 1 taza de azúcar
Preparación en dos partes. Licuar Hervir el agua y dividir luego verter la lehe, lec la con a agu ½ litro de a en un envase agu del to res che licuada con el r hasta que el osa rep jar de acero inoxidable. De tibia. ra atu per tem una e preparado alcanc leche, tapar la con urt Mezclar la base del yog ció fermenta n que tarda y esperar el proceso de as. hor entre cuatro y cinco ar con un punto de El yogurt lo puede degust a. nol gra con o dulce de panela Dulce de panela taza de agua, lleColocar una panela en una rva, esperar que hie que r era esp var al fuego y repose y luego colar. able
Tips para comer salud
a a base de yogurt, Puedes preparar guasac licúas y listo. to, agrega ajo y perejil al gus agregarle a un yodes pue ro sue el ta Si te gus de limón. as got 4 y gurt un toque de sal